Previnificacin

Vinificacin
base
Vinificacin
complementa
ria

Descarga de la materia prima

Despalillado
Estrujado
Sulfitado
Maceracin
Correccin del mosto

Primera fermentacin
Remontado y bazuqueo
Trasiego
Segunda fermentacin
Prensado

Clarificacin del vino

Filtracin
Crianza en barrica
Embotellado y etiquetado
Crianza en botella

Descarg
a de la
materia
prima

Despalill
ado

Estrujad
o

Sulfitado

PREVINIFICACIN

Maceraci
n

Correcci
n del
mosto

Primera
fermenta
cin

Remonta
do y
bazuqueo

Trasiego

VINIFICACIN

Segunda
fermenta
cin

Prensado

Clarificac
in del
vino

Filtracin

Crianza
en
barrica

VINIFICACIN
COMPLEMENTARIA

Embotell
ado y
etiquetad
o

Crianza
en
botella