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IV

1 ER AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 24 mars
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
mars-juin
140,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
avr.-juin
133,00
T
fourrager
avr.-juin
133,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
avr.-juin
133,00
N C
fourrager
avr.-juin
126,00 127,00 A/VC
Marne
meunier
mars-juin
132,00
N C
amidonnier
mars-juin
128,00 129,00 N C
fourrager
mars-juin
125,00
N C
Aisne
meunier
mars-juin
133,00
N C
fourrager
mars-juin
126,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
juil.-sept.
152,00 153,00 N
76/220/11
oct.-dc.
154,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
oct.-dc.
153,50
A
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
oct.-dc.
157,00
N C
Marne
meunier
aot-dc.
152,00
N C
fourrager
aot-dc.
145,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
mars-juin
135,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
mars-juin
128,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
mars-juin
123,00 124,00 A/VC
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
124,00
A C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
125,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-aot
122,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
oct.-dc.
140,00
A
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
avr.-juin
143,00
A
juil.-sept.
145,00
A
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
mars-juin
152,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
avr.-juin
137,00 138,00 A/VC
Marne
mars-juin
140,00
A C
Aube/Yonne
mars-juin
140,00
N C

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................S
IQU
PULPES BETTERAVESCOMMUN
N
S NO
Aisne ....................................................................
COUR
Somme - Oise ....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

24 mars
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

DU

LIN TEILL

EN

chance
avr.-juin
avr.-mai
chance
avr.-juin

/t
345,00
350,00
/t
358,00

chance
mars-juin

/t
inc.
242,00

chance
aot-sept.

/t
260,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
A

FRANCE

SUCRE
29 mars

(Londres)

TERME MARS 2016 : 357,09 /T

Mini : 210,0
Maxi : 310,0
Mini : 200,0
Maxi : 310,0

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

22/03/16
365,25
356,75
359,75
361,75
362
354
354
354
354
354
13902
62473

COLZA
Le raffermissement de lhuile de palme a boost la graine de
colza. Les craintes concernant la production dhuile en Asie
(affectes par la scheresse et El Nio) et la demande trs
importante de lInde tirent le march vers le haut. Cependant,
les stocks amricains de ptrole sont plus importants que
prvu, provoquant le recul de lor noir. En France, les producteurs sont peu prsents la vente.

23 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..154,00
Bl fourrager :..........................146,00
Orge (61-62 kg) : ......................144,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
18/03/16 21/03/16
Mai 2016
152
153,25
Sept. 2016
161,5
162,5
Dc. 2016
167,25
168,25
Mars 2017
172,5
173,5
Mai 2017
175,25
176,25
Sept. 2017
176,25
177
Dc. 2017
179,75
180
Mars 2018
179,75
180,5
Mai 2018
184,5
180,5
Sept. 2018
179,75
180,5
Volume
29220
25647
PO
321334
321741

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


21/03/16
359,25
353,25
356,5
358
358,75
358,25
358,25
358,25
358,25
358,25
5552
62526

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
avril ........................................152,00
avril-juin ................................153,00
sept.-dc. ..............................162,00
janv.-juin ................................169,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
avril ........................................148,00
avril-juin ................................148,00
sept.-dc. ..............................152,00
janv.-juin ................................159,00

TOURNESOL
Les cours du tournesol sont en repli sur la semaine, dans le
sillage du ptrole. De plus, de bonnes productions sont attendues en mer Noire.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


18/03/16
357,75
351,5
355
356,5
357,5
352,5
356,75
356,75
356,75
356,75
5593
63214

PROTEAGINEUX
En protagineux, les cours voluent en ordre dispers. Sur
lintrieur, le march est compltement atone. En pois jaunes
et en fveroles, lactivit se concentre sur les ports destination des pays tiers. De plus, les prvisions dexportation de
pois sont en hausse de 63.000 t par rapport lan dernier, tandis que celles de fveroles sont values en baisse de 34%,
selon FranceAgriMer.

CHEZ NOS VOISINS

(source Cipalin)

Rcolte 2014
248,8
(-1,1)
245,1
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

MAIS
Le mas a progress dans le sillage du bl, malgr la rvision
la hausse de la collecte argentine (+ 3 Mt). En mer Noire, les
semis sont retards avec 29% des surfaces emblaves. Au
niveau hexagonal, on signale des achats provenant du Nord
de lEurope. La demande reste prsente sur le mois dt mais
les vendeurs ne se pressent pas.

24 mars

Rcolte 2015
259,1
(+0,8)
257,6
(+0,7)

mois de :
Fvrier 2016
Rcolte complte

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges de brasserie sont en repli sur la campagne
actuelle et les deux prochaines. Le manque dactivit et les
bonnes conditions de cultures psent sur les cours. La semaine dernire, selon CrObs, les semis taient achevs 90 %.

23/03/16 24/03/16
362,75
364
353
352
356,25
355
358,25
357,25
359,25
358,75
354,25
349,25
359,25
348,25
359,25
348,25
359,25
348,25
359,25
348,25
12817
8399
60349
60635

> Evolution du cours du bl

22/03/16
155,75
164,75
170
175
177,75
179,5
182,75
181,75
185,25
185,25
40297
320551

SOJA
Les cours de tourteaux de soja sont en hausse sur la semaine.
LAmrique latine a de bonnes perspectives de production et
les fortes prcipitations ont ralenti la collecte de graine au
Brsil.

23/03/16 24/03/16
155
156,5
163,75
164,75
169
170
174
174,5
176,75
177
179
178,75
181,5
181,25
181,25
180,25
181,25
184
181,25
180,25
30987
27788
321703 320562

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations des pulpe de betterave et luzerne dshydrates
sont reconduites dune semaine sur lautre. Les vendeurs se
positionnent doucement sur la rcolte 2016.
DESHYDRATES
Les prix des pailles et fourrages demeurent stables, faute
dlments nouveaux.

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

STPHANE LEITENBERGER

PRIX

ORGE FOURRAGERE
Concernant les orges fourragres, les cours suivent le mouvement haussier du bl. Cependant, lactivit hexagonale est
routinire en portuaire et les fabricants daliments restent peu
intresss. On note quelques affaires destination du nord
communautaire. De plus, les exportations sont satisfaisantes.

PAILLES ET FOURRAGES

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

BLE TENDRE
La baisse de leuro face au dollar soutient les cours du bl
tendre. Le bl franais a remport de dernier appel doffres
gyptien de 60 000 t. De plus, selon lanalyste russe SovEcon,
la collecte 2016 serait en repli en Russie. La vague de froid qui
a touch les tats-Unis constitue un autre facteur de fermet.
Les marchs, tant ferms le vendredi Saint et le lundi de
Pques, les oprateurs ont concentr leurs oprations sur le
dbut de la semaine dernire. Avec les semis de printemps, les
producteurs sont dans les champs et les ventes sont donc au
ralenti. Dans le Nord de lUE, les fabricants daliments se
fournissent en bl. Lactivit est qualifie dordinaire en portuaire.

ALIMENTATION ANIMALE

COPRODUITS : FERMETE EN POUDRE DE LAIT


Les cours de la poudre de lait se sont raffermis, suite la faiblesse des disponibilits en cette qualit spcifique face la
demande de 3 4 acheteurs du march. En poudre de lactosrum, le prix enregistr lors de notre prcdente mercuriale
a t de nouveau trait cette semaine. En PSC, les cours du
citrus sont de nouveau reconduits cette semaine. En corn gluten feed, les prix nont pas boug dun iota. En drches de
mas, les cotations ont suivi le mouvement haussier du tourteau de colza.

P. FORGET

SUCRE : REPLI TECHNIQUE


Aprs avoir fortement grimp, les cotations du sucre sur les
places new-yorkaises et londoniennes se sont replies, pour
des raisons essentiellement techniques, mais aussi du fait de
lamlioration des conditions de rcolte au Brsil. Toutefois,
des analystes anticipent un accroissement du dficit mondial
en 2016/2017. Platts-Kingsman estime un dficit de 7,62 Mt
pour la prochaine campagne, en progression de 2,48 Mt par
rapport lan dernier. Les baisses de productions en
Thalande et en Inde seraient responsables de ces estimations
baissires.

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

1 ER AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Le march est de plus en plus ferme dans tous les compartiments. Loffre tout en tant en quilibre avec la
demande, maintient une certaine pression sur les acheteurs
(ngociants et industriels) en ne divulguant pas les quantits
restant en stock. Le commerce est un peu plus dynamique
lapproche des ftes de Pques.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

25 mars - Prix au kg sauf prcision


Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
7,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
19,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,20
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,50
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,95
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,10
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
8,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : OFFRE PLUS LIMITEE


La demande demeure suprieure l'offre, de plus en plus
mesure (2 710 t en semaine 12 au dpart du Sud-Ouest).
Le commerce sest nanmoins ralenti la veille des ftes
de Pques. Cette semaine, le tri restera trs important ainsi
que les retours, rendant plus complexe la jonction avec la
marchandise de la pninsule Ibrique.

MIN DE LOMME
29 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CHOU-FLEUR : CHUTE DES PRIX


Aprs avoir atteint des sommets, les cours se sont fortement
replis ces derniers jours, face au manque d'engagement
sur les marchs trangers et la rticence des acheteurs
se positionner sur l'Hexagone.

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ......................14,00 14,50


ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................12,50 13,00
ASPERGE violette France cat.I +22mm plateau : le kg........................10,00 12,50
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,45 0,60
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75 0,80
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,75 0,95
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,60 0,80
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,40 1,60
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,40 1,60
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 2,10 2,80
CONCOMBRE France cat. I 400-500g colis de 12 : la pice................ 0,60 0,65
CONCOMBRE France cat. I 500-600g colis de 12 : la pice................ 0,65 0,85
CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,65 0,65
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10 1,20
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,85 0,90
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,70 1,80
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,00 1,10
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 1,50 2,50
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,75 0,80
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,65 0,75
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,65 0,70
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,60 0,85
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ MACHE Coquille France : le kg ................................................................ NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,65 0,95
NAVET rond violet Manche : le kg............................................................ 1,10 1,35
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,15 1,20
OIGNON blanc France cat. I botte : le kg .............................................. 1,00 1,00
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,33 0,35
PERSIL fris France : la botte .................................................................. POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,75 0,85
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,65 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,90 0,95
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,05 1,10
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,10 2,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,35 0,40
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,70 2,00
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,75 0,80
RADIS noir France : la pice...................................................................... TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 3,50 3,80
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,40 2,50

CONCOMBRE : REGAIN DE PRESSION


A la veille du week-end, le march a perdu de son entrain,
sous l'effet de l'accentuation du dsquilibre entre l'offre
et la demande. La concurrence a t particulirement
importante en petit calibre. Des concessions de prix ont
t enregistres.
SALADE : DECLIN DES APPORTS
Le dclin des offres rgionales, les dparts importants
l'exportation et le niveau correct des coulements sur la
France ont favoris le maintien de cours fermes.
CONCOMBRE : DE MOINDRES APPORTS
Le dclin des offres rgionales, les dparts importants
l'exportation et le niveau correct des coulements sur la
France ont favoris le maintien de cours fermes.
TOMATE : REAJUSTEMENTS
Les cours ont eu tendance reculer, la concurrence, interrgionale et trangre, se montrant plus marque face
une demande prudente l'approche d'un long week-end
alors annonc pluvieux.
J.-L.C

14,30
12,70
12,25
0,53
0,79
0,82
0,70
1,50
1,50
2,47
0,63
0,75
0,65
1,15
0,87
1,75
1,05
2,00
0,77
0,70
0,67
0,72
0,70
7,72
0,80
1,20
1,17
1,00
0,34
0,53
0,80
0,67
0,92
1,07

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

15,40
17,10
10,80
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Cours hors taxe en euro
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

560

550

520

600

550

170

200

185

175

210

195

170

210

180

180

220

190

200

290

240

500

700

680

500

730

660

650

700

680

570

760

660

270

330

310

260

310

300

290

340

320

280

320

310

160

200

180

170

210

190

170

220

190

180

220

200

200

290

230

600

700

680

600

760

660

0,70

POMME DE TERRE INDUSTRIE

0,37
1,83
0,77
0,85
3,65
2,45

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,


pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
120,00

130,00

125,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
150,00

150,00

150,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :


la tonne

NC

FLOCONABLE
la tonne

NC

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

150,00

150,00

150,00

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68


67 82 (cot : 0,34 la mn).

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

March compliqu

21/03

1,09

1,02

0,97

0,96

1,01

1,21

22/03

1,08

0,99

0,93

0,93

1,00

1,21

23/03

1,06

0,97

0,89

0,89

0,98

1,21

24/03

1,05

0,96

0,88

0,88

0,96

1,19

25/03

0,96

0,92

0,82

0,82

0,89

1,15

Aprs un dbut de semaine calme,


labsence de contrats et larrive des
produits printaniers rendent le
commerce complexe. Lendive est
dlaisse au profit de certains produits primeurs dEspagne (tomate). La fin de semaine reste
complique : lendive nest pas mise
en avant et est quelque peu boude
par les consommateurs.

Moyenne

1,05

0,97

0,90

0,90

0,97

1,19

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des


march (RNM) centre de Lille

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de


lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

25 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

25 mars

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

2,15

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

S. LEITENBERGER

25 mars

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

VI

1 ER AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GROS BOVINS VIFS

Semaine 12 du 21 au 27 mars

VACHES
Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 24 mars
Bufs E 5,00 (=) ; U 3,95 (-0,05) ; R 3,50 (-0,05) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60 (=)
- Vaches E 5,40 (=) ; U 4,00 (-0,05) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (-0,02)
SANCOINS 30 mars
Gnisses U 3,87 (=) ; R 3,67 (=) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

Parth.

U+

3,91 (-0,04) 4,20 (+0,02)

U=

3,90 (-0,01) 4,17 (+0,09)

5,30 (+0,08)

4,83 (-0,30)

U-

3,87 (-0,01) 3,97 (+0,01)

3,95 (-0,03)

3,89 (-0,03)

4,80 (=)

3,81 (-0,02)

4,28 (-0,12)

R+

3,83 (-0,01)

3,79 (-0,09)

3,80 (+0,02)

3,77 (+0,01)

4,00 (-0,03)

R=

3,73 (+0,01)

3,47 (-0,03)

3,65

3,72 (-0,02)

3,71 (-0,03)

3,79 (-0,05)

R-

3,57 (-0,01)

3,47 (-0,02)

3,54 (+0,01)

3,62

O+

3,46 (-0,02)

3,28 (=)

3,26 (+0,04)

O=

3,40 (-0,02) 3,30 (+0,01)

3,27 (+0,02)

2,88 (=)

3,20 (=)

2,80 (=)

O-

3,28 (=)

2,87 (+0,01)

2,80 (+0,02)

P+

3,26 (=)

2,87 (+0,01)

2,79 (+0,01)

P=

2,85 (=)

2,75 (+0,01)

P-

2,58 (=)

FORGES 24 mars
Bufs U 3,93 (-0,03) ; R 3,55 (-0,03) - Gnisses U 4,22 (-0,03) ; R 3,66 (=) ; O 3,16 (+0,03)
Vaches U 4,07 (=) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,84 (-0,02) ; R 3,68 (-0,02)
LE CATEAU 30 mars
Vaches U 3,70 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,7 (=) ; R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 29 mars
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,35 (=) - Jeunes bovins
E 4,20 (=) ; U 3,78 (-0,02) ; R 3,63 (-0,02)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,88 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,88-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,94 (+0,02)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,17
3,04
2,84
2,77

2,85

du 21 au 27 mars
R3
O3
2,55

2,63

2,20

2,20

2,67

2,29

2,42

2,37

2,36

2,18

2,10

U3
2,97
2,89
2,67
2,70
2,80
2,60
2,53
2,37
2,24
2,36
2,23
2,67
2,62
2,61
2,37
2,10

FRANCEAGRIMER
Du 21 au 27 mars 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail


Mle type viande : 221 (+7) ; Femelle type viande : 216 (+15)
Mle type lait 40-45 kg : 66 (+2) ; 45-50 kg : 103 (+8) ; 50-60 kg : 136 (+7)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
410
455

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
246
200

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


212
124
50

140
100
55

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

504
160

suprieur
440

< 60 kg
230
273

60-70 kg suprieur
340
440
380
440

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
325

391
136

252
103

< 50 kg
101

66

368

> 70 kg
370
405

< 60 kg 60-70 kg
200
310
235
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
209
400

259

> 60 kg
286

159

< 50 kg 50-60 kg
90
174

PORCELETS
Semaine 12 du 21 au 25 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 21 au 27 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

7,82 6,98 6,36 4,22

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,42 6,83 6,03 4,46

5,12 5,03 4,33 3,84

Sud

9,30 8,07 6,87 6,24 5,21

9,00 7,74 6,78 6,06 5,22

6,47 5,93 5,35 4,82

Cotation nationale -

9,30 8,05 6,90 6,27 4,79

8,99 7,57 6,81 6,04 4,68

6,10 5,45 4,88 4,34

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,13 3,34
-

P
-

4,90 4,16

4,29 3,79 3,83

MARCH AU CADRAN
30 mars

Effectif total : 28
Vente plus ferme.

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-50-60 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

30 mars

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 126 Haut Lieu.


45 50 kg 55-70-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 18 au 24 mars
Classe S

1,21
1,25
1,25

1,29
1,34
1,34

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 11 du 14 au 18 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R 2,61-2,86 ;
R 2,50-2,68 ;
R 2,52-2,62 ;
R 2,35-2,50.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

U 3,01-3,19
U 2,82-3,08
U 2,67-2,94
U 2,65-2,82
U 2,47-2,58

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 612,3 (-2,9)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
29 mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 29 mars
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,74 (-0,03)

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,64

2,10

1,65

+0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,26

2,52

2,27

-0,04

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,42

2,92

2,91

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,73

2,51

1,75

+0,06

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 24 mars

Prsents : 22 717
Vendus au classement de 1,068 1,122 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,118 (+0,002)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,138
Moyenne mobile 12 mois : ................1,247
Coches 366 vendues.
Moyenne dpart levage......0,866 (+0,022)
Fourchette dpart levage ....0,840 0,896
Moyenne transportes ........0,849 (+0,008)
Fourchette transportes ........0,827 0,862

Le 29 mars
Prsents : 6 599
Vendus au classement de 1,115 1,120
prix dpart levage
base 56 TMP : ............................1,118 (0)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,138

VII

1 ER AVRIL 2016

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : reprise des achats


chinois en dbut danne
lors que le march mondial des Clal. Mme tendance pour le froA
produits laitiers affiche tou- mage (+55 %), les poudres de lait
jours sa lthargie et des cours infantile (+38 %) et le lactosrum

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 21 au 27 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,46

Couvert
2,61
2,49

U
R
O

Cir
7,62
7,11
6,10

Couvert
7,38
6,96
6,30

Couvert
2,58
2,70
2,58

+ 30 kg

Parthenay

30 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,20
1,10
-

=
=
-

Variation

3,70
3,40
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
30 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

stables baissiers selon les produits considrs, les derniers


chiffres sur les achats chinois ont
donn un signe positif aux oprateurs. Comme en janvier, le gant
asiatique est sorti de sa torpeur au
mois de fvrier. Ses achats de
beurre ont ainsi grimp de 71 %
par rapport fvrier 2015, selon le

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,65


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,26
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,18
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,35
6,83
6,28

19
22 kg

1,30
1,10
-

=
=
-

Variation

3,70
3,45
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
30 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89-91


Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
43-45

Analyses des marchs

(+19 %). La demande est plus


terne en poudre de lait crm
(+0,7 %) et entier (-26,1 %). Reste
savoir si cette tendance va se
confirmer ou si elle est juste
opportuniste, suite au nouveau
trait de libre-change avec la
Nouvelle-Zlande.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

-1
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

30 mars
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,86
-

-0,04
-

Variation

3,55
3,15
-

-0,05
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

-0,06
-

Variation

3,55
3,15
-

-0,10
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

25 mars

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,35
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 21 au 27 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 28 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Les besoins en vaches laitires sont peine couverts ce qui cre un contexte favorable sur lensemble des
femelles. Reconduction pour les mles.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours facilement reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

Ovins : Pques anime un march un peu terne


hors des priodes de ftes, le
march a t ralenti en dbut
danne, plomb par une offre
large et une consommation
maussade. Lambiance pourrait
samliorer dici lt.
Les ftes de Pques viennent
de rveiller un march de
lagneau assez endormi. Les
Franais restent fidles aux traditions. Lan dernier, les achats
de viande ovine rtir par les
mnages sur la priode de
quatre semaines prcdant
Pques, rapports par FranceAgriMer Kantar Worldpanel, dpassaient ainsi de 170 %
leur niveau de la priode prcdente, le pic de consommation ne se dment donc pas.
Pour autant, en dehors de
Pques, Nol et des ftes
musulmanes, la demande franaise est atone. Selon les donnes dAgreste, la consommation de viande ovine en France
a recul de 4,6 % en 2015. En
cumul annuel mobile se terminant fin janvier, les achats
des mnages pour leur consom-

mation domicile ont recul


de 10,3 %.
Dans ce contexte maussade,
loffre tait abondante en dbut
danne. Les abattages de janvier ont t suprieurs de 6 %
ceux de lan dernier. La chute
des cours a donc t plus prononce que les annes prcdentes, mais par la suite la
reprise a t trs nette. Selon
les oprateurs, puisque Pques
est prcoce cette anne, loffre
navait pas encore atteint son
maximum et la tension a t
dautant plus forte sur les marchs. Par la suite, il devrait rester davantage dagneaux La caune commercialiser que les
annes passes, ce qui pourrait
peser un peu sur les cours. Pendant deux mois, aucune campagne ni oprations promotionnelles majeures ne sont
programmes, le march risque
donc dtre sensible tout surplus doffre.

Une offre franaise limite


mais des importations en
recul
Malgr des abattages ponctuellement plus importants en

janvier, loffre est globalement


limite. En cumul annuel
mobile fin janvier, les abattages franais dagneaux ont
recul de 0,73 % 3,65 millions
de ttes, selon les donnes
dAgreste. LInstitut de llevage
constate en outre que le cheptel franais continue de baisser. 5,37 millions de brebis
et agnelles saillies fin 2015, il
affiche un recul de 2 % en un
an. Cest le troupeau allaitant
qui est responsable de cette
baisse, puisqu 3,8 millions de
femelles, les effectifs se
situaient 2,7 % sous leur niveau
de lanne prcdente tandis
que le cheptel laitier, 1,57 million de ttes, se stabilisait. Ces
chiffres laissent envisager un
nouveau repli de la production
cette anne, ce qui pourrait
peut-tre permettre aux cours
de limiter leur descente aprs
Pques.
Le retrait de loffre nationale
en 2015 ne sest pas traduit par
un recours accru aux marchandises trangres, faute de
consommation. Ainsi les im portations franaises de viande
ovine ont-elles recul de 7,3 %

sur un an se terminant en janvier, selon les donnes dAgreste. Le poids des importations
nest pas attendu massif dans
les mois qui viennent. Certes
la production ovine britannique devrait grimper de
2 % en 2016. Mais la comptitivit de nos voisins dpend des
taux de change, aux variations
incertaines. Ensuite, les britanniques cherchent des d bouchs plus toniques que la
France. Par exemple lAllemagne, dont les achats auprs

BERNARD GRIFFOUL

lapproche de Pques, les


A
cours des agneaux ont
entam leur remonte. Mais

du Royaume-Uni ont grimp


de 3 % en 2015, 7 000 t, malgr des taux de change dfavorables. Par ailleurs, les
envois de la Nouvelle-Zlande
devraient chuter dans les mois
qui viennent, la Grande-Bretagne serait alors amene
consommer davantage ses
propres marchandises, plutt
que de les orienter lexport,
dautant plus que la demande
intrieure est dynamique
outre-Manche.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)