Sunteți pe pagina 1din 2

Supa crema de dovlecei si

mazare cu leurda
Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe
28 Martie 2015

Am fost expulzata din casa in ultima saptamana asa ca a trebuit sa hotarasc


care sunt lucrurile indispensabile pe care sa le iau cu mine ca sa ne putem hrani
decent. Va marturisesc ca sunt o persoana careia nu-i place sa se complice prea
mult si nici sa care prea multe dupa ea (in concedii plecam cu o singura geanta

mare in care TREBUIE sa intre toate lucrurile noastre). M-am invartit un pic prin
casa si m-am decis: un cutit tip satar (nimic nu mi se pare mai demoralizant
decat un cutit care nu taie), fleur de sel (evident, asta o car tot timpul in poseta,
face parte din chitul micului gurmand) si compactul Thermomix (o priza tot
gasim oriunde am merge).
Cu astea am reusit sa ne descurcam chiar decent in mijlocul... as exagera daca
i-as spune criza, dar e un disconfort sa stai pe la prieteni atata vreme. Aceasta
supa crema a fost una dintre retetele salvatoare favorite: simpla, cu ingrediente
putine dar hranitoare.

Ingrediente
Supa crema de dovlecei si mazare cu leurda
1kg dovlecei
150 gr mazare (proaspata sau congelata)
1 ceapa mica (cca 50 gr; sau 3 fire ceapa verde)
20 gr leurda
2 linguri ulei
50 ml smantana dulce pentru gatit (15% grasime; optional)
sare, piper negru
Portii: 4

Preparare
Supa crema de dovlecei si mazare cu leurda
1. Daca dovleceii sunt mari si au coaja grosa ii curatati de coaja. Ii taiati
pe lungime si scobiti cu o lingurita zona buretoasa cu seminte. Vor
ramane cca. 750-850 gr dovlecei pe care-i taiati cubulete.
2. Se toaca ceapa si se caleste 5 minute in ulei, pana se inmoaie un pic.
3. Se adauga dovleceii si se calesc la foc mai mare, amestecand des
pana devin translucizi iar daca oala e mai larga poate reusiti sa-i si
rumeniti un pic (cca 10 minute). Se adauga 400 ml apa, sare si piper
negru si se aduce la fierbere. Se da focul la mic si se fierbe cu capac
15 minute.
4. Se adauga mazarea si se fierbe pana e facuta (cca 2 minute daca e
congelata sau 10 minute daca e proaspata).
5. Se adauga leurda si se mai lasa sa fiarba 1 minut.
6. Se mixeaza cu blenderul tot continutul oalei, pana aveti o crema fina
(cca 1-2 minute). Se drege de sare si se toarna smantana daca doriti.
7. Se serveste supa calda cu paine usor prajita stropita cu ulei si
presarata cu frunze tocate de leurda.