MAMUL ( Galletitas Rellenas )

Ingredientes para la masa

2 tazas de mantequilla sin sal o margarina

6 tazas (1 kilogramo) de smola de trigo

Agua de azahar
Leche
2 cucharadas Polvos de hornear
azcar flor, azcar impalpable, azcar en polvo

Ingredientes para el relleno

3 tazas de nueces trituradas

1 y 1/2 taza de azucar granulada

1 cucharada de agua de rozas o de azahar
Pasas pequeas ( estas son a opcionales ,yo las puse porque humedece aun
mas el relleno )
Modo de preparacin
Calentar la mantequilla hasta derretir
Verter sobre la smola revolver y tapar con un pao.
Dejar reposar a lo menos 8 horas
Luego agregar polvos de hornear y la leche caliente, amasando hasta conseguir
masa moldeable (amasar bastante y con las manos )
Tomar una porcin de la masa , darle formaen la palma de la mano para luego
rellenar y cerrar cuidando que queden bien cerraditos ;si tienen el molde para
Mamul MUUUUCHO mejor (yo soy valiente jijiji)

Poner en la bandeja sin enmantequillar

Poner al horno a fuego moderado unos 25 minutos, hasta que se dore la base del
Mamul por encima la masita debe quedar blanca sin dorar .
Antes que se enfrien, espolvorearlos con azucar flor
dejar enfriar y servir
como postre o acompaamiento del caf
Carios desde Chile.