10.04.

2015

COZONACPUFOSCUNUCA

RETETE CULINARE
CATEGORII RETETE CULINARE

MESELE ZILEI

Cozonac pufos cu nuca

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

METODA DE PREPARARE

CelestyalCruises
Startingfrom308.Enjoyaunique4daycruisewithCelestyalCruises!

SFATURI CULINARE PE CHAT

LINKURI DE SITE

1/6

10.04.2015

COZONACPUFOSCUNUCA

Cozonac pufos cu nuca

Preparare: Coacere

ReteteKulinare

Servim: La Desert

4 portii

Gata in: 240 min

Ingredientele necesare:
Ingrediente pentru 2 cozonaci:
1 kg faina speciala pentru cozonaci
500 ml lapte cu grasime3,5 %
50 gr drojdie proaspata
100 gr unt de consistenta moale
4 pliculete zahar vanilat
http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

Mod de servire: Rece

PRAJITURI

10

70

VERDICTUL NOSTRU

"EXCELENTA!"

GUST:

9.5/10

ASPECT:

10/10

COSTURI:

8.5/10

POPULARE

COMENTARII

ETICHETE

Cozonac pufos cu nuca

Gata in: 240 minute

70
2/6

10.04.2015

COZONACPUFOSCUNUCA

PREPARARE:

250 gr zahar

7.5/10

10

100 gr ulei
5 galbenusuri

Servire: 4 portii

Gogosi Pufoase
Gata in: 90 minute

1 lingurita rasa de sare

coaja rasa de la o lamaie

9.5

51

Servire: 12 portii

Ciorba Radauteana

1 fiola esenta de rom

Umplutura:

Gata in: 125 minute

18

Servire: 10 portii

400 gr miez nuca

5 albusuri
CALCULATOR IMC

3 linguri cacao
5 linguri zahar
coaja rasa de la o lamaie
1 fiola esenta de rom

Greutate (kg):
Inaltime (cm):

Pentru uns cozonacii:

30 ml lapte

CalculeazaIMC

Cautaretetekulinare...

1 galbenus crud

RECOMANDARI SPECIALE
RIU Helios

ab 5 Tage, Flug + Hotel.

ab

318EUR

Jetzt

Casa Colombo

ab 5 Tage, Flug + Hotel.

ab

1.022EUR

Jetzt

CUM SE PREPARA COZONAC PUFOS CU NUCA:

Aceasta reteta de cozonac pufos cu nuca se caracterizeaza prin faptul ca intr-adevar iti ofera
secretele unui cozonac gustos si pufos, care nu se intareste a doua zi ci isi pastreaza

"Ma bucur ca exista un site culinar atat de

curat, frumos vizual si de la obiect, precum
ReteteKulinare.ro. Este foarte simplu sa
decizi daca vei gati pentru cina sau micul
dejun si sa te duci direct pe acele link-uri si
direct la acele meniuri. Este un site care nu iti pierde timpul si
care iti imbogateste fiecare masa in familie sau cu prietenii."

NadineApostolescu
Nadineofficial.ro

"M-am bucurat sa descopar acest site de retete culinare, atat

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

3/6

10.04.2015

COZONACPUFOSCUNUCA

de complex, de bine pus la punct si

consistenta pufoasa. Nu vei mai avea chef de alte prajituri, dupa ce vei prepara aceasta reteta

accesibil pentru oricine. Chiar daca nu sunt

Folosimcookieuridesesiunepentruambuntiexperienadumneavoastrapesiteulnostru.Prinnavigareapeacestsite,suntetideacordcuutilizarea
Ok
Maimulteinformatii
de
cozonaci:) Iata cum trebuie sa prepari cei mai buni cozonaci:
tehnologieicookie.
vreo experta in bucatarie trebuie sa

Incepem cu aluatul de cozonac: Chiar daca faina este de calitate si ti se pare ca este
foarte fina, aceasta trebuie totusi cernuta de 3 ori, pentru a se aerisi. Nu trece peste acest
pas pentru ca este important.Lasa faina cernuta intr-un castron si treci la punctul 2.

voi trimite si poze."

RedactorCancan.ro

ITI PLACE "RETETEKULINARE"?

Dizolva drojdia proaspata in cateva linguri din acest lapte(caldut, nu fierbinte), apoi pune-o
peste faina pe care ai cernut-o mai devreme si presara putina faina deasupra ei, fara sa
amesteci.Lasa castronul undeva la cald, pana ce apar crapaturi in locul unde ai presarat
faina peste drojdie.

DenisaMacovei

Incalzeste intr-un vas, laptele amestecat cu zaharul tos si cel vanilat, pana ce acestea se
dizolva.

recunosc ca m-au atras cateva din retetele

de aici. Cu siguranta voi incerca ceva si va

Amesteca intr-un castron mai mic, galbenusurile cu sarea si coaja rasa de la o lamaie si

ReteteKulinare.ro
Like

6,514peoplelikeReteteKulinare.ro.

adauga-le in castronul cu faina si drojdie apoi adauga si laptele care ti-a mai ramas.
5

Amesteca intreaga compozitie folosind o lingura de lemn.

Urmeaza framantatul aluatului, un proces foarte important, care trebuie sa dureze minim
30 de minute. Prepara un amestec de unt moale(topit) si ulei si unge-ti bine mainile,
pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de maini. Chiar daca se va lipi, evita sa-ti pudrezi
mainile cu faina pentru ca aceasta se poate incorpora in aluatul pe care il framanti,
formand cocoloase. Aluatul trebuie framantat in continuu, in toate modurile si directiile,
rasucit, batut cu palmele, trantit in castron, fara pauze. Unge-ti mainile frecvent cu
amestecul de unt si ulei, in timpul framantarii cozonacilor, pentru ca aluatul sa absoarba
intreaga cantitate din acest amestec, dar fara adaugarea lui directa in aluat.

Dupa ce ai framantat bine aluatul, lasa-l sa creasca timp de 90 minute, undeva la loc cald.

Prepararea umpluturii:Mixeaza albusurile cu zaharul pana devin spuma apoi adauga

nucile tocate marunt, cacaoa, esenta de rom si coaja rasa de lamaie, amestecand toata
compozitia cu o lingura.

Facebooksocialplugin

SOCIAL

f
6,514
Fani

T
11

Followers

+
80

Followers

Continuam cu aluatul. Imparte aluatul in patru parti egale, formand patru bile de aluat.

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

4/6

10.04.2015

COZONACPUFOSCUNUCA

10

Unge masa sau blatul cu ulei si intindefiecare bila de aluat pana obtii 4 foi de cca. 1.5 cm
grosime apoi, peste fiecare dintre aceste foi, intinde umplutura cu nuci si cacao.

11

Ruleaza fiecare foaie si impleteste cate doua rulouri, obtinand astfel 2 cozonaci impletiti.

12

Tapeteaza tavile cu hartie de copt unsa cu unt, aseaza cozonacii in ele si lasa-i undeva la
cald pana ce acestia aproape isi dubleaza volumul(aproximativ 60 min).

13

Inainte de a baga cozonacii la cuptor, unge-i cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si

presara apoi putin zahar peste ei.

14

Ii coci in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, timp de cca. 45 minute. Poti sa incerci
cozonacii cu o scobitoare. Nu deschide usa la cuptor primele 30 de minute.

15

Optional: dupa o jumatate de ora, poti sa-i acoperi cu o folie alimentara de aluminiu, ca sa
nu se rumeneasca prea tare.

16

Dupa ce s-au copt si i-ai scos de la cuptor, scoate-i din tavi cu tot cu hartie, acopera-i cu un
prosop de bucatarie si lasa-i 20 minute, dupa care ii poti servi. Victorie!

ReteteKulinare.ro iti ureaza Pofta Buna!

Cozonac pufos cu nuca, 4.2 din 5 | 111 voturi

Tweet

Etichete

Cozonac

miplace

718

Cozonac cu nuca

Iti place?

Cozonac pufos

Cozonaci

Prajituri

107

Retete Pasti

Retete prajituri

ALTE SUGESTII KULINARE

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

5/6

10.04.2015

Pui cu dovlecel

COZONACPUFOSCUNUCA

Ciocolata de casa in 2
culori

Prajitura rapida si
ieftina

Prajitura cu branza

70 Comentarii
Copyright Retetekulinare.ro. All rights reserved.

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonacpufoscunuca/

6/6