vino de tuna (artesana)

En este trabajo daremos a conocer los pasos que se debemos llevar para la elaboracin de un
proyecto y el desarrollo de un experimento, al igual de lo que debemos llevar en cuenta para
la realizacin de los mismos y as tener resultados satisfactorios.
En este proyecto, en primer lugar encontraremos el planteamiento del problema, es decir el
ttulo del proyecto, la formulacin y descripcin del problema. En segundo lugar estarn los
objetivos del proyecto al igual que la formulacin de la hiptesis de los posibles resultados;
adems hallaremos la justificacin del proyecto en donde especificaremos el porqu de la
elaboracin del proyecto y los beneficiados con este.
Los motivamos e invitamos a todos ustedes a conocer ms acerca de la preparacin del
exquisito vino de tuna y a investigar, experimentar y observar diversos fenmenos que
suceden en el proceso de la fabricacin de este. Tambin, les hacemos un llamado a intentar
nuevamente cuantas veces sea posible, si un experimento nos falla ya que esto nos ayudara a
adquirir y compartir nuevos conocimientos..

El objetivo de este trabajo es :La presente prctica tiene como objetivo analizar y comprender
el proceso de fermentacin para la elaboracin del vino a partir de la tuna. Para llevar a cabo
el proyecto se trabaj en el laboratorio del cobach 32 de villa de Arriaga .Se revis e investig
los parmetros de pH, acidez, grado alcohlico y contenido de azcar que deba tener el
producto final. En la elaboracin del producto se obtuvo un rendimiento de 72% de la tuna, por
lo que se puede afirmar que hubo muy poco desperdicio, y adems se obtuvo un grado
alcohlico probable entre 16 y 18, valor que se encuentra por encima del rango normal para
un vino. Los resultados obtenidos en esta prctica no son los valores reales del vino, ya que
para determinar el grado alcohlico real es necesario esperar varias semanas para que se d
la fermentacin alcohlica. Tambin el rendimiento podra variar despus de la fermentacin,
ya que se realizan varios pasos como el prensado y la clasificacin que pueden disminuir la
cantidad de producto final.
Al iniciar esta prctica se realiz el vino de tuna, para no desperdiciar tantas tunas y hasta en
un tiempo se llega a vender y a comercializar este producto, como forma para aprovechar lo
que nos da la naturaleza en el municipio y rancheras.

necesarios
Conseguir las tunas blancas
*Conseguir la levadura
*Pesar la azcar
*Mezclar la levadura con el agua
*Se utilizaron 3 kilos de tunas blancas
*500 gr de azcar
*15 gr de levadura
Se necesitaban solo 2 kilos de tunas para hacer en vino.

En conclusin este proyecto nos dio un buen vino de tuna el cual conllevo varios das de
fermentacin para que estuviera listo para este proyecto se necesit pues nada ms
cuidados como sellar bien los botes y ponerlo en un lugar obscuro donde no le d la luz, la
tunas debe de estar en buen estado, azcar, levadura y ms que nada cuidados, ya que este
proyecto necesita demasiada atencin.
Esto nos sirve para saber y no desperdiciar las tunas ya que es un producto poco solicitado
que se dan muchas comunidades en la cual encuentran compradores de tunas la mayora
de las personas que venden este producto son las que tienen necesidades econmicas el
poco dinero que sale de la venta es para el sustento de la familia .

Finalmente, los beneficiados con este trabajo seremos todos los estudiantes del plantel 32, a
quienes les demos a conocer nuestro y aquellas personas que deseen saber sobre la
preparacin del vino de tuna y puedan aplicar lo aprendido en su comunidad.
Con la elaboracin de este trabajo logramos darle validez a la hiptesis planteada ya que al
realizarse la experimentacin obtuvimos los resultados esperados como fue la preparacin del
exquisito vino de tuna.
A travs del mtodo de fermentacin al cual fue sometido el vino de latuna si se puede
obtener alcohol.
El vino no puede ser sometido a fuego dos veces porque este pierde su componente de
alcohol y se daa.
Los experimentos no siempre resultan con el primer intento, si esta falla debes volver a
intentarlo teniendo en cuenta los errores que se cometieron en el primero para no volver a
repetirlos.
Para el desarrollo de un trabajo como este debes hacerlo con suficiente tiempo antes de la
fecha lmite para que no se te presenten mayores inconvenientes.
Este trabajo nos permiti desarrollar la capacidad de redaccin, anlisis, observacin e
interpretacin y la adquisicin de conocimientos tiles y prcticos para nuestra vida diaria.