Sunteți pe pagina 1din 3

Supa crema de conopida

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete
simple, Retete de supe si ciorbe
4 Noiembrie 2009

21

Fiindca am vazut ca multi vizitatori sunt preocupati sa manace cat mai echilibrat
si sanatos am pregatit aceasta supa crema de conopida ca sa contrabalansez
cornuletele de ieri. Se pregateste foarte repede, piata e plina de conopida, deci
nu mai stati pe ganduri.

Ingrediente
Supa crema de conopida
1 conopida mare (cca 1.8 kg)
1 morcov mare
1 ceapa
2 cartof
2 catei usturoi
2 fre telina (frunze)
sare, piper

putin ulei
parmezan (sau cascaval taiat cubulete) pentru servit
Portii: 6-7 portii

Preparare
Supa crema de conopida
1. Se desface conopida buchetele.
2. Se caleste ceapa tocata, morcovul razuit si cartofi cubulete in 2-3
linguri de ulei pana ceapa e moale.
3. Se adauga usturoiul strivit, sare si piper si 4 cani de apa. Se ferbe
totul la foc mediu cam 10 minute de cand incepe apa sa clocoteasca.
4. Se adauga conopida si frunzele de telina si daca e cazul mai adaugati
apa pana conopida e aproape acoperita (eu am mai pus o cana de
apa). Se ferbe la foc mediu cam 20 minute, pana conopida e facuta.
5. Se mixeaza bine tot continutul oalei in blender sau cu blenderul
vertical. Daca nu intra totul in vasul robotului, mixati in transe.
6. Supa crema obtinuta o dregeti de sare si piper, sigur va mai f nevoie.
7. Se seveste fe presarata cu parmezan si cu crutoane de paine (le
serviti langa supa, fecare isi adauga crutoanele in timp ce
manaca,findca daca le puneti de la inceput in farfurie se inmoaie prea
tare) sau puteti servi cu "crutoane" (cubulete) de cascaval care se
adauga in supa de la inceput, ca sa aiba timp sa se topeasca putin.
Pentru varianta de post / vegan serviti supa presarata cu piper negru
si crutoane de paine.

1.

Fierbem legumele

2.

3.

Mixam totul

Servim cu parmezan si crutoane de paine