DIVERSIFICAREA ALIMENTATIEI

Diversificarea alimentatiei se poate incepe intre 4 si 6 luni si in functie de

recomandarile medicului daca:
Greutatea de la nastere s-a dublat.
Daca bebelusul a incetat sa mai ia in greutate.
Daca bebelusul ia prea mult in greutate. Formula este bogata in calorii si aceasta
poate duce uneori la greutate in exces.
Daca bebelusul cere mai des de mancare (mai mult de 1 L de lapte/zi) si nu pare
satul.
Daca bebelusul este interesat de mancarea din farfuria adultilor.
Medicul poate recomanda amanarea diversificarii daca bebelusul ia normal in
greutate sau exista alergii in familie. !!! Diversificarea inceputa prea devreme poate
duce la alergii alimentare mai tarziu.
Cand bebelusul da semne ca este pregatit pentru solide, incepeti treptat si incercati
sa urmati aceste etape:
1.
Alegeti timpul potrivit cand incepeti diversificarea. Nu optati pentru
momentul in care copilul este foarte infometat. Oferiti-i putin san sau biberon astfel incat bebelusul sa stie ca nu aveti de gand sa-l infometati - si incercati cu
cateva lingurite din noul aliment.
2.
Alegeti un loc bun in care copilul poate sta comod. Aceasta include fie
un scaunel inclinat ca cel de masina, fie in brate, fie pe canapea sau fotoliu,
rezemat la spate cu o perna. Nu-l lasati culcat la orizontala cand il hraniti, doar va
scuipa si se va ineca. Cind poate sta bine in fundulet il puteti muta in scaunelul de
masa.
3.
Incepeti cu alimente usoare. Acestea pot fi cerealele de orez, imbogatite
in fier, care sunt cel mai usor de digerat si care pot fi oferite de doua ori pe zi:
dimineata si seara. Cerealele vor avea consistenta cat mai lichida la inceput,
pentru ca bebelusul sa se obisnuiasca cum sa miste mancarea in gura si cum sa o
inghita. Cand inghitirea se face din ce in ce mai usor si bebelusul accepta mai des
lingurita inseamna ca cerealele pot fi ingrosate. !!! Nu puneti cerealele in biberon.
Copilul stie deja cum sa bea, acum invata sa manance cereale.
4.
Incepeti diversificarea incet. Bebelusul va crede probabil ca v-ati
"pierdut mintile" cand veti incepe diversificarea, dar va trebui sa se obisnuiasca cu
ideea ca nu toata mancarea vine in stare lichida. Luati o cantitate mica in lingurita,
introduceti-o in gura bebelusului si apoi uitati-va cum se stramba si eventual
scuipa tot afara. Stergeti-i gurita si incercati din nou. Nu renuntati cand vedeti ca
bebelusul scuipa noul aliment sau il refuza intorcand capul. Daca scuipa nu
inseamana neaparat ca nu-i place, este mai mult o reactie la ceva nou in gura.
Daca insa continuati sa-i dati si el nu inceteaza sa se strambe si sa scuipe, probabil
ca noul aliment nu-i place. !!! Incercati cu un aliment nou de cel putin 8 ori
inainte de a-l elimina sau amana din alimentatia bebeluslui (cele la care apare
reactie alergica trebuiesc eliminate).
5.
Introducerea altor alimente se poate face dupa ce bebelusul intelege ce
inseamna a manca (ceea ce presupune ca aceeasi cantitate mica din lingurita o

puteti introduce in gura fara probleme din maxim doua incercari) si nu are nici un
fel de reactie alergica la cereale. Se pot introduce treptat legume si fructe,
incepand cu legumele pentru prima luna. Daca se incepe cu fructele mai intai,
copilul poate sa refuze legumele, care nu sunt la fel de dulci si gustoase si atunci
diversificarea poate fi ingreunata.
!!! Introduceti alimentele noi (incluzand cerealele) cate una pe saptamana. In acest
mod ii oferiti bebeluslui timp sa reactioneze la unul dintre alimente daca este cazul si veti
stii pe care sa-l amanati sau evitati daca da vreo reactie alergica.
Pentru ca momentele de masa sa fie cat mai usoare si pentru a evita greseli in
alimentatie incercati sa:

Folositi o lingurita speciala pentru bebelusi, acoperita eventual cu cauciuc.

Oferind mancare atit cat permite lingurita, potrivita pe gurita bebeluslui, veti avea
mai putina mancare scuipata. Cauciucul previne ranirea gingiilor in timpul
hranirii.
Curatati merele, perele sau prunele de coaja; aceasta pot duce la inecare.
Oferiti sucuri de fructe preparate in casa sau din cele special destinate
bebelusilor, iar daca acestea sunt prea dulci diluati-le cu apa. !Atentie sa fie
pasteurizate sau proaspat preparate, pentru a evita infectarea de genul E. coli.
Uitati-va la ce contin alimentele pentru bebelusi, unii comercianti adauga zahar
sau sare. Acestea ar trebui evitate in primul an de viata.
Nu oferiti miere sub 1 an. Mierea poate contine bacterii care pot dauna
sistemului digestiv insuficient dezvoltat la bebelusi si poate duge la botulism. !
Atentie la unele iaurturi, unele au adaugata mierea ca indulcitor.
Fiti atenti cand folositi cuptorul cu microunde pentru a incalzi mancarea.
Intotdeauna amestecati in mancare dupa ce ati incalzit-o si gustati-o inainte de a io oferi bebelusului.
Evitati pe cat posibil sarea si zaharul. Bebelusul trebuie sa testeze gustul noilor
alimente, deci nu are nevoie de aceste adaosuri deocamdata.

Exemplu:

Am inceput diversificarea la 5 luni si a fost asa:

- 5 luni/ banana + mar copt + cereale(fetitei mele nu-i placea marul copt,si-l papa
crud),
- dupa doua saptamani se introduce supa de legume,
- 6 luni/branza de vaci si carnea de pui fiarte separat,
- 6 1/2 luni se introduce galbenusul de ou(in prima sapt 1/4 de 2/sapt,a-2-a sapt
1/2 ou de 2/sapt si tot asa),
- 7 luni, ficateii de pasare o data pe sapt si iaurt simplu fara fructe(daca vrei ii poti
pune tu fructe)cu dereale,
- 8 luni, peste alb o data pe saptamana,
- 10 luni,are voie sa manance - sufleuri de legume cu carne de pui, ardei (dovlecei)
umpluti cu carne de pui,supa cu galuste sau fidea si fructe(kiwi-fara seminte,pepene
galben,struguri albi,portocale, mandarine,caise si piersici)
Asta este diversificarea care mi-a dat-o pentru Alexia, acum nu stiu daca la toti copii
este la fel(fiecare copil este unic in felul lui)

Sper ca ti-am fost de folos, cu intarziere.

Mar copt cu branzica dulce

Marul scobit de samburi pus la cuptor in folie de aluminiu cu putin unt. Branzica din 300400 ml lapte pasteurizat pus la fiert, cand fierbe se adauga un iaurtel mic. Se mesteca cu
lingura si se alege branzica.

Dovlecel fiert si pasat cu cereale de orez si lapte.

Dovlecel cu branzica dulce.
Broccoli fiert si pasat cu cereale de orez si lapte/ sau cu branzica dulce.
Gris fiert in lapte si o lingura de branza dulce.

DE LA 4 LUNI
1. Supa de morcovi
Se taie felii subtiri 500 g morcov. Se pun la fiert intr-un litru de apa si se fierb 2 ore. Se
strecoara. Morcovii fierti sunt trecuti de doua ori prin sita. Se adauga apa pierduta prin
fierbere, sare (un strop) si se clocoteste iar.
2. Suc de mere
Daca nu ai storcator de fructe procedeaza astfel: Spala marul, curata-l de coaja si rade-l
pe o razatoare de sticla. Piureul obtinut stoarce-l prin tifon si amesteca-l eventual cu putin
sirop de zahar. Se pregateste atunci cand se consuma. La fel poti prepara sucul de
morcov, piersici, pere si caise (ai grija sa-I dai suc din fructul care-i face bine la burtica
vezi inainte cum sunt materiile fecale). Morcovul se recomanda daca copilul este
deranjat la burtica, restul fructelor, daca este constipat.
Zaharul se adauga daca copilul refuza sucul neandulcit!
DE LA 5 LUNI
1. Suc de lamaie, portocale, mandarine si grapefruit
Se spala fructul foarte bine sub jet de apa si se taie in jumatate. Se stoarce cu storcatorul
sau prin presa speciala. Zeama obtinuta, fara pielite si samburi, se amesteca cu putin sirop
de zahar bine legat. . Se pregateste atunci cand se consuma.
2. Mere rase su biscuiti sau pesmet de paine alba
1 mar, 1lingurita de zahar, 1-2 lingurite de biscuiti pisati foarte fin sau pesmet, cateva
picaturi de zeama de lamaie sau portocala
Se spala bine marul si se curata de coaja. Se rade pe razatoarea de sticla. Se amesteca cu
biscuitii sau pesmetul. Daca este prea subtire, se mai adauga putin biscuite sau pesmet
pentru a obtine o pasta nu prea vartoasa. Se amesteca (optional) cu zaharul si zeama de
lamaie sau portocala.
Marul ras se pregateste cu 5-10 minute inainte de a-l da copilului sa-l manance!
DE LA 6 LUNI
1. Suc de visine
100-150 g visine fara samburi

Se scot samburii de la visine si se asaza intr-un vas mai adanc si se presara cu zahar. Se
consuma zeama pe care o lasa.
Cand scurgem fructele de zeama, le presam cu dosul linguritei de peretii castronului, ca
sa obtinem mai mult suc. La fel se prepara sucul de cirese, capsuni, fragi, zmeura, mure.
2. Suc de rosii
1-2 rosii , 1 lingurita de zahar (optional)
Rosiile bine coapte, se spala si se scufunda cateva secunde intr-un vas cu apa clocotita. Se
scot, se curata de pielita, se scot samburii si se zdrobesc in storcator sau in tifon. Zeama
poate fi amestecata cu zahar in proportie de 5 g zahar (o lingurita la 100 g rosii).
3. Piure din zarzavatul de la supa
Zarzavatul de la supa (morcov, patrunjel, cartof) se paseaza fierbinte prin sita. Se
amesteca cu lapte sau putina smantana, putin unt si zeama de lamaie. Se poate servi ca
garnitura, sau felul doi.
4. Piure de cartofi
Piure-ul de cartofi se poate pregati din cartofi copti in coaja sau fierti (250 g), lapte (100
g), unt (1/2 lingurita), sare (un strop). Cartofii fierbinti se paseaza prin sita sau se
zdrobesc cu furculita si amesteca cu laptele si untul. Se poate adauga si galbenus de ou
sau branza de vaci.
5. Sos Bechamel
5 g faina, 5 g unt, 100 g lapte, un praf de sare.
Se topeste untul, se pune faina amestecand mereu, fara sa se rumeneasca. Se stinge cu
laptele rece, amestecand continuu cu lingura, sa nu se faca cocoloase.
6. Supa crema de legume cu lapte
1 litru apa, 1 morcov, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 200 g cartofi, 1/2 lingurita unt, 1
lingurita faina, 150 g lapte, patrunjel verde.
Se fierb zarzavaturile spalate, curatate si tocate foarte fin, in apa clocotita. Se paseaza, se
adauga sare, se pune din nou la fiert. Separat, se face un sos alb din 1 lingurita de unt, 1
lingurita de faina, stins cu lapte. Se amesteca cu supa. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote
impreuna. Se pune verdeata tocata fin. Se pot adauga, cand e calduta, cateva picaturi de
lamaie.
7. Supa din verdeturi de primavara
10g unt, 10 g faina, 10-20 g verdeturi (care se gasesc primavara), cateva felii de
franzeluta. Se spala verdeturile in multe ape, se taie fin si se inabusa in 5 g unt, 5 minute.
Din restul de unt, cu faina, se face un sos alb, se stinge cu 60 g apa sau supa si se fierb 20
minute. Se adauga verdeturile taiate marunt, 1 lingurita smantana si zeama de lamaie.
8. Ciorba de rosii cu orez
400 g apa, 250 g rosii, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 ardei gras, 1 lingura
orez, 1 ou, 1 lingura faina, 2 lingurite unt, patrunjel verde.

Se pune apa la fiert; cand clocoteste se adauga legumele bine spalate. Se lasa sa
clocoteasca pana sunt aproape fierte, apoi se pun rosiile taiate. Cand toate legumele sunt
fierte se strecoara zeama si zarzavatul se paseaza. Se pune din nou la fiert cu orezul. In
loc de orez se pot pune zdrente facute dintr-un ou batut cu faina, pana se face ca o
smantana groasa. Se pun cand fierbe ciorba. Dupa ce totul este fiert se pune patrunjelul
tocat marunt si untul. Se serveste calda.
9. Piure de spanac
200 g spanac, 1 lingurita zahar, 5 g unt, 5 g faina, 100 ml lapte, 5 g orez, sare, lamaie.
Se spala spanacul pana apa iese curata, se scot coditele si se lasa sa se scurga. Se fierbe
inabusit in zeama lui sau in bain -marie. Se toaca pe un fund de lemn. Separat, se face un
sos Bechamel din 5 g unt, faina si lapte. Se pune spanacul in sos, orezul care a fost fiert
separat, si se lasa sa mai fiarba putin. Se ia de pe foc si se adauga zeama de lamaie.
Spanacul nu va fi consumat reancalzit, deoarece este daunator sanatatii!
DE LA 8 LUNI
1. Gris cu lapte caramel
100 g apa, 12 g gris, 150 g lapte, 12 g zahar, 1 lingurita unt, 1 lingurita dulceata de visine
Se arde zaharul caramel, se stinge cu lapte amestecat cu apa. Cand clocoteste se adauga
grisul in ploaie si se fierbe 10-15 min. Cand s-a racit pe jumatate, se amesteca cu untul si
dulceata de visine.
2. Budinca de orez pasat cu branza de vaci
1 ceasca de cafea plina cu orez, 100 g branza de vaci, 30 g zahar, 250 g apa+lapte, 30 g
unt, 1 ou, sare.
Orezul ales si spalat se pune la fiert cu apa amestecata cu lapte si un praf de sare; daca
scade mai adaugi apa. Se fierbe orezul pana se zdrobeste si scade apa. Se trece prin sita.
Pasta obtinuta se amesteca cu branza de vaci, se adauga galbenusul de ou frecat cu
zaharul si la urma albusul spuma. Se unge cu unt o cratita, se imbraca cu pesmet si se
toarna compozitia, adaugand un pic de unt si deasupra. Se lasa la cuptor 40 de minute.
3. Supa crema de cartofi
1 litru apa, 300 g cartofi curatati, 1 ceapa, sare, unt, verdeata tocata, lamaie, 1 ou,
smantana.
Se clocoteste apa. Se adauga ceapa lasand sa fiarba 20 min, apoi adaugi cartofii curatati si
taiati cuburi. Dupa ce au fiert se paseaza prin sita; adauga sare. Drege cu un ou batut cu
smantana si adauga patrunjel verde si lamaie.
4. Gogosi de cartofi
250 g cartofi, 10 g unt, 10 g branza rasa, 1 galbenus.
Cartofii copti se curata de coaja, se zdrobesc bine si se amesteca cu unt, branza si
galbenusul de ou. Se asaza gramajoare pe o tava unsa, se presara schweitzer ras si se coc
la foc iute.
5. Piure de conopida cu cartofi

Conopida, cartofi , lapte, 10 g unt, 1 praf sare.

Se fierb in apa cu sare conopida si cartofii. Se paseaza fierbinti, se amesteca cu laptele
cald si untul si se bat bine cu mixer-ul sau telul. Se netezeste in cratita, se mai pune o
lingurita de unt si se da la cuptor 5-10 min.
6. Branza de vaci cu galbenus de ou
150 g branza de vaci proaspata, 1 galbenus de ou, 2 lingurite zahar, 2 lingurite unt, coaja
de lamaie sau vanilie.
Se freaca spuma galbenusul cu zaharul, apoi se adauga treptat branza de vaci. Se freaca
pana se obtine o crema, in care se adauga untul frecat separat, vanilia si coaja de lamaie.
Se serveste ca desert sau la masa de la ora 10.
7. Sos de vanilie
1 galbenus, 250 g lapte, 20 g zahar, vanilie.
Se fierbe laptele cu vanilie. Separat se freaca galbenusul cu zaharul, se amesteca cu
laptele clocotit si se lasa pe foc pana incepe sa se ingroase, avand grija sa amesteci
mereu. Se serveste rece.
8. Ficat la cuptor in plic
1 ficat de pasare, 1 lingurita de unt, sare
Se spala ficatul, se asaza pe o hartie pergament, se pune o lingurita de unt. Se
impacheteaza ficatul in hartie, se asaza intr-un vas mic care se pune in cuptor 20-30 min,
controland sa nu se arda hartia. Ficatul astfel fript se toaca si se adauga sare. Se poate
servi cu garnitura de piure de legume.
DE LA 9 LUNI
1. Ciorba de carne de vaca cu perisoare
500 g apa, 200 g carne fara os, 2 cepe mici, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 150-200 g os
de vaca, 2 lingurite orez, patrunjel verde, sare.
Se pune la fiert osul in apa cu sare. Se fierbe pana scade apa la jumatate, apoi se
completeaza cantitatea de apa evaporata pana la 500 g. Cand da in clocot se adauga
zarzavatul, spalat, curatat si taiat marunt in ordinea: ceapa, morcov, patrunjel.
Separat se toaca carnea, se adauga putin miez de paine alba, un praf sare. Se fac perisoare
care se pun in supa. Se adauga orezul spalat si se lasa sa fiarba. Se acreste cu zeama de
lamaie sau bors. Se bate cu ou si smantana.
2. Sirop de macese
1 kg macese bine coapte, 1 kg zahar.
Se pun macesele la fiert cu apa, astfel incat sa fie acoperite de aceasta. Se fierb pana se
inmoaie, se lasa sa se raceasca, se strecoara printr-o sita fina, apoi printr-un saculet de
panza deasa, sa nu treaca decat zeama.
Se pune la fiert 1 kg zahar cu 2 pahare zeama de la macesele fierte. Se lasa sa fiarba pana
se leaga siropul ca la dulceata. Se lasa sa se raceasca si se pune in sticle.
Siropul se consuma cu apa sau se adauga la budinci de orez sau gris.

De la 10 luni
1. Sos olandez
3 linguri lapte sau smantana, 40 g unt, 1 galbenus, sare, zeama de lamaie.
Se incalzeste untul, se amesteca cu galbenusul batut cu lapte, smantana sau supa. Se lasa
la bain-marie la foc mic sa se ingroase putin, fara sa fiarba. Se potriveste dupa gust cu
sare si lamaie. Se serveste cu carne fiarta sau tocata.
2. Galusti de gris cu lapte
1 ou, gris, 1 litru apa, 300 g lapte, 4 lingurite zahar, vanilie.
Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg si se adauga gris atat
cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi insa vartoasa. Imediat ce ai pregatit
compozitia de galuste, cu lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in
apa care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita, controland daca a
fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si sunt moi. Cand sunt fierte, se strecoara si
se pun in laptele fiert separat cu zahar si vanilie. Se dau ca desert.
3. Papanasi fierti
150 g branza de vaci, 1 ou, 1 lingurita unt, 25 g faina, 30 g zahar, smantana.
Se freaca bine branza de vaci cu galbenusul, se adauga untul, faina si albusul batut
spuma; se amesteca obtinand o pasta care se ia cu lingurita. Se pune la fiert apa cu sare si
cand clocoteste se pun papanasii care se fierb 5-10 min. (se ridica la suprafata). Se scurg,
se pun intr-o forma, se toarna smantana si se pun in cuptorul incins 5 min.
4. Budinca de mere
2 oua, 50 g zahar, 20 g unt, 30 g faina, 250 g mere rase.
Curata cateva mere, da-le prin razatoare si presara putin zahar. Separat freaca 50 g zahar
cu unt, adauga galbenusurile, apoi faina in ploaie si merele, la urma albusurile batute
spuma. Se coace ¾ ora intr-o forma unsa si presarata cu pesmet. Se serveste cu
sirop de fructe.
5. Budinca de lamaie
125 g lapte, 20 g unt, 20 g zahar, 20 g faina, 1 ou, 1 lamaie.
Din unt, faina si lapte se face un sos alb. Zaharul se freaca cu galbenusul si se amesteca
cu sosul dupa ce acesta s-a racit, cu putina coaja de lamaie rasa, zeama de lamaie, iar la
urma cu albusul spuma. Se coace sau se fierbe in baine-marie 30 min. intr-o forma unsa
cu unt si presarata cu zahar.
6. Spanac florentin
200-250 g spanac, 2-3 rosii, 2-3 lingurite smantana, parmezan ras, unt.
Se curata spanacul si se spala, se pune intr-o cratita cu putin ului si apa, pana se inmoaie.
Se spala rosiile, se taie si se pun intr-o tava unsa cu unt, sa se rumeneasca la cuptor.
Spanacul se pune intr-o forma unsa, deasupra se pun rosiile, se presara parmezan ras si se
mai lasa 10-12 min. la cuptor.

Succes mamici, pofta buna la pui mici

7. Budinca de dovlecei
1 dovlecel, 20 g cascaval, 1 ou, smantana, sare.
Se curata dovlecelul de coaja si se scobeste miezul cu o lingurita. Se taie in cuburi mici si
se fierb 10 min. in apa cu sare. Se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se amesteca poi cu
galbenusul, cascavalul ras, albusul spuma, ½ lingurita faina si unt. Se rastoarna
intr-o forma unsa cu unt si se toarna smantana. Se coace 20-30 min. si se serveste cald
sau rece.
8. Piure de cartofi copti, cu ou, rosii si parmezan ras
1 rosie, 3-4 cartofi potriviti, 3 lingurite unt, 100 g lapte, 1 galbenus.
Se fierb cartofii in coaja sau se coc. Se cojesc si se paseaza fierbinti, se adauga lapte cald,
un praf de sare si se bate cu telul sau mixer-ul. Se adauga untul amestecat cu galbenusul.
Se asaza intr-un vas. Deasupra se pun felii de rosii, lapte si parmezan ras. Se pune la
cuptor incins, 5-10 min.
De la 4 luni se poate da asa: mar, morcov, piersica, legume (patrunjel, telina,
pastarnac, spanac, dovlecel, rosii, ardei, ceapa coapta si apoi fiarta), cereale fara gluten
(orez si porumb). Cam asta se incepe de la 4 luni, cate un aliment la cateva zile pt a
observa eventuale intolerante. Se incepe cu o lingurita si se creste cantitatea treptat. De la
5 luni se poate adauga si cartof, unt si laptic formula in piureuri, mandarine, portocale,
caise, struguri, branza de vaci, iaurt, carnita de pui (piept sau pulpa, cate 40 g pe zi
fiarta). Abia dupa 7 luni se pot da si ficat de pasare (fiert, in piure) si galbenus de ou fiert
(prima oara 1/8 si apoi se creste treptat cantitatea).
"Nutritionistii recomanda banana dupa un an pentru a evita rectiile alegice. Pana la un
an sunt interzise si fructele cu seminte mici: capsune, mure, zmeura, kiwi si cele care
irita colonul sau provoaca diaree: pere, prune, cirese, struguri, pepene."
Exemplu:
Fetita mea mananaca in felul urmator:
8.30 - 9.00 lapte (250-270 gr)
11.30 - 12.00 2 fructe pasate cu biscuite sau simple (350-400gr)
14.30-15.00 - supa cu carne/paste/paine si felul 2 piure de legume cu ou sau piure de
legume cu carne (pui sau vita) (350-400 gr)
18.00 cereale cu lapte, cereale cu iaurt, iaurt (150 gr) cu 4-5 biscuiti, mamaliga cu
smantana si branza, mamaliga cu smantana si ou, branzica cu suc de rosii sau cu suc de
morcov, branzica cu suc de portocala sau branzica cu banana (200 gr)
21.30-22.00 lapte (250-270 gr)
si somnic pana la 9 dimineata fara intreruperi....asta e programul nostru, bineinteles si un
somn de vreo 3-4 ore pe tot parcursul zilei.
De obicei se incepe cu fructe, inaintea mesei de lapte de la ora 10. Intai o lingurita de
piure diluat cu sucul propriu (mar sau piersica). Se creste in cateva zile la 8-20 lingurite

(40-100g) de piure si se poate adauga suc de portocala (3-4 lingurite), suc de morcov sau
cateva picaturi de suc de lamaie pentru a dilua amestecul.
Nutritionistii recomanda banana dupa un an pentru a evita rectiile alegice. Pana la un an
sunt interzise si fructele cu seminte mici: capsune, mure, zmeura, kiwi si cele care irita
colonul sau provoaca diaree: pere, prune, cirese, struguri, pepene.
Piureul de legume se da inaintea mesei de lapte de la pranz. Se incepe cu 2-5-6 lingurite
si apoi se creste treptat cu cate 5-6 lingurite pana inlocuiesti complet masa de lapte (180200g).
Piureul se prepara din morcovi, cartofi, telina, patrunjel, pastarnac, dovlecei, ardei gras,
frunze de salata sau spanac, ceapa(se scoate dupa fiert, nu se paseaza). S-ar putea ca
bebelusul sa nu-l accepte cu atatea legume si atunci este de preferat sa pasezi doar
morcovii si cartofii.
In momentul servirii piureului se poate adauga ulei de masline (o lingurita) si cateva
frunze de marar sau patrunjel (sunt bogate in vitamina C care mareste absortia fierului).
Cand bebelusul ajunge sa manance 12-14 lingurite de piure de legume(60-70g) se
adauga carne de vita sau piept de pui. Carnea se fierbe separat de legume pana la 7 luni.
In prima zi se adauga o lingurita de carne. Necesarul de carne la o masa este 60-80g.
Dupa ce bebelusul s-a obisnuit cu carnea se indroduce galbenusul de ou fiert tare, 10
minute (albusul de ou este interzis pana la un an, provoaca alergii). Un sfert de galbenus
in prima zi amestecat in piureul de legume (fara carne), apoi jumatate de galbenus. Dupa
o perioada de acomodare se recomanda un galbenus intreg la 2-3 zile. Intr-o saptamana
alternezi carnea cu oul: 4 zile pe saptamana adaugi carne in piure, iar in restul zilelor
amesteci galbenus de ou in piure de cartofi preferabil (fierul din ou se asimileaza mai
bine in combinatie cu amidonul din cartofi si cu vitamina C din frunze verzi de
exemplu: patrunjel, marar).
!!! Este foarte important ca alimentul nou sa fie primit cu placere, sa se tina cont de
gusturile si reactiile individuale ale sugarului, astfel se face un pas semnificativ in
educatie: se respecta individualitatea fiecarui copil.
CAND INTRODUC CEREALELE IN ALIMENTATIA BEBELUSULUI?
In primele sase luni ale bebelusului nevoile nutritive sunt acoperite de laptele matern
sau formula. Laptele matern contine cantitatea optima de nutrienti plus anticorpi necesari
bebelusului pentru a creste sanatos. Laptele matern se modifica pe masura ce nevoile
nutritive ale copilului se schimba.
Bebelusii nu ar trebui sa manance cereale sau alte alimente pana la aproximativ 6 luni
din mai multe motive. Pentru inceput, nu sunt pregatiti sa inghita alimente solide. Un
bebelus nu este capabil sa plimbe un aliment solid din varful spre baza limbii pentru a

putea fi inghitit. In schimb, tind sa scuipe ce le intra in gurita (reflex innascut). Studiile
arata ca bebelusii pot dezvolta alergii daca alimentele solide sunt introduse prea devreme.
In jurul varstei de 6 luni sistemul digestiv al bebelusului va fi mai pregatit sa se
descurce cu alimentele solide. Bebelusul tau iti va arata ca este pregatit. Cu varsta, va
putea sa mute alimentul catre baza limbii si sa inghita.
Dupa fructe si legume, alege cerealele instant fara gluten (orez, porumb si tapioca) pana
la 6-8 luni. Acestea sunt imbogatite cu fier, acum necesar in dieta copilului. Incepe cu o
cantitate foarte mica (o masura sau o lingurita), amestecata in laptele tau sau formula
(masa de la ora 18). Gradual creste cantitatea de cereale cu 2 masuri la fiecare masa.
Curand, cerealele vor deveni o parte importanta din alimentatia bebelusilor. Pe masura
ce copilul invata sa inghita, poti mari consistenta si textura amestecului de cereale.
Seara, la culcare, daca inca se mai trezeste noaptea, poti sa-i prepari lapte cu cereale,
dau senzatia de satietate mai mult timp.
Cand ar trebui sa introduc cerealele in alimentatia bebelusului? Este o intrebare frecventa
in randul mamicilor de bebelusi. Dar, fiecare mama isi cunoaste cel mai bine copilul si
observa cand este pregatit sa primeasca alimente solide.

!!! Alimente interzise la bebelusi

1. Laptele de vaca si albusul de ou - pot fi greu de digerat sau pot

provoca reactii alergice la copiii sub 1 an.

2. Alimentele mici sau lipicioase il pot ineca alune, nuci, floricele de
porumb, seminte, struguri, morcovi cruzi, bomboane, caramele sau
bezele.
3. Mierea poate transmite botulism (sistemul gastrointestinal al
bebelusilor pana la 1 an nu este pregatit pentru a face fata sporilor de
botulism din mierea nepasteurizata).
4. Nucile pot provoca o severa reactie alergica.
5. Produse cu cafeina creeaza agitatie (nervozitate) si scad absortia
calciului.
6. Sucul de fructe nediluat (sucul de portocala mai ales) poate fi prea
acid pentru bebelusi. Asteapta pana cand bebelusul a implinit macar 6
luni si apoi dilueaza sucul cu apa.
7. Sarea rinichii sunt imaturi si o metabolizeaza cu greu. Pana la 1 an
nu este necesara.
Legumele sunt atat de numeroase, ca diversitatea alimentara se transforma deseori intr-o
adevarata problema. Simplul refuz al bebelusului se poate transforma intr-un cosmar !
Insa nu intrati in panica, fiecare varsta are legumele ei iar alegerea lor inteligenta poate
10

sa-i vina de hac micutului recalcitrant.

O diversificare progresiva dar timpurie
Introducerea legumelor in alimentatia bebelusului se va face spre varsta de 5 luni ( poate
un pic mai tarziu daca bebelusul sufera de alergii ) si de o maniera progresiva. De preferat
ar fi sa alegeti masa de pranz, dupa ce bebelusul si-a facut siesta si cand burtica lui
chioraie de foame, pentru a-i da legume fie sub forma de supa fie sub forma de piure.
Putem sa incepem prin introducerea unei linguri de piure in biberonul cu lapte pentru ca
apoi sa crestem progresiv cantitatea pana la 8-10 linguri pe zi. O alta alternativa ar fi sa
incepeti sa inlocuiti apa din biberon cu supa de legume. Apoi, incepand cu varsta de 7 sau
8 luni , ar trebui sa ajungeti sa-i dati 130 170 g de legume repartizate in cele doua mese
principale. In fine, spre varsta de un an, prichindelul nostru ar trebui sa accepte 200 pana
la 300 g de supa sau piure de legume pe zi.
Se incepe cu legumele dulci
Morcovii sau fasolea verde sunt in general dulci si pot fi introduse incepand cu varsta de
5 luni. Ele vor fi adesea asociate cu cartofii pentru a forma o supa sau un piure mai
omogen. Cartoful nu se va da singur decat spre varsta de 7-8 luni. Pentru legumele care
provoaca flatulenta ( varza, anghinare, telina, napi, mazare, ardei si salsifi ) este de
preferat sa asteptati ca bebelusul sa faca un an sau chiar 15 luni. Pentru acelasi motiv este
bine sa asteptati ca bebelusul sa faca un an sau chiar un an si jumatate inainte de a-i da
cruditati sau legume uscate ( fasole alba, linte, mazare uscata sau naut ) . Anumiti
pediatrii recomanda varsta de 9-10 luni pentru introducerea legumelor care capteaza si
stocheaza usor nitratii ( insa nu exista unanimitate in randul corpului medical in aceasta
privinta ) . Este vorba despre spanac, napi, sfecla si laptuci. In general, la varsta de 18
luni bebelusul poate manca orice fel de legume preparete in diferite feluri. Insa sa-l facem
sa-i si placa, asta este o cu totul alta poveste.
Alimentatia copilului mic " de Monica Radu
Mancaruri

Pentru copilul intre 6-9 luni

Piure cu brinza de vaci

Ingrediente :
1 cartof mic, 1 galbenus, 1 lingura brinza de vaci

Mod de preparare :
Cartoful se curata, se spala si se taie cubulete, pentru a fierbe mai repede. Oul se fierbe tare
si i se scoate galbenusul.
Cartoful se paseaza impreuna cu galbenusul si se adauga brinza de vaci, frecand amestecul

11

bine pentru o buna omogenizare.

Piure de dovlecel cu lamaie

1 dovlecel mediu, 1 iaurt, putin suc de lamaie.

Dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se fierbe intreg. Se scoate se scurge si se

mixeaza sau se sfarama bine.
Se adauga iaurtul si putin suc de lamaie, apoi se amesteca din nou bine.

Piure de legume cu brinza de vaci

1 cartof, ; morcov, ; pastarnac, putina telina, citeva boabe de mazare din conserva putin unt,
50 gr brinza de vaci, verdeata.

Se rade morcovul, telina, pastarnacul se spala si se fierb. Separat, se fierbe cartoful. Dupa ce
cartoful a fiert, se face un piure, la care se adauga brinza de vaci.
Boabele de mazare se pun atunci cand celelalte legume sunt pe jumatate fierte.
Se paseaza si aceastea si se adauga in pireul de cartof.
Se adauga untul si se omogenizeaza bine.

Crema de spanac

100gr spanac 100gr brinza de vaci, ½ galbenus fiert

Frunzele de spanac se spala bine in apa cu otet si se clatesc din abundenta. Se scot tijele.
Intr-o craticioara cu apa clocotita se fierb frunzele de spanac, 15 minute.
Se scot si se mixeaza impreuna cu brinza de vaci si cu galbenusul.
Aceasta crema este foarte buna calduta.

Gris cu legume

Cateva frunze de salata, 1 dovlecel mediu, 2 linguri gris

Salata si dovlecelul curatat de coaja si de seminte si taiat cubulete, se fierb. Se amesteca totul
cu mixerul, turnand si putina apa.
Se pun din nou la foc si se adauga si cele doua linguri de gris. Se lasa la foc mic cateva

12

minute.
Acest amestec se pune putin la cuptor si se servesste caldut. Puteti adauga si putina branza de
vaci.

Budinca de urzici cu piure

1cartof, 50g urzici fierte, 1 ou, unt

Cartoful, curatat, spalat si taiat rondele, se fierbe. La fel si oul. Urzicile se scurg de apa si
impreuna cu cartoful se paseaza bine si se amesteca cu galbenusul.
Aceasta compozitie se pune intr-un vas termorezistent, uns cu putin unt, iar forma se aseaza
intr-o oala cu apa fiarta, pe foc. Se lasa aprox. 15 minute.

Brocoli cu conopida

50 gr conopida, 50 gr brocoli, apa, putin lapte

Legumele se fierb in apa sarata. Se paseaza si se amesteca cu laptele pina capata consistenta
unei creme.

Pilaf asortat
1 cescuta orez,; ceapa,; morcov, 1 lingurita ulei, marar, patrunjel, putin piept, pulpa sau ficat
de pui (facultativ)

Ceapa curatata si spalata se taie fin. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica. Acestea
se fierb inabusit impreuna cu mararul si patrunjelul. Cand sunt aproape gata, se adauga orezul
si patru cescute cu apa
Se lasa sa fiarba mai mult decat in mod obisnuit, pina cand orezul devine ca o pasta.
Daca adaugati si carnita, acestea se pune si ea la fiert separat, iar in loc de apa , in amestecul
de orez se va turna zeama de carne de la fiert.
Atentie ! Daca adultii prefera orezul cu bobul lung, care nu se sfarama si ramane intreg si tare,
pentru copii folositi doar orezul cu bobul rotund, care prin fierbere are tendinta sa se
terciuiasca.

Deserturi

Pentru copilul de 4-5 luni

13

Pireu de mere , pere

Crema de fructe
1 lingura pireu de mere, 1 lingura pireu de pere, ½ banana (astea toate amestecate
impreuna)

Salata de fructe
Cateva boabe de struguri (fara simburi) 2 mere de marime medie, ½ banana, 2
mandarine, putin suc de lamaie

Fructele se curata se taie bucatele (daca doriti) se toarna sucul de la un mar de la o

mandarina si cel de la lamaie.

Sodou
200ml lapte (preparat ca pentru biberon), 1 galbenus, putin zahar, putina vanilie, coaja rasa
de lamaie

Laptele se prepara in mod obisnuit. Galbenusul se bate bine cu telul, impreuna cu zaharul,
vanilia si coaja de la lamaie.
Cand arata ca o spuma albicioasa, se toarna laptele fierbinte.
Se asteapta sa se raceasca putin si apoi se poate da bebelusului din biberon.

Pentru copilul de 5-6 luni

Compot de mere si struguri

2 linguri suc de portocale, 2 mere, cateva boabe de struguri

Sucul se incalzeste intr-un vas, se adauga merele fara coaja si fara seminte, taiate feliute
subtiri, si boabele de struguri.
Se lasa la foc mic, timp de 10 minute, adaugand apa daca este nevoie.
Se paseaza fructele se inlatura pielitele si semintele de la struguri.

Piersici cu orez
2 piersici, suc de mere, iaurt sau brinza de vaci, 50 gr orez, margarina

Orezul se fierbe 20 minute. Piersica se curata de coaja se face pireu

14

Peste orez se toarna sucul de mere si pireul de piersica.

Compozitia se toarna intr-o cratita unsa cu margarina si se pune la cuptor 15-20 minute.
Se poate mixa in blender. Se serveste cu brinza de vaci sau iaurt.

Fructe gratinate
mar , banana bine coapta, 1 biscuit

Marul se spala si se curata de coaja si seminte. Banana se paseaza cu furculita. Marul se rade
pe razatoare de sticla. La fel , biscuitul.
Amestecul se pune la cuptor cateva minute. Se serveste caldut ca o sugestie puteti stropi totul
cu putina dulceata de zmeura.
-----------------------------------------------------------------PAPANASI CU BRANZA
( DUPA 6 LUNI)

- 100 G.BRANZA DE VACI DULCE;

- 20 G. FAINA SAU GRIS;
- O JUMATATE DE OU;
- 5 GR. DE UNT SAU 1/2 LINGURITE SMANTANA;
- 10 G. ZAHAR.

Se amesteca branza de vaci cu oulsi zaharul, apoi incorporezi totul cu grija in faina sau gris;
cu o lingurita inmuiata in apa iei "bile" din compozitiesi le puneti la fier intr-un vascu apa deja
clocotitacu putina (ffff)sare;cand papanasii se ridica la suprafata si ii puteti lua; se servesc cu
smantana sau cu unt;cine vrea "ceva dulce" ii serveste cu dulceata sau sirop de fructe.

Idei

Copilul accepta foarte bine ficatelul de pasare daca este fiert mai intii
in lapte, apoi pus pe gratar si pasat in mincare: supa, piureuri de
legume.
Pun apa sa fiarba, cam 500ml apa, si cand fierbe apa pun 2 cubulete de spanac. Astept
cca 15 min pana fierbe bine, dupa care il scurg prin strecuratoare.

In paralel pregatesc branza calcica (250ml lapte + 2 pastilute de calciu lactic).

15

Amestec in blender spanacul scurs cu branza calcica si il diluez cu zeama de la branza

calcica pana ajunge de consistenta piureurilor Nestle din comert.

Compotul de mere cu scortisoara la care se adauga un biscuite sau brinza sau chiar simplu.
Orezul il maninca cu ananas si ii dau de obicei seara pe la 6-7 pt. ca altfel se trezeste foarte
des noaptea.
Piure de cartof cu brinza si banana fiarta cu lamiie si brinza.

La 8 luni
dimineata - la prima ora (7-7.30), lapte, cca 250 ml
ora 10.30-11 - gustare: fructe ca atare, suc de fructe si legume (mai ales morcov), fructe
rase (mai ales mar) cu biscuiti, branza de vaci sau iaurt cu fructe si/sau biscuiti - nu toate
astea odata! ci combinatii din ele si nu doua zile succesive la fel
ora 14-14.30 - piure din tot ce fierb in supa (carne de manzat si/sau pui si legume de tot
felul - morcovi, albituri (patrunjel, telina), cartofi, fasole verde, ardei gras, ceapa,
conopida, dovlecel, mazare etc.) - carnea data neaparat prin blender, iar legumele tot prin
blender sau sfaramate cu furculita
ora 17.30-18 - cereale instant pt bebei, cu lapte sau iaurt, branza de vaci cu fructe si cu
biscuiti (mai multi biscuiti decat la gustarea de dimineata), budinca (tot alternand zilele si
tinand cont si de ceea ce a mancat la gustarea de dimineata)
seara, inainte de nani (21-21.30) o sticla de lapte (cca 250 ml) cu cereale instant
Intre toate astea e omniprezent ceaiul sau apa fiarta si racita.
La 11 luni
Programul nostru de masa e cam asa:
-noaptea si dimineata lapte
-la 10 papam fructe/iaurt cu fructe/paine cu unt/orice reusesc sa o fac sa pape

16

-la 14 papa supa de pui, apoi avem felul doi:pilaf, ciulama, piure de cartofi cu carne,
peste la cuptor si legume la abur; cateodata papa si desert, o budinca d el aHumana
-18 - iaurt
-20- lapte, apoi face baita si apoi papa cina cu noi. Dc am timp sa gatesc, mananca ce
mancam si noi (adica pui la cuptor cu legume, sau peste, sau supa), dc nu, papa un
biscuite si putin lapte cu cereale.
Nu are nici un dinte. Daca ar avea dinti ar manca mai bine, pt ca adora sa manance ce
poate lua ea singura in manuta.
De la 8 luni am renuntat la blenduit si am inceput sa-i zdrobesc mancarea cu furculita, iar
carnea i-o tai marunt cu cutitul. Dupa 8 luni e bine sa lasi copilul sa se serveasca la masa
cu ceea ce-si doreste. Eu ii pun pe masuta de la scaunel diverse alimente si ea ia ce vrea.
Pe langa ii dau eu cu lingurita. Are zile in care nu vrea deloc sa-i dau eu sa manace, asa
ca mananca doar ce reuseste ea sa 'culeaga' de pe masuta ei si laptic la greu.

17