IV

8 AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 24 mars
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
avr.-juin
139,50
N
76/220/10,5
avr.-juin
136,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
avr.-juin
133,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
avr.-juin
133,00 - 134,00 N C
fourrager
avr.-juin
122,00 123,00 A/VC
Marne
meunier
avr.-juin
132,00 - 133,00 N C
amidonnier
avr.-juin
124,00
N C
fourrager
avr.-juin
121,00 122,00 T C
Aisne
meunier
avr.-juin
133,00 - 132,00 N C
fourrager
avr.-juin
122,00 123,00 N C
amidonnier
avr.-juin
125,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
juil.-aot
150,00
T
76/220/11
oct.-dc.
156,00 158,00 T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
sept.-dc.
151,50
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
oct.-dc.
154,00
N C
Marne
meunier
aot-dc.
145,00
N C
fourrager
inc.
C
Aisne
meunier
aot-dc.
146,00
N
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
avr.-juin
136,00 - 137,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
avr.-juin
129,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
avr.-juin
126,00 127,00 N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
avr.-juin
122,00
T C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
avr.-juin
126,00 127,00 N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-aot
133,00
T
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
sept.-dc.
138,00
A
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
avr.-juin
139,00
N
juil.-sept.
143,00
A
oct.-dc.
153,00
A
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
avr.-juin
152,00
N
juil.-sept.
158,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
avr.-juin
134,00
N C
Marne
avr.-juin
143,00
T C
Aube/Yonne
avr.-juin
143,00
N C

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
avr.-juin
avr.-mai
chance
avr.-juin

/t
354,00
362,00
/t
367,00

chance
avr.-juin
avr.-juin

/t
262,00
210,00

chance
aot-sept.

/t
261,00 266,00

RECOLTE 2015
Observations
N
A
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
V
N
RECOLTE 2016
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2015
259,1
(+0,8)
257,6
(+0,7)

mois de :
Fvrier 2016
Rcolte complte

Mini : 210,0
Maxi : 310,0
Mini : 200,0
Maxi : 310,0

31 mars
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

ORGE BRASSICOLE
En orges de brasserie, les cours sont en repli pour lensemble des
campagnes, dans le sillage des crales. Les acheteurs profitent de ce
contexte baissier pour effectuer des affaires.
MAIS
Le mas est en retrait sous la pression des marchs de Chicago. Le
rapport de lUSDA estime une hausse des emblavements de 2016
suprieures aux attentes. Les stocks sont galement un niveau
lev. Cependant, le CIC table sur une production de 993 Mt contre
972 Mt en 2015/2016 ce qui fait pression sur les prix. De plus, au
Brsil, les exportations auraient t trop leves, le pays aurait donc
besoin de mas (250 000 t). En France, le portuaire est larrt, sur
lintrieur, la demande est prsente mais le march est peu vendeur.

SUCRE
5 avril

(Londres)

TERME MARS 2016 : 336,06 /T

CHEZ NOS VOISINS

PROTEAGINEUX
Les cours des pois jaunes en portuaire sur la rcolte 2016 ont progress. LInde aurait dimportants besoins pour se couvrir. Sur la
rcolte 2015, lactivit est larrt, spcialement sur lintrieur. En
fveroles, cest toujours le calme plat, toutes qualits confondues.

29/03/16
368,25
356,5
359,25
361,5
362,75
358,25
352,25
352,25
352,25
363,25
9527
60564

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
avril ........................................152,00
avril-juin ................................152,00
sept.-dc. ..............................162,00
janv.-juin ................................168,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
avril ........................................148,00
avril-juin ................................149,00
sept.-dc. ..............................153,00
janv.-juin ................................160,00

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

COLZA
Le renchrissement de lhuile de palme porte les cours du colza. Le
Ramadan approchant, la demande est davantage pressente.
Cependant, les cours du ptrole saffaissent suite lchec de la
runion de Doha dans lotique de stabiliser la production dor noir. La
fermet du Canola canadien sur Winnipeg a galement jou suite
lannonce de la Chine qui a dcid de ne pas lever son niveau dexigence de qualit. En France, les conditions de cultures sont bonnes
mais les changes sont rduits en graine.

30 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..157,00
Bl fourrager :..........................149,00
Orge (61-62 kg) : ......................148,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
23/03/16 24/03/16
Mai 2016
155
156,5
Sept. 2016
163,75
164,75
Dc. 2016
169
170
Mars 2017
174
174,5
Mai 2017
176,75
177
Sept. 2017
179
178,75
Dc. 2017
181,5
181,25
Mars 2018
181,25
180,25
Mai 2018
181,25
184
Sept. 2018
181,25
180,25
Volume
30987
27788
PO
321703
320562

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

24/03/16
364
352
355
357,25
358,75
349,25
348,25
348,25
348,25
348,25
8399
60635

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
En tournesol, les prix sont stables. UkrAgroConsult estime que les
semis sont en retards en Ukraine cause de la pluie. Notons galement que les stocks de tournesol seraient en baisse de 10% dans le
pays.
SOJA
Les cours des tourteaux de soja sont en baisse, dans le sillage de la
graine aux Etats-Unis. Les exports sont en dessous des attentes avec
204 974 t. De plus, la rcolte au Brsil prend du retard puisque 76%
est collect avec 60% dj vendus. Selon le CIC, la production a augment de 2% entre fvrier et mars et les stocks sont en repli de 5 Mt.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

23/03/16
362,75
353
356,25
358,25
359,25
354,25
359,25
359,25
359,25
359,25
12817
60349

ORGE FOURRAGERE
Lorge fourragre est lgrement en hausse sur la semaine. Elle profite des lments haussiers de bl et des bonnes conditions de cultures en France. Selon CrObs, 91% des cultures sont dans de
bonnes trs bonnes conditions. Notons que le Japon serait la
recherche de 200 000 t de marchandises. En France, la demande en
portuaire tire les cours vers le haut.

(source Cipalin)

Rcolte 2014
248,8
(-1,1)
245,1
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

29 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..100-102
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................308
Tournesol Saint Nazaire ..............................145
Colza - Rouen ................................................204
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................142

31 mars

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

BLE TENDRE
Les cours du bl sont en lgre baisse sur la semaine en raison du raffermissement de leuro face au dollar. En effet, la Fed ne souhaite pas
prcipiter une hausse des taux dintrt. Lamlioration des conditions climatiques aux Etats-Unis a galement jou sur cette tendance. Cependant, des lments haussiers persistent. En Ukraine, la production de bl est attendue en baisse pour la rcolte 2016 avec de
mauvaises conditions climatiques en automne qui ont limit les
semis. En Australie, la scheresse engendre par El Nio, contrarie
les semis. Ainsi, le CIC prvoit un recul de la production mondiale
713 Mt (contre 734 Mt en 2015/2016). Dans lHexagone, on note une
bonne activit en portuaire. Les producteurs mettent en vente leurs
marchandises. Sur lintrieur, les meuniers concentrent leur activit
sur la rcolte 2016. Les fabricants daliments font quelques petits
achats dans le nord de lUE.

ALIMENTATION ANIMALE

30/03/16 31/03/16
367
366,5
356,75
356,5
360,25
359,5
362
361
362,75
362,5
357,75
357,75
353,25
352
353,25
352
353,25
352
353,25
352
10245
7620
58351
58610

> Evolution du cours du bl

29/03/16
159
166,75
172
176,75
179,25
179,5
180,75
180,75
180,75
180,75
45134
323283

30/03/16 31/03/16
155,25
152,75
163,5
161,75
169,25
167,25
174
171,25
176,75
174,5
177,25
176
179,5
178
179,25
177,75
179,25
183,75
179,25
183,75
48513
54094
319258 318116

PAILLES ET FOURRAGES
Les prix des pailles et fourrages nvoluent pas faute dlments nouveaux et de demande.
DESHYDRATES
Les cours des luzernes et pulpes dshydrates demeurent stables.
Quelques affaires se traitent sur la rcolte 2016.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : FERMETE DEX PRIX DE LA POUDRE DE LAIT

Le cours de la poudre de lait a de nouveau progress de 30 /t, cette
semaine. Cette catgorie nest pas suffisamment offerte par rapport
la demande exprime. Et ce, contrairement la poudre de lait de
qualit Alimentation humaine, pour laquelle le manque dintrt de
la part des acheteurs linternational fait chuter les prix. En lactosrum, le cours a perdu 10 /t, sur un march peu actif. En citrus les
prix sont stationnaires sur la semaine, faute dlment nouveau. En
corn gluten feed, les cotations suivent un lger mouvement baissier
en raison dune faible activit sur le march. Notons toutefois que
dans le nord, de petits changes par -coups sont signals. En
drches de mas, les prix sont en recul, dans le sillage des autres
crales. Notons que des cours rapparaissent pour le dpart
Rotterdam.
SUCRE : NOUVEAU REPLI DES COURS
Les cotations du sucre sur les places terme amricaine et anglaise
ont recul, pour des raisons techniques. Aprs le fort rebond observ
ces derniers jours, les oprateurs se sont positionns la vente, afin
de rcuprer leurs profits. Et ce dans un contexte plutt haussier,
avec la scheresse qui frappe la Thalande. Daprs les chos du march, le pays pourrait rduire ses exportations de 20 30% entre 2015
et 2016. Signalons que le Brsil a port plainte contre la Thalande
auprs de lOMC, en raison de la politique de subvention lexportation des producteurs thalandais.

8 AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Les volumes changs diminuent sur le march du frais et se
maintiennent destination de lindustrie. Conscient du retard
pris par la plantation des varits de pommes de terre primeur,
les producteurs diminuent les mises en march des derniers
volumes en stocks et non contractualiss. Cette situation est
favorable laugmentation des cours, ce qui est constat sur
certaines partie du march. Par exemple destination de lindustrie, les varits autres que la bintje sont trs concernes par
ce manque dapports.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

4 avril - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
7,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
11,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,00
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,00
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,95
Radis - la botte
0,75
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,80
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
5,50

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : RALENTISSEMENT
Le commerce a marqu le pas, l'offre (1 800 t dans le Sud-Ouest)
comme la demande se montrant plus limites. Certains prix se
sont rods, sous l'effet d'une qualit rendue plus htrogne.
La fin de campagne de conservation est proche dans le SudOuest. Les oprateurs vont grer leurs derniers volumes pour
tre prsents jusqu'au basculement complet sur l'origine espagnole.

MIN DE LOMME
5 avril - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CHOU-FLEUR : STABILISATION
Aprs avoir fortement chut l'approche du long week-end
pascal, les cours bretons se sont stabiliss ces derniers jours,
sur une base plus raisonnable, favorisant ainsi le retour de certains acheteurs. L'offre restera limite, face une demande galement plus modre, mme si la rcente baisse des cours rend
le produit plus abordable. Dans ces conditions, un relatif maintien
des prix est envisageable.

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I + 13cm colis de 12 : le kg ................ 2,60 2,80

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... 9,00 11,00
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. ASPERGE violette France cat.I +22mm plateau : le kg........................10,00 12,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,45 0,55
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,75 1,00
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,80 0,87
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,40 1,60
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,40 1,60
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 2,10 2,50
CONCOMBRE France cat. I 400-500g colis de 12 : la pice................ 0,65 0,70
CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,70 0,80
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10 1,40
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,70 0,90
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,50 1,60
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 1,90 2,30
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,72 0,85
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,70 0,85
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,60 0,80
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,80 0,85
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 4,50 7,50
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,65 0,80
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,10 1,20
OIGNON jaune France cat. I 60-80mm : le kg ...................................... 0,30 0,35
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50 0,55
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,80 1,20
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,75 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,90 0,95
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,10 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,10 2,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,35 0,40
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,72 1,90
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,70 0,90
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,72 1,00
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 2,80 3,50
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,30 2,70

CONCOMBRE : DEVELOPPEMENT
Les campagnes rgionales se dveloppent dans un contexte
concurrentiel encore peu marqu avec le Benelux, ce qui a contribu attnuer le mouvement de baisse des prix, ces derniers
jours. Si de meilleures sorties sont attendue en GMS, le basculement significatif des acheteurs sur l'origine franaise est encore
attendu. Et le temps instable, cette semaine, restera un frein
aux ventes.
SALADE : TASSEMENTS
La demande ne s'est pas montre des plus dynamiques, aprs
le week-end de Pques. La faiblesse des disponibilits sur le
march a toutefois permis d'attnuer le mouvement de baisse
des cours.
TOMATE : BONNE TENUE
L'offre comme la demande se sont diversifies en semaine 13,
mais les volumes sont rests modrs (autour de 300 t/j en Provence et 800 t/j en Bretagne), favorisant la bonne tenue des
niveaux de prix. Cette semaine, la mto encore mitige restera
un frein aux ventes, mais aussi au dveloppement des volumes.
Si des ajustements sont probables, les cours pourraient conserver
des niveaux intressants.
J.-L.C

2,70
10,00
9,50
10,67
0,52
0,65
0,89
0,85
1,50
1,50
2,30
0,67
0,73
1,21
0,82
1,55
0,87
2,13
0,77
0,75
0,72
0,82
6,00
0,71
1,15
0,34
0,53
0,95
0,75
0,92
1,15
2,15
0,70

/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

15,10
16,90
10,80
14,50

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

4 avril

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

570

560

520

640

560

180

200

185

175

210

195

160

220

1895

170

240

200

200

240

230

500

760

700

500

760

680

680

850

700

570

850

680

300

330

320

280

310

310

310

340

330

300

320

315

160

200

180

170

230

200

160

210

190

170

220

200

190

240

230

600

760

690

600

850

700

POMME DE TERRE INDUSTRIE

1er avril

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

0,37
1,82
0,80
0,85
3,10
2,47

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

S. LEITENBERGER

4 avril

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68

67 82 (cot : 0,34 la mn).

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
125,00

130,00

125,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
150,00

190,00

155,00

+5,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :

la tonne

100,00

FLOCONABLE
la tonne

70,00

150,00

180,00

155,00

+5,00

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

28/03

29/03

0,98

0,85

0,74

0,71

0,80

1,12

30/03

0,96

0,85

0,74

0,70

0,80

1,12

31/03

0,94

0,85

0,72

0,69

0,78

1,12

01/04

0,94

0,85

0,69

0,66

0,77

1,14

Moyenne

0,95

0,85

0,72

0,69

0,79

1,13

March peu avenant

Le dbut de semaine est caractris par une production trop
importante par rapport aux capacits dcoulement du commerce, et ce malgr un jour de production en moins li au
week-end pascal. Il est constat un prix de lendive orient
la baisse. Une demande existe sur certains produits tels les
endives de plus petite taille mais elles sont moins disponibles.
Le manque de varits ne permet pas de satisfaire cette
demande. Le march en fin de semaine reste peu engageant
avec larrive des vacances scolaires. Certains oprateurs
comptent sur larrt de production d'endiveries, pour mieux
couler les stocks.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

8 AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 31 mars
Bufs E 5,00 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (-0,05) ; R 3,60 (=) Vaches E 5,40 (=) ; U 3,95 (-0,05) ; R 3,50 (-0,05) - Jeunes bovins U 3,80 (-0,03)
SANCOINS 6 avril
Gnisses U 3,87 (=) ; R 3,67 (=) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

4,53

3,91 (=)

4,13 (-0,07)

U=

4,83 (=)

U-

3,85 (-0,02) 3,93 (-0,04)

3,87 (-0,02)

4,87 (+0,07)

3,79 (-0,02)

4,37 (+0,09)

R+

3,81 (-0,02)

3,86 (+0,07)

3,76 (-0,04)

3,73 (-0,04)

3,99 (-0,01)

R=

3,68 (-0,05)

3,47 (=)

3,72 (=)

3,69 (-0,02)

3,80 (+0,01)

R-

3,53 (-0,04)

3,46 (-0,01)

3,50 (-0,04)

3,46 (=)

3,24 (-0,02)

3,20 (=)

2,82 (+0,02)

2,89 (+0,02)

2,80 (=)

2,88 (+0,01)

2,79 (=)

2,87 (+0,02)

2,74 (-0,01)

2,63 (+0,05)

O+

O=

O-

3,27 (-0,01)

P+

3,26 (=)

P=

P-

3,38 (-0,02) 3,27 (-0,03)

3,26 (-0,02)

3,25 (-0,02) 2,89 (+0,01)

FORGES 31 mars
Bufs U 3,90 (-0,03) ; R 3,55 (=) - Gnisses U 4,20 (-0,02) ; R 3,66 (=) ; O 3,16 (=) Vaches
U 4,05 (-0,02) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,81 (-0,03) ; R 3,63 (-0,03)
LE CATEAU 5 avril
Vaches U 3,65 (-0,05) ; R 3,40 (-0,05) - Gnisses U 3,65 (-0,05) ; R 3,45 (-0,05) - Bufs
R 3,45 (-0,05)
CHOLET 4 avril
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,35 (=) - Jeunes bovins
E 4,20 (=) ; U 3,75 (-0,03) ; R 3,60 (-0,03)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,34-5,20-4,86 (-0,02) ; R 3,70-4,27-3,92 (-0,03)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,90-5,20-4,98 (-0,02) ;
U 4,34-4,88-4,63 (-0,02) ; R 3,68-4,25-3,92 (+0,02)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 28 mars au 3 avril
U3
R3
O3
2,97
2,55

2,89
2,63

2,67
2,20

2,70
2,20

2,81

2,60
2,67

2,53

2,37

2,24

2,36
2,29

2,24

2,73
2,52

2,66
2,51

2,64
2,46

2,44
2,18

2,35
2,10

E3
3,17
3,04
2,84
2,77

2,90

FRANCEAGRIMER
Du 28 mars au 3 avril 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 224 (+3) ; Femelle type viande : 216 (=)
Mle type lait 40-45 kg : 66 (=) ; 45-50 kg : 103 (=) ; 50-60 kg : 136 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
410
455

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
251
200

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

220
128
50

140
100
55

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

504
160

suprieur
440

< 60 kg
230
273

60-70 kg suprieur
340
440
380
440

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
325

391
136

252
103

< 50 kg
101

66

> 70 kg
370
405

< 60 kg 60-70 kg
200
310
235
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

368

50-60 kg suprieur
209
400

259

> 60 kg
286

159

< 50 kg 50-60 kg
90
174

PORCELETS
Semaine 13 du 29 mars au 1 avril

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 28 mars au 3 avril (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

7,86 6,86 6,17 4,00

ROSE

Nord

Sud

8,14 6,91 6,15 5,25 9,08

7,69 6,75 6,05 5,15

Cotation nationale -

9,49 8,08 6,89 6,16 4,63

9,05 7,54 6,79 6,02 4,49

LE CATEAU EN CAMBRESIS

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

30,00

32,00

ROUGE
O

6,09 5,16 4,31 3,60

6,38 5,65 5,44 4,72

-

6,31 5,388 4,89 4,15

3,26

5,00

5,00 4,66 4,02 3,71

MARCH AU CADRAN
5 avril

Effectif total : 22
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

7,27 6,81 6,00 4,23

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-50-60 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

6 avril

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 143 Haut Lieu.

45 50 kg 55-70-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

30,61

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 25 au 31 mars
Classe S

1,21
1,25
1,25

1,29
1,34
1,35

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 12 du 21 au 25 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

er

Les quantits sont exprimes en ttes.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

HEBDOMADAIRE

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

UUUUU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 615 (+2,7)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
-

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 4 avril
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,65 (-0,05) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,74 (=)

Lait

Parth.

3,88 (-0,02) 4,10 (-0,07)

U+

GROS BOVINS VIFS

Semaine 13 du 28 mars au 3 avril

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,66

2,10

1,67

+0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,25

2,59

2,26

-0,01

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 31 mars

Prsents : 22 597
Vendus au classement de 1,068 1,121 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP :................................1,118 (0)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,138
Moyenne mobile 12 mois : ................1,246
Coches 370 vendues.
Moyenne dpart levage......0,880 (+0,014)
Fourchette dpart levage ....0,861 0,897
Moyenne transportes ........0,863 (+0,014)
Fourchette transportes ........0,849 0,878

Le 4 avril
Prsents : 6 648

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,87

3,24

3,11

+0,20

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,74

2,78

1,76

+0,01

Vendus au classement de 1,105 1,119

prix dpart levage
base 56 TMP : ............................1,118 (0)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,138

VII

8 AVRIL 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : accalmie gnralise
R

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 28 mars au 3 avril

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,41

Couvert
2,55
2,32

U
R
O

Cir
7,53
6,99
6,16

Couvert
7,37
6,95
6,26

Couvert
2,88
2,63
2,47

+ 30 kg

Parthenay

30 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,20
1,10
-

=
=
-

Variation

3,70
3,40
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS

etour au calme la semaine dernire en France, et baisse des

prix des ufs, quils soient calibrs,
tout venant pour le conditionnement ou destins lindustrie. Dun
ct, loffre tait plus toffe,
Pques et ses fris ayant entran
des retards denlvement qui alourdissaient une production dj
importante. De lautre, les dtaillants se montraient plus prudents
dans leurs achats, attendant dcou-

5 avril
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,85
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,60
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,55
Petits (-53 g) les 100 pices ............................6,35

Couvert
7,31
6,76
6,25

19
22 kg

1,30
1,10
-

=
=
-

Variation

3,70
3,45
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

ler la marchandise achete par anticipation mais aussi dy voir plus

clair quant au niveau de la consommation dbut avril, un mois plac
sous le signe des vacances scolaires
et de traditionnelle accalmie de la
demande. Les industriels, quant
eux, limitaient leurs achats sur le
march libre, tant assez couverts
par leurs contrats.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

6 avril
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 90

Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
43-45

=
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,86
-

-0,04
-

Variation

3,55
3,15
-

-0,05
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

-0,06
-

Variation

3,55
3,15
-

-0,10
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

5 avril

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,35
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 8 mars au 3 avril

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).
La grande majorit des informations contenues
dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

30 mars

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 4 avril)
Bovins finis March lgrement plus fluide en femelles.
Conjoncture toujours dlicate en JB.

Bovins maigres La raret de loffre permet la fermet des

cours.

Analyses des marchs des productions animales

Broutards : le march rsiste la FCO

algr de nombreuses comM
plications lexport lies
la FCO, le march franais du
broutard a bien rsist au premier trimestre. Pour la suite, les
oprateurs se montrent prudent
face une demande globale peu
porteuse et faute de pouvoir
envoyer les animaux en Turquie.
Le march des broutards est
rest fluide au premier trimestre, prsentant des cours
dans lensemble lgrement
suprieurs leurs niveaux de
lan dernier. Nanmoins le commerce est compliqu du fait de
lvolution rgulire du zonage
FCO.
Certains dpartements passent
de zone indemne zone rglemente, dautres sont classs
saisonnirement indemnes, ce
qui induit de fortes variations
de loffre sur les marchs locaux
et des complications, parfois
soudaines, pour les exportateurs. Pour partir vers lEspagne
et lItalie, les animaux doivent
tre vaccins depuis plus de 60
jours, ce qui nest pas le cas dans
les zones rcemment classes
rglementes. En revanche,
dans le centre de la France, les

animaux correspondent dans

lensemble ces critres. Les
flux sont rguliers.
Dbut avril, seul un croissant
allant de la Bretagne lAlsace
tait class indemne et pouvait
expdier ses animaux vers la
Turquie, dbouch tonique pour
les broutards lgers, mais qui
refuse toujours les bovins vaccins. La demande turque restant insatiable, ces rgions affichent des prix trs levs,
dconnects de ce qui se pratique dans le reste de lHexagone. Faute de dbouch turc,
les engraisseurs du Centre gardent leurs animaux lgers pour
la repousse. A lautomne, loffre
pourrait alors tre plus abondante.

Une demande export plus

limite
Avec plus de 92 000 ttes en janvier, les exportations franaises
de broutards ont retrouv des
niveaux comparables ceux
davant la crise de la FCO, note
Agreste. Elles dpassent de 3 %
leur niveau du mme mois de
2015, mais restent infrieures
de 1,9 % leur moyenne quin-

quennale. Cette hausse est

mettre sur le compte des envois
de gros bovins lourds vers lItalie, avec 3 300 mles et 2 000
femelles supplmentaires. En
revanche, vers la Turquie, le flux
sest tari. Les ventes danimaux
lgers (de 160 300 kg vif), ont
recul de 11 %.
A moyen terme, les perspectives
sont en demie teinte. Dune part,
le protocole espagnol est en
cours de rengociation. Selon
les premiers projets, lexportation de broutards pourrait tre
complique dans les premiers
jours dapplication, les animaux
devant avoir t tenus loigns
des vecteurs pendant quatorze
jours puis prsenter une PCR
ngative.
Pour les oprateurs, il pourrait
falloir du temps pour se conformer ce nouveau protocole. La
demande espagnole elle-mme
manque de tenue. Les engraisseurs de la pninsule Ibrique
sont trs dpendants des marchs de la viande de la Mditerrane. Or ces derniers ptissent de la chute des cours du
ptrole et sont moins demandeurs. Dailleurs les achats de

lAlgrie de broutards la
France nont pas vraiment
dmarr, faute douverture du
contingent douanier. Des
dbouchs ont nanmoins t
trouvs en compensation vers
la Libye et le Liban.
Enfin le march italien, certes
rgulier et encore primordial
pour les engraisseurs franais,
donne toujours des signes dessoufflement. La consommation
italienne de viande stagne, voire
mme diminue, tandis que le
commerce souffre aussi de la

concurrence des marchandises

polonaises, ce qui ne cre pas
un climat propice lengraissement.
Loffre franaise devrait rester
dans son creux saisonnier jusquen juin, mais si les fondamentaux du march et le statut
sanitaire de la France nvoluent
pas dici l, il est possible que
les prix soient, ds cet t,
davantage sous pression que les
annes prcdentes.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)