Estimarea efectului bioproductiv al nutreurilor combinate cu utilizarea

dolomitei ca surs de calciu i supliment de magneziu n alimentaia tineretului

ovin la ngrat
Substanele minerale (cenua) sunt prezente, att n nutreuri, ct i n corpul
animalelor, n cantiti diferite. Cantitatea de substane minerale, exprimat n cenu,
variaz n corpul animal de la o specie la alta i n cadrul speciei, n funcie de vrst,
acestea gsindu-se n proporii relativ constante 3 6%, iar dac ne referim la ovine
cenua reprezint 3,2 3,6%, ns n corpul animalelor, ele se ntlnesc n general, n
aceleai combinaii ca i la plante, dar n proporii diferite. Spre exemplu n cenua
corpului animal cca. 80% l reprezint fosfatul de calciu, n timp ce n cenua plantelor
acesta reprezint mai puin de 20% (Bunicelu, 1984).
Calciul, fosforul i magneziul sunt macroelementele cu cea mai mare pondere n
organism, reprezentnd aproximativ 2% din compoziia total a organismului i se
gsesc, n principal nglobate n esutul osos, acesta fiind o materie vie n continu
refacere sub aciunea celulelor speciale (osteoblaste i osteoclaste) cu o importan
considerabil pentru produciile animale. Scheletul reprezint baza de susinere a
organismului animal, dar n acelai timp i rezerva de elemente minerale la care se
apeleaz cnd solicitrile organismului nu sunt satisfcute datorit insuficienei hranei
sau unor tulburri n absorbie i asimilare, iar starea de mineralizare se repercuteaz
direct asupra produciilor animale.
Srurile de Ca i ale acidului fosforic alctuiesc 65 70% din totalul substanelor
minerale din organism, dar raportat la greutatea corpului animal calciul reprezint 1,31,8%, fosforul 0,1 - 0,8%, iar magneziul 0,04 - 0,05%. Din totalul acestor elemente n
esutul osos i dini se concentreaz 99% din calciu, 80% din fosfor i 70% din
magneziu aflat n organism, restul de Ca, P i Mg fiind distribuite n diferite organe i
esuturi. Raportul Ca/P n oase este de aproximativ 2/1 i n general constant.
ntre Ca, P i Mg se stabilesc interrelaii att ca rol, ct i ca utilizare, ns rolul lor
preponderent este n cretere i dezvoltare, deci un rol plastic i, ca urmare, trebuie s
existe un aport ridicat la tineretul n cretere i ngrare pentru mineralizarea oaselor
(Prvu, 1992). La rolul plastic se adaug rolul dinamic i de regulator care se
concretizeaz prin: meninerea echilibrului acido-bazic, activarea enzimelor, moderarea
excitabilitii neuromusculare, intervenii n fenomenele de transfer de energie (Stoica i
col., 1999; 2001).
Pe de alt parte, elementele minerale sunt implicate n diferite procese vitale,
care pe lng mentinerea snttii, se rsfrng i asupra sporului de cretere. Deficitul
de elemente minerale la tineretul animal are ca urmri precoce reducerea vitezei de
cretere (Prvu, 1992). Pe aceast baz sunt larg aplicate efectele stimulatoare ale
unor elemente minerale asupra dezvoltrii tineretului. Elementele minerale intervin i n
metabolismul energetic celular, aa cum este fosforul ca i component al ATP (acid
adenosintrifosforic).
Cele trei elemente minerale Ca, P i Mg sunt asigurate prin nutreuri i
suplimente minerale. Astfel, n hrana rumegtoarelor se utilizeaz nutreurile de volum,
cereale energetice (porumb, gru, orz, etc.) i proteice (roturi). Coninutul n Ca, P i
Mg al nutreurilor este extrem de variabil, depinznd de familia botanic, de specie, de
vrsta plantei, stadiul de vegetaie i de natura solului.
Cerealele sunt, n general, srace n calciu i relativ bogate n fosfor, ns o serie
de subproduse ale acestora, cum ar fi trele, sunt bogate n fosfor. roturile sunt, n

general, bogate n fosfor (0,6-1,2%). n ceea ce privete magneziul, cerealele, roturile

conin cantiti apreciabile, de regul, cuprinse ntre 4 i 7 g/kg SU.
Echilibrarea hranei pentru animale n calciu, fosfor i magneziu se poate realiza
prin unele suplimente minerale. La rumegtoare administrarea diferitelor surse de
preparate minerale adecvate n amestecurile de concentrate, influeneaz favorabil
metabolismul i valorificarea substanelor nutritive ceea ce permite satisfacerea
principiilor minerali i creterea productivitii animalelor, iar n mod particular,
oligoelementele sunt importante i pentru flora bacterian ruminal, care este sensibil
la prezena lor i rspunde oportun la suplimentarea acestora (Milo, 1980).
Stocarea i excreia fosforului i calciului sunt influenate de vitaminele D prin
care se diminu eliminarea i totodat se intensific depunerile osoase, asigurarea
vitaminic ridicat reducnd valoarea raportului Ca/P, explicaia constnd n influena
modificatoare pe care o au aceste vitamine asupra activitii mucoasei intestinale.
Sursele de calciu, fosfor i magneziu pentru animale sunt numeroase, dar n
principal nutreurile indicate la specia i categoria respectiv, completate cu suplimente
minerale, difereniindu-se att prin proporia de aceste elemente minerale pe care le
conin ct i prin disponibilitatea biologic a acestora. Dintre nutreurile de volum
principalul furnizor de calciu este fnul de lucern, cu un coninut de circa trei ori mai
mare dect gramineele, de 2,05% respectiv 0,58%. n concentratele furajere cea mai
uzual surs de calciu utilizat este carbonatul de calciu, cu un coninut de 39% calciu
i luat ca etalon (100) n ceea ce privete disponibilitatea. Fosforul, cel mai des, este
asigurat prin folosirea fosfatului monocalcic care are un coninut de 22% fosfor total,
16% calciu i are o disponibilitate de 100%.
Ca surs de magneziu, pentru echilibrarea hranei n acest element se utilizeaz
oxidul de magneziu, cu un coninut de 60% Mg.
Dolomita CaMg(CO3)2 nu este o surs bun de magneziu pentru animale, dei
are un coninut ridicat n carbonat de magneziu. .tiut fiind faptul c dintre toate
animalele de ferm, rumegtoarele dispun de cea mai sczut capacitate de valorificare
a magneziului din furaje. Fiind bogat n carbonat de calciu poate participa ns i la
asigurarea calciului.
n general, sursele de minerale nu sunt costisitoare, cel mai scump, la ora
actual, fiind transportul acestora. Deoarece, dolomita nu a fost considerat o bun
surs de magneziu, avnd n vedere c genotipul animalelor este n continu evoluie i
modul de utilizare al diferiilor nutrieni se modific, iar pentru eficientizarea produciei
animaliere este luat n calcul costul tuturor factorilor, n lucrarea de fa s-a studiat
efectul bioproductiv al nutreurilor combinate cu utilizarea dolomitei amorfe ca surs de
calciu i magneziu, n alimentaia tineretului ovin la ngrat.
Aceast lucrare constituie obiectul contractului ncheiat ntre SC EXPLOATAREA
MINIER HARGHITA SA, cu sediul n Miercurea Ciuc, str. Harghita, nr. 98, jud.
Harghita, tel/fax 0266-371.193; reprezentat prin Administrator Fluiera Moise, n
calitate de beneficiar i Institutul Naional de Cercetare Dezvoltare pentru
Biologie i Nutriie Animal Baloteti, denumit n continuare I.N.C.D.B.N.A., cu
sediul n Baloteti, jud. Ilfov, str. Calea Bucureti nr.1, nregistrat la Registrul Comerului
sub nr. J23/1521/2006, cod unic de identificare R 18897481, tel. 021/3512081, fax:
0213512080, webside: www.ibna.ro, e-mail: secretariat@ibna.ro, reprezentat prin
Director General, Horia Grosu i Director economic, Maria Sfrlogea n calitate de
executant.

Material i metod

S-a lucrat pe dou loturi de tineret ovin n cretere i ngrare, din varietatea
igaie cu cap negru de Teleorman, cu o greutate medie iniial de 20 kg, care au fost
repartizai uniform cte 8 capete pe lot.
La cele dou loturi de animale s-a administrat acelai tip de furaj, diferena
constnd n sursa de calciu utilizat aa cum reiese din tabelul 1.
Tabelul 1

Schema experimental
Specificaie
Numr animale
Durata experienei (zile)
Sursa de calciu i gradul de asigurare

L
O
M
8
90
Carbonat de calciu 100%

T
E1
8
90
Dolomit amorf - 100%

Raiile care s-au utilizat n hrana tineretului ovin la ngrat au fost formulate
conform noului sistem de apreciere a valorii nutritive a nutreurilor i a normelor de
hran, aplicat i n ara noastr n ultima vreme (Burlacu i col., 2002) i au avut n
componen fn de lucern ca nutre de volum (raia de baz) la care s-a adugat un
amestec combinat alctuit din porumb, orz, gru, rot de rapi, rot de soia, carbonat
de calciu sau dolomit amorf (dup caz), sare i premixul vitamino-mineral specific
procesului de cretere i ngrare. Astfel, au rezultat dou tipuri de nutreuri combinate
prezentate n tabelul 2, difereniate prin absena sau prezena dolomitei amorfe,
complementare fnului de lucern, n aa fel nct prin aportul lor comun n elemente
nutritive s poat acoperi necesarul energo-proteic i vitamino-mineral al tineretului ovin
la ngrat .
Tabelul 2
Structura reetelor de nutreuri combinate (%)
Specificare
Porumb
Orz
Gru
rot rapi
rot soia
Carbonat calciu
Dolomit amorf
Sare
Premix
Total

Martor
29,6
20,4
25,5
15,4
5,0
2,1
1,0
1,0
100

Lotul
Experimental
29,6
20,4
25,5
15,4
5,0
2,1
1,0
1,0
100

Carbonatul de calciu utilizat n experiment a avut un coninut n calciu de 38,13%,

iar dolomita amorf 20,56% calciu i 12,79% magneziu.
Dup fabricare, s-au prelevat probe de nutre combinat la care s-au efectuat
analize de laborator pentru stabilirea compoziiei chimice brute i a coninutului de
calciu, fosfor total i magneziu.
Animalele au fost cazate n acelai adpost dar n boxe diferite, cte 8 animale n
fiecare box, cu acces permanent afar, la ap i cu furajare la discreie.
Experimentele s-au desfurat pe o perioad de 90 de zile, care a cuprins o
subperioad pregtitoare de 14 zile pentru acomodarea animalelor cu noile raii furajere
i o perioad propriu-zis (de determinri), n cadrul creia s-au urmrit o serie de
parametri: consumul mediu de hran (determinat zilnic), evoluia greutii corporale
(determinat prin cntriri la nceputul experimentului, apoi lunar i la sfritul
experienei) prin care s-a pus n eviden sporul mediu zilnic, consumul specific, starea
de sntate a animalelor.
Datele obinute referitoare la parametrii zootehnici au fost prelucrate statistic, iar
pentru verificarea diferenelor ntre loturi s-a utilizat testul de semnificaie t.
La ncheierea testului bioproductiv s-au recoltat probe de snge din vena jugular
de la ntreg efectivul de tineret ovin, n vederea determinrilor biochimice ale
parametrilor plasmatici: glicemia, trigliceridele, lipidele totale, colesterolul, proteinele
totale, albumina, bilirubina, creatinkinaza, ureea, creatinina, transaminazele (ALAT,
ASAT) fosfataza alcalina (ALP), gama globulina, calciu, fosfor, magneziu, fier. Totodat
s-au sacrificat cte 3 animale din fiecare lot n vederea stabilirii nivelului de minerale
(cenu, Ca, P i Mg) din osul tibia. Examenele biochimice ale parametrilor plasmatici
au fost efectuate cu un analizor semiautomat BS-130 Chemistry analyzer (Bio-Medical
Electronics Co., LTD, China).

Rezultate i discuii
La tineretul ovin cerinele de Ca i P exprimate ntr-o form
prescurtat se pot aprecia la 2,5 3,0 g Ca i 1,8 2,0 g P/10 kcorp, dup
Dressler (1971) i de 2,5 1,5 g P/10 kcorp dup Beyer i col., 1976,
aceste niveluri asigurnd necesarul de Ca i P i pentru sporuri medii
zilnice mai mari de 200 g.
Raportul Ca : P dup normele Academiei din Rostock este la aceast
categorie de 1,3 1,4/1, ns Gueguen i Durand (1978) recomand ca la
mieii n cretere cu ritmuri zilnice mai mari de 150 g, aportul zilnic de Ca i
P s fie ntr-un rapot de 2,5/1 respectiv 5,5 g Ca i 2,2 g P.
Privind mrimea cerinelor de Mg la tineretul ovin, Dressler (1971)
recomand 0,5 g Mg/10 kcorp, iar Beyer i col., (1976) reduc valorile de
necesar la 0,3 0,24 g/10 kcorp (cifrele mai mari sunt pentru greutile mai
mici ale animalelor). Pentru satisfacerea cerinelor, premixurile minerale
trebuie s asigure 20 40g/kg.
Bibliografie

Bunicelu
Burlacu Gh., Cavache A., Burlacu R. (2002) Potenialul productiv al
nutreurilor i utilizarea lor. Editura Ceres, Bucureti, p. 13-31.
Milo M., Drnceanu D. (1980) Nutriia mineral a animalelor.
Editura CERES, Bucureti.
Prvu Gheorghe (1992) Supravegherea nutriional metabolic a
animalelor. Editura CERES, Bucureti.
Stoica Ioan i Liliana Stoica (2001) Bazele nutriiei i alimentaiei
animalelor. Editura Coral Sanivet, Bucureti.