Sunteți pe pagina 1din 265

Cristina ZLATI

Gic GRDINARIU

Pomologie

Editura Ion Ionescu de la Brad

IAI 2009

Coperta i subcoperta:
Cristina Zlati

Refereni tiinifici:
Prof. Dr. Mihai ISTRATE
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar
Ion Ionescu de la Brad Iai
Prof. Dr. Dorel HOZA
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Bucureti
ef Lucr. Dr. Marius DASCLU
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar
Ion Ionescu de la Brad Iai

Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei


ZLATI, CRISTINA
Pomologie / Cristina Zlati, Gic Grdinariu. - Iai : Editura
Ion Ionescu de la Brad, 2009
Bibliogr.
ISBN 978-973-147-051-1
I. Grdinariu, Gic
634.1(075.8)

ISBN 978-973-147-051-1

Editura Ion Ionescu de la Brad

CUPRINS
Prefa................................................................................................................
CAPITOLUL 1. Soiul i sortimentul pomicol.............................
CAPITOLUL 2. Principalele caractere pomologice utilizate n

determinarea soiurilor speciilor pomacee......


CAPITOLUL 3. Soiuri de mr cultivate n ara noastr.............
CAPITOLUL 4. Soiuri de pr cultivate n ara noastr..............
CAPITOLUL 5. Soiuri de gutui cultivate n ara noastr...........
CAPITOLUL 6. Principalele caractere pomologice utilizate n
determinarea soiurilor speciilor drupacee......
CAPITOLUL 7. Soiuri de prun cultivate n ara noastr...........
CAPITOLUL 8. Soiuri de cire cultivate n ara noastr............
CAPITOLUL 9. Soiuri de viin cultivate n ara noastr............
CAPITOLUL 10. Soiuri de cais cultivate n ara noastr.............
CAPITOLUL 11. Soiuri de piersic cultivate n ara noastr........
CAPITOLUL 12. Soiuri de migdal cultivate n ara noastr.......
CAPITOLUL 13. Soiuri de nuc cultivate n ara noastr.............
CAPITOLUL 14. Soiuri de alun cultivate n ara noastr............
CAPITOLUL 15. Soiuri de castan cu fructe comestibile
cultivate n ara noastr.....................................
CAPITOLUL 16. Soiuri de cpun cultivate n ara noastr.......
CAPITOLUL 17. Soiuri de coacz cultivate n ara noastr.......
CAPITOLUL 18. Soiuri de agri cultivate n ara noastr...........
CAPITOLUL 19. Soiuri de zmeur cultivate n ara noastr........
CAPITOLUL 20. Soiuri de mur cultivate n ara noastr............
CAPITOLUL 21. Soiuri de afin cultivate n ara noastr............
CAPITOLUL 22. Selecii de ctin cultivate n ara noastr......
CAPITOLUL 23. Soiuri de soc cultivate n ara noastr.............
CAPITOLUL 24. Soiuri de lonicera cultivate n ara noastr.....
CAPITOLUL 25. Selecii de scoru rou cultivate n ara
noastr.................................................................
3

5
7
12
25
57
74
78
82
101
120
129
150
175
181
190
195
200
212
222
227
232
236
241
245
248
250

CAPITOLUL 26. Selecii de scoru negru cultivate n ara

noastr.................................................................
CAPITOLUL 27. Selecii de zizifus cultivate n ara noastr......
CAPITOLUL 28. Soiuri i selecii de mce cultivate n ara
noastr................................................................
CAPITOLUL 29. Soiuri i selecii de corn cultivate n ara
noastr.................................................................
CAPITOLUL 30. Selecii de smochin cultivate n ara noastr

252
254

BIBLIOGRAFIE.

263

256
258
260

PREFA
Pomicultura reprezint un sector important al horticulturii, att ca
suprafa ocupat, ct mai ales rentabilitatea economic. Fructele, care se
pot consuma n stare proaspt, dar i prelucrat, ocup o pondere
deosebit n sortimentul de produse agroalimentare destinate consumului
intern i exportului.
n pomicultur soiul are un rol decisiv pentru obinerea unor recolte
mari de fructe cu valoare biologic superioar, n condiii de eficien
economic ridicat. Astfel, obinerea de noi soiuri cu nsuiri i
caracteristici mbuntite este o cerin permanent att a cultivatorilor,
ct i a consumatorilor de fructe. Prin creterea performanelor genetice ale
soiurilor, legate de potenialul de producie i calitatea superioar a
fructelor, s-au creat conveere varietale diversificate, n funcie de epoca de
maturare i pstrare, de culoare, form, mrime, arom a fructelor,
solicitare pe pia etc.
Sortimentul pomicol actual cuprinde predominant soiuri noi cu
rezisten genetic la bolile specifice, cu epoci diferite de maturare a
fructelor, cu pomi de talie mic, de tip spur sau compact, pretabile pentru
intensivizarea culturii.
Lucrarea cuprinde 30 de capitole n care sunt descrise peste 430 de
soiuri autohtone i strine sub aspectul caracterelor morfologice, mpreun
cu prezentarea unui numr mare de plane color, ce constituie elemente
importante pentru identificarea lor.
5

Lucrarea se adreseaz n primul rnd studenior, avnd reale valene


informative i totodat formative a inginerului horticultor, n domeniul de
competen pentru care se pregtete. n acelai timp, ea poate fi util
masteranzilor

doctoranzilor

domeniul

pomiculturii,

dar

specialitilor i chiar pomicultorilor amatori.


Realizarea acestei lucrri se bazeaz pe consultarea unei ample
bibliografii de specialitate pus la dispoziie de colectivele de cercetare de
la Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultur Piteti-Mrcineni
i Staiunile pomicole Iai, Bistria, Flticeni, Constana, Cluj i nu n
ultimul rnd Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Iai,
crora le mulumim pe aceast cale.

Iai, decembrie, 2009

Autorii

SOIUL I SORTIMENTUL
POMICOL
CAPITOLUL 1

Noiuni generale privind soiul i sortimentul pomicol


Soiul reprezint un grup de indivizi cultivai, asemntori ntre ei, provenii
din una sau mai multe specii nrudite i care se individualizeaz prin anumite
particulariti morfologice, fiziologice, citologice, chimice i ecologice. n
nomenclatura internaional, denumirea de soi este echivalent cu cea de
,,cultivar.
Soiul este o entitate biologic specific plantelor cultivate, fiind un produs
al seleciei sau hibridrii efectuate de ctre om i avnd origine monoclonal sau
policlonal (provenind din unul sau mai muli indivizi). Este constituit din
indivizi asemntori, dar nu absolut identici, avnd un grad ridicat de stabilitate i
omogenitate, fiind n acelai timp un mijloc de producie.
Dup origine, soiurile existente n cultur se mpart n dou mari categorii i
anume:
A. Soiuri vechi obinute prin selecie natural i empiric a formelor mai
valoroase existente n natur. Acestea prezint un grad redus de omogenitate, dar
sunt bine adaptate la factorii ecologici din zona de cultur n care s-au format. Aa
au aprut soiurile locale, care de fapt erau grupuri de indivizi, biotipuri,
superioare celorlali indivizi. Aceste soiuri au un areal restrns de cultur, un grad
restrns de omogenitate i o plasticitate ecologic ridicat, constituind un
important fond de germoplasm pentru crearea de noi soiuri (ex. Boambe de
Cotnari, Tuleu gras, Vinete Romneti, Creesc, Domnesc, Cu miezul rou, Ptul,
Popeti, Harbuzeti etc.).
B. Soiuri ameliorate obinute prin selecie tiinific, sistemic. Sunt foarte
omogene, au o bun plasticitate ecologic i asigur producii mari, superioare
calitativ.
Metodele folosite pentru realizarea soiurilor ameliorate sunt multiple, dintre
care citm:
- hibridarea sexuat simpl (Rou de Cluj, Aromat de var, Daciana,
Virgiliu Hibernal, Centenar, Ctlina, Iairom, Maria, Roii de Bneasa, Viola,
Triumf, Magic, Perla neagr, Citria .a.);
- hibridare sexuat complex (Generos, Romus, Remus, Ervinia, Euras,
Tudor, Timpurii de Cluj, Sulmona, Silvana .a.);
7

- polenizare liber (Feleac, Rdeni, Albatros, Record, Dropia, Felix .a.);


- selecie intraclonar (Jonathan 26, Vinete romneti 300, Mocneti 16,
Alex .a.);
- selecia i fixarea variaiilor mugurale (Red Melba, Goldenspur,
Starkrimson, James Grieve Red, Williams rou etc.).
n pomicultur, combinaia soi portaltoi este cel mai important mijloc de
producie, deoarece determin sistemul de cultur, tehnologia aplicat,
longevitatea plantaiei, producia de fructe i eficiena economic a culturii.
nmulirea soiurilor de pomi i arbuti fructiferi se face pe cale vegetativ
(altoire, marcotaj, drajonare, butire, stolonaj, micropropagare ,,in vitro). Fiind
de natur heterozigot, soiurile nu se pot nmuli direct prin semine, deoarece nu
transmit fidel caracterele la descendenii generativi.
Biotipul este un grup redus de indivizi, din cadrul unui soi, avnd aceeai
structur morfologic i aceleai nsuiri biochimice. Biotipul se deosebete de
soiul din care s-a individualizat, prin anumite caractere agroproductive i
biologice (rezistena la secet, ger, boli etc.).
Clona este reprezentat de totalitatea organismelor cu aceeai identitate
genetic din cadrul unei descendene, obinut pe cale asexuat, dintr-un singur
individ. Prin selecie clonal se aleg i se nmulesc clonele valoroase n vederea
obinerii unor noi soiuri.
Sortimentul cuprinde totalitatea soiurilor cultivate ntr-un ecosistem
pomicol, fiind difereniat pe specii i zone de cultur.
Noiunea de sortiment se refer att la soiurile de pomi i arbuti fructiferi,
ct i la portaltoi.
Sortimentul de soiuri se modernizeaz continuu, n funcie de ceriele pieii
interne i externe, fiind mereu sub auspiciul concurenei.
n cadrul unui bazin pomicol, sortimentul trebuie s cuprind un numr
restrns de soiuri, bine adaptate condiiilor de mediu, care s asigure ealonarea
maturrii fructelor, n vederea prelungirii ct mai mult posibil a perioadei de
consum.
La noi n ar, conform ,,Catalogului oficial al soiurilor de plante de cultur
din Romnia, alctuit anual de Comisia de Stat pentru ncercarea i Omologarea
Soiurilor (CSIOS), n 2008, au fost admii la nmulire 67 de portaltoi (43
generativi i 24 vegetativi) i 443 soiuri de pomi i arbuti fructiferi (102 la
speciile pomacee, 210 la drupacee, 43 la nucifere i 88 la cpun i arbuti
fructiferi), conform tabelului 1.
Soiurile incluse n actualul sortiment se remarc prin urmtoarele nsuiri:
- intrare timpurie pe rod (precocitate);
- producii mari i remuneratorii (productivitate);
- constan n rodire (indicele de alternan sub 20%);
- fructe de calitate superioar, uniforme ca mrime i cu nsuiri senzoriale,
cromatice i gustative corespunztoare direciilor de valorificare;
- adaptare bun la condiiile ecologice ale zonei de cultur;
8

- rezisten sau toleran la principalele boli i duntori, fiind preferate


soiurile cu imunitate genetic;
- autofertilitate ridicat sau compatibilitate bun la fecundare cu alte soiuri
incluse n sortiment.

Tabelul 1.1.
Structura numeric a sortimentului de soiuri i portaltoi admii la
nmulire, conform Listei Oficiale 2008

SORTIMENTUL DE
SORTIMENTUL DE
PORTALTOI
SOIURI
Total Strine Autohtone Total
Generativi Vegetativi
Specia
TOTAL
443
98
345
67
43
24
58
13
45
9
2
7
Mr
36
10
26
4
4
Pr
8
4
4
2
2
Gutui
43
6
37
8
4
4
Cire
20
4
16
4
2
2
Viin
38
6
32
13
7
6
Prun
47
7
40
7
6
1
Cais
62
20
42
15
13
2
Piersic
24
24
2
2
Nuc
5
5
2
2
Castan
7
2
5
1
1
Migdal
7
2
5
Alun
18
5
13
Cpun
9
3
6
Zmeur
6
2
4
Mur
20
8
12
Coacz
6
1
5
Agri
12
5
7
Afin
4
4
Soc
1
1
Aronia
Ctin alb
9
9
2
2
Trandafir
1
1
Mce

Metodologia descrierii i recunoaterii soiurilor


Datorit numrului mare de soiuri existente n pomicultura mondial, s-a
impus elaborarea unei metodologii de identificare a acestora. Astfel, descrierea i
recunoaterea soiurilor s-a fcut la nceput numai dup caracterele morfologice
ale fructelor, ulterior lundu-se n considerare i cele ale pomilor. n acest sens, sau ntocmit determinatoare pentru recunoaterea soiurilor la diferite specii
pomicole.
La noi n ar se remarc determinatorul pentru soiurile de mr, elaborat de
Gh. Blatu i V. Moleavin (1960), n sistemul discurilor cu perforaii. Pentru
soiurile autohtone de mr, V. Cirea (1965) a ntocmit un determinator bazat pe
principiul cheilor politomice. Schema complet pentru descrierea soiurilor la toate
speciile pomicole a fost definitivat de Academia Romn i publicat n
Pomologia R.P.R., vol I (1965).
n prezent, pentru descrierea soiurilor se folosesc norme unitare mondiale,
elaborate sub auspiciile a dou mari foruri internaionale i anume: Uniunea
Internaional pentru Protecia Organismelor Vegetale (UPOV) i Institutul
Internaional pentru Resursele Genetice ale Plantelor (IPGRI).
Normele tip UPOV i IPGRI prevd folosirea unei terminologii unice i a
trei tipuri de descriptori i anume:
- descriptori pomologici;
- descriptori agrobiologici;
- descriptori tehnologici.
Lista descriptorilor difer n funcie de grupa de specii (pomacee, drupacee,
nucifere), iar la arbutii fructiferi este caracteristic fiecrei specii. Toi
descriptorii sunt codificai, pentru ca valorile pomologice din fiele de analiz s
poat fi interpretai i prelucrai pe calculator.
Descriptorii pentru caracterele morfologice (pomologice) sunt cei mai
numeroi i vizeaz urmtoarele aspecte:
- descrierea morfologic a pomilor: vigoarea, habitusul, trunchiul, coroana,
ramurile de schelet, ramurile de rod, lstarii, mugurii vegetativi i floriferi,
fructele tinere i adulte, inflorescena, florile .a.
- descrierea morfologic a fructelor: mrimea, forma, culoarea, pedunculul,
cavitatea peduncular i calicial (stilar), caracterele prii comestibile
(consisten, suculen, gust, arom), seminele, smburii .a.
Desciptori pentru nsuirile agrobiologice se refer la:
- desfurarea fenofazelor din ciclul anual: dezmuguritul, nfloritul,
maturarea fructelor, cderea fructelor, durata perioadei de vegetaie .a.
- fertilitatea soiului: comportarea n procesul polenizrii i fecundrii
florilor, procentul de legare a fructelor, indicele de productivitate, indicele de
alternan de rodire .a;
- gradul de rezisten la principalii ageni patogeni, duntori i boli virotice
(n funcie de specie).
10

Descriptorii pentru nsuirile tehnologice cuprind:


- precocitatea, respectiv vrsta intrrii pomilor pe rod;
- potenialul productiv (kg/pom, t/ha) i calitatea fructelor exprimat prin
indici fizici i chimici;
- comportarea fructelor la transport, pstrare-refrigerare;
- particulariti de cultur: specificul producerii materialului sditor,
compatibilitatea la altoire, sistemul de cultur, distanele de plantare, forma de
conducere, specificul tierilor de formare i fructificare .a.
nscrierea soiurilor noi la Banca de Date European (European Prunus
Database) se face pe baza unor liste cu descriptori care nu sunt identice cu cele de
tip UPOV sau IPGRI. Acestea cuprind:
- date generale de paaport: ara, instituia, autorul, specia, denumirea
soiului, sinonime .a.
- descriptori comuni: modul de folosin al fructelor, utilizarea ca portaltoi,
rezistena la virusuri i microplasme .a.
- descriptori specifici pentru fiecare specie (prun, piersic, cais, cire, viin,
migdal): perioada de nflorire, maturitatea de recoltare, mrimea i culoarea
fructului, gustul prii comestibile, mrimea smburelui .a.

11

PRINCIPALELE CARACTERE
POMOLOGICE UTILIZATE
N DETERMINAREA
SOIURILOR SPECIILOR
POMACEE
CAPITOLUL 2

Grupa pomaceelor cuprinde speciile a cror fruct este numit poam (mr,
pr, gutui, momon, scoru). Din punct de vedere botanic poama este un fruct fals,
la care mezocarpul provine din ngroarea receptaculului floral.
Pentru recunoaterea soiurilor se analizeaz urmtoarele caractere
pomologice:
perioada de maturare;
caracterele fructelor;
caracterele pomilor.

1. PERIOADA DE MATURARE A FRUCTELOR


Soiurile de mr i pr se clasific, dup acest criteriu, n soiuri de var, de
toamn i de iarn.
Soiurile de var: Remus, Romus 1, Romus 3, Aromat de var, Precoce de
Ardeal, Estival, Red Melba (la mr); Bella di giugno, Favorita lui Clapp, Untoas
precoce Morettini, Daciana, Ina Estival, Williams (la pr). Fructele ajung la
maturitate n lunile iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5
zile mai devreme, au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n
condiii obinuite i 30 de zile n condiii frigorifice.
Soiurile de toamn: Prima, Voinea, Frumos de Voineti, Pionier, Parmen
auriu, Aura, Gloria, Starkprim, Goldprim (la mr); Williams rou, Untoas Bosc,
Untoas Hardy, Abatele Fetel, Monica, Aniversarea, Tudor (la pr). Fructele se
matureaz n lunile septembrie-octombrie, se recolteaz la maturitatea
tehnologic, respectiv nainte de consum, se pot pstra 20-30 de zile n condiii
obinuite i 60-90 de zile n condiii frigorifice.
Soiurile de iarn: Golden Delicious, Generos, Starkrimson, Florina, Idared,
Jonathan, Rdeni, Wagener premiat, Ciprian, Jonagold, Redix, Rebra (la mr);
Cur, Contesa de Paris, Passe Crassane, Republica, Olivier de Srres, Euras,
Virgiliu Hibernal, Milenium, Orizont (la pr).
12

Fructele acestor soiuri se recolteaz n septembrie-octombrie, cnd


seminele au ajuns la maturitatea fiziologic (au culoarea caracteristic),
maturitatea de consum se realizeaz n timpul pstrrii prin perfectarea culorii i a
calitilor gustative; se pstreaz timp de 3-5 luni (merele mai mult dect perele),
iar uneori, soiurile de mr pot fi meninute pn n primvar sau chiar pn la
recolta anului urmtor (n depozite cu atmosfer controlat).
Soiurile de gutui se clasific n: soiuri timpurii i soiuri trzii.
Soiurile timpurii se recolteaz la sfritul lunii septembrie i se pstreaz
puin, 3-4 sptmni (De Constantinopol).
Soiurile trzii sunt predominante n sortiment (De Hui, De Portugalia,
Champion, Bereczki etc.), se recolteaz n octombrie, cnd au culoarea galbenverzuie, iar puful se desprinde uor. Se pot pstra pn n lunile ianuarie-martie.

2. CARACTERELE POMOLOGICE ALE FRUCTELOR


Caracterele pomologice ale fructelor se clasific n caractere externe i
interne.

A. Caracterele externe ale fructelor


Mrimea este redat prin greutatea medie a unui fruct (stabilit prin
cntrirea a 50 de fructe sau prin numrul de fructe la kg). Este un caracter foarte
variabil ntre soiuri sau chiar n cadrul aceluiai soi, n funcie de vrsta pomilor,
condiiile ecologice, tehnologia de cultur, producia de fructe etc.
Tabelul 2.1.
Clasificarea mrimii fructelor dup greutate (g/buc)

Categoria
Mici
Mijlocii
Mari
Foarte mari

MERE

PERE

GUTUI

sub 125
125-175
175-225
peste 225

sub 150
150-200
200-300
peste 300

sub 200
200-300
300-500
peste 500

Forma fructelor este redat de indicele de form (If) care rezult din
raportul dintre nlime (H) i diametrul transversal (D) i se calculeaz dup
formula urmtoare:

If =

H
D

Cnd valoarea indicelui este supraunitar, fructele au form alungit, la


valori subunitare forma este turtit, iar la cele unitare, fructele sunt sferice. ntre
aceste extreme se nscriu numeroase alte forme intermediare, caracteristice
fiecrei specii n parte.
n determinarea formei se ine cont att de conturul general al fructului n
seciune longitudinal i transversal, ct i de poziia diametrului mare fa de
centrul fructului.
13

La mr, formele cele mai frecvente sunt:


a) sferic-turtit: Wagener premiat, Rdeni, Pionier, Romus 1;
b) sferic: Ptul, Voinea, Romus 2;
c) ovo-sferic: Prima, Romus 3;
d) conic: Golden Delicious, Mutsu, Jonathan;
e) conic-alungit: Sinap de Crimeea;
f) tronconic: Starkrimson, Wellspur, Parmen auriu.

Fig 2.1. Principalele forme de mere


a-sferic turtit, b-sferic, c-ovo-sferic, d-conic, e-conic alungit, f-tronconic
(dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

Gutuile pot avea urmtoarele forme:


a) maliform: De Constantinopol, Moldoveneti;
b) piriform-alungit: De Portugalia;
c) piriform: Bereczki, Champion, De Mona, Aromate;
d) ovoidal.

Fig. 2.2. Principalele forme de gutui


a-maliform, b-piriform-alungit, c-piriform, d-ovoidal
(dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

14

La pr, fructele pot avea urmtoarele forme:


a) sferic-turtit sau maliform: Republica, Olivier de Srres;
b) ovoidal: Haydeea, Untoas Hardy, Contesa de Paris;
c) conic: Highland, Trivale;
d) piriform: Williams, Napoca, Triumf, Cur;
e) piriform-trunchiat sau scurt-piriform: Favorita lui Clapp, Doina;
f) piriform-alungit: Abatele Fetel, Conference, Aniversarea, Untoas Bosc;
g) bergamontiform: Passe Crassane, Untoas de Geoagiu.

Fig. 2.3. Principalele forme de pere


a-sferic-turtit, b-ovoidal, c-conic, d-piriform, e-piriform-trunchiat,
f-piriform-alungit (dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

Relieful suprafeei fructului poate fi neted sau poate prezenta creste, coaste,
muchii, mameloane i depresiuni.
Crestele ncep din cavitatea calicial i se termin la periferia acesteia sau
se prelungesc pe toat suprafaa fructului sub form de coaste largi, rotunjite.
Muchia este o coast longitudinal, ngust i ascuit.
La mere relieful fructelor poate fi neted (Jonathan, Frumos de Voineti),
ondulat, avnd coaste largi (Wagener premiat, Idared, Starkrimson) sau muchiat
(Banana de iarn).
15

La pr fructele pot avea relieful neted (Untoas Bosc, Favorita lui Clapp),
puternic frmntat, cu numeroase depresiuni i ridicturi (Williams) sau prezint
un an ngust, longitudinal (Cur).
Gutuile, n general, au suprafaa vlurat, prezentnd depresiuni,
mameloane i coaste largi (De Constantinopol, Bereczki).
Culoarea se apreciaz cnd fructele au ajuns la maturitatea de consum,
determinndu-se culoarea de fond, culoarea de acoperire i culoarea de
suprapunere.
culoarea de fond sau de baz, acoper ntreaga suprafa a fructului
indiferent de gradul de expunere la lumin. n procesul de maturare, culoarea
verde a fructelor se diminueaz treptat i exocarpul devine verde-glbui, galbenverzui sau galben, datorit descompunerii clorofilei i formrii pigmenilor
carotenoizi. Culoarea de fond poate fi verde la soiul Granny Smith sau roie la
Starkrimson.
culoarea de acoperire lipsete la gutui i se ntlnete la soiurile de mr
i pr cu fructe bicolore, fiind dispus peste culoarea de fond. Aceasta poate fi
roz, roie, purpurie sau carmin i se poate prezenta ca o rumeneal pe partea
nsorit a fructului (Romus 1, Jonathan, Trivale, Triumf, Daciana). Intensitatea de
colorare a fructelor se datoreaz pigmenilor antocianici, care se formeaz numai
sub aciunea direct a luminii.
culoarea de suprapunere se prezint sub form de striuri sau dungi roiinchis sau bordo, dispuse peste culoarea de acoperire, fiind frecvent la soiurile de
mr (Parmen auriu, Jonathan, Frumos de Voineti) i mai rar la pr (Favorita lui
Clapp).
Punctele subcutanate sunt urme cicatriciale ale stomatelor de pe suprafaa
fructului. Au culoare alb, cenuie, maronie sau neagr i pot fi mici, mijlocii,
mari, dese sau rare, mai mult sau mai puin evidente. La unele soiuri punctele
subcutanate pot fi aureolate, adic nconjurate de un inel de culoare alb sau roie
(Favorita lui Clapp, Granny Smith).
Rugina este un esut de suber care se formeaz pe suprafaa fructelor, n
urma cicatrizrii fisurilor de pe epiderm. Se prezint sub form de pete, linii
longitudinale, stelue, raze sau reea micelian, care poate acoperi fructul n
totalitate, fapt caracteristic la unele soiuri (Untoas Hardy, Untoas Bosc, Belle de
Boskoop). Rugina poate fi aspr, sau fin, de culoare maronie, ruginie, verzuie
sau rocat.
Rugina poate s apar i n urma afectrii mecanice a exocarpului, datorit
vntului sau tratamentelor fitosanitare necorespunztoare (Golden Delicious). n
acest caz nu este un element folosit n determinarea soiului.

16

Fig. 2.4. Rugina la soiul de pr Untoas Bosc i soiul de mr Belle de Boskoop

Pruina sau bruma este o substan ceroas secretat de celulele


exocarpului. Asigur fructelor aspectul de prospeime, mrindu-le valoarea
comercial. Influeneaz durata perioadei de pstrare, avnd rolul de a micora
intensitatea respiraiei i a transpiraiei. Este mai pronunat la soiurile de iarn
fa de cele de var i la mere i gutui n comparaie cu perele.
Pedunculul variaz de la un soi la altul n ceea ce privete lungimea,
grosimea, forma, culoarea, gradul de lignificare, pubescena, poziia fa de axul
fructului, fora de prindere pe ramura de rod etc.
Fructele soiului Golden Delicious se aseamn cu cele ale soiului Mutsu,
dar nu se confund cu acestea deoarece primele au pedunculul lung, subire i
flexibil, iar la al doilea este scurt, gros i rigid.
La pere poziia peduncului fa de axul fructului este un caracter de soi i
poate fi: vertical (Favorita lui Clapp), oblic (Untoas Hardy) sau arcuit
(Williams).
La gutui pedunculul lipsete sau este foarte scurt, fructele fiind prinse direct
de ramura de rod (mciulie).

Fig 2.5. Lungimea i poziia peduncului la pere


(dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

17

Fig. 2.6. Pedunculul i cavitatea peduncular la mere


(dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

Cavitatea peduncular este depresiunea situat n jurul pedunculului. Se


ntlnete la toate soiurile de mr, dar numai la unele soiuri de pr (Olivier de
Srres, Republica) sau gutui (De Constantinopol, De Mona).
Cavitatea peduncular se caracterizeaz prin form (conic, plnie),
adncime, lrgime, relief, culoare, cantitatea de rugin .a.
Caliciul sau ochiul fructului este persistent i format din sepalele florii
(care se menin verzi) i resturile uscate ale staminelor i stilului. Studiul
caliciului privete mrimea, pubescena, culoarea i poziia sepalelor. Astfel, la
mere, sepalele sunt verzi i puternic pubescente, la pere sunt mai groase, glabre i
se usuc mai repede, iar la gutui sunt foarte mari, verzi i pubescente.
Dup modul de aezare a sepalelor, caliciul poate fi nchis (Jonathan),
deschis (Katherer) sau semideschis (Starkrimson).
Cavitatea calicial este depresiunea din jurul caliciului. n funcie de specie
i de soi difer ca form, adncime, lrgime, culoare, relief .a.

Fig. 2.7. Caliciul la mere i modul de aezare a sepalelor


(dup T. Bordeianu, A. Negril, 1963)

18

B. Caracterele interne ale fructelor


Determinarea caracterelor pomologice interne se face prin secionarea
longitudinal i transversal a fructelor. Se analizeaz cavitatea subcalicial, camera
seminal, fasciculele vasculare, lojele, axul fructului, camera axial, mezocarpul .a.
Cavitatea subcalicial este situat sub caliciu, n continuarea cavitii
caliciale. Se difereniaz prin adncime, lrgime i form, care poate fi conic,
cilindric sau fusiform.
Ovarul sau inima este partea central a fructului, cuprins ntre
fasciculele vasculare, fiind format din axul fructului sau camera axial, camerele
seminale i semine.
Ovarul se caracterizeaz prin urmtoarele elemente:
- mrime: mic la pere, mijlocie la mere, mare la gutui;
- form: cordiform, sfero-conic, apiform;
- poziie: inferioar, central, superioar.
Fasciculele vasculare pleac din peduncul, nconjoar ovarul i se termin
n dreptul cavitii subcaliciale. Fasciculele sunt foarte evidente la mere i gutui i
slab pronunate la pere. Delimitarea ovarului de restul mezocarpului se face, la
pere i n special la gutui, printr-un strat de sclereide.
Axul fructului este format din fasciculele vasculare centrale. Cnd acestea
se desfac, alctuiesc n centrul fructului o camer axial (ax deschis), caz frecvent
la soiurile de mr i mai rar la cele de pr.
Lojele sau camerele seminale sunt n numr de cinci i se caracterizeaz
prin: form, dimensiuni i culoare, avnd pereii membranoi la mere i
cartilaginoi la pere.
Seminele sunt n general mici (30-45 g/1000 buc), ovoidale, asimetrice,
bombate la baz i ascuite spre vrf. Seminele de pr se deosebesc uor de cele
de mr prin faptul c sunt mai alungite, mai nchise la culoare i lipsite de luciu.
La gutui seminele sunt scurt-ovoidale, deseori poliedrice, brun-rocate, acoperite
cu un strat albicios, gelatinos de pectin. Numrul seminelor n loj este de 2, rar
4 buci la mere, pere i 8-12 buci la gutui.

Fig. 2.8. Forma ovarului la mere (dup Mari Ann Drobot, 1996)

19

Fig. 2.9. Seciune longitudinal prin fructul de mr (dup Mari Ann Drobot, 1996)

Mezocarpul sau pulpa este partea comestibil a fructului i se


caracterizeaz prin: culoare, consisten, suculen, gust, arom .a.
Culoarea poate fi alb, glbuie, verzuie, dispus omogen n toat masa
mezocarpului sau cu infiltraii roietice la unele soiuri autohtone de mr (ignci
de Comarna). Culoarea se apreciaz vizual, imediat dup secionarea fructului,
pentru a nu fi denaturat prin oxidare.
Consistena sau fermitatea structo-textural a pulpei se stabilete prin
degustare sau cu ajutorul penetrometrului. n funcie de specie i soi, pulpa poate
fi: tare, crocant, moale, untoas sau fondant.
La gutui i unele soiuri de pr, mezocarpul conine sclereide, respectiv,
esuturi mecanice alctuite din celule parenchimatice cu pereii lignificai. Ele
apar ca nite nodoziti grosiere, dispuse majoritar n jurul camerelor seminale.
Suculena se red prin urmtoarele graduri: foarte suculent sau apoas,
suculent, puin suculent, seac. Cele mai suculente sunt perele, urmate de mere
i de gutui.
Gustul depinde de compoziia chimic a mezocarpului i de raportul dintre
zahr, acizi i taninuri. Gustul se exprim prin termenii: acidulat, dulce-acidulat,
vinuriu-acidulat, dulce, foarte dulce.
Aroma este dat de substanele aromatice acumulate n mezocarp, specifice
soiului, respectiv alcoolii terpenici, pirazine, esteri etilici i metilici. Merele pot
avea arom de muscat, ananas, renet, calvil, iar la pere aroma poate fi de busuioc,
scorioar, trandafir .a.

20

3. CARACTERELE POMILOR
Specificul de cretere i fructificare al pomilor contribuie la identificarea
soiurilor i se exprim prin vigoarea pomilor, forma coroanei, caracterele
bioelementelor structurale ale coroanei, ct i prin precocitatea, productivitatea i
longevitatea pomilor.
Vigoarea pomilor poate fi: mic, mijlocie, mare i foarte mare, fiind
puternic influenat de asociaia soi-portaltoi.
Indicele sintetic al vigorii pomilor se exprim prin suprafaa seciunii
transversale a trunchiului (SSTT-cm2) ce se calculeaz msurnd diametrul sau
circumferina trunchiului la 20-40 cm de la nivelul solului.
Forma coroanei n cretere liber difer n funcie de soi i vrsta pomilor,
putnd fi convergent sau divergent, sferic, sferic-turtit, piramidal, inverspiramidal sau chiar columnar (mr: Wijcik, Waltz, Polka, Bolero, Colmar,
Colonade, Nicol).

Fig. 2.10. Soiuri de mr de vigoarea diferit


(foto www. kaboodle.com, www. winefarmer.files.wordpress.com)

Trunchiul pomilor se analizeaz urmrind nlimea, grosimea, culoarea i


aspectul scoarei, prezena fenomenului de torsionare i a plgilor datorate
gerului.
Bioelementele structurale permanente ale coroanei: axul, ramurile de
schelet i semischelet. La acestea se analizeaz grosimea, lungimea, aspectul,
elasticitatea, specificul de ramificare, unghiul de cretere .a.
Ramurile de rod i tipul de fructificare: ramurile predominante, evoluia i
productivitatea acestora, vrsta lemnului pe care sunt amplasate .a.
Mugurii vegetativi i de rod, sunt organe la care se analizeaz mrimea,
forma, culoarea, pubescena, structura, modul de aezare pe ramur, evoluie .a.
21

Lstarii, caracterizai prin vigoare, culoare, pubescen, ritmul i specificul


de cretere.
Frunzele, analizndu-se forma, mrimea, culoarea, dinatura, aspectul bazei
i al vrfului limbului, lungimea i grosimea peiolului .a.
Inflorescenele i florile: tipul de inflorescen, specificul de nflorire,
culoarea, mrimea i morfologia florilor, comportarea n procesul polenizrii i al
fecundrii florilor.
Precocitatea, respectiv vrsta intrrii pe rod a pomilor se exprim prin
numrul de ani de la plantare pn la obinerea primelor fructe. Sub acest aspect
soiurile pot fi: precoce, semitardive i tardive.
Productivitatea se exprim prin kg fructe/pom sau t fructe/ha. Indicele de
productivitate (IP) red capacitatea productiv a soiului i se calculeaz prin
mprirea produciei de fructe obinut pe pom (P), la suprafaa seciunii
transversale a trunchiului (SSTT) exprimndu-se n kg fructe/cm2.

IP =

Pkg / pom
= kgfructe / 1cm 2 SSTT
SSTTcm 2

Alternana de rodire poate s apar la unele soiuri n perioada de maxim


producie i se manifest prin alternarea unui an cu supraproducie i 1-2 ani
lipsii de rod sau cu rodire slab.
Intensitatea alternanei de rodire se red prin indicele de alternan (IA) sau
indicele bienal de rodire (BBI = Biennale Bearing Index) i se calculeaz dup
formula:

BBI =

P1 P2
x100
P1 + P2

n care,

P1 i P2 reprezint producia din doi ani consecutivi.


Cu ct valoarea indicelui este mai apropiat de 100 % cu att alternana de
rodire se manifest mai puternic.
Longevitatea, respectiv durata de via total i economic a pomilor.
Aceasta este n corelaie direct cu precocitatea i vigoarea pomilor. La soiurile
foarte precoce, productive i cu vigoare mic, longevitatea este mai redus fa de
soiurile tardive i viguroase.

22

FI DE DEGUSTARE
Punctajul folosit la aprecierea fructelor prin degustare, la speciile pomacee
(mr, pr, gutui):
1. Aspectul exterior al fructelor:
a) forma
b) mrimea
c) culoarea

(1 3 puncte);
(1 3 puncte);
(1 5 puncte).

2. Caracterele pulpei:
a) consistena
b) suculena
c) culoarea
d) gustul
e) aroma

(1 3 puncte);
(1 3 puncte);
(1 3 puncte);
(1 15 puncte);
(1 5 puncte).

Potrivit notelor obinute, fructele diferitelor soiuri se clasific astfel:


- Calitatea I-a
- Calitatea a II-a
- Calitate inferioar

31 40 puncte
21 30 puncte
8 20 puncte

Persoanele care particip la degustare primesc mai multe fructe tipice,


sntoase i fr mirosuri strine. Se degust n primul rnd fructele acide i cele
de calitate inferioar i apoi fructele dulci i cele de calitate superioar. Fructele
speciilor pomacee se taie n felii suficient de groase pentru a se putea aprecia
consistena pulpei, folosind cuite inoxidabile. Feliile se taie longitudinal, de la
caliciu spre peduncul, n momentul degustrii, n primul rand apreciindu-se
culoarea pulpei, ntruct n contact cu aerul aceasta se oxideaz i i modific
culoarea.
Pentru fructele celorlalte specii pomicole se folosesc alte caractere i
nsuiri, precum i un punctaj diferit, astfel:

23

Tabelul 2.2.
Scara de notare utilizat la degustarea fructelor la drupacee
Caracterele i nsuirile
apreciate

Cire

Punctajul care se poate acorda


Viin
Cais
Piersic

Prun

Aspectul exterior al fructelor


Forma
Mrimea
Culoarea pieliei
Rezistena pulpei
Pubescena
Aderena pieliei la pulp
Pruina
Pedunculul

1-2
1-6
1-6
1-3
1-3

1-2
1-6
1-6
1-3
1-3

1-2
1-5
1-5
1-3
1-2
-

1-3
1-5
1-5
1-3
1-3
1-2
-

1-2
1-5
1-5
1-3
1-2
1-2

1-5
1-3
1-5
1-12
1-5
1-3

1-5
1-3
1-3
1-15
1-5
1-5
1-3

1-5
1-3
1-12
1-3
1-5
1-3

46-60
31-45
12-30

41-50
26-40
12-25

Caracterele pulpei
Consistena
Suculena
Culoarea
Gustul
Aroma
Aderena pulpei la smbure
Mrimea smburelui

1-6
1-2
1-2
1-12
1-3
1-2
1-3

1-6
1-3
1-5
1-9
1-3
1-2
1-3

Calitatea fructelor conform punctajului obinut


Calitatea I-a
Calitatea a II-a
Calitate inferioar

41-50
26-40
12-25

41-50
26-40
12-25

24

41-50
26-40
11-25

SOIURI DE MR
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 3
Malus domestica Borkh., fam Rosaceae, subfam. Pomoideae
La mr sortimentul actual admis la nmulire n ara noastr, conform
Catalogului Oficial de Soiuri din 2008, este alctuit din 58 de soiuri i se remarc
prin urmtoarele caracteristici:
asigur consumul de fructe proaspete timp de 10-12 luni, respectiv din
luna iulie, pn n aprilie-mai;
dup perioada de maturare a fructelor, cuprinde: 9 soiuri de var; 27
soiuri de toamn i 22 soiuri de iarn
dup origine, din sortiment fac parte 45 soiuri romneti, create n
ultimele decenii i 13 soiuri strine (SUA, Anglia, Canada, Japonia, Germania,
Australia);
cuprinde numeroase soiuri imune sau rezistente genetic la principalele
boli (rapn - Venturia inaequallis (Cooke) Wint. i finare - Podosphera
leucotricha (Ellis & Everh.) E.S. Salmon) i anume: Generos, Pionier, Poiana,
Romus 1, Romus 2, Romus 3, Remus, Redix, Iris, Luca, Jonaprim, Goldprim,
Starkprim, create n Romnia, precum i soiurile strine Prima, Liberty (SUA) i
Florina (Frana). ara noastr ocup locul 3 n lume, ca numr de soiuri rezistente
create (dup SUA i Canada) i ocup locul 4 ca dat de omologare a primului soi
cu rezisten genetic (SUA-1970; Canada, Frana-1974; Romnia-1983, soiurile
Pionier i Generos);
include soiuri cu nsuiri tehnologice i biologice superioare: intrare
timpurie pe rod; capacitate productiv mare i relativ constant; fructe superioare
din punct de vedere calitativ, rezistente la transport i pstrare .a.
Dup specificul de fructificare soiurile de mr se clasific n 4 tipuri:
tipul I columnar: Wijcik, Wolz, Bolero, Trajan, Nicol, Colmar, Colonade .a.
tipul II sau "spur": Starkrimson, Wellspur, Golden spur, Yellow spur,
Wagener premiat .a.
tipul III sau "standard": Golden Delicious, Mutsu, Idared, Jonathan, Red
Melba, James Grieve, Prima, T-120 .a.
tipul IV: Granny Smith, Florina, Rubra precoce Brevilieri .a.
25

Fig. 3.1. - Tipuri de fructificare la mr


(dup Y. Lesspinasse, 1992, citat de V. Cociu, 1999)

A. Soiuri de var: Remus, Romus 1, Aromat de var, Auriu de Cluj,


Estival, Precoce de Ardeal, Romus 3, Saruman, Sauron. Fructele ajung la
maturitate n lunile iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5
zile mai devreme, au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n
condiii obinuite de temperatur i 30 de zile n condiii frigorifice. Acumuleaz
cantiti mici de substan uscat, zahr, aciditate; se valorific n special ca fructe
de mas, dar pot fi utilizate i pentru industrializare.
B. Soiuri de toamn: Romus 4, Iris, Colmar, Prima, Irisem, Romus 5,
Luca, Alex, Pomona, Voinea, Ardelean, Aura, Goldprim, Pionier, Colonade,
Real, Nicol, Bistriean, Chindia, Auriu de Bistria, Dany, Flticeni, Frumos de
Voineti, Gloria, Ionaprim, Salva, Starkprim. Fructele se recolteaz la sfritul
lunii august i n septembrie, la maturitatea de recoltare, respectiv nainte de
consum i se pot pstra 20-30 de zile n condiii obinuite de temperatur i pn
la 60-90 de zile n condiii frigorifice.
C. Soiuri de iarn: Rebra, Redix, Doina, Productiv de Cluj, Rustic,
Kaltherer Bhmer, Starkrimson, Generos, Ciprian, Golden delicious, Goldspur,
Jonagold, Liberty, Mutsu, Delicios de Voineti, Delia, Florina, Rdeni,
Granny Smith, Jonathan, Idared, Wagener premiat. Fructele acestor soiuri se
recolteaz n septembrie-octombrie, maturitatea de consum se realiz n timpul
pstrrii prin perfectarea culorii i a calitilor gustative; se pstreaz timp de 3-5
luni (merele mai mult dect perele), iar uneori soiurile de mr pot fi pstrate pn
n primvar sau chiar pn la recolta anului urmtor (n depozite cu atmosfer
controlat).

n afar de soiurile admise n prezent la nmulire, n plantaiile mai


vechi se ntlnesc i alte soiuri din sortimentele anterioare, precum: Red Melba,
James Grieve, Close, Clar alb, Parmen auriu, Borovinka, Astrahan rou,
Stark Earliest, Frumos de Boskoop, Kidds Orange Red, Cox Orange, sau
autohtone: Creesc, Ptul, ovari, Poinic, Domnesc i numeroase alte soiuri
locale care dau rezultate bune n zonele nalte (500-900 m altitudine).
26

Soiuri de perspectiv neincluse n prezent n lista oficial: Elstar, Gala, Gala


Galaxy, Braeburn, Hillwell, Mariri Red, Gloster, Elista, Baujade, Fuji, Kiku,
Raku Raku, Aztec, Williams Pride, Hillwel, Summerfree, Summerred, Galmac,
Gravestein, Rubens, Golden Lasa, Golden Orange, Pinova, Jonagored, Honey
Crunch, Topaz, Kanzi, Diwa, Mairac, Leratess, Reinders, Chelenger, Goldrush,
Crimson Crisp, Choupette, Antares, Ariane, Enterprise .a.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. SOIURI DE VAR
1. Remus soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
1994, este foarte rezistent la rapn i mediu rezistent la finare, foarte precoce
(anul III de la plantare), productiv (peste 30 t/ha). Pomul are vigoare mijlocie,
rodete pe epue i nuielue.
Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferic-turtite, de culoare glben, cu
rou-aprins pe 2/3 din suprafa. Pulpa este alb-glbuie, cu textur medie,
suculent, fin acidulat, plcut la gust. Fructele sunt rezistente la transport, bune
pentru consum n stare proaspt, dar i pentru sucuri.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii iulie.
2. Romus 1 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
1984. Este rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, de vigoare mic-mijlocie,
precoce, productiv, rezistent la ger i secet, fructific n special pe epue.
Fructele sunt mici spre mijlocii (120-130 g), sferice, uor turtite, de culoare
galben, acoperite cu rou intens pe 2/3 din suprafa. Pulpa este ferm, suculent,
alb, uor acidulat, plcut la gust.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie.
3. Aromat de var soi romnesc obinut n 1966 la SCDP Cluj (Parmen
auriu x Jonathan), mediu rezistent la rapn i finare, rezistent la ger i secet, cu
pretenii mici fa de sol, de vigoare mijlocie, relativ precoce i foarte productiv.
Fructele au mrime mijlocie (120-130 g), sunt sferic-turtite, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou carmin. Pulpa plcut la gust,
asemntoare cu cea a soiului Jonathan.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii august.
4. Auriu de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2005,
de vigoare supramijlocie, cu fructificare de tip standard.
Fructele sunt mijlocii spre mari (140 185 g), conic-trunchiate, cu coaste
slab evidente, culoarea de fond este galben, acoperit cu rou pe partea nsorit sub
form de pete i striuri. Pulpa este alb, crocant, suculent.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii
august.
27

5. Estival soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2005. Pomul


are vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, produce mult (25 t/ha) i constant.
Fructele au 140 160 g, form sferic, culoarea de fond galben-verzui, cu
roz-carmin pe partea nsorit. Pedunculul este scurt i gros. Pulpa este alb,
crocant, suculent.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie.
6. Precoce de Ardeal soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n
2005, tolerant la rapn. Pomul are vigoare mijlocie i fructificare de tip standard.
Fructele sunt supramijlocii (150 170 g), sferic-turtite, de culoare galbenverzui, cu rou-carmin strlucitor, peste care se suprapun striuri de culoare mai
intens. Pedunculul este scurt i gros. Pulpa este alb, consistent, ferm,
crocant, suculent.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.
7. Romus 3 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat
n 1984, cu rezisten mare la rapn i finare, precoce, productiv, vigoare
mijlocie i fructificare pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mijlocii (130-140 g), au form ovoidal-alungit i sunt
colorate n rou intens pe 60-70% din suprafa. Pulpa este alb, suculent,
plcut la gust.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii august.
8. Saruman soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2007,
precoce, productiv, de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard.
Fructele sunt mari, de form conic, culoarea de fond este verde-glbui, iar
cea de acoperire rou-purpuriu. Pulpa este alb, ferm, cu gust deosebit de bun i
echilibrat. Se recomand n special pentru consumul n stare proaspt.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
9. Sauron soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n 2007,
precoce, productiv (20-25 t/ha), de vigoare mijlocie, fructificare de tip standard.
Fructele sunt mari, sferic-alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar
cea de acoperire rou-purpuriu. Pulpa este alb, de fermitate mijlocie, cu gust
deosebit de bun i echilibrat. Se recomand n special pentru consumul n stare
proaspt.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
Soiuri din vechiul sortiment:
Romus 2 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
1984, foarte rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, cu vigoare submijlocie,
rodete pe ramuri scurte i mai puin pe ramuri lungi, este precoce i productiv.
Fructele sunt de mrime mijlocie (100-130 g), sferice, uor crestate spre
caliciu, mai intens colorate dect Romus 1, asemntoare cu soiul Jonathan.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii iulie.
28

Red Melba soi canadian, variaie mugural a soiului Melba. Soi relativ
rezistent la boli, cu pretenii mici fa de sol, rezistent la ger i secet, fructific n
special pe formaiuni lungi. Pomul este de vigoare mare, prezint coroane rare,
este foarte precoce i productiv.
Fructele sunt mijlocii spre mari (160-180 g), rotunde, uor turtite, acoperite
cu rou violaceu.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
James Grive soi englezesc, de vigoare submijlocie, precoce i
productiv, rezistent la boli i ger, sensibil la Erwinia amylovora, fructific n
special pe formaiuni lungi. Este recomandat pentru zonele colinare i nalte.
Fructele sunt mari (160-170 g), ovosferice, galben-aurii, rumenite cu rou
pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, cu gust vinuriu, foarte plcut.
Perioada de recoltare: ultima decada a lunii august.
Din acest soi a fost obinut soiul Grive rouge, asemntor ca pom, dar cu
fructe roii, intens colorate.

Red Melba

James Grive
29

Remus

Romus 1

Aromat de var

Estival
30

Romus 3

Auriu de Cluj

Precoce de Ardeal

31

B. SOIURI DE TOAMNA
10. Romus 4 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat
n 1999; are rezisten mare la rapn, medie la fainare, este precoce i productiv.
Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe epue i nuielue.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (130 150 g), forma sferic uor
aplatizat, culoarea de fond verde-glbui, iar cea de acoperire rou-dungat pe 2/3
din suprafa. Pulpa este alb-glbuie, suculent, rcoritoare, cu gust bun.
Perioada de recoltare: sfritul lunii august.
11. Iris soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2005. Pomul
are vigoare mijlocie-mic, este rezistent la rapn i finare.
Fructul este mijlociu, n medie 150 g, sferic, uor turtit, galben-verzui,
acoperit pe 2/3 din suprafa cu rou-carmin. Pulpa are culoare alb-glbui, este
suculent, dulce-acidulat.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile.
12. Colmar soi romnesc, omologat n 2006 la ICDP Piteti-Mrcineni.
A fost obinut prin ncruciarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Florina (Vf).
Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce,
fructific din anul 2 dup plantare, este rezistent la rapn i finare. Recomandat
pentru plantaii superintensive, altoit pe M9 i MM106, la distana de 3,5/1.
Fructul este de mrime mijlocie, 125 150 g, conic-globulos, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-nchis, acoperit cu un start gros de
pruin. Pedunculul este foarte scurt i mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu
fermitate medie, suculent, cu gust bun, dulce-acrior.
Perioada de recoltare: nceputul lunii septembrie; pstrare: 90 de zile.
13. Prima soi american (omologat n anul 1970), imun la rapn i finare,
de vigoare supramijlocie, fructific cu preponderen pe ramuri de rod lungi.
Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, uor asimetrice, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou-oranj pe 2/3 din suprafa. Pulpa este
plcut la gust, suculent, acidulat.
Perioada de recoltare ultima decad a lunii august, prima decad a lunii
septembrie; pstrare: 30-40 zile.
14. Irisem soi romnesc, omologat n 2006 la SCDP Voineti. Pomul are
vigoare mijlocie, fructificare de tip standard, este rezistent la rapn, finare i arsur
bacterian.
Fructul este mijlociu spre mare (180 g), globulos-aplatizat, culoarea de
fond galben-verzui, cu rou viu pe partea nsorit, epiderma cerat. Pedunculul
este scurt. Pulpa este alb, cu fermitate medie, gust bun i coninut ridicat n
vitamina C.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile.
32

15. Romus 5 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat


n 2003; are rezisten mare la rapn, medie la fainare, este precoce i productiv.
Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructificare pe ramuri scurte.
Fructele au mrime mic spre mijlocie (120 g), form conic-globuloas,
culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire rou pe 75% din suprafa.
Pulpa este crem, cu uoare infiltraii roii, fermitate medie, suculent, gust dulceacrior, echilibrat, aromat.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.
16. Luca soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Champion x Prima),
omologat n 2006. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este imun la rapn i
rezistent la finare.
Fructul este mijlociu spre mare (150 170 g), form sferic, contur regulat,
uor asimetric. Epiderma este groas, tare, neted, culoarea de fond galben-verzui,
acoperit cu rou-rubiniu pe toat suprafaa i lenticele ruginii. Pulpa este fin,
crocant, fondant, suculent, aromat, de culoare crem.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile.
17. Alex soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Golden Delicious x BN 33/39),
omologat n 2003. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat, fructific preponderant pe
ramuri de rod scurte i mijlocii. Este rezistent la rapn i tolerant la finare.
Fructul este mare, 200 g, conic-globulos, culoarea de fond verde-glbui,
acoperit cu rou sub form de pete continui i striuri. Pulpa este ferm, fin
acidulat, mediu suculent, de culoare galben.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: n
depozite cu atmosfer controlat pn n luna martie.
18. Pomona soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2008,
imun la rapn. Pomul de vigoare medie, precoce, rodete din anul 2 de la plantare
cnd este altoit pe portaltoiul M 26, potenialul productiv 20-25 t/ha. Fructificarea
este att pe ramuri scurte de rod (epue), dar i pe ramuri lungi (nuielue).
Fructul de tip Starkrimson, mare (greutatea medie 167-180 g), forma conicglobuloas, contur regulat, uor asimetric spre caliciu, epiderma verde-glbui,
acoperit n ntregime cu rou nchis, pulpa de culoare alb-crem, fermitate
mijlocie, suculent, dulce, cu arom specific.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.
19. Voinea soi romnesc obinut n 1985 la SCDP Voineti (Frumos de
Voineti x Prima), de vigoare mare, rezistent la rapn i finare, semiviguros,
semiprecoce i productiv, cu coroana globuloas, deas, arpante puternice, bine
ramificate, fructific cu preponderen pe ramuri lungi.
Fructul este mijlociu spre mare (160-180 g), alungit, cu coaste evidente,
colorat n rou-dungat. Pulpa este alb-glbuie, de textur medie, suculent, dulce,
uor acidulat, fin aromat, de calitate.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.
33

20. Ardelean soi romnesc obinut n 1980 la SCDP Cluj (Jonathan x


Peasgood), de vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la ger i secet, mediu
rezistent la rapn i finare, fructific n primul rnd pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 180 g), uor tronconice, colorate n rou
intens pe toat suprafaa. Pulpa este alb-glbuie, fin aromat, cu gust dulce-acrior.
Perioada de recoltare: luna septembrie; pstrare: 40 - 60 zile.
21. Aura soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Prima x BN 33/39),
omologat n 1999. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, port divergent, este
imun la rapn i tolerant la finare.
Fructete sunt mari, 170 g, conic-globuloase, slab costate, culoarea de fond
este galben, iar cea de acoperire oranj repartizat n striuri. Pulpa este glbuie,
suculent, fin acidulat.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile.
22. Goldprim soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Golden Delicious x
Prima), omologat n anul 2003. Pomul este semiviguros, rodete pe formaiuni de
rod scurte i mijlocii, este imun la rapn i tolerant la finare.
Fructul este mijlociu (145 155 g), form conic, culoarea de fond este
galben, acoperit cu rou-oranj pe partea nsorit. Pulpa este galben, ferm, mediu
suculent, fin acidulat, plcut la gust.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.
23. Pionier soi romnesc omologat n 1983 la SCDP Voineti
((Verzioare x Jonathan) x Prima). Este imun la rapn i finare, foarte productiv,
precoce, de vigoare submijlocie (de tip spur). Fructele sunt mijlocii (140-150 g),
sferic-turtite, colorate n rou nchis pe din suprafa. Pulpa este fin, aromat,
de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare 40-60 zile.
24. Colonade soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni prin
ncruciarea soiurilor Pionier (Vf) x McIntosh Wijcik (Co), omologat n 2007.
Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce.
Fructul are n medie 130 150 g, form sfero-conic, culoarea de fond
galben, cu rou sub form de dungi pe partea nsorit. Pulpa este alb, acidulat,
suculent, bun la gust. Pedunculul este scurt.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 4 - 6 luni.
25. Real soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2007;
rezistent la rapn, slab rezistent la finare, foarte productiv (24 30 t/ha). Pomul
are vigoare mijlocie, rodete att pe formaiuni scurte, ct i lungi.
Fructele sunt mari, 185 g, alungite, culoarea de fond este galben-verzui, iar
cea de acoperire rou intens pe aproape toat suprafaa. Pulpa este crem,
suculent, dulce, acidulat, bun la gust.
Perioada de recoltare: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie;
pstrare: 30 40 zile.
34

26. Nicol soi romnesc omologat n 2005 la ICDP Piteti-Mrcineni. A


fost obinut prin ncruciarea soiurilor McIntosh Wijcik (Co) x Pionier (Vf).
Pomul este de tip columnar, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce,
fructific din anul 2 dup plantare, este rezistent la rapn i finare. Recomandat
pentru plantaii superintensive altoit pe M9 i MM106, la distana de 3,5/1.
Fructul este de mrime mijlocie, 125 150 g, sferic-turtit, culoarea de fond
galben-verzui, iar cea de acoperire rou-nchis, acoperit cu un start gros de pruin.
Pedunculul este foarte scurt i mediu de gros. Pulpa este alb-roz, cu fermitate
medie, suculent, cu gust bun, dulce-acrior.
Perioada de recoltare: nceputul lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile.
27. Bistriean soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Starkrimson x
Prima), omologat n 2002. Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapn i
tolerant la finare.
Fructul are 160 g, form conic-globuloas, culoarea de fond este galben,
acoperit cu rou sub form de zone continui, cu striuri pe toat suprafaa. Pulpa
este galben-verzuie, ferm, dulce, cu textur i suculen medii.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a
lunii octombrie; pstrare: 60 90 zile.
28. Chindia soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Prima x Discovery),
omologat n 2008. Pomul are vigoare medie, este precoce (intr pe rod n anul 3
de la plantare, altoit pe M26), rodete n principal pe formaiuni scurte de rod, dar
i pe formaiuni lungi. Prezint imunitate la rapn i rezisten sporit la finare.
Fructul este mare (peste 187 g), forma globulos-aplatizat, uor costat,
culoarea de fond verde-glbui, acoperit pe toat suprafaa cu rou rubiniu. Pulpa
este de culoare crem, crocant, suculent, fin acidulat, cu gust plcut.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, iar perioada de
consum se prelungete pn n decada a doua a lunii martie.
29. Auriu de Bistria soi romnesc omologat n 1991 la SCDP Bistria
(Golden Delicious x Parmen auriu), este rezistent la rapn i finare, precoce,
productiv, de vigoare mare.
Fructele sunt mijlocii (140-160 g), ovosferice, galben-aurii, de calitate
foarte bun. Soi recomandat pentru zonele colinare i nalte.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile.
30 Dany soi romnesc obinut la SCDP Bistria, omologat n anul 2005.
Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe formaiuni de rod scurte i mijlocii, este
rezistent la rapn i tolerant la finare.
Fructul are n medie 160 g, form sferic-aplatizat, culoarea de fond este
galben verzui, acoperit cu rou pe aproape toat suprafaa. Pulpa este crem, ferm,
fin acidulat, cu gust plcut, rcoritor.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, pstrare: 60 - 90 zile.
35

31. Flticeni soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Flticeni (Jonathan x


Wagener), de vigoare mic-mijlocie, mediu rezistent la boli i ger. Rodete pe
formaiuni scurte.
Fructele sunt mijlocii, sferice, uor turtite, de culoare verde-glbui, cu rou pe
partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, crocant, aromat, cu gust plcut, rcoritor.
Perioada de recoltare: decada a doua a lunii septembrie; pstrare: 40 - 60 zile.
32. Frumos de Voineti soi romnesc obinut n 1967 la SCDP Voineti
(Jonathan x Belle de Boskoop), de vigoare mare, mediu rezistent la rapn i finare,
precoce, productiv, rezistent la ger.
Fructele sunt supramijlocii (130-160 g), sferic-turtite, culoarea de fond este
galben-limoniu, iar cea de acoperire rou-portocaliu cu dungi purpurii. Pulpa este
alb-glbuie, cu gust plcut, echilibrat i arom puternic.
Perioada de recoltare: prima decad din octombrie; pstrare: 60-90 zile.
33. Gloria soi romnesc omologat n 1982 la SCDP Trgu-Jiu ((Jonathan
x Cardinal) x (Gustav durabil x Van Mons)), rezistent la secet i ger, precoce i
productiv, de vigoare submijlocie, este mediu rezistent la rapn i finare.
Fructele sunt mijlocii ca mrime, tronconice, uor asimetrice, colorate n
rou-carmin, cu aspect atrgtor.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 60-90 zile.
34. Ionaprim soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Prima x Jonathan),
omologat n 2000. Pomul are vigoare mic spre mijlocie, este imun la rapn i
tolerant la finare.
Fructele sunt mijlocii, 150 g, conic-globuloase, foarte slab costate, culoarea
de fond este galben, acoperit cu rou pe toat suprafaa. Pulpa este ferm de
culoare crem, cu textur i suculen medii.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 40 60 zile.
35. Salva soi romnesc omologat n 1999 la SCDP Bistria (Golden Delicious
x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, este imun la rapn i tolerant la finare.
Fructul are n medie 140 g, forma conic, culoarea de fond galben, este
acoperit cu rou sub form de striuri i pete continui. Pulpa de culoare crem, este
ferm, foarte suculent i fin acidulat.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie, prima decad a
lunii octombrie; pstrare: 90 zile.
36. Starkprim soi romnesc, omologat n 1999 la SCDP Bistria
(Starkrimson x Prima). Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe formaiuni de
rod scurte i mijlocii; are imunitate la rapn i toleran la finare.
Fructul este mare, n medie 200 g, conic-trunchiat, slab costat; culoarea de
fond este galben, acoperit cu rou-oranj pe partea nsorit. Pulpa de culoare
glbuie, este ferm, aromat, cu textur i suculen medii.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 90 zile.
36

Soiuri din vechiul sortiment:


T 120 soi american, omologat n Romnia, rezistent la rapn i finare,
foarte productiv, supramijlociu, fructific pe ramuri de rod lungi.
Fructele sunt de mrime mijlocie (120-130 g), sferic-tronconice, epicarpul
subire, de culoare galben intens. Pulpa ferm, suculent, cu gust bun, plcut acidulat.
Se recomand pentru consum n stare proaspt, dar mai ales pentru sucuri.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 40-60 zile.
T 195 soi american, omologat n Romnia, de vigoare mic, fructific
pe ramuri de rod scurte, este precoce, productiv, rezistent la rapn i finare.
Fructele sunt submijlocii (90-130 g), de culoare galben-auriu, cu pulpa
crocant, aromat, plcut acidulat. Se recomand n primul rnd pentru sucuri.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-90 zile.
Parmen auriu soi vechi englezesc, semiviguros, precoce, foarte productiv,
fructific att pe ramuri de rod scurte ct i lungi (tipul II). Pretenios fa de sol i
tehnologie. Fructele cad prematur dac aceste cerine nu sunt ndeplinite.
Fructele sunt mijlocii spre mari (150-160 g) tronconice sau sfero-conice
galben-aurii, cu rou-portocaliu pe partea nsorit i dungi carmin. Pulpa este
glbuie, suculent, fin, dulce-acidulat, aromat. Sunt destinate consumului n
stare proaspt, ct i industrializrii.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 60-90 zile.

Romus 5

Romus 4

Alex

Aura
37

Prima

Real

Colmar

Colonade
38

Irisem

Nicol

Ionaprim

Voinea

Ardelean
39

Pionier

Iris

Auriu de Bistria
40

Flticeni

Bistriean

Frumos de Voineti

41

Dany

Starkprim

Salva

Luca

Parmen auriu
42

Gloria

T 195

T 120

Pinova
43

C. SOIURI DE IARN
37. Rebra soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
2003. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare de tip spur. Este foarte rezistent la
rapn, mediu rezistent la finare.
Fructul este mijlociu, 145 g, globulos-aplatizat, uor asimetric. Culoarea de
fond este verde-albicioas, acoperit cu rou pe partea nsorit sub form de pete
continui. Pulpa este verzuie, ferm, suculent.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii septembrie; pstrare: 6 luni.
38. Redix soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
2004. Pomul are vigoare mijlocie, port etalat i fructificare de tip standard.
Fructul are n medie 160 g, form tronconic-alungit, slab costat. Culoarea
fructelor este rou-violaceu pe aproximativ 75% din suprafa (culoarea se
desvrete n timpul pstrrii). Pulpa este alb-glbuie, este suculent, dulceacidulat, bun la gust. Pedunculul este scurt.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 6 luni.
39. Doina soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Jonathan x Prima),
omologat n anul 2003. Pomul are vigoare mijlocie, rodete pe formaiuni de rod
scurte i mijlocii, este rezistent la rapn i tolerant la finare.
Fructul este mijlociu (135 145 g), conic-globulos, culoarea de fond este
galben-verzui, acoperit cu rou pe aproape toat suprafaa. Pulpa este glbuie,
ferm, suculent, fin acidulat.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie; pstrare: 60 - 90 zile.
40. Productiv de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj, omologat n
2005. Pomul are vigoare mijlocie, fructificare preponderent pe ramuri de rod scurte.
Fructele sunt mari, 180 220 g, ovosferice spre conic-trunchiate, cu creste
mici spre cavitatea calicial, continuate cu muchii fine pe suprafaa fructului.
Epiderma este groas, de culoare rou-viiniu pe aproape ntreaga suprafa,
uneori cu striaii i puncte subcutanate mici, albe. Pedunculul este lung, vertical i
mciucat spre vrf. Pulpa este alb-glbuie, ferm, crocant, dulce-acrioar, foarte
aromat.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 30 de zile.
41 Rustic soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Florina x
Pionier), omologat n 2008. Pomul de vigoare mijlocie; intr pe rod n anul 3 de la
plantare, altoit pe MM 106. Se recomand plantarea la distana de 3,5/2 m sau la
3,5/1,5 m, altoit pe M 9.
Fructul are mrime mijlocie (130 160 g), form sferic, uor aplatizat,
asemntor cu soiul Pionier, cu epiderma de culoare verde, acoperit cu rou pe
partea nsorit; pulpa este alb, suculent, crocant, cu gust bun.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii septembrie prima decad a
lunii octombrie i se pstreaz n depozit pn n luna martie.
44

42. Kaltherer Bhmer (Kalter de Boemia) soi vechi, de origine


german, rezistent la rapn, tolerant la finare, rezistent la ger, are vigoare
mijlocie, rodete cu preponderen pe ramuri scurte, este precoce i foarte
productiv. Soi rustic, este recomandat pentru zonele colinare i nalte.
Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), colorat n rou-deschis,
acoperit cu pruin. Pulpa este alb, cu gust echilibrat i arom specific de
trandafir. Face parte din grupa B de calitate.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 60-90 zile.
43. Starkrimson soi american (1953), de vigoare mic (tip spur)
recomandat pentru plantaii superintensive, este precoce, foarte productiv, mediu
rezistent la ger i finare, slab rezistent la rapn, pretenios la sol i cldur mai
ales n timpul nfloritului i a maturrii fructelor. Nerespectarea acestor cerine
duce la formarea de fructe mici, asimetrice, slab colorate.
Fructele sunt mari (150 - 180 g), conic-trunchiate, cu cinci coaste
proeminente, de culoare rou-intens i puncte subcutanate galbene. Pulpa este albglbuie, dulce, cu aciditate redus..
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4-6 luni.
44. Generos soi romnesc, obinut la SCDP Voineti ((Parmen auriu x
Malus kaido) x (Jonathan x Frumos de Voineti)), omologat n 1983. Este
rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, de vigoare mijlocie-mare, cu coroana
rar, aerisit, este precoce i productiv, fructific n principal pe ramuri scurte.
Fructul este mare (160 - 200 g), sferic sau sferic uor turtit, puin asimetric;
culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire roie-rubiniu pe 2/3 din suprafa,
cu mult cear. Pulpa este galben, ferm, potrivit de suculent, fin aromat.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6-8 luni.
45. Ciprian soi romnesc omologat n 1998 la SCDP Voineti (Prima x
Starkrimson), rezistent la boli, de vigoare mic-mijlocie, cu port divergent,
fructific n special pe epue.
Fructul este mijlociu spre mare (150-180 g), conic-globulos; culoarea de
fond este galben, iar cea de acoperire rou-nchis cu pondere foarte mare,
repartizat n plci continui, pulpa de culoare alb-crem, cu fermitate, textur i
suculen medii. Este destinat pentru consum n stare proaspt.
Perioada de recoltare: a doua decada a lunii septembrie; pstrare: 4 - 5 luni.
46. Golden Delicious soi american (1890), cu rspndire foarte mare pe
plan mondial. Pomul are vigoare mijlocie sau supramijlocie, coroana este
globuloas, deas (fructificare de tip standard). Exist i biotipuri de tip spur, de
vigoare mic (Golden spur, Yellow spur). Este precoce, productiv, are tendin de
suprancrcare cu fructe. Prefer zonele cu umiditate relativ mai sczut.
Fructele sunt mijlocii spre mari (130 - 200 g), ovosferice, cu cinci coaste
largi, puin proeminente, de culoare galben-aurie, cu puncte de rugin mari, rare. n
condiii ecologice sau tehnologice deficitare formeaz plas (rugin).
45

Este sensibil la rapn i se deshidrateaz uor pe perioada pstrrii n condiii


improvizate. Pulpa este galben, crocant, dulce, slab acidulat, cu arom specific.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 12 luni, n funcie de metod.
47. Goldspur variaie mugural a soiului Golden delicious, cu fructele
asemntoare, deosebirile se refer la vigoarea pomului, acesta fiind de vigoare
mic (tip spur), fructific pe ramuri de rod scurte, este destinat plantaiilor
superintensive.
48. Jonagold soi american (Golden Delicious x Jonathan, 1943), de
vigoare mare, coroan sferic, precoce, foarte productiv, rezistent la finare.
Fructul este mare, sferic-alungit sau conic-trunchiat, culoarea de fond
verde-glbui, cea de acoperire rou-pal, dungat cu rou nchis. Pulpa easte albglbuie, suculent, dulce, mediu acidulat, de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.
49. Liberty soi american, (Macoun x Purdue, 1955), foarte rezistent la
rapn i arsura bacterian. Vigoarea pomului este mijlocie.
Fructele sunt mici spre mijlocii, culoarea de fond este galben, acoperit cu o
coloraie roie intens sub form de dungi i pete continui pe aproximativ 90%
din suprafa, forma este conic-ovoidal. Pulpa este galben, fin, crocant,
suculent, acidulat, aciditate ce se diminueaz pe perioada pstrrii.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4 - 6 luni.
50. Mutsu soi japonez (1930), de vigoare mare, foarte sensibil la rapn,
semiprecoce, foarte pruductiv.
Fructele sunt asemntoare cu cele ale soiului Golden Delicious, dar sunt
mai mari (220 - 250 g), au pedunculul scurt i gros, epicarpul subire, fr
suberificri, cu pulpa alb-glbuie, plcut aromat, fin acidulat.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 12 luni.
51. Delicios de Voineti soi romnesc obinut n 1973 la SCDP Voineti
(Golden Delicious x Creesc), de vigoare mijlocie spre mare, sensibil la rapn i la
arsura bacterian, mediu rezistent la finare, rezistent la ger, productiv.
Fructele sunt mari (140 - 180 g), sferic-turtite, culoarea de fond galbenverzui, iar cea de acoperire rou-zmeuriu, dungat cu rou-nchis. Pulpa este de
culoare crem-glbui, crocant, cu gust plcut i arom puternic. Se deshidrateaz
repede n timpul pstrrii.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 4 - 6 luni.
52. Delia soi romnesc obinut la SCDP Baia Mare (Jonathan x
Wagener), omologat n 1982, de vigoare mic, fructificare de tip spur, precoce,
productiv, rezistent la rapn, mediu rezistent la finare, rezistent la ger i secet.
Fructele, mijlocii ca mrime (130 - 150 g), sunt sferic-turtite, uor crestate, de
culoare roie-rubinie pe aproape toat suprafaa. Soi recomandat pentru zonele colinare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.
46

53. Florina (Querina) soi francez (1974), imun la rapn, tolerant la


finare, precoce, foarte productiv, de vigoare mare, fructific n special pe ramuri
de rod lungi.
Fructele sunt mari (150 - 180 g), tronconice, crestate, roii-viinii, cu
puncte subcutanate albe i pruin abundent. Epiderma groas i aciditatea
sczut le diminueaz din caliti, de altfel certe datorate fermitii, parfumului i
n general gustului plcut.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6- 8 luni.
54. Rdeni soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Flticeni, rezistent la
rapn i finare, de vigoare mijlocie, relativ precoce, productiv.
Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare (130 - 180 g), de culoare
galben-verzui, acoperite cu striaii roii-carmin. Pulpa este galben, ferm,
suculent, aromat. Este un soi recomandat pentru zonele colinare i nalte, pentru
consum n stare proaspt i pentru industrializare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.
55. Granny Smith soi vechi australian (1867), de vigoare mare, fructific
pe ramuri de rod lungi (tipul IV), pretenios la cldur, necesit toamne lungi i
clduroase.
Fructele sunt mari (180 - 200 g), sferice, cu epiderma groas, de culoare
verde-intens, cu pruin mult i puncte subcutanate albe, aureolate. Pulpa albverzuie, este ferm, acidulat, de calitate medie.
Perioada de recoltare: a doua jumtate a lunii octombrie; pstrare: 8 - 10 luni.
56. Jonathan soi vechi american (1826), de vigoare mijlocie, fructific n
special pe ramuri de rod lungi, dar i pe epue, foarte sensibil la finare, este
precoce i productiv. Este autofertil i bun polenizator. D rezultate bune n toate
zonele de cultur ale mrului. Din acest soi au fost obinute foarte multe soiuri,
prin selecii clonale (Ionared, Red Jonathan, New Red Jonathan, Jonathan Capri,
Jonathan 26 etc.) sau prin hibridri (Aromat de var, Rou de Cluj, Ancua,
Jonagold, Flticeni, Idared, Idajohn, Melrose etc).
Fructele sunt foarte apreciate, au mrime mijlocie (130 - 160 g), form
tronconic, cu suprafaa neted, intens colorat n rou pe partea nsorit. Pulpa,
alb-glbuie, este ferm, foarte suculent, dulce, armonios acidulat, fin aromat,
de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 6 - 8 luni.
57. Idared soi american, destul de vechi (1942), de vigoare mijlocie spre
mare, foarte productiv i precoce, rezistent la ger i secet, sensibil la finare.
Fructele sunt mari (180 - 220 g), sferic-turtite cu cinci coaste largi. Epiderma
este subire, culoarea de fond galben-verzui, iar cea de acoperire rou pe cca. 90%
din suprafa. Pulpa este alb, crocant, acidulat, plcut aromat. Este un soi mediu
apreciat pe pieele lumii, ns are rezisten foarte bun la pstrare.
Perioada de recoltare: luna octombrie; pstrare: 10 - 12 luni.
47

58. Wagener premiat unul din cele mai vechi soiuri americane, de
vigoare mic (tip spur), cu coroana rar, capacitate slab de ramificare,
recomandat pentru plantaii superintensive, foarte productiv i precoce. Este
relativ rezistent la rapn i finare.
Fructul este mare (160 - 220 g), sferic-turtit, cu trei coaste proeminente,
verde, colorat minim 1/2 din suprafa n rou-zmeuriu. Fructele sunt neuniforme
n cadrul aceluiai pom, att ca mrime ct i culoare, este un defect al acestui soi.
Pulpa este alb-glbuie, foarte fin, crocant, slab aromat, plcut acidulat. Dac
nu se respect tehnologia de cultur i mai ales momentul de recoltare, fructele se
pstreaz mai puin, pierzndu-i repede calitile.
Perioada de recoltare: luna octombrie, dup colorare; pstrare: 4-6 luni.
Soiuri din vechiul sortiment:
Poiana soi romnesc obinut n 1991 la SCPP Lipova (Frumos de Voineti
x (Parmen auriu x Malus kaido) x Jonathan), imun la rapn i rezistent la finare i
ger, productiv, viguros, fructific pe ramuri lungi.
Fructele sunt mijlocii (120-150 g), sferice sau ovosferice, galben-verzui,
acoperite cu rou rubiniu pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, ferm,
suculent i plcut la gust.
Perioada de recoltare: octombrie; pstrare: 6-8 luni.
Ancua soi romnesc obinut n 1979 la SCDP Cluj (Jonathan x Mr de
ugag), de vigoare mijlocie-mare, fructific n primul rnd pe formaiuni scurte,
dar i lungi, este semiprecoce, productiv, mediu rezistent la rapn i finare.
Fructele sunt mari (160 - 190 g), sferic-turtite, cu cinci coaste mai
accentuate n zona calicial, culoarea de fond galben-pai, iar cea de acoperire
rou-sngeriu, dungat cu rou-viiniu. Pulpa este galben, crocant, fin, cu gust
plcut, dulce-acrior i arom specific.
Perioada de recoltare: octombrie; pstrare: 6-8 luni.

Challenger
48

Ciprian

Doina

Productiv de Cluj
49

Rebra

Redix

Rustic
50

Goldspur

Mutsu

Golden Delicious
51

Poiana

Jonagold

Generos
52

Florina

Delicios de Voineti

Jonathan
53

Kaltherer Bhmer

Ancua

Liberty

Delia

(foto www. henryfields.com)

54

Starkrimson

Rdeni

Idared
55

Granny Smith

Wagener premiat

56

SOIURI DE PR
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 4
Pyrus sativa Lam., fam. Rosaceae, subfam. Pomoideae
Sortimentul actual de pr este format din 36 de soiuri, dintre care 26
romneti i 10 strine, obinute n Frana, SUA i Anglia.
Consumul de fructe proaspete este asigurat pe o perioad de 240 260 de
zile, respectiv din luna iulie, pn n martie-aprilie.
Dup perioada de recoltare i maturare a fructelor, sortimentul cuprinde:
13 soiuri de var;
15 soiuri de toamn;
8 soiuri de iarn.
Sunt promovate soiurile rezistente genetic la principalele boli i
duntori: Erwinia amylovora Burill (arsura bacterian), Venturia pirina Aderh.
(rapnul) i Psylla sp. (pduchele melifer), care afecteaz din ce n ce mai mult
plantaiile n ultima perioad.
Astfel, n Romnia au fost omologate soiurile Euras, imun la rapn,
rezistent la Psylla sp. i Ervina rezistent la arsura bacterian, tolerant la Psylla sp.,
iar n SUA soiurile Dawn i Mongolow, rezistente la arsura bacterian.
n ultima perioad s-au introdus n cultur soiurile cu fructe intens
colorate n rou, deoarece au un impact comercial mult mai intens. De exemplu
soiurile Williams rou, Ina Estival, Roioar de Cluj.
Dup gradul de compatibilitate cu gutuiul vegetativ, soiurile de pr se
clasific astfel: - soiuri compatibile, care au afinitate bun cu gutuiul: Trivale,
Daciana, Untoas precoce Morettini, Ina Estival, Argessis, Napoca, Doina,
Untoas Hardy, Untoas de Geoagiu, Highland, Aniversarea, Conference, Abatele
Fetel, Jeanne dArc, Cur, Passe Crassane, Olivier de Serres.
- soiuri incompatibile cu gutuiul sau cu afinitate slab, care
necesit altoirea cu intermediar: Bella di giugno, Triumf, Timpurii de Dmbovia,
Favorita lui Clapp, Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Republica .a.
- soiuri folosite ca intermediar: Cur, Untoas Hardy,
Harbuzeti.
57

Dup specificul de fructificare al pomilor n perioada de mare


producie, soiurile de pr pot fi de tip spur sau standard.
soiuri de tip spur rodesc preponderent pe ramuri de rod scurte: Passe
Crassane, Untoas Bosc, Abatele Fetel, Trivale, Timpurii de Dmbovia, Favorita
lui Clapp, Napoca, Williams .a.
soiuri de tip standard rodesc preponderent pe ramuri de rod lungi:
Cur, Triumf, Carpica, Untoas precoce Morettini .a.
Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor,
sortimentul cuprinde:
soiuri autosterile: majoritatea i necesit polenizatori;
soiuri parial autofertile: Triumf, Napoca, Daciana;
soiuri rele polenizatoare: Cur, Olivier de Serres;
soiuri partenocarpice: Williams, Cur, Conference, Daciana;
combinaii intersterile: Bella di giugno x Cur, Williams x Bella di
giugno, Williams x Williams rou, Passe Crassane x Williams.

Din vechiul sortiment se mai ntlnesc n cultur soiurile: Bella di


Giugno, Untoas precoce Morettini, Passe Crassane, Jeanne dArc, Untoas
Giffard, Untoas Clairgeau, Ducesa de Angoulme, Untoas Diel, Decana
Comisiei, Joseffina de Malines sau dintre cele autohtone: Pstrvioare,
Busuioace, Sntilieti, Popeti, Harbuzeti, Vratice, Almi, Mliee .a.
A. Soiuri de var: Triumf, Daciana, Roioar de Cluj, Aromat de
Bistria, Argessis, Carpica, Favorita lui Clapp, Timpurii de Dmbovia, Getica,
Ina Estival, Jubileu 50, Napoca, Williams. Fructele ajung la maturitate n lunile
iulie-august, se recolteaz la maturitatea de consum sau cu 4-5 zile mai devreme,
au o perioad scurt de pstrare, respectiv 1-2 saptmni n condiii obinuite de
temperatur i 30 de zile n condiii frigorifice. Acumuleaz cantiti mici de
substan uscat, zahr i aciditate; se valorific n special pentru fructe de mas,
dar pot fi i industrializate.
B. Soiuri de toamn: Williams rou, Doina, Paramis, Haydeea, Arvena,
Corina, Untoas Hardy, Untoas de Geoagiu, Untoas Bosc, Highland, Tudor,
Aniversarea, Conference, Monica, Ervinia. Fructele se recolteaz la sfritul
lunii august i n septembrie, la maturitatea de recoltare, respectiv nainte de
consum i se pot pstra 20-30 de zile n condiii obinuite de temperatur, iar n
condiii frigorifice 2-3 luni.
C. Soiuri de iarn: Cur, Orizont, Contesa de Paris, Olivier de Serres,
Republica, Milenium, Virgiliu Hibernal, Euras. Fructele acestor soiuri se
recolteaz n septembrie-octombrie, maturitatea de consum se realiz n timpul
pstrrii prin perfectarea culorii i a calitilor gustative; se pstreaz timp de 3 - 5
luni.
58

SORTIMENTUL DE SOIURI
A. SOIURI DE VAR
1. Triumf soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x
Untoas Giffard), omologat n 1983. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este
parial autofertil, cu fructificare pe ramuri scurte i lungi, este precoce, foarte
productiv, rezistent la rapn i ptarea alb a frunzelor, incompatibil cu gutuiul.
Fructul este mijlociu (120-130 g), piriform, verde-glbui, cu rou pe partea
nsorit. Pulpa semifondant plcut la gust.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.
2 Daciana soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x
Untoas precoce Morettini), omologat n 1989. Soiul are vigoare mijlocie, este
parial autofertil, cu tendin de partenocarpie, relativ precoce, foarte productiv
(22-26 t/ha), rezistent la ger, tip de fructificare standard, are afinitate cu gutuiul.
Fructul este mijlociu (140-160 g), piriform-alungit, de culoare rouportocaliu. Pulpa este alb, fin, fondant, plcut la gust.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.
3. Roioar de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca
(Williams rou x Untoas Giffard), omologat n 2005. Pomul are vigoare mijlocie,
fructific pe ramuri de rod scurte, dar i lungi, care se arcuiesc sub greutatea
fructelor. Are afinitate bun la altoirea pe gutui; este tolerant la rapn.
Fructul are mrime mic spre mijlocie (100 120 g), este piriform, roucarmin spre bordo pe toat suprafaa, pulpa alb, fin, untoas, fr sclereide, slab
aromat, gust dulce, uor acidulat.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.
4. Aromat de Bistria soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Favorita lui
Clapp x Tmioas Robert), omologat n 1967, de vigoare mijlocie spre mare, sensibil
la Venturia pirina i Ervinia amylovora, are afinitate slab la altoirea pe gutui.
Fructul are n medie 130 g, form piriform-ovoidal, cu suprafaa neted;
culoarea de fond galben-verzui, cu puncte mici cenuii, iar cea de acoperire rourubiniu, peste care se suprapun dungi roii-purpurii. Pulpa alb, suculent,
untoas, aromat, uor acidulat, de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii iulie.
5. Argessis soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x
Untoas precoce Morettini), omologat n 1985, de vigoare mijlocie, are capacitate
bun de ramificare, este semitardiv, productiv (25-30 t/ha), rezistent la boli i
duntori, compatibil cu gutuiul.
Fructul este mijlociu (120-140 g), piriform, verde-glbui, acoperit cu rouaprins pe 50% din suprafa. Pulpa are consisten medie, este suculent,
fondant, cu gust foarte bun.
Perioada de recoltare: decada a doua a lunii august.
59

6. Carpica soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x


Untoas precoce Morettini), omologat n 1989, de vigoare mijlocie, fructificare de
tip standard, este precoce, productiv (25-30 t/ha), rezistent la ger, sensibil la
secet, are compatibilitate bun cu gutuiul.
Fructul este mijlociu (140-160 g), conic-piriform, galben-pai, acoperit cu
rugin. Pulpa este alb, fondant, aromat i cu gust plcut.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii august.
7. Favorita lui Clapp soi american, foarte vechi (1860), de vigoare mare,
cu fructificare pe ramuri scurte, parial autofertil, precoce, productiv, rezistent la
secet i ger, nflorire semitrzie, sensibil la afide.
Fructul este mijlociu (130-160 g), scurt-piriform, verde-glbui, cu rou
carmin dungat pe aproape toat suprafaa. Pulpa este alb, foarte suculent, fin,
fondant, intens aromat, cu gust dulce-vinuriu, rcoritor, foarte bun pentru
consum n stare proaspt.
Perioada de recoltare: a doua jumtate a lunii august.
8. Timpurii de Dmbovia soi romnesc obinut la SCDP Voineti
(Busuioace x Favorita lui Clapp), omologat n 1968. Pomul este viguros, tardiv,
nflorete semitrziu, foarte productiv, rezistent la ger, incompatibil cu gutuiul.
Fructul de mrime mijlocie, n medie 150 g, scurt-piriform, uor asimetric,
galben-verzui, acoperit cu rou aprins pe 2/3 din suprafa. Pulpa este alb,
suculent, fondant, cu sclereide fine, foarte bun la gust.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
9. Getica soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x
Untoas precoce Morettini), omologat n 1994, de vigoare submijlocie, este
precoce (anii 3-4 de la plantare), productiv (12-20 t/ha), cu fructificare de tip spur,
sensibil la Psylla sp. Are afinitate bun cu gutuiul.
Fructul este de mrime medie (140-160 g), piriform, uor alungit, de culoare
galben-pai, acoperit pe partea nsorit cu rugin foarte slab. Pulpa este alb,
semifondant, suculent la maturitatea deplin, de calitate bun.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
10. Ina Estival soi obinut la SCDP Cluj-Napoca (Napoca x Cj 16-2-9),
omologat n 1999. Pomul are vigoare de cretere mijlocie, fructificare de tip
standard, este foarte productiv (30 - 40 t/ha), are afinitate bun la altoirea pe gutui.
Fructul este mijlociu spre mare, 160 180 g, piriform, uor alungit,
culoarea de fond este galben, iar cea de acoperire rou-aprins. Pulpa este albglbuie, untoas, fin, foarte suculent, fr sclereide.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
11. Jubileu 50 soi obinut la SCDP Cluj-Napoca (Napoca x Untoas
precoce Morettini), omologat n 2003, de vigoare mijlocie spre mare, fructificare
de tip standard, rezisten bun la boli i duntori, este productiv (25 30 t/ha),
compatibil cu gutuiul.
60

Fructul este mijlociu spre mare, 140 180 g, piriform-alungit, culoarea de


fond este galben-intens, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, fin,
fondant i foarte suculent.
Perioada de recoltare: a doua decad a lunii august.
12. Napoca soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca, omologat n
1969, are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe ramuri scurte, parial autofertil,
este precoce, productiv (25 30 t/ha), rezistent la ger, sensibil la Psylla sp.,
compatibil cu gutuiul.
Fructul este mijlociu (140-170 g), piriform, cu gtul scurt, subiat spre vrf,
culoare galben-verzui, roiatic pe partea nsorit. Pulpa este alb-glbuie, fondant,
cu gust plcut.
Perioada de recoltare: ultima decad a lunii august.
13. Williams soi englezesc, foarte vechi (1770), introdus n Romnia n
1900, deine o pondere important n cultur. Este semiviguros, precoce,
productiv, parial autofertil, nflorete trziu; sensibil la ger i secet, incompatibil
la altoirea pe gutui.
Fructul este mijlociu spre mare, piriform, cu conturul neregulat, galben-pai,
cu rugin la ambele capete, foarte bun pentru mas i industrializare, are pulpa
alb, fondant, fr sclereide, foarte suculent, dulce-vinurie, puternic aromat.
Perioada de recoltare: sfritul lunii august.

Soiuri din vechiul sortiment:


Bella de Giugno soi italian, introdus n Romnia n 1997, viguros,
productiv, precoce, cu fructificare de tip spur rezistent la ger i secet, mediu
rezistent la boli, incompatibil cu gutuiul (cu intermediar).
Fructul este submijlociu (60-100 g), piriform, galben-verzui pigmentat cu
roz. Pulpa este alb-glbuie, cu suculen medie, semifondant.
Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii iulie.
Untoas precoce Morettini soi italian (Coscia x Williams), introdus n
Romnia n 1958, viguros, precoce, foarte productiv, rezistent la boli, sensibil la
ger, compatibil la altoirea pe gutui.
Fructul este mare, piriform, galben-pai, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este
alb, fin, fondant, intens aromat, cu gust foarte bun.
Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii august.
Trivale soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Napoca x
Untoas Giffard), omologat n 1982, semiviguros, cu capacitate mic de
ramificare, fructific pe ramuri scurte, este incompatibil cu gutuiul.
Fructul este mic (70-100 g), conic, verde-glbui, cu rou pe partea nsorit.
Pulpa este alb, fondant, slab aromat, de calitate bun.
Perioada de recoltare: prima jumtate a lunii iulie.
61

Bella di Giugno

Untoas precoce Morettini

Carpica

Daciana

62

Getica

Napoca

Triumf

Timpurii de Dmbovia

Argessis

Trivale
63

Ina Estival

Jubileu 50

Favorita lui Clapp

Williams

Roioar de Cluj

Aromat de Bistria
64

B. SOIURI DE TOAMN
14. Williams rou este o mutaie a soiului Williams, obinut n SUA
(1958). Soi semiviguros, precoce, productiv, sensibil la ger i secet, incompatibil
cu gutuiul.
Fructul este mare (180-200 g), piriform, colorat n rou-intens pe toat
suprafaa. Pulpa este de calitate superioar, la fel ca la soiul Williams.
Perioada de recoltare: prima decad a lunii septembrie; pstrare: 30 -60 de zile.
15. Doina soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca (Favorita lui Clapp
x Pstrvioare), omologat n 1979, semiviguros, rezistent la ger, cu fructificare de
tip standard, precoce, productiv, compatibil cu gutuiul.
Fructul este mare (180-220 g), scurt-piriform, galben-verzui, acoperit cu
rou-viiniu pe 1/2 din suprafa. Pulpa este alb-verzuie, fondant, suculent,
plcut la gust.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 25-30 de zile.
16. Paramis soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Monica x
Passe Crassane), omologat n 2008. Pomul are vigoare mijlocie i afinitate bun
cu gutuiul A; intr pe rod n anul 3 de la plantare.
Fructul de mrime supramijlocie, sau mare (180 200 g), este
bergamotiform sau conic globulos, de culoare verde glbuie; pulpa este alb,
fondant, cu gust bun.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie i se pstreaz la frig
(+2oC) pn n ianuarie.
17. Haydeea soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca (Untoas Hardy
x Untoas Six), omologat n 1993, semiviguros, precoce, productiv (27-33
kg/pom), rezistent la ger i boli, fructific predominant pe ramuri de rod scurte.
Are afinitate bun la altoirea pe gutui.
Fructul este mare (180-220 g), scurt-piriform, fr cavitate peduncular, de
culoare galben, uor rumenit pe partea nsorit, cu numeroase puncte subcutanate
mici, de culoare nchis. Pulpa este suculent, dulce, plcut acidulat i fin
aromat. Soi destinat consumului n stare proaspt, dar i industrializrii.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 10-20 de zile.
18. Arvena soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca, omologat n anul
2007, este precoce i productiv. Vigoarea pomului este mijlocie, are afinitate bun la
altoirea pe gutui.
Fructul de mrime mijlocie spre mare; datorit tendinei de suprancrcare,
n lipsa msurilor tehnologice adecvate, fructele pot rmne de mrime mic.
Culoarea fructului este verde-glbui, cu nuan armie la maturitatea de consum.
Pulpa este alb-glbuie, fondant, cu puine sclereide, cu gust deosebit de bun i
echilibrat.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie;
pstrare: 60-90 de zile
65

19. Corina soi romnesc obinut la SCDP Voineti (hibrid interspecific),


omologat n 2003, semiviguros, fructificare de tip spur, precoce, rezistent la
rapn, tolerant la focul bacterian i atacul de Psylla sp.
Fructul este mare (180-220 g), tronconic, asimetric, culoarea de fond este
galben-verzui, cu roz pe partea nsorit i o rugin fin ce acoper ntreaga
suprafa. Pulpa este alb fin, suculent, cu gust bun, slab aromat.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 30-60 de zile.
20. Untoas Hardy soi vechi, de origine francez (1830), are vigoare
mare, cu trunchiul i axul puternice, coroana ngust-conic, are capacitate redus
de ramificare, fructific preponderent pe formaiuni scurte, intr trziu pe rod, este
sensibil la ger, produce mult i constant. Prezint compatibilitate foarte bun cu
gutuiul, poate fi folosit ca intermediar.
Fructul este mijlociu (120-140 g), scurt-conic, cu vrful larg, culoarea
verde-glbui, acoperit integral sau parial cu rugin grosier. Pulpa este alb,
semifondant, foarte suculent, dulce-vinurie, de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 30-60 de zile.
21. Untoas de Geoagiu soi romnesc obinut la SCDP Geoagiu
(Josephine de Malines x Olivier de Serres), omologat n 1973, de vigoare mic
spre mijlocie, fructificare de tip spur, este precoce, productiv, rezistent la boli,
compatibil cu gutuiul.
Fructul este mare (200-220g), scurt-conic sau bergamontiform, galbenverzui, uor colorat n rou pe partea nsorit. Pulpa este alb, fondant, dulceacidulat, de calitate bun.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 30-60 de zile.
22. Untoas Bosc soi vechi, de origine francez (1839), are vigoare
mijlocie spre mare, nflorire trzie, este precoce, incompatibil cu gutuiul, sensibil
la ger, Psylla sp. i acarieni, tolerant la rapn.
Fructul este mare, piriform, cu zona peduncular brusc alungit, formnd
un gt caracteristic lung i gros. Culoarea este galben-verzui, fiind acoperit
complet cu o rugin groas, brun-rocat caracteristic. Pulpa este alb-glbuie,
foarte fin, fondant, suculent, foarte bun la gust.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 30-60 de zile.
23. Highland soi de origine american (1974), viguros, foarte productiv,
semiprecoce, cu nflorire semitimpurie, este compatibil cu gutuiul.
Fructul este mare, conic, verde-glbui. Pulpa este alb, dens, foarte
suculent, cu gust plcut.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-80 de zile.
24. Tudor soi romnesc obinut la SCDP Voineti, omologat n 2007.
Pomul are vigoare mijlocie, fructificare pe ramuri mijlocii i scurte, este productiv
(30-40 t/ha), rezistent la rapn, tolerant la Psylla sp.
66

Fructul este mare spre foarte mare, 200-250 g, piriform, culoarea de fond
este galben, acoperit cu rou aprins pe mai mult de jumtate din suprafa. Pulpa
este crem, fin, fr sclereide, cu gust foarte bun.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60 de zile.
25. Aniversarea soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Decana de iarn
x Cur), omologat n 1973, este viguros, foarte productiv (25-30 t/ha), rezistent la
ger, fructificare de tip spur, compatibil cu gutuiul, mediu rezistent la rapn.
Fructul este mare (200 g), piriform-alungit, galben-verzui, acoperit cu rugin,
ca i soiul Untoas Bosc. Pulpa este alb, semifondant, cu gust taninos, dar plcut.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-80 de zile.
26. Conference soi englezesc (1890), de vigoare mijlocie, este precoce,
foarte productiv, cu rodire partenocarpic, capacitate slab de ramificare,
compatibil cu gutuiul, rezistent la ger, sensibil la secet i brume.
Fructul este mijlociu spre mare, piriform, verde-glbui, uneori slab rumenit
pe partea nsorit i cu o calot de rugin n jurul caliciului. Pulpa este albglbuie, suculent, dulce, puin acidulat, cu arom plcut.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 40-60 de zile.
27. Monica soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Santa
Maria x Principe di Gonzaga), omologat n 1994, semiviguros, precoce (anul 4 de
la plantare), este productiv (15-30 t/ha), cu fructificare de tip spur, mediu rezistent
la atacul bolilor i duntorilor. Are afinitate bun cu gutuiul.
Fructul este mijlociu spre mare (160-180 g), piriform-alungit, de culoare
galben-verzui, cu puncte i pete de rugin, dungat cu rou-aprins pe partea nsorit,
are conturul uor neregulat. Pedunculul este scurt, gros i prins n prelungirea axului
fructului. Pulpa este fondant, cu sclereide fine i gust uor astrigent.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie;
pstrare: 60-90 de zile.
28. Ervinia soi romnesc obinut la SCDP Piteti-Mrcineni (hibrid
interspecific), omologat n 2003, este productiv, de vigoare mic, rezistent la
arsura bacterian, tolerant la Psylla sp.
Fructul de mrime mijlocie (140-150 g), este piriform, galben-verzui, cu
rugin slab spre extremiti. Pedunculul este scurt i gros. Pulpa este alb, mediu
suculent, fondant, dulce-acidulat.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-90 de zile.

Soiuri din vechiul sortiment:


Jeanne dArc soi de origine francez (1893), semiviguros, fructificare de tip
spur, productiv, nflorete trziu, rezistent la ger i boli, compatibil cu gutuiul.
Fructul este mare (200-220 g), tronconic, verde-glbui, cu pulpa alb,
suculent, slab acidulat, plcut la gust.
Perioada de recoltare: sfritul lunii septembrie; pstrare: 60-90 de zile.
67

Doina

Haydeea

Untoas de Geoagiu

Abatele Fetel

Untoas Hardy
68

Paramis

Ervinia

Untoas Bosc

Tudor

Monica
69

Aniversarea

Conference

Corina

Jeanne dArc

C. SOIURI DE IARN
29. Cur soi foarte vechi, de origine francez (1760), cu larg rspndire
la noi n ar, este viguros, compatibil cu gutuiul, foarte productiv, dar inconstant;
sensibil la rapn i ger; soi triploid, fructific n general partenocarpic.
Fructul este mare, piriform-alungit, asimetric, cu o dung de rugin
longitudinal i un an discret. Epiderma este verde-glbuie la maturitate. Pulpa
este alb-glbuie, dens, slab parfumat i potrivit de dulce, cu sclereide fine i
gust uor astrigent, dar plcut la maturitatea de consum.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 100-150 de zile.
70

30. Orizont soi romnesc obinut la SCDP Voineti (hibrid interspecific),


omologat n 2003, este precoce, productiv (20-25 t/ha), rezistent la rapn, tolerant la arsura
bacterian i Psylla sp. Vigoarea pomilor este mijlocie, iar fructificarea de tip spur.
Fructul este mijlociu spre mare (150-200 g), sferic, uor-alungit, de culoare
galben, cu rugin n zona calicial i spre peduncul. Pulpa este alb-crem,
suculent, cu gust foarte bun.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 100-150 de zile.
31. Contesa de Paris soi francez (1908), de vigoare mijlocie, tardiv,
foarte productiv, nflorete timpuriu sau semitimpuriu, fiind afectat de brumele de
primvar; este sensibil la boli, are compatibilitate slab cu gutuiul.
Fructul este mijlociu spre mare, piriform-ovoidal, verde-glbui, cu puncte
mici de rugin, pulpa este alb, fondant, suculent, de calitate foarte bun.
Perioada de recoltare: n luna octombrie; se pstreaz 150-180 de zile.
32. Olivier de Srres soi francez (1851), semiviguros, produce mult dar
inconstant, nflorete semitrziu, este sensibil la rapn, compatibil cu gutuiul.
Fructul de mrime medie, este maliform, cu epiderma galben-verzuie,
pulpa alb-glbuie, ferm, cu gust foarte bun i arom distinct.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 150-180 de zile.
33. Republica soi romnesc obinut la SCDP Voineti (Decana de iarn x
Madame Levavasseur), omologat n 1973, de vigoare mic, este foarte precoce i
productiv, fructificare de tip spur, nflorete semitimpuriu, este incompatibil la
altoirea pe gutui.
Fructul este mare (240-260 g), maliform, cu cavitate peduncular, epiderma
de culoare verde-glbuie, cu pete de rugin. Pulpa este alb, fondant, suculent,
aromat, dar cu sclereide n jurul lojelor seminale. Pedunculul este scurt i gros.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 150-180 de zile.
34. Milenium soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca (CJ16-4-12 x
Contesa de Paris), omologat n 2003, de vigoare mijlocie, este productiv (20-25 t/ha),
fructific preponderent pe formaiuni de rod scurte, are afinitate bun cu gutuiul.
Fructele sunt mari spre foarte mari (220-250 g), conic-trunchiate, uor
asimetrice, epiderma este galben-verzuie, uor rumenit pe partea nsorit, cu
numeroase puncte subcutanate mici, de culoare nchis. Pulpa alb-glbuie, ferm,
suculent, cu puine sclereide.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare 150 de zile.
35. Virgiliu Hibernal soi romnesc obinut la SCDP Cluj-Napoca (Passe
Crasanne x Contesa de Paris), omologat n anul 2000, are vigoare mijlocie, intr
timpuriu pe rod, este foarte productiv (25-30 t/ha), sensibil la atacul de Psylla sp.
Fructul este mare (200-240 g), piriform-ovat sau tronconic, cu contur
regulat, de culoare galben-verzui, cu rou pe partea nsorit. Pulpa este albglbuie, consistent, untoas, fr sclereide, fin aromat.
Perioada de recoltare: nceputul lunii octombrie; pstrare: 150-180 de zile.
71

36. Euras soi romnesc obinut la SCDP Voineti ((Pyrus serotina x


Olivier de Serres) x Decana de iarn), omologat n 1994, este imun la rapn,
rezistent la Psylla sp. i acarieni. Pomul are vigoare mijlocie, formeaz o coroan
globuloas, fructific preponderent pe ramuri scurte, este productiv (20-25 t/ha).
Fructul este mijlociu (130-150 g), ovoidal, cu cavitate peduncular
asimetric, conturul regulat, epiderma subire, neted, de culoare galben-verzuie,
cu puncte de rugin, uor rumenit pe partea nsorit. Pulpa este alb,
semifondant, suculent, fr sclereide i cu gust bun.
Perioada de recoltare: n luna octombrie; pstrare: 180-200 de zile.

Cur

Euras

Orizont

Republica

72

Virgiliu Hibernal

Milenium

Olivier de Srres

Contesa de Paris

Passe Crasane
73

SOIURI DE GUTUI
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 5
Cydonia oblonga Mill., fam Rosaceae, subfam. Pomoideae
La gutui sortimentul este relativ restrns, fiind format din 8 soiuri. n
zonele favorabile de cultur se ntlnesc numeroase biotipuri locale, care dau
rezultate foarte bune.
Sortimentul actual asigur consumul de fructe timp de 140 160 de zile,
din septembrie pn n ianuarie-februarie.
Soiurile cultivate provin din 3 varieti botanice ale speciei Cydonia
oblonga i anume:
Cydonia oblonga var. maliformis Mill C.K. Schein, cu fructe
globuloase, maliforme: De Constantinopol, De Hui, Moldoveneti, Leskowatz .a.
Cydonia oblonga var. piriformis Kirchn, cu fructe piriforme,
fr coaste: De Portugalia, Champion, De Mona .a.
Cydonia oblonga var. lusitanica Mill C.K. Schein, cu fructe
piriforme i coaste proeminente: Bereczki, Aromate, Aurii .a.
Alte varieti ale speciei Cydonia oblonga sunt var. piramidalis i var.
marmorata, dar sunt mai puin importante pentru pomicultur.
Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor: soiurile de
gutui sunt autofertile sau parial autofertile.
Specificul de fructificare: principala ramur de rod este mciulia. Alte
ramuri de rod sunt: ramura mixt, coarne de melc i ramificaia fructifer.

Alte soiuri din vechiul sortiment: strine: De Lescowatz, De Vranja,


Smyrna, De Bourgeaut; autohtone: De Mona, Tlpeti 63, Trzii de Delt,
Mliee, De Ploieti, De Afumai, Gtuite, Fala Deltei etc.

74

SORTIMENTUL DE SOIURI
n fondul de germoplasm organizat n Romnia exist cca. 70 genotipuri
de gutui, reprezentate de soiuri i selecii autohtone i strine. Dintre acestea, n
lista oficial pentru anul 2008 sunt propuse la nmulire 8 soiuri, care aparin
speciei Cydonia oblonga i se ncadreaz n primele trei varieti (var. maliformis,
piriformis, lusitanica).
1. De Constantinopol soi cu origine incert, probabil turcesc, mult
rspndit n ara noastr, mai ales n sud i sud-est. Pomul este de vigoare
mijlocie, cu coroan rar, sferic turtit, foarte productiv, ns sensibil la ger, boli
i duntori.
Fructul este mijlociu spre mare (200 400 g), galben-auriu, maliform, cu
coaste evidente i cavitate peduncular caracteristic. Pulpa este potrivit de
suculent, aromat, slab astringent, bun pentru consum n stare propaspt i
industrializare. Fructele cad uor din pom nc din preprg i se pstreaz puin
(30-60 zile).
Perioada de consum: septembrie-octombrie.
2. Moldoveneti soi romnesc obinut la SCDP Trgu-Jiu, omologat n
anul 1982, de vigoare mic-mijlocie, cu coroan globuloas-turtit, rezistent la
ger, boli i secet, sensibil la monilioz, are comportare bun la cloroz.
Fructul este mijlociu (330 g), maliform, puin alungit spre zona calicial,
galben-portocaliu, cu suprafaa uor ondulat prin coaste largi. Pulpa este
galben-portocalie, cu puine sclereide, potrivit de suculent, soi bun pentru
industrializare.
Perioada de consum: octombrie-decembrie.
3. Aurii soi romnesc obinut la SCDP Trgu-Jiu, omologat n anul 1982,
de vigoare mijlocie, cu coroana globuloas, este precoce, foarte productiv,
rezistent la ger (-27oC) i la boli.
Fructul este mare (450-500 g), piriform-rotunjit, cu coaste largi i suprafaa
vlurat asimetric; culoarea este galben-portocalie, cu pielia neted lucioas.
Pulpa este glbuie, dens, suculent, dulce, puin acidulat i plcut aromat.
Perioada de consum: octombrie-decembrie.
4. Bereczki soi vechi, de origine maghiar, foarte rspndit n sudul i
vestul rii. Pomul are vigoare mare, coroana invers-piramidal, cu plasticitate
ecologic ridicat, produce abundent, este rezistent la Monilinia, sensibil la ger.
Fructul este mare spre foarte mare (600 - 800 g), larg-piriform cu
proeminene i un mamelon peduncular brun-cenuiu, suprafaa neuniform
costat, de culoare glbuie. Pulpa este glbuie, intens aromat, dulce-acidulat,
plcut la gust, de calitate foarte bun pentru consum i industrializare.
Perioada de consum: octombrie-noiembrie.
75

5. Champion soi american (1870), mult rspndit n estul i sud-estul


rii noastre. Pomul este viguros, productiv, longeviv, formeaz o coroan
globuloas, este rezistent la ger, sensibil la Monilinia.
Fructul este mare sau foarte mare (400 - 800 g), scurt-piriform, uneori
aproape cilindric, cu suprafaa aproape neted, de culoare galben-verzui la
recoltare i galben la maturitatea de consum. Pulpa este alb-aurie, fin, slab
astringent, intens aromat, cu puine sclereide, are gust plcut.
Perioada de consum: octombrie-decembrie.
6. De Portugalia soi vechi, rspndit mult n sud-estul rii noastre.
Pomul este de vigoare mijlocie, cu coroana larg-piramidal, productiv, pretenios
la condiiile edafice i climatice, sensibil la boli i duntori.
Fructul este mijlociu spre mare (200 - 400 g), piriform-alungit spre
peduncul, cu un gt mic asimetric, uneori puin curbat, cu suprafaa neted, uor
costat spre extremiti. Pulpa este glbuie, cu gust plcut, uor astringent.
Perioada de consum: octombrie-ianuarie.
7. Aromate soi romnesc obinut n anul 1982 la SCDP Trgu-Jiu, de
vigoare mijlocie, cu coroan globuloas, precoce, productiv, este rezistent la ger
(-27oC) i la boli.
Fructul este mijlociu spre mare (350 - 400 g), piriform-alungit, cu suprafaa
neted, galben-limonie, fr coaste. Pulpa este alb-glbuie, ferm, suculent,
intens aromat, plcut la gust.
Perioada de consum: octombrie-ianuarie.
8. De Hui soi romnesc, de vigoare mare, formeaz o coroan
globuloas, este productiv, rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu (300 g), maliform, cu coaste largi, rotunjite, epiderma
galben-aurie. Pulpa este lipsit de sclereide, cu gust astringent la recoltare, dar
care devine dulce, uor acidulat la maturitatea de consum.
Perioada de consum: octombrie-februarie.
Soiuri din vechiul sortiment:
De Mona soi romnesc, nenscris n lista oficial din anul 1999. Pom
viguros, longeviv, cu coroana invers-piramidal, precoce, productiv, rezistent la
ger i secet.
Fructele sunt neuniforme, de la mijlocii, la foarte mari (160-570 g),
piriforme, slab costate, cu epiderma mat, verde-glbuie la recoltare, galben la
maturitatea deplin. Pulpa este ferm, mediu acidulat, galben-aurie, plcut
aromat, dar cu sclereide.
Perioada de consum: noiembrie-martie.
De Lescowatz soi viguros, rezistent la ger i secet, cu fructe mari,
maliforme, slab costate, moderat suculente, slab acidulate, cu multe sclereide.
Perioada de consum: octombrie-februarie.
76

De Constantinopol

Bereczki

Moldoveneti

De Hui

Aromate

Aurii

77

PRINCIPALELE
CARACTERE POMOLOGICE
UTILIZATE N
DETERMINAREA
SOIURILOR SPECIILOR
DRUPACEE
CAPITOLUL 6

Din grupa speciilor drupacee fac parte prunul caisul, piersicul, migdalul,
cireul, viinul, precum i mahalebul, corcoduul, porumbarul, zarzrul, specii
care se folosesc ca portaltoi.
Pentru determinarea soiurilor se iau n consideraie att caracterele fructelor,
ct i ale pomilor. n continuare sunt redate numai elementele specifice pentru fruct,
deoarece la pom se analizeaz aceleai caractere ca i la speciile pomacee.
Fructul, din punct de vedere botanic, este o drup format din exocarp
membranos, mezocarp crnos, comestibil i endocarp lignificat, care nchide n
interior o smn cu tegumentul subire, membranos.
La migdal, fructul este o pseudodrup, cu mezocarpul dehiscent la
maturitate, partea comestibil fiind smna, nchis n interiorul endocarpului
lignificat (smbure).
Fructele sunt, n general, comprimate lateral i prezint urmtoarele
elemente exterioare caracteristice: brazda ventral i dorsal, flancurile sau feele,
partea ventral i dorsal, umerii i pieptul.

Fig. 6.1. Elementele exterioare carcteristice la piersice (1) i caise (2):


bv-brazda ventral, bd-brazda dorsal, u-umerii, p-pieptul, f-flancurile

78

Brazda ventral (anul ventral) este o depresiune longitudinal care


pornete din cavitatea peduncular i poate ajunge pn la punctul stilar. Este
adnc i bine conturat la caise i piersice, medie la prune i slab evident sau
tears la ciree i viine, fiind marcat printr-o dung mai nchis la culoare.
Brazda dorsal (anul dorsal) este mai puin pronunat dect cea ventral,
fiind poziionat opus acesteia.
Partea ventral este faa fructului pe care a avut loc sudura carpelelor, fiind
marcat de brazda ventral.
Partea dorsal este situat opus celei ventrale i marcat de brazda dorsal.
Flancurile sunt cele dou fee ale fructului, amplasate de o parte i de alta a
prii dorsale i ventrale.
Umerii sunt zone mai nalte, situate n regiunea cavitii pedunculare, n
prelungirea flancurilor. Se ntlnesc n special la ciree i prune.
Pieptul este o proeminen situat pe partea ventral a fructului, specific
pentru unele soiuri de prun, cire i viin.
Caracterele morfologice ale fructelor cu rol important n determinarea
soiurilor sunt: mrimea, forma, culoarea, relieful, cavitatea peduncular,
pedunculul, punctul stilar, endocarpul, mezocarpul, smburele.
Mrimea este un caracter important n comercializarea fructelor. Mrimea
se red prin greutatea medie a unui fruct (g/buc) sau prin indicele de mrime (Im,
exprimat n mm), care reprezint media celor trei dimensiuni: nlimea (H),
diametrul ecuatorial maxim (D) i minim (d).

Im =

H +D+d
3
Tabelul 6.1.

Mrimea fructelor la speciile drupacee


(exprimat prin Im - mm)

Categoria
Prune
Caise
Piersice
Ciree i Viine

Mici
sub 30
sub 35
sub 45
sub 18

Mijlocii
31 - 40
36 - 45
46 - 60
19 - 20

Mari
peste 41
peste 46
peste 61
peste 21

Forma fructelor poate fi sferic, sferic-alungit, ovoidal, invers-ovoidal,


elipsoidal .a., n funcie de specie i soi.
Punctul stilar este cicatricea format n urma cderii stilului i se prezint
sub forma unui punct sau pat de rugin. Este situat n vrful fructului, care poate
fi plat, rotunjit, adncit, ascuit sau alungit sub form de mamelon (caise,
piersice).
79

Fig. 6.2. Forma fructelor la prun

Tabelul 6.2.
Culoarea fructelor la speciile drupacee

Categoria
Prune
Caise
Piersice
Ciree
Viine

Culoarea fructelor
Alb-glbui, verzui, galben, roiatic, violet, precum i toate
nuanele de trecere ntre acestea.
Culoarea de fond: galben-portocaliu, portocaliu, portocaliunchis.
Culoarea de fond: alb-glbui, portocaliu.
Culoarea de acoperire: rou, rou-violaceu.
Galben, roz, rou, marmorat rou cu galben, rou-nchis spre
negru.
Roz-deschis, rou, rou-aprins, rou-purpuriu, rou-nchis.

Fig. 6.3. Caracterele exterioare ale smburilor la piersic A-faa, B-partea dorsal,
C- partea ventral, D-seciune longitudinal, E-seciune transversal, F-smna.
(foto www.cst.cmich.edu)

80

Exocarpul (pielia fructului) este membranos, elastic, glabru la ciree,


prune, viine i nectarine; pubescent la caise i piersice propriu-zise.
Gradul de aderen la mezocarp este un caracter important pentru fructele
care se valorific prin industrializare.
Pruina este specific pentru prune, are culoare alb, violet sau albastr,
poate fi groas sau subire.
Mezocarpul sau pulpa fructului se caracterizeaz prin culoare, consisten,
suculen, gust, arom, elemente care se difereniaz n funcie de specie i soi.
Smburii prezint pe partea dorsal un an caracteristic (an dorsal), care
reprezint fascicolele libero-lemnoase, iar pe partea ventral 1-3 creste (aripioare,
carene), care sunt locul de sudur ale marginilor placentare.
anul dorsal este profund i continuu la piersice i prune, evident numai la
vrf i baz la caise i migdale i lipsete la ciree i viine, fiind nlocuit cu o
muchie, mai mult sau mai puin evident.
Tabelul 6.3.
Caracterizarea smburilor
Specia

Mrimea
(buc/kg)

Prun

1500-2500

Cais

600-800

Piersic

360-500

Cire

5000-7000

Viin

4000-5000

Migdal

260-500

Forma

Endocarpul

anul
dorsal

elipsoidal,
scurtovoidal
ovoidal,
elipsoidal,
bombai
central
ovoidal,
ovoidalalungit,
inversovoidal
ovoidal,
scurtovoidal,
ovoconic
globuloas,
aproape
sferic

gros, aspru,
alveolat, brunglbui sau cafeniu

adnc,
continuu

gros, tare, rugos,


fin reticulat,
castaniu, cafeniu

discontinuu

mare,
muchiat

gros, cu
ncrustaii adnci,
rocat, brunrocat, cafeniu

adnc,
continuu

mare,
evident

gros, tare, cu
suprafaa neted,
alb-glbui, crem

lips,
muchie
evident

mic,
rotunjit

gros, neted, roz,


voz-viiniu

lips,
muchie uor
rotunjit

mic, slab
evident

gros, tare sau


fragil, cafeniu, cu
numeroi pori
brun-glbui

discontinuu,
vizibil la
extremiti

mare,
ascuit

ovoidal,
elipsoidal,
alungit

81

Creasta
ventral
mic,
rotunjit
sau ascuit

SOIURI DE PRUN
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 7
Prunus domestica L., fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Sortimentul la prun este alctuit din 38 de soiuri, dintre care 6 strine
(Stanley, Anna Spth, Rivers timpuriu, Renclod Althan, D'Agen, Vinete de
Italia) i 32 autohtone (Diana, Vlcean, Carpatin, Pitetean, Tita, Flora,
Doina, Tuleu timpuriu, Roman, Romaner, Alina, Centenar, Iulia, Ivan,
Sarmatic, Andreea, Dani, Geta, Dmbovia, Jubileu 50, Pescru, Ialomia,
Tuleu gras, Agent, Zamfira, Albatros, Elena, Gras ameliorat, Delia, Matilda,
Record, Gras romnesc).
Noile soiuri romneti se remarc prin:
- productivitate ridicat (25 30 t/ha);
- constan n fructificare;
- calitate superioar a fructelor;
- toleran fa de infeciile virotice (n special Plum-pox).
Sortimentul actual asigur consumul de fructe proaspete pe o perioad de
90 100 de zile, n intervalul iulie-octombrie.
Dup perioada de maturare a fructelor, soiurile se clasific n 3 grupe:
Soiuri cu maturare timpurie (Rivers timpuriu, Diana, Ialomia, Renclod
de Caransebe, Vlcean, Brgan, Carpatin, Pitetean, Renclod Althan, Tita,
Flora, Doina, Tuleu timpuriu, Roman, Romaner), avnd perioada de maturare
ncepnd cu luna iulie, pn la 15 august;
Soiuri cu maturare mijlocie (Alina, Centenar, Sarmatic, Ivan, Iulia,
Andreea, Dani, Geta, Dmbovia, Jubileu 50, Pescru, Tuleu gras, Stanley,
Agent, Zamfira, D'Agen, Albatros, Elena), avnd perioada de maturare intervalul
cuprins ntre 15 august 15 septembrie;
Soiuri cu maturare trzie (Anna Spth, Gras ameliorat, Delia, Matilda,
Vinete de Italia, Record, Gras romnesc), cu perioada de maturare dup 15
septembrie.
82

Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor, soiurile pot fi:


autofertile: Rivers timpuriu, Renclod Althan, Stanley, Anna Spth, Vinete
de Italia, Vinete romneti, Gras ameliorat, Gras romnesc, Matilda, Ialomia;
parial autofertile: D'Agen, Andreea, Agent, Renclod de Caransebe,
Zamfira, Delia, Diana;
autosterile: Record, Pescru, Brgan 17, Vlcean, Silvia, Minerva .a.,
care necesit fecundare alogam, ncruciat, cu polen de la alte soiuri bune
polenizatoare;
androsterile: Tuleu gras, Tuleu timpuriu, Flora, Tita, Centenar, Sarmatic,
Superb, Albatros, Pitetean, Carpatin, Dmbovia, Elena, Geta, Dani, Ivan, Alina,
Doina, Jubileu 50, Roman, Romaner .a. Androsterilitatea se datoreaz atrofierii
staminelor, care sunt lipsite de polen. Aceste soiuri necesit obligatoriu 2-3 soiuri
polenizatoare i intercompatibile;
combinaii intersterile sunt puine i constituie excepii: Ialomia x
Vision, Pescru x Vision.
Dup specificul de fructificare soiurile de prun se clasific astfel:
soiuri care rodesc predominant pe buchete de mai ramificate: Stanley,
Anna Spth, D'Agen, Carpatin, Centenar, Minerva, Silvia, Record, Pescru .a.
soiuri care rodesc predominant pe ramuri mixte mijlocii i lungi:
Renclod Althan, Tuleu gras, Pescru, Albatros, Pitetean, Ialomia, Carpatin .a.
Dup vigoarea pomilor, soiurile de prun se clasific astfel:
vigoare mare: Rivers timpuriu, Renclod Althan, Vinete romneti, Gras
romnesc, Gras ameliorat, Albatros, Record, Flora, Dani, Tuleu gras, Romaner,
Dmbovia;
vigoare mijlocie: D'Agen, Anna Spth, Silvia, Centenar, Pescru,
Diana, Ialomia, Minerva, Pitetean, Carpatin, Doina, Tuleu timpuriu, Roman,
Stanley, Matilda, Iulia, Geta, Agent, Zamfira;
vigoare submijlocie: Andreea, Alina, Tita, Brgan 17, Vinete de Italia, Valor.
Dup modul de utilizare a fructelor sortimentul cuprinde:
soiuri de mas: Rivers timpuriu, Silvia, Centenar, Tuleu timpuriu;
soiuri cu utilizri multiple (mas, industrializare): Tuleu gras, Vinete de
Italia, Vinete romneti, Stanley;
soiuri pentru deshidratare i industrializare: D'Agen, Superb, Albatros,
Gras ameliorat;
soiuri pentru compoturi: Renclod Althan, Pescru .a.

n livezile existente se mai ntlnesc urmtoarele soiuri din vechiul


sortiment: autohtone: Tuleu dulce, Renclod violet, Renclod verde, De Bistria,
Vinete Romneti, Minerva, Albatros; strne: Peche, Wilhemina Spth,
Valor, Montfort . a.
Soiuri de prun de perspectiv, neincluse n sortiment: Regina precoce,
Blue Free, Iroquois, President, Edwards, Blue Bell, Verity, Vision .a.
83

SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiuri cu maturare timpurie (Rivers timpuriu, Diana, Ialomia,
Vlcean, Carpatin, Pitetean, Renclod Althan, Tita, Flora, Doina, Tuleu
timpuriu, Roman, Romaner), perioada de maturare se ealoneaz ncepnd cu
luna iulie, pn la 15 august.
1. Rivers timpuriu (Early Rivers) soi foarte timpuriu, de origine englez.
Pomul are vigoare supramijlocie, este autofertil, precoce, moderat productiv (8-10
t/ha), rezistent la ger, pretenios la sol, sensibil la secet, tolerant la viroze.
Fructul este mijlociu ca mrime (35-40 g), sferic, sferic-alungit, vntviolaceu, cu pruin albastr. Pulpa este galben-verzuie, destul de consistent,
suculent, dulce, slab aromat, semiaderent la smbure.
Perioada de maturare : prima jumtate a lunii iulie, recoltarea fcndu-se n
2-3 reprize, deoarece fructele se scutur uor la coacere deplin.
2. Diana soi romnesc omologat n 1983 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Renclod Althan x Early Rivers), de vigoare mijlocie, fructific predominant pe
ramuri de rod mijlocii. nflorete semitrziu, este parial autofertil, precoce, mediu
productiv, rezistent la ger i boli, sensibil la Plum-pox virus.
Fructul este mare (50-60 g), de tip renclod, sferic turtit, colorat n
albastru-deschis, cu mult pruin grosier cenuiu-albstruie. Pulpa este verdeglbuie, consistent, suculent, cu gust plcut, neaderent la smbure.
Perioada de maturare: nceputul lunii iulie.
3. Ialomia soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Renclod
Althan x Early Rivers), omologat n 1981, de vigoare mijlocie spre mare, este
autofertil, rezistent la Monilinia, tolerant la Plum Pox virus.
Fructul este mijlociu (35-40 g), de tip renclod, sferic, uor asimetric,
vnt-nchis, acoperit cu mult pruin cenuie. Pulpa este verde-glbuie,
neaderent, suculent, bun la gust.
Perioada de maturare: a doua decad a lunii iulie.
4. Vlcean soi romnesc, omologat n 1990 la SCDP Vlce, de vigoare
mijlocie spre mare, cu coroana invers piramidal. Soi autosteril, precoce,
productiv (15-18 t/ha).
Fructul este mare spre foarte mare (65-75 g), sferic, uor turtit la capete,
vnt-nchis, uniform, cu pruin puin, albicioas, persistent. Pulpa este
portocalie, crocant, suculent, dulce, plcut, neaderent.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
5. Carpatin soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Tuleu gras
x EarlyRivers), omologat n 1982, de vigoare mic-mijlocie, fructific att pe
formaiuni scurte, mijlocii i lungi, este precoce, foarte productiv (20-25 t/ha),
recomandat mai ales pentru sudul rii i zona colinar; mediu rezistent la boli i
viroze, este androsteril.
84

Fructul este mare (45-50 g), sferic-alungit, albastru-nchis, cu pruin


cenuie. Pulpa este galben-verzuie, mediu consistent, suculent, cu gust fin,
neaderent la smbure, se preteaz pentru consum n stare proaspt i pentru
industrializare.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
6. Pitetean soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Tuleu
timpuriu x Early Rivers), omologat n 1982, semiviguros, cu ramuri de schelet
bine garnisite cu formaiuni de rod scurte i mijlocii, este rezistent la ger, secet i
boli, tolerant la viroze, precoce i productiv (24 t/ha), androsteril.
Fructul este mare (45-50 g), ovoid, uor asimetric, vnt-nchis, acoperit cu
mult pruin albastr. Pulpa este verde-glbuie, crocant, suculent, cu gust foarte
plcut, neaderent la smbure.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
7. Renclod Althan (Reine Claude d'Althan) soi vechi, obinut n fosta
Republic Cehoslovacia (Boemia). Pomul are vigoare supramijlocie, rodete pe
formaiuni scurte i mijlocii, este autofertil. Rezist destul de bine la secet i ger,
este tolerant la viroze, sensibil la Monilinia.
Fructul este mare (43-58 g), globulos, uor turtit la capete, cu pielia
potrivit de groas, marmorat n diferite nuane de rou-violet i acoperit cu
pruin fin, abundent, rocat-albstruie. Pulpa are culoare galben-aurie, este
consistent, potrivit de suculent, dulce-aromat, plcut acidulat, neaderent sau
semiaderent, foarte bun pentru mas i industrializare.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
8. Tita soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (smburi iradiati
de Tuleu gras), omologat n 1991, de vigoare mic spre mijlocie, precoce, produce
moderat (12-14 t/ha), dar constant, este rezistent la ger, secet i ngheurile trzii
de primvar; androsteril.
Fructul este mare (50-55 g), ovoid, uor alungit la vrf, albastru-ultramarin,
cu mult pruin gri. Pulpa galben-verzuie, este crocant, mediu suculent, cu gust
armonios. Este unul din cele mai apreciate soiuri, ns are un mic defect: vrful
smburelui se rupe uor i rmne n pulp.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
9. Flora soi romnesc omologat n 1989 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Tuleu gras x Renclod violet), viguros, cu fructificare mixt, rezistent la secet,
boli i ger, semiprecoce, dar foarte productiv (peste 20 t/ha/500 pomi),
androsteril.
Fructul este mare (48-55 g), ovoidal spre sferic, uor turtit, de culoare
albastru-ultramarin, acoperit cu pruin albastr-cenuie. Pulpa este alb-verzuie,
crocant, mediu suculent, cu gust plcut armonios.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
85

10. Doina soi romnesc omologat n 2004 la SCDP Bistria (Anna Spath
x Renclod Althan), de vigoare mijlocie, cu fructificare de tip spur, rezistent la
boli, tolerant la Plum Pox virus, androsteril.
Fructul este mare (45-50 g), eliptic, de culoare rou-violaceu, acoperit cu
un strat gros de pruin. Pulpa este galben-verzuie, ferm, suculent, neaderent.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
11. Tuleu timpuriu soi romnesc obinut la ICDP Piteti- Mrcineni (Tuleu
gras x Peche), omologat n anul 1967. Pomul are vigoare mijlocie, coroana piramidal,
ramurile de schelet groase, fructificare pe ramuri de rod scurte. Soi androsteril, intr pe
rod n anii 4-5 de la plantare, este productiv (23 t/ha, cu 444 de pomi), rezistent la ger,
secet i viroze, are compatibilitate slab la altoirea pe corcoduul.
Fructul este aspectuos, mare (40 g), ovoidal-asimetric, pielia este potrivit
de groas, elastic, de culoare violacee, acoperit cu un strat gros de pruin
albastru-ultramarin.
Perioada de maturare: nceputul lunii august.
12. Roman soi romnesc omologat n anul 2004 la ICDP PitetiMrcineni (Tuleu gras x Early Rivers), de vigoare mijlocie, produce moderat, dar
constant; este androsteril.
Fructul este mare (60 g), ovoidal, de culoare albastru-roiatic, cu pruin gri.
Pulpa galben-oranj, crocant, potrivit de suculent, dulce-acidulat.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
13. Romaner soi romnesc omologat n 2005 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Tuleu gras x Renclod Althan), de vigoare mare, cu fructificare mixt, este
productiv, androsteril.
Fructul este mare (45 g), sferic-alungit, de culoare albastru-violet, cu pruin
abundent, pulpa galben-verzuie, suculent, cu gust foarte plcut.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
B. Soiuri cu maturare mijlocie (Alina, Centenar, Sarmatic, Ivan, Iulia,
Andreea, Dani, Geta, Dmbovia, Jubileu 50, Pescru, Tuleu gras, Stanley,
Agent, Zamfira, D'Agen, Albatros, Elena) avnd perioada de maturare
intervalul cuprins ntre 15 august 15 septembrie.
14. Alina soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (smburi
iradiati de Tuleu gras), omologat n anul 1991, de vigoare mic spre mijlocie, este
precoce, foarte productiv i constant, rezistent la ger, tolerant la secet i boli
virotice, sensibil la monilioz, androsteril.
Fructul este mare (45-55 g), ovoid, albastru-deschis cu nuane maronii,
acoperit cu mult pruin cenuie. Pulpa este galben-verzuie, crocant, potrivit de
suculent, consistent, neaderent.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.

86

15. Centenar soi obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Tuleu gras x Early


Rivers), omologat n 1978, este unul dintre cele mai productive soiuri din ar
(25-30 t/ha cu 500 pomi). Pomul are vigoare mijlocie, fructific predominant pe
buchete de mai, ct i pe ramuri mijlocii i lungi. Intr timpuriu pe rod, este
androsteril, rezistent la secet, tolerant la boli i viroze, uor sensibil la ger.
Fructul este mare (45-50 g), are form invers-ovoidal, culoare vntviolacee, acoperit cu pruin abundent, albstruie. Pulpa este galben-verzuie,
ferm, crocant, suculent, cu gust foarte plcut, neaderent la smbure, foarte
bun pentru consum n stare proaspt.
Perioada de maturare: primele dou decade ale lunii august.
16. Sarmatic soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Tuleu
timpuriu x Early Rivers), omologat n anul 1989, de vigoare mijlocie spre mare,
este androsteril, productiv (15-17 t/ha). Rezist bine la ger, secet i boli, este
sensibil la Plum Pox virus.
Fructul are mrime mijlocie (40 g), form oval-alungit, epiderma albastr,
cu puncte subcutanante roii, acoperit cu pruin fin. Pulpa este galben-verzuie,
crocant i suculent, cu gust dulce-acidulat, armonios, neaderent.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
17. Ivan soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Tuleu gras x Vnt de
Italia), omologat n anul 2003, de vigoare mijlocie, este androsteril, tolerant la
boli i viroze.
Fructul este mijlociu (36 g), invers-ovoidal, de culoare albastru-nchis,
acoperit cu pruin. Pulpa este verde-glbuie, ferm, mediu suculent, dulce.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
18. Iulia soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Tuleu gras x Renclod
Althan), omologat n 2002, este semiviguros, androsteril, tolerant la boli i viroze.
Fructul este mijlociu (38-40 g), elipsoidal-alungit, turtit ventral, culoarea
albastru-violaceu, acoperit cu pruin, pulpa galben-verzuie, ferm, fibroas, cu
gust dulce, foarte plcut.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
19. Andreea soi romnesc obinut la SCDP Vlcea, omologat n 2000, de
vigoare mic spre mijlocie, parial autofertil, foarte productiv, tolerant la Plum
Pox virus.
Fructul este mijlociu (40 g), rotunjit-oblong, de culoare albstru-violaceu, cu
puncte roiatice-violacee, acoperit cu pruin, pulpa galben, mediu suculent, dulce.
Perioada de maturare: decadele a doua i a treia ale lunii august.
20. Dani soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Tuleu gras x Gras
romnesc), omologat n 2004, este viguros, androsteril, rezistent la boli i viroze.
Fructul este mijlociu (28-30 g), globulos, de culoare albastr, acoperit cu
pruin. Pulpa este galben-verzuie, ferm, mediu suculent.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
87

21. Geta soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Centenar x Ialomia),


omologat n anul 2004, semiviguros, cu fructificare de tip spur, este androsteril,
rezistent la boli, tolerant la viroze.
Fructul este mare (50-60 g), elipsoidal, de culoare albastru-nchis, cu pruin
abundent, pulpa galben-verzuie, ferm, dulce, mediu suculent.
Perioada de maturare: decadele a doua i a treia ale lunii august.
22. Dmbovia soi romnesc omologat n anul 1981 la ICDP PitetiMrcineni (Tuleu gras x Anna Spth), de vigoare mare, semiprecoce, foarte
productiv (27-30 t/ha), este androsteril, rezistent la ger i viroze.
Fructul este mare (50 g), ovoidal, uor asimetric, vnt-nchis, acoperit cu
mult pruin cenuie, foarte aspectuos. Pulpa este de culoare galben-verzuie,
crocant, suculent, cu gust plcut, neaderent.
Perioada de maturare: sfritul lunii august.
23. Jubileu 50 soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Tuleu gras x De
Bistria), omologat n anul 2003, de vigoare mijlocie, este androsteril, tolerant la
boli, mediu rezistent la Plum Pox virus.
Fructul este mijlociu (35 g), elipsoidal, de culoare albastr, acoperit cu
pruin, pulpa galben-verzuie, ferm, dulce, mediu suculent.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
24. Pescru soi romnesc obinut la ICPP Piteti-Mrcineni (Renclod
Althan x Wilhelmina Spth), omologat n 1979, de vigoare mijlocie, rodete pe
formaiuni scurte i mijlocii, este autosteril, produce mult, avnd tendin de
suprancrcare. Este rezistent la boli i viroze.
Fructul este foarte aspectuos, mare (40-45 g), ovoid, uor alungit, asimetric,
cu pielia de culoare vnt-nchis, cu mult pruin. Pulpa este galben-verzuie,
crocant, suculent, cu gust plcut, acidulat, neaderent la smbure.
Perioada de maturare: sfritul lunii august.
25. Tuleu gras soi autohton, vechi, originar din regiunea subcarpatic
meridional, este considerat soi de baz n sortiment, datorit calitii superioare a
fructelor, folosite ca etalon n descrierea celorlalte soiuri. Pomul are vigoare mare,
ramurile de schelet au unghi mic de ramificare i lemnul foarte fragil, fapt pentru
care se rup i se dezbin sub greutatea rodului. Fructific pe formaiuni scurte i
mijlocii, este precoce i foarte productiv (20-25 t/ha), androsteril (staminele sunt
lipsite de polen). La altoire nu are afinitate cu corcoduul. Ca genitor matern
transmite la descendeni androsterilitatea i incompatibilitatea la altoirea pe
corcodu. Este tolerant la viroze, sensibil la afide i Monilinia. Nu este rezistent la
ger i formeaz "plgi geroase" pe trunchi i ramurile de schelet.
Fructul este mijlociu (27-35 g), invers-ovoidal, de culoare vnt-nchis, cu
pruin albstruie. Pulpa este galben-verzuie, crocant, suculent, cu gust deosebit de
plcut. Fructele sunt rezistente la cderea din pom, transport i pstrare, de calitate
superioar, destinate pentru consum n stare proaspt, deshidratare i industrializare.
Perioada de maturare: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie.
88

26. Stanley soi de origine american (Agen x Grand Duck), a fost


introdus la noi n cultur n anul 1958. Pomul are vigoare submijlocie, fructific
pe buchete de mai ramificate, fiind un soi de tip spur. Este autofertil, foarte bun
polenizator, intr repede pe rod, are potenial productiv deosebit de ridicat (25
t/ha). Este rezistent la ger i tolerant la viroze.
Fructul este de mrime mijlocie (30 - 38 g), de form invers-ovoid. Pielia
este de culoare vnt-inchis, acoperit cu pruin abundent, albstruie, se
coloreaz caracteristic cu 3-4 sptmni nainte de maturitatea de recoltare. Pulpa
este galben-verzuie, consistent, crocant, suficient de suculent, dulce, uor
acidulat, neaderent la smbure. Fructele sunt foarte aspectuoase, rezistente la
transport i pstrare, bune pentru mas i industrializare.
Perioada de maturare: prima jumtate a lunii septembrie.
27. Agent soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (selecie
individual ntr-o populaie de puiei rezultai din polenizare liber), omologat n
2004, de vigoare mijlocie, este parial autofertil, tolerant la virusuri, rezistent la boli.
Fructul este mijlociu ca mrime (27 g), sferic-alungit, rou-violaceu, pulpa
glbuie, cu gust dulce-acrior, uor astringent.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
28. Zamfira soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Anna Spath x
Renclod Althan), omologat n anul 2005, este semiviguros, parial autoferil,
rezistent la boli i viroze.
Fructul este mare (45 g), globulos, marmorat colorat n rou-violet, acoperit cu
pruin abundent. Pulpa este galben-verzuie, ferm suculent, cu gust plcut aromat.
Perioada de maturare: prima decad a lunii august.
29. D'Agen-707 soi de origine francez, obinut prin selecia clonal a
soiului Agen (d'Ente). Pomul are vigoare mijlocie, fructific pe ramuri scurte i
mijlocii. Inflorete trziu i abundent, este autofertil, precoce, productiv (21 t/ha),
rezistent la ger i secet, tolerant la viroze.
Fructul este mic (19 - 23 g), invers-ovoidal, asimetric, cu pielia de culoare
rou-violaceu, acoperit cu pruin violacee. Pulpa este galben-verzuie, suculent,
semicrocant, foarte dulce, cu aciditate insuficient, semiaderent la smbure,
foarte bun pentru deshidratare i industrializare.
Perioada de maturare: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie.
30. Albatros soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni
(polenizare natural a soiului Tuleu gras ), omologat n 1979, de vigoare mare,
rodete pe formaiuni scurte i mijlocii, este androsteril. Produce abundent (22 24 t/ha, cu 500 pomi), avnd tendina cu suprancrcare cu rod. Este rezistent la
ger i secet, tolerant la viroze, nu are afinitate cu corcoduul.
Fructul este mare (45 g), ovoidal-alungit, cu pielia de culoare bordo-violet
i pruin abundent. Pulpa este verde-glbuie, consistent, potrivit de suculent,
cu gust plcut, neaderent la smbure.
Perioada de maturare: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie.
89

31. Elena soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Tuleu gras x Stanley),
omologat n anul 2005, este semiviguros, androsteril, tolerant la boli i viroze.
Fructul este mijlociu spre mare (38-42 g), elipsoidal, uor gtuit, culoare albastruviolet, cu pruin abundent. Pulpa este galben-verzuie, suculent, plcut aromat.
Perioada de maturare: nceputul lunii septembrie.
C. Soiuri cu maturare trzie (Anna Spth, Gras ameliorat, Delia,
Matilda, Vinete de Italia, Record, Gras romnesc) cu perioada de maturare
dup 15 septembrie.
32. Anna Spth soi vechi de origine german, cultivat la noi n special n
zona de cmpie i a dealurilor mici i mijlocii. Pomul are vigoare mijlocie,
fructific pe ramuri de rod scurte. nflorete trziu, este autofertil, foarte productiv
(23 t/ha), rezistent la ger i secet, pretenios la cldur, rezistent la viroze.
Fructul este mijlociu (26-42 g), globulos, cu pielia de culoare rou-vineiu,
acoperit cu pruin albstruie. Pulpa este galben-verzuie, suculent, potrivit de dulce, slab
acidulat, neaderent la smbure, bun pentru consum n stare proaspt i industrializare.
n anii cu toamne reci i ploioase, fructele rmn fade i insuficient colorate.
Perioada de maturare: a doua jumtate a lunii septembrie.
33. Gras ameliorat soi romnesc obinut la Staiunea Didactic IstriaBuzu, omologat n 1968. Soiul a fost obinut prin autofecundarea soiului Gras
romnesc, fa de care este superior prin mrimea i calitatea fructelor. Soi
viguros, productiv (25 t/ha), autofertil, rezistent la ger i secet, tolerant la viroze.
Fructul este mijlociu spre mare (35-45 g), asemntor cu cel de Gras
romnesc ca form i culoare (sferic, vnt-inchis). Pulpa este consistent, crnoas,
neaderent la smbure, bun pentru mas, industrializare i deshidratare.
Perioada de maturare: dup 10 septembrie, cu dou sptmni naintea
soiului Gras romnesc.
34. Delia soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Vnt de Italia x Anna
Spth), omologat n 2002, de vigoare mijlocie, fructificare pe ramuri scurte, este
parial autofertil, tolerant la boli, sensibil la Plum Pox virus.
Fructul este de mrime mijlocie (28-33 g), ovoidal, de culoare albastr,
acoperit cu pruin. Pulpa este galben, fibroas, dulce, foarte bun la gust, neaderent.
Perioada de maturare: primele decade ale lunii septembrie.
35. Matilda soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Anna Spath x Agen
iradiat cu Co60), omologat n 2004, de vigoare mijlocie, fructificare pe ramuri de
rod scurte i lungi, este autofertil, rezistent la boli, tolerant la viroze.
Fructul este mijlociu (30 g), eliptic-alungit, rou-violaceu nchis, cu pruin
albstruie, smburele este mic, pulpa dulce, plcut aromat.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii septembrie.
36. Vinete de Italia (Quertsche d'Italie) soi vechi de origine incert,
probabil italian, de vigoare submijlocie, cu fructificare pe ramuri scurte, mijlocii
i lungi, autofertil. Este pretenios la cldur i umiditate, foarte sensibil la viroze.
90

Fructul este mijlociu (30-35 g), invers-ovoidal, asimetric, cu "piept de porumbel"


caracteristic, vnt-nchis, acoperit cu pruin albstruie. Pulpa este verde-glbuie, cu gust
foarte plcut, dulce-acidulat, neaderent la smbure, soi bun pentru mas i industrializare.
Perioada de maturare: primele decade ale lunii septembrie.
37. Record soi romnesc obinut la SCPP Voineti, omologat n 1983, se
remarc prin mrimea deosebit a fructelor. Pomul are vigoare mijlocie spre
mare, fructific pe buchete de mai i ramuri mijlocii, este autosteril, foarte
productiv (20 t/ha cu 400 de pomi), rezistent la boli, tolerant la viroze.
Fructul este foarte mare (75 g), aspectuos, de form sferic, foarte puin alungit,
uneori uor asimetric. Pielia are culoare vnt-nchis, acoperit cu pruin fin, albstruie.
Pulpa este galben-verzuie, consistent, suculent, uor acidulat, cu gust plcut, rcoritor,
neaderent la smbure, foarte bun pentru consum n stare proaspt i industrializare.
Perioada de maturare: a doua jumtate a lunii septembrie.
38. Gras romnesc soi autohton de provenien incert, cultivat mult n
regiunea subcarpatic meridional. Pomul are vigoare mare, coroan sferic, deas,
rodete preponderent pe formaiuni lungi. nflorete timpuriu, este autofertil, foarte
productiv (27 t/ha), rezistent la ger, sensibil la secet, tolerant la viroze.
Fructul este mic (22 g), sferic, de culoare vnt-nchis, cu pruina albstruie.
Pulpa este galben-verzuie, suculent, moale, foarte dulce, insuficient acidulat,
complet aderent la smbure, bun pentru deshidratare, industrializare i distilare.
Perioada de maturare: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
Soiuri din vechiul sortiment:
Renclod de Caransebe soi obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Renclod
Althan x Wilhelmina Spth), omologat n anul 1991. Pomul are vigoare mijlocie spre
mare, fructific pe ramuri de rod scurte i mijlocii, este parial autofertil, rezistent la
ger, boli i duntori.
Fructul este mijlociu spre mare (40-60 g), aproape sferic, uor turtit la capete,
cu anul ventral pronunat. Pielia este subire elastic, de culoare vnt-nchis, cu
pruin dens. Pulpa este galben-portocalie, crnoas, suculent, dulce, plcut aromat.
Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, nceputul lui august.
Brgan 17 soi romnesc, omologat n anul 1990 la ICDP PitetiMrcineni (Tuleu gras x Early Rivers), de vigoare mic spre mijlocie, este
autosteril, rezistent la ger i secet, precoce, foarte productiv (20-22 t/ha).
Fructul este mare (40-50 g), ovoid, albastru-nchis, cu mult pruin
cenuiu-violet. Pulpa este galben-verzuie, crocant, plcut la gust, neaderent.
Soi destinat pentru consum n stare proaspt sau industrializare (deshidratare).
Perioada de maturare: nceputul lunii august.
Vinete romneti soi vechi romnesc, viguros, rodete pe ramuri mijlocii
i lungi, dar i pe buchete de mai inserate pe ramuri de semischelet lungi, elastice,
ce formeaz o coroan piramidal. Este rezistent la ger, sensibil la boli i viroze,
este autofertil. Prezint mai multe clone Ex.-Vinete romneti-300.
91

Fructul este submijlociu (18-35 g), elipsoidal, vnt-deschis, cu mult


pruin albstruie-albicioas. Pulpa este galben verzuie, elastic, dulce, mediu
suculent, neaderent. Fructele sunt rezistente la cdere din pom i manipulare,
bune pentru industrializare dar i pentru consum n stare proaspt.
Maturare: a doua decad a lunii septembrie, la 135-140 zile de la nflorire.

Diana

Ialomia

Renclod de Caransebe

Vlcean

Brgan 17

Carpatin
92

Minerva

Pitetean

Delia

Renclod Althan

Rivers timpuriu
93

Tita

Flora

Tuleu timpuriu

Alina

Centenar

Sarmatic
94

Pescru

Albatros

Andreea

Ivan

Agent

95

Roman

Superb

Doina

Dani

Matilda

Silvia
96

Zamfira

Geta

Romaner

Jubileu 50
97

Iulia

DAgen

Tuleu gras

98

Stanley

Anna Spth

Dmbovia

Gras ameliorat

99

Record

Vinete de Italia

Vinete romneti

Gras romnesc

100

SOIURI DE CIRE
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 8
Cerasus avium L. Monch, fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Sortimentul actual este alctuit din 43 de soiuri, dintre care 37 soiuri
romneti (Ponoare, Sublim, Roii de Bistria, Superb, Iva, Golia, Ctlina,
Ana, tefan, Tentant, Lucia, Izverna, Iairom, Tereza, Radu, Clasic, Colina,
Bucium, Cetuia, Cerna, Oana, Simbol, Severin, Roze, Maria, Jubileu-30,
Boambe de Cotnari, Somean, Marina, Splendid, Rubin, Daria, George; 4
soiuri cu fructe amare Amar de Galata, Silva, Amara, Amar de Maxut) i 6
strine (Rivan, Scorospelka, Van, Stella, Germersdorf, Hedelfinger).
Pe plan mondial se cultiv numeroase soiuri de cire, frecvente fiind cele
cosmopolite, cu plasticitate ecologic mare i valoare economic ridicat (Van,
Stella, Bing, Sam, Ulster, Napoleon . a.). n sortiment sunt predominante soiurile
cu fructe tip Bigarreau (pietroase), destinate consumului n stare proaspt i cele
de tip Napoleon, pentru prelucrare sub diferite forme (compot, gem, dulcea, suc
etc). Tot mai mult sunt solicitate soiurile cu fructe mari, roii-strlucitoare,
renunndu-se treptat la cele puternic colorate n rou-nchis.
Se remarc includerea n sortiment a soiurilor cu fructe amare, folosite
pentru industrializare: Silva, Amara, Roz de Mrculeti, precum i Amar de
Maxut i Amar de Galata, ultimele dou fiind obinute la S.C.D.P. Iai de ctre
Petre L. i Rominger E.
Maturarea fructelor, n funcie de soi, se ealoneaz pe o perioad de
60 70 zile, din a doua decad a lunii mai, pn la mijlocul lunii iulie.
Sortimentul se difereniaz pe zone de cultur, n funcie de condiiile
ecologice specifice. Astfel, n zona dealurilor nalte altitudinal se recomand
numai soiurile cu maturare mijlocie i trzie a fructelor i nu cele timpurii, la care
fructele rmn mici, slab colorate, cu pulpa subire i fad.
101

Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor,


soiurile se clasific astfel:
autofertile: Stella, Compact Stella, Maria;
autosterile: toate celelalte soiuri din sortiment. Foarte frecvent ntlnit la
cire este fenomenul de intersterilitate, fapt pentru care, n fiecare parcel se
planteaz 3 4 soiuri, consultndu-se n prealabil lista de polenizatori.
Specificul fructificrii. Ramurile de rod ale cireului sunt:
buchetul de mai, formaiune florifer de baz, care are longevitatea de 10
12 ani i asigur pn la 70 % din producie (Stella, Bing, Van, Germersdorf,
Ulster, Bigarreau Burlat, Cerna . a.);
ramura mixt mijlocie, cu lungimea de 10 30 cm (Hedelfinger,
Boambe de Cotnari, Jubileu-30, Roii de Bistria, Somean, Roze . a.);
ramura mixt lung (30 50 cm) ntlnit n special la pomii tineri;
ramura pleat existent numai la puine soiuri (Ramon Oliva).
Dup consistena mezocarpului soiurile se clasific n:
Soiuri cu pulpa moale: Amar de Galata, Roz de Mrculeti, Silva,
Amara, Amar de Maxut, ct i soiurile de mas Cea mai timpurie i Timpurie de
mai, care au fost excluse din actualul sortiment. Toate provin din Cerasus avium
var. silvestris i Cerasus avium var. juliana;
Soiuri cu pulpa semipietroas: Rivan, Scorospelka, Ponoare, Roii de
Bistria, Negre de Bistria, Iva, Roze, Somean . a;
Soiuri cu pulpa piertroas (bigarreau): sunt majoritare n sortiment i
provin din Cerasus avium var. duracina.
Longevitatea economic a plantaiilor de cire este mare, respectiv 30
40 de ani.

n livezile existente se mai ntlnesc urmtoarele soiuri din vechiul


sortiment: autohtone: Cea mai timpurie, Timpurie de mai, Negre de Bistria,
Uriae de Bistria, Bicate, Drgnele de Piteti, Crieti, Negre zaharoase,
Pietroase negre mari, Vrtoase negre, Roii de Dobra, Mari de Trinei,
Pietroase negre Pi, Pietroase de Leordeni .a; strine: Ramon Oliva,
Bigarreau Moreau, Bigarreau
Burlat, Ulster, Bing, Sam, Pietroase
Napoleon, Pietroase galbene Dnissen, Compact Lambert, Compact Stella,
Lapins . a.
Soiuri de cire de perspectiv, neincluse n sortiment: Sunburst, Summit,
Nero 3, Stark Hardy Giant, Kordia, Duroni 3, Vista, Diana .a.

102

SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiurile cu maturare timpurie: Rivan, Scorospelka, Ponoare,
Cetuia, Sublim. Fructele se matureaz ncepnd cu a doua decad a lunii mai,
pn n prima decad a lunii iunie.
1. Rivan soi originar din Suedia, introdus n sortimentul nostru n 1991.
Pomul este semiviguros, formeaz coroane larg-piramidale, este precoce i productiv.
Fructele sunt mari pentru un soi timpuriu (5,5 - 6 g), cordiforme, de culoare
rou-deschis, cu pielia subire. Pulpa este semipietroas, dulce-acidulat, rozdeschis, plcut la gust.
Maturarea: din ultima decad a lunii mai, pn n prima decad a lunii iunie.
2. Scorospelka soi ucrainean, obinut n 1934, inclus n sortimentul
romnesc n 1991. Pomul este de vigoare medie spre mare, cu coroana
globuloas, rodete preponderent pe buchete de mai, este productiv, rezistent la
secet, ger, boli i duntori.
Fructul este mijlociu (4,5 - 5,5 g), cordiform-alungit, fr brazd ventral,
dulce-acidulat, rou-deschis, sensibil la crpare n condiii de precipitaii n perioada
de prg. Pulpa este roz, de consisten medie, suculent, conine 14 % zahr.
Maturarea: ultima decad a lunii mai.
3. Ponoare soi romnesc omologat n 1989 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Pietroase negre de Odessa x Ramon Oliva), de vigoare mijlocie-mare, cu coroana
larg-piramidal, produce abundent i constant.
Fructul de mrime submijlocie (5,0 - 6,4 g), culoare roie, pulpa
semipietroas, suculent, gust dulce, uor acidulat. Se recomand pentru zonele
nordice i vestice ale rii.
Maturarea: ultima decad a lunii mai.
4. Cetuia soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de
Cotnari), omologat n anul 1999, este de vigoare mijlocie, fructific preponderent
pe ramuri mijlocii i buchete de mai, rezistent la ger i secet, foarte sensibil la
crpare n anii ploioi.
Fructul este de mrime mijlocie (5,9 g), reniform-aplatizat, cu punctul stilar
adncit, culoarea este rou-nchis, spre negru, pulpa roie, semipietroas, aproape
crocant, cu sucul slab colorat.
Maturarea: ultima decad a lunii mai.
5. Sublim soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni
(Muncheberger fruhe x Bigarreau Moreau), omologat n 2006, este de vigoare
mare, cu port etalat, produce moderat, ns fructele sunt foarte aspectuase.
Fructul este mare (7 g), sferic-aplatizat, cu punctul stilar uor adncit, de
culoare rou-purpuriu, cu numeroase lenticele mijlocii. Pulpa este roie, ferm,
suculent, cu gust dulce-acidulat, foarte plcut.
Maturarea: prima decad a lunii iunie.
103

B. Soiurile cu maturare mijlocie: Roii de Bistria, Superb, Iva, Golia,


Ctlina, Ana, tefan, Tentant, Lucia, Izverna, Iairom, Tereza, Radu,
Clasic, Colina, Bucium, Cerna, Oana, Simbol, Severin, Roze, Maria, Jubileu30, Stella, Van, Boambe de Cotnari, Somean. Maturitatea de recoltare se
ealoneaz pe ntreaga perioad a lunii iunie.
6. Roii de Bistria soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Hedelfinger x
Ramon Oliva), omologat n 1978, este semiviguros, cu fructificare pe ramuri mijlocii
i buchete de mai, cu coroan piramidal pn la globuloas. Soi rezistent la ger,
tolerant la antracnoz i monilioz, are o mare plasticitate ecologic ridicat.
Fructul este ovoid, de greutate medie (5,2 g), rou-nchis, lucios. Pulpa este
semipietroas, de culoare roz-roie, dulce, plcut acidulat, cu sucul slab colorat,
semiaderent.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
7. Superb soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Boambe de
Cotnari x Thurn und Taxis), omologat n 2002, de vigoare mijlocie, coroana
globuloas, fructificare pe buchete de mai i ramuri mijlocii, este productiv.
Fructul este mare (7 g), tronconic, colorat n rou-aprins, pulpa pietroas,
roz, cu gust dulce-acidulat, neaderent.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
8. Iva soi romnesc omologat n 1994 la SCDP Bistria (Hedelfinger x Ramon
Oliva), este semiviguros, cu coroana piramidal pn la globuloas, fructificare
preponderent pe buchete de mai, cu rezisten bun la ger, tolerant la principalele boli.
Fructul este mijlociu spre mare (6,5 - 7,3 g), aplatizat, de culoare roupurpuriu. Pulpa este semipietroas, roie, mediu suculent, cu sucul colorat n roz.
Are afinitate bun la altoire cu cireul i viinul.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
9. Golia soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de Cotnari),
omologat n 2001, de vigoare mic, cu o coroana globuloas, fructific n special
pe buchete de mai, este foarte productiv.
Fructul este mare (8 - 9 g n primii ani de rodire i 7,5 - 8 g n plin rodire),
cordiform-alungit, cu punctul stilar adncit. Epiderma este de culoare rou-nchis,
lucioas, rezistent la crpare. Pulpa pietroas, crocant, suculent, roie, potrivit
de dulce, uor acidulat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
10. Ctlina soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de
Cotnari), omologat n 2001, de vigoare medie, produce mult i constant, este
rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu spre mare (6,8 - 7,8 g), cordiform-alungit, cu punctul
stilar adncit, rou-intens. Pulpa este roie, semipietroas, suculent, potrivit de
dulce, uor acidulat, neaderent.
Maturarea: prima jumtate a lunii iunie.
104

11. Ana soi romnesc omologat n 1999 la SCDP Bistria (Hedelfinger x


Ramon Oliva), semiviguros, fructific pe ramuri mijlocii i buchete de mai, se
comport bine la altoirea pe cire franc i pe viin.
Fructul este de mrime mijlocie (6,5 g), sferic-aplatizat, rou-purpuriu,
lucios. Pulpa este semicrocant, roie, suculent, cu gust dulce acrior, aderent la
smbure.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
12. tefan soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de
Cotnari), omologat n 2006, de vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la
ger, secet i crparea fructelor.
Fructul este mare (7,7 - 8,1 g), cordiform-aplatizat, epiderma este culorat n
rou-brun, pulpa roie, pietroas, suculent, potrivit de dulce, neaderent, sucul colorat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
13. Tentant soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni
(Germersdorf x Schneiders Spate), omologat n 1996, semiviguros, cu coroana
globuloas, fructificare predominant pe buchete de mai i ramuri mijlocii.
Fructul este mediu (6,5 g), cordiform, de culoare rou-nchis, cu un mucron
n punctul stilar, pulpa pietroas, crocant, dulce, smburele de mrime medie.
Maturarea: jumtatea lunii iunie.
14. Lucia soi romnesc, omologat n anul 2007 la SCDP Iai, de vigoare
mic spre mijlocie, este precoce, productiv, rezistent la ger, secet i crparea
fructelor, fructific pe ramuri mijlocii i buchete de mai.
Fructul este foarte mare, cordiform, uor alungit, de culoare rou-brun. Pulpa
este pietroas, dulce, slab acidulat, rezistent la crpare, neaderent, cu sucul colorat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
15. Izverna soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Ramon
Oliva x Germersdorf), omologat n 1989, de vigoare medie, coroan piramidal,
productiv, intr pe rod n anii 5-6 de la plantare, este recomandat pentru zonele de
sud i vest ale rii.
Fructul este de mrime medie (6 - 7,5 g), sferic, cu epiderna de culoare
rou-nchis, rezistent la crpare. Pulpa este pietroas, dulce, slab acidulat,
neaderent, conine 17 % substan uscat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
16. Iairom soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de
Cotnari), omologat n anul 2006, de vigoare mijlocie, cu port erect, rezistent la
ger, secet i crparea fructelor, rodete abundent i constant.
Fructul este mare (7,7 - 8,1 g), cordiform-aplatizat, cu punctul stilar alungit,
epiderma de culoare rou-brun, pulpa roie, pietroas, suculent, potrivit de dulce,
sucul colorat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
105

17. Tereza soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Ebony), omologat
n anul 2006, de vigoare mic spre mijlocie, foarte precoce, rodete abundent i
constant, este rezistent la ger i secet.
Fructul este mare (7,5 - 7,8 g), cordiform-aplatizat, cu punctul stilar alungit,
epiderma de culoare rou-nchis, lucioas, rezistent la crpare. Pulpa este roie,
cu sucul intens colorat, pietroas, suculent, dulce, uor acidulat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
18. Radu soi romnesc omologat n anul 2007 la SCDP Iai,
semiviguros, precoce, foarte productiv, este rezistent la ger i secet i crparea
fructelor; fructific pe ramuri mijlocii i buchete de mai.
Fructul este de mrime mare (7,5 - 8 g), reniform, rou-nchis, cu
pedunculul scurt. Pulpa este dulce, slab acidulat, pietroas, cu smburele mic,
detaabil.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
19. Clasic soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Bigarreau
Dnissen x Hedelfinger), omologat n 1996, de vigoare medie, cu coroana
globuloas i fructificare predominant pe buchete de mai i ramuri mijlocii.
Produce abundent i constant.
Fructul este de mrime medie (5,5 g), galben, aplatizat, uor alungit, cu
pulpa pietroas, dulce, destinat n exclusivitate industriei alimentare (compot).
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
20. Colina soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Pietroase
negre de Odesa x Germersdorf), omologat n anul 1989, de vigoare medie, cu
coroana larg piramidal, produce abundent i constant. Intr pe rod ncepnd cu
anul 5 de la plantare, se recomand pentru zonele de vest i sud ale rii.
Fructul de mrime medie (6,0 - 6,5 g), este sferic, rou-nchis, pulpa
pietroas, dulce-acidulat, smburele mic, neaderent.
Maturarea: dup 15 iunie.
21. Bucium soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van x Boambe de
Cotnari), omologat n 2006, de vigoare mijlocie, rezistent la ger, secet i crparea
fructelor, este precoce i productiv.
Fructul este mare spre foarte mare (8 8,5 g), cordiform-aplatizat, cu
punctul stilar adncit, epiderma de culoare rou-nchis, lucioas, pulpa roie,
ferm, suculent, sucul intens colorat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
22. Cerna soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
anul 1984, de vigoare mic, coroana globuloas, pletoas, cu unghiuri de
ramificare mari, fructificare predominant pe buchete de mai, cu frunzi verdedeschis bogat, se autoumbrete, produce moderat, dar constant.

106

Fructul este mare (7,5 - 8 g) n primii ani i mijlociu (6,5 - 7 g) n plin


rodire, form tronconic, coloraie rou-aprins, pedunculul submijlociu, pulpa
pietroas, dulce-acidulat. Este foarte sensibil la crpare.
Maturarea: prima parte a lunii iunie.
23. Oana soi romnesc, obinut la SCDP Iai, omologat n anul 2007, de
vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la ger, secet i boli, fructific pe
ramuri mijlocii i buchete de mai.
Fructul este mare (7 - 8 g), sferic, uor aplatizat, rou-nchis. Pulpa este
dulce, slab acidulat, ferm, neaderent, cu sucul colorat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
24. Simbol soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Bigarreau
Dnissen x Germersdorf), omologat n anul 1996, de vigoare medie, cu coroana
piramidal i ramuri de schelet groase, produce abundent i constant.
Fructul este de mrime medie (6,7 g), cordiform-aplatizat, uor alungit, de
culoare galben, pulpa pietroas, dulce-acidulat. Se recomand pentru compot.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
25. Severin soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Thurn und
Taxis x Germersdorf), omologat n anul 1993, de vigoare mijlocie spre mare, cu
coroana piramidal, fructificare predominant pe buchete de mai, tolerant la atacul
bolilor (Cocomyces, Monilinia). Produce mult i constant. Se recomand pentru toate
zonele de cultur ale cireului.
Fructul este mare (8-10 g), tronconic, rou-purpuriu, cu pielia elastic.
Pulpa este pietroas, suculent, cu gust dulce, plcut i cu sucul colorat.
Maturarea: sfritul lunii iunie nceputul lunii iulie.
26. Roze soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Hedelfinger x Bigarreau
Dnissen), omologat n 1994, de vigoare medie, cu coroana globuloas,
fructificare preponderent pe ramuri mijlocii i buchete de mai, cu rezisten
ecologic bun, tolerant la antracnoz i monilioz. Este precoce i productiv.
Fructul este mediu (5,0 6,6 g), ovoidal-aplatizat, rou-oranj. Pulpa este
glbuie, suculent, cu sucul incolor, fermitate medie. Se recomand a se cultiva n
N-E i centrul Transilvaniei.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
27. Maria soi romnesc obinut la SCDP Iai (Van X Stella), omologat n
1999, de vigoare medie, formeaz o coroan larg, ramificat, bine garnisit cu ramuri
mixte i buchete de mai, rezistent la ger i secet. Este primul soi autoferil romnesc.
Fructul este mare (7,4 8,3 g), cordiform, uor alungit i turtit pe partea
ventral, cu punctul stilar adncit, epiderma este roie-strlucitoare, cu rezisten
medie la crpare, pulpa roie, ferm, crocant, suculent, potrivit de dulce, uor
acidulat, cu sucul colorat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
107

28. Jubileu-30 soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Hedelfinger x


Ramon Oliva), omologat n anul 1978, de vigoare medie, coroana globuloas, cu
fructificare predominant pe ramuri mijlocii i buchete de mai, are o bun rezisten
la factorii de stress climatic, tolerant la antracnoz i monilioz.
Fructul este mare (7,4 g), sferic, uor turtit, rou-nchis, cu pulpa
semipietroas, suculent, cu gust dulce, puin acidulat, neaderent.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
29. Stella soi originar din Canada, obinut n anul 1968 prin hibridarea
soiurilor Lambert Compact x John Junes Seedling. Soi autofertil cu larg
rspndire n majoritatea rilor cultivatoare. Pomul este viguros, formeaz o
coroan larg, ramificat, bine garnisit cu ramuri de rod. Este rezistent la ger.
Fructul este mare (7 - 8 g), cordiform, rou-strlucitor, cu pulpa pietroas,
crocant, roie, dulce-amruie, plcut la gust. Este sensibil la crpare.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
30. Van soi canadian obinut prin polenizarea liber a soiului mprteasa
Eugenia, n anul 1936. Avnd o mare plasticitete ecologic se recomand pentru
toate centrele de cultur. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, coroana largpiramidal, este precoce, produce abundent, fiind considerat cel mai productiv soi.
Fructele sunt mari (7 - 8 g), globuloase, uor aplatizate, roii strlucitoare.
Pulpa este pietroas, roz-roiatic, cu sucul slab colorat, gust dulce-acidulat, de
foarte bun calitate. Pedunculul este scurt (3 cm) i gros.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
31. Boambe de Cotnari soi romnesc, valoros, rspndit n toat ara,
dar mai ales n Moldova, de vigoare mijlocie spre mare, cu coroana largpiramidal, garnisit cu buchete de mai n interior i ramuri mijlocii la periferie.
Este rezistent la ger i tolerant la principalele boli. Intr mai trziu pe rod, dar
produce mult i constant.
Fructul este mare (6,6 - 8 g), scurt-cordiform, bicolor (galben cu rou).
Pulpa este alb-glbuie, pietroas, dulce, uor acidulat, foarte bun la gust. Se
preteaz att pentru consum n stare proaspt, ct i pentru industrializare.
Fructele sunt rezistente la transport i pstrare, cu o sensibilitate medie la crpare.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
32. Somean soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Hedelfinger x
Ramon Oliva), omologat n 1994, semiviguros, cu coroana larg piramidal, cu
fructificare predominant pe ramuri mijlocii i buchete de mai. Are rezisten
bun la factorii de stress climatic, este tolerant la boli.
Fructul are greutate medie (6 - 6,5 g), alungit, aplatizat ventral, de culoare
purpurie, cu puncte subcutanate rare, puin vizibile. Pulpa este semipietroas,
roie, suculent, dulce, plcut la gust i cu sucul roz.
Maturarea: sfritul lunii iunie.

108

C. Soiuri cu maturare trzie: Marina, Splendid, Germersdorf,


Hedelfinger, Rubin, Daria, George. Maturitatea de recoltare se realizeaz din
ultima decad a lunii iunie, pn n a doua decad a lunii iulie.
33. Marina soi romnesc obinut la SCDP Iai (Boambe de Cotnari x HC
23/31), omologat n 2001, de vigoare mijlocie, cu port etalat, coroana pomilor este
piramidal, este rezistent la secet, ger i crparea fructelor, mediu rezistent la boli.
Fructul este mare (7,6 8 g), cordiform-alungit, cu punctul stilar adncit,
epiderma este bicolor, galben cu rou predominant la maturitatea deplin. Pulpa
este ferm, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, potrivit de dulce, uor
acidulat, sucul incolor.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
34. Splendid soi romnesc obinut la SCDP Cluj (Germersdorf-mutagenez
indus), omologat n 1999, de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete de mai i
ramuri mijlocii, are capacitate mare de producie, este tolerant fa de boli.
Fructul este mare (7 g), reniform, rou-oranj, pulpa pietroas, suculent, cu
gust dulce, armonios acidulat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
35. Germersdorf soi vechi german, cu cea mai larg rspndire n toate
zonele de cultur ale cireului. Pomul este viguros, longeviv, rustic, cu coroana naltpiramidal, fructificare pe buchete de mai. nflorete trziu i cu intensitate moderat.
Fructul este mare (7,5 g), cordiform-obtuz, uor turtit dorso-ventral, de
culoare roie, pulpa pietroas, galben-albicioas, gust dulce, uor acidulat.
Pedunculul este de lungime medie.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
36. Hedelfinger soi vechi german, mult rspndit n cultur, viguros, cu
coroana larg-conic, ramificat, fructific pe ramuri lungi i buchete de mai,
nflorete trziu i abundent. Este bun polenizator.
Fructul este mare (6,5 7,5 g), de culoare roie-rubinie, cordiform-alungit.
Pulpa este ferm, cu gust dulce, uor acidulat, smburele de mrime medie,
semiaderent la pulp. Intr relativ trziu pe rod, fructele fiind destinate att
consumului n stare proaspt, ct i industrializrii.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
37. Rubin soi romnesc obinut la SCDP Bistria (Hedelfinger x Ramon
Oliva), omologat n anul 1980, este semiviguros, cu coroana larg-piramidal pn
la globuloas, cu fructificare preponderent pe buchete de mai i ramuri mijlocii,
are rezisten bun la boli, duntori i la ali factori de stress. Intr pe rod n anul
5 de la plantare, dar este foarte productiv.
Fructul este mare (7,5 g), rou-rubiniu, sferic-cordiform, bombat pe partea
dorsal, cu vrful rotunjit, terminat cu un mucron scurt, ascuit, cu smburele mijlociu,
neaderent la pulp. Soi destinat consumului n stare proaspt i industrializrii.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
109

38. Daria soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Boambe de


Cotnari x Thurn und Taxis), omologat n 1993, de vigoare medie, cu fructificare pe
buchete de mai, coroana larg-piramidal, nflorete trziu, timp de 10-12 zile.
Fructul este mijlociu spre mare (6,7 g), tronconic, rou-nchis, cu pielia
subire i rezistent. Pulpa este roz, pietroas, cu suculen medie i gust bun.
Smburele mijlociu (8%), neaderent la pulp.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
39. George soi romnesc obinut la SCDP Iai (Cillegio di Octombre x
Fromm), omologat n anul 2007. Pomul are vigoare mijlocie, port semierect,
rezisten bun la bolile specifice, la ger i la crparea fructelor.
Fructul este mare (6,7 7,8 g), cordiform-alungit, cu punctul stilar adncit,
epiderma roie, lucioas, pulpa roie, ferm, suculent, dulce-acidulat, cu sucul rou.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
Soiuri cu fructe amare:
40. Amar de Galata soi romnesc obinut la SCDP Iai dintr-o selecie
local, omologat n anul 1994, de vigoare medie, coroana globuloas, cu
fructificare predominant pe buchete de mai, nflorire timpurie, este autosteril.
Fructul este mare pentru soiurile cu fructe amare (4,7 g), sferic-alungit,
uor turtit la baz, de culoare galben-roz, pulpa galben-albicioas, mediu
consistent i cu gust intens amar.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie, fiind considerat un soi timpuriu.
41. Silva soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni dintr-o selecie
local din flora spontan, omologat ca soi n 1983, este viguros, cu port drept i
coroana invers-piramidal.
Fructul este mijlociu (3 g), aproape sferic, de culoare neagr, sucul i pulpa
intens colorate, gust intens amar, pedunculul lung.
Maturitatea : a doua decad a lunii iunie.
42. Amara soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, selecie din
populaiile locale, omologat n anul 1983, de vigoare medie, rezistent la ger,
productiv, formeaz o coroan globuloas, rar.
Fructul este mare (4 4,5 g) pentru un soi cu fructe amare, de culoare
neagr, sucul i pulpa intens colorate, peduncul de lungime medie. Este autosteril.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
43. Amar de Maxut soi romnesc obinut la SCDP Iai, omologat n
1994, provenit dintr-o selecie local, pom de tip standard i vigoare mijlocie, cu
coroana globuloas, fructificare pe buchete de mai, nflorire timpurie, bun
polenizator pentru soiurile cu nflorire timpurie.
Fructul este mare (4,5 g), cordiform, de culoare neagr, cu pulpa intens
colorat, sucul rou-nchis, fermitate medie, cu gust intens amar.
Maturarea: trzie, prima jumtate a lunii iulie.
110

Ponoare

Sublim

Roii de Bistria

Negre de Bistria

Superb

Maria
111

Iva

Izverna

Ctlina

Golia
112

Ana

tefan

Radu

Lucia

Rivan
113

Iairom

Bucium

Cetuia

Simbol

Clasic
114

Cerna

Severin

Tereza

Oana

Colina

Jubileu 30

115

Roze

Tentant

Van

Marina
116

Somean

Splendid

Germersdorf

Hedelfinger

George
117

Stella

Boambe de Cotnari

Bigarreau Jaune Dnissen


118

Amar de Galata

Silva

Amara

Amar de Maxut

119

SOIURI DE VIIN
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 9
Cerasus vulgaris Mill., fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Sortimentul actual de viin este alctuit din 20 de soiuri, care dup
origine se clasific astfel:
16 soiuri romneti (Timpuriu de Osoi, Timpurii de Piteti, arina,
Stmrean, Rival, Timpurii de Cluj, De Botoani, Criane 2, Ilva, Dropia,
Scuturtor, Amada, Mocneti 16, Vrncean, Bucovina, Pitic de Iai)
4 soiuri strine (Engleze timpurii, Schattenmorelle, Nefris, Northstar).
Perioada de maturare a fructelor este ealonat pe o perioad de 60
70 de zile, din prima decad a lunii iunie, pn la mijlocul lunii august.
Prelungirea sezonului de consum a fructelor cu 20 25 zile, fa de vechiul
sortiment, a fost posibil prin crearea de soiuri autohtone timpurii, extratimpurii
(Timpuriu de Osoi) i foarte trzii (Pitic de Iai).
Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor,
soiurile de viin pot fi:
autofertile: Ilva, Nana, Schattenmorelle, Oblacinska, Nefris, Meteor,
Vrncean, Northstar, Bucovina, Stmrean, Pitic de Iai;
parial autofertile: Timpuriu de Osoi, Scuturtor, Dropia, Rival;
autosterile: Timpurii de Cluj, Timpurii de Piteti, Engleze timpurii,
Mocneti 16, Criana 2, Amada;
perechi intersterile: Criana x Mocneti, Criana x Josika Gabor .a.
La viin, polenizarea trebuie s aib loc n primele 48 ore de la deschiderea
florilor, deoarece stigmatul se ofilete repede i devine nereceptiv pentru polen.
Specificul de fructificare. Viinul rodete pe buchete de mai, care au
longevitatea de 4 5 ani; ramuri plete ce triesc 5 7 ani, degarnisindu-se anual n
zona de fructificare i ramuri mixte mijlocii i lungi, care evolueaz n elemente de
semischelet. Dup specificul de fructificare soiurile se pot clasifica astfel:
soiuri cu fructificare predominant pe buchete de mai: Timpuriu de
Osoi, Engleze timpurii, Timpurii de Cluj, Mocneti, arina, De Botoani,
Meteor, Bucovina;
120

soiuri cu fructificare pe ramuri mixte i buchete de mai: Stmrean,


Scuturtor, Northstar;
soiuri cu fructificare predominant pe ramuri plete: Nana, Dropia,
Criana, Schattenmorelle, Pitic de Iai.
Dup vigoarea pomilor soiurile se pot clasifica astfel:
cu vigoare mare: Timpuriu de Osoi, Timpurii de Piteti, Criana 2;
cu vigoare mijlocie: arina, Timpurii de Cluj, Scuturtor, De Botoani,
Mocneti 16, Nefris, Meteor, Northstar, Stmrean, Dropia;
cu vigoare mic: Nana (1 000 pomi/ha), Ilva (800 1 200 pomi/ha), Pitic
de Iai (2 350 pomi/ha), Bucovina, Schattenmorelle.
Dup direciile de valorificare soiurile se casific n soiuri pentru:
suc: Timpuriu de Osoi, Oblacinska, Ilva, Dropia, Nefris,
Schattenmorelle, Northstar, Pitic de Iai;
compot: Nana, Ilva, Criana, Dropia;
gem: Oblacinska, Nana, Criana, Ilva, Dropia, Schattenmorelle, Meteor,
Timpurii de Cluj, Pitic de Iai, Stmrean;
consum n stare proaspt: Timpuriu de Piteti, Engleze timpurii,
arina, Criana, Timpuriu de Osoi, Stmrean .a.
Soiuri care permit recoltarea mecanizat a fructelor, prin scuturare:
Scuturtor, Vrncean.

n livezile existente se mai ntlnesc urmtoarele soiuri din vechiul


sortiment: autohtone: Mari Timpurii, Timpurii de Tg. Jiu, Criana,
Mocneti, Nana; strne: Oblacinska, Meteor, Spaniole, Turceti, Hortensia,
Josika Gabor . a.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiurile cu maturare timpurie: Timpuriu de Osoi, Timpurii de
Piteti, arina, Engleze timpurii, Stmrean, Rival, Timpurii de Cluj, De
Botoani, Criana 2. Perioada de maturare: prima decad a lunii iunie, pn la
sfritul lunii iunie.
1. Timpuriu de Osoi soi romnesc obinut la SCDP Iai prin selecie
dintr-o populaie local de viin, omologat ca soi n anul 1989. Este viguros, cu
coroana globuloas, precoce, productiv, rezistent la ger i secet, parial autofertil,
cu fructificare pe buchete de mai.
Fructul este mijlociu (4,8 4,9 g), sferic-turtit, rou-nchis, cu epiderma
rezistent i pulpa dulce-acidulat.
Maturarea: prima decad a lunii iunie.

121

2. Timpurii de Piteti soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni prin


selecie dintr-o populaie local de viin, omologat n anul 1982. Are vigoare mare,
coroana piramidal, mediu rezistent la boli, rezistent la ger i secet, este autosteril.
Fructul este mijlociu (4,5 g), sferic, de culoare roie, pulpa suculent, cu
gust dulce-acrior, roie, cu numeroase vinioare albe.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
3. arina soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Engleze
timpurii x Viin arbustoid), omologat n anul 1984, de vigoare mic, cu coroana
piramidal, semiprecoce, mediu productiv, rezistent la ger, fructific preponderent
pe ramuri scurte.
Fructul este mijlociu (4,2 g), sferic-alungit, viiniu-nchis, cu pulpa
colorat, suculent, bun pentru consum n stare proaspt.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
4. Engleze timpurii soi vechi englezesc, interspecific (cire x viin), cu
caractere intermediare, de vigoare mijlocie, coroana invers-piramidal,
semiproductiv, precoce, cu fructificare pe buchete de mai, este autosteril.
Fructul este mijlociu (3,5 5,5 g), sferic-alungit, de culoare roie, cu pulpa
roz, dulce, fin aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
5. Stmrean soi romnesc omologat n 1994 la SCDP Satu-Mare
(Engleze timpurii x Viin arbustoid), de vigoare mijlocie, cu coroana piramidal
i fructificare pe buchete de mai, rezistent la ger i secet, este parial autofertil.
Fructul este mijlociu (5 g), sferic-turtit, cu epiderma subire, elastic,
lucioas, de culoare viinie, neagr la supramaturare. Pulpa este roie, suculent,
cu sucul roz, gust foarte bun, dulce-acrior.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
6. Rival soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Griot
Moscovski x Nana), omologat n anul 2004, de vigoare mijlocie, fructificare pe
buchete de mai, rezistent la boli, este parial autofertil, foarte productiv.
Fructul este mijlociu (5 g), oblong, de culoare roie, cu pulpa moale,
suculent, roie, cu gust foarte plcut.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
7. Timpurii de Cluj soi romnesc obinut la SCDP Cluj ((Spaniole x Pr.
Fruticosa) x (Anglaise hative x Pr. Fruticosa)), omologat n anul 1969, de
vigoare mijlocie, coroana piramidal n tineree, apoi globuloas, fructificare
preponderent pe buchete de mai, mediu rezistent la boli i secet, autosteril, bun
polenizator, cu intermitene de rodire.
Fructul este mijlociu spre mare (5,6 g), sferic-turtit, rou-viiniu, lucios, cu
pulpa colorat, de consisten medie, sucul colorat; pedunculul este lung.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
122

8. De Botoani soi romnesc obinut la SCDP Iai prin selecia unui


biotip local, omologat n anul 1994, de vigoare medie, coroan globuloas i
fructificare pe buchete de mai.
Fructul este mare (7,8 g), sferic, turtit la baz i dorso-ventral, rou-viiniu,
lucios. Pulpa este roie-viinie, suculent, mediu consistent, cu sucul colorat i
smburele mijlociu, uor aderent. Este asemntor cu soiul Criana.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
9. Criana 2 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat
n 1975, de vigoare mare, cu coroana globuloas, fructificare preponderent pe
ramuri mijlocii i lungi. Soi foarte rezistent la ger, destul de rezistent la secet,
este autosteril.
Fructul este mare (7 g), sferic, turtit la baz i dorso-ventral, cu vrful
perfect rotunjit, epiderma subire, elastic, lucioas, de culoare rou-purpuriu
nchis. Pulpa este roie-viinie, consistent, cu sucul rou-deschis, acidulat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
B. Soiurile cu maturare mijlocie: Schattenmorelle, Ilva, Dropia,
Scuturtor, Amada, Mocneti 16, Nefris. Perioada de maturare: sfritul lunii
iunie, pn n a doua decad a lunii iulie.
10. Schattenmorelle soi german, cu mare plasticitate ecologic, de
vigoare mic, fructificare preponderent pe ramuri mijlocii. Este autofertil, foarte
productiv, rezistent la ger, sensibil la boli.
Fructul este mijlociu (4,5 5 g), ovosferic sau larg-cordiform, viiniunchis pn spre negru la supramaturare, cu pulpa i sucul colorate. Pedunculul
este bine prins de fruct.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
11. Ilva soi romnesc obinut la SCDP Bistria, omologat n anul 1982, de
vigoare mic, cu coroana semiglobuloas, fructificare preponderent pe ramuri
lungi, semiprecoce, autofertil, productiv, rezistent la ger i mediu rezistent la
secet, sensibil la antracnoz i tolerant la monilioz. Avnd tendina de
degarnisire, necesit anual tieri de scurtare.
Fructul este mijlociu spre mare (5,5 g), sferic, rou-lucios, cu pulpa
colorat, suculent, uor acidulat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
12. Dropia soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
anul 1982, de vigoare mic, cu coroana globuloas, fructific pe ramuri mijlocii,
este sensibil la antracnoz, rezistent la monilioz, la ger i secet, parial
autofertil.
Fructul este mic (4 g), sferic, turtit la ambele capete, cu epiderma de
culoare viiniu-nchis, rezistent la crpare, pulpa i sucul intens colorate, cu
gust plcut, uor acidulat, taninos, agreabil.
Maturarea: nceputul lunii iulie.
123

13. Scuturtor soi romnesc obinut la SCDP Vrancea, omologat n 1985,


semiviguros, cu coroana globuloas, fructific pe ramuri plete i buchete de mai,
rezistent la antracnoz, mediu rezistent la monilioz, ger i secet, este parial autofertil.
Fructul este mare (6,3 g), sferic, uor turtit dorso-ventral, rou-nchis, pulpa
roie, potrivit de consistent i suculent, cu gust plcut, echilibrat.
Maturarea: nceputul lunii iulie.
14. Amada soi romnesc obinut la SCDP Flticeni, omologat n 2005, de
vigoare mijlocie, cu fructificare preponderent pe buchete de mai, produce mult i
constant, este autosteril.
Fructul este mare (6 - 7 g), sferic-aplatizat, de culoare rou-brun,
pedunculul este lung i subire. Pulpa este roie, de consisten i suculen
mijlocii, sucul roz, cu gust bun.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
15. Mocneti 16 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni,
omologat n 1975, este foarte productiv, de vigoare mijlocie spre mare, cu coroana
piramidal i fructificare predominant pe ramuri scurte i mijlocii, semiprecoce,
rezistent la ger, mediu rezistent la secet. Soi autosteril, este bun polenizator.
Fructul este mijlociu (4,9 g), sferic sau sferic-turtit, rou-crmiziu, cu
pulpa roie i gust plcut.
Maturarea: a doua parte a lunii iulie.
16. Nefris soi de origine polonez, omologat n 1991, de vigoare submijlocie,
cu coroana sferic, precoce, productiv, autofertil, rezistent la ger, dar sensibil la boli.
Fructul este mare (6 g), sferic, viiniu-nchis, cu pulpa intens colorat,
acidulat. Se valorific prin industrializare i consum n stare proaspt.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
C. Soiurile cu maturare trzie: Vrncean, Northstar, Bucovina, Pitic
de Iai. Perioada de maturare: sfritul lunii iulie, a doua decad a lunii august.
17. Vrncean soi romnesc obinut la SCDP Vrancea n 1985 prin selecie
dintr-o populaie local. Are vigoare mic, fructific pe buchete de mai, este sensibil
la antracnoz, mediu rezistent la monilioz, rezistent la ger i secet, autofertil.
Fructul este mijlociu (4,4 g), sferic, uor alungit, turtit dorso-ventral, rounchis. Pulpa este roie cu vinioare roz, potrivit de consistent i de suculent, cu
gust plcut, puin acidulat.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
18. Northstar soi american, a fost omologat n anul 1991. Soi de vigoare
mic, cu coroana globuloas, fructificare pe ramuri mijlocii, este productiv i
precoce, rezistent la ger i boli, autofertil.
Fructul este mijlociu spre mare (5,5 g), sferic, uor alungit, viiniu-nchis,
cu pulpa intens colorat i gust astringent.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
124

19. Bucovina soi romnesc obinut la SCDP Flticeni prin selecie dintr-o
populaie local, omologat ca soi n anul 1984, are vigoare redus, coroan
globuloas, fructificare pe buchete de mai i ramuri mijlocii, este precoce,
productiv, autofertil, rezistent la ger i Coccomyces.
Fructul este mijlociu (4 4,5 g), sferic-turtit, rou-nchis, lucios, cu pulpa i
sucul colorate, plcut la gust, cu valorificare mixt.
Maturarea: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
20. Pitic de Iai soi romnesc obinut la SCDP Iai prin polenizarea
liber a soiului Plodorodnaia Miciurina, a fost omologat n anul 1978. Are vigoare
foarte redus, cu coroana globuloas, pletoas, ramuri de schelet subiri,
fructificare predominant pe ramuri plete, este precoce, productiv, autofertil,
rezistent la ger, mediu rezistent la boli. Este pretenios fa de tehnologie.
Fructul este mijlociu (4,5 g), sferic, uor alungit, viiniu, cu pulpa roie,
suculent, pronunat acid. Se valorific prin industrializare.
Maturarea: prima decad a lunii august.
Soiuri din vechiul sortiment:
Nana soi romnesc, obinut la SCDP Bneasa prin polenizarea liber a
soiului Criana, omologat n anul 1977. Are vigoare mic, este autofertil i cu
mare plasticitate ecologic. Fructific preponderent pe ramuri plete, este precoce,
productiv, rezistent la ger i secet, sensibil la Coccomyces i Monilinia.
Fructul este mijlociu (5 g), sferic, rou-viiniu, pulpa i sucul colorate.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
Oblacinska soi de origine iugoslav, omologat n anul 1979, de vigoare
mic, cu coroana piramidal, deas, foarte productiv, precoce, autofertil, rezistent
la ger i Coccomyces, drajoneaz foarte puternic.
Fructul este mic (3,5 g), sferic-turtit, viiniu-nchis, cu pulpa i sucul intens
colorate. Se valorific prin industrializare, n special pentru sucuri. Se preteaz la
recoltarea mecanizat.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
Meteor soi american, omologat n anul 1979, are vigoare mijlocie,
coroana larg-piramidal, cu fructificare preponderent pe buchete de mai, este
precoce, productiv, autofertil, rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu spre mare (5,5 g), sferic, uor cordiform, rou-aprins,
cu pulpa roie i sucul slab colorat.
Maturarea:a doua decad a lunii iulie.

125

Timpuriu de Osoi

De Botoani

Timpurii de Cluj

Timpurii de Piteti

Scuturtor
126

arina

Pitic de Iai

Rival

Stmrean

Dropia

127

Ilva

Criana-2

Mocneti-16

Amada

Vrncean

Bucovina
128

SOIURI DE CAIS
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 10
Armeniaca vulgaris Lam., fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Sortimentul actual de cais este alctuit din 47 de soiuri, care dup origine
se clasific astfel:
40 soiuri romneti, create n ultimele decenii i n funcie de cerinele
ecologice sunt repartizate pe diferite zone de cultur;
7 soiuri strine, majoritatea se regsesc n sortimentul mondial, fructele
avnd maturare timpurie i extratimpurie (NJA 42, NJA 19, CR 2-63, Goldrich,
Dana, Harcot i Umberto).
Sortimentul la cais este intr-o dinamic continu, din vechiul sortiment
pstrndu-se numai soiurile Cea mai bun de Ungaria i Umberto.
Maturarea fructelor, n funcie de soi, se ealoneaz pe o perioad de 50
60 de zile, respectiv din prima decad a lunii iunie, pn la mijlocul lunii
august, asigurndu-se un sezon lung de consum i prelucrare. Astfel, dup
perioada de maturare soiurile de cais se calasific n:
soiuri cu maturare extratimpurie (7): NJA 42, NJA 19, Rare, Valeria,
Aura, Traian, CR 2-63.
soiuri cu marurare timpurie (17): Harcot, Fortuna, Cristal, Danubiu,
Carmela, Amiral, Ceres, Tudor, Viorica, Dana, Orizont, Dacia, Neptun, Andrei,
Alexandru, Nicuor, Goldrich.
soiuri cu maturare mijlocie (13): Saturn, Ioana, Monica, Bihoreana,
Callatis, Cea mai bun de Ungaria, Sulina, Excelsior, Roii de Bneasa, Mamaia,
Umberto, Augustin, Favorit.
soiuri cu maturare trzie (10): Selena, Sirena, Silvana, Sulmona, Histria,
Adina, Euxin, Olimp, Comandor, Litoral.
Particularitile soiurilor incluse n actualul sortiment sunt:
- calitatea superioar a fructelor sub raport comercial, gustativ i tehnologic,
fiind mari, cu aspect atrgtor, avnd un coninut ridicat n zahr (15 %), proteine
(1,1 %), vitamine i substan uscat (6 15 %);
129

- asigurarea unor producii mari i constante (15 20 t/ha);


- rezisten mai mare a pomilor la temperaturile sczute din timpul iernii (-28C)
i a mugurilor floriferi fa de gerurile de revenire din primvar i brumele trzii;
- diminuarea fenomenului de pieire prematur a pomilor (moartea prin
apoplexie), datorat plasticitii ecologice ridicate a unor soiuri;
- tolerana la principalele boli: monilioz (Monilinia laxa), ciuruirea
frunzelor i ptarea fructelor (Stigmina carpophilla).
Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii, soiurile de cais
pot fi:
autofertile: majoritatea soiurilor din sortiment, coeficientul de fertilitate
fiind cuprins ntre 30 - 40 %;
parial autofertile: Goldrich, Mamaia, Olimp, care fructific mai bine n
cazul polenizrii cu amestec de polen strin;
autosterile: NJA 19, NJA 42 i Tudor care necesit ca polenizatori
soiurile CR 2-63 i Sulmona.
Specificul de fructificare. Caisul fructific pe buchete de mai simple i
ramificate, care au longevitate de 3-4 ani; ramuri mixte lungi de 30-70 cm; ramuri
anticipate viguroase, lungi de 30-40 cm. Se remarc soiurile tip spur care
fructific predominant pe buchete de mai: Calatis, Silvana, Olimp i Dana.
Vigoarea pomilor se difereniaz n funcie de soi i poate fi:
mare: NJA 19, NJA 42, CR 2-63, Harcot, Tudor, Goldrich, Aura;
mijlocie: Dacia, Mamaia, Roii de Bneasa, Umberto, Sulina, Sirena,
Excelsior, Comandor, Litoral etc.
mic: Traian, Neptun, Saturn, Venus, Olimp, Callatis, Silvana, Dana,
Valeria, Rare.

n livezile existente se mai ntlnesc urmtoarele soiuri din vechiul


sortiment: autohtone: Trzii de Bucureti, Timpurii de Arad; strine:
Manitoba, Viceroy, Vivagold, Paviot, Royale, Luizet .a.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiurile cu maturare extratimpurie: NJA 42, NJA 19, Rare,
Valeria, Aura, Traian, CR 2-63. Maturarea fructelor se realizeaz ncepnd cu
prima decad a lunii iunie, pn la sfritul acestei luni. n general vigoarea
pomilor este mare, (Traian, Valeria i Rare avnd vigoare mic) i nflorirea
timpurie, aceste soiuri avnd o bun rezisten la gerurile de revenire din
primvar, fiind recomandate pentru zonele de S, S-E i S-V ale rii, produc mult
i constant (15-20 t/ha). Fructele pot fi mijlocii (65-70 g: NJA 19, NJA 42, CR 263, Rare, Valeria) sau mici (40-45 g: Traian i Aura), au form ovoidal,
culoare portocalie, acoperite cu rou carmin pe partea nsorit, pulpa consistent,
plcut la gust.
130

1. NJA 42 - soi american, extratimpuriu, semiviguros, cu coroana conic,


autosteril, cu nflorire timpurie, este mediu productiv, rezistent la gerurile de
revenire din primvar.
Fructul este mijlociu (65 g), ovoidal, portocaliu, cu rou pe partea nsorit,
pulpa consistent, plcut la gust.
Maturarea: prima decad a lunii iunie, fiind cel mai timpuriu soi.
2. NJA 19 soi american, extratimpuriu, viguros, coroana conic, cu fructificare
preponderent pe ramuri buchet, nflorire timpurie, productiv (16-20 t/ha), autosteril.
Fructul este mare (70-80 g), ovoid, portocaliu cu rou pe partea nsorit,
pulpa portocalie, fad.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
3. Rare soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul 2002,
are vigoare mic, este rezistent la ger i la bolile specifice caisului (Monilinia
laxa, Stigmina carpophilla, Cytospora cincta i Plum-pox).
Fructul este mijlociu (60-65 g), sferic-alungit, galben-portocaliu, uniform
colorat pe toat suprafaa. Pulpa este suculent, consistent, cu gust plcut, echilibrat.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
4. Valeria soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul
2002, de vigoare mic, prezint rezisten genetic la bolile specifice caisului,
toleran la Plum-pox, de asemenea este rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (60-65 g), sferic-alungit, galben-portocaliu, cu stropi
foarte fini de culoare roie. Pulpa este consistent, cu gust bun, echilibrat.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
5. Aura soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2003, de vigoare mare, are rezisten bun la ger, la ngheurile trzii de pimvar,
la secet i bolile specifice.
Fructul este mic spre mijlociu (45- 48 g), ovoidal, portocaliu cu rou pe
partea nsorit, pulpa portocalie, cu fermitate medie, gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua parte a lunii iunie.
6. Traian soi romnesc obinut la SCDP Constana (Viceroy x NJA 2),
omologat n anul 1993, are vigoare mic, coroana invers piramidal, nflorire timpurie,
cu fructificare predominant pe ramuri buchet, este productiv i rezistent la boli.
Fructul este mic spre mijlociu (40 g), ovoidal, portocaliu cu rou pe partea
nsorit, pulpa portocalie, consistent, suculent, foarte bun la gust, neaderent.
Maturarea: a doua parte a lunii iunie.
7. CR 2-63 soi american, viguros, precoce, productiv, timpuriu i ca
nflorire i ca maturare, rezistent la ger i tolerant la Monilinia. Fructific cu
preponderen pe buchete de mai.
Fructul este mare (70-80 g), portocaliu, cu pulpa uniform colorat n
galben-limoniu, cu gust plcut.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
131

B. Soiurile cu maturare timpurie: Harcot, Fortuna, Cristal, Danubiu,


Carmela, Amiral, Ceres, Tudor, Viorica, Dana, Orizont, Dacia, Neptun,
Andrei, Alexandru, Nicuor, Goldrich. Maturarea are loc ncepnd cu ultima
decad a lunii iunie, ealonndu-se pn n prima i a doua decad a lunii iulie.
Pomii au n general vigoare mare, mai puin soiurile Dana, Andrei i Neptun, care
sunt de vigoare mic; mugurii floriferi au rezisten bun la ger. Fructele au form
sferic-globuloas (Neptun, Dacia, Dana, Tudor, Fortuna, Andrei, Alexandru,
Nicuor) sau oblong-eliptic (Goldrich, Danubiu, Cristal, Carmela, Orizont),
culoare portocaliu-aurie, cu rou-sngeriu pe partea nsorit. Pulpa este ferm,
suculent, aromat, de culoare portocalie, smburele neaderent. n ceea ce
privete mrimea fructelor, Dacia, Harcot, Nicuor, Alexandru, Andrei, Carmela,
Amiral, Viorica i Goldrich intr n categoria soiurilor cu fructe mari (70 90 g),
n timp ce soiurile Tudor, Dana, Cristal, Danubiu, Ceres, Orizont i Neptun au
fructele de mrime mic (40 60 g).
8. Harcot soi canadian, viguros, cu coroana globuloas, productiv, cu
mare plasticitate ecologic. Fructific preponderent pe ramuri mijlocii i scurte.
Fructul este mare (60-70 g), ovoid-turtit, portocaliu-deschis cu rou pe
partea nsorit, pulpa este ferm, puin aromat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
9. Fortuna soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2004, este productiv, viguros, cu fructificare preponderent pe buchete de mai, are
rezisten bun la bolile specifice.
Fructul este mijlociu (45-70 g), sferic, de culoare portocalie, cu rou-carmin
pe partea nsorit. Pulpa de culoare portocalie, este ferm, suculent, are gust
plcut, aromat.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
10. Cristal soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2003, de vigoare mijlocie, este precoce, productiv, rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu (45-50 g), ovoidal, de culoare portocalie, acoperit cu
rou pe 30 % din suprafa. Pulpa are gust plcut, aromat i fermitate medie.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
11. Danubiu soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2003, de vigoare mijlocie, perzint port etalat, are rezisten bun la Monilinia,
Stigmina i Cytospora.
Fructul este mijlociu ca m,rime (45-50 g), form ovoidal, culoare
portocalie, acoperit cu rou-carmin pe 70 % din suprafa. Pulpa este portocalie,
ferm, cu gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua parte a lunii iunie.

132

12. Carmela soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul


2002, este viguros, rezistent la Monilinia, Stigmina i Cytospora, tolerant la Plumpox, rezistent la ger.
Fructul este mare (95-100 g), sferic-alungit, epiderma lucioas, de culoare
galben-portocalie, cu rou intens pe partea nsorit. Pulpa portocalie, consistent,
ferm, dulce-acidulat, placut aromat.
Maturarea: a doua parte a lunii iunie.
13. Amiral soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2004, este viguros, productiv, cu fructificare preponderent pe buchete de mai,
prezint rezisten bun la Monilinia, Stigmina i Cytospora.
Fructul este mare (70-95 g), sferic-alungit, de culoare portocalie, acoperit
cu rou-carmin pe partea nsorit. Pulpa este portocalie, cu textur fin, mediu
suculent, aromat, plcut la gust.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
14. Ceres soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2007, de vigoare medie, este foarte productiv, tolerant fa de principalele boli.
Fructul are mrime mijlocie (45-70 g), form sferic, culoare portocalie,
acoperit cu rou pe jumtate din suprafa. Pulpa alb-portocalie are textur i
fermitate medii, gust plcut, mediu aromat.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
15. Tudor soi romnesc obinut la SCPP Constana (Viceroy x NJA 2),
omologat n anul 1993, este viguros, cu coroana invers-piramidal, nflorire
timpurie, mediu productiv, rezistent la ger, mediu rezistent la boli, cu fructificare
preponderent pe buchete de mai, autosteril.
Fructul este mic spre mijlociu (40-45 g), sferic, uor aplatizat, porotocaliu,
cu rou-carmin pe partea nsorit, pulpa este portocalie, cu gust dulce-acrior,
ferm, suculent, neaderent.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
16. Viorica soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul
2002, semiviguros, productiv, prezint rezisten genetic la Monilinia, Stigmina
i Cytospora, toleran la Plum-pox virus.
Fructul este mare (120-125 g), sferic, uor turtit, de culoare portocalie, uniform
colorat, pulpa galben-portocalie, consistent, cu gust bun, echilibrat i aromat.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
17. Dana soi american, de vigoare mic, cu coroana piramidal i ramuri
de schelet viguroase, dar fructificare predominant pe buchete de mai.
Fructul este mijlociu (40-65 g), globulos, puin alungit, brzdat de la vrf la
baz, cu epiderma pubescent, galben-portocalie, cu rou-carmin pe partea
nsorit. Pulpa este de culoare portocalie-deschis, aromat, dulce-acidulat,
neaderent.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
133

18. Orizont soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul


2004, este viguros, foarte productiv i rezistent la boli.
Fructul de mrime mijlocie (45-60 g), oblong, portocaliu, acoperit cu roucarmin pe partea expus, pulpa portocalie, fin, suculent, aromat, plcut la gust.
Maturarea: prima jumtate a lunii iulie.
19. Dacia (B 29/4) soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n
anul 1989, de vigoare medie, este precoce, foarte productiv, cu fructificare
preponderent pe buchete de mai, rezistent la Monilinia i Clasterosporium.
Fructul este mare (70-90 g), sferic, galben-portocaliu, cu rou pe partea
nsorit, pulpa galben, ferm, cu gust plcut.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
20. Neptun (Mrculeti 42/24) soi romnesc obinut la SCDP
Mrculeti-Clrai, omologat n anul 1979, de vigoare mic, cu coroana
globuloas, este productiv i rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (45-58 g), sferic, uor alungit, galben-portocaliu cu
rou pe partea nsorit, pulpa de culoare portocalie, ferm, plcut la gust.
Maturarea: prima jumtate a lunii iulie.
21. Andrei soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul
2006, are vigoare mic, cu coroana globuloas, este precoce i productiv, are
rezisten bun la boli i ger.
Fructul este mare (75-85 g), sferic, epiderma are culoare portocalie, cu
rou-zmeuriu pe partea expus la soare, pulpa galben-portocalie, foarte aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
22. Alexandru soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul
2006, de vigoare mijlocie, cu port uor deschis, este precoce, productiv, are
rezisten bun la boli i ger.
Fructul este mare (90-95 g), sferic, galben-portocaliu cu rou pe partea nsorit,
pulpa de culoare portocalie-deschis, este consistent, dulce-acidulat, aromat.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
23. Nicuor soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul
2003, de vigoare mijlocie, precoce, productiv, rezistent la boli i ger.
Fructul este mare (85-90 g), sferic, cu epiderma fin catifelat, portocalie, cu
rou-zmeuriu pe partea nsorit, pulpa portocalie, fin, suculent, neaderent la
smbure, cu gust foarte bun, echilibrat.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
24. Goldrich soi american, viguros, productiv, cu fructificare
preponderent pe ramuri mixte, parial autofertil, mediu rezistent la Monilinia.
Fructul este mare (80-90 g), oblong-eliptic, portocaliu, cu roz pe partea
nsorit, pulpa de culoare portocalie, de calitate mediocr.
Maturarea: prima jumtate a lunii iulie.
134

C. Soiurile cu maturare mijlocie: Saturn, Ioana, Monica, Bihoreana,


Callatis, Cea mai bun de Ungaria, Sulina, Excelsior, Roii de Bneasa,
Mamaia, Umberto, Augustin, Favorit. Maturarea acestor soiuri se ealoneaz
din a doua decad a lunii iulie, pn n prima parte a lunii august. Vigoarea
pomilor poate fi mare (Ioana, Monica, Augustin), mijlocie (Roii de Bneasa,
Mamaia, Cea mai bun de Ungaria, Umberto, Bihoreana, Favorit) sau mic
(Saturn, Venus, Sulina, Calatis, Excelsior, Callatis). Mrimea fructelor este
mijlocie spre mare (65 85 g), forma globulos-turtit, uor asimetrice (Venus,
Saturn, Cea mai bun de Ungaria, Ioana, Monica, Bihorena) sau ovoidal (Roii
de Bneasa, Mamaia, Calatis, Excelsior, Umberto), de culoare galben-aurie.
Calitatea fructelor este bun, cu un aspect comercial superior, pulpa este
consistent, fin, de culoare limonie, aromat.
25. Saturn (Mrculeti 23/4) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, hibrid ntre Mrculeti 40 i zarzr, omologat n anul 1979, de vigoare
mic, coroana globuloas, cu fructificare preponderent pe buchete de mai, este
productiv, rezistent la ger i boli.
Fructul este mijlociu (48 g), sferic, uor asimetric, portocaliu, cu rou pe
partea nsorit, pulpa este ferm, slab aromat, cu gust plcut.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
26. Ioana soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul 2006, de
vigoare mare, cu port erect, are rezisten bun la boli i ger.
Fructul este mijlociu, globulos, portocaliu-nchis, pulpa de culoare galbenportocalie, neaderent, suculent, cu textur fin, aromat.
Maturarea: a doua jumtate a lunii iulie.
27. Monica soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul 2006,
viguros, cu port erect, este rezistent la ger i boli.
Fructul este mare, globulos, de culoare portocalie, pulpa mediu consistent,
suculent, galben-portocalie. Soi recomandat n special pentru industrializare
(gem, dulcea, compot) i mai puin pentru consum n stare proaspt.
Maturarea: a doua jumtate a lunii iulie.
28. Bihoreana soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul 2006,
semiviguros, cu port erect, fructificare preponderent pe buchete, rezistent la ger i boli.
Fructul este mijlociu spre mare, globulos, de culoare portocalie, pulpa
mediu consistent, suculent, galben-portocalie, bun la gust.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
29. Callatis (Mrculeti 5/5) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n anul 1982, de vigoare mijlocie spre mic, cu plasticitate
ecologic ridicat, fructificare pe buchete de mai, este productiv i rezistent la ger.
Fructul este mare (70-80 g), ovoidal, galben-portocaliu, cu rou pe partea
nsorit, pulpa ferm, uor aromat, mediu suculent.
Maturarea: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
135

30. Cea mai bun de Ungaria soi vechi cu origine incert, semiviguros,
cu coroana sferic-turtit, este productiv, sensibil la boli, rezistent la ger, cu
plasticitate ecologic bun.
Fructul este mijlociu spre mare (45-80 g), ovoid-rotunjit, galben-portocaliu, cu
rou pe partea nsorit, pulpa de culoare portocaliu-deschis, este ferm, cu gust bun.
Maturarea: a doua jumtate a lunii iulie.
31. Sulina soi romnesc obinut la SCDP Mrculeti-Clrai, omologat
n anul 1980, de vigoare mic spre mijlocie, cu coroana invers-piramidal, este
precoce, productiv, sensibil la boli, rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (50-60 g), sferic-alungit, galben-portocaliu, cu pulpa
fin, ferm i gust plcut.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
32. Excelsior (B 33/13) soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat
n anul 1987. Are vigoare mic spre mijlocie, coroana sferic, cu nflorire trzie,
este productiv, rezistent la ger i boli.
Fructul este mare (85-95 g), sferic-alungit, turtit lateral, galben-portocaliu,
cu rou pe partea nsorit, pulpa de culoare galben, este consistent, slab
aromat, ns cu gust plcut.
Maturarea: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
33. Roii de Bneasa soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Cea mai
bun de Ungaria x Paviot), omologat n anul 1982, de vigoare mijlocie, cu
coroana globuloas, este productiv, rezistent la ger, la Monilinia i
Clasterosporium.
Fructul este mare (70-80 g), ovoidal, portocaliu, cu rou-aprins pe partea
nsorit, cu pulpa ferm, de calitate foarte bun.
Maturarea: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
34. Mamaia soi romnesc obinut la SCDP Mrculeti-Clrai, omologat
n anul 1975, de vigoare mijlocie, cu coroana globulos-rsfirat, este rezistent la
ger i la variaiile de temperatur, mediu rezistent la Monilinia, sensibil la Plumpox virus.
Fructul este mijlociu spre mare (55-65 g), ovoidal spre tronconic, portocaliu, cu
rou pe partea nsorit; pulpa este consistent, fin aromat, dulce, uor acidulat.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
35. Umberto soi italian, de vigoare mijlocie, coroan globuloas, nflorire
trzie, este productiv, are plasticitate ecologic ridicat, este sensibil la
Clasterosporium.
Fructul este mare (70-75 g), ovoidal, galben-auriu, cu rou pe partea
nsorit, pulpa de culoare galben, mediu consistent, fad.
Maturarea: prima decad a lunii august.

136

36. Augustin soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul


2004, de vigoare mare, cu port deschis, este foarte productiv, tolerant fa de boli.
Fructul este mijlociu (45-60 g), cordiform, portocaliu cu rou pe jumtatea
expus, pulpa portocalie, foarte suculent, plcut la gust, puternic aromat.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
37. Favorit (Mrculeti 22/4) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n anul 1987, semiviguros, cu coroana globuloas, este
productiv, rezistent la ger, mediu rezistent la Monilinia i Clasterosporium.
Fructul este mijlociu (55-65 g), ovoid, de culoare oranj, cu rou pe partea
nsorit, pulpa este consistent, cu gust plcut.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
D. Soiurile cu maturare trzie: Selena, Sirena, Silvana, Sulmona,
Histria, Adina, Euxin, Olimp, Litoral, Comandor. Maturarea soiurilor din
aceast categorie se ealoneaz pe toat perioada lunii august i se caracterizeaz
printr-o vigoare a pomilor mic sau submijlocie, precocitate i rezisten ridicat
la ger. Fructele sunt mijlocii (Selena, Silvana, Sulmona, Litoral i Olimp) sau
mari (Adina, Euxin, Comandor), aspectuoase, galben-portocalii, cu pete i puncte
de culoare roie pe partea nsorit. Pulpa poate fi galben sau portocaliu-deschis,
consistent, dulce i plcut aromat.
38. Selena (Mrculeti 12/8) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n 1979, de vigoare mic, cu coroana sferic, fructificare
preponderent pe buchete de mai, este precoce, foarte productiv, rezistent la boli i ger.
Fructul este mijlociu (50-60 g), ovoidal, rou, turtit lateral, galben-portocaliu cu
puncte i pete roii pe partea nsorit, pulpa fin, plcut la gust, cu arom de busuioc.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
39. Sirena (Mrculeti 18/4) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n anul 1979, de vigoare mijlocie, cu coroana globuloas, este
productiv, rezistent la ger i boli.
Fructul este mijlociu (60-70 g), globulos spre ovoidal, uor asimetric,
portocaliu, cu rou pe partea nsorit, pulpa portocalie, ferm, bun la gust.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
40. Silvana (Mrculeti 16/7) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n anul 1982, de vigoare mijlocie, cu fructificare pe buchete de
mai, este precoce, foarte productiv, rezistent la ger i Clasterosporium.
Fructul este mijlociu (40-50 g), ovoidal, galben-portocaliu, rou pe partea
nsorit, cu pulpa ferm, crocant, suculent, plcut la gust.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
41. Sulmona (Mrculeti 8/1) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n 1979, de vigoare mic, cu coroana invers piramidal, cu fructificare
preponderent pe buchete de mai, este foarte productiv, rezistent la boli i ger.
137

Fructul este mijlociu spre mare (65-75 g), ovoidal, uor turtit, galbenportocaliu, cu rou pe partea nsorit, pulpa portocalie, ferm, cu gust plcut.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
42 Histria soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2007, semiviguros, foarte productiv, tolerant fa de boli.
Fructul este mijlociu spre mare (55-70 g), globulos, portocaliu, acoperit cu
rou pe aproape jumtate din suprafa, pulpa de culoare portocalie, are fermitate
medie, gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
43. Adina soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, omologat n anul 2003,
semiviguros, cu fructificare preponderent pe buchete de mai, este productiv,
rezistent la ger i boli.
Fructul este mare (90-95 g), sferic-alungit, galben-portocaliu, cu puin rou
pe partea nsorit, pulpa de culoare galben, este neaderent, cu gust echilibrat,
plcut aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
44. Euxin soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2007, semiviguros, foarte productiv, tolerant fa de boli.
Fructul este mijlociu spre mare (55-80 g), globulos, portocaliu, acoperit cu
rou-carmin pe o treime din suprafa, pulpa portocalie, fin, cu gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
45. Olimp (Mrculeti 17/2) soi romnesc obinut la SCDP Bneasa,
omologat n 1984, de vigoare mic, coroana globuloas, cu fructificare
preponderent pe buchete de mai, este productiv, rezistent la ger, parial autofertil.
Fructul este mijlociu spre mare (65-75 g), sferic-alungit, portocaliu, cu rou
pe partea nsorit, pulpa galben-portocalie, aromat, plcut la gust.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
46. Comandor (Mrculeti 18/6) soi romnesc obinut la SCDP
Bneasa, omologat n anul 1983, de vigoare submijlocie, cu coroana globuloas,
este precoce, productiv, rezistent la ger i boli.
Fructul este mare (70-75 g), sferic, uor alungit, galben-portocaliu, cu rou
pe partea nsorit, pulpa de culoare portocaliu-deschis, este ferm, suculent,
dulce i aromat.
Maturarea: a doua jumtate a lunii august.
47. Litoral (Mrculeti 20/6) soi romnesc obinut la SCDP MrculetiClrai, omologat n anul 1983, de vigoare mic, cu coroana globuloas, este
precoce, productiv, rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (60-70 g), ovoidal-alungit, galben-limoniu, cu rou pe
partea nsorit, pulpa de culoare galben, ferm, aromat.
Maturarea: a doua jumtate a lunii august.
138

Traian

Dacia

Valeria

Aura
139

Rare

Tudor

Fortuna
140

Cristal

Danubiu

Carmela
141

Amiral

Ceres

Viorica
142

Orizont

Neptun

Andrei

Nicuor
143

Alexandru

Ioana

Monica
144

Callatis

Favorit

Roii de Bneasa

Augustin
145

Cea mai bun de Ungaria

Excelsior
146

Umberto

Mamaia

Silvana

Selena
147

Adina

Litoral

Sulmona
148

Olimp

Comandor

Euxin

Histria
149

SOIURI DE PIERSIC
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 11
Persica vulgaris Mill., fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Pe plan mondial se cunosc peste 5 000 soiuri de piersic, sortimentul
modificndu-se continuu, n funcie de cerinele pieii.
Sortimentul actual n ara noastr este alctuit din 62 de soiuri, care se
clasific astfel:
dup origine: 42 soiuri romneti i 20 strine.
dup modul de valorificare: 32 soiuri de piersic propriu-zis, pentru
consum n stare proaspt (Alexia, Springold, Springcrest, Cardinal, Collins,
Jerseyland, Raluca, Amalia, Antonia, Redhaven, Oradea 19, Oradea 21, Oradea
40, Oradea 55, Oradea 34, Eugen, Splendid, Southland, Cria, Dida, Oradea 18,
Congres, Suncrest, Jerseyglo, Puiu, Triumf, Cecilia, Vasilic, Victoria, Redskin,
Flacra i Superb de toamn);
20 soiuri de nectarine, cu utilizare mixt
(Cora, Delta, Romamer-2, Costin, Crimsongold, Tina, Nectared-2, Marina,
Independence, Nectared-4, Liana, Flavortop, Mihaela, Creola, Oradea 11,
Valerica, Melania, Nic, Liviu i Fantasia);
10 soiuri de pavii, pentru industrializare
(N.J.C.108, Florin, Filip, Loring, Monica, Catherine sel 1, Vesuvio, Alex,
Herstru i Veteran).
Maturarea fructelor se ealoneaz pe o perioad de 80 90 zile,
ncepnd cu mijlocul lunii iunie i pn n a doua decad a lunii septembrie.
Dup comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor
soiurile pot fi:
autofertile: toate soiurile de piersic din actualul sortiment sortiment, dar la
nfiinarea culturii se recomand plantarea ntercalat a 2 - 3 soiuri, fapt ce duce la
mrirea procentului de legare a fructelor.
autosterile: J.H. Halle, Hal Berta Giant, din vechiul sortiment.
150

Dup felul florilor soiurile se clasific n dou categorii:


soiuri cu flori de tip rozaceu, cu petale mari, roz-vineii: Springold,
Springcrest, Southland, Congres, Suncrest, Redskin, Nectared-4, Independence,
Flavortop, Fantasia, Alexia, Amalia, Oradea 40, Eugen, Dida, Puiu, Cecilia .a.
soiuri cu flori de tip campanulat, cu petale mici, roz-vineii: Cardinal, Collins,
Jerseyland, Redhaven, Splendid, Triumf, Victoria, Flacra, Superb de toamn,
Raluca, Oradea 19, Oradea 34 .a., sunt predominante n sortiment, n comparaie
cu cele de tip rozaceu.
Dup culoarea mezocarpului soiurile de piersic se pot clasifica astfel:
cu pulpa alb: Puiu, Alexia, Amalia, Antonia, iar din vechiul sortiment
Madeleine Pouyet, Springtime, May Flower, John Rivers, Silver Lode .a.;
cu pulpa galben: toate celelalte soiuri din sortiment, acestea avnd o rezisten
mai mare la transport.
Dup particularitile morfologice ale fructelor i modul de
valorificare, soiurile se clasific n 4 mari grupe, doar primele 3 fiind incluse n
sortimentul romnesc:
piersici propriu-zise: fructe fin pubescente, cu smburele neaderent la
mezocarp (excepie fac soiurile timpurii), textur ferm, sunt suculente, aromate,
plcute la gust; sunt valorificate prioritar pentru consum n stare proaspt;
piersici nectarine: fructe glabre, intens colorate, cu exocarpul lucios, smburele
neaderent; pot fi folosite att pentru consum n stare proaspt, ct i pentru
industrializare;
piersici pavii: fructe pubescente, smburele aderent; se prelucreaz sub form
de gem, compot, past, suc, nectar etc., fapt pentru care trebuie s aib pielia
monocolor sau foarte puin colorat i uor detaabil.
piersici brugnone: fructele sunt glabre, cu mezocarpul aderent la smbure,
folosite pentru industrializare. Nu se cultiv n ara noastr.
Vigoarea pomilor se difereniaz n funcie de soi i poate fi:
mare: Springold, Springcrest, Redhaven, Southland, Eugen, Dida, Suncrest,
Cora, Delta, Tina, Nectared 2, Nectared 4, Independence, Flavortop;
mijlocie: Alexia, Cardinal, Collins, Jerseyland, Amalia, Antonia, Oradea 18,
Oradea 19, Oradea 21, Congres, Jerseyglo, Triumf, Victoria, Redskin, Flacra,
Superb de toamn, Romamer 2, Costin;
mic (dwarf): Cecilia, Cria, Oradea 34, Oradea 40, Oradea 55, Puiu, Vasilic,
Liviu, Melania, Nic, Oradea 11, Valerica, Monica.
Se remarc prezena n noul sortiment a soiurilor cu rezisten genetic la
principalele boli: Amalia, Eugen, Dida, Tina, Mihaela, Alex.

n livezi se mai ntlnesc urmtoarele soiuri din vechiul sortiment:


autohtone: Frumos de Bneasa, Mioria, Bucureti, Delicios; strine:
Madeleine Pouyet, Springtime, May Flower, John Rivers, Silver Lode,
Elberta, Sunbeam, J.H. Halle, Amsden, Babygold, Dixired, Blazing gold . a.
151

SORTIMENTUL DE SOIURI
Soiuri de piersic propriu-zis:
A. Soiurile cu maturare timpurie: Alexia, Springold, Springcrest,
Cardinal, Collins, Jerseyland, Raluca, Amalia, Antonia. Perioada de maturare:
a doua decad a lunii iunii - a doua decad a lunii iulie.
1. Alexia soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Flacra x Marygold),
omologat n anul 2002, de vigoare mijlocie, floarea de tip rozaceu, rezistent la
boli, secet i ger, productiv (25 30 t/ha).
Fructul este mare (150 170 g), sferic-turtit, de culoare alb, acoperit cu
rou intens pe 60-70 % din suprafa, pulpa alb-crem, semiaderent la smbure,
ferm, suculent, fr infiltraii roii n jurul smburelui.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
2. Springold soi american, viguros, productiv, cu floarea de tip rozaceu,
sensibil la Taphrina i Fusicladium.
Fructul este mijlociu (120 g), sferic, simetric, galben-oranj, acoperit pe 7080% din suprafa cu rou, pulpa este galben, suculent, ferm, semiaderent la
smbure, dulce, aromat. Smburele crap uor.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie, prima decad a lunii iulie.
3. Springcrest soi obinut n SUA prin hibridare complex. Reuete n
toate zonele de cultur, dar necesit rrirea sever a fructelor. Pomul este viguros,
rustic, productiv, cu flori de tip rozaceu, sensibil la Taphrina.
Fructul este mijlociu (120 g), globulos, rou-nchis, striat pe partea nsorit,
pulpa este galben, fin, suculent, uor aderent la smbure.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie, prima decad a lunii iulie.
4. Cardinal soi obinut n SUA prin autopolenizarea soiului Halehaven,
rspndit n toate centrele de cultur din ara noastr. Pomul este semiviguros,
foarte productiv, slab rezistent la ger, cu flori campanulate, sensibil la Taphrina.
Fructul este mijlociu (140 g), globulos, asimetric, galben-portocaliu,
acoperit cu rou i pete carmin, pulpa galben, cu slabe infiltraii roii sub pieli,
potrivit de consistent, discret aromat, aderent la smbure. Formeaz multe
fructe gemene.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
5. Collins soi obinut n SUA prin hibridare complex, recomandat pentru
toate zonele de cultur din ara noastr. Pomul are vigoare mijlocie spre mare,
este productiv, rezistent la ger i Taphrina, mediu rezistent la finare, cu flori de
tip campanulat i nflorire abundent.
Fructul este mijlociu (140 g), oblong, rou-marmorat, cu pulpa galben,
semifin, dulce, slab aromat, semiaderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
152

6. Jerseyland soi american, cu plasticitate ecologic mare, semiviguros,


foarte productiv, rezistent la boli i ger, cu flori campanulate.
Fructul este mare (180 g), uor eliptic, galben-portocaliu, cu rou pe partea
nsorit (80%), pulpa galben, mediu suculent, semiaderent, plcut la gust.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
7. Raluca soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul 2001,
este semiviguros, cu flori de tip campanulat, rezistent la ger, productiv.
Fructul este de mrime mijlocie (100 110 g), sferic, uor asimetric, cu un
mucron micu, culoarea de fond galben-verzuie, cea de acoperire rou-grena pe
cca. 70 % din suprafa. Pulpa este galben-portocalie, fr fibre, cu gust plcut,
suculent, neaderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
8. Amalia soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Roubidoux x Flacra),
omologat n anul 2002, semiviguros, flori de tip rozaceu, cu rezisten genetic la
atacul principalelor boli (Taphrina deformans, Spherothecca pannosa var.
persicae), este rezistent la secet i ger, foarte productiv (33 t/ha).
Fructul este mare (170 - 180 g), sferic, uor ovoidal, simetric, alb-crem,
acoperit cu rou intens pe 60-70 % din suprafa. Pulpa este alb-crem, neaderent,
cu fermitate bun, gust plcut.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
9. Antonia soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Elberta X J. H.
Halle), omologat n anul 2002, semiviguros, cu flori de tip rozaceu, are rezisten
bun la boli i ger, este foarte productiv.
Fructul este mare (160 180 g), rotund, simetric, alb-crem, acoperit cu rou
intens pe jumtate din suprafa. Pulpa de culoare alb-crem, fr infiltraii roii n
jurul smburelui, este consistent, fin, semiaderent la smbure.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
B. Soiurile cu maturare mijlocie: Redhaven, Oradea 19, Oradea 21,
Oradea 40, Oradea 55, Oradea 34, Eugen, Splendid, Southland, Cria, Dida,
Oradea 18, Congres, Suncrest, Jerseyglo, Puiu. Perioada de maturare: a doua
decad a lunii iulie - prima decad a lunii august.
10. Redhaven soi originar din SUA, rspndit mult pe plan mondial,
recomandat pentru toate zonele de cultur din ara noastr, avnd o ridicat
plasticitate ecologic. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, foarte productiv, cu flori
campanulate, este rezistent la bacterioze, mediu rezistent la ger, sensibil la Taphrina.
Fructul este mijlociu (160 g), globulos, uneori uor mamelonat, galbenportocaliu, acoperit pe din suprafa cu rou i numeroase pete roii-nchis,
pulpa de culoare galben, cu infiltraii roii n jurul smburelui, foarte plcut la
gust, semiaderent.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
153

11. Oradea 19 soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Stark Sumburst


dwarf x Fillette), omologat n anul 2006, de vigoare mijlocie, cu flori de tip
campanulat, rezistent la boli, mediu productiv.
Fructul este mijlociu (100 120 g), ovoidal-asimetric, galben-verzui cu
rou sub form de plci continui pe partea nsorit, pulpa galben, neaderent,
moale, cu gust dulce i aciditate sczut.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
12. Oradea 21 soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul
2007, de vigoare mijlocie, mediu rezistent la boli, precoce i productiv.
Fructul este de mrime mijlocie (110 120 g), form ovoidal, culoarea de
fond galben-verzui, cea de acoperire este rou dispus n plci continui. Pulpa este
galben, neaderent, moale, cu gust plcut, dulce.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
13. Oradea 40 soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Stark Sumburst
dwarf x Colins), omologat n anul 2006, de vigoare mic, de tip dwarf (1,5 1,7
m), cu flori de tip rozaceu, este mediu rezistent la boli, precoce i productiv.
Fructul are mrime mijlocie (110 130 g), form ovoidal, culoarea de
fond galben-verzui, iar cea de acoperire este rou dispus n plci continui. Pulpa
este galben, neaderent, moale, cu gust dulce i aciditate sczut.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
14. Oradea 55 soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul
2006, de vigoare mic, tip dwarf, este precoce, productiv, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu (100-120 g), conic-ovoidal, galben-verzui, cu rou pe
partea nsorit. Pulpa este galben, neaderent, cu gust plcut, dulce, slab acidulat.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
15. Oradea 34 soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Stark Sumburst
dwarf x Redhaven), omologat n anul 2006, de vigoare mic, tip dwarf, cu flori de
tip campanulat, este mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu spre mare (120 150 g), ovoidal, galben-portocaliu cu
rou pe partea nsorit, pulpa neaderent, galben-portocalie, dulce.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
16. Eugen soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (J.H. Halle x
Mayflower), omologat n anul 2003, de vigoare mijlocie spre mare, cu rezisten
genetic la principalele boli, este rezistent la ger i secet, florile sunt de tip
rozaceu.
Fructul este mare (165 175 g), sferic-ovoidal, simetric, galben, acoperit cu
rou-deschis pe partea nsorit. Pulpa este neaderent, de culoare alb-glbuie, cu
gust foarte bun, aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.

154

17. Splendid soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (J.H. Hale x Peen
Tao), omologat n anul 1982, de vigoare mijlocie, cu flori campanulate, foarte
productiv, rezistent la ger.
Fructul este mare (200 - 220 g), sferic, alb-glbui, cu rou pe partea nsorit
i dungi roii-intens, pulpa alb-glbuie, cu slabe infiltraii roii n jurul
smburelui, neaderent, foarte bun la gust.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
18. Southland soi american (obinut prin autopolenizarea soiului
Halehaven), viguros, productiv, cu plasticitate ecologic ridicat, flori de tip
rozaceu, ce nfloresc timpuriu.
Fructul de mrime mijlocie (160 g), sferic, galben, acoperit pe din
suprafa cu rou-viu; pulpa galben, cu infiltraii roii n jurul smburelui, este
ferm, suculent, dulce, neaderent.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
19. Cria soi romnesc obinut n anul 2003 la SCDP Constana, de
vigoare mic, tip dwarf, este precoce, productiv, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu, sferic-alungit, de culoare galben, acoperit cu rouviu pe partea nsorit; pulpa galben, ferm, suculent, neaderent, dulce.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
20. Dida soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Flacra x HB 9-35),
omologat n anul 2003, de vigoare mare, cu rezisten genetic la principalele
boli, este rezistent la ger i secet, florile sunt de tip rozaceu, productiv.
Fructul este mare (180 - 200 g), sferic-ovoidal, simetric, de culoare galben,
acoperit cu rou-grena pe jumtate din suprafaa fructului. Pulpa este galben,
fin, neaderent, cu gust foarte bun, aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
21. Oradea 18 soi romnesc obinut la SCDP Bihor, omologat n anul
2007, de vigoare mijlocie, mediu rezistent la boli, este precoce i productiv.
Fructul are mrime mijlocie, form ovoidal, culoarea de fond galbenverzui, iar cea de acoperire este rou dispus n plci continui. Pulpa este galben,
neaderent, moale, cu gust dulce i aciditate sczut.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
22. Congres soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Flacra x Splendid),
omologat n anul 1985, zonat n sudul rii. Pomul este semiviguros, are coroana
globuloas, flori de tip rozaceu, productivitate ridicat, este rezistent la boli i la
temperaturi sczute.
Fructul este mare (200 - 230 g), sferic, alb-glbui, acoperit cu rou-viu pe
partea nsorit, pulpa de culoare alb-glbuie, este suculent, fin aromat, cu gust
excepional, neaderent la smbure.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
155

23. Suncrest soi californian recomandat pentru toate zonele de cultur din
ara noastr. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, este rustic, cu flori de tip
rozaceu, are nflorire semitimpurie, foarte abundent, este foarte productiv (25
30 t/ha), rezistent la ger, sensibil la Taphrina.
Fructul este mare (200 g), globulos, simetric, uor aplatizat, galbenportocaliu, acoperit pe 60 - 80% din suprafa cu rou-nchis. Pulpa este galben,
cu infiltraii roii n jurul smburelui, suculent, foarte plcut la gust, neaderent.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie, prima decad a lunii august.
24. Jerseyglo (NJ 224) soi american, semiviguros, precoce, productiv,
mediu rezistent la ger i boli.
Fructul este supramijlociu (170 g), sferic, de culoare galben, cu rou pe
partea nsorit; pulpa este galben, ferm, fin, suculent, neaderent.
Maturarea: prima decad a lunii august.
25. Puiu soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2000, de vigoare mic, tip dwarf, este precoce, produce constant, mediu rezistent
la boli, cu flori de tip rozaceu.
Fructul este mijlociu (90 110 g), sferic, cu vrful plat, galben-verzui,
puternic pigmentat cu rou, slab pubescent. Pulpa este alb, semiaderent, cu
fermitate medie, fr fibre, cu gust dulce i aromat.
Maturarea: prima decad a lunii august.
C. Soiurile cu maturare trzie: Triumf, Cecilia, Vasilic, Victoria,
Redskin, Flacra, Superb de toamn. Perioada de maturare: nceputul lunii
august - mijlocul lunii septembrie.
26. Triumf soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Elberta x May
Flower), omologat n anul 1984. Pomul este semiviguros, formeaz o coroan
globuloas, cu flori campanulate, este foarte productive i rezistent la ger.
Fructul este foarte mare (230-250 g), sferic, uor ovoidal, turtit-lateral,
galben-auriu, acoperit pe din suprafa cu rou-sngeriu, pulpa galbenportocalie, cu infiltraii roii n jurul smburelui, este fin aromat, cu gust dulceacidulat, neaderent.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
27. Cecilia soi romnesc obinut la SCDP Constana (2,44-5P3 x Silver
Prolific), omologat n anul 2000, de vigoare mic, tip dwarf, cu flori de tip
rozaceu, este precoce i productiv.
Fructul este mijlociu (110 140 g), globulos, cu un mucron foarte mic n
cavitatea stilar, culoarea de fond este galben-portocaliu, iar cea de acoperire
rou, ce acoper ntreaga suprafa a fructului. Pulpa este galben-oranj, ferm,
fr fibre, aderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
156

28. Vasilic soi romnesc obinut n anul 2003 la SCDP Constana, de


vigoare mic, tip dwarf, este precoce, productiv, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu, sferic, uor alungit, galben-verzui, acoperit cu rou pe
partea nsorit. Pulpa este glbuie, semiaderent, cu fermitate medie, plcut
aromat i dulce.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
29. Victoria soi romnesc obinut n anul 1985 la SCDP Bneasa (J.H.
Hale x Sun Beam), semiviguros, dezvolt o coroan globuloas, cu flori
campanulate, este foarte productiv, rezistent la ger, secet i boli.
Fructul este mare (200 - 210 g), sferic, aspectuos, galben, acoperit pe din
suprafa cu rou i dungi roii-carmin; pulpa de ciloare galben, este mediu
suculent, fin aromat, neaderent.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
30. Redskin soi originar din SUA. Pomul este semiviguros, productiv, cu
flori de tip rozaceu.
Fructul este mijlociu spre mare (165 g), globulos, de culoare galben, cu
rou pe partea nsorit. Pulpa este galben, neaderent, plcut la gust.
Maturarea: sfritul lunii august.
31. Flacra soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (J.H. Hale x Elberta),
omologat n anul 1970, se remarc prin maturarea trzie a fructelor, ct i prin
aspectul i calitatea lor. Pomul are vigoare mijlocie, dezvolt o coroan
globuloas, cu flori campanulate, este foarte productiv, sensibil la ger, pretenios
la sol, rezistent la boli.
Fructul este foarte mare (300 350 g), aproape sferic, galben-portocaliu,
acoperit cu rou intens n partea nsorit, peste care se suprapun dungi i pete
carmin. Pulpa de culoare galben-portocalie, cu infiltraii roii n jurul smburelui,
este consistent, plcut aromat, neaderent.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
32. Superb de toamn soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Elberta
x May Flower), omologat n anul 1982. Este cel mai trziu soi de piersic din
sortiment, prelungind sezonul de consum pn la mijlocul lunii septembrie.
Pomul este semiviguros, rezistent la secet, ger i boli.
Fructul este mare (170 g), globulos, de culoare alb-glbui, acoperit cu rou
pe partea nsorit peste care se suprapun dungi roii-viinii. Pulpa este alb-crem,
cu slabe infiltraii n jurul smburelui, consistent, plcut la gust, neaderent.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.

157

Alexia

Cardinal

Jerseyland

Amalia
158

Redhaven

Collins

Antonia

Raluca
159

Oradea 19

Oradea 40

Oradea 34

Eugen
160

Splendid

Southland

Jerseyglo
161

Suncrest

Dida

Congres

Superb de toamn
162

Puiu

Triumf

Victoria

Cecilia

Flacra
163

Soiuri de nectarine:
Cora, Delta, Romamer-2, Costin, Crimsongold, Tina, Nectared-2,
Marina, Independence, Nectared-4, Flavortop, Mihaela, Creola, Oradea 11,
Valerica, Melania, Nic, Liviu, Fantasia.
33. Cora soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
1991, de vigoare mare, este productiv, destul de rezistent la boli i ger.
Fructul este mijlociu (75 - 85 g), globulos, cu pielia subire, lucioas,
galben-verzuie, acoperit cu rou-rubiniu pe 60 % din suprafa. Pulpa este
galben, suculent, aromat, neaderent la smbure.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
34. Delta soi romnesc obinut prin hibridare la SCDP Constana,
omologat n anul 1991, de vigoare mare, cu coroana globuloas, este productiv,
sensibil la ger (-22oC) i la bolile specifice piersicului.
Fructul este mic spre mijlociu (65 95 g), sferic-alungit, lucios, galben,
acoperit cu rou-nchis n partea nsorit, pulpa de culoare galben, fr infiltraii
roii, este dulce, foarte suculent, aderent.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
35. Romamer-2 soi obinut prin polihibridare la SCDP Constana,
omologat n anul 1984. Pomul este semiviguros, productiv, rezistent la boli,
mediu rezistent la ger, cu flori de tip rozaceu i nflorire timpurie.
Fructul este mijlociu (85 - 120 g), sferic, galben-portocaliu, acoperit cu
rou-nchis pe toat suprafaa. Pulpa este ferm, aromat, plcut la gust, de
culoare galben, cu infiltraii roii n jurul smburelui, adrerent.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
36. Costin soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n 2002,
semiviguros, mediu rezistent la boli, flori de tip rozaceu, este precoce i productiv.
Fructul este de mrime mijlocie (80 95 g), ovoidal, de culoare rou-intens,
cu pulpa galben, suculent, dulce-acrioar, semiaderent.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
37. Crimsongold soi obinut n California, de vigoare mijlocie, cu coroana
globuloas i flori de tip rozaceu, foarte productiv, rezistent la ger, sensibil la finare.
Fructul este mijlociu (90-110g), sferic, uor turtit, galben-portocaliu, acoperit cu
rou pe jumtate din suprafa. Pulpa este galben, consistent, suculent, semiaderent.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
38. Tina soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Crimsongold x NJN21),
omologat n anul 2003, de vigoare mare, cu rezisten genetic la principalele
boli, rezistent la ger i secet, cu florile de tip rozaceu.
Fructul este mare (190-200 g), ovoidal, de culoare alb, acoperit cu rou-grena
pe 2/3 din suprafa, de culoare pulpa alb-crem, este fin, suculent, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
164

39. Nectared-2 hibrid complex, originar din SUA, de vigoare mare, este
precoce, productiv, sensibil la finare, florile sunt de tip rozaceu.
Fructul este mic spre mijlociu (60-80 g), sferic, rou-strlucitor pe toat suprafaa,
cu pulpa galben-portocalie, parfumat, plcut la gust, semiaderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
40. Marina soi romnesc obinut n anul 2007 la SCDP Constana, de
vigoare mijlocie, este precoce, productiv, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu ca mrime, de culoare galben-oranj, pigmentat cu rou
pe aproape toat suprafaa. Pulpa este portocalie, consistent, cu gust foarte
plcut, puternic aderent la smbure.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
41. Independence soi originar din California, viguros, productiv, rustic, destul
de rezistent la condiiile climatice nefavorabile din primvar, cu flori de tip rozaceu.
Fructul este mijlociu ca mrime (150 g), sferic, uor asimetric, de culoare
roie, cu reflexe violacee. Pulpa de culoare galben cu vinioare roii, este
suculent, de calitate bun, neaderent la smbure.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
42. Nectared-4 soi american, viguros, foarte productiv, cu flori de tip
rozaceu, este sensibil la finare.
Fructul este mijlociu (130 g), are form sferic, de culoare galben-lucios, acoperit
cu rou pe ntreaga suprafa, pulpa este galben, aromat, neaderent, de calitate bun.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
43. Liana soi romnesc obinut n anul 2008 la SCDP Constana, de
vigoare mic-mijlocie, cu ramuri erecte. Este autofertil, are flori de tip rozaceu,
rodete pe ramuri mixte mijlocii. Soi precoce, rodete n anul 2 de la plantare, este
productiv (25,5 kg/ pom n anul 5).
Fructele sunt plate, cu pielia lucioas, viu colorat n roz-zmeuriu i au n medie
65-75 g. Pulpa este alb, foarte fin, suculent i aromat, neaderent la smbure.
Maturarea: din a doua decad a lunii iulie, pn n prima decad a lunii august.
44. Flavortop soi originar din California. Pomul este viguros, productiv,
cu flori de tip rozaceu, mediu rezistent la ger i finare.
Fructul este mijlociu spre mare (130 - 170 g), sferic, uor alungit, asimetric,
rou-viiniu pe 80 % din suprafa, pulpa este galben, consistent, neaderent,
bun pentru consum n stare proaspt i industrializare.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
45. Mihaela soi romnesc obinut la SCDP Bneasa (Crimsongold x
Ark125), omologat n anul 2003, de vigoare mare, cu rezisten genetic la
principalele boli (bicarea frunzelor i finare), florile sunt de tip rozaceu.
Fructul este mare (190 200 g), ovoidal, de culoare galben, acoperit cu
rou-grena pe 70-80 % din suprafa, pulpa este galben, fin, suculent.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
165

46. Creola soi romnesc obinut n anul 2007 la SCDP Constana, de


vigoare mijlocie, este precoce, productiv, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu ca mrime, galben-oranj, cu rou pe partea expus,
pulpa ferm, fin, galben, neaderent la smbure.
Maturarea: prima decad a lunii august.
47. Oradea 11 soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Stark Sumburst
dwarf x Colins), omologat n anul 2006, de vigoare mic, semidwarf (1,5 2 m),
este mediu rezistent la boli, florile sunt de tip rozaceu.
Fructul este mijlociu (95 140 g), ovoidal, galben, acoperit cu rou-nchis
sub form de plci continui pe toat suprafaa. Pulpa este galben-portocalie, de
fermitate medie, neaderent la smbure.
Maturarea: prima decad a lunii august.
48. Valerica soi romnesc obinut prin polenizare liber la SCDP
Constana, omologat n anul 2003, de vigoare mic, semidwarf, cu flori de tip
rozaceu, este precoce i productiv.
Fructul este mijlociu (100 135 g), eliptic, cu cavitatea stilar adncit,
culoare galben-oranj, pigmentat cu rou pe aproape toat suprafaa. Pulpa este
portocalie, foarte consistent, cu gust foarte plcut, puternic aderent la smbure.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
49. Melania soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2000, de tip dwarf, cu flori de tip rozaceu, mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu (95 110 g), ovoidal, cu vrful plat, culoarea galbenoranj, cu rou pe 85 % din suprafa, pulpa este ferm, fin, galben-oranj,
neaderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
50. Nic soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul 2003,
de vigoare mic (dwarf), cu flori de tip rozaceu, este precoce i foarte productiv.
Fructul este mijlociu (100 110 g), ovoidal, de culoare galben-oranj,
pigmentat cu rou pe aproape ntreaga suprafa. Pulpa este portocalie,
semiaderent, aromat, plcut la gust.
Maturarea: ultimele decade ale lunii august.
51. Liviu soi romnesc obinut la SCDP Constana, omologat n anul
2000, de tip dwarf (1 1,25 m), mediu rezistent la boli, cu flori de tip rozaceu.
Fructule este mic spre mijlociu (70 100 g), sferic-oblong, galbenportocaliu, acoperit cu rou-grena pe aproape toat suprafaa, pulpa este galben,
cu fermitate medie, aromat, suculent, neaderent la smbure.
Maturarea: ultimele decade ale lunii august.
52. Fantasia soi obinut n California. Pomul este viguros, produce
abundent, are flori de tip rozaceu, este mediu rezistent la ger i boli.
166

Fructul este mare (170 200 g), sferic-ovoidal, galben-portocaliu, acoperit


cu rou-viu pe 50 70 % din suprafa. Pulpa este galben, suculent, consistent,
uor fibroas, neaderent la smbure.
Maturarea: ultimele decade ale lunii august.

Cora

Romamer 2

Independence

Costin
167

Liana

Tina

Nectared 4

Delta

Odarea 11
168

Creola

Mihaela

Valerica

Liviu
169

Marina

Nic

Melania

Flavortop

Fantasia
170

Soiuri de Pavii:
N.J.C. 108, Florin, Filip, Loring, Monica, Catherine sel. 1, Vesuvio,
Alex, Herstru i Veteran.
53. N.J.C. 108 soi obinut n SUA, introdus n sortimentul rii noastre n
anul 1992. Pomul are vigoare mijlocie spre mic, este productiv, sensibil la ger,
Taphrina i Sphaerotheca.
Fructul este mijlociu (80 120 g), sferic, uor alungit, galben-portocaliu,
acoperit cu rou pe partea nsorit, pulpa este galben, aderent la smbure.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
54. Florin soi romnesc obinut n anul 2002 la SCDP Constana, de
vigoare mare, cu flori campanulate, este mediu rezistent la boli, rezistent la ger,
productiv.
Fructul este mic (58 68 g), aplatizat, galben-deschis cu rou-carmin
repartizat n striuri pe partea nsorit. Pulpa este galben-portocalie, cu gust dulceacrior, puin aromat, se industrializeaz sub form de compot, gem, dulcea i
nectar.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.
55. Filip soi romnesc obinut n anul 2002 la SCDP Constana, de
vigoare supramijlocie, cu flori de tip rozaceu, rezistent la ger, mediu rezistent la
boli, este precoce i productiv.
Fructul este mic (55 70 g), larg-aplatizat, fin pubescent, galben-verzui, cu
rou-nchis repartizat n plci. Pulpa de culoare alb, fr infiltraii roii n jurul
smburelui, are textur fin i gust dulce, aromat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
56. Loring soi originar din SUA. Pomul este viguros, formeaz o coroan
globuloas, este rezistent la ger i la fluctuaiile de temperatur din timpul
primverii, este semitolerant la Taphrina.
Fructul este mijlociu (110 125 g), sferic-turtit, asimetric, de culoare
galben, acopoerit cu rou pe 30 - 50 % din suprafa. Pulpa de culoare galben,
este consistent, dulce, aderent la smbure; se poate folosi i pentru consum n
stare proaspt.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
57. Monica soi romnesc obinut n anul 2007 la SCDP Constana, de
vigoare mic, tip dwarf, precoce, este productiv i mediu rezistent la boli.
Fructul este mijlociu ca mrime, are form sferic, culoare galben-verzui,
cu portocaliu i rou n zonele nsorite. Pulpa este galben-portocalie, ferm, fr
fibre, cu gust plcut i aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.

171

58. Catherine sel 1 soi romnesc obinut la SCDP Constana prin


autopolenizarea soiului Catherine, omologat n anul 2001, de vigoare mare, florile
de tip rozaceu, este tolerant la Taphrina i Spherotheca, precoce i foarte
productiv (30 33 t/ha).
Fructul este mijlociu (80-110 g), sferic, cu vrful adncit; culoarea galbenverzui cu portocaliu i rou n zonele nsorite. Pulpa este galben-portocalie, ferm,
fr fibre, cu gust plcut i aromat care se intensific la procesare.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
59. Vesuvio soi originar din Italia, obinut prin polenizare liber. Pomul
este viguros, productiv, rezistent la ger i boli, cu flori de tip rozeceu.
Fructul este mijlociu (130 g), oblong, galben-portocaliu, acoperit cu rou pe
partea nsorit, pulpa de culoare galben, este consistent, aderent la smbure.
Maturarea: sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.
60. Alex soi romnesc obinut la SCDP Bneasa prin selecie clonal a
soiului Peen-to, omologat n anul 2006. Are vigoare mijlocie, cu flori de tip
rozaceu i rezisten genetic la principalele boli, este rezistent la ger i foarte
productiv.
Fructul este mijlociu (125 150 g ), turtit, alb-crem, acoperit cu rou spre
punctul stilar, puin sensibil la crpare. Pulpa este alb-crem, cu textur fin, gust
foarte bun, uor acidulat, aromat.
Maturarea: primele decade ale lunii august.
61. Herstru soi romnesc obinut la SCDP Bneasa, fiind o selecie
clonal a soiului Turtit de China, a fost omologat n anul 2006. Vigoarea
pomului este mijlocie spre mare, are flori campanulate i rezisten genetic la
principalele boli, este rezistent la secet, ger, manipulare i transport.
Fructul este mijlociu spre mare (125 175 g), turtit, de culoare galben,
acoperit cu rou pe 30 50 % din suprafa, puin sensibil la crpare. Pulpa este
galben, neaderent la smbure, cu textur medie, are gust bun, uor acidulat.
Maturarea: a doua decad a lunii august.
62. Veteran soi originar din SUA, cu maturare foarte trzie a fructelor.
Pomul este viguros, precoce i productiv.
Fructul este mijlociu ca mrime (120 g), globulos, cu pulpa de culoare
galben, consistent, aderent la smbure.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.

172

Florin

Filip

Catherine sel. 1

Herstru
173

Alex

Veteran

Loring

174

SOIURI DE MIGDAL
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 12
Amigdalus communis L., fam Rosaceae, subfam. Prunoideae
Particulariti pomologice
Fructul la migdal este o drup cu exocarpul pubescent, mezocarpul
verde, necomestibil, subire, fibros, care la maturitate devine coriaceu (se usuc)
i dehiscent, fisurndu-se longitudinal, pe linia de sudur a carpelelor punnd n
libertate smburele, de la care se consum smna propriu-zis, numit migdal.
Smburii, n funcie de soi, au greutatea de 2 6 g, form ovoidal,
elipsoidal, lanceolat sau semilunar, sunt aplatizai sau bombai, cu vrful
ascuit, rotunjit, drept sau curbat. anul dorsal este discontinuu, iar sudura
marginilor placentare este sub form de creast ventral, dreapt sau sinuoas,
ascuit sau teit, caracter foarte important n determinarea soiurilor.
Endocarpul este subire sau gros (1 4 mm), lucios, cafeniu cu diferite
nuane, rezistent la spargere sau fragil, fiind alctuit din trei straturi suprapuse:
stratul exterior, lucios, subire, dens i rezistent sau spongios i fragil,
prevzut cu numeroase orificii transversale prin care ptrund fasciculele liberolemnoase;
stratul median poate fi dens sau sfrmicios i strbtut de canale
longitudinale subiri sau grosiere;
startul interior este subire, compact, dens, rezistent, lucios spre interior i
fr orificii sau canale.
Smna reprezint 30 - 50% din greutatea smburelui, are tegumentul
subire, membranos, cafeniu, neted sau zbrcit, iar miezul alb, cu gust
caracteristic, dulce sau amar, conine 37 60% lipide, 14 37% substane
proteice .a.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este acltuit din 7 soiuri, dintre care 5 sunt romneti
(Sandi, Viola, Sabina, Ana, April) i 2 strine (Texas i YXL), migdalul avnd
n ara noastr un areal limitat de cultur.
Maturarea fructelor are loc n perioada: sfritul lunii august nceputul
lunii octombrie, n funcie de soi.
175

Endocarpul fructelor, la toate soiurile din sortimentul actual este fragil i


permite extragerea uoar a seminei. Soiurile cu endocarpul gros i rezistent au
fost excluse din sortiment (Sudak, Meteor, Lovrin, Mari de step .a.).
Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor: toate
soiurile din sortiment sunt autosterile dar interfertile, cu polenizare entomofil,
fapt pentru care, ntr-o plantaie se cultiv 3 - 4 soiuri.
Specificul de fructificare: soiurile de migdal rodesc prioritar pe buchete
de mai monoaxiale, cu longevitatea de 1-3 ani i pe ramuri anuale mixte, lungi de
30-70 cm. La fel ca i piersicul, migdalul mai poate fructifica pe ramuri salbe i
ramuri anticipate.
Producia obinut variaz ntre 1500 4500 kg/ha migdale n endocarp,
cele mai productive fiind soiurile Texas, YXL, Sandi, Sabina, Nikitski i
Primorski.

Alte soiuri existente n cultur: autohtone: Mrculeti, Felix, Cu


coaja moale; strine: Primorski, Preani, Retsou, Pomorie, Ferragnes,
Nikitski, Burbank, Budateteny, Sudak, Nec plus ultra, Non pareille, De
Persia-17, Daghestan-2661, Prinesa .a.

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Sandi soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Primorski x Tuono),
omologat n anul 2006, de vigoare mic spre foarte mic, forma coroanei este
sferic, nflorirea timpurie.
Smburii sunt mici (2,8 g), cu form ovoidal-alungit, au vrful alungit i
ascuit, baza rotunjit, endocarpul de culoare cafeniu-nchis, miezul alb, cu gust
dulce, aromat, cu 59,2 % lipide i 24,4 % substane proteice.
Perioada de maturare: a doua decad a lunii august.
2. Viola soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Ardechoise x Pomorie),
omologat n anul 2006, de vigoare medie, dezvolt o coron invers-piramidal,
nflorirea aste trzie.
Smburii sunt mijlocii (3 g), ovoidal-alungii, cu partea ventral puternic
arcuit, cu vrful ascuit i puin curbat. Endocarpul este semidur, galben-cafeniu.
Miezul umple bine smburele, este alb, dulce, cu 45,2 % lipide i 22,7 %
substane proteice.
Perioada de maturare: a doua decad a lunii august.

176

3. Sabina soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Ardechoise x Pomorie),


omologat n anul 2006, de vigoare mijlocie, forma coroanei este sferic, nflorirea
trzie, este tolerant la boli.
Smburii sunt mici (2,5 g), de form elipsoidal-alungit, au vrful puin
curbat spre partea dorsal. Endocarpul este neted, de grosime medie, miezul
dulce, slab aromat, cu 56,4 % lipide i 25,3 % substane proteice.
Perioada de maturare: a treia decad a lunii august.
4. Ana soi romnesc obinut la SCDP Bihor (Ardechoise x H1/9 1fa),
omologat n anul 2006. Vigoarea pomilor este mare, forma coroanei sferic,
nflorirea trzie, are rezisten bun fa de principalele boli. Este un soi
autofertil.
Smburii sunt mijlocii (3 g), elipsoilali, puternic alungii i puin curbai
spre partea dorsal. Endocarpul este semsubire, de culoare cafeniu-deschis.
Miezul umple bine smburele, este alb, dulce, aromat, cu 60,0 % lipide i 20,4 %
substane proteice.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii august.
5. Texas soi american obinut n anul 1981, are vigoare mare, formeaz o
coroan larg i rsfirat, nflorete trziu. Este un soi foarte productiv i rezistent
la ger.
Smburii sunt mari (5 g), ovoidal-bombai, rotunjii la vrf, cu endocarpul
semifragil, cafeniu. Miezul este crocant, dulce, plcut la gust, aromat, uneori cu cte
dou semine.
Perioada de maturare: primele decade ale lunii septembrie.
6. YXL soi american, de vigoare mare, n tineree cu ramurile drepte, are
mare capacitate de lstrire, este mediu productiv.
Smburii sunt mijlocii (3,5-4 g), ovoidali, cu vrfurile rotunjite. Endocarpul
este subire, fragil de culoare pai-deschis. Miezul este mare, lat, zbrcit, de
culoare alb i pielia de culoare brun, este dulce, foarte bun la gust, conine pn
la 57 % lipide.
Perioada de maturare: primele decade ale lunii septembrie.
7. April soi romnesc obinut la SCDP Bihor, Primorski x [( Preani x
Crmsky)], omologat n anul 2006, de vigoare mare, forma coroanei este largpiramidal, nflorirea trzie.
Smburii sunt mari (4,4 g), de form eliptic spre rotunjit, culoare cafenie,
vrful drept, scurt i ascuit. Endocarpul este dur, miezul alb-sidefiu, dulce, cu o
tent amruie, coninutul n lipide de 50,8 % i 28,7 % substane proteice.
Perioada de maturare: ultima decad a lunii septembrie.

177

Sandi

Sabina

Viola

Ana
178

April

Mrculeti

Felix

Nikitski
179

Fig. 12.1. Soiuri de migdal (dup Gr. Mihescu, 1977)


a - Fr asemnare; b - Exonograd; c - Burbank; d - Mrculeti 8/53;
e - Nikitski cu nflorire trzie; f - Nec plus ultra; g - Prinesa; h - Daghestan 2661.

180

SOIURI DE NUC
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 13
Juglans regia L. fam. Juglandaceae
Particulariti pomologice
Fructul la nuc este o pseudodrup provenit din ovarul i din solzii
concrescui ai involucrului i nveliului floral, avnd urmtoarele particulariti:
mezocarpul: necomestibil, verde, subire, bogat n substane tanante, este
coriaceu i dehiscent la maturitate;
endocarpul: tare, lignificat, de culoare cafenie de diferite nuane, format
din dou valve unite pe linia median a carpelelor, conine n interior smna;
smna sau miezul: partea comestibil a frunctului, alctuit din dou
cotiledoane mari, divizate la capete.
Pentru derminarea soiurilor se iau n consideraie urmtoarele caractere
ale nucilor:
mrimea (buc/kg): nuci mici: peste 130 buc/kg, mijlocii: 80-130 buc/kg,
mari: sub 80 buc/kg.
forma: elipsoidal, ovoidal, obovat, sferic, sferic-turtit.
aspectul vrfului: ascuit, rotunjit, trunchiat, scobit.
aspectul bazei: rotunjit, retezat, ascuit, scobit.
endocarpul: se analizeaz culoarea, grosimea, aspectul, rezistena la spargere.
sudura valvelor: slab, mijlocie, puternic, complet, incomplet.
orificiul peduncular: nchis, semideschis, deschis.
miezul: culoarea, gustul, aroma, greutatea (% fa de nuca n endocarp),
coninutul n lipide, uurina de extragere din endocarp.
Caractere pozitive de apreciere a nucilor
nuca mare (peste 10 g), de form sferic sau elipsoidal.
endocarpul neted, uor de spart, cu orificiul peduncular mic, bine nchis i
valvele sudate pe toat lungimea.
miezul s se extrag uor, ntreg sau jumti, s aib circumvoluiuni
slab pronunate i tegumentul galben-auriu, s umple bine interiorul, s reprezinte
minim 45 % din greutatea nucii n endocarp, s fie alb-strlucitor, plcut la gust,
bogat n lipide (50-70 %) i substane proteice (12-25 %).
181

Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este alctuit din 24 de soiuri (Jupneti, Claudia,
Valrex, Valcor, Valmit, Bratia, Ovidiu, Argeean, Geoagiu 65, Geoagiu 86,
Ortie, Sibiel 252, Velnia, Sarmis, Muscelean, Miroslava, Germisara,
Anica, Ciprian, Mihaela, Roxana, Sibiel 44, uia, Novaci), toate romneti,
obinute la SCDP Geoagiu, Tg. Jiu, Iai, Vlcea i ICDP Piteti-Mrcineni, prin
selecia biotipurilor locale sau prin hibridare.
Fructele ajung la maturitatea de recoltare n perioada septembrieoctombrie, n funcie de soi.
Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor:
soiuri protogine (nfloresc nti florile femele): Sibiel 44, Sibiel 252, Geoagiu
86, Bratia, Miroslava, Velnia, Germisara, Mihaela, Roxana, Valmit, Claudia,
Ciprian, Ortie.
soiuri protandre (nfloresc nti florile mascule): Jupneti, Argeean, Geoagiu
65, Muscelean, Sarmis, uia, Anica, Ovidiu,Valrex, Valcor.
soiuri homogame (nflorire simultan): Novaci.
Specificul de fructificare: ramuri anuale mijlocii (= ramuri mixte),
terminal au un mugure mixt, bifuncional, unisexuat femel care evolueaz n lstar
fertil, iar axial are 2-5 muguri unisexuai masculi din care se formeaz ameni.
Capacitatea productiv: 1500 4000 kg nuci/ha, cele mai productive
fiind soiurile Novaci, Jupneti, Bratia, Velnia.

n cultur se mai ntlnesc o serie de soiuri autohtone: De Mrculeti,


Victoria, Sibiel precoce, De Trgu Jiu, Pitetean, Petiani, Geoagiu 67,
Productiv de Geoagiu, Dumitra, De Baia de Aram, Flticeni 12 etc., sau
strine: Mayette, Franquette, Parisiene, Sorrento, Chico.

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Jupneti soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni prin
selecie, omologat ca soi n anul 1984. Semiviguros, protandru (), este productiv
i rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (12,2 g), oval-conic, cu vrful proeminent, endocarpul
cafeniu-glbui, cu 52 % miez, 65,2 % lipide i 19,9 % substane proteice.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
2. Claudia soi romnesc obinut prin hibridare (G4 x 44-430) la SCDP
Geoagiu, omologat n anul 2003, de vigoare mijlocie, este protogin (), rezistent la boli.
Fructul este mijlociu (12 13 g), ovoidal, cu baza aplatizat, endocarpul foarte
subire, galben-deschis, cu 50-55 % miez, 67, 5% lipide i 16,70% substane
proteice, gust foarte plcut i aromat.
Maturarea: prima decad a lunii septembrie.
182

3. Valrex soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Vlcea, omologat n anul
1999, de vigoare mijlocie, este protandru (), tolerant la boli, rezistent la ger i secet.
Fructul este mare (14 g), larg-eliptic, endocarpul are culoare crem-maronie,
subire, se sparge uor. Miezul reprezint 49 % din greutatea fructului, conine
72,5% lipide i 24,3% substane proteice.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
4. Valcor soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Vlcea, omologat n
anul 1999, de vigoare mare, protandru (), este productiv, rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu (12,8 g), larg eliptic, endocarpul are culoare crem, este
subire, se sparge uor, miezul reprezint 51 - 52% din greutatea fructului, conine
72,2 % lipide i 26,5% substane proteice.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
5. Valmit soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Vlcea, omologat n
anul 2000, de vigoare mare, este protogin (), productiv, rezistent la ger i secet.
Fructul este mijlociu (12,9 g), larg eliptic, endocarpul are culoare galben,
este subire, se sparge uor, miezul reprezint 52% din greutatea fructului, conine
69,9% lipide i 30,3% substane proteice.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
6. Bratia soi romnesc obinut prin selecie la ICDP Piteti-Mrcineni,
omologat n anul 1984. Este viguros, protogin (), productiv i rezistent la ger.
Fructul este mare (13,8 g), ovoidal, cu endocarpul cafeniu-deschis, cu 49%
miez, conine 64,3 % lipide i 19,3% proteine, are gust foarte bun.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
7. Ovidiu soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Iai, omologat n
anul 2001, de vigoare mijlocie, protandru (), rezistent la ger i secet.
Fructul este mare (13,9 g), oval-alungit, rotunjit la capete, cu endocarpul
subire, miezul alb-glbui ce reprezint 53% din greutatea fructului.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
8. Argeean soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, prin
selecie dintr-o polpulaie local, omologat n anul 1993. Soi viguros, protandru
() i productiv, este rezistent la ger.
Fructul este mare (14 g), sferic-ovoidal, endocarpul galben-cafeniu, se
sparge uor, miezul reprezint 51,8% din greutatea nucii, conine 60% lipide.
Maturarea: primele decade ale lunii septembrie.
9. Geoagiu 65 soi romnesc obinut la SCDP Geoagiu prin selecie dintro populaie local, omologat n anul 1979. Este semiviguros, protandru (),
productiv i rezistent la ger.
Fructul este mare (14 g), elipsoidal, uor ascuit, endocarpul cafeniudeschis, cu 50% miez ce conine 66,1% lipide i 17,5% substane proteice.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
183

10. Geoagiu 86 soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Geoagiu,


omologat n anul 2003. Are vigoare mijlocie, este protogin (), rezistent la ger i
bolile specifice (bacterioza i antracnoza).
Fructul este mare (16 - 18 g), ovoidal, endocarpul maro-glbui, se sparge
uor, cu 49% miez, conine 68,5% lipide i 16,8% substane proteice, are gust
plcut, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
11. Ortie soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Geoagiu, omologat
n anul 1979. Are vigoare mic-mijlocie, este protogin (), mediu rezistent la boli,
productiv.
Fructul este mare (13,7 g), elipsoidal, endocarpul glbui, subire, cu
suprafaa neded. Miezul reprezint 50-53% din greutatea fructului, conine
67,7% lipide i 17,7% substane proteice, are gust dulce, plcut aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
12. Sibiel 252 soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Geoagiu,
omologat n anul 2003, de vigoare mic-mijlocie, este protogin (), productiv, are
comportare bun la atacul bolilor.
Fructul este mijlociu ca mrime (12 13 g), ovoidal, endocarpul marodeschis, se sparge relativ uor, miezul reprezint 50% din greutatea nucii, conine
66,5% lipide i 17,8% substane proteice,are gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
13. Velnia soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Iai, omologat n
anul 1994, este semiviguros, protogin (), foarte productiv, rezistent la ger,
tolerant la boli.
Fructul este mijlociu (13,5 g), rotund-ovoid, rotunjit la capete, endocarpul
cenuiu-glbui, cu 51 % miez, conine 60% lipide.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
14. Sarmis soi romnesc obinut la SCDP Geoagiu prin polenizarea liber a
soiului Sibiel precoce, omologat n 1985. Pomul are vigoare mijlocie, este
protandru (), productiv, rezistent la ger i boli.
Fructul este mijlociu (12,5 g), ovoidal, uor ascuit la vrf, endocarpul
subire, galben-crem, cu 50% miez, conine 69,5% lipide i 16,6% substane
proteice, are gust plcut, aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
15. Muscelean soi romnesc obinut prin selecie la ICDP PitetiMrcineni, omologat n anul 1993. Este viguros, protandru (), productiv,
rezistent la ger i boli.
Fructul este mare (14,5 g), rotund-alungit, endocarpul de culoare galben,
potrivit de tare, miezul reprezint 51,2 % din greutatea fructului, se extrage uor,
conine 61% lipide, este crocant, cu gust foarte bun.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
184

16. Miroslava soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Iai, omologat
n anul 1994, este semiviguros, protogin (), productiv i rezistent la ger.
Fructul este mare (14,2 g), elipsoidal, rotunjit la capete, cu 52,6% miez,
conine 67,5% lipide i 20,2% substane proteice, are gust plcut.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
17. Germisara soi romnesc obinut prin hibridare la SCDP Geoagiu
(Sibiel 44 x Sibiel precoce), omologat n anul 1979. Are vigoare mic spre
mijlocie, este protogin (), rezistent la boli i ger, productiv.
Fructul este mare (15 g), ovoidal, cu baza rotunjit i vrful ascuit, cu 50%
miez, conine 69% lipide i 17,50% substane proteice, se sparge uor.
Maturarea: ultima decad a lunii septembrie.
18. Anica soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Iai, omologat n
anul 1999, de vigoare mijlocie, este protandru (), foarte rezistent la boli,
rezistent la ger i secet, productiv.
Fructul este mare (14 g), ovoidal, simetric, uor ascuit la vrf, endocarpul
crem-glbui, relativ subire, miezul umple bine cavitatea valvelor, reprezint 57 %
din greutatea fructului.
Maturarea: ultima decad a lunii septembrie.
19. Ciprian soi romnesc obinut prin hibridare la SCDP Geoagiu
(Sibiel 44 x Sibiel precoce), omologat n anul 2003, de vigoare mijlocie, este
protogin (), rezistent la boli, productiv.
Fructul este mijlociu (12,5 - 13,5 g), ovoidal, cu endocarpul glbui, subire,
se sparge uor, cu 50 % miez i 67 % lipide, are gust foarte plcut, aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii septembrie.
20. Mihaela soi omologat n 1991 la ICDP Piteti-Mrcineni, viguros,
protogin (), productiv, rezistent la ger.
Fructul este mijlociu (12 g), ovoidal, endocarpul potrivit de tare, galbencrem, cu 50% miez, conine 66,7% lipide i 17,50% substane proteice, cu gust
foarte plcut, aromat. Miezul se extrage uor.
Maturarea: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
21. Roxana soi romnesc obinut prin selecie la ICDP PitetiMrcineni, omologat n anul 1991, este viguros, protogin (), productiv,
rezistent la ger, tolerant la boli.
Fructul este mijlociu (12 g), sferic-ovoidal, endocarpul semifragil, neted, cu 49%
miez, ce se extrage uor, conine 63,5% lipide i 19,4% proteine, are gust foarte bun.
Maturarea: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
22. Sibiel-44 soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Geoagiu,
omologat n anul 1979, semiviguros, protogin (), productiv, foarte rezistent la ger.
Fructul este mare (14,5 g), eilpsoidal, cu vrful ascuit i baza rotunjit, cu 50%
miez, conine 65,4% lipide i 18,40% substane proteice, gustul este dulce, plcut aromat.
Maturarea: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
185

23. Suia soi romnesc obinut prin selcie la SCDP Trgu Jiu, omologat n
anul 1979, este semiviguros, protandru (), productiv, rezistent la ger, tolerant la boli.
Fructul este mijlociu (12 g), ovoidal, endocarpul crem-glbui, potrivit de
tare, cu 44% miez, conine 69% lipide i 21,1% substane proteice, are gust foarte
bun, dulce, crocant.
Maturarea: nceputul lunii octombrie.
24. Novaci soi romnesc obinut prin selecie la SCDP Trgu Jiu,
omologat n anul 1979, semiviguros, homogam (H), foarte productiv, rezistent la
ger i ngheurile trzii de primvar.
Fructul este mijlociu (11,7 g), sferic-ovoidal, endocarpul cenuiu-glbui, cu
47% miez, conine 70,8 % lipide i 20,6% substane proteice, este crocant, aromat
i cu gust dulceag.
Maturarea: nceputul lunii octombrie.

Jupneti

Bratia

Geoagiu 86

Geoagiu 65

Argeean

Ovidiu
186

Muscelean

Sarmis

Germisara

Miroslava

Velnia

Mihaela

Sibiel 252

Sibiel 44
187

Roxana

Ortie

Anica

uia

188

Novaci

Petiani

Sibiel precoce

Fig. 13.1 Forma i culoarea miezului de nuc

189

SOIURI DE ALUN
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 14
Corylus avellana L., fam. Betulaceae
Particulariti pomologice
Alunul este un arbustoid ce crete sub form de tuf cu nlimea de 3 - 5 m.
Fructul este o achen monocarpic protejat pn la maturitate de o cup
(= involucru) provenit din concreterea a 1-3 bractei lobate.
Alunele au pericarpul lignificat i conin o smn cu tegumentul subire,
membranos i miezul comestibil, bogat n lipide (60-65 %) i substane proteice
(13-15%).
Pentru determinarea soiurilor de alun se analizeaz urmtoarele caractere
pomologice ale fructelor:
- involucrul: lungime, form, gradul de acoperire a fructului.
- fructul: mrime, form, culoare.
- endocarpul: culoare, grosime, uurina de spargere.
- smna: form, consisten, gustul, coninutul n lipide, substane
proteice i minerale.
- tegumentul: consisten, culoare, gradul de aderen la miez.
Caractere pozitive de apreciere a soiurilor:
alune mari (3 - 5 g), cu diametrul de peste 16 mm.
endocarpul subire, uor de spart.
smna s reprezinte peste 45% din greutatea fructului, s fie consistent
i bogat n lipide.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este alctuit din 7 soiuri, dintre care 5 sunt romneti,
obinute la SCDP Vlcea (Arutela, Cozia, Romavel, Vlcea 22, Uriae de
Vlcea) i 2 strine (Tonda Gentile delle Langhe i Uriae de Halle).
190

Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor:


Alunul este o specie unisexuat monoic. Florile mascule sunt grupate n
inflorescene ameni. Florile femele sunt de tip glomerul i se formeaz n mugurii
micti, bifuncionali.
Alunul prezint fenomenul de dichogamie, ca i nucul, n cultur
ntlnindu-se urmtoarele grupe de soiuri:
soiuri protogine: Butler, Tonda romana .a.
soiuri protandre: Lungi de Spania, Cosford, Barcelona .a.
soiuri homogame: Arutela, Cozia, Vlcea 22, Uriae de Vlcea, Romavel, Uriae de
Halle, Negret, .a.
La nfiinarea plantaiilor se recomand alegerea a 2 4 soiuri interfertile.
Specificul de fructificare: alunul fructific pe: ramuri scurte, ramuri
mijlocii i lungi.
Maturarea: fructele ajung la maturitatea de recoltare n luna septembrie.
Capacitatea productiv: 1000 - 2500 kg/ha alune n coaj.
Durata rentabil a unei plantaii de alun: 30 - 50 ani.

Alte soiuri existente n cultur: Butler, Ennis, Barcelona, Lambert


alb, Lungi de Spania, Cosford, Eugenia, Mare de Piemont, Tonda Romana,
Furfulac, Baden, Daviana .a.

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Arutela soi romnesc obinut prin hibridare la SCDP Vlcea (Uriae de
Halle x Tonda Gentile delle Langhe), omologat n anul 2005, este homogam, de
vigoare mare, cu portul erect, soi foarte productiv (2,8 t/ha).
Fructele sunt mici (2,0 2,5 g), globuloase, de culoare brun, au un numr
mare de striuri pe exocarp. Miezul reprezint 50% din greutatea fructului, e
globulos cu vrful obtuz, baza rotunjit i cu brazda lateral prezent, are gust
foarte bun.
Maturarea: sfritul lunii august.
2. Cozia soi romnesc omologat n anul 1987 la SCDP Vlcea, obinut
prin hibridarea soiului Uriae de Halle cu amestec de polen de la soiurile
Furfulak, Cosford, Eugenia i Lambert alb. Este un soi protogin, precoce (anul 4
de la plantare), productiv i constant (2,2 t/ha), semiviguros, rezistent la boli.
Fructele sunt mari (3,9 4,0 g), rotund-ovate, maronii, cu involucrul mai
mare dect aluna, Fructele se sparg uor, miezul reprezint 47% din greutatea
alunii, conin 63% lipide.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.

191

3. Romavel soi romnesc omologat n anul 1987 la SCDP Vlcea, obinut


prin hibridarea soiului Uriae de Halle cu amestec de polen de la soiurile
Furfulak, Cosford, Eugenia i Lambert alb. Este un soi homogam, precoce (anul 4
de la plantare), foarte productiv (2,7 t/ha), de vigoare medie, cu port semierect.
Are rezisten la bacterioz i este puin atacat de Phytoptus avellanae i
Balaninus nucum.
Fructele sunt mijlocii (2,7 2,9 g), rotunde, cu exocarpul subire care se
sparge uor, cu 49% miez, gust foarte bun, involucrul are lungime mijlocie.
Maturarea: prima decad a lunii septembrie.
4. Tonda Gentile delle Langhe (Rotunde de Piemont) soi de origine
italian, precoce, productiv, de vigoare mijlocie.
Fructele sunt mijlocii (2,5 g), rotunde, de culoare brun-cafenie, cu 48%
miez, involucrul mai lung dect fructul.
Maturarea: prima decad a lunii septembrie.
5. Vlcea 22 soi romnesc obinut la SCDP Vlcea prin selecie clonal a
soiului Furfulak, omologat n anul 1980, este homogam, precoce (anul 4 de la
plantare), foarte productiv (3,1 t/ha), de vigoare mic, cu port etalat, este rezistent
la atacul de Monilinia fructigena i Gleosporium coryli, ns slab rezistent la
Balaninus nucum.
Fructele sunt mari (3,9 g), rotunde, avnd coaja subire. Miezul reprezint
48% din greutatea fructului, involucrul este foarte lung i strangulat.
Maturarea: prima decad a lunii septembrie.
6. Uriae de Vlcea soi romnesc obinut prin hibridare la SCDP Vlcea
(Ennis x Purple Filbert), omologat n anul 2002, este homogam, semiviguros,
productiv (2,5 t/ha) i constant, are rezisten bun la atacul de atacat de
Monilinia fructigena i Gleosporium coryli.
Fructele sunt foarte mari (4,9 5,5 g), de form ovoidal, culoare maronie,
se sparg uor, cu 49% miez, au gust foarte bun.
Maturarea: prima decad a lunii septembrie.
7. Uriae de Halle soi de origine german, de vigoare mare, homogam,
cu nflorire trzie, productiv.
Fructele sunt mari (4 g), rotunde, simetrice, de culoare maronie, cu 45% miez,
involucrul bine nchis.
Maturarea: ultima decad a lunii septembrie.

192

Arutela

Uriae de Vlcea

Romavel

Barcelona

Cozia

193

Vlcea 22

Tonda Gentille delle Langhe

Lungi de Spania
194

SOIURI DE CASTAN CU
FRUCTE COMESTIBILE
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 15
Castanea sativa Mill., fam. Fagaceae
Particulariti pomologice
Fructul la castan este o achen. Castanele sunt nchise cte 13 ntr-o
cup spinoas, provenit din involucru, care la maturitate este coriacee i
dehiscent.
Castanele au pericarpul sclerificat, neted, lucios, de culoare castanie. n
interior conin o singur smn cu tegumentul subire. Smna este bogat n
zaharuri, amidon i substane proteice. n vrful castanei se observ stilul
persistent, iar la baz, o cicatrice mare, circular, mai deschis la culoare, ce
reprezint locul de prindere de involucru.
Caracterele pomologice care se analizeaz n vederea determinrii
soiurilor:
- mrimea (buc/kg): mici: peste 100; mijlocii: 80 100; mari: 60 80.
- forma: semisferic, sferic-turtit, sfero-conic, prismatic, n funcie de
numrul de fructe n involucru.
- culoarea: brun-rocat pn la brun nchis, cu striaii longitudinale de alte
nuane.
- cicatricea bazal: forma, mrimea, culoarea.
- vrful stilar: forma, culoarea, pubescena.
- tegumentul seminal: culoarea, grosimea, pubescena, aspectul, care poate
fi neted sau cu pliuri ce ptrund n miez.
- endospermul (miezul): culoare, consisten, gust, arom, coninut n zahr
(13-23%), amidon (36-38%) i substane proteice (3,5 4,5%).
- numrul fructelor n involucru: 1 fruct, numit maroan sau 2-3, numite
castane propriu-zise.

195

Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul este alctuit din 5 soiuri, toate romneti, obinute la SCDP
Trgu Jiu i SCDP Baia Mare, prin selecie clonal a biotipurilor locale valoroase.
Maturitatea de recoltare a fructelor este cuprins ntre 20 septembrie
20 octombrie, n funcie de soi.
Comportarea n procesul polenizrii florilor: Castanul este o specie
unisexuat monoic, polenizarea este entomofil, florile femele fiind apte pentru
fecundare numai dup 8 zile de la nflorire. Soiurile pot fi:
autofertile (Tismana, Polovragi, Iza, Gureni) sau
autosterile, fapt pentru care la nfiinarea unei plantaii se recomand plantarea
a 2-3 soiuri interfertile.
Specificul de fructificare: castanul rodete pe ramuri anuale mijlocii,
care poart n partea superioar muguri mixti. Acetia evolueaz n lstari fertili
care formeaz n axila frunzelor inflorescene ameni bisexuai (androgini) i
unisexuai masculi.
Capacitatea productiv: 20 30 kg/pom; la exemplarele izolate i
viguroase se poate obine 100 200 kg/pom.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Tismana soi romnesc obinut la SCDP Tg Jiu n anul 1982. Este un
soi viguros, cu coroana globuloas, ramuri de schelet numeroase i formaiuni
fructifere mixte; este semiprecoce, produce moderat, dar constant. Are rezisten
destul de mare la ger, secet i la boli, ndeosebi la atacul de Cilidrosporium,
precum i la grgria castanelor; fenofaza nfloritului are loc la sfritul lunii mai
nceputul lunii iunie; soiul este autofertil.
Fructele sunt mijlocii (10-11 g), semisferice, comprimate lateral, maronii cu
dungi cafenii-deschis, miezul alb-glbui, semiconsistent, dulce, cu 30% zahr.
Maturarea: timpurie, decadele a doua i a treia ale lunii septembrie.
2. Polovragi soi romnesc obinut la SCDP Tg Jiu n anul 1979 (hibridare
natural), autofertil, semiviguros, coroana conic, ramurile de schelet sunt groase,
formeaz unghiuri de ramificare mari, fructific pe ramuri mixte. Este un soi
precoce, productiv (80 kg/pom), rezistent la boli i duntori, n mod deosebit la
atacul grgriei castanelor, nfloritul are loc foarte timpuriu, la sfritul lunii mai
florile mascule i n a doua jumtate a lunii iunie florile femele; pomii necesit
polenizare strin.
Fructele sunt foarte mari (20-25 g), rotunde, uor alungite la extremiti,
castanii deschis cu nuane rocate; miezul de culoare alb-glbuie, este consistent,
plcut aromat, foarte dulce, conine30% zahr.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
3. Prigoria soi romnesc obinut la SCDP Tg Jiu n anul 1983,
semiviguros, autofertil, cu coroana conic i ramuri fructifere mixte; este precoce,
productiv, rezistent la ger i boli.
196

Fructele sunt mijlocii (11-12 g), sferice, uor aplatizate, rotunjite la baz i
ascuite la vrf, asimetrice, de culoare castanie, cu dungi cafenii, miezul albglbui, crocant, fin, cu gust dulce i plcut aromat, conine 16,3% zahr, 4,8%
amidon i 6,6% proteine.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie.
4. Gureni soi romnesc obinut la SCDP Tg Jiu n anul 1979, este
autofertil, viguros, cu coroana conic-rsturnat i ramuri de schelet viguroase;
lstarii anuali sunt groi, lungi, ramurile fructifere predominante mixte. Este un
soi precoce, foarte productiv (180 kg/pom), sensibil la boli; fenofaza nfloritului
are loc la sfritul lunii iunie nceputul lunii iulie.
Fructele sunt mijlocii (12 g), globulos-muchiate, de culoare castaniudeschis i striuri longitudinale castaniu-nchis; miezul alb, fr goluri interioare,
consistena destul de mare, cu gust dulce, plcut, conine 17% zahr.
Maturarea: a doua decad a lunii septembrie-jumtatea lunii octombrie.
5. Hobia soi romnesc obinut la SCDP Tg Jiu n anul 1979, autofertil,
semiviguros, cu coroana globuloas, cu ramuri fructifere predominante mixte, este
semiprecoce, productiv (100 kg/pom), are rezisten mare la atacul de boli i
duntori, nflorire mijlocie, la sfritul lunii iunie-nceputul lunii iulie; florile
femele i cele mascule nfloresc simultan, asigurnduse autopolenizarea.
Fructele sunt mijlocii (10 g), conic-rotunjite, castanii-deschis, lucioase, cu
miezul alb-glbui, cu gustul foarte dulce, plcut aromat, ce conine 21% zahr.
Maturarea: a doua decad a lunii octombrie, fiind un soi tardiv.

Alte soiuri de castan cultivate pe plan mondial: Caprinese, Castana


de Montella, Madona di Canale, Marone di Avelino, Marrun du Var, Belle
Empine, Karlova .a.
Iza soi romnesc obinut la SCDP Baia Mare n anul 1979, este autofertil,
semiviguros, semiprecoce, foarte productiv (130 kg/pom). Siu cu rezisten mare
la ger, boli i duntori, epoca de nflorire este la jumtatea lunii iunie.
Fructele sunt mari (15 g), semisferice, uor asimetrice, brun-rocate,
lucioase, cu miezul alb-glbui, plcut la gust, dulce, conine 13 % zahr.
Maturarea: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
Mara soi romnesc obinut la SCDP Baia Mare n anul 1979, viguros, cu
coroana globuloas, este precoce i foarte productiv (150 kg/pom). Are rezisten
mare la ger, secet, boli i duntori, epoca de nflorire este la jumtatea lunii
iunie.
Fructele sunt mici (7 - 8 g), de culoare brun-nchis, lucioase, netede,
globulos-turtite, miezul alb-glbui, aromat, reprezint 83-87% din greutatea
fructului, conine 14 % zahr, cu gust foarte plcut.
Maturarea: sfritul lunii septembrie, nceputul lunii octombrie.
197

Tismana

Polovragi

Prigoria
198

Hobia

Gureni

Mara

Iza

199

SOIURI DE CPUN
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 16
Fragaria grandiflora Ehrh., fam Rosaceae
Particulariti pomologice
Cpunul este o plant peren semierboas, ce crete sub form de tuf, cu
nlimea de 15 - 40 cm.
Fructul la cpun (cpuna) este o polinucul fals sau fruct fals provenit
din ngroarea receptaculului floral. Fructele propriu-zise sunt nucule (achene),
impropriu numite semine, fiind diseminate pe suprafaa prii comestibile.

Fig. 16.1. Fructul la cpun

Caractere pomologice analizate n descrierea soiurilor de cpun:


pentru plant: - talia i habitusul prii epigee;
- mrimea, forma i dinatura frunzelor;
- lungimea i modul de ramificare a inflorescenelor;
- numrul i mrimea florilor;
- caracteristicile de fructificare;
- numrul i lungimea stolonilor.
200

pentru fruct: - mrimea: mici: sub 10 g; mijlocii: ntre 11-14 g; mari: peste 14 g;
- forma: sferic-turtit, sferic, sferic-alungit, cordiform, conic,
conic-trunchiat .a.;
- culoarea: intensitate, uniformitate;
- nuculele: mrime, desime, culoare, profunzimea de diseminare
n fruct;
- caliciul: mrime, form, lungimea sepalelor, modul de detaare
de fruct, poziia sepalelor fa de baza fructului;
- pulpa fructului: culoare, suculen, consisten, gust, arom,
prezena sau absena golului central i mrimea acestuia.

Fig. 16.2. Principalele forme la cpun:


a-sferic-turtit, b-sferic, c-conic-globulos, d-conic, e-conic-alungit,
f-alungit cu gt caracteristic, g-lung-tronconic, h-scurt-tronconic.

Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este format din 18 soiuri, dintre care 1 este remontant,
recomandat pentru grdinile populaiei (Floral).
Perioada de maturare: consumul de fructe proaspete este asigurat pe o
perioad de 30-40 zile, din ultima decad a lunii mai, pn la nceputul lunii iulie.
Dup perioada de matuare a fructelor, soiurile se clasific astfel:
timpurii: Premial;
mijlocii: Delicios, Ralu, Magic, Gorella, Coral, Aiko, Red Gauntlet, Real,
Roxana, Safir, Viva, Rzvan;
trzii: Benton, Stmrean, Senga Sengana.
201

Pentru cultura anual i cultura n spaii protejate sunt preferate soiuri cu


maturare grupat a fructelor, astfel nct din primele 3-4 recoltri s se asigure 7080% din producia total. Rezultate bune dau soiurile: Pocahontas, Red Gauntlet,
Gorella, Coral, Rzvan .a.
Direciile de valorificare ale fructelor:
consum n stare proaspt: toate soiurile;
congelare: Senga Sengana, Gorella, Pocahontas .a.
suc, sirop, dulcea, gem: Senga Sengana, Pocahontas, Gorella, Coral, i Red
Gauntlet.
Sortimentul se difereniaz pe zone de cultur, dar soiurile cu arealul cel
mai mare de rspndire sunt Red Gauntlet, Gorella, Senga Sengana i Pocahontas.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiuri neremontante
1. Premial soi romnesc, obinut la ICDP Piteti-Mrcineni prin selecie
dintr-o populaie hibrid american, omologat n anul 1989, este timpuriu,
rezistent la ger i brume, are comportare bun la atacul ciupercilor Sphaerotheca
macularis i Dendrophoma obscurans, ns foarte sensibil la Botrytis cinerea; este
un soi productiv (18 t/ha). Planta crete sub form de tuf semiviguroas, rsfirat.
Florile nfloresc simultan cu celelalte soiuri din sortiment.
Fructele sunt mici spre mijlocii (8-9 g), sfero-conice, colorate uniform n
rou-aprins, lucioase, pulpa este roie cu striaii mai deschise n zona central, este
consistent, suculent, plcut la gust.
Maturarea: sfritul lunii mai nceputul lunii iunie.
2. Coral soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni ((Sunrise x
Gorella) x Earlyglow), omologat n anul 1993, mediu productiv (10-15 t/ha),
rezistent la ger; planta este viguroas, formeaz tufe sferic-alungite, cu tulpini
erecte. Soi tolerant la atacul ciupercilor Phytophtora cactorum, Botrytis cinerea i
Mycosphaerella fragariae, sensibil la Sphaerotheca macularis.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (13 g), conic-alungite, de culoare rouaprins, lucioase, pulpa este roie, ferm, cu gust dulce-acidulat, aromat.
Maturarea: ncepnd cu prima decad a lunii iunie.
3. Delicios soi romnesc obinut la SCDP Satu Mare (Dana x Red
Gauntlet), omologat n anul 2003, este productiv, rezistent la ger, ngheurile trzii
de primvar i secet, tolerant la atacul principalelor boli. Tufa este viguroas,
globuloas, potrivit de deas.
Fructele sunt mari (15,5 16 g), cordiform-alungite, de culoare rou-aprins
uniform, cu luciu slab. Pulpa este roie, ferm, suculent, plcut aromat, cu
coninut ridicat n s.u. (8%), zaharuri (4,5%) i acid ascorbic (0,8 mg/100 g).
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
202

4. Ralu soi romnesc obinut la SCDP Satu Mare (Pajaro x Premial),


omologat n anul 2003, rezistent la ger i secet, sensibil la ngheurile trzii de
primvar, tolerant la atacul principalelor boli. Tufa este globulos-aplatizat,
nflorirea timpurie.
Fructele sunt mijlocii (12,5 15 g), cordiforme, roii-nchis, cu luciu
puternic, caliciul se desprinde uor. Pulpa este roie, consistent, ferm, cu
coninut ridicat n s.u. (9,0%), zahr (6,0%) i acid ascorbic (0,9 mg/100), este
suculent, cu arom specific, gustoas.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
5. Magic soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Cardinal x
MdUS 4044), omologat n anul 1998, cu tufa globuloas, mijlociu de viguroas i
dens, rezistent la temperaturi sczute i chiar la secet. Fa de boli are o
rezisten superioar soiului Gorella. Formeaz un numr mijlociu de stoloni.
Producia: 16-25 t/ha.
Fructul este conic, mijlociu spre mare (14-15 g), rou-uniform, lucios, cu
desprindere groaie de caliciu. Pulpa este uniform colorat n rou, ferm i
rezistent la transport, soi destinat n principal consumului n stare proaspt.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
6. Gorella soi olandez, productiv, rezistent la boli, dar sensibil la
Rhizoctonia i Verticillium. Planta este viguroas, cu port dresat, formeaz un
numr moderat de stoloni.
Fructele sunt de mrime mijlocie spre mare (10-19 g), neuniforme, conicalungite, cu suprafaa uor vlurat, roii, lucioase; pulpa este roie, uniform colorat,
consistent, mediu aromat, bun pentru mas, industrializare i congelare.
Maturarea: prima decad a lunii iunie.
7. Mara soi romnesc omologat n anul 2003 la SCDP Satu Mare (Pajaro x
Red Gauntlet), mediu productiv, rezistent la ger, ngheurile trzii i secet. Planta are
vigoare mijlocie, form globuloas, formeaz un numr mediu de stoloni. Soi
rezistent la Mycosphaerella fragariae, Diplocarpon i Botrytis cinerea, sensibil la
Tarsonemus sp.
Fructele sunt mari (16-18 g), cordiforme, roii, cu luciu puternic, caliciul se
desprinde uor, pulpa este colorat n rou uniform, este ferm, suculent, cu
coninut ridicat n s.u., zahr i acid ascorbic, are gust foarte bun.
Maturarea: prima decad a lunii iunie.
8. Aiko soi de origine american, productiv (18-22 t/ha), planta este
semiviguroas, lax, produce stoloni viguroi. Are tendina de a fructifica de dou
ori pe parcursul unei perioade de vegetaie. Este rezistent la boli.
Fructul de mrime medie (10-12 g), este conic, de culoare roie, aspectuos;
cu pulpa ferm, bun la gust, aromat.
Maturarea: a doua parte a lunii iunie.
203

9. Red Gauntlet soi american, cu mare plasticitate ecologic, rezistent la


ger, secet i finare, foarte productiv (25 t/ha), cu caracter de remontan. Planta
este semiviguroas, produce stoloni muli.
Fructul este mijlociu (10-12 g), scurt-conic, uor turtit lateral i costat, rou-nchis.
Pulpa colorat n rou intens ctre exterior i mai deschis spre interior, este ferm, mediu
suculent, aromat, bun pentru consum n stare proaspt, dar i pentru industrializare.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
10. Real soi romnesc omologat n anul 1998 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Premial x Brio), rezistent la ger, sensibil la Mycosphaerella. Planta este
viguroas, cu nflorire tardiv. Producia: 19-29 t/ha.
Fructul este mijlociu spre mare (14-15 g), conic-alungit, de culoare roie,
uniform, lucioas; pulpa este uniform colorat n rou sau rou-portocaliu, are
gust dulce-acidulat, fr arom intens.
Maturarea: a doua decad a lunii iunie.
11. Roxana soi romnesc omologat n anul 2003 la SCDP Satu Mare
(Gorella x Red Gauntlet), foarte productiv, rezistent la ger, ngheurile trzii i
secet, de asemenea, rezistent la atacul principalelor boli. Tufa are vigoare
mijlocie, form globulos-aplatizat, cu densitate mic.
Fructele au mrime mijlocie (11 12 g), form cordiform, culoare
purpurie, uniform, cu luciu slab, caliciul se desprinde uor. Pulpa este de culoare
rou-nchis, suculent, aromat, gust foarte bun, coninut n s.u. de 9,5%, zaharuri
totale 5,1% i acid ascorbic 0,7 mg/100 g.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
12. Safir soi romnesc omologat n anul 2003 la SCDP Satu Mare
(Sunrise x Premial), rezistent la ger i ngheurile trzii, sensibil la secet, tolerant
la boli. Tufa are vigoare mijlocie, form globulos-aplatizat.
Fructele sunt mici (8 10,5 g), conice, uor alungite, de culoare roie. Pulpa
de culoare rou-nchis, este ferm, suculent, aromat, coninut n s.u. pn la
9,3%, zaharuri totale 4,0%, iar acid ascorbic 1,0 mg/100 g.
Maturarea: primele decade ale lunii iunie.
13. Viva soi romnesc obinut la SCDP Satu Mare (Addie x Red
Gauntlet), omologat n anul 2003, rezistent la ger, ngheurile trzii i secet,
fructele sunt rezistente la transport. Planta are vigoare i densitate mijlocie, form
globuloas, nflorire trzie. Soi rezistent la atacul ciupercilor: Mycosphaerella
fragariae, Diplocarpon earliana i Botrytis cinerea i sensibil la Tarsonemus sp.
Fructele sunt mijlocii, ovoidale, de culoare rou-nchis, cu luciu puternic,
pulpa este roz-roie, ferm, suculent, bun la gust, coninut n s.u. de 8,5%,
zaharuri totale 4,8 % i acid ascorbic 1,0 mg / 100 g.
Maturarea: ultima decad a lunii mai, prima decad a lunii iunie.
204

14. Rzvan soi romnesc omologat n anul 1998 la SCDP Satu Mare
(Totem x Red Gauntlet). Tufa este semiviguroas, globulos-aplatizat, de densitate
medie, formeaz muli stoloni, soi rezistent la temperaturi sczute, este sensibil la
secet, dar mai rezistent la boli dect soiul martor Red Gauntlet, foarte productiv
(30-37 t/ha).
Fructul este mijlociu ca mrime (12-15 g), conic, de culoare roie, lucios,
desprinderea de caliciu se face uor. Pulpa este roie, uniform colorat, ferm,
rezistent la transport. Are coninut ridicat n s.u., de 9,2%, zaharuri totale 7,5%,
acid citric 1,0%.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
15. Benton soi american (1992), productiv (25-30 t/ha), mediu rezistent la
principalele boli ale cpunului, are rezisten mare la ger. Planta este viguroas, cu
port erect.
Fructele de calitate superioar, sunt mari, intens colorate n rou, cu luciu,
pulpa colorat n rou-deschis, este ferm, suculent, plcut aromat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
16. Senga Sengana soi german, productiv (25-30 t/ha), rezistent la ger,
secet i finare, sensibil la Mycosphaerella. Are o mare plasticitate ecologic.
Planta este viguroas, are port dresat, frunzi bogat, formeaz stoloni puini i
scuri.
Fructul este mijlociu (10-12 g), scurt-conic, rou nchis, cu pulpa
consistent, colorat n rou-intens, acidulat, puternic aromat, bun pentru mas
i industrializare.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iunie.
17. Stmrean soi romnesc omologat n anul 1998 la SCDP Satu Mare
(Red Gauntlet x Senga Sengana). Planta este de vigoare medie, cu tufa globulosaplatizat i dens, cu port erect. Soi rezistent la temperaturi sczute, mediu rezistent la
secet i la atacul bolilor specifice, are productivitate ridicat (20 - 30 t/ha).
Fructul este mijlociu ca mrime (10 - 15 g) scurt-conic, cordiform, rounchis, cu luciu slab, se desprinde uor de caliciu. Pulpa are fermitate mijlocie, este
uniform colorat n rou nchis; coninutul n s.u solubil de pn la 7,5%, glucide
totale 5%; aciditate (acid citric ) 0,8%, soi cu caliti gustative superioare destinat
n special consumului n stare proaspt.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.
B. Soiuri remontante
18. Floral soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Gauntlet x
Irvine), omologat n anul 2004, mediu productiv. Soi remontant, nflorete n
perioada aprilie-octombrie. Planta are vigoare mijlocie, tufa globuloas, capacitate
redus de stolonare. Are sensibilitate mijlocie la atacul de Mycosphaerella
fragariae i toleran fa de atacul de Botrytis cinerea.
205

Fructele au mrime mijlocie, sunt cordiforme, de culoare roie, cu caliciu mic,


adncit, slab aderent. Pulpa de culoare rou-deschis, are fermitate mijlocie i gust bun.
Maturarea: prima recolt n iunie, a doua toamna trziu.
Alte soiuri remontante:
Profunzion - soi de origine francez, viguros, formeaz muli stoloni.
Fructele sunt mijlocii ca mrime, globuloase, scurt-conice, roii cu pulpa
semiconsistent, de culoare roz spre periferie i alb n centru, bun pentru mas i
industrializare.
Maturarea fructelor ncepe la sfritul lunii mai.
Red Rich - soi american, cu tufa de vigoare mijlocie.
Fructe au mrime mijlocie, sunt sfero-conice, de culoare rou-nchis, cu
pulpa roie, ferm, consistent, bun pentru industrializare.
Maturarea: tardiv, prima recolt se realizeaz la sfritul lunii iunie.

Soiuri de cpun din sortimentele anterioare nc existente n cultur:


neremontante: Sunrise, Pocahontas, Madamme Moutt, Laxton, Pajaro;
remontante: Profusion, Red Rich.
Alte soiuri studiate n vederea extinderii sortimentului:
Elsanta - soi olandez, foarte cultivat n Europa datorit posibilitilor
nelimitate de cultivare (cmp, spaii protejate, cultura suspendat), obinut prin
hibridarea soiurilor Gorella i Holliday. Este susceptibil la putregaiul coletului.
Fructul este mare (19 g), uniform, sfero-conic, rou-strlucitor. Pulpa ferm,
suculent, cu arom placut, n condiiile din ara noastra este usor acid.
Producia medie pe plant: 500 g.
Este un soi cu productivitate mare i o bun pstrare dup recoltare.
Marmolada - soi de origine italian, este extins n cultur din anul 1989.
Are productivitate foarte ridicat, producia medie pe plant ajungnd pn la 800
g. Formeaz un numr mare de ramificaii, cu vigoare medie ctre mare, este
sensibil la bolile de colet i rdacin.
Fructul este mare (20 - 23 g), conic-alungit, cu caliciul nglobat n pulp.
Culoarea fructelor este rou sau rou-intens, strlucitoare, achenele situate la
suprafaa pulpei. Pulpa este roie-portocalie, cu fermitate medie i gol interior mic,
are gust bun, echilibrat, arom intens.
Soi apreciat pentru marea sa productivitate, forma, mrimea i calitii gustative
ale fructului, manifestarea potenialului productiv n diverse modaliti de cultur.
Maturarea: mijlocie.

206

Premial

Coral

Magic

Real

Aiko
207

Red Gauntlet

Mara

Viva

Delicios

Safir
208

Roxana

Ralu

Rzvan

Benton

Stmrean

Floral
209

Senga Sengana

Madamme Moutt
210

Elsanta

Marmolada

211

SOIURI DE COACZ
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 17
Ribes nigrum L. = coacz cu fructe negre (cassis);
Ribes rubrum L. = coacz cu fructe roii sau albe;
Fam. Saxifragaceae, subfam. Ribesoideae
Particulariti pomologice
Fructele la coacz sunt bace de culoare neagr, roie sau alb, grupate
cte 3 - 19 sub form de ciorchine. La maturitatea deplin o parte din periantul
florilor rmne uscat i prins n vrful bacelor. Fructele conin 20 - 30 de semine,
cu tegumentul exterior mucilaginos, iar cel interior dur.
Caracterele pomologice folosite n determinarea soiurilor:
Ciorchinii: lungimea, numrul de bace, modul lax sau compact de dispunere a
bacelor, lungimea pedunculului, gradul de ramificare.
Bacele:
- mrimea exprimat prin diametru (mici = sub 6 mm, mijlocii
= ntre 6-12 mm, mari = peste 12 mm);
- gradul de uniformitate al mrimii bacelor;
- culoarea: neagr, roie, alb;
- semine: numr, mrime, culoare, duritate;
- perioada i ritmul de maturare.
Florile:
- mrimea, forma, culoarea, autofertilitatea. La coacz florile sunt
campanulate i dispuse n inflorescene de tip racem.
Frunzele:
- forma, mrimea, pubescena, mirosul foxat .a. Frunzele sunt
mari, cu limbul vlurat, tri sau pentalobat.
Tufa:
- habitus, caracterele tulpinilor, capacitatea de a emite lstari din
zona coletului .a.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual la coacz este alctuit din 20 de soiuri, dintre care 14
cu fructe negre (Deea, Record, Record 35, Abanos, Amurg, Geo, Perla neagr,
Tsema, Padina, Tenah, Tinker, Cotswold Cross, Blackdown, Ronix), 5 cu
fructe roii (Rou timpuriu, Abundent, Jonkheer van Tets, Red Lake,
Houghton Castle) i 1 soi cu fructe albe (Mrgritar).
212

Perioada de maturare a fructelor, n funcie de soi, se realizeaz n


intervalul iunie-iulie.
Specificul de fructificare:
coaczul negru rodete pe ramuri scurte i ramuri anuale mijlocii formate pe
tulpini de 2-5 ani.
coaczul rou rodete pe ramuri scurte asemntoare cu buchetele de mai, care
se formeaz preponderent pe tulpinile de 2-6 ani, la limita dintre 2 valuri de
cretere, unde asigur masive aglomerri de muguri roditori.
Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor:
soiurile de coacz cu fructe roii i albe sunt autofertile, dar polenizarea cu
polen strin asigur sporirea produciei cu 25%;
soiurile de coacz cu fructe negre pot fi: autofertile: Deea, Padina, Ronix, Geo,
Amurg, Abanos, Tsema, Perla Neagr, Record, Cotswold Cross, sau parial
autofertile: Tenah, Tinker, Negre mari, Joseni 17, Bogatr.
Capacitatea productiv:
coaczul cu fructe negre: 6 - 7 t/ha;
coaczul cu fructe albe: 8 - 10 t/ha;
coaczul cu fructe roii: 12 - 15 t/ha.
Longevitatea economic a plantaiilor este de 12-15 ani, iar cea
potenial de 20 ani.

n producie se mai ntlnesc i alte soiuri, din sortimentele anterioare


de coacz negru, cum ar fi: Joseni 17, Negre mari, Bogatr, Mendip Cross,
Consort, Coronatium, Negre Rosenthal, Daniels September, Baldwin .a., de
coacz rou: Laxtons Perfection, Rou de Versailles, Heros, Red Dutch,
Fays Prolific .a., sau coacz alb: Albe mari, Alb de Versailles, Albe de
Olanda etc.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiuri de coacz cu fructe negre
1. Deea soi romnesc obinut n anul 2000 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Tsema x Kantata 50), recomandat pentru zonele colinare i deluroase, este
rezistent la finare (Sphaerotheca mors-uvae), rugin (Cronartium ribicola) i
antracnoz (Pseudopeziza ribis), autofertil.
Tufa are vigoare mijlocie spre mare, este nalt i rsfirat.
Ciorchinii: mijlocii (5-6 cm), cu bace mari (1,1 g), sferice, negre-albstrui,
rezistente la crpare, gust acidulat, slab foxat.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
213

2. Record soi romnesc obinut n anul 1972 la SCDP Cluj (Rosenthal


Schwarze x Pamiati Miciurina), este zonat n centrul i sud-vestul Transilvaniei i
dealurile din sudul rii. Soi productiv (5 - 6 t/ha), cu nflorire timpurie, sensibil la
ngheurile trzii de primvar i finare.
Tufa: viguroas, semirsfirat, rar, cu tulpini erecte.
Ciorchinii: lungi (6-7 cm), cu 5-11 bace, rare, mari (0,9 g), uniforme ca
mrime, sferic-turtite, foarte aspectoase, negre, lucioase, cu pulpa verzuie,
aromat, foxat, bun pentru consum n stare proaspt i pentru industrializare.
Maturarea: uniform, ultima decad a lunii iunie.
3. Record 35 soi romnesc obinut n anul 2001 la SCDP Flticeni prin
selecie clonal a soiului Record. Este rezistent la ger, sensibil la rugin.
Tufa: viguroas, rsfirat, rar.
Ciorchinii: mijlocii (6 cm), cu bacele mari (0,9 g), sferic-turtite, cu
epiderma subire i rezistent, de culoare neagr-albstruie; pulpa ferm, dulceacidulat, cu gust bun, miros foxat redus.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
4. Abanos soi romnesc obinut n anul 1999 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Tsema x Kantata 50), este autofertil, are rezisten mare la rugin i finare,
mijlocie la antracnoz.
Tufa: semiviguroas, sferic, rsfirat, rar.
Ciorchinii: mijlocii spre mari, cu bacele mari (1,1 g), rotund-aplatizate, de
culoare neagr-albstruie, lucioase, rezistente la crpare; pulpa verde-deschis,
suculent, aromat, cu gust dulce-acidulat, foxat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
5. Amurg soi romnesc obinut n anul 1999 la SCDP Cluj (Brodtorp x
Cotswold Cross), foarte productiv (9-10 t/ha), rezistent la ger, autofertil.
Tufa: viguroas, sferic-turtit, rsfirat.
Ciorchinii: mijlocii, cu 5-11 bace mari (0,9 g), sferic-turtite, negre-albstrui,
rezistente la crpare; pulpa ferm, dulce-acidulat, cu gust bun i miros foxat redus.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
6. Geo soi romnesc obinut n anul 2003 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Tsema x Kantata 50), autofertil, are rezisten medie la boli.
Tufa: vigoare mijlocie, rsfirat, formeaz tulpini i ramificaii secundare ce
pornesc din mijlocul tufei sau din apropierea solului.
Ciorchinii: lungi, cu bace mari (0,9 g), sferice, negre-albstrui, lucioase, mediu
rezistente la crpare; pulpa verde-deschis, suculent, consistent, dulce-acidulat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
7. Perla Neagr soi romnesc obinut n anul 1999 la SCDP Cluj
(Brodtorp x Cotswold Cross), foarte productiv (9-10 t/ha), rezist bine la
ngheurile din iarn, este autofertil.
Tufa: viguroas, sferic-turtit, semirsfirat.
214

Ciorchinii: mijlocii, cu 5-11 bace mari (0,9 g), sferic-turtite, negre-albstrui, cu


pielia subire, rezistent la crpare; pulpa ferm, dulce-acidulat, cu gust bun, miros
foxat redus, de calitate foarte bun.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
8. Tsema soi originar din Olanda, recomandat pentru zona dealurilor
Subcarpailor Meridionali, estul i centrul Transilvaniei. nflorete semitimpuriu,
este productiv i destul de rezistent la ger, sensibil la antracnoz i rugin.
Tufa: vigoare mijlocie, sferic-turtit, rsfirat, cu tendin de aplecare a
tulpinilor sub greutatea rodului.
Ciorchinii: mijlocii (5,5 g), relativ laci, cu bace de mrimea mijlocie (0,8 g),
sferice, negre-albstrui, lucioase, cu bune caliti gustative, soi cu utilizri multiple.
Maturarea: uniform, la nceputul lunii iulie.
9. Padina soi romnesc obinut n anul 2003 la ICDP Piteti-Mrcineni
(hibridare complex), recomandat pentru zonele colinare i deluroase, are nflorire
mijlocie, este autofertil, este productiv i rezistent la boli.
Tufa: vigoare mijlocie, cu port semierect, formeaz tulpini i ramificaii
secundare ce pornesc din mijlocul tufei.
Ciorchinii: mici-mijlocii, bacele mari (1,1 g), au tendin de scuturare, sunt
sferic-alungite, de culoare negru-intens, lucioase; pulpa verde-intens, suculent,
cu gust puternic foxat.
Maturarea: primele decade ale lunii iulie.
10. Tenah soi olandez, recomandat pentru zona dealurilor Subcarpailor
Meridionali. nflorete semitimpuriu, dup Tsema, este productiv (4,2 kg/tuf),
rezistent la primverile reci, este puternic atacat de rugin.
Tufa: semiviguroas, sferic-turtit, rsfirat, tulpinile avnd tendin de
aplecare sub greutatea rodului.
Ciorchinii: lungi (7 cm), laci, uor detaabili manual de pe ramuri, avnd
pedunculul lung; bacele sunt mari (1 g), negre-albstrui, lucioase, plcute la gust.
Maturarea: uniform, mijlocul lunii iulie.
11. Tinker soi de origine englez, foarte rspndit n ara noastr. nflorete
semitrziu, este foarte productiv, dar n anii cu primveri nefavorabile leag puine fructe.
Tufa: semiviguroas, sferic-alungit, cu tulpini semierecte.
Ciorchinii: lungi (7 cm), ramificai, cu bace neuniforme ca mrime, destul de rare
pe rahis, de calitate mediocr datorit aciditii ridicate i a gustului puternic foxat.
Maturarea: neuniform, mijlocul lunii iulie.
12. Cotswold Cross soi de origine englez, recomandat pentru zonele
bogate n precipitaii. Soi productiv (6-10 t/ha), rezitent la ger, sensibil la secet.
Tufa: semiviguroas, rar, cu tulpini semierecte.
Ciorchinii: scuri, grupai cte 2 - 3 la un loc, cu bace mari, sferice, uor turtite,
lucioase, dulci-acrioare, gust slab foxat, utilizate pentru mas i industrializare.
Maturarea: neuniform, decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
215

13. Blackdown soi de origine englez, zonat n nordul Moldovei i


dealurile Subcarpailor Meridionali. nflorete semitimpuriu, este rezistent la ger
i secet, foarte rezistent la finare, tolerant la rugin i antracnoz.
Tufa: vigoare mijlocie, sferic-turtit, cu tulpini semierecte.
Ciorchinii: mijlocii ca lungime (6,5 cm), cu bace mari (0,9 g), sferic-alungite,
cu pielia foarte ferm, neagr-maronie, strlucitoare.
Maturarea: uniform, mijlocul lunii iulie.
14. Ronix soi romnesc obinut n 2000 la ICDP Piteti-Mrcineni (Tsema x
Kantata 50), recomandat pentru zonele colinare i deluroase, are nflorire semitimpurie,
este autofertil, foarte productiv, rezistent la finare i rugin, sensibil la antracnoz.
Tufa: vigoare mijlocie spre mare, cu port rsfirat, capacitate de lstrire mijlocie.
Ciorchinii: lungi (6-7 cm), cu bace mijlocii (0,8 g), sferice, negre-maronii,
lucioase, rezistente la crpare; pulpa verde-deschis, suculent, cu gust intens foxat.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
B. Soiuri de coacz cu fructe roii
15. Rou timpuriu - soi romnesc obinut n anul 1972 la SCDP Cluj (Heros
x Rou de Versailles), recomandat pentru zona dealurilor din sudul rii. nflorete
timpuriu, este foarte productiv i constant (12-15 t/ha), rezistent la ger, finare, rugin
i mediu rezistent la antracnoz.
Tufa: viguroas, alungit-globuloas, cu tulpini erecte.
Ciorchinii: variabili ca lungime (5-12 cm), cu bacele de mrime mijlocie (0,7 g),
sferic-turtite, roii-nchis, lucioase, cu pulpa zemoas, aromat, foarte plcut la gust, cu
ntrebuinri multiple: consum n stare proaspt, suc, gem, compot, peltea, sirop.
Maturarea: decada a doua a lunii iunie.
16. Abundent - soi romnesc obinut n anul 1979 la SCDP Cluj prin
hibridare multipl: Rou timpuriu x (Rou de Versailles x Fay's), zonat n centrul
rii i sud-estul Transilvaniei. Este un soi cu nflorire timpurie, are potenial mare
de rodire (14-15 t/ha) i tendin de supraproducie, este rezistent la ger i boli.
Tufa: semiviguroas, sferic-turtit, cu tulpini erecte.
Ciorchinii: lungi (7 cm), foarte nghesuii pe ramurile de rod, cu bace mijlocii ca
mrime, pielia roie, subire, lucioas, transparent; pulpa suculent, pretabil la
prelucrare sub form de suc (randament 70 %) i consum n stare proaspt.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
17. Jonkheer van Tets soi originar din Olanda, este recomandat pentru zona
Subcarpatic Meridional, sudul i estul Transilvaniei, ct i n estul Moldovei. Are
nflorire timpurie, este foarte productiv (4-9 kg/tuf), rezistent la ger, rugin i finare,
avnd procent mare de fertilitate (60 %).
Tufa: vigoare mijlocie, cu tulpini erecte, lungi i relativ subiri.
Ciorchinii: lungi (5-9 cm), uor de recoltat manual, deoarece au pedunculul
lung, cu bacele de mrime mijlocie, de culoare rou-aprins, cu pulpa zemoas,
aromat, plcut acidulat, bun pentru consum n stare proaspt i prelucrare.
Maturarea: decada a doua a lunii iulie.
216

18. Red Lake soi originar din USA, recomandat la noi pentru zona
dealurilor nalte i zona Subcarpatic. Soi cu nflorire timpurie (odat cu Rou
timpuriu), foarte productiv (12-15 t/ha), rezistent la secet, finare i rugin,
mediu rezistent la antracnoz.
Tufa: viguroas, sferic, uor turtit, cu tulpinile semierecte.
Ciorchinii: lungi (6,6 cm), cu 10-20 bace submijlocii (0,6 g), sferic-turtite,
lucioase, roii-deschis, pulpa plcut acidulat, folosit n special pentru consum n
stare proaspt i sucuri.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
19. Houghton Castle soi englezesc, foarte vechi, foarte productiv (6
kg/tuf), se cultiv din anul 1800.
Soi viguros, formeaz tufe mari i dese, nflorete i se matureaz trziu,
este rezistent la ger i boli.
Ciorchinii sunt mijlocii, compaci, cu 10-12 bace de mrime mijlocie, uor
piriforme, roii-nchis, lucioase, cu pulpa zemoas, acidulat i puine semine.
Maturarea: ultima decad al lunii iulie.
C. Soiuri de coacz cu fructe albe
20. Mrgritar - soi romnesc obinut n anul 1972 la SCDP Cluj prin
hibridarea soiurilor Heros x Red Dutch. Este recomandat pentru toate zonele
favorabile culturii, fiind productiv (10-12 t/ha), rezistent la ger i boli, dar pe
solurile alcaline sufer de cloroz.
Tufa: vigoare mare, erect sau semierect, uor turtit, deas, slab rsfiart.
Ciorchinii: mijlocii ca lungime (5-12 cm), compaci, cu bace de mrime
mijlocie, cu pielia galben-pai, subire, transparent, pulpa suculent, se valorific
prin consum n stare prospt sau se prelucreaz sub form de suc, compot, gem .a.
Maturarea: nceputul lunii iulie.
Tabelul 17.1.
Polenizatorii soiurilor de coacz cu fructe negre

Soiul de baz

Soiuri polenizatoare

Blackdown
Bogatr
Cotswold Cross
Joseni 17
Negre mari
Record
Tenah
Tinker
Tsema

Tsema, Cotswold Cross, Bogatr, Tinker


Tenah, Blackdown;
Bogatr, Tinker;
Record, Tenah;
Cotswold Cross
Bogatr, Tinker, Tenah, Blackdown
Bogatr, Cotswold Cross
Record,Cotswold Cross
Tinker, Blackdown
217

Record

Record 35

Tinker

Tsema

Abanos
218

Geo

Padina

Ronix

Perla Neagr
219

Deea

Amurg

Cotswold Cross

Blackdown

Joseni

Bogatr
220

Jonkheer van Tets

Red Lake

Abundent

Rou Timpuriu

Mrgritar
221

SOIURI DE AGRI
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 18
Ribes grossularia L.; Ribes reclinata Mill.,
Fam. Saxifragaceae, subfam. Ribesoideae
Agriul este un arbust ce crete sub form de tuf cu nlimea de cca. 1 m,
format din numeroase tulpini puternic ramificate i prevzute cu ghimpi robuti.
Fructele sunt bace polisperme care poart n vrf urmele uscate ale
caliciului.
Caractere pomologice folosite la determinarea soiurilor de agri:
pentru fruct: -mrime: mici (sub 3 g); mijlocii (4-6 g); mari (peste 6 g);
-forma: sferic-turtit, sferic-alungit, ovoidal, invers-ovoidal;
-culoare: alb-verzui, verzui, galben, roz, rou;
-pubescen: slab, medie, puternic;
-mezocarpul: consisten, gust, arom.
pentru plant: vigoare, poziia spaial a tulpinilor, ghimpozitatea tulpinilor,
capacitatea de lstrire din colet .a.

Fig. 18.1. Detalii ghimpi la agri (foto www.ecosystema.ru)

222

Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este format din 6 soiuri, dintre care 5 sunt romneti
(Virens, Verda, Rezistent de Cluj, Zenit, Some) i 1 soi englezesc (White Smith).
Perioada de maturare: consumul de fructe proaspete este asigurat pe o
perioad de 30 - 40 zile, de la sfritul lunii iunie, pn la nceputul lunii august.
Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii florilor: soiurile de
agri pot fi:
autofertile: White Smith, Rezistent de Cluj, Zenit, Some, Careless, ns
interpolenizarea asigur sporirea produciei.
parial autofertile: Virens, Verda.
Capacitatea productiv: 3 5 kg fructe/tuf; respectiv 8 - 12 t/ha, cel
mai productiv soi din sortiment fiind Rezistent de Cluj (20 t/ha).
Longevitatea economic a plantaiilor este de 12-15 ani, dar producii
economice se obin pn la vrsta de 10 ani.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Virens soi romnesc omologat n anul 2007 la ICDP Piteti-Mrcineni
prin hibridarea liber a soiului Malahit. Formeaz tufe globuloase, dense, cu
tulpini semierecte, cu tendin de arcuire, este rezistent la boli, are nflorire
mijlocie (cursul lunii aprilie), fiind parial autofertil.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (5 g), ovoid-alungite, cu pielia subire,
rezistent, transparent; pulpa de culoare verde, suculent, dulce, cu gust plcut,
puternic aromat.
Maturarea: decada a doua a lunii iunie.

2. Verda soi romnesc omologat n anul 2007 la ICDP Piteti-Mrcineni


prin hibridarea liber a soiului Malahit. Formeaz tufe globuloase, dense, este
rezistent la boli (finare i antracnoz), parial autofertil, cu nflorire mijlocie.
Fructele sunt mijlocii (5,5 g), ovoid-alungite, cu pielia subire, mediu
rezistent, transparent; pulpa de culoare verde-glbuie, suculent, dulceacidulat, cu gust plcut, puternic aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie.

3. White Smith soi de origine englez, formeaz tufe semiviguroase, are


ghimpi rari, este productiv, mediu rezistent la boli.
Fructele sunt mijlocii (6 g), ovoidal-alungite, cu pielia subire, verdeglbuie, pulpa transparent, suculent, cu gust dulce-acrior.
Maturarea: prima decad a lunii iulie.

223

4. Rezistent de Cluj soi romnesc omologat n anul 1972 la SCDP Cluj


obinut prin hibridare complex (Lady Delamare x (agri nr. 20 x Ribes
Divaricatum Doull)), formeaz tufe viguroase, cu tulpini erecte, cu ghimpi, este
precoce, foarte productiv (20 t/ha), rezistent la finare.
Fructele sunt neuniforme ca mrime, mijlocii spre mari (3,5 - 9 g),
ovoidale, de culoare verde-deschis, glabre, acoperite cu pruin; pulpa de culoare
alb-glbuie, este dulce-acidulat, foarte aromat.
Maturarea: semitimpurie, prima i a doua decad a lunii iulie.
5. Zenit soi romnesc omologat n anul 1982 la SCDP Cluj ((agri nr. 20
x Ribes Divaricatum) x Careless), formeaz tufe semiviguroase, relativ rare, este
rezistent la finare, productiv (4-5 kg fructe/tuf).
Fructele sunt mijlocii ca mrime (4-5 g), ovale, verde-pal, glabre, cu pielia
foarte subire, transparent, rezistent; pulpa de culoare alb-glbuie, este aromat,
plcut la gust, dulce-acidulat, cu 10,7 % zahr.
Maturarea: decada a doua a lunii iulie.
6. Some soi romnesc omologat n anul 1982 la SCDP Cluj ((agri nr. 20
x Ribes Divaricatum) x Careless). Soi rustic, formeaz tufe semiviguroase, este
productiv, rezistent la finare.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (5 g), invers-ovoidale, glbui, cu pielia
foarte subire, mat, glabr; pulpa de culoare alb-glbuie, foarte gustoas, cu 10,2
% zahr.
Maturarea: sfritul lunii iulie.
Careles soi de origine englez, formeaz tufe semiviguroase, cu
ghimpozitate accentuat, este foarte productiv, mediu rezistent la boli.
Fructele sunt mari (8,2 g), ovoidal-alungite, cu pielia subire, de culoare
verde-deschis, fin pubescente; pulpa transparent, suculent, verzuie, cu gust
dulce-acidulat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.

n cultur se mai ntlnesc i alte soiuri din vechiul sortiment:


Jubiliar, Muntenesc, Elita, Malahit, Huoghton Seedling, Careless, Doneki,
Maurers, Smling, Hnings, Royal White, Roseberry, Wilmouts Early Red,
Wonderful, Green London, Frbeste, Lady Delamare, May Duke, Golden
Prolific, Pax .a.

224

Virens

Verda

Dabrez

White Smith

Zenit
225

Rezistent de Cluj

Rou Delicios

Uria de Pallag

Verde Victorios

Invicta

Hinnonmaeki Rod

Some
226

SOIURI DE ZMEUR
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 19
Rubus idaeus L., fam. Rosaceae
Particulariti pomologice
Fructul la zmeur este o polidrup, format dintr-o asociaie de drupeole,
unite ntre ele i dispuse n jurul unui receptacul conic. n fiecare drupeol se afl
cte o smn mic, cu tegumentul subire.
Caractere pomologice cu rol de determinare a soiurilor sunt urmtoarele:
pentru fruct:
- mrimea: mici: 2 g; mijlocii: 2-4 g; mari: peste 6 g;
- forma: sferic, sferic-alungit, ovoidal, conic, conicalungit, conic-trunchiat;
- culoarea: rou de diferite nuane, galben (Golden Queen),
negru (Perla neagr);
- relieful: uniform sau neuniform, dup cum drupeolele
sunt dispuse pe receptacul;
- caliti organoleptice: gust, arom, suculen .a.;
pentru plant:

- vigoarea i poziia spaial a tulpinilor;


- mrimea i densitatea sarmenilor (ghimpilor aciculari);
- culoarea tulpinilor de 1 an i de 2 ani;
- inflorescena i florile;
- specificul de fructificare: remontant, neremontant;
- capacitatea de drajonare.

Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul la zmeur este alctuit din 9 soiuri obinute n USA, Anglia
i Romnia, 7 neremontante (Citria, Star, Vely, Cayuga, Malling Exploit, Ruvi,
The Latham) i 2 remontante (Gustar i Opal).
Maturarea fructelor are loc, n funcie de soi, de la sfritul lunii iunie
pn la sfritul lunii iulie.
Soiurile remontante (Gustar, Opal, Romy, Loyd George, Golden Queen)
sunt recomandate pentru grdinile populaiei. Dau rezultate bune n zonele sudice
ale rii, cu toamne lungi i clduroase.
227

Comportarea n procesul polenizrii i fecundrii: toate soiurile din


sortiment sunt autofertile, cu polenizare entomofil.
Specificul de fructificare:
Soiurile neremontante rodesc pe tulpini de un an (al doilea an de la formare).
Acestea poart muguri micti, bifuncionali, care evolueaz n lstari fertili, ce
formeaz n axila frunzelor inflorescene alctuite din 3-15 flori hermafrodite.
Dup fructificare, pn toamna, se usuc.
La soiurile remontante tulpinile fructific de 2 ori: prima dat n anul formrii
lor, toamna n august-septembrie i a doua oar n anul urmtor, vara n iunieiulie, dup care se usuc.
Durata economic a unei plantaii de zmeur este de 10-12 ani, iar
produciile de fructe ce se obin sunt de 6-10 t/ha.
SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiuri neremontante
1. Citria soi romnesc obinut n anul 1996 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Cayuga x Orss Seedling), rustic, foarte productiv (8 - 12 t/ha). Plantele sunt
semiviguroase, rezistente la ger, boli, formez tulpini erecte i lungi (1,6 - 2 m).
Fructele sunt mijlocii (2,8 g), scurt-conice, de culoare galben-portocalie, cu
gust dulce, foarte aromat.
Maturarea: timpurie, ultima decad a lunii iunie.
2. Star soi romnesc obinut n anul 2000 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Citria x Orss Seedling), este productiv (7 - 10 t/ha), rezistent la ger, tolerant la
boli. Plantele sunt semiviguroase, formez tulpini erecte, cu vrful arcuit.
Fructele sunt mijlocii (2,8 g), conice, de culoare rou-mat, cu fermitate
mijlocie i gust dulce, aromat.
Maturarea: ultima decad a lunii iunie (odat cu soiul Cayuga).
3. Vely - soi romnesc obinut n anul 2008 la ICDP Piteti-Mrcineni,
rezistent la ger, mediu rezistent la boli. Plantele sunt semiviguroase, formez
tulpini erecte, cu vrful arcuit care se autosusin.
Fructele sunt mari (3,5 - 4 g), conice, de culoare rou-rubiniu, cu gust forte
bun, aromat.
Maturarea: timpurie, ultima decad a lunii iunie (cu 8 - 10 zile naintea
soiului Cayuga).
4. Cayuga soi american, rspndit n ara noastr n toate zonle de
cultur. Formeaz tulpini semiviguroase (1,5 m), drajonez puternic, este rezistent
la ger (-25C) i temperaturile ridicate din timpul verii, tolerant la virusul
mozaicului, potrivit de productiv (5 - 6 t/ha).
Fructele sunt de mrime variabil (2 - 4 g), sferice sau ovo-sferice, roiicrmizii sau carmin, ferme, cu drupeole bine lipite ntre ele, bune pentru consum
n stare proaspt i prelucrare.
Maturarea: timpurie, ultima decad a lunii iunie.
228

5. Malling Exploit soi creat n Anglia, formeaz tulpini viguroase (1,9 m),
este productiv, este sensibil la vnt i cldurile mari din timpul verii, drajoneaz
moderat, este rezistent la ger, secet i boli, inclusiv la putregaiul cenuiu al fructelor.
Fructele sunt mari, tronconice, de culoare rou-nchis, formate din drupeole
mrunte, cu pulpa ferm, gustoas.
Maturarea: timpurie, ultima decad a lunii iunie.
6. Ruvi soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Rubin
bulgresc x Viking) n anul 1996, este tolerant la boli, foarte productiv (10 - 14
t/ha), slab rezistent la ger. Plantele sunt viguroase, formeaz tulpini erecte (1,7 2,1 m), cu vrful uor arcuit.
Fructele sunt mari (3 - 4 g), conic-alungite, roii-rubinii, lucioase, foarte aromate.
Maturarea: mijlocie, n prima decad a lunii iulie.
7. The Latham soi american, foarte rspndit n plantaiile comerciale
din ara noastr, este foarte productiv, rezistent la ger, secet i boli, formeaz tufe
viguroase i compacte, cu tulpini erecte, drajoneaz puternic, este sensibil la
finare i putregaiul cenuiu al fructelor.
Fructele sunt de mrime mijlocie (2,2 g), sferice, de culoare rou-carmin, cu
pulpa suculent, slab aromat, de calitate bun.
Maturarea: trzie, decadele a doua i a treia ale lunii iulie.
B. Soiuri remontante
8. Gustar soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni (Heritage x
Zewa H.) n anul 2003. Planta are portul semierect, formeaz tulpini lungi,
ramificate, cu capacitate productiv medie (4 - 5 t/ha), soi tolerant la boli.
Fructele sunt mijlocii spre mari (3 g), scurt-conice, de culoare rou-aprins,
cu gust dulce, aromat.
Maturarea: prima recolt n a doua parte a lunii iunie; a doua recolt n
august-septembrie.
9. Opal soi romnesc obinut la ICDP Piteti Mrcineni (Babie Leta x
Lylin) n anul 2003, este mediu productiv (3 5 t/ha), tolerant la boli i virusuri.
Plantele sunt viguroase, cu cretere erect, nalt.
Fructele sunt mari (3,4 g), conic-ascuite, de culoare rou-aprins, cu gust
dulce, consistent i aromat.
Maturarea: prima recolt n luna iunie; a doua recolt n august-septembrie.

Alte soiuri ntlnite n cultur: neremontante: Englezesc, Rubin


Bulgresc, September, Heritage, Newburgh, Prusia, Marlborought, Taylor,
Indian Summer, Malling Jewel, June; remontante: Romy, Golden Queen i
Lloyd George.

229

Citria

The Latham

Cayuga

Malling Exploit

Ruvi

Vely
230

Heritage

Taylor

Rubin Bulgresc

Englezesc A1

Opal

Gustar
231

SOIURI DE MUR
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 20
Rubus caesius L., fam. Rosaceae
Particulariti pomologice
Fructul la mur este o polidrup, ca i n cazul zmeurului, format din 30110 drupeole, numrul acestora variind n funcie de soi. Spre deosebire de zmeur,
la unele soiuri, fructele mature nu se desprind de receptacul.
Culoarea fructelor este n general neagr-lucioas, acoperit cu pruin,
dar sunt i soiuri cu fructe roii-nchis (Loganberry).
Greutatea medie a unui fruct este de 3 - 8,5 g.
Dup habitusul plantelor soiurile se clasific n 3 grupe:
cu port erect: Darrow, Comanchee, Wilson Early;
cu port semierect: Hull Thornless, Black Satin, Loganberry;
cu port repent: Thornfree, Thornless Evergreen (necesit susinere pe spalieri).
Dup prezena sau absena ghimpilor soiurile pot fi:
cu ghimpi: Kittatinny, Lawton, Wilson Early, Darrow, Comanche, Cherokee,
Felix, Orest, Dar 8, Dar 24 .a.;
fr ghimpi: (Rubus caesius, var. inermis): Thornless Evergreen, Loganberry,
Smoothstem, Thornfree .a.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este alctuit din 6 soiuri, din care 5 soiuri cu ghimpi
(Dar 8, Dar 24, Orest, Darrow i Felix) i 1 soi fr ghimpi (Thornfree).
Maturarea fructelor are loc, n funcie de soi, n perioada iulie-august.
Durata economic a unei plantaii de zmeur este de 10-12 ani, iar
produciile de fructe ce se obin sunt de 5-12 t/ha.
232

SORTIMENTUL DE SOIURI
A. Soiuri de mur cu ghimpi
1. Dar 8 soi romnesc obinut n anul 2006 la ICDP Piteti-Mrcineni prin
hibridare liber a soiului Darrow. Soi de vigoare mare, formeaz tulpini nalte,
semierecte, cu ghimpi mijlocii, este tolerant la boli.
Fructul mare (7,5 g), oval, neagru-albstrui, lucios, foarte suculent, dulce, aromat.
Maturarea: mijlocie, iulie-august.
2. Dar 24 soi romnesc obinut n anul 2006 la ICDP Piteti-Mrcineni
prin hibridare liber a soiului Darrow, de vigoare mijlocie spre mare, formeaz
tulpini nalte, ramificate, semierecte, cu ghimpi mijlocii, este tolerant la boli.
Fructul este mare (6,5 g), sferic-ovoidal, de culoare neagru-roiatic, lucios,
pulpa suculent, dulce, aromat.
Maturarea: mijlocie, iulie-august.
3. Orest soi romnesc obinut n 2005 la SCDP Flticeni (Thornfree x
Willson Early), de vigoare mijlocie spre mare, cu capacitate mic de drajonare,
are rezisten foarte bun la boli, bun la ger i secet, foarte productiv (>15 t/ha).
Fructul este mare (6,5 g), conic-alungit, negru-albstrui, cu gust dulceacrior, aromat, avnd sucul intens colorat.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie, nceputul lunii august.
4. Darrow soi american, semiviguros, productiv, formeaz tulpini erecte,
are ghimpi puternici, este rezistent la boli i ger (-25oC).
Fructul este mare (8 g), cilindro-sferic, negru-lucios, acidulat, moderat
suculent, de calitate foarte bun.
Maturarea: trzie, n luna august.
5. Felix soi romnesc obinut n anul 2001 la SCDP Flticeni (Willson
Early x Thornfree), de vigoare mare, port semierect, cu ghimpi de mrime
mijlocie, rezisten foarte bun la boli, bun la ger i secet.
Fructul este mijlociu (4,5 g), conic-alungit, negru-albstrui, cu pulpa ferm,
dulce-acrioar, aromat, de calitate foarte bun.
Maturarea: decada a doua a lunii august.
B. Soiuri de mur fr ghimpi
6. Thornfree soi american, viguros, rustic, cu tulpini de 3 - 5 m lungime,
foarte productiv, rezistent la boli, mediu rezistent la ger (-10oC).
Fructul este mare (7 - 8 g), sferic sau sferic-alungit, negru-strlucitor, cu gust
foarte bun, aromat.
Maturarea: decadele a doua i a treia ale lunii iulie.

Alte soiuri ntlnite n cultur: cu ghimpi: Kittatinny, Lawton,


Willson Early, Comanche, Cherokee, Cheyenne, Black Butte, Chickasaw;
fr ghimpi: Smoothstem, Thornless Evergreen, Hull Thornless, Loganberry,
Chester, Waldo, Boysenberry, Apache, Navaho, Ouchita .a.
233

Dar 8

Dar 24

Felix

Darrow
234

Orest

Thornfree

Smoothstem

Loganberry

Thornless Evergreen
235

SOIURI DE AFIN
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 21
Vaccinum corymbosum L., fam. Eleagnaceae
Particulariti pomologice
Afinul este o specie ce crete sub form de tuf viguroas cu numeroase
tulpini ce pot atinge nlimi diferite n funcie de soi, de 0,5 2 m sau de 1 - 4 m.
Dup habitusul plantelor soiurile se clasific n trei grupe:
cu portul erect (Pamberton, Ivanhoe, Blueray);
cu tufa uor rsfirat (Berkeley, Coville);
cu tufa foarte rsfirat (Goldtraube).
Ramurile multianuale au lemnul tare, iar cele anuale fragil. Culoarea
ramurilor este o caracteristic de soi i poate varia de la verde la rou-maroniu.
Pe o tuf se dezvolt tulpini de vrste diferite i au pe ele muguri activi
(ramuri anuale) sau muguri dorminzi (ramuri multianuale). Mugurii floriferi au
form rotund-oval i se formeaz pe lstarii anuali, n treimea superioar.
Inflorescena este un racem i cuprinde 5-15 flori pedunculate
hermafrodite, situate pe un ax comun.
Fructul este o bac sferic-turtit, de 1 - 2,5 g, de culoare albastrustrlucitor, pn la negru, acoperit cu pruin.
Afinul necesit soluri acide, cu pH cuprins ntre 4,5 5,5.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul de afin cuprinde 12 soiuri: Weymouth, Blueray, Herma-1,
Simultan, Pemberton, Delicia, Compact, Lax, Azur, Sefir, Coville i Augusta.
Perioada de maturare: sortimentul actual asigur consumul de fructe
proaspete ncepnd cu mijlocul lunii iunie, pn la nceputul lunii august
(perioada de consum fiind extins fa de sortimentele anterioare prin crearea
soiului Augusta, care este cel mai tardiv din dortiment).
Potenialul productiv: 3 5 kg/tuf, ceea ce este echivalent cu 3 4,5
t/ha.
236

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Waymouth soi originar din SUA, semiviguros, tufa este erect, cu
tulpini nalte, soi foarte productiv.
Fructele sunt mijlocii, sferice, albastre, cu un strat gros de pruin, plcute la
gust, intens aromate.
Maturarea: mijlocul lunii iunie.
2. Blueray soi originar din SUA, de vigoare mare, cu tuf erect,
formeaz tulpini nalte, este productiv.
Fructele sunt mari, sferice, de culoare albastru-nchis, ciorchini sunt mici,
cu dispunere compact a bacelor.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
3. Herma 1 soi originar din Germania, de vigoare mare, formeaz o tuf
erect, este productiv.
Fructele sunt mari, sferice, de culoare albastr, acoperite cu un strat gros de
pruin, au gust bun, dulce-acidulat, de calitate foarte bun.
Maturarea: sfritul lunii iunie.
4. Simultan soi romnesc obinut n anul 2001 la ICDP PitetiMrcineni prin polenizare liber a soiului Spartan. Are vigoare mijlocie spre
mare, formeaz o tuf rsfirat, este tolerant la boli.
Fructele sunt mici-mijlocii (1,4 g), sferic-aplatizate, de culoare albastrudeschis, acoperite cu un strat gros de pruin, gustul dulce-acidulat i aromat.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
5. Pemberton soi originar din SUA, este semiviguros, cu tuf erect,
foarte productiv, rezistent la boli.
Fructele sunt foarte mari, sferice, uor turtite, de culoare albastru-deschis,
cu pruin, fin aromate.
Maturarea: sfritul lunii iunie, nceputul lunii iulie.
6. Delicia soi romnesc obinut n anul 2001 la ICDP Piteti-Mrcineni
prin polenizare liber a soiului Patriot. Plantele au vigoare mic spre mijlocie, cu
port semirsfirat, soi mediu productiv, tolerant la boli.
Fructele sunt mari (2,5 g), sferice, puternic aplatizate, acoperite cu pruin
groas, gust dulce-acidulat, intens aromat.
Maturarea: a doua decad a lunii iulie.
7. Compact soi romnesc obinut n 2002 la ICDP Piteti-Mrcineni prin
polenizare liber a soiului Spartan. Plantele au vigoare mic spre mijlocie,
formeaz tulpini puine, este productiv, tolerant la boli.
Bacele sunt dispuse compact n chiorchine, sunt mari (2,2 g), sfericaplatizate, de culoare albastru-intens, cu pruin, au gust plcut, aromat.
Maturarea: mijlocul lunii iulie.
237

8. Lax soi romnesc obinut n anul 2003 la ICDP Piteti-Mrcineni prin


polenizare liber a soiului Spartan. Plantele au vigoare mare, port erect, soi foarte
productiv, tolerant la boli.
Bacele sunt mijlocii (1,8 g), cu dispunere lax n chiorchine, sfericaplatizate, de culoare albastruie, cu un strat subire de pruin, de calitate foarte
bun.
Maturarea: mijlocul lunii iulie.
9. Azur soi romnesc obinut n anul 1998 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Berkeley x Bluecrop), de vigoare mijlocie, are rezisten bun la ger i boli, este
foarte productiv.
Fructele sunt mari (2,4 g), de culoare albastru-nchis, cu mult pruin, cu
gust bun i capacitate de pstrare mare.
Maturarea: decada a doua a lunii iulie.
10. Safir soi romnesc obinut n anul 1998 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Pemberton x Blueray), semiviguros, rezistent la ger, tolerant la boli, foarte
productiv.
Fructele sunt mijlocii (1,8 g), globulos-aplatizate, de culoare albastrunchis, cu mult pruin, ciorchinele este compact, mare sau foarte mare.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
11. Coville soi originar din SUA, de vigoare mare, cu tuf rsfirat,
formeaz tulpini nalte, soi foarte productiv.
Fructele sunt foarte mari, sferice, de culoare negr, puternic brumate,
ciorchinii laci.
Maturarea: ultima decad a lunii iulie.
12 Augusta soi romnesc obinut n anul 1999 la ICDP Piteti-Mrcineni
(Berkeley x Bluecrop), de vigoare mare, cu port erect, soi foarte productiv, cu
toleran la boli.
Fructele sunt mari (2 g), sferic-aplatizate, de culoare albastru-deschis, cu
pruin groas, ciorchinii sunt mari, compaci.
Maturarea: trzie, sfritul lunii iulie, nceputul lunii august.

Alte soiuri de afin ntlnite n cultur: Ivanhoe, Earlyblue, Sunshine


Blue, Bluecrop, Jersey, Patriot, Spartan, Hardyblue, Duke, Goldtraube,
Coville .a.

238

Simultan

Delicia

Compact

Safir

Azur

Lax
239

Augusta

Jersey

Bluecrop

Patriot

Hardyblue
240

SELECII DE
CTIN CULTIVATE
N ARA NOASTR

CAPITOLUL 22
Hippopha rhamnoides L., fam. Eleagnaceae
Particulariti pomologice
Ctina alb este un arbustoid ce crete sub form de tuf deas de 1,5
3,5 m nlime, avnd ramurile prevzute cu spini.
Este o specie unisexuat dioic. Plantele mascule sunt mai viguroase dect
cele femele, cu ramuri anuale mai lungi, mai groase i de culoare mai nchis, de
asemenea i muguri sunt mai mari.
Florile mascule sunt grupate n conuri scurte (5-6 mm), de culoare brun,
care se afl pe ramurile anuale.
Florile femele sunt grupate cte 10 - 12 ntr-un racem foarte scurt, bracteat.
Fructul este o bac fals rezultat din dezvoltarea receptaculului floral,
de culoare galben-portacalie sau portocalie-rocat, avnd form ovoidal sau
globuloas. Fructul propriu-zis este o achen ovoidal aflat n interiorul bacei.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul de ctin este alctuit din 9 soiuri, romneti, create la
ICDP Piteti-Mrcineni i la SC Fructex SA Bacu: Auras, Diana, Ovidiu,
Piteti 1, Piteti 2, Silvia, erpeni, Tiberiu i Victoria.
Maturarea de recoltare: toamna, dup cderea brumelor.
Durata economic a plantaiilor este considerat relativ scurt, plantele
femele triesc 15-20 ani, iar cele mascule pn la 30-32 ani, ns, n stare natural,
plantele se regenereaz continuu, prin intermediul drajonilor.
Potenialul productiv: 6 14 kg fructe/plant.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Auras selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n anul
2008. Capacitatea de producie este mijlocie spre mare, obinndu-se 7,0 - 16,6
kg/plant.
241

Plantele sunt de vigoare mare, cu port semierect, formnd coroane


globuloase, prezint ghimpozitate mare.
Fructele sunt de mrime mijlocie (0,48-0,50 g), au form sferic-ovoidal i
epiderma de culoare galbena-porocalie, peduncul mijlociu ca lungime (3 mm) i
desprindere relativ uoar de pe ramur. Coninutul n substan uscat este de
17,96%, acid ascorbic 22,51 mg%, lipide 16,33 g%, carotenoizi 39,84 mg%,
proteina brut 14,2 g% s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.
2. Diana selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n anul
2008. Capacitatea de producie este buna i relativ constant: 10-12,6 kg/plant.
Plantele au vigoare mijlocie, ramurile sunt lungi, flexibile, cu cretere
descendent rezultnd o coroan de tip plngtor. Ghimpii sunt lungi de 4-5 cm,
subiri, foarte flexibili i rari, planta fiind puin agresiv.
Fructele sunt mijlocii spre mici (0,27 g), au form oval, culoarea
epicarpului este portocaliu-glbui i prezint periori solzoi cu densitate medie.
Coninutul n substan uscat este de 21,62%, acid ascorbic 91,98 mg%,
carotenoizi 14,32 mg% ulei, iar proteina brut 17,06 g% s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.
3. Ovidiu selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n anul
2008. Capacitatea productiv este foarte mare, cu alternan de la 7,2 la 30,5
kg/plant.
Plantele au vigoare mare, cretere erect, fiind destul de ramificate, formnd
coroane piramidale. Ghimpii sunt lungi de 8-10 cm, rigizi i destul de dei.
Fructele sunt de marime mijlocie (0,44 g), au form oval, culoarea este
galben-portocalie. Substana uscat atinge 17,74%, acidul ascorbic 166,61 mg%,
lipidele 11,22 g% s.u., carotenoizii 30,08 mg%, iar proteina brut 13,34 g% s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.
4. Piteti 1 selecie din flora spontan, omologat la ICDP PitetiMrcineni n anul 2006.
Plantele sunt viguroase, cu nflorire mijlocie (a doua jumtate a lunii
aprilie), rezistente la bolile specifice.
Fructele sunt mari spre foarte mari (0,60 g), de form ovoidal, culoare
portocaliu-intens, pulpa portocalie, suculent, cu gust astringent i arom specific.
Maturarea: septembrie-octombrie.
5. Piteti 2 selecie din flora spontan, omologat la ICDP PitetiMrcineni n anul 2006.
Plantele sunt viguroase, cu nflorire timpurie-mijlocie (nceputul lunii
aprilie), rezistente la bolile specifice.
Fructele sunt mici spre mijlocii (0,30 g), oval-alungite, de culoare
portocaliu-intens, sunt mediu suculente, cu gust astringent i arom specific.
Maturarea: septembrie-octombrie.
242

6. Silvia selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n anul


2008. Capacitatea de producie este mic (4,2-6,7 kg/plant) datorat volumului
mic al coroanei, se recomand densiti mari de plante/ha i recoltarea cu
detaarea ramurilor.
Vigoarea plantelor este mic, avnd port semierect, formeaz coroane
globuloase, puternic ramificate, dense.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (0,39 g), au form oval-turtit, epicarpul
de culoare portocalie-glbuie acoperit cu periori solzoi n numar destul de mare,
cu peduncul scurt. Coninutul n substan uscat 20,29%, acid ascorbic 149,98
mg%, lipide 19,28 g% s.u., carotenoizi 42,72 mg%, proteina brut 14,44 g% s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.
7. erpeni (sin. Moldova) selecie romneasc omologat la ICDP PitetiMrcineni n anul 1984. Plantele sunt semiviguroase, precoce i productive.
Fructele sunt mari (0,50 g), oval-cilindrice, de culoare portocalie, uor
pruinate, cu gust astringent, plcut-aromat.
Maturarea: septembrie-octombrie.
8. Tiberiu selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n
anul 2008. Capacitatea de producie este medie de 6,6 - 10,4 kg/plant.
Plantele au vigoare mijlocie spre mare, portul semierect, cu ramuri destul de
ramificate i coroana globuloas spre piramidal. Ghimpii sunt lungi de 7-8 cm, rigizi
i destul de dei.
Fructele sunt oval-turtite, de culoare galben-portocalie, mijlocii ca mrime
(0,49 g), cu periori solzoi destul de rari pe epicarp; pedunculul este scurt, mai mic
de trei milimetri. Coninutul n substan uscat este de 12,74%, acid ascorbic 159,97
mg%, lipide 11,10 g% s.u., carotenoizi 32,24 mg%, iar proteina brut 14,21 g% s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.
9. Victoria selecie romneasc omologat la SC Fructex SA Bacu n anul
2008. Capacitatea de fructificare este mare, variind ntre 4 i 12,6 kg/plant.
Plantele sunt de vigoare mijlocie spre mare, cu ramificare medie, rezultnd
coroane destul de aerisite, de form globuloas. Ghimpii sunt lungi (4-6 cm) rigizi,
destul de dei.
Fructele sunt foarte mari (0,70 g), de culoare portocalie, oval-alungite, cu
periori solzoi, cu densitate medie, repartizai pe toat suprafaa epicarpului.
Pedunculul este lung (4 mm) i fructele se desprind destul de uor de pe ramuri.
Coninutul n substan uscat este de 17,45%, acid ascorbic 44,5 mg%, lipide
14,01 g% s.u., carotenoizi 13,72 mg% ulei, iar proteina brut 13,36 % s.u.
Maturarea: septembrie-octombrie.

Alte soiuri de ctin din vechiul sortiment: autohtone: Delta 1,


Delta 2, Delta 3, Mrcineni 1, erpeni 2 .a; strine: Hergo, Leikora, Amber
Dawn, Golden Sweet etc.
243

Fig. 22.1. Ctina, aspect planta mascul (stnga) i planta femel (dreapta)

Auras

erpeni

Diana

Ovidiu

Piteti 1

Silvia

Piteti 2

Victoria
244

SOIURI DE SOC
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 23
Sambucus nigra L., fam. Caprifoliaceae
Particulariti pomologice
Socul crete sub form de tuf cu mai multe tulpini care se ramific i
formeaz o coroan compact. Din zona coletului, anual, se formeaz lstari ce
pot ajunge pn la 1 - 2 m nlime.
Frunzele sunt mari, imparipenat compuse, cu 3 7 foliole.
Florile sunt mici, alb-crem, grupate n cime umbelifere mari, cu diametrul
cuprins ntre 20 25 cm, cu 5 ramuri principale.
Fructele la soc sunt drupe baciforme, de form globuloas sau ovoidal,
avnd culoare neagr sau neagr-violacee, sunt lucioase i conin 3 5 smburi cu
cte o smn.
Caracterizarea sortimentului:
Sortimentul actual este alctuit din 4 soiuri (Brdet, Nora, Ina i
Flora), toate obinute n Romnia, prin selecie din biotipurile locale.
Toate soiurile din sortiment sunt autosterile, ns interfertile.
Capacitatea productiv: 9 19 t/ha.
Maturarea: sfritul lunii august - nceputul lunii septembrie.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Brdet soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat n
anul 1984. Pomul are vigoare mijlocie, este sensibil la secet, tolerant la afide,
rezistent la boli. Soi autosteril.
Fructele au mrime mijlocie (0,2 g), form rotund, culoare neagr,
lucioas. Pulpa este consistent, suculent, are culoare rubinie, conine 3 - 4
semine mici.
Maturarea: prima jumtate a lunii august.
245

2. Nora soi romnesc obinut la ICDP Vlcea, omologat n anul 1984,


productiv (8-12 kg/plant). Pomul are vigoare mijlocie, coroan piramidal, largdeschis. Inflorescenele sunt mari (36,5 g), compacte, soi autosteril.
Fructele au mrime mic, de culoare negru-nchis, intens strlucitor, form
ovoidal. Pulpa are culoare nchis, este consistent, cu coninut ridicat n
zaharuri i vitamina C.
Maturarea: mijlocul lunii august.
3. Ina soi romnesc obinut la ICDP Vlcea, omologat anul 1984,
productiv (13 kg/plant, 10 t/ha). Pomul are vigoare mare, coroan globuloas,
este sensibil la afide, rezistent la boli. Inflorescenele sunt mici (6,5 g) i
compacte, soi autosteril.
Fructele de mrime mijlocie (0,2 g), au culoare neagr-violacee, lucioase.
Pulpa este consistent, suculent, are culoare nchis i coninut ridicat n zaharuri
i vitamina C.
Maturarea: sfritul lunii august, nceputul lunii septembrie.
4. Flora soi romnesc obinut la ICDP Flticeni, omologat n anul 1993.
Pomul are vigoare mic, cu creteri moderate, este rezistent la ger. Inflorescenele
sunt mijlocii (15 g), soi autosteril.
Fructele de mrime mijlocie (0,2 g), au culoare neagr, lucioas, form
ovoidal. Pulpa are culoare nchis.
Maturarea: luna septembrie.

Alte soiuri din vechiul sortiment: Mrcineni-1, Vlcea-10.

Mrcineni-1 soi romnesc obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, omologat


n anul 1984. Pomul are vigoare mijlocie, este precoce, foarte productiv (17 t/ha),
soi parial autofertil.
Fructele au mrime mijlocie (0,2 g), form ovoidal, de culoare neagruintens, sunt lucioase, cu pulpa de culoare nchis, consistent, coninut ridicat n
vitamina C.
Maturarea: ultima decad a lunii august.
Vlcea-10 soi romnesc obinut la ICDP Vlcea, productiv (11,7 t/ha, 10
t/ha). Pomul are vigoare mijlocie, coroan globuloas. Soi autosteril.
Fructele de mrime mijlocie (0,2 g), au form sferic, culoare neagruintens, lucios. Pulpa este suculent, de culoare nchis, are coninut ridicat n
zaharuri i vitamina C.
Maturarea: luna septembrie.

246

Brdet

Nora

Ina

Flora
247

SOIURI DE LONICERA
CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 24
Lonicera caerulea L. var. edulis, fam Caprifoliaceae
Particulariti pomologice
Lonicera este un arbust ce crete sub form de tuf cu 6 10 tulpini de
vrste diferite, nalte de 1 1,5 m.
Florile, dispuse cte dou, opus, la baza lstarului fructifer, sunt de tip
campanulat, cu corola de culoare galben-pai.

Fig 24.1. Flori i fructe de lonicera


(foto www.lubw.baden-wuerttemberg.de)

Fructele sunt bace ovoidale sau sferice de 0,8 1 g, de culoare albastrunchis, puternic brumate i cu gust plcut, amrui uor acidulat, bogate n
antociani, vitamina C i ali compui biochimici, prezint importan pentru
consumul n stare proaspt, procesare, precum i n fitoterapie.
Soiurile (sortimentul rii noastre cuprinde 2 soiuri) se caracterizeaz prin
rusticitate, care se manifest prin rezisten foarte bun la ger, secet i la atacul
bolilor i duntorilor.
Maturarea are loc n luna mai, cu 8 10 zile naintea cpunelor.
248

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Loni soi romnesc obinut la ICDP Piteti Mrcineni n anul 2003.
Plantele sunt viguroase, cu nflorire foarte timpurie (martie-aprilie).
Fructele au n medie 0,7 0,8 g, form cilindric-obovat, de culoare
neagr-albstruie, cu pruin intens. Pulpa are culoare glbuie, suculent, fr
arom specific, cu gust acrior.
Maturarea: extratimpurie, mijlocul lunii mai.
2. Cera soi romnesc obinut la ICDP Piteti Mrcineni n anul 2006.
Plantele sunt semiviguroase, cu nflorire foarte timpurie (mijlocul lunii martie).
Fructele au n medie 0,9 g, forma ovoidal, de culoare neagr-albstruie cu
pruin intens. Pulpa de culoare glbuie, suculent, are gust acrior, uor amrui.
Maturarea: extratimpurie, mijlocul lunii mai.

Alte soiuri de lonicera: Borealis, Tundra, 9-15, 9-25, Berry Blue .a.

Loni

Cera
249

SELECII DE SCORU
ROU CULTIVATE N
ARA NOASTR
CAPITOLUL 25
Sorbus aucuparia L., var edulis Dieck, fam Rosaceae
Sorbus domestica L. fam Rosaceae
Particulariti pomologice
Scoruul rou crete sub form de arbust sau pom propriu-zis. Este o
specie longeviv, ce poate tri 100 200 ani sau chiar 500 600 ani.
Frunzele sunt alterne, imparipenate, cu peiolul lung.
Florile sunt dispuse n corimbe terminale, de asemenea i fructele.
Fructele sunt sferice, mici (1 - 1,5 g), colorate n rou-coral, bogate n vitamine,
fr gust amar, conin 3 semine mici. Fructele se pot consuma n stare proaspt,
industrializate sub form de marmelad, gem, past, dulcea, arome sau diferite
buturi, precum i n fitoterapie, iar scoara este folosit n industria tanantelor.
Capacitatea productiv: 100 120 kg fructe/pom.
Perioada de consum: scoruul se recolteaz toamna trziu, dup cderea
primelor brume.
Sortimentul romnesc: Tmpa, De Moravia.
1. Tmpa selecie din zona Braovului, crete sub form de pom propriuzis. Produce 10 25 kg fructe/pom. Fructele sunt mari (1 g), globuloase, roii,
conin 76 mg % vitamina C, 18 g % substan uscat i 5 % zahr total.
2. De Moravia a fost selecionat din flora spontan din zona Braovului.
Se caracterizeaz prin productivitate ridicat i calitate superioar a fructelor.

Alte soiuri de scoru:


Burkya (S. alpina x S. aucuparia) foarte rezistent la ger, cu fructe mari,
brun-roiatice, dulci-acidulate.
Granatnaia (S. aucuparia x Crataegus sanguinea) rezistent la ger,
semiviguros, cu fructe roii-nchis, dulci, acidulate.
Lichiornaia (S. aucuparia x S. melanocarpa) foarte rezistent la ger, cu
fructe negre, dulci.
250

Fig. 25.1. Scoru rou (foto www.caliban.mpiz-koeln.mpg.de)

Fig. 25.2. Scoru rou detalii fructe (foto www.mezhenskyjv.narod.ru)

251

SELECII DE SCORU
NEGRU CULTIVATE N
ARA NOASTR

CAPITOLUL 26
Aronia melanocarpa Michx., Ell., fam Rosaceae
Particulariti pomologice
Scoruul negru este un arbust longeviv, rustic ce formeaz tufe largi,
nalte de 1,5 2 m.
Florile sunt albe, autofertile, dispuse cte 15 20 n corimbe compacte,
mari, cu diametrul de 10 15 cm. nflorirea are loc n luna mai, naintea
nfrunzitului.
Fructele sunt bace globuloase, mici (1 1,5 g), negre-strlucitoare, cu un
strat subire de pruin, conin 7 10 semine.
Maturarea fructelor are loc n august, fructele meninndu-se pe plant
pn n luna septembrie.
Scoruele negre nu se consum n stare proaspt, se prelucreaz sub form
de gem, dulcea, marmelad, jeleuri, lichioruri .a., iar sucul colorat este folosit
la prepararea buturilor rcoritoare sau colorant pentru vinuri, lichior etc.
Importana economic const n coninutul mare de substane colorante
(antociani), de 492 mg % n fructele proaspete de aronia, care sunt colorani
naturali utilizai n industria alimentar i vinificaie (Ghena N., Branite N.,
2003).
Capacitatea productiv: 5 - 7 kg/tuf.
Sortimentul:
1. Nero soi originar din Slovacia, formeaz tufe de vigoare mare,
fructific n corimbe cu 5 12 fructe, asigur producii de 5 - 7 kg/tuf.
Bacele sunt mijlocii ca mrime (0,8 1,2 g), globuloase, de culoare negrviolacee, cu pulpa roie-nchis.
Maturarea: n luna august.

252

Fig. 26.1. Scoru negru (foto www.fito.nnov.ru)

Fig. 26.2. Scoru negru detalii fructe (foto www.hort.purdue.edu)

253

SELECII DE ZIZIFUS
CULTIVATE N ARA
NOASTR

CAPITOLUL 27
Zizyphus jujuba Mill., fam. Rhamnaceae
Particulariti pomologice
Zizifusul sau jujuberul crete sub form de tuf, cu nlimea de 1 1,5
m i 5 8 tulpini torsionate, slab ramificate i cu numeroi spini lungi, gemelari.
Frunzele sunt ovate, peiolate, de culoare verde-nchis, alb tomentoase
pe partea inferioar.
Florile sunt hermafrodite, galben-verzui, grupate n inflorescene, cime
axilare.
Fructific pe lstari fertili formai din mugurii micti, de pe ramurile
anuale mijlocii. nflorirea este trzie, are loc vara, iar fructele ajung la maturitate
toamna trziu.
Fructul este o drup de forma i mrimea unei msline (5 - 20 g), de
culoare roie-maronie. Mezocarpul este comestibil, fiind dulce-acidulat, plcut la
gust, slab suculent, uor finos, bogat n zaharuri (21 61 %), vitamina C (350
mg %) i minerale (1,38 %).
Fructele se consum proaspete, deshidratate, prelucrate sub form de
sirop, gem, marmelad sau murate n saramur. Acestea au binecunoscute
proprieti medicinale: emoliente i expectorante, fiind tonic general. Diferitele
preparate sunt folosite i n cazul unor intoxicaii, de asemenea, recomandat n
strri de vertij i vom. Frunzele au proprieti laxative (Parmar C., 1982).
Capacitatea productiv: 10 15 kg fructe/plant.
Sortimentul rii noastre cuprinde seleciile: H 7, H 8, H 1.

254

Fig. 27.1. Jujuberul detalii fructe i flori (foto www.botanic.jp)

255

SOIURI I SELECII DE
MCE CULTIVATE N ARA
NOASTR
CAPITOLUL 28
Rosa canina L., fam. Rosaceae
Particulariti pomologice
Mceul este un arbust ce formeaz mai multe tulpini ce pot ajunge la
nlimi de 2 3 m. Tulpinile pot fi erecte sau agtoare, puternic ramificate,
glabre sau pubescente, de obicei cu ghimpi drepi sau ncovoiai sau fr ghimpi.
Florile sunt mari, de culoare alb sau roz.
Fructele sunt achene nchise ntr-un receptacul ngroat, tubulos sau sub
form de cup.
Specificul de fructificare: mceul fructific pe ramuri anuale crescute pe
lemn de doi ani.
Perioada de maturare: n luna septembrie, la soiurile fr ghimpi fructele
se matureaz cu dou sptmni mai trziu.
Sortimentul este alctuit din soiurile: Can, Braov 2 i seleciile: M-1,
H-1, H-2.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Can - soi omologat n anul 1996 la ICDP Piteti-Mrcineni. Plantele
sunt de vigoare mijlocie spre mare, tufa este semirsfirat, tulpinile erecte,
aproape lipsite de spini, produce 9 t fructe/ha.
Fructele sunt mari (2,4 - 3,4 g), roii, conin 450 mg vitamina C i ajung la
maturitate la mijlocul lunii septembrie.
2. Braov 2 - soi omologat n anul 1991 la Staiunea Montan Cisndie.
Plantele sunt viguroase, productive, se comport bine la ger, secet i atac
de finare.
3. Seleciile M-1, H-1, H-2 au fost obinute la ICDP Piteti-Mrcineni,
formeaz tufe de vigoare mare, cu tulpini groase, erecte i cu spini puini.
Fructele sunt mari (2 - 2,4 g), oval-alungite, roii-intens, ajung la maturitate
spre sfritul lunii septembrie.
256

Fig. 28.1. Fructe de mce (foto www. dkimages.com)

257

SOIURI I SELECII DE
CORN CULTIVATE N
ARA NOASTR

CAPITOLUL 29
Cornus mas L., fam. Cornaceae
Particulariti pomologice
Cornul este un arbustoid ce poate crete sub form de tuf cu 4 -5 tulpini
sau ca pom de talie redus (3 4 m). Este o specie cu longevitate mare (100 200
ani), formeaz coroane globuloase, rare i bine luminate.
Lstarii sunt muchiai, de culoare verde-cenuie pn la rou purpuriu, fin
pubesceni.
Florile sunt mici, de culoare galben, hermafrodite.
Fructul la corn este o drup de mrime mic (1,2 3 g), putnd avea
forme i culori diferite, de la galben, rou, pn la rou-nchis.
Intrarea pe rod este tardiv, din anii 6 8 de la plantare.
Sortimentul rii noastre este alctuit din urmtoarele soiuri i selecii: Tg 1,
Mh 8, Mh 9, Dragodana 13, Piteti 10, Sibiu T3.
SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Tg-1 selecionat la ICDP Piteti-Mrcineni, are vigoare mare,
formeaz coroan piramidal, produce 3 kg fructe/pom n anul 7 de la plantare.
Fructele sunt mari (2,4 - 3,0 g), au form ovoidal-cilindric, culoarea rounchis pn la grena, pulpa (84 % din fruct) este intens colorat i plcut la gust.
Maturarea: nceputul lunii august.
2. Mh-8 a fost obinut la ICDP Piteti-Mrcineni. Formeaz plante de vigoare
mijlocie, nflorete timpuriu, produce 3,5 kg/plant, n anul 7 de la plantare.
Fructele sunt de mrime mijlocie (1,3-1,7 g), fusiform-ovoidale, avnd
culoarea rou-nchis.
Maturarea: mijlocul lunii august.
258

3. Mh-9 selecie obinut la ICDP Piteti-Mrcineni, formeaz coroan


globuloas, nflorete timpuriu, este precoce i asigur producii de 3 kg/pom.
Fuctele sunt mari (1,8 - 2,1 g), roii-intens, dulci-acidulate, slab astringente,
bogate n vitamina C (peste 100 mg %).
Maturarea: dup 15 august.
4. Dragodana 13 soi romnesc, cu fructe mari (2,6 g), de culoare roie.
Maturarea: sfritul lunii august.
5. Piteti 10 soi romnesc, cu fructe mari (2 g), de culoare roie-nchis
spre negru.
Maturarea: nceputul lunii septembrie.
6. Sibiu T3 are fucte mari (1,8 g), roii-viinii, bogate n vitamina C (peste
150 mg %).
Maturarea: a doua parte a lunii septembrie.

Fig. 29.1. Fructe de corn (foto www.sambucus.fm.interia.pl)

259

SELECII DE SMOCHIN
CULTIVATE
N ARA NOASTR

CAPITOLUL 30
Ficus carica L., fam. Moraceae
Particulariti pomologice
Smochinul este o specie unisexuat dioic ce poate crete sub form de pom
propriu-zis, n zonele subtropicale, atingnd nlimi de 8-10 m. n ara noastr
crete sub form de tuf nalt de 2-3 m. Este precoce (fructific n anul al doilea de
la plantare) i longeviv (poate tri pn la 80-100 de ani).
Fructul la smochin se numete sicon (fig. 30.1.) i provine din
ngroarea receptaculului i a axului inflorescenei (fruct fals). Seminele sunt n
numr foarte mare, nchise n interiorul siconei.
Soiurile de smochin se mpart n 4 grupe, dup tipul florii:
Grupa smochinilor Adriatici: au flori unisexuat femele, lung pistilate, nu se
polenizeaz i seminele nu germineaz, fructul se dezvolt partenocarpic.
Grupa smochinilor de Smirna: au flori unisexuat femele care se polenizeaz
numai cu polen de Caprificui, cu ajutorul insectei Blastophaga.
Grupa smochinilor San Pedro: dau dou recolte pe an, prima se dezvolt
partenocarpic, iar cea de-a doua se formeaz n urma polenizrii cu polen adus de
pe Caprificui.
Grupa Caprificui: cuprinde smochinii polenizatori, cu flori femele scurt
pistilate, flori staminate i flori mascule. Acetia dau trei recolte pe an.
n ara noastr se pot cultiva doar seleciile de smochin de tip Adriatic i
pot produce dou recolte pe an, una vara, n iunie-iulie i alta toamna, n
septembrie.
Sortimentul romnesc: Drobeta 1, Drobeta 2, vinia, Caracal 3.

Alte soiuri: De Portugalia, Dotatto, Colimirna, Curmala (Datta),


De Crimeea 158, De Soci 4, San Pedro, De Adriatica, Dalmaian, Adriatic alb
.a.
260

SORTIMENTUL DE SOIURI
1. Drobeta 1 selecionat la SCDP Drobeta Turnu Severin, crete sub
form de arbustoid cu nlimea de 4 m, produce moderat, ns este foarte
rezistent la boli.
Fructele sunt mijlocii ca mrime (18 g), sferic-ovoidale, turtite la vrf,
verzi-glbui, dulci, nearomate, iar la maturitate se fisureaz i cad uor.
2. Drobeta 3 selecionat la SCDP Drobeta Turnu Severin, crete sub
form de pom cu nlimea de 7 - 8 m formeaz o coroan rar, este foarte
productiv.
Fructele sunt foarte mari (70 g), conic-turtite, verzi-glbui, cu pulpa roiepal, foarte dulce, la maturitate se fisureaz, dar se menin bine pe pom.
3. vinia 1 selecionat la SCDP Drobeta Turnu Severin, crete sub form
de arbust cu 5 - 7 tulpini, atingnd nlimea de 5 m, este foarte productiv i
rezistent la boli.
Fructele sunt mici (12 15 g), sferic-ovoidale, brun-rocate, nu se
fisureaz, la maturitate se menin bine pe plant.
4. Caracal 3 selecionat la Universitatea din Craiova. Crete sub form de
arbust cu 6 - 7 tulpini i nlimea de 4 m, este foarte rezistent la boli, produce
mulumitor.
Fructele au 30 g, form ovoid-asimetric, culoare verde-glbuie, pulpa roz,
cu gust dulce-rcoritor.

Fig. 30.1. Smochin detaliu fruct

(foto www.online-media.uni-marburg.de)
261

Fig. 30.2. Smochinul (foto www.bi.ku.dk)

262

Bibliografie

Bibliografie
Albertini A., Della Stada G., 1996 Monografia di cultivar di ciliegio dolce.
Interstampa, Roma, Italy.
Avanzato D. i colab, 1991 Frutticoltura speciale, Reda edizioni per
lagricultura, Roma, Italy.
Branzanti E.C., Ricci A., 2001 Manuale di fruticoltura. Edagricole, Bologna
Italy.
Budan S., Grdinariu G., 2000 Cireul. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.
Cepoiu N., 2001 Pomicultur aplicat. Editura tiinelor Agricole, Bucureti.
Chira Lenua, 2001 Cultura arbutilor fructiferi. Editura M.A.S.T., Bucureti.
Cimpoe Gh., Bacarciuc, V., Caimacan, I., 2001 Soiuri de mr. Editura I.E.P.
tiina, Chiinu, Republica Moldova.
Cimpoie Gh., 2002 Pomicultur special. Editura Colograf-Com, Chiinu,
Republica Moldova.
Cociu V., Botu I., Minoiu N., Pasc I., Modoran I., 1997 Prunul. Editura
Conphys, Bucureti.
Cociu V., 2003 Caisul. Editura Ceres, Bucureti.
Cociu V., 2003 Cultura piersicului n gospodrie. Editura Ceres, Bucureti.
Cociu V., Botu I., Minoiu N., Pasc I., Modoran I., 2006 Culturile nucifere.
Editura Ceres, Bucureti.
Drgnescu E., 2002 Pomologie. Editura Mirton, Timioara.
Drobot Mari-Ann, 1996 Pomicultur. Curs lito., U.A.M.V. Iai.
Ghena N., Branite N., 2003 Cultura special a pomilor. Editura Matrix Rom,
Bucureti.
Ghena N., Branite N., Stnic F., 2004 Pomicultur general. Editura Matrix
Rom, Bucureti.
Grdinaru G., Istrate M., Dasclu M., 1998 Pomicultura. Editura Moldova,
Iai.
Grdinaru G., 2002 Pomicultur special. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.
Grdinaru G., Istrate M., 2003 Pomicultur general i special. Editura
Moldova, Iai.
Holubowicz R., Holubowicz T., 2003 Fruit tree and bushes nursery
production, Akademia Rolnicza, Poznan, Poland.
Istrate M., 2007 Pomicultur general. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.
Ivacu Antonia, 2001 S redescoperim piersicul. Editura Crisbook Universal,
Bucureti.
Lindt K., Lafer G., Schloffer K., Innerhofer G., Meister H., 2001
Frutticoltura biologica, Edizioni LInformatore Agraria, Verona Italy.
263

Bibliografie
Mihiescu Gr., 1999 Zmeurul i murul fr ghimpi. Revista Hortinform nr.
6/15.
Murvai Monica, Hoza Dorel, 1996 Pomologie, ndrumtor lucrri practice,
Vol I, Curs lito, USAMV Bucureti.
Parmar C., Kaushal M.K., 1982 Zizyphus jujuba. Wild Fruits Kalyani
Publishers, p. 98100, New Delhi, India.
Sansavini S., Grandi M., Rosati P., Faedi W., 1977 Le mele Golden-simili
2nd Edizione. Roda Construzioni meccaniche, Bologna, Italy.
Somerville W., 1996 Pruning and training truit trees, Reed International Books
Australia.
Zanoschi V., Srbu I., Toniuc Angela, 2000 Flora lemnoas spontan i
cultivat. Vol. II., Ed. Universitii Al.I.Cuza, Iai.
*** 1963 - 1969 Pomologia Republicii Socialiste Romnia, vol. I - VIII. Editura
Academiei, Bucureti.
*** 2002 Catalog de soiuri i material sditor pomicol (Ghid pepinieristic).
Editura Ceres, Bucureti.
*** 2006 Fondul de Germoplasm la speciile pomicole, de arbuti fructiferi i
cpun din coleciile din Romnia. Institutul de Cercetare-Dezvoltare
pentru Pomicultur Piteti-Mrcineni, Ed. Pmntul, Piteti.
*** 2007 Catalogul oficial al soiurilor de plante de cultur din Romania. Editat
de ISTIS, Bucureti.
*** 2008 Catalogul oficial al soiurilor de plante de cultur din Romnia, Editat
de ISTIS, Bucureti.
*** 2007 Soiuri de pomi, arbuti fructiferi i cpuni create n Romnia.
Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultur Piteti-Mrcineni,
Ed. Paralela 45, Piteti.
*** www.bi.ku.dk
*** www.botanic.jp
*** www.caliban.mpiz-koeln.mpg.de
*** www.cst.cmich.edu
*** www.dkimages.com
*** www.dpi.nsw.gov.au
*** www.ecosystema.ru
*** www.fito.nnov.ru
*** www.hort.purdue.edu
*** www.lubw.baden-wuerttemberg.de
*** www.online-media.uni-marburg.de
*** www.sambucus.fm.interia.pl

264

Consilier editorial: Vasile VNTU


Tehnoredactor: Cristina ZLATI
Corectori: Gic GRDINARIU, Mihai ISTRATE

Bun de tipar: 20.12.2009


Aprut: 2009
Format: 70 x 100/16
Editura: Ion Ionescu de la Brad Iai
Aleea M. Sadoveanu nr. 3
Tel. 0232-218300
E-mail: editura @uaiasi.ro

ISBN: ISBN 978-973-147-051-1

PRINTED IN ROMANIA