Sunteți pe pagina 1din 12

Referat la diciplina:

Gastronomia internaional

Julia Child (15.08.191213.08.2004)

Date biografice
Julia Child-a fost un buctar profesionist

american, autor i vedet de televiziune. Este


probabil cel mai cunoscut pentru c a
prezentatbuctria francezpublicului american
prin cartea sa de gtitMastering the Art of
French Cooking(debut) i prin cteva programe
de televiziune, cel mai notabil fiindThe French
Chef, care a avut premiera n 1963 la WGBH-TV.
n 1996,TV Guidea clasificat-o ca fiind pe locul
46 din lista celor mai bune 50 de vedete TV din
toate timpurile.

A fost primul om care a transformat show-

urile culinare in divertisment si le-a aratat


bucatarilor amatori ca diferentele intre ei si
profesionisti nu sunt chiar atat de mari. Cu
multa pasiune si dorinta de a invata, poti
ajunge expert indiferent de varsta la care
incepi.

Julia insa si s-a inscris la cursurile de gatit ale

celebrei scoli Le Cordon Bleu destul de tarziu,


la varsta de 32 de ani. Sotul ei, Paul Child, a
fost cel care a introdus-o in tainele bucatariei.
Traind timp de mai multi ani in capitala
Frantei, acesta a fost cucerit de aromele
bucatariei franceze. De la prima masa
laRouen, alaturi de sotul sau, si pana la
fenomenul Julia Child nu au fost nevoie de
foarte mult timp.

Dupa mai multe incercari, cartea a tot fost

respinsa de editura pentru ca era mult prea


lunga, au reusit sa o publice in anul 1961.
Pentru cele 734 de pagini, au primit un avans
de 750 de dolari. Succesul de care s-a bucurat
cartea celor trei,Mastering the Art of French
Cooking, a fost enorm, ramanand timp de 5
ani pe locul intai in topul celor mai bine
vandute carti de bucate.

Cariera TV a inceput dintr-o intamplare.

Invitata la postul public de televiziune din


Boston pentru a promova cartea, Julia a gatit
o omleta. Telespectatorii au fost atat de
incantati de felul ei de a fi incat au trimis
scrisori de felicitare catre producatorii
emisiunii. Cele 27 de scrisori primite pot parea
putine pentru noi dar nu si pentru angajatii
postului de televiziune. Acestora le-a venit
destul de greu sa creada ca au atatia oameni
in fata televizorului.

Asa s-a nascut prima ei emisiune de

televiziune, The French Chef, pentru care Julia


era remunerata cu 50 de dolari pe editie.
Dupa ceva timp, atunci cand emisiunea a
ajuns sa fie difuzata de 96 de statii locale si a
castigat cele mai importante premii din
domeniu (Peabody 1964, Emmy - 1966),
salariul realizatoarei a crescut la 200 de dolari
pe editie.

A fost astfel, prima femeie vazuta in postura

de bucatar profesionist. A aratat tuturor ca


gatitul este mult mai mult decat un job (in
cazul barbatilor) sau o obligatie (in cazul
femeilor). Gatitul este aducator de bucurie
atat bucatarului cat si celor care vor gusta din
preparatele sale.
In 1993, a devenit prima femeie inclusa de
catre Institutul Culinar in Hall of Fame iar in
noiembrie 2000 a primit cea mai mare
distinctie posibila in Franta, Legiunea de
Onoare.

Premiile
1965: Peabody Award pentru Premiul Personal The Chef

francez
1966: Emmy pentru realizri Educaional
Television- pentru The Chef francez
1980: US National Premiile Book pentru interes actual
(Hardcover) pentru Julia Child and Mai mult companie
1996: pentru cea mai bun gazd pentru bucatarii de
Julia cu master Bucatari
2001: pentru cea mai bun gazd pentru Julia & Jacques
Gtit la domiciliu

Nominalizrile
1972: Emmy pentru Clasificarea special al programului

remarcabila si Realizare individual - programare general


pentru Chef francez
1994: Emmy pentru cea mai bun seria
informaional pentru gtit, cu master Bucatari
1997: timpul zilei Emmy pentru cea mai bun gazd
1999: timpul zilei Emmy pentru cea mai bun gazd
pentru
2000: timpul zilei Emmy pentru cea mai bun
gazd pentru Julia & Jacques Gtit la domiciliu

Cri
Stpnirea arta de a gti franceze (1961), cuSimone BeckiLouisette

Bertholle
Francez Chef Cookbook(1968) -ISBN 0-394-40135-2
Stpnirea arta de a gti franceze, Volumul doi(1970), cuSimone
Beck-ISBN 0-394-40152-2
Din buctrie Julia Child(1975) -ISBN 0-517-20712-5
Julia Child & Company(1978) -ISBN 0-345-31449-2
Julia Child & More Company (1979)-ISBN 0-345-31450-6
Calea de a gti(1989) -ISBN 0-394-53264-3
Meniu Julia Child lui de bucate(1991), ediia a-un volum deJulia Child &
Company iJulia Child & More Company -ISBN 0-517-06485-5
Gtit cu master buctari(1993) -ISBN 0-679-74829-6
Buctrie Julia despre master buctari(1995) -ISBN 0-679-43896-3
Coacerea cu Julia(1996) -ISBN 0-688-14657-0
Cin Julia Delicious mici(1998) -ISBN 0-375-40336-1