Viticultura si vinificaia au tradiii seculare pe aceste meleaguri arse de soare, de ele au depins

ntotdeauna n mare msur, bunstarea i viaa de toate zile ale btinaului. Voia cea bun i
mulimea de obiceiuri statornicite n satele de codru i de step, au sorginte n trudit i darnica
vi-de-vie.
Viticultura este una din ramurile principale ale economiei naionale care asigur industria
productoare de vin i alcool cu materie prim, producia vinicol este pe primul loc dintre
produsele exportate din Moldova. Spre regret n ultimii ani se observ o scdere vdit a
plantaiilor de vi-de-vie, de reducere a produciei materialului sditor viticol ceea ce are drept
rezultat final scderea volumului de producie vinicol.
n Moldova se cultiv toate soiurile europene de struguri. Soiurile albe ca Chardonnay Aligote,
Sauvignon, Riesling, Silvaner. Muscat etc, se cultiv n regiunea central a rii, iar soiurile roii
ca Cabernet, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Saperavi etc, sunt cultivate preponderent n sudul rii.
Se tie c cele mai solicitate i mai bine vndute pe piaa naional i mondial sunt vinurile
din struguri de soiurile: Cabernet-Sauvignon. Merlot, Chardonnay, Sauvignon.
O problem n viticultur este calitatea materiei prime: maturarea insuficient a strugurilor
recepionai pentru prelucrare, are ca consecin gradul redus al alcoolului din vinul fabricat i se
soldeaz n final cu cheltuieli economice suplimentare pentru tratarea suplimentar a vinurilor n
scopul asigurrii stabilitii lor ulterioare.
Conform evalurilor de perspectiv pieele de baz pentru exportul produselor vinicole la
etapa actual i n vitorul apropiat vor fi rile C.S.I., in deosebi Federatia Rus, Ucraina Belarus
(70- 80%) rile Europei i Americii (10-15%).
n scopul extinderii i stabilizrii exportului de vinuri, este aplicarea unui set de msuri,
inclusiv ameliorarea calitii i sporirea competivitii produselor vinicole, reducerea
cheltuielilor de producere pe baza modernizrii si retehnologizrii productiei mbuntirii i
diversificrii sortimentelor de struguri i produse vinicole, participarea la expoziiile i
concursurile internaionale i naionale de vinuri, intensificarea controlului calitii produselor
vinicole exportate, precum si combaterea contrafacerii acestora, organizarea centrelor de
marketing i caselor de comer relaii comerciale. unde asemenea rela ii au perspective de
dezvoltare.
O problem actual a Republicii Moldova este c producerea vinurilor de calitate are o
pondere 30%, pe cnd vinurile de consum curent se produc cu proportia de 70%. Deci tendin a
actual este de a mri producerea vinurilor de calitate superioar, cu denumire de origine
(V.D.O), cu denumire de origine controlat (V.D.O C.).