Sunteți pe pagina 1din 11

Asmatuiul

Anthriscum Cerefolium
ssp. cerefolium
Familia Umbelliferae
Student Raus
Iulian

Importanta culturii

Asmatuiul se cultiva pentru frunze,


datorita continutului in uleiuri eterice.
Imprima mancarii o aroma specifica
fiind folosit la prepararea salatelor,
sosurilor picante, supe, ciorbe, peste,
carne, etc. Se foloseste in medicina ca
remediu tonic si de amelioarare a
functiilor organelor digestive. In
industria famaceutica se foloseste
pentru prepararea medicamentelor.

Frunzele de asmatui contin vitamina C,


saruri minerale, provitamina A, rutina,
uleiuri eterie, etc.

Originea si aria de
raspandire

Este originar din Asia si cunoscut de


catre romani inca din secolul al lll-lea.
In tarile vest-europene a fost introdus
in cultura in secolul XIV-lea mai tarziu a
fost raspandit si in America. La noi in
tara creste spontan, in locuri umbrite,
fiind cultivat numai in nordul Moldovei
si al Ardealului, insa pe suprafete mici
si numai de amatori.

Particularitati botanice si
biologice

Asmatuiul este o planta anuala, cu tulpina


foarte ramificata, inalta de 40-60 cm,
acoperita cu perisori mari, mai ales in
regiunea nodurilor. Frunzele sunt tripenatsectate. Florile au culoare alba si sunt
dispuse in umbele compuse. Infloreste in
perioada mai-iunie. Fructele sunt alungite si
ascutite la capete, cu suprafata neteda si de
culoare brun-negricioase. Facultatea
germinativa erste de circa 95% si se
pastreaza 3-4 ani.

In cultura se gasesc doua forme de asmatui cu frunze


netede si cu frunze crete. Se prefera forma cu frunze
crete, care creste mai repede, ofera productii mai
timpurii si are o aroma mai pronuntata.

Relatiile cu factorii de
mediu

Asmatuiul este o planta precoce cu


rezistenta la frig. Este mai putin
pretentioasa la lumina, pentru ca poate
fi cultivat si pe terenuri
semiumbrite(printre pomi, livezi),
suficient de umede si cu fertilitate
ridicata. In caz de seceta si lumina
puternica emite repede tulpini florale.

Tehnologia culturii in camp

Se cultiva prin semanat direct in camp,


in randuri simple sau in benzi, in mod
esalonat (din 2 in 2 saptamani), din
martie pana in septembrie. Se seamana
cince randuri pe strat inaltat cu latimea
la coronament de 104 cm, folosind 5560 kg/ha. In timpul perioadei de
vegetatie, cultura se intretine prin
lucrari de prasit si irigat, asmatuiul fiind
pretentios la umiditate.

Recoltarea incepe dupa 30-35 de zile de la rasarire si


se face prin retezarea frunzelor de la exteriorul rozetei.
Productia de frunze si lastari verzi variaza in functie de
perioada in care se infiinteaza cultura. La o singura
recoltare se realizeaza circa 3 tone de frunze la hectar

Bibliografie

Nistor Stan (coordonator), Teodor Stan,


Neculai Munteanu Legumicultura Vol lll
2003. Editura ^Ion Ionescu De La
Brad^
http://
www.sfatulmedicului.ro/plante-medicin
ale/asmatuiul-anthriscus-cerefolium_1
4476
https://
www.google.ro/search?q=asmatuiul