Sunteți pe pagina 1din 3

Pue cu mac

Rog obrazele subiri, domniele si domnioarele sfioase precum i cucoanele


prea-cuvioase s m ierte, cci altfel nu tiu a le spune acestor paste de cas
cu cartofi, molcue i necate n unt topit, zahar vanilat i mac, un desert
clasic austroungar, dealtfel unul dintre cele cu care am crescut att eu, ct i
soul meu mari (srbii le zic puce sa makom, slovacii de la noi din Banat le
zic i mai sugestiv sulance sa makom aadar). Evident, forma a dictat
denumirea preparatului, deci nicio discuie despre etimologie nu-i are
sensul. Mai mi amintesc cu un zmbet cum fie iertat bun-mea, htr de
felul ei, i-a servit prietenele (toate binior trecute de 60 de ani) cu pue cu
mac de ziua femeii, i le ndemna s se serveasc la discreie: Luai, fetelor,
c poate e ultima ocazie! :)). Bun, acum, sincer, sper ca pentru toi cei care
vor descoperi azi reeta asta la mine pe blog, s fie o prim ocazie care s le
deschid apetitul, pentru c reeta e chiar foarte bun. :)

pute cu mac, reteta desert aluat cu mac

Timp de pregatire: 01:00 ore


Timp de gatire: 00:10 ore
Timp Total: 01:10 ore
Numar portii: 6 portii
Grad de dificultate: redus

Ingrediente Reteta Pue cu mac

750 de grame de cartofi fierti in coaja, cantariti dupa fierbere si decojire


75 de grame de gris
1 ou
1 praf de sare
200-250 de grame de faina (in functie de calitatea de faina pe care o
folositi, s-ar putea sa intre mai multa sau mai putina)

~ // ~

80 de grame de unt
6 linguri de mac macinat prin masina
6 linguri de zahar pudra amestecat cu un plic de zahar vanilat

in plus:
mediavenus.biz
Cum poti scapa de toata grasimea de pe abdomen in doar 3 zile fara dieta si
fara

Acest secret electricieni au ascuns ani de zile! ECONOMII de pn la 75%!

GRASIMEA de pe burta va disparea complet! Metoda dovedita de slabit...

GRASIMEA de pe burta va disparea complet! Metoda dovedita de slabit...

faina pentru presarat planul de lucru

Preparare:Cartofii se fierb in coaja (preferabil sa fie din cei albi, mai


sfaramiciosi) apoi se curata, se cantaresc 750 de grame si se zdrobesc bine
intr-un castron (poza 1). Se adauga sarea, grisul si faina, pentru inceput doar
200 de grame de faina (poza 2). Se framanta un aluat molcut, inca lipicios,
daca e nevoie se mai adauga cate o lingura de faina, dar in niciun caz nu
trebuie sa fie un aluat tare (poza 3). Se pune o oala de 4 litri cu apa sarata la
fiert (sare cat pentru fierberea pastelor, sa zicem 2 lingurite). Se presara cu
faina planul de lucru si se rastoarna aluatul, impartindu-l in bucatele egale
(poza 4). Se modeleaza pe planul de lucru putisoarele nu mai lungi de 9-10
cm. (poza 5). Pana se termina toate de modelat, va clocoti si apa in care se
plonjeaza toate deodata. Separat, se topeste untul intr-o cratita apoi se

stinge focul. Cand putele se ridica la suprafata se mai lasa sa fiarba in clocote
mici 1-2 minute (poza 5) apoi se scot cu spumiera, scurgandu-le de apa si
plonjandu-le direct in untul topit (poza 6).Preparare pute cu macSe amesteca
cu grija, de preferat cu o spatula flexibila, ca sa nu se rupa putele si sa se
imbrace toate cu untul topit. Se adauga imediat macul macinat amestecat cu
zaharul pudra.Preparare Pue cu mac 2Cu aceeasi spatula flexibila, se
amesteca bine pana cand macul este omogen distribuit (dupa gust, se poate
pune mai mult sau mai putin zahar, asa cum le-am facut eu sunt nu prea
dulci, dar noua ne plac).

Preparare pute cu mac 3

Se servesc imediat, calde, dar sunt la fel de bune si dupa ce s-au racit
putintel.

Pute cu mac final 1

Edit: daca doriti sa pue de post, puteti sa faceti acest aluat de taitei de post
cu cartofi; renuntati la untul topit (eventual, inlocuiti-l cu 1-2 linguri de ulei) si
s-a rezolvat!