Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tema 1
Tema 1
Maria
2015
firmein cauza.
1.A. Calculai principalii indicatori economico-financiari
KFC este cel mai popular lant de restaurante specializat in produse din carne de pui
din lume. Peste 15.000 de restaurante KFC deservesc zilnic peste 12 milioane de clienti in
109 tari. In Romania, lantul KFC numara 51 de restaurante, fiind parte din grupul YUM!
Brands, cea mai mare companie de lanturi de restaurante si unul dintre cei mai mari angajatori
la nivel mondial.
Povestea KFC incepe cu peste 70 de ani in urma, cand Colonelul Sanders a descoperit
o combinatie secreta de 11 ierburi si condimente, ce urma sa devina cea mai faimoasa reteta
de pui din lume. Inovatia KFC consta in modul de preparare a produselor, acestea fiind
pregatite pe loc, in restaurant. Condimentat, picant sau nepicant, marinat si pregatit dupa
Reteta Originala, Reteta Hot & Spicy sau Extra Crispy, puiul de la KFC are intotdeauna
acel gust unic si delicios pe care clientii il iubesc si pentru care intotdeauna revin la KFC.
KFC (Kentucky Fried Chicken) opereaz sub un contract de franciz prin care licena
este acordat companiei US Food Network SA. Primul restaurant a fost deschis n aprilie
1997 pe Blvd. Magheru din Bucureti. n 2004 KFC deschide al aptelea restaurant al su, n
Constana, la Tomis Mall, primul n afara capitalei.
n prezent Compania US Food Network SA deine 38 de restaurante KFC, dintre care
17 n Bucuresti i celelalte n Constana, Timioara, Oradea, Iai, Braov, Rmnicu-Valcea,
Ploieti, Piteti, Cluj, Bacu, Trgu Mure, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu i unul n Republica
Moldova. Calitatea produselor, modul excepional de servire i standardele meninute la un
nivel constant ridicat au ndreptit echipele KFC din Romnia s ctige numeroase premii
europene i mondiale n competiia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant
Excellence. ns cea mai importanta distincie este dat de cel mai bun scor (100%) obinut n
numeroase rnduri de fiecare restaurant, ncepnd cu anul 2000, an de nfiinare a
CHAMPSCHECK, un sistem de verificare, de ctre echipe de profesioniti, a experienei
clienilor n localurile noastre. Aceast performan a introdus echipele manageriale din
31-JAN-04
31-JAN-04
01-JAN-07
luarii in evidenta):
Contributia pentru asigurari de sanatate
31-JAN-04
01-JAN-06
NU
01-JAN-03
01-JAN-14
NU
NU
NU
2014
DENUMIRE INDICATORI
Indicatori din BILANT
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL, din care
Stocuri (materii prime, materiale, productie in curs de executie,
semifabricate, produse finite, marfuri etc.)
Creante
29746589
36382412
4022885
3146722
29158204
1723937
DATORII
VENITURI IN AVANS
PROVIZIOANE
CAPITALURI - TOTAL, din care:
Capital subscris varsat
Patrimoniul regiei
Patrimoniul public
41721601
1360515
138849
24631973
95000
-
253621344
263577209
234826174
28751035
0
24482498
0
2037
Restaurante
2013
DENUMIRE INDICATORI
Indicatori din BILANT
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL, din care
Stocuri (materii prine, materiale consumabile, productie in curs de
executie, semifabricate, produse finite, marfuri etc.)
Creante
Casa si conturi la banci
CHELTUIELI IN AVANS
DATORII
VENITURI IN AVANS
PROVIZIOANE
CAPITALURI - TOTAL, din care:
lei
35921935
15166619
3407920
2703593
9018948
1636739
37311367
1235414
1364676
12813836
95000
-
213216196
221611922
206824821
14787101
0
12664361
0
1532
Restaurante
2012
DENUMIRE INDICATORI
Indicatori din BILANT
ACTIVE IMOBILIZATE - TOTAL
ACTIVE CIRCULANTE - TOTAL, din care
Stocuri (materii prine, materiale consumabile, productie in curs de
executie, semifabricate, produse finite, marfuri etc.)
Creante
Casa si conturi la banci
CHELTUIELI IN AVANS
lei
36776461
14894537
2833460
5986911
6033137
1773204
DATORII
VENITURI IN AVANS
PROVIZIOANE
CAPITALURI - TOTAL, din care:
Capital social subscris varsat
Patrimoniul regiei
Patrimoniul public
40524932
1550840
1227542
10140888
92610
-
187199689
192687784
CHELTUIELI TOTALE
179931347
Profitul sau pierderea brut(a)
-Profit
12756437
-Pierdere
0
Profitul sau pierderea net(a) a exercitiului financiar
-Profit
9993803
-Pierdere
0
Indicatori din DATE INFORMATIVE
Numar mediu de salariati
1426
Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN
Restaurante
pasivele totale (PT) relev independena financiara a firmei. Mrimea optim a acestui
indicator este situat n jurul valorii de 0,5 (dar se poate accepta i o valoare mai mic dac
rentabilitatea economic a firmei este satisfctoare).
SP 2014 = CPR/PT = 26,316,000,000.00 / 42,266,243,359.00= 0,6226
SP 2013 = CPR/PT = 26,165,000,000.00 / 37,813,078,455.00= 0,6920
SP 2012 = CPR/PT = 22,911,000,000.00 / 36,936,916,354.00= 0,6203
Rata global de ndatorare raportul dintre total datorii (DAT) i total pasive
(PT)
Reflect contribuia creditelor la formarea resurselor totale, iar interpretarea sa trebuie
fcut n corelaie cu indicatorul solvabilitii patrimoniale.
Indicatori de rentabilitate
Rentabilitatea financiar denumit i rentabilitatea capitalurilor proprii ale
firmei,
Arat cstigul net procentual pe care l-au obinut acionarii, deoarece raporteaz
profitul net(PN) la capitalurile proprii ale firmei (CPR).
Rf 2014 = PN/CPR = 1,837,149,580.00 / 26,316,000,000.00 = 0,0698
Rf 2013 = PN/CPR = 4,839,327,415.00/ 26,165,000,000.00 = 0,1849
Rf 20112 = PN/CPR = 3,850,620,876.00/ 22,911,000,000.00 = 0,1680
brut (PRB) i activele totale (AT). Mrimea acestui indicator este recomandabil a se compara
cu media ramurii pentru relevan.
Rap 2014 = PBR/AT = 2,542,961,402.00 / 42,266,243,359= 0,0601
Rap 2013 = PBR/AT = 5,667,088,065.00/ 37,813,078,455.00 = 0,1498
Rap 2012 = PBR/AT = 4,583,469,637.00 / 36,936,916,354.00= 0,1240
imobilizarilor (IMOB) prin prisma cifrei de afaceri generate (CA) sau, cu alte cuvinte,
capacitatea firmei dea genera vnzri pe baza activelor imobilizate deinute i folosite pentru
producerea bunurilorsupuse vnzarii. Relaia de calcul este:
VRAI 2014 = CA/IMOB = 16,537 / 36,455,886,454.00= 4,5361
VRAI 2013 = CA/IMOB = 18,088 / 33,512,520,359.00= 5,3973
VRAI 2012 = CA/IMOB = 19,123 / 31,715,112,140.00= 6,029
(CA) i activele totale (AT) i exprim capacitatea firmei de a genera vnzri tinnd cont de
totalul activelor folosite.
VRAT 2014 = CA/AT = 16,537 / 42,266,243,359 = 0,3912
Indicatori compui
Rentabilitatea comercial - se calculeaz raportnd profitul net (PN) la cifra de
afaceri (CA). O valoare redus a acestui indicator arat ca firma nu genereaza suficiente
vnzri ca s acopere cheltuielile sau/i nu exist suficient control asupra efecturii
cheltuielilor.
Rcom 2014 = PN/CA = 1,837,149,580.00/ 16,537 = 0,1110
Rcom 2013 = PN/CA = 4,839,327,415.00/ 18,088 = 0,2675
Rcom 2012 = PN/CA = 3,850,620,876.00/ 19,123 = 0,2013
activele totale (AT); aceasta relev capacitatea firmei de a genera cstiguri nete satisfctoare
fa de activele implicate. Cu ct valoarea este mai mare cu att mai bune sunt perspectivele
de viitor ale firmei.
RAT 2014 = PN/AT = 1,837,149,580.00/ 42,266,243,359 = 0,0434
RAT 2013 = PN/AT = 4,839,327,415.00/ 37,813,078,455.00 = 0,1279
RAT 2012 = PN/AT = 3,850,620,876.00/ 36,936,916,354.00 = 0,1042
1.B. ntocmii o analiz diagnostic pentru acionari evideniind punctele fore i
punctele slabe ale afacerii (din punct de vedere financiar)
Puncte tari:
1.Experiena n domeniu i controlul permanent
Existena pe piaa mondial de foarte multi ani face posibil cunoaterea exact a
domeniului n care acioneaz KFC. De asemenea, colaboreaz cu oameni experimentai, de la
cei care produc materia prim necesar, la personal special instruit s fac fa oricrei
situaii, punnd pe primul loc dorinele clienilor.
Experiena n domeniu a condus la stabilirea unor standarde stricte, care reglementeaz
clar cte minute se tine carnea la prajit, n ce ordine se scot alimentele din frigider, ce
ingrediente se pun etc. Pentru ca standardele s fie ntotdeauna respectate, iar preparatele s
fie la fel n orice ar din lume, reprezentani ai firmei care au acordat franciza vin n aceste
fast-food-uri ca simplii clieni, s vad cum se desfoar lucrurile. Verific mai multe lucruri,
cum ar fi respectarea reetelor, timpul de aducere a comenzii, curenia, atitudinea
personalului, dup care acord un punctaj locaiei respective.
Produse economice
Garnituri
Meniuri individuale
Meniuri de grup
Salate
Deserturi
Bauturi
Dintre acestea se poate spune c sunt preferate aripioarele picante cu cartofii prjii i
sosul de usturoi.
De cteva ori pe an, KFC dezvolt programe prin care sunt promovate un produs nou,
un meniu sau o ofert promoional, dar nu toate acestea rmn pe termen nelimitat. Dac au
succes mare, iar ingredientele pot fi procurate i sunt potrivite la gust pentru ntreg anul,
atunci acele produse rmn n meniu. Au existat ns i multe produse care au fost pstrate
numai perioade scurte de timp.
Cele mai multe preparate au fost prezente de la bun nceput n meniul KFC unele
dintre ele au mai suferit modificri de coninut sau aspect, dar nu unele radicale. La capitolul,
produse economice au fost introduse tot felul de sandwichuri bineneles avnd la baz
aripioarele crocante specifice KFC, pe lng acestea au fost introduse la cererea
consumatorilor aripioarele i pulpele normale (adica cele nepicante). De asemenea a fost
lrgit i gama deserturilor i a buturilor
3. Atenie deosebit oferit nevoilor consumatorilor pe categorii i prerilor
acestora.
activitatea firmei;
b)
Identificai posibile oportuniti de afaceri i/sau amenintri (riscuri) pentru
firma analizat i schiai un proiect de investiii, bazndu-v att pe elementele de la punctul
a) ct i pe punctele forte i slabe din proiectul anterior.
Aceste efecte sunt dificil de comensurat i se resimt o perioad de timp foarte ndelungat. Ca
urmare a presiunilor micrii ecologiste s-a dezvoltat o legislaie care s asigure protecia
mediului ambiant i a agenilor economici de consecinele propriilor lor aciuni. Desfurarea
activitilor economice n conformitate cu noile prevederi legislative pentru eliminarea
efectelor polurii implic o cretere a costurilor coorporaiei KFC.
Mediul tehnologic
Dintre factorii tehnologici cu influen ridicat asupra activitii ntreprinderii se
evideniaz nivelul tehnic i calitatea tehnologiilor disponibile pe pia, ritmul lansrii de noi
produse i tehnologii.
Cunoaterea efectelor acestor factori este deosebit de important datorit impactului
lor direct asupra strategiei de marketing i performanelor ntreprinderii.
Nivelul dotrilor tehnice ale ntreprinderii i al tehnologiilor disponibile, nivelul tehnic
al produselor, ritmul dezvoltrii i lansrii de noi produse influeneaz nivelul productivitii
muncii, al costurilor i profiturilor, volumul produciei i al vnzrilor, calitatea produselor,
poziia pe pia, imaginea ntreprinderii i a produselor sale.
Mediul politic i juridic
Mediul politic i juridic au impact asupra activitii coorporaiei, prin gradul de
implicare a statului n economie, stabilitatea climatului politic intern i extern, reglementrile
guvernamentale i internaionale, impozite i taxe, constrngeri generale i ale autoritilor
locale.
Mediul socio-cultural
Mediul socio-cultural include instituiile i factorii care definesc o societate,
conferiindu-i un sistem propriu de valori, norme, tradiii i obiceiuri ce genereaz un anumit
comportament etic, moral i cultural pentru toti membrii si, influennd comportamentul de
consum i de cumprare al consumatorilor.
Fcnd o analiz la nivelul pieei din Romnia n ultimii ani, se poate observa o
cretere a orientrii cetenilor romni spre mncruri specifice altor tradiii i buctrii (cea
italieneasc, chinezeasc, thailandez, indian, fast-food-urile), n detrimentul bucatelor
tradiionale.
Micromediul (mediul intern al firmei)
Micromediul este alctuit din elementele pe care firma le poate controla sau influena.
Furnizorii (de materii prime, echipamente, energie, informaii, capital, for de
munc)- sunt persoane fizice sau juridice ce livreaz unui client o marf, un produs sau
presteaz un anumit serviciu. Colaborarea cu furnizorii de renume poate crea un avantaj
concurenial.
Prestatorii de servicii sunt reprezentai de urmtoarele firme :
-
Coca-Cola Romnia
BUSINESS Magazin
Ziarul Cotidianul
Clienii
Principalul indicator avut n vedere la stabilirea serviciilor oferite este clientul.
Exist o serie de variabile msurabile cantitativ ce influeneaz comportamentul
consumatorului vis-a-vis de alimentaie, i anume:
-mrimea venitului disponibil
-mrimea consumului
-durata i mrimea muncii platite i a timpului nepltit
n formarea cererii un rol important l au i variabilele calitative, care sunt evaluate cu
ajutorul modelelor comportamentale:
-nclinaia de a cheltuii mai mult pentru mncare dect pentru alte bunuri sau servicii
-preferine pentru anumite meniuri culinare
Clienii KFC sunt mprii n mod aproape egal ntre femei i brbai. Intr aici de la
copiii care vin cu prinii la pensionarii ce-i pot permite s ias mcar o dat pe lun n ora.
n general, sunt oameni activi, cu venituri cel puin medii, care au obiceul s ias la un
restaurant, att cu familia, ct i cu un grup de prieteni sau colegi, oameni cu preferine clare
fa de ceea ce mnnc, produsele fiind principalul motiv al vizitei lor.
Conform unei statistici realizate n decursul anului trecut, s-a putut observa c, dei
clienii care frecventeaz KFC sunt oameni de toate vrstele, predomin persoanele cu vrsta
cuprins ntre 15 i 40 de ani.
Furnizorii
asemenea, creterea orientrii consumatorilor romni spre buctria italieneasc poate duce la
apariia unor noi competitori.
Publicul
Publicul este reprezentat de organizaiile, grupurile sau indivizii care au un interes n
raport cu organizaia, printre acetia numrndu-se: acionarii i comunitatea financiarbancar, grupurile de media, pres scris i audio-vizual, instituiile guvernamentale i
administraia public, grupurile de interese publice i civice, comunitatea local i publicul
intern (managerii i salariaii).
n relaiile publice trebuie s se realizeze un compromise ntre nevoia de transparen
(fr de care nu poate exista comunicare) i nevoia de confidenialitate asupra proiectelor i
aciunilor ntreprinderii.
Intermediarii
Intermediarii sunt mijlocitorii, persoanele care, de obicei n schimbul unui avantaj
bnesc, fac legtura ntre vnztor i cumprtor sau ncheie o tranzacie ntre dou pri, cu
mputernicirea acestora.
Produsele sunt distribuite pe pia prin diferite scheme, cele mai utilizate fiind:
productori/importatori - KFC consumatori. Principalii furnizori de materii prime sunt
reprezentai de marile ferme de pui din Sua, aceste produse din carne ajung gata preparate i
congelate n restaurantele KFC prin intermediul firmelor de transport specializate. De obicei
contractele sunt semnate pe o perioad de un an. Majoritatea ntreprinderilor livreaz
mrfurile la restaurante cu condiia ca plata s se fac imediat dup comercializarea
produselor. Termenii de plat sunt stipulai n contract i de obicei sunt limitai la dou
sptmni din momentul livrrii produselor. ntreprinderile pot cere plata n avans, ns foarte
rar i n cazul cnd au de a face cu clienii.
Organismele publice
Organismele publice sunt reprezentate de garda financiar, mass-media, protecia
consumatorului etc. Organismele publice se mpart n componente care nu pot influena
deciziile de marketing ale firmei (lumea financiar, grupurile de interese i administraia
public) i componente de ale cror influen i presiune firmele trebuie s in seama
(mediile de comunicare n mas, micarea pentru protecia consumatorilor i personalul
propriu al firmei)
concuren generic
concuren formal
Piaa de food este una n continu dezvoltare i tocmai de accea, in cadrul acesteia
exsit o concuren acerb. Dintre cei mai importani adversari amintim: Pizzeria Mamma
Mia, McDonald`s i Springtime.
Firma
Pizzeria Mamma Mia
McDonalds
Springtime
Calitate produse
Mai slab
Mai bun
Aproape egal
Servire
Proast
Aproape egal
Mai proast
Pre
Mediu
Mediu
Acceptabil
Din urma studiului realizat cu ajutorul acestui plan s-a constata c restaurantul de tip
fast-food KFC are ca i principali concureni Pizzeria Mama Mia, McDonalds i Springtime.
n urma unui sondaj realizat s-a putut observa c acest restaurant este intr-o proporie
de 50 % cunoscut de populaia din mediul urban, n special de ctre tineri, pe cnd n mediul
rural aproape c nu este cunoscut deloc.
Creterea cotei de pia se realizeaz prin creterea numrului de clieni sau a ritmului
vnzrilor. Acest obiectiv se poate realiza prin deschiderea unei linii de comand online,
oferirea de reduceri pentru studeni sau diferite oferte promoionale.
Principiul dup care se conduce firma este cel al calitii.
Principala politic de promovare este asociat cu firma Coca-Cola i realizarea a
diferite campanii de caritate cum ar fi ajutarea copiilor bolnavi sau sraci, ajutarea i
sprijinirea femeilor cu cancer la sn, etc. Astfel n timpul meciurilor din campionatul mondial
de fotbal vor fi difuzate spoturi publicitare pentru promovarea mrcii KFC.
Pentru a vedea dac programul de marketing a obinut rezultatele dorite se pot folosi
criterii de evaluare precum analiza vnzrilor sau analiza efectelor datorate aciunilor
promoionale.
3.B. Identificarea surselor viitoare a afacerii (surse de finantare)