Leccin de Cocina de Rosario Castellanos

Introduccin
Rosario Castellanos es sin duda unas de las voces literarias ms importantes de
nuestra era moderna. Durante su vida escribi elocuentemente de asuntos como la
opresin cultural y a la mujer.

Sus obras han influido la teora feminista y estudios

culturales, y han abierto las puertas para la mujer hacia la literatura y el desarrollo.
Naci un 25 de mayo de 1925 en la Ciudad de Mxico pero se cri en Comitn en el
Estado de Chiapas. Fue una nia introvertida que se sinti alejada de su propia familia.
Ella relat que, en cierta ocasin, un vidente predijo que uno de los dos hijos de su
madre morira pronto y la madre grit: !No el nio!. Desde pequea sinti en carne
propia la opresin que siente la mujer en general pero especialmente la mujer
latinoamericana. A los 15 aos de edad, se mudaron a la ciudad de Mxico y un ao
despus murieron sus padres y Castellanos se qued sola.
A pesar de seguir siendo introvertida, ella se uni a un grupo de intelectuales
Mexicanos y Centroamericanos de su universidad. Estudi filosofa y literatura y fue
miembro del Instituto Indgena Nacional, escribiendo obras para presentaciones de
marionetas. Su objetivo era promover la educacin a regiones pobres. En el ao 1950
recibi su maestra en filosofa. En el 1957 se cas con un catedrtico y ese ao dio a
luz a su hijo Gabriel.

De 1960 a 1967, Castellanos trabaj como la directora del

departamento de informacin en la Universidad Nacional de Mxico.

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Adems de sus obras literarias, Castellanos mantuvo puestos en el gobierno. Ya

divorciada, fue nombrada embajadora de Mxico en Israel en el 1971. A travs de su
vida escribi poesa, ensayos, una obra de teatro, y tres novelas.
considerable y sincera preocupacin por los indgenas.

Mostr una

En 1971 pblico lbum de

familia, una coleccin de cuentos, uno de los cuales, Leccin de cocina, seala las
obligaciones acordadas a la mujer por la sexista sociedad mexicana: cocinar, callarse y
obedecer a su marido.

Una coleccin de sus cartas a su esposo Ricardo Guerra

llamado Cartas a Ricardo, la cual ella consider como su autobiografa, se public

despus de su muerte.
A Rosario Castellanos le interes siempre el teatro como medio de expresin,
como manera de llegar a un pblico ms amplio y diverso y de poder comunicarse con
l. Sin embargo no se dedic al gnero hasta muy tarde y nunca lleg a publicar El
eterno femenino, obra que termin de escribir pocos meses antes de su muerte,
ocurrida en 1974. El tema de la mujer, de su situacin en el mundo, fue una de las
preocupaciones constantes de Rosario Castellanos. As, no es de extraar que El
eterno femenino tenga un carcter abiertamente feminista, sin perder por eso la ternura
y el buen humor que caracterizan toda la produccin que nos ha dejado Rosario
Castellanos en la lrica y la prosa.
El 7 de agosto de 1974 Castellanos muri en Tel Aviv a causa de un accidente
elctrico. Algunos especulan que en realidad no fue un accidente sino suicidio. La
escritora mexicana Martha Cerda escribi a la periodista Lucina Katman: Creo que se
suicido aunque ya estaba muerta por algn tiempo. Es solo especulacin ya que no
se comprob que fuera suicidio.

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Leccin de Cocina
El cuento que nos interesa discutir ahora es Leccin de Cocina, parte de su
coleccin en lbum de familia. Dicho cuento es rico en connotaciones sociales de
mucha importancia para la mujer. El cuento es una narracin en primera persona en
forma de monlogo aunque a veces es un dilogo mental cuando la narradora tiene las
escenas retrospectivas (flashbacks) o cuando piensa en el posible futuro. En esencia,
trata del papel de la mujer en tres niveles: en la cultura universal, en la cultura hispana,
y a nivel individual.
La narradora es una seora recin casada que est preparando la carne para la
cena.

Mientras tanto ella reflexiona sobre varios conflictos personales que pudiera

afectar a la mujer en general.

Se ha dado cuenta de que su esposo no es lo que

esperaba y se arrepiente de su decisin de casarse.

La carne en s es la imagen

central o principal del cuento. Es una representacin de ella misma. Desde su inicio se
establece lo que la sociedad espera de la mujer cuando la narradora hacer referencia a
un refrn alemn: Kuche, Kinder, Kirche (Cocina, Nios, Iglesia). Segn este refrn,
estas tres palabras son sinnimos para la mujer.

Esta referencia y otros adjetivos

muestra que ella est incomoda, alterada, no solo por su vida actual sino tambin por el
futuro que le espera (Gonzlez, Hctor Ivn, Mquina de escribir, 5 de agosto de
2008).
Al principio la carne es roja, que al salir del congelador, bajo una capa de hielo
es rgida y fra. Al derretirse el hielo, la carne es roja como la piel de la mujer en sus
vacaciones en Acapulco (tal vez su luna de miel), uno de esos flashbacks que tiene la
protagonista. La carne bajo la rociadura de sal y bajo la pimienta, y mientras se cocina
simboliza la metamorfosis de la relacin marital y de ella a nivel individual. Comienza

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bien hasta que la carne se cocina y al final se quema, no solo por su deficiencia en el
arte culinario sino tambin por su futura rebelin.
La narradora resume el cambio de tal manera:
Aparece primero el trozo de carne con un color, una forma, un tamao.
Luego cambia y se pone ms bonita, y se siente una muy contenta.
Luego vuelve a cambiar y ya no esta tan bonita. Y sigue cambiando y
sigue cambiando y cambiando y cambiando. Si yo dejo ese trozo de
carne indefinidamente expuesto al fuego, se consume hasta que no
quede ni rastro de l. Y el trozo de carne que daba la impresin de ser
algo tan slido, tan real, ya no existe. La carne no ha dejado de existir.
Ha sufrido una serie de metamorphosis.
La narradora no es una mujer tradicional y lo podemos asumir por varias
razones. Ella dice que sus dedos no estn muy sensibles por el prolongado
contacto con las teclas de la mquina de escribir y de soltera lea cosas a
escondidas, lo que nos da a entender que ella es una intelectual, tal vez una
escritora. No se acostumbra al nuevo apellido: Porque perd mi antiguo nombre
y aun no me acostumbro al nuevo, que tampoco es mo. No sabe cocinar por lo
cual necesita una receta.

Su rebelin interior dilata que ella no quiere

conformarse con vivir bajo esa opresin. A esta carne su mam no le ense
que era carne y que debera de comportarse con conducta. Para ella, el ser
madre es un riesgo: Corre el riesgo mensual de la maternidad. En fin, todo
indica que ella no es la mujer que su esposo y la sociedad esperan.
Llama la atencin la manera en que narra. Habla en tiempos presentes,
pasados y futuros. Este vaivn en los tiempos muestra indecisin y arroja luz al
conflicto principal: la posible rebelin a su situacin actual. La mujer arriesga
perder su identidad personal en cada momento de su vida.

Notemos las

siguientes palabras, Gracias, haberme abierto la jaula de una rutina estril para
cerrarme la jaula de otra rutina que, segn todos los propsitos, las posibilidades
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ha de ser fecunda. Cuando soltera, sufra el encarcelamiento por tener que vivir
bajo el control de su padre y de la sociedad lo cual no le permiti desarrollarse
como mujer. Ahora de casada, tampoco disfruta de libertad. Vive encerrada en
otra jaula y tal vez con aun ms restricciones. Su libertad fue tan efmera como
la ceremonia nupcial.
Es digno de mencionar la riqueza del vocabulario del cuento. Tal como
menciona Eileen M. Zeitz, su vocabulario demuestra una riqueza extraordinaria,
hace varias referencias a distintas obras de literatura y extiende las reglas
literarias (Tcnicas e ideologa en un cuento de Rosario Castellanos).
Quisiramos hacer resaltar estas alusiones las cuales nos ayudaran comprender
mejor los sentimientos de la narradora. Ya mencionamos el refrn alemn al
principio de nuestra discusin. El titulo de la receta la cena de Don Quixote,
muy literario pero muy insatisfactorio. Porque don Quixote no tena fama de
gourmet pero de despistado. En tono irnico y humorista, la narradora muestra
que ella, al igual que don Quixote, no es famosa por su arte culinario. De hecho,
otros la consideraran loca porque ella no cumple con el papel que se espera de
ella. Lo que nos lleva a la prxima alusin.
Esta vez alude a Sor Juana al decir: de m se puede decir lo que Pfandl
dijo de Sor Juana que pertenezco a la clase de neurticos cavilosos.

El

diagnstico es fcil, pero qu consecuencias acarreara asumirlo? Al igual

que Sor Juana, una mujer muy avanzada a su poca, la narradora est obligada
a vivir una vida que no desea. Est oprimida por los hombres y por la sociedad
en general y no puede desarrollarse como mujer.

Si trata de salirse de ese

esquema la consideraran loca y la rechazaran. Cuntas veces hemos ledo,

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visto, o tal vez vivido en carne propia la impugnacin de otros en nuestras vidas?
De seguro que simpatizamos con la narradora.
Cuando habla de su espalda quemada en Acapulco y de cmo se
comport como una abnegada mujercita mexicana, se compar a Cuauhtmoc.
Al igual que este azteca, ella aguant dolores sin quejarse y tampoco tuvo un
lecho de rosas. Deja claro que la situacin de la mujer es desventajosa hasta
en el momento ms ntimo de la vida; y paulatinamente nos muestra que la
situacin no consiste en una variacin de la esclavitud, sino en una impostura
ms o menos aceptada (Gonzlez).
Narra, no soy barrocano me queda ms alternativa que el neoclsico y
su rigidez es incompatible con la espontaneidad para hacer el amor.

El

neoclasisismo fue un movimiento literario en reaccin al movimiento barroco. Es

un arte de ideales, que no acepta religin y rechaza los dogmas. Ella se rebela
y ha pasado por una metamorphosis.

De hecho, dice que para la siguiente

pelcula me gustara que me encargaran otro papel. De plano no desea la vida

que est viviendo y se ve en la obligacin de tener que inventar historias tal
como el cuento La una y mil noches y Casanova.

En fin, estas referencias

literarias muestran que ella no es una mujer tradicional. Al contrario, es una

mujer educada e intelectual, que de no ser por la restriccin de su matrimonio,
hubiese disfrutado de ms libertad y se hubiera desarrollado como mujer y como
persona.
Conclusin
Leccin de cocina causo una gran impresin en mi y de seguro en miles
de mujeres ms.

No solo por su rico vocabulario sino tambin por las

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connotaciones sociales. A pesar de haber transcurrido varios aos desde que

Castellanos escribi este cuento formidable, todava se restringe a la mujer.
Cierto, la mujer disfruta de un poco ms de libertad pero en el fondo, muchos
hombres y la sociedad en general considera a la mujer en segundo plano y
subordinada al hombre. La relacin marital, como cualquier otra relacin, se
compone de un equipo donde se supone que cada uno trabaje por el bienestar
del otro y del equipo en conjunto.

La metamorfosis de la carne y, por ende, de

ella misma, que se muestra al final del cuento, alude a una posible rebelin y
remedio a su actual situacin. Es un rayo de esperanza para todas las mujeres
que, de una manera u otra, hemos pasado por la misma experiencia y nos
ensea que no tenemos que conformarnos con la mediocridad cuando tenemos
tanto potencial por delante.

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REFERENCIAS
Gonzlez, S. (1993). Rosario Castellanos: "Leccin de cocina". Los amorosos.
Consultado el 6 de marzo de 2011 de http://hombresdeagua1.blogspot.com/2008/08/
sobre-leccin-de-cocina-de-rosario.html
Zeitz, E. (1983). Tcnica e ideologa en un cuento de Rosario Castellanos.
Consultado el 17 de febrero de 2011 de http://cvc.cervantes.es/obref/aih/pdf/
08/aih_08_2_090.pdf
Wikipedia online encyclopedia (16 de octubre de 2010). Consultado el 17 de
febrero 2011 de http://en.wikipedia.org/wiki/Rosario_Castellanos
Enciclopedia Britnica http://www.britannica.com/EBchecked/topic/848734/
Rosario-Castellanos

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