AUDITORIA ADMINISTRATIVA A LA

EMPRESA
CAF WADI, S.A.

INFORME FINAL
LIC. SAID GUARIB G.
Director-Gerente

INDICE:

Introduccin.
Justificacin..
Antecedentes..
Finalidad..
Alcance
Objetivos.
Estrategias.
Metodologa
Resultados..
Apreciacin.
Observaciones..
Limitaciones..
Recomendaciones..
Anexos..

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7
8
8
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13
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INTRODUCCIN

La informacin que se presenta a continuacin es la empresa CAF WADI,

S.A., es una PyME que se encuentra en la Ciudad de Acapulco, Guerrero, la
cual cuenta con una antigedad de ms de 92 aos,

dedicndose a la venta

del caf tostado y molido, caracolillo orgnico, dtiles y es proveedor de hoteles

y restaurantes cuenta con su propia cafetera,

anteriormente manejaba su

propia marca de caf, pero debido al incremento de empresas que se dedican

al mismo giro y la competencia que hacen las tiendas de conveniencia aunado
2

a las grandes marcas que venden caf soluble ya no fue rentable seguir con el
caf de su propia marca.

Esta empresa no tiene definido un procedimiento administrativo pero su mtodo

emprico le ha permitido subsistir en el mercado adems que tiene un gran
prestigio dentro del mercado cafetalero en el puerto, pero si es conveniente
elaborar un procedimiento adecuado para esta PyME, para aspirar a crecer y
expandir sus ventas dentro del territorio nacional as como internacional.

Esta auditora administrativa se realiz en general a la empresa, puesto que

cuenta con oficinas administrativas y oficina de venta al pblico, acontinuacin
les presento el resultado de la auditora administrativa practicada a esta PyME,
as como los instrumentos que se aplicaron, el resultado y las conclusiones y
recomendaciones que se proporcionan.

JUSTIFICACIN

Este trabajo surge como un proyecto escolar para realizar la prctica de una
auditora administrativa dentro del Sector Privado principalmente en las PyMES
ya que la materia es AUDITORIA ADMINISTRATIVA y la Carrera es la
LICENCIATURA EN GESTIN Y ADMINISTRACIN DE PyMES.

Por lo tanto trabajamos con esta empresa para establecer el procedimiento

administrativo

para

fortalecer la empresa dentro del mercado del caf

estableciendo objetivos de venta pero al mismo tiempo ofrecerles a los

empleados un desarrollo ms profesional para que ellos se motiven y como
equipo trabajen mejor para alcanzar las metas de la empresa

ANTECEDENTES:

No existe un antecedente de auditora administrativa anteriormente realizada,

por lo que no se puede tomar en cuenta, puesto que siempre se ha manejado
la administracin de forma emprica y dependiendo nicamente del DirectorGerente, por lo que una auditora administrativa total que abarque a toda la
empresa no se ha elaborado, as como tampoco tienen un procedimiento
administrativo, por lo cual no cuentan con una misin ni visin.

FINALIDAD
El propsito del presente trabajo es trabajar con el Director de esta empresa
para poder llevar a cabo la auditoria y as poder determinar el estado en que
se encuentra la compaa por lo que se llevara a cabo lo siguiente:

a) Determinar con el Director-Gerente la aplicacin de la auditora.

b) Aplicar los cuestionarios y recabar toda la informacin necesaria tanto de la_
Administracin
Oficina de Ventas
Bodega
Ventas
5

Clientes (internos y externos)

c) Evaluacin de la empresa en general con el objeto de tener una idea clara de
los problemas desde su origen
d) Elaborar las recomendaciones necesarias
e) Verificar su implementacin as como el seguimiento de las mismas

ALCANCE
La aplicacin de la presente auditora administrativa es para toda la empresa
en general desde sus oficinas administrativas, contabilidad, bodegas y oficinas
de ventas.
Con dicha auditora se espera poder obtener una radiografa total de la
empresa

para diagnosticar y as poder expresar las recomendaciones

necesarias.

OBJETIVOS
1. El objetivo principal de esta auditora es el de establecer y aplicar un proceso
administrativo, puesto que la empresa carece de este tipo de procedimientos,
con el fin

de suministrarle a la empresa informacin importante para que

pueda evaluar el comportamiento que ha tenido hasta hoy, para que en el

futuro

pueda aplicar nuevas estrategias para su crecimiento y tomar

las

mejores decisiones para expandirse.

2. Hacer un cambio de trabajo para mejorar el desempeo y establecer metas
que los empleados alcancen y as llevar a la empresa a un crecimiento y
posicionarla dentro del mercado.
3. Revisar la cartera de clientes, verificar si se atienden oportunamente o si es
necesario hacer cambios en la atencin a los clientes potenciales.
4. Con los empleados establecer objetivos y metas que puedan alcanzar,
dndoles cursos sobre ventas para que tengan un desarrollo profesional y
otorgarles reconocimientos de sus logros.

ESTRATEGIA

Se utilizaran cuestionarios para conocer el funcionamiento de la empresa y su

aplicacin de polticas que aplican, dichos cuestionarios se hicieron con el DirectorGerente de la empresa, posteriormente se hicieron las fichas de evaluacin con los
jefes de departamento y empleados para conocer la opinin que tienen de su trabajo y
que esperan de la compaa, al mismo tiempo hacer un equipo de trabajo con el fin de
mejorar la comunicacin.

METODOLOGA

Para comenzar el presente trabajo se aplicaran los cuestionarios y fichas de

evaluacin siguientes al Director-Gerente de la empresa para conocer cmo
funciona la misma, posteriormente elaborar las fichas de evaluacin con los
7

jefes de departamentos y empleados para conocer la opinin que tienen de su

empresa, de su trabajo y que esperan de la compaa, al mismo tiempo
mejorar el equipo de trabajo con el fin de mejorar la comunicacin.

Planeacin
Organizacin
Integracin
Direccin
Control

Dentro de esta investigacin

tambin se obtuvo informacin de fuentes externas

(clientes potenciales), as como tambin las opiniones encontradas en las redes de

informacin electrnica.

Como complemento se revis el funcionamiento de la administracin, contabilidad y

ventas, as como el manejo de recursos humanos,

RESULTADOS

Lo que se espera de esta auditora es ayudar a la empresa a crear e implementar un

procedimiento administrativo adecuado para:

Mejorar la administracin
Que tenga las herramientas necesarios para medir su desempeo.
Fortificar su crecimiento a corto, mediano y largo plazo.
Ubicarse dentro de los primeros lugares en su giro.
Sentar las bases para establecer sus manuales normativos,
administrativos y operacionales.

APRECIACIN

Se hizo una revisin de las oficinas administrativas as como de las de ventas

donde se encuentra ubicada tambin la cafetera, como se pudo observar esta
PyME no sigue ningn procedimiento administrativo establecido por lo que no
se cuentan con ningn anlisis anterior con el que se pueda verificar los
resultados anteriores con los presentes, es necesario implementar todo el
sistema, por lo que la investigacin y la recoleccin de informacin ha sido de
bastante ayuda, ya que con ella podremos ayudar a la empresa a hacer su
planeacin y saber cules son sus fortalezas y debilidades.
Dentro de las PyMES en esta regin la gran mayora no tiene establecido un
proceso administrativo por lo tanto no cuentan con misin y visin, sobre todo
en el rea de servicios.
El Director del CAF WADI est muy consciente que es el momento de hacer
reformas a su empresa y as poder lograr un mejor crecimiento no nicamente
sostenerse en el mercado del caf, por otro lado de antemano se necesita
hacer una auditoria para que se cubran los requerimientos contables, fiscales y
gubernamentales, de manera social para demostrar que esta organizacin es
una empresa sustentable.
Tomando como base las tablas de la Unidad 2.- Metodologa de la auditora
administrativa se procede a elaborar la siguiente valuacin, pero nicamente

10

se aplic los cuestionarios al DIRECTOR-GERENTE, y con este procederemos

a presentar los resultados obtenidos.
En la grfica presentada de acuerdo a las calificaciones obtenidas, el mayor
porcentaje de calificacin la tiene en la integracin, lo ms deficiente es la
organizacin y la planeacin esto como antes lo mencione se debe a que
carecen de un sistema de Planeacin Administrativa, puesto que es una
empresa

que siempre se ha manejado de esta forma, adems que

responsabilidad total la tiene el Director que es el dueo de la misma y que es

el que toma las decisiones y no delega responsabilidades.

11

OBSERVACIONES.

La empresa tiene muchos aos en el puerto por lo que el negocio es rentable,

solo hay que aplicar un procedimiento administrativo adecuado para ella, y
hacer algunos cambios en las ventas, as como en el capital humano ya que
teniendo una buena colaboracin y trabajo del personal la empresa lograr
destacar como en aos anteriores y crecer puesto que actualmente ha
quedado un poco rezagada como empresa pero se ha sostenido.

LIMITACIONES.

Las

limitaciones

que

tiene

la

empresa

las

encuentro

en

la

administracin.
En la falta de un procedimiento administrativo definido, ya que debido a
este no tienen la informacin necesaria para tomar mejor sus decisiones

y con ello poder expandir sus ventas.

En la falta de metas y objetivos a corto, mediano y largo plazo.

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RECOMENDACIONES.

Dentro de estas, considero necesario buscar una alternativa dentro de

la zona turstica ya sea la dorada o la diamante, creo que si hacemos
presencia en estas zonas que son las de mayor afluencia de turismo y
de personas con mejor capacidad econmica, obviamente sin descuidar
las ventas en su actual domicilio.

Recuperar la marca propia de caf que tenan anteriormente.

Hacer una buena labor de marketing.

Establecer capacitacin para todos los empleados

Revisar los tabuladores de sueldos y aplicar incentivos para que el

personal sienta esa necesidad de trabajar con ms ahnco.

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ANEXOS:

ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA:

Gerente
Propietario

Secretaria

Encargado de
Contabilidad.

Encargado de
Tienda

Empleadas de
snacks
(2)
Empleadas de
mostrador
(2)

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
MARZO DE 2016
OBJETIVO
FACTORES A REVISAR

01-2
7-11

14

Encargado de
bodega

Aux. de bodega

FUENTES DE INFORMACIN
INVESTIGACIN PRELIMINAR
PRESENTACIN DEL
PROYECTO
IMPLANTACIN
SEGUIMIENTO

7-11
14-16
16-18
21-25
26 al .

Puntos que se aplicaron por Cuestionario:

DIRECTOR-GERENTE

PUNTOS
OBTENIDOS.

PLANEACION
ORGANIZACIN
INTEGRACION
DIRECCION
CONTROL

444
228
672
576
516

Papeles de Trabajo:
Caf Wadi
Muy bien
X4

Bien
X3

Regular
X2

1.- Planeacin
2.- Organizacin
3.- Direccin
4.- Control
Total

Porcentaje
Puesto
Director/Gerente
30
Contador
20
Encargado de Tienda
20
Encargado de Bodega
FACTORES A 15
EVALUAR
Empleadas de mostrador
y 10
1
Planeacin
secretaria.
2
Organizacin
Aux. de bodega
5Direccin
3
Total
100
4
Control

Determinacin de Grados
Apreciacin Grados

15

Cumplimiento

Mal
X1

Muy mal
X0

MUY BIEN
BIEN
REGULAR
MAL
MUY MAL

4
3
2
1
0

81-100%
61-80%
41-60%
21-40%
0-20%

La elaboracin de las tablas es de acuerdo a los puestos que la organizacin

tiene y se asign un porcentaje de acuerdo a la responsabilidad que asumen.
Contador
4
800
3
600
Encargado de
2
400
Tienda
1
200
4
800
0 Aux. de bodega
0
3
600
4
200
2
400
3
150
1
200
2
100
0
0
1
50
0
0

Direccin General
MUY BIEN
200
MUY BIEN
300
4
1200
BIEN
200
Encargado
de bodega
BIEN
300
3
900
REGULAR
200
MUY
BIEN
150
4
600
REGULAR
300
2
MAL
200
MUY 3
BIEN
200
BIEN
150
450
MAL
300
1
300
MUYyMAL
200
Empleadas
de
snack
BIEN
200
REGULAR
150
2
300
MUY MAL de mostrador
300
0
0
MUY BIEN
50
MUY
100
4
400
REGULAR
200
MAL BIEN
150
1
150
BIEN
50
BIEN
100
3
300
MAL
200
MUY MAL
150
0
0
REGULAR
50
REGULAR
100
2
200
MUY
MAL
200
MAL
50
MAL
100
1
100
MUY MAL
50
MUY MAL
100
0
0

GRAFICA CON LOS RESULTADOS:

DIRECTOR-GERENTE

21%

PLANEACION

18%

ORGANIZACIN
INTEGRACION

9%

DIRECCION
CONTROL

24%
28%

16

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