Sunteți pe pagina 1din 19

CUCURBITA PEPO

-DOVLECELUL-

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

CUPRINS

1. Importana alimentar i economic.....

2. Particularitile botanice i biologice ale dovlecelului.

3. Ecologia dovlecelului.......

4. Cercetri efectuate la dovlecel....................................

4.1. Fertilizarea ecologic...................................................................................

4.2. Combaterea bolilor, duntorilor i a buruienilor n sistem ecologic..........

5. Tehnologia de cultur..............................................

13

5.1. Tehnologia culturii n cmp.........................................................................

13

5.2. Tehnologia culturii forate i protejate........................................................

15

5.3. Tehnologia culturii pentru producere de semine......................................... 17


6. Bibliografie................................ 18

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

1. IMPORTANA ALIMENTAR I ECONOMIC

Sursa foto: www.lastegulete.ro

Sursa foto: www.vancouversun.com

Dovlecelul (Cucurbita pepo) face parte din familia Cucurbitaceae, este originar
din America Central i se numr printre cele mai vechi plante cunoscute n alimentaia
omului. Se cultiv mult n Italia, Spania, Frana i Grecia.
Dovleceii cultivai la noi n ar au culoarea alb-verzuie i o form asemntoare
cu cea a castraveilor. Dovleceii prezint importan n terapia naturist datorit
compozitiei lor. Sunt foarte bogati n ap, cam 95% din masa lor, dar pulpa si, mai ales,
coaja conin mari cantiti de vitamina B9, vitamina A, magneziu, fosfor si potasiu si
fibre alimentare. (www.ziare.com)
Dovlecelul comun, patisonul i dovlecelul zucchini se cultiv pentru fructele care
se recolteaz la maturitate tehnic. Fructele de dovlecel se consum preparate n diferite
mncruri (supe, mncruri de dovlecel, dovlecel pane, dovlecei umplui, sufleuri) sau
conservate sub form de ghiveciuri sau murate. Florile mascule ale dovleceilor se
consum gtite pane. Uleiul din seminele de dovlecei este folosit n Europa la prepararea
salatelor iar n rile asiatice pentru gtit.
Dovlecelul conine n medie 6,5% glucide, 1% protide i 0,1% lipide. Se remarc
printr-un coninut foarte ridicat de vitamina A (7384 UI) ns mai redus de vitamina C i
B1. Dintre minerale se remarc coninutul n K (340 mg) i P (44 mg), raportat la 100 g
de substan proaspt. Zucchini are coninut ridicat de ap i coninut caloric sczut n
timp ce dovlecelul comun i patisonul au coninut mai scazut n ap ns coninut caloric

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

i n minerale mai ridicat. Fructele cu pulpa galben sau de nuan roz sunt mai bogate n
vitamina A. (Rodica Sima, 2009)
Dovleceii se consum i n scop terapeutic, ct sunt nc imaturi. Cei "btrni" nu
mai sunt comestibili, prezentnd interes doar pentru seminele din interior.
Dovleceii au cele mai bune efecte terapeutice atunci cand sunt consumai n stare
crud, lucru care se ntmpl mai rar. Din acetia se pot face sucuri sau se pot pune taiai
n salat. Doza zilnic ar trebui sa fie de 200 de grame.
Prin fierbere sau prajire i pierd o parte din vitamine, rmnnd ns fosforul,
magneziul, potasiul, fibrele alimentare i n forma aceasta, gtii, se recomanda
cardiacilor i hipertensivilor, dar i persoanelor supraponderale.
Sucul proaspt de dovlecei rmne opiunea ideal pentru persoanele care vor s
beneficieze de bogaia de vitamine i minerale, dar care trebuie cosumat imediat
deoarece, ca i sucul de cartofi, oxideaz foarte repede. Se recomand persoanelor care
sufer de reumatism i poliartrit reumatoid deoarece stopeaz procesele degenerative,
reduce inflamaia articulaiilor i ajut la recptarea mobilitii normale a articulaiilor.
De asemenea, sucul de dovlecei este recomandat persoanelor care au lips de
calciu. Magneziul din compoziia dovlecelului este un mineral esenial n asimilirea
calciului. Hipocalcemia care adesea nu cedeaz n ciuda unui consum impresionant de
lapte i produse lactate se explic prin absena din organism a acestui mineral.
Se recomand consumul de suc proaspt i persoanelor care au probleme cu
tranzitul intestinal, acesta servindu-se cate un pahar dimineaa, cu o ora nainte de mas,
ct i celor care au anumite afeciuni oculare datorit cantitii de vitamina A aflat n
fruct.
De asemenea, florile masculine de dovlecei sunt uneori folosite pentru a face aluat,
seminele sunt i ele comestibile i se consum crude sau prjite. Semine sunt
recunoscute pentru proprietile lor curative, inclusiv pentru prevenirea pietrelor la
rinichi. Praful de semine de dovleac este folosit n China i n Statele Unite ca un
ingredient de sosuri pentru salate. Ulei de semine de dovleac este folosit n Europa i n
India pentru gtit. n Africa, pulpa fructului este utilizat pentru tratarea arsurilor i
inflamaiilor si ca o compresa de rcire pentru ameliorarea durerilor de cap i
nevralgiilor.
n rile occidentale sunt cultivate diferite varieti pentru fructele diferite ca
forma i culoare. Fructele acestor soiuri ornamentale au o crust tare i nu sunt
comestibile
Combinaia de magneziu i folai din compoziia dovlecelului ajut la reducerea
riscului de infarct i accidente vasculare cerebrale, iar cea de magneziu i potasiu e
benefic scderii tensiunii arteriale. Consumat ct mai des, n stare crud, dovlecelul este
o surs important de fibre, datorit crora previne cancerul de colon, mbuntete
metabolismul, previne cancerul pulmonar i reduce simptomele unor boli precum
hiperplazia benign de prostat. Acesta este ns i un veritabil pansament gastric, fiind
indicat n gastrite, ulcere i alte afeciuni ale aparatului digestiv. (www.presagalati.ro)

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

2. PARTICULARITILE BOTANICE I BIOLOGICE ALE DOVLECELULUI

Dovlecelul este o plant anual, cu un sistem radicular pivotant, bine dezvoltat


care ptrunde n sol pn la adncimea de1,8 m i are o capacitate mare de exploatare a
rezervelor de ap i hran din sol.
Tulpina poate atinge 2-4 m lungime la
unele soiuri i poate avea port crtor datorit
crceilor ramificai pe care-i prezint sau poate
prezenta port de tufa i o lungime de 50-80 cm la
soiurile fr vreji, lipsite de crcei. Majoritatea
cultivarurilor moderne sunt caracterizate prin port
sub form de tuf i sunt preferate n producie
deoarece se pot executa mai uor lucrrile de
ntreinere a culturii. (Rodica Sima, 2009)
Sursa foto: www.gradinahobby.blogspot.com

Frunzele sunt mari, pentalobate, cu un peiol lung, gros i gol. Tulpinile i frunzele
sunt acoperite cu preiori rigizi.
Florile sunt unisexuate, cu petale mari i
de culoare galben. Florile femele sunt solitare,
cu ovarul mare, cilindric, iar cele mascule sunt
grupate ct 2-3 la un loc i apar pe plant mai
devreme dect cele femele. Polenizare este
alogam entomofil, necesitnd spaii de izolare
de 2000 m ntre soiuri n vederea producerii
seminelor. (Ruxandra Ciofu, 2004)
Sursa foto: www.decostyle.mayra.ro

Fructul este o melonid, de form diferit


(cilindrice la dovlecelul comun i zucchini, sferice
sau discoidale cu marginea ondulat la patison), de
culoare alb, alb-verzuie, verde cu dungi albicioase.
La maturitate fiziologic fructele pot avea culoare
cenuie, pestri sau galben-roiatic. (Rodica Sima,
2009)

Dovlecelul comun
Sursa foto: www.lastegulete.ro
5

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Zucchini
Sursa foto: www.simmel.de

Patison
Sursa foto: www.swiatkwiatow.pl

Seminele sunt mari, oval-turtite, prevzute cu o bordur de 1 mm pe margine, cu


suprafaa neted i de culoare alb-murdar pn la galben. Greutatea a 1000 semine
este de 90- 150 g, au o facultate germinativ de 75-95% ce se pstreaz 6-8 ani.
Seminele, avnd un coninut mare de ulei, trebuie pstrate n condiii de temperatur i
umiditate sczute pentru a nu se altera. (Ruxandra Ciofu, 2004)

Sursa foto: www.onehundreddollarsamonth.com

3. ECOLOGIA DOVLECELULUI

Fa de factorii de vegetaie, cerinele dovlecelului sunt asemntoare cu cele ale


castraveilor. Seminele germineaz n dou sptamni dac temperatura minim este de
12-14C i ntr-o sptmn dac temperatura este de 20-25C. Temperatura optim de
vegetaie este de 24-29C, cu minime de 14-16C i maxime de 30-35C.
Planta este foarte pretenioas fa de lumin, iar pe terenurile umbrite sau
mburuienate producia scade considerabil.

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Are cerine ridicate fa de umiditatea din sol, umiditatea optim fiind de 65-70%
n perioada creterilor active i 70-75% n perioada de fructificare. Datorit sistemului
radicular bine dezvoltat suport perioadele de secet.
Dovlecelul se dezvolt corespunztor n soluri mijlocii spre uoare, bogate n
humus, afnate, revene, adpostite de curenii reci de aer, bine aprovizionate cu elemente
nutritive i cu reacie neutr ( pH cuprins ntre 6,5-7,5).
La o tona de produs comercial, dovleacul are nevoie de 4,0 kg N, 1,5 kg P2O5 i 3,5 kg
K20.

4. CERCETRI EFECTUATE LA DOVLECEL

Agricultura ecologic a aprut ca o alternativ la practica intensiv, convenional


(industrializat) de agricultur bazat pe maximizarea produciilor prin folosirea de
stimulatori ai produciei cu caracter energo-intensiv n cantiti mari, cu scopul creterii
continue a produciei agricole, pentru o populaie n continu cretere, preponderent
urban.
ncepnd cu anul 1980, biologii i ecologitii care se ocupau cu ocrotirea naturii
slbatice au tras primul semnal de alarm artnd c fr o schimbare a mentalitii i a
modului de a privi resursele naturale, ndeosebi cele regenerabile, acestea vor disparea i
odat cu ele ntreaga civilizaie se va prbui.
Puin cte puin, dup cercettori i agricultorii au manifestat un interes pentru
practici agricole integrate mai bine n ciclurile naturii. Au nceput s fie formulate unele
concepte i principii n vedera trecerii la modele alternative de agricultur.
Agricultura organic poate fi definit ca un sistem de producie care evit sau
exclude larg utilizarea fertilizatorilor compui sintetic, pesticide.
Sistemele de agricultur organic se bazeaz pe rotaia culturilor, folosirea
resturilor din cultur, a blegarului sau a reziduurilor organice. (Costel Samuil, 2007)

4.1. Fertilizare ecologic


Tipurile i cantitile de ngrminte folosite, prezint un aspect important n
asigurarea plantelor cu elemente nutritive echilibrate, ceea ce, favorizeaz dezvoltarea
unor plante sntoase, cu rezisten activ la atacul patogenilor. Dezechilibrele nutritive
apar, fie lipsei unor elemente din sol, fie datorit fertilizrii excesive, ce determin
acumulri importante de nitrai, de compui cu amoniu sau cloruri, care sunt toxici
pentru plantele tinere.
Termenul de ngrmnt organic include toate formele de amendamente, dejecii
animale ct i reziduurile vegetale. Importana sa const, att n forma nutrientului pe
care-l primesc plantele, ct i n sursa de energie pe care o ofer ecosistemului solului.
7

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Astfel, microorganismele pe care le include, pun la dispoziia plantelor substanele


nutritive n proporii echilibrate i distribuite pe toat perioada creterii lor.
Investigaii mai vechi au artat c aa numitul "efect al humusului", este asociat
cu creterea activitii microbiene din sol, cu reducerea agresivitii i capacitii de
infecie al patogenilor, cu reducerea rezistenei virale i cu reducerea "oboselii solului".
Aplicarea ngrmintelor organice, permite prelucrarea de ctre plante i a unor
compui, cum sunt fenolii, care sunt necesari n dezvoltarea sistemului imunitar al
plantelor. (Neculai Munteanu, 2006, Raport de cercetare)
Compostul
Principala metod de fertilizare natural se face prin obinerea compostului i
incorporarea n sol a acestuia. Compostul se poate obine din materii uscate: iarba uscat,
za de cafea, cenu, rumegu, coceni de porumb, carton, paie, frunzele czute toamna,
pmntul de pe fundul ghivecelor de flori sau cel de grdin i materii umede sau verzi:
resturile de legume sau fructe, iarba proaspt, alge, flori ofilite, balegar, coji de ou.
Pentru a obine un compost de calitate nu este suficient utilizarea dezordonat,
fr nici un criteriu, a oricarui material de natur organic, ci dirijarea procesului de
compostare, n functie de dimensiunea, umiditatea, structura i compoziia materialelor
reziduale, astfel ncat acestea s fie rapid si eficient disponibile microorganismelor,
constituind un substrat ideal i bogat n nutrieni pentru dezvoltarea lor.
Ca n orice proces biologic, n obtinerea compostului o importan deosebit
trebuie s se acorde gradului de umiditate a amestecului. O metoda foarte simpl de
verificare a umiditii unui amestec este aa-zisa prob a pumnului, care const n
comprimarea n mn a unei cantiti mici de compost.
Dac prin comprimare se obin cteva picturi de ap, materialul poate fi
compostat fr probleme; absena apei sau apa n abunden semnaleaz excesul de
uscaciune sau, respectiv, de umiditate, care trebuie corectat.
Platforma reprezint cea mai practic structur folosit la obinerea compostului,
nefiind necesar nici o construcie special, materialul compostat depozitndu-se direct
pe pmnt sub form de piramid.
Primul strat se constituie dintr-un material mai grosier (ramuri si alte materiale
reziduale, rezultate n urma curatului pomilor) care va avea rolul unui grtar natural
pentru scurgerea apei n exces. Apoi, urmeaz un strat de material mai fin i un strat de
pmnt bine umectat care, la adugarea gunoiului de grajd i de compost maturizat
asigur amestecului o ncrctur microbian necesar procesului.
Se continu n aceast ordine, alternnd straturile de material organic (pmnt
amestecat cu substane animale i vegetale bine umectate) cu gunoiul de grajd i
compostul bine maturat, ajungndu-se la nlimea dorit , dup care platforma se
acoper cu paie, fn i cu un strat de circa 5 cm de argila fin.
Compostul este considerat matur atunci cnd s-a transformat ntr-un amestec de
pmnt sfrmicios, de culoare brun nchis, cu un miros plcut, neneptor, fr insecte
sau rme.
Incorporarea n sol a materialului obinut se efectueaza n timpul lucrrilor de
pregtire a terenurilor prin intermediul arturii la 25-30 cm. Aceast practic este mai
puin costisitoare pentru reintegrarea substanei organice i refacerea fertilitii naturale a
8

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

solului, pentru c prin stimularea activitii microflorei se restituie, prin descompunere, o


parte semnificativ de elemente nutritive altfel pierdute. (www.fermierul.ro)
Pe lng utilizarea compostului n cultura ecologic exist i ali fertilizatori
ecologici.
ngrmntul lichid de urzic
Urzica, bogat n azot, n potasiu, n microorganisme i n oligoelemente,
stimuleaz creterea plantelor i le face mai rezistente la boli i duntori. Este un
excelent activator al compostului.
ngrmntul din ttneas
Este bogat n azot i potasiu, stimulnd creterea i nflorirea plantelor.
ngrmintele verzi
Plantele cultivate ca i ingrminte, trebuie semnate imediat ce este posibil, apoi
ngropate n sol nainte de nflorire. Printre acestea se pot utiliz urmtoarele: neghina
anual, hrica, meiul (se folosete pentru solurile uscate i srace), mutarul, floarea
albinelor, trifoiul furajer, trifoiul alb, lupinul.
Guano
Ginaul de pasre este bogat n azot i fosfor. Acesta se mprtie pe sol la
sfritul iernii i nceputul primverii, iar cu ajutorul unei grife va intra uor n pmnt.
Oasele de pete
Sunt bogate n fosfor i au avantajul de a fi un ngrsmnt universal. Este un
fertilizant cu efect progresiv.
4.2. Combaterea bolilor, duntorilor i a buruienilor n sistem ecologic
Utilizarea pesticidelor a evideniat o serie de neajunsuri, n ceea ce privete
combaterea eficient a agenilor patogeni i duntorilor agricoli cum ar fi:
prin utilizarea erbicidelor s-au eliminat unele gazde specifice pentru fauna
auxiliar sau au avut efect letal asupra rmelor din sol, ceea ce afecteaz
descompunerea materiei vegetale din sol i mrete capacitatea de infecie a
acestuia.
apariia de rase rezistente la fungicide ale agenilor patogeni
unele fungicide au efecte negative asupra parametrilor calitativi ai produciei.
aplicarea pesticidelor la alte culturi dect cele recomandate poate cauza efecte
toxice asupra plantelor. (Neculai Munteanu, 2006, Raport de cercetare)
Din considerentele prezentate mai sus, fermierii ce practic agricultura biologic,
resping utilizarea pesticidelor i susin abordarea complex, integrat a msurilor
aplicate n practic, care includ:
diversitate a culturilor obinut printr-o rotaie corespunztoare sau prin
practicarea de culturi amestecate;
utilizarea de ngrminte organice pentru a stimula activitatea microbian a
solului;
utilizarea optim a mijloacelor biologice, ct i a produselor naturale, de natur
mineral sau extracte de plante.
Se consider, c n sistemul agriculturii organice stabile, bolile i duntorii nu
reprezint factori, care s necesite intervenii speciale. Aceast opinie afirm c o plant
9

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

sntoas, care se dezvolt n condiii optime de clim i sol i beneficiaz de o


fertilizare echilibrat, va rezista mai bine atacului agenilor patogeni i duntorilor.
Boala apare atunci cnd, planta este supus unui factor de stres sau cnd condiiile
mediului ambiant sunt dezechilibrate n neconcordan cu cerinele plantei respective.
O plant sntoas nu prezint simptome i are capacitatea de a rezista activ la
atacul unor patogeni. (Neculai Munteanu, 2006, Raport de cercetare)
Finarea cucurbitaceelor (foto 1)
Este cauzat de ciuperca Sphaerotheca fuliginea. Este o boal omniprezent n
culturile de dovlecel i alte cucurbitacee din cmp, sere sau solarii, producnd pagube
nsemnate. Maladia se manifest prin apariia pe frunze a unor pete albe, psloase care
formeaz o pelicul fainoas odat cu formarea fructificaiilor ciupercii. Frunzele se
brunifica, se usuca i cad. Apariia ciupercii este favorizat de temperaturi de peste 24 C
si vreme uscat, fiind activ n intervalul primvar- iarn.
Mana cucurbitaceelor (foto 2)
Este produs de ciuperca Pseudoperonospora cubensis. Este cea mai important
boal a cucurbitaceelor, producnd pagube nsemnate att n culturile de cmp, ct i n
cele din spaiile protejate. Boala se manifest prin apariia pe partea superioar a
frunzelor a unor pete de culoare galben-verzui, care ulterior devin galbene i n final se
brunifica. Pe partea inferioara a frunzelor n dreptul petelor apare un puf de culoare
violet-cenuiu, format din fructificaiile ciupercii. (www.botanistii.ro)
Metode de prevenire i combatere:
Pentru a preveni apariia acestor boli, se necesit adunarea i distrugerea resturilor
vegetale n toamna i irigarea culturilor prin rigole. Se poate preveni apariia bolilor prin
udarea plantelor cu un lichid din lapte 10-20% i ap 80-90%.
Combaterea finrii i manei se poate face prin utilizarea fungicidelor ecologice i
anume: infuzia de coada-calului, hrean sau arpagic. Lichidul obinut se las la rcit i se
pulverizeaz direct pe plant. Deasemenea, un fungicid general se poate realiza prin
stropirea cu o soluie din bicarbonat de sodiu care se prepar cu ap i cu ulei de
buctrie.
Mucegaiul cenuiu (foto 3)
Produs de ciuperca Botrytis cinerea. Atacul se manifest n sere, solarii i n anii
cu precipitaii abundente i n cmp. Simptomul cel mai frecvent este ofilirea brusc a
esuturilor suculente (tulpini, fructe). Pe fructe atacul se manifest prin apariia unor pete
adncite, umede, de culoare brun, de forme i marimi neregulate.
Metode de prevenire i combatere:
Prevenirea se face prin adunarea li distrugerea resturilor vegetale, combaterea
fcndu-se cu ajutorul infuziei de usturoi care se las la rcit i se pulverizeaz direct pe
plant.

10

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Ofilirea fuzarian (foto 4)


Este produs de ciuperca Fusarium oxysporum. Este o boal vascular, primul
semn este reprezentat de nglbenirea frunzelor i ofilirea acestora, dup care boala
progreseaz treptat catre varful plantei. In sectiune pe tulpin se observ brunificarea
esutului vascular.
Msuri de prevenire i combatere:
Se distrug i se ard resturile vegetale n toamn, se dezinfecteaz solul cu aburi la
temperaturi de 92-95 C timp de 45 min.
Alte boli ntlnite la dovlecel sunt i: ptare unghiular care atac toate organele
aeriane ale dovlecelului, antracnoza cucurbitaceelor care se manifest prin apariia unor
pete de culoare brun-negricioase pe cotiledoanele plantei abia rsrite, mozaicul care
duce la apariia unor arsuri pe frunze, ofilirea bacterian, prin care frunzele dovlecelului
se ofilesc.
Ca i metode de prevenire a acestor boli se recomand ndepartarea i distrugerea
resturilor vegetale n toamn, nefiind cunoascute msuri de combatere ecologic a lor.

foto 1

foto 2
foto 3
Sursa foto: www.botanistii.ro

foto 4

Exist i numeroi duntori ai dovlecelului.


Viermele rdcinilor (foto 5)
Combaterea lui este foarte dificil. Se face prin sterilizarea solului prin vapori
fierbini.
Paianjenul(acarianul) rosu (foto 6)
Se combate prin soluiile rezultate din ardei iute: ap de ardei iute, ardei iute
macerat sau ardei iute i pelin. Soluia se pulverizeaz pe plant. Deasemenea se poate
folosi i ceaiul de coada oricelului, ceai din coji de citrice, infuzie sau spray de
coriandru.

11

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Musculia alb de ser (foto 7)


Combaterea acesteia se face prin diferite capcane, stropirea plantei cu extracte de
zeam de urzic, stropiri cu soluie alcoolic, ceai de rubarbr, infuzie de ardei iute sau
capcane cleioase.
Pduchele verde (foto 8)
Ca i insecticide naturale pentru combaterea paduchelui la dovlecei se folosesc:
ferigile macerate i diluate apoi cu ap, ptrunjel semnat n apropiere, tutunul macerat.
Ca i dumani ai paduchelui verde sunt buburuzele i larvele unor mute de Syrphus
pyrastri, unele psri, paianjeni sau urechelnie.
Tripsul comun (foto 9)
Se combate cu ajutorul ceaiului de coada oricelului, infuzie de crizantem.

foto 5

foto 6

foto 8

foto 7

foto 9
Sursa foto: www.botanistii.ro

Insecticide naturale se pot cumpra din magazinele fitosanitare ecologice, numite


insecticide naturale, piretrine i rotenon. Aceste insecticide sunt fabricate pe baz de
molecule extrase din flori de vetrice i din rdcini de papilonacee. Ele nu sunt
insecticide preventive, ci de combatere a duntorilor prin distrugerea celulelor nervoase
ale insectelor. Toate produsele aa zise ecologice, trebuie s conin ca excipient ulei de
pin, i nu produse chimice.

12

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Alte insecticide naturale pot fi: infuzia de busuioc, care se strecoar, se rcete i
se pulverizeaz direct pe plante, ceaiul din frunze de cartof, cenua de lemn care ajut
att mpotriva insectelor vtmtoare, dar i n dezvoltarea florilor i a fructelor plantei,
ceaiul din coji de citrice, infuzia, fiertura, decoct sau ceai de coada calului, extract sau
ceai de hrean, infuzie de lmi.
Ca i erbicidare, exist posibilitatea de a elimina buruienile fr a recurge la
produse de sintez. De exemplu, un produs sut la sut natural, l constituie apa n care sau fiert cartofi pentru gtit. Lichidul obinut se pulverizeaz peste buruieni. O alt metod
const n acoperirea bazei plantei cu paie, in sau chiar resturi de la tunderea gazonului
sau de la ierburile smulse i lsate la uscat timp de cteva zile la soare. (Agnes Gedda,
2007) n caz c terenul este invadat de buruieni, la sfritul iernii, se poate acoperi cu o
folie neagr de plastic, care se va fixa pe sol cu bulgri de pmnt, astfel, dou luni mai
tarziu, buruienile, lipsite de lumina vor muri.

5. TEHNOLOGIA DE CULTUR

5.1. Tehnologia culturii n cmp

Amplasarea culturii
Pentru culturile n ogor propriu foarte bune premergtoare sunt leguminoasele
anuale i perene, dar i rdcinoasele, solanaceele i bulbiferele.
Culturile de toamn pot urma n succesiune dup legume, verdeuri, iar n zone
mai favorabile i dup cartofii timpurii, varz timpurie sau mazre.
Lucrrile solulului i fertilizarea
Toamna se ferilizeaz cu 30-40 t/ha gunoi de grajd, 350-400 kg/ha superfosfat i
200-225 kg/ha sulfat de potasiu care se incorporeaz n sol prin artur adnc.
Primvara, la pregtirea patului germinativ se fertilizeaz cu 150-200 kg/ha azotat
de amoniu sau cu 250-300 kg/ha Complex III (cnd nu s-a fertilizat din toamn sau
nainte de nfiinarea culturilor succesive de dovlecel).
Erbicidarea culturii se efectueaz la pregtirea patului germinativ cu Benefex 18,
6-8 l/ha.
Incorporarea n sol a ngrmintelor i a erbicidului se face pe suprafee mici cu
ajutorul motocultorului echipat cu frez. Terenul se modeleaz n straturi.
Pentru culturile succesive este necesar o artur superficial la 18-20 cm, urmat
de mrunire. (Rodica Sima, 2009)
13

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

nfiinarea culturii
Semnatul pentru cultura timpurie se realizeaz la sfritul lunii aprilie- nceputul
lunii mai, iar pentru cultura succesiv la sfritul lunii iunie- nceputul lunii iulie.
Pe suprafee mari se seamn la o distana de 70 cm ntre rnduri i 45-50 ntre
plante pe rnd. Pe suprafee mici se poate nsmna n cuiburi la 100 cm distan ntre
rnduri i 70 cm ntre cuiburi pe rnd. Adncimea de semnat este de 4-5 cm. Norma de
smn folosit este de 5-6 kg/ha.
Pe suprafee mari se seamn mecanizat cu SPC 6(8). Pe suprafee mici, semnatul
se realizeaz manual, n cuiburi, repartizndu-se cte 3-4 semine/cuib.
Pe suprafee mici se poate practica cultura prin rsad (produs prin semnat direct
n ghivece sau cuburi nutritive n luna martie) pentru obinerea unor producii foarte
timpurii.
Lucrrile de ntreinere
Asigurarea rsririi i a densitii optime n cultur
n cazul culturilor succesive, nfiinate n timpul verii, se ud dup semnat cu
200-250 m3 ap/ha. Golurile aprute n cultur se completeaz cu smn umectat timp
de 24 ore. Culturile semnate mecanizat se rresc la distanele menionate iar n cazul
semnatului n cuiburi se las cte 2 plante la cuib.
Pritul culturii
Pe suprafee mici se execut 3-4 praile manuale pe rnd i ntre rnduri.
Fertilizarea suplimentar
La nceputul perioadei de fructificare se aplic 100-150 kg/ha azotat de potasiu.
Irigarea culturii
La cultura timpurie sunt necesare 2-3 udri cu norme de 350 m3 ap/ha, iar n
cultura succesiv se aplic 4-6 udri, n special n perioada de nflorire-fructificare.
Combaterea bolilor i duntorilor
Recoltarea i valorificarea
Recoltarea se face manual, ealonat, cnd fructele au ajuns la maturitatea tehnic.
La ambele varieti se pot recolta fructele tinere, cnd au 6-10 cm lungime (dovleacul
comun) sau 3,5-5 cm diametru (dovlecelul patison) i floarea nu s-a scuturat (dovlecei n
floare) sau cnd fructele au 15-20 cm lungime i 5-12 cm diametru (fr s fi ajuns la
maturitatea fiziologic, cnd fructele au culoare galben- portocalie).
Producia este ntre 6-10 t/ha i 20-30 t/ha n funcie de mrimea fructelor la
recoltare. (Rodica Sima, 2009)

14

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Sursa foto: www.rememberyourbaptism.blogspot.com

5.2. Tehnologia culturii forate i protejate a dovlecelului

Cultura n sere
Cultura dovlecelului se practic mai rar
n sere.
Serele se pregtesc dup tehnologia
clasic, n final realizndu-se o modelare cu
patru biloane pe travee.
n funcie de momentul fixat pentru
nfiinarea culturii i innd seama de vrsta
rsadurilor, care trebuie s fie de 35-40 zile, se
stabilete momentul semnatului, lucrare care
se face n cuburi nutritive cu latura de 8-10
cm, necesarul de semine pentru un hectar de
Sursa foto: www.dreamstime.com

cultur fiind de 2-2,5 kg.


Se planteaz patru rnduri pe travee dup schema [40 + 3(80) + 40] x 70 cm,
realizndu-se desimea de 20-21000 plante/ha.
Lucrrile de ntreinere generale sunt asemntoare celorlalte cucurbitacee,
asigurndu-se polenizarea florilor femele.
Recoltarea se face ealonat pe msura ajungerii fructelor la dimensiunile cerute,
obinndu-se producii de pn la 40 t/ha.

15

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

Cultura n solarii
Pregtirea solarului este
asemntoare cu cea de la castravei.
Se produc rsaduri prin semnat
direct n cuburi nutritive, ntre 20 i 25.II,
folosindu-se 2-2,5 kg semine pentru 1 ha
cultur. Se planteaz ntre 1 i 5.IV, cnd sa realizat n sol o temperatur de 12-15C,
n 6 rnduri pe limea solarului de 5,4 m, la
distane medii de 90 cm ntre rnduri i 50
cm ntre plante pe rnd, realizndu-se
desimea de cca 22000 plante/ha.
Sursa foto: www.agropataki.ro

Lucrrile de ntreinere sunt cele specifice culturilor din solarii, iar cele particulare
se aseamn cu cele ale culturii n cmp.
Recoltarea ncepe n 10-15.V, iar produciile pot ajunge la 40 t/ha.
Cultura n adposturi joase
Se practic mai puin i numai n sistem gospodresc, n vederea obinerii de
producii mai timpurii. Cultura se nfiineaz prin semnat direct sau prin rsad,
asemntoare celei din cmp, dar cu 1-2 sptmni mai devreme. Se efectueaz aceleai
lucrri de ntreinere, n plus, intervenindu-se cu lucrarea de aerisire a plantelor.
Cultura n rsadnie
Este asemntoare cu cea de la castravei,
asigurndu-se un numr de 1-2 plante/m2.
Nu se fac lucrri de dirijare a fructificrii,
dar vrejii fiind mai dezvoltai pe vertical, tocurile
de rsadni se nal ca i n cazul solanaceelor.
Recoltarea ncepe n a doua parte a lunii
aprilie, obinnduse producii de 5-12 kg/m2.

Sursa foto: www.kainna050.sunphoto.ro

16

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

5.3. Tehnologia culturii pentru producerea seminelor


Elementele tehnologice generale sunt asemntoare culturii pentru consum. Se
seamn ntre 1 i 15.V, cu SPC 6 (8), la distane de (80+70) x 50 cm, folosinduse 5-6 kg
semine la hectar.
Plantele se rresc la 50 cm pe rnd i se purific cultura de trei ori ca la castravei.
Recoltarea fructelor i extragerea seminelor sunt asemntoare castraveilor,
obinndu-se 150-200 kg/ha.

17

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

9. BIBLIOGRAFIE

1. Rodica Sima, 2007, Legumicultura- Surs de hran i potenial ornamental,


Editura AcademicPres, Cluj-Napoca
2. Costel Samuil, 2007, Tehnologii de agricultur ecologic , Iai
3. Neculai Munteanu, 2006, Evaluarea stadiului actual si a potenialului de dezvoltare a
produciei legumicole ecologice n zona de nord-est a Romniei , Raport de cercetare,
Iai
4. Agnes Gedda, 2007, Grdina de legume ecologice- Ghid practic, Editura Polirom,
Iai
5. Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Victor Popescu, Pelaghia Chilom, Silviu
Apahidean, Arsenie Horgo, Viorel Berar, Karl Frity Lauer, Nicolae Atanasiu,
2004, Tratat de legumicultur, Editura Ceres, Bucureti
6. www.ziare.com
7. www.garbo.ro
8. www.presagalai.ro
9. www.bioplant.ro
10. www.agrofm.ro
11. www.onthegreenfarms.com
12. www.vegetalshapes.com
13. www.botanistii.ro
14. www.vasilerosciuc.blogspot.ro
15. www.npic.orst.edu
16. www.paradisverde.ro
17. www.agriculturadurabila.ro
18. www.infonet-biovision.org

18

CUCURBITA PEPO -DOVLECELUL-

19. www.fermierul.ro
20. www.uaiasi.ro
21. www.agromonitor.ro
22. www.lastegulete.ro
23. www.vancouversun.com
24. www.gradinahobby.blogspot.com
25. www.decostyle.mayra.ro
26. www.simmel.de
27. www.swiatkwiatow.pl
28. www.onehundreddollarsamonth.com
29. www.rememberyourbaptism.blogspot.com
30. www.dreamstime.com
31. www.agropataki.ro
32. www.kainna050.sunphoto.ro

19