Salata de oua cu somon afumat

26

Salata de oua cu somon afumat Retete Salate

La multi ani! Va doresc sa aveti un an absolut minunat, cu multa sanatate, impliniri si

fericire! Sper ca ati intrat in 2015 plini de energie si pregatiti pentru retete noi si
gustoase. Dupa o vacanta destul de lunga si relaxanta, astazi va propun o reteta cat se
poate de simpla si rapida, salata de oua cu somon afumat. Au trecut atatia ani de cand
nu am mai facut-o, incat uitasem cat de buna este. Desi salata de oua se face cu
maioneza, m-am gandit sa o incerc de aceasta data intr-o versiune lejera, inlocuind
maioneza cu iaurt grecesc degresat. Am mancat-o cu felii prajite de paine cu tarate de
ovaz. Va recomand sa o incercati pentru ca este o reteta rapida si delicioasa.
Salata de oua cu somon afumat Ingrediente

6 oua mici

80 g somon afumat

15 g patrunjel tocat

15 g marar tocat

100 g iaurt grecesc degresat

1 lingura ulei de masline

2 lingurite suc de lamaie

1 lingura rasa mustar Dijon

sare

piper

Salata de oua cu somon afumat Mod de preparare

Spalam ouale si le punem intr-o cratita. Le acoperim cu apa usor calduta in care
am adaugat o lingurita de sare. Le fierbem 10 minute, numarate din momentul in
care apa incepe sa fiarba, pe foc mic spre mediu.

Scoatem ouale din cratita si le punem intr-un vas plin cu apa rece. Dupa ce s-au
racit complet, le curatam si le taiem in cubulete mici.

Punem cubuletele de ou intr-un vas, adaugam mararul si patrunjelul tocate,

somonul afumat taiat si el in cubulete mici, uleiul de masline si sucul de lamaie.

Separat, amestecam iaurtul grecesc cu mustarul pana la omogenizare.

Adaugam iaurtul, sarea si piperul proaspat macinat in vasul in care se afla salata
si amestecam bine.

Daca dorim putem adauga in salata de oua cateva masline negre tocate marunt,
capere si 1-2 linguri de ceapa verde tocata.

Servim salata cu multa pofta!

Salata de oua se poate consuma si in dieta dukan, incepand cu faza de croaziera.