Piept de gaina prajit cu cartofi

Ingrediente

feliute din piept de gaina

ulei

condimente

sare

cartofi

usturoi

frunza de dafin

muraturi

Portii: 0

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Piept de gaina prajit cu cartofi

Se taie pieptul de gaina in fileuri grosute si se prajesc in ulei incins la un foc normal. In ulei sa fie
prajiti in prealabil 2 catei de usturoi pina se rumenesc. Usturoiul se arunca. In timpul prajirii carnii
se adauga sarea si piperul macinat. Timpul de prajire 8 minute.
In acest ulei se prajesc cartofii taiati in patru- de la inceput la un foc mai mare, pe urma focul se
scade si se prajesc sub capac. La urma se adauga 2 catei de usturoi pisati, o frunza de dafin si putina
sare. Se stinge focul. Se adauga carnea prajita deasupra cartofilor si se pune capacul pe tigaie pentru
ca sa sa-si imbibe mirosul de usturoi timp de 10 minute.
Se servesc la masa cu muraturi .

Piept de pui cu vinete

Piept de pui cu vinete

Ingrediente

sunt ingredientelele doar ptr o portie, astfel incat in functie de nr de persoane avute la masa
cantitatea se multiplica :

1 vanata micuta

1 piept de pui ( cca 200 gr )

2 felii branza Gouda

1-2 felii sunca

1 ceasca sunca ulei de masline,

sare,

piper,

oregano uscat

optional :

1-2 catei usturoi

finisare:

patrunjel tocat

Portii: 1

Timp de preparare: sub 60 minute

preparare reteta Piept de pui cu vinete

1. Pieptul de pui spalat, curatat si bine condimentat se pune la rumenit pe gratarul incins.
2. Intre timp, spalam vanata, apoi o taiem rondele de cca 1 cm grosime, presaram un praf de sare
peste acestea si, la final, le lasam la scurs pe niste servete de hartie! Cand feliile de vanata si-au lasat
toata apa din ele le vom unge cu cateva lingurite de ulei de masline, apoi le dam la cuptor cca 15-20
min! Din cand in cand le intoarcem de pe-o parte pe alta.
3. Cand vinetele sunt usor inmuiate, le scoatem de la cuptor, asezam peste sunca felii, apoi pieptul
de pui care tb sa fie rumenit , iar la final feliile de branza Gouda! Potrivim de sare, piper si adaugam
oregano, apoi turnam si sosul de rosii si mai lasam la cuptor cca 15 minute.
4. Cand este gata puiul se serveste pe patul de vinete, presarand peste verdeata proaspata
( patrunjelul se potriveste foarte bine! ) si daca va place gustul si feliute se usturoi!
Reteta de piept de pui cu vinete este un deliciu!

Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti

Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti, un pranz rapid si usor!!!!!

Ingrediente

un piept de pui,

3 oua,

faina,

sare

piper,

ulei.

1.500 kg cartofi,

o ceapa mica

o lingurita de boia de ardei,

sare

piper.

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Snitel de piept de pui cu cartofi

taranesti
Preparare Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti
Se feliaza pieptul de pui, se bate putin, se sareaza, se pipereaza, se da prin faina, apoi prin oul batut
cu sare si piper. Se prajeste in ulei incins la foc moderat. Se scot pe servetele absobante.
Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Cand sunt fierti cartofii, separat
se caleste o ceapa curatata si taiata marunt. Cand devine sticloasa se pune boiaua si se mai prajeste
putin amestecandu-se intruna, apoi se pun cartofii cu o spumiera si se mai amesteca usor. Se
potriveste de sare si piper si este gata
Se servesc pe farfurie 2 bucati de snitel cu 2 linguri de cartofi si cu o salata de sezon. Pofta
buna!!!!!!!!!!!!

Piept de pui cu sunca si cascaval

Piept de pui cu sunca si cascaval, este un aperitiv delicios

Ingrediente

2 jumatati piept de pui

150 g sunca feliata (6 felii)

4 felii cascaval

Delicat, sare, piper, boia

Portii: 2

Timp de preparare: sub 60 minute

reteta Piept de pui cu sunca si cascaval

Preparare Piept de pui cu sunca si cascaval
Pieptul de pui se taie, pe rand, astfel incat sa obtinem 2 bucati mari si subtiri de carne (daca sunt mai
groase, se bat cu ciocanul de carne). Se condimenteaza cu delicat si piper. Pe fiecare bucata se
aseaza cate 3 felii de sunca si 2 felii de cascaval si se ruleaza avand grija sa fie acoperite bine
capetele, pt a nu curge cascavalul.

Intr-o tava unsa cu ulei asezam pieptul. Separat amestecam boia de ardei cu putina sare si cu ulei si
ungem pieptul de pui. In tava se toarna jumatate canita de apa, amestecata cu sare si putin delicat (nu
trebuie multa apa, deoarece o sa lase si pieptul de pui). Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da
la cuptor pt aproximativ 40 min, apoi se ia folia si se lasa pana se rumeneste. (eu nu am mai avut
timp sa las prea mult la rumenit)
Recomand acest piept de pui cu sunca si cascaval este foarte bun.

Salata cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente

piept de pui

morcovi

ciuperci din conserva

gogosari murati

maioneza

smantana

sare,piper

marar

Portii: 0

Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare reteta Salata cu piept de pui si ciuperci

Pieptul de pui il taiem felii,il condimentam si-l facem la gratar,apoi il taiem fasiute.Morcovii ii
curatam si ii fierbem in apa cu putina sare.
Taiem si gogosarii fasii.Facem maioneza dintr-un ou si adaugam putina smantana.
Asezam ingredientele in straturi sau le amestecam,dupa preferinta fiecaruia.Punem si sosul de
maioneza si mararul.Condimentam cu piper si sare doar daca mai este cazul.
Pofta buna!!

Clatite gratinate cu pui si ciuperci

Ingrediente

un piept de pui

4 ciuperci

1 ardei

1 ceapa

250g smantana

200g cascaval ras

4 clatite mari

patrunjel

oua

lapte

faina

Portii: 0

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Clatite gratinate cu pui si ciuperci

Incepem sa facem clatitele(oua, lapte, faina si sare).
Taiem marunt pieptul de pui, ceapa, ardeiul si ciupercile, apoi punem la calit. Dupa ce s-au calit, se
impart ingredientele in 4 parti, iar prima parte o puneti in mijlocul primei clatite.
Impaturam clatita in forma de batistuta, apoi o asezam in tava unsa. Procedam la fel cu restul
clatitelor.
Pregatim si amestecul de cascaval ras, smantana.Se pun la cuptor si se lasa pana se rumenesc ,vreo
10-15 minute.Se orneaza cu patrunjel

Rulada din piept de pui cu ciuperci invelita in

cascaval

Ingrediente

600 g carne tocata din piept de pui

150 g ciuperci proaspete sau din conserva

100 g ceapa alba

3 linguri smantana mai grasa

2 linguri marar verde tocat

2 linguri usturoi verde tocat

2 linguri pesmet alb

1 lingurita piper macinat alb

1.5 lingurite sare

400 g cascaval clasic

4 oua

2 morcovi fierti

2 ardei kapia rosu

1 lingura unt

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare reteta Rulada din piept de pui cu ciuperci

invelita in cascaval
Ceapa tocata marunt se caleste usor pana se inmoaie in unt, se adauga ciupercile taiate feli, se
amesteca cca 4 minute, apoi se adauga smantana. Se mai lasa 4-5 minute la foc mic si se ia de pe
foc. Carnea tocata se amesteca cu mararul, usturoiul, sare si piper. Se adauga si compozitia din
tigaie, pesmetul si se amesteca bine. Se formeaza o rulada in care punem felii de morcov fiert taiat
pe lungime si felii de ardei kapia taiat felii pe lungime. Cascavalul se da prin razatoarea mare, se
amesteca bine cu ouale batute.
Intr-o tava se pune hartie de copt si se intinde amestecul de cascaval cu oua, grosime cca 5-6 mm,
27/35 cm. Se da la cuptorul preincalzit cca 12 minute. Se scoate din cuptor si se pune pe masa, se
scoate compozitia cu hartia de copt. Cat este calda, se pune tocatura pe marginea blatului, se da o
forma rotunda, se lasa loc stanga, dreapta, pentru inchiderea ruladei. Se imbraca bine si strans in
folie de aluminiu(folia de aluminiu se dubleza prin impaturire la mijloc sa cuprinda toata rulada) si
se da la cuptorul preincalzit 35-40 min.

Se scoate si se lasa la racit 30 minute in folia de aluminiu dupa care se poate taia.
Pofta buna!

Tipsuri

1 Rulada se consuma rece cu un sos de branza, smantana si usturoi sau sos Tzatziki,cu
rosii,sau cu garnitura de cartofi aurii.

2 In poza,pe platou mai apar si chiftelute din vinete,ciuperci,cartofi cu

branza,varza,ficat,sosuri in ardei gras.

Ardei copti pane

Reteta asta o am dintr-o revista mai veche si am vrut neaparat sa o incerc o data.

Ingrediente

8 ardei grasi de marime medie

1 piept de pui

2 oua

sare, piper

200 g pesmet

300 ml ulei

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Ardei copti pane

Se coc ardeii pe o plita, apoi se presara cu sare sau se pun in apa rece ca sa se poata curata mai
repede. Dupa ce se racesc, se curata de coaja si de seminte cu grija sa nu se rupa.

Pieptul de pui se taie fasii , se condimenteaza cu sare si piper si se pune la prajit intr-o tigaie cu putin
ulei. Se scot pe un prosop absorbant de bucatarie.
Se bat ouale cu un praf de sare. Se pune pesmetul pe o farfurie. In ardeii copti se baga fasiile de
piept de pui prajite si se dau prin pesmet-ou-pesmet, apoi se prajesc in ulei incins. Se scot pe prosop
de bucatarie absorbant sa se scurga de ulei.
Se pot servi calzi ca aperitive sau cu garnitura.
Pofta buna!

Supa cu piept de pui si taitei

Ingrediente

1 morcov razuit

1 ceapa intreaga

4 cartofi taiati cubulete

Cateva Frunze de telina tocate marunt

Pastarnac taiat marunt

1 piept de pui fiert si tocat cubulete

1 lingura de sare

1 lingura de delicat de gaina

2 linguri de ulei

Patrunjel verde

Un manunchi de taitei cu ou

Portii: 10

Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Supa cu piept de pui si taitei

Punem 2 litri de apa la fiert cu ulei si sare. Cand a dat in clocot punem legumele si lasam sa fiarba
bine pana cand se farama. Adaugam delicatul cu gust de gaina si lasam sa mai fiarba putin. Intr-o
cratita separat fierbem pieptul de pui,il taiem cuburi si il punem in oala peste legumele care deja
sunt fierte.
Mai lasam sa mai fiarba 10 minute, punem taiteii pe care ii lasam sa fiarba 2 minute, punem
patrunjelul verde si oprim flacara apoi astupam oala.

Tocanita din piept de gaina cu ardei

O mancarica care se prepara foarte repede si usor si mereu iti reuseste. Ca atare , nu voi scri o
anumita cantitate de ingrediente, pentru ca se pot folosi la dorinta , in dependenta ce vei adauga mai
multe carne sau ardei , va fi mai accentuat gustul mancarii .

Ingrediente

piept de gaina

ardei dulci proaspeti sau conservati

ceapa

ulei de masline

curry

piper negru macinat

sare

o lingura de pasta de rosii

putin zahar

Portii: 0

Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare reteta Tocanita din piept de gaina cu ardei

Se incalzeste bine tigaia cu ulei. Intre timp se taie bucatile de piept in cuburi de marime mai mare
( pentru ca carnea isi pastreaza sucul ei ) si ardeii si ceapa solzisori. Se adauga totul in tigaia incinsa
bine si se prajesc la foc mare pe o parte si alta timp de 4-5 minute , amestecand cu o lingura de
lemn.
Se condimenteaza cu curry, sare, si piper macinat, se aduga pasta de rosii amestecata cu putin zahar ,
se prajeste inca 2-3 minute . Se adauga putina apa ca sa acopere carnea si fierbem 5-6 minute.
Se serveste la masa cu mancaruri din cartofi, paste fainoase.

Rulada din piept de gaina

Timp de preparare:
30 ore (complexitate ridicata)
Ingrediente:
un piept mare cu tot cu piele, gaina mea a fost de 2,5 kg
4 oua
1 ardei gras
200 gr. cascaval tare
boia , cury , piper , sare
Mod de preparare:
1 Se desface pieptul de pe gaina cu tot cu piele, se aranjeaza pe masa si se bate putin cat sa se moaie
carnea.
2 Se presara cu sare si piper.
3 Se acopera cu un strat de clatite facute din cele 4 oua batute cu un pic de sare.
4 Se presara cu cascaval ras si se pune ardeiul taiat fasii pe marginea de la care incepem sa rulam
carnea.
5 Se ruleaza, se inveleste intr-o bucata de pelicula ca pe o clatita si se leaga cu o ata rezistenta de jur
imprejur.
6 Se pune rulada intr-un vas oval daca aveti e perfect si se acopera cu apa, se fierbe cu capac 2~2,30
ore, depinde de carne, daca e de casa fierbe mai mult, daca de la magazin, mai putin.

7 Dupa ce a fiert se scoate rulada si se pune sub o greutate sa se scurga tot lichidul care e in surplus
din ea pentru 6 ore, pana se raceste carnea bine, apoi se scoate din pelicula.

Shaorma de casa

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)
Ingrediente:
Pt clatite:2 oua,1 cana de apa,100 gr iaurt,faina cat cuprinde,un praf de sare si putin unt in care sa le
prajesti.
Pt umplutura:o varza mica+otet,ulei si sare,1/2 kg cartofi+ulei de masline pt prajit,2 pulpe de
pui+sare si piper.
Pt sos:smantana,ulei,usturoi,un praf de sare.Sosul poate fi inlocuit cu mustar sau ketchup,dupa
preferinta.
Mod de preparare:
1.Amesteci bine toate ingredientele pentru clatite si in tigaia unsa cu unt le prajesti pe rand pana
termini compozitia.
2.Pulpele le condimentezi cu sare si piper si le pui pe grill sau pe gratar pana se rumenesc bine,apoi
le tai suvite.Varza o tai marunt si faci o salata potrivind`o dupa gust cu ulei,otet si sare.Cartofii ii
cureti,ii tai felii si`i prajesti in ulei de masline(neaparat,sunt muuuuult mai gustosi),apoi ii scoti cu
paleta pe un servetel de bucatarie sa absoarba uleiul in exces.
3.Pentru sos procedezi astfel:cureti 3-4 catei de usturoi,ii pisezi bine cu un praf de sare,ii mesteci cu
2-3 lingurite de ulei ca pe o maioneza,apoi adaugi smantana dupa gust.
4.Asamblezi shaorma:pui pe o clatita un strat de salata de varza,unul de cartofi prajiti,cateva suvite
de carne si 2-3 linguri de sos de smantana.Impaturesti clatita cu grija sa nu curga umplutura si
...pofta buna