Cheesecake con Choconussa

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Cheesecake con Choconussa

Para la base:
200 g de galletas tipo digestive Opey
150 g de mantequilla pomada Milbona
100 g de azcar
50 g de harina
30 ml de agua
Para el relleno:
500 g de queso fresco de untar
160 g de azcar
2 huevos
4 g de sal
100 g de mantequilla fundida Milbona
60 g de harina
1 cucharada sopera de Choconussa

Para la base:
Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla, el azcar, la harina y el agua. Trabajamos bien hasta conseguir una masa homognea. En caso de
que nos quede muy fluida la dejamos reposar en la nevera hasta que coja consistencia.
Extendemos la masa a cm en aro de 16 cm. Cocemos en horno precalentado a 180 unos 10 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar.
Para el relleno:
Mezclamos el queso con las yemas, la mitad del azcar, la sal, la harina y la mantequilla derretida fra.
Montamos las claras a punto de nieve y vamos incorporando el resto del azcar poco a poco.
Mezclamos con mucho cuidado las claras montadas y el preparado, e incorporamos una cucharada de Choconussa poco a poco.
Rellenamos el aro, horneamos a 160 unos 30 minutos, retiramos, desmoldamos y dejamos enfriar.

Raciones:

Dificultad: media
Tiempo preparacin: 1 hora
Categoras: Postres
, Dulces
, Pasteles
, Nuestros cocineros
, Cocina de Eva

02/04/2016 23:01