SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Creacin y Adecuacin de
Programas de Formacin Virtual y a Distancia
Gua de Aprendizaje para el Programa de Formacin
Complementaria Virtual

Versin: 01
Fecha: 14-11-2013
Cdigo: G001P002-GFPI

GUA DE APRENDIZAJE N 1

1. IDENTIFICACIN DE LA GUA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin: Nutricin y alimentacin en el Cdigo: 33130130
Versin: 02
desarrollo humano
Resultados de Aprendizaje
Competencia:
230101099-01

230101099

Reconocer los componentes de los alimentos segn el Fomentar en el usuario hbitos

tipo de aporte nutricional que le proporciona al ser de vida saludable basados en
principios
generales
de
humano.
autocuidado, relacionados con
mecnica corporal, nutricin y
salud mental.
Duracin de la gua ( en horas):

10 horas

2. INTRODUCCIN
Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formacin Nutricin y
alimentacin en el desarrollo humano.
En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que estn presentes
en los alimentos tales como hidratos de carbono, protenas, lpidos, vitaminas y minerales,
adems se explican las funciones que desempean estos compuestos en el desarrollo del
ser humano.
Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario
revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultas
en internet.

Gua de Aprendizaje

3. ESTRUCTURACIN DIDCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexin inicial.
1. Antes de elaborar las actividades propuestas en esta gua de aprendizaje, es preciso
verificar que realiz las actividades previas:
a.
b.
c.
d.

Actualizar la ficha de matrcula.

Realizar el sondeo de conocimientos previos.
Presentarse ante su instructor y compaeros en el foro social.
Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.

Importante: consulte el botn Informacin del programa, en el men del programa de

formacin para conocer la descripcin del mismo y la metodologa a seguir.
2. Reflexione sobre las siguientes preguntas:
Qu son las protenas?
Qu funcin desempean las vitaminas en el organismo?
Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de los
temas de esta gua de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios

para el aprendizaje.
Evidencia: Importancia de los nutrientes
Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareas
de mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos,
brindndonos la energa y la proteccin necesaria para llevar una vida saludable.
Teniendo en cuenta lo anterior, realice su intervencin la actividad indicando dos alimentos
y describa cuales son los nutrientes que se encuentran disponibles en cada uno de estos
(lpidos, glcidos, protenas, vitaminas y minerales), tambin explique qu clase de aportes
generan para el cuidado y mantenimiento del organismo.

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Gua de Aprendizaje

Descargue la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades / Actividad

de aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de los nutrientes y d clic en Descargar, para
ver la descripcin detallada de esta.
Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en
el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de los
nutrientes.
Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo
Invlido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, cirrelo
y pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.
3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y teorizacin).
Evidencia: Actividad interactiva Componentes nutricionales de los alimentos
Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buena
calidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyan
positivamente en la nutricin de los miembros de su hogar.
Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las caractersticas dadas y a
responder las respectivas preguntas para que l pueda comprar alimentos saludables y
tener claridad sobre algunos conceptos relacionados con los principales componentes de
3.4
Actividades de transferencia del conocimiento.
los .alimentos.
Evidencia:
Constituyentes
alimenticios
Tenga en cuenta
que si responde
incorrectamente tres (3) veces, Alexander no tendr claros
los conceptos relacionados con los principales componentes de los alimentos y adems no
Cuando
una correcta
nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno de los
comprardealimentos
saludables.
alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecen
conductas
y hbitos
nutricionales
que giran
entorno
tipo de
nutrientes
que clic
se en
encuentran
Para acceder
a la actividad
interactiva,
remtase
alalmen
principal,
dando
el botn
siempre
disponibles
en
cada
uno
de
los
hogares.
De
acuerdo
a
esto,
desarrolle
los
Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Actividad interactiva Componentes
siguientes
tems:
nutricionales
de los alimentos.
1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar,
indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glcido, una protena
o un lpido).
2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu alimentos
consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingiri de
lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.
Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada o no.
Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est consumiendo de ms y
por qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por
cada nutriente.

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Gua de Aprendizaje

Descargue la actividad dirigindose al botn del men principal Actividades / Actividad de

aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y d clic en Descargar, para ver la
descripcin detallada de esta.
Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la plataforma, en el
enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.
Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Invlido",
tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, cirrelo y pruebe
nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.
3.5 Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluacin

De Conocimiento:
Clasifica los alimentos
Evidencia:
Actividad
teniendo en cuenta el
interactiva
grupo nutricional al que
Componentes
pertenecen.
nutricionales
de
los
alimentos.
Identifica
los
componentes de los
De Desempeo:
alimentos segn su
Evidencia:
Wiki
aporte nutricional.
Importancia
de
los
nutrientes.

Tcnicas e Instrumentos
de Evaluacin
Enlace dispuesto en el LMS
para envo y emisin de
juicios evaluativos de cada
actividad.

De Producto:
Evidencia:
Constituyentes
alimenticios.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Ambiente(s) requerido:

Ambiente de navegacin (computador y conexin a internet).

Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Editor de texto.

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Gua de Aprendizaje

Material(es) requerido:

Material de formacin de la actividad de aprendizaje 1.

Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1.
Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.

5. GLOSARIO DE TRMINOS

Para consultar el glosario del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo

humano dirjase al botn Glosario, ubicado en el men principal del programa.

6. BIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA
Para consultar la bibliografa del programa Nutricin y alimentacin en el desarrollo
humano dirjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Autores:
Experta tcnica
ngela Viviana Pez Perilla
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Abril de 2014
Asesor pedaggico
Andrs Felipe Vargas Correa
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Mayo de 2014
Lder de Planificacin y Adecuacin Didctica
Martha Luca Giraldo Ramrez
Centro Agroindustrial Regional Quindo
Mayo de 2014

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