Sisteme de depoluare n industria alimentar

CURS 2
EPURAREA I AUTOEPURAREA APELOR UZATE.
TIPURI DE STAII DE EPURARE A APELOR UZATE

1. Epurarea apelor uzate

Epurarea apelor este un proces complex de reinere i / sau neutralizare prin diferite
mijloace a substanelor poluante aflate n apele uzate, sub form de suspensii, n stare coloidal
sau n stare dizolvat, n scopul reintroducerii acestora n circuitul hidrologic, prin deversare ntrun emisar, fr ca prin aceasta s se aduc prejudicii att faunei i florei acvatice, ct i omului.
Directiva Consiliului Europei 91/271/2002 transpus prin H.G. 188/2002 definete
procesul de epurare ca fiind ndeprtarea din apele uzate a substanelor toxice, a
microorganismelor, etc., n scopul proteciei mediului nconjurtor, a emisarului n primul rnd,
dar i a solului i aerului.
n urma procesului de epurare rezult dou produse:
- apa epurat, n diferite grade, care se deverseaz n emisar sau este folosit la irigaii
sau n alte activiti.
- substane poluante extrase , care se numesc generic nmoluri i pot fi stabilizate,
depozitate sau prelucrate n vederea valorificrii.
n procesul de epurare a apelor uzate sunt cuprinse dou mari grupe de operaii succesive:
- reinerea i / sau neutralizarea substanelor poluante din apele uzate, n urma crora
rezult nmoluri.
- prelucrarea nmolurilor.
Pe parcursul procesului de epurare a apelor uzate, procedeele i metodele de extragere a
substanelor poluante din ap sunt de natur mecanic, biologic i chimic. Alegerea unui
anumit flux tehnologic de prelucrare este legat de natura substanei poluan te din apa uzat, dar
i de gradul de epurare care se dorete a fi atins, determinat din raiuni ecologice i economice.
Astzi se admite c nu exist premise absolut sigure conform crora s-ar ajunge n timp la
o stare satisfctoare a calitii apelor, numai cu ajutorul epurrii mecano-biologice i chimice.
Astfel, se impun msuri care mpreun cu folosirea unor procedee moderne i eficiente de
epurare, se pot constitui ntr-un sistem optimizat de protejare a calitii apelor. Aceste msuri
sunt prevzute att la nivelul surselor de poluare, n scopul diminurii debitelor i ncrcrilor
poluante n influent, ct i la nivelul cursurilor de ap receptoare (emisari) n care sunt deversate
apele epurate (efluenii).
Dintre msurile ce se pot aplica surselor de poluare, se pot aminti:
- introducerea unor tehnologii cu consum redus de ap sau total neconsumatoare, puin
poluante sau total nepoluante
- recircularea apelor uzate este un procedeu care poate diminua debitele evacuate,
degrevnd astfel receptorii apelor uzate
- folosirea la irigaii a unor categorii de ape uzate, direct sau dup un tratament adecvat.
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Dintre msurile care se pot aplica cursurilor de ap receptoare, amintim:
- aerarea intens a rurilor sau lacurilor poluate, folosind agregate construite n acest scop
(aeratoare speciale), prin acestea asigurndu-se o oxigenare suplimentar, rezultnd o reducere a
gradului de poluare cu substane organice care trebuie oxidate
- destratificarea termic a apelor stttoare, adic nlocuirea cu ap bun de la suprafa a
apei de a adncime, care prin stagnare i nrutete calitatea
- sporirea debitelor maxime n cursurile de ap receptoare ale apelor uzate prin
intermediul lucrrilor de amenajare (ex: acumulri sau derivaii prin care se reduce gradul de
dilui e al apelor uzate n apele receptorului, fapt cu o importan deosebit n caliattea
amestecului)
- crearea pe cursul de ap receptor a condiiilor de autoepurare, proces care dac este
dirijat corespunztor poate crea un minim de condiii care s duc la mbuntirea natural a
apelor de suprafa.
2. Autoepurarea
Autoepurarea este un proces natural complex, fizico-chimic, biologic i bacteriologic,
prin care impurificarea unei ape curgtoare sau stttoare se reduce treptat, odat cu ndeprtarea
de sursa de impurificare.
Factorii fizici care influeneaz autoepurarea sunt: sedimentarea, temperatura, lumina i
micarea cursurilor de ap.
Factorii chimici reprezentativi:
- aerul (oxigenul) factorul cu cea mai mare importan, de concentraia sa n ap
depinznd procesul de descompunere biochimic a substanelor organice, oxidarea substanelor
minerale i popularea cu organisme a sistemelor acvatice
- dioxidul de carbon care se constituie ca surs principal pentru sintetizarea
substanelor organice de ctre plante
- alte elemente care contribuie la crearea condiiilor de viat acvatic: Fe, Mn, N, Po, S,
Ca, Si., Mg, K, Al.
Factorii biologici: organismele acvatice bacterii, protozoare, macrovertebrate, plante
clorofiliene.
Rolul principal n autoepurarea apelor l au bacteriile aerobe, care se dezvolt n prezen a
oxigenului liber. Bacteriile anaerobe, care se dezvolt n absena oxigenului liber, au un rol
secundar, prelund oxigenul legat chimic. Exist i bacterii facultativ anaerobe, care au
posibilitatea de a utiliza att oxigen liber, ct i oxigen legat chimic. Toate aceste bacterii
intervin n procesul de autoepurare, activitatea unora fiind condiionat de activitatea celorlalte.
Procesul de autoepurare are loc ntr-o anumit ordine, n funcie de natura i cantitatea
substanelor organice, de condiiile fizico-chimice i hidrologice ale apei. n general, toate
procesele aerobe descompun materia organic n dioxid de carbon i ap, iar procesele anaerobe
n dioxid de carbon i metan. De asemene a, un rol l au i procesele din stratul de nmol de pe
fundul apei, care sunt aerobe la suprafa i anaerobe n interiorul stratului de nmol.
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

3. Staii de epurare a apelor uzate
Staia de epurare reprezint totalitatea construciilor i instalaiilor realizate pentru
reinerea poluanilor prezeni n apele uzate. Aceste instalaii (construite sau adaptate pentru
acest scop) realizeaz accelerarea proceselor de epurare natural i / sau folosesc diverse
procedee fizico-chimice pentru diminuarea cantitii / concentraiei poluanilor pe care i conine
apa uzat, astfel nct s fie respectate condiiile de evacuare impuse prin reglementrile n
vigoare (NTPA001/2002 sau avizul / autorizaia de gospodrire a apelor).
n funcie de obiectivele pe care le deservesc, staiile de epurare se clasific n staii de
epurare locale i generale.
Staiile de epurare locale (staii de preepurare) sunt aferente unitilor industriale sau
agrozootehnice, din al cror proces rezult ape uzate cu caracteristici specifice. Staiile de
epurare locale au urmtoarele roluri:
- reinerea din apele uzate a substanelor valoroase (n scopul reutilizrii) sau nocive
(n scopul neutralizrii)
- aducerea apelor uzate la un grad de poluare admisibil pentru deversarea n sistemele
de canalizare ale centrelor populate, ale cror caracteristici sunt stipulate n
Normativul privind condiiile de evacuare a apelor uzate n reelele de canalizare ale
localitilor, NTPA 002/1997.
- uniformizarea debitelor apelor uzate.
Apele rezultate din staiile de preepurare sunt deversate n sistemul de canalizare al
localitii.
Staiile de epurare generale (oreneti) realizeaz epurarea apelor din reeaua de
canalizare a localitii, n care se gsesc ape uzate menajere, ape uzate industriale, ape meteorice,
ape de drenaj, ape de suprafa, n proporii variabile. Apele rezultate din aceste staii sunt
deversate n cursul de ap receptor (emisar).
Pe lng aceste tipuri de staii, mai pot fi amintite:
Staii de epurare industriale: sunt acele staii de epurare care ndeprteaz poluanii din
apele uzate industriale i / sau menajere astfel nct efluentul epurat s poate fi evacuat n
receptori naturali sau s fie refolosit.
Staii de epurare independente: ministaii de epurare a apelor uzate provenite de la zone
rezideniale izolate, sau mici uniti sociale i/sau comerciale care conin de regul treapta
primar i cea secundar de epurare. Un bazin de stocare a apelor uzate la locuine individuale
sau grupuri de locuine, poate fi considerat staie de epurare individual cu treapt primar
(mecanic).
4. Metode de epurare a apelor uzate
n procesul de epurare a apelor uzate se pot utiliza urmtoarele categorii de metode de
epurare: metode mecanice, metode chimice i metode biologice.
1. Metodele mecanice de epurare aplicate apelor uzate urbane constau n:
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

-

sitarea apei n scopul separrii mpuritilor grosiere din apele supuse procesului de
epurare;
sedimentarea (decantarea) n scopul separrii suspensiilor solide decantabile din apele
supuse procesului de epurare sau ngrorii nmolurilor;
flotarea n scopul separrii mpuritilor uoare (cu structur ramificat) sau a
impuritilor coloidale hidrofobe din apele supuse procesului de epurare;
micrositarea, filtrarea, ultrafiltrarea n scopul eliminrii avansate a suspensiilor solide
i coloizilor din apele supuse procesului de epurare sau deshidratrii nmolurilor;
absorbia pe medii poroase n scopul eliminrii avansate a substanelor organice
dizolvate, sau a eliminrii substanelor greu biodegradabile sau nebiodegradablile;
filtrarea n scopul deshidratrii nmolurilor;
centrifugarea n scopul deshidratrii nmolurilor;
evaporarea i infiltrarea-percolarea n scopul deshidratrii nmolurilor
procedee termice n scopul condiionrii, pasteurizrii, uscrii i incinerrii
nmolurilor;
iradierea cu raze UV n scopul dezinfectrii apelor supuse procesului de epurare;

2. Metodele biologice de epurare a apelor uzate:

- fermentarea aerob n scopul epurrii biologice a apei sau a stabilizrii nmolurilor;
- fermentarea anaerob n scopul stabilizrii nmolurilor sau a epurrii biologice a
apei;
- nitrificarea - denitrificarea n scopul eliminrii azotului din apele uzate;
- eliminarea biologic a fosforului din apele uzate.
3. Metodele chimice de epurare a apelor uzate:
- neutralizarea n scopul corectrii pH-ului apelor supuse procesului de epurare;
- coagularea - flocularea n scopul clarificrii apelor supuse procesului de epurare sau
ngrorii nmolurilor;
- schimbul ionic n scopul demineralizrii sau a ndeprtrii unor compui chimici din
apele supuse procesului de epurare;
- oxidarea chimic n scopul ndeprtrii unor substane organice greu biodegradabile
sau a unor substane minerale nedorite din apele supuse procesului de epurare sau
deshidratrii nmolurilor;
- clorinarea n scopul dezinfectrii apelor supuse procesului de epurare;
- ozonizarea n scopul dezinfectrii apelor supuse procesului de epurare;
- tratarea cu sruri metalice n scopul eliminrii fosforului din apelor supuse
procesului de epurare;
- condiionarea chimic a nmolurilor;
- tratarea chimic n scopul recuperrii de metale sau substane valoroase din apele
uzate sau nmoluri.
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

- tratarea chimic n scopul extragerii/neutralizrii unor substane toxice sau
periculoase din apele uzate sau nmoluri.
Combinarea acestor metode permite o purificare avansat, efluenii epurai putnd fi
reintrodui n circuitul economic. Adoptarea unui anumit procedeu depinde de: cantitatea
efluentului; coninutul n poluani; condiiile de calitate impuse la evacuarea apei epurate n
emisar; mijloacele finaciare ale agentului economic respectiv.
Alegerea uneia sau alteia dintre metodele i procedeele de epurare se face n general n
funcie de compoziia i caracteristicile apelor uzate, precum i de cerinele gradului de epurare
la evacuarea n emisar. Astfel, apele uzate cu ncrctur preponderent anorganic se trateaz
mai ales cu metode fizico-chimice, cele cu ncrctur predominant organic se trateaz prin
metode fizico-chimice i biologice.
Gradele de epurare practic realizabile n staiile de epurare variaz n jurul valorii de
20%, 60%, 80% i 90%, n funcie de structura staiei i de metodele folosite. n tabelul 2.1 sunt
indicate gradele de epurare care se pot obine prin diferite metode i procedee de epurare.
Tabelul 2.1. Eficiena procedeelor epurare a apelor uzate, [1
]

5. Tipuri de staii de epurare a apelor uzate

O staie de epurare este alctuit din una sau mai multe din trepte de epurare: primar
(mecanic), secundar (biologic) i teriar (cu reinerea azotului i / sau fosforului).
Schema unei instalaii de epurare se stabilete n funcie de:
- caracteristicile apei uzate;
- proveniena apei uzate;
- gradul de purificare necesar;
- metodele de tratament a nmolului;
- suprafaa disponibil;
- tipul echipamentului ce va fi folosit;
- condiiile locale.

As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

n funcie de tipul i tehnologia de epurare folosit, se pot ntlni diferite instalaii de
epurare a apelor uzate, cu costuri i performane de epurare diferite. Pentru a respecta condiiile
de evacuare impuse, o surs de poluare trebuie s aleag tehnologiile i instalaiile adecvate,
astfel nct efluentul staiei de epurare s aib caracteristici cantitative i calitative
corespunztoare.
n practic se ntlnesc:
- staii de epurare ntr-o singur treapt (epurare mecanic)
- staii de epurare n dou trepte (epurare mecano-biologic sau epurare mecanochimic)
- staii de epurare n trei trepte (epurare mecano -biologic i o treapt teriar, care
poate fi chimic de diverse tipuri sau dezinfecie, filtrare prin nisip, microfiltrare).
Staia de epurare mecanic are urmtoarea structur:

Ape uzate (influent)

Grtare

Dezintegrator
grosiere
impuriti
impuriti grosiere

Deznisipatoare

nisip

Separatoare
de grsimi

nmol primar
Decantoare
primare
Efluent

Platform
de drenaj

nmol
deshidratat

Ape de drenaj
Receptor (emisar)

Fig. 2.1. Structura unei staii de epurare mecanic (ntr-o singur treapt)

As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Staia de epurare mecanic este ntr -o singur treapt. Se adreseaz apelor cu un coninut
redus de substane organice i chimice, fiind predominante particulele minerale n suspensie.
Acest tip de staie reine 40 60% din suspensii, 20 40% ncrctur de CBO5, 10
20% din ncrctura cu fosfor i azot.
Staia de epurare mecano chimic
Este o staie mai complex, cu o treapt mecanic i una chimic. Prin treapta chimic se
realizeaz:
- neutralizarea
- schimbul ionic procedeu care se bazeaz pe nsuirea unor substane de a schimba
ioni proprii cu ionii din soluia cu care vin n contact, formnd compui care nu se
dizolv
- oxidarea chimic procedeu care se aplic apelor uzate care conin substane
organice biorezistente sau substane anorganice nedorite
- dezinfecia procedeu prin care se distrug celulele vii, prin metode chimice, cu
reactivi care difuezeaz n interiorul acestora
- flocularea coagularea prin introducerea n apele uzate a unor reactivi (sulfat de
aluminiu, clorur feric, etc) care realizeaz coagularea substanelor coloidale,
permind separarea lor prin sedimentare.
Acest tip de staie se folosete la epurarea apaelor industriale de diverse origini, eficiena
unor astfel de instalaii const n reducerea cantitilor de suspensii i coloizi cu 60 85%.
Influent
Treapta
mecanic

Nmol primar

Ape decantate
Treapta
chimic
Bazin de
amestec i
reacie

Efluent

Staie de preparare i
dozare a reactivilor

Emisar (receptor)

Fig. 2.2. Staie de epurare mecano chimic, cu treapt chimic de coagulare floculare
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Staii de epurare mecano biologice au dou tipuri de structuri tipice, dup modul n
care se realizeaz epurarea:
- epurare n condiii apropiate de cele naturale
- epurare artificial
a) Epurarea n condiii apropiate de cele naturale
Epurarea biologic se realizeaz pe cmpuri de irigaie sau de infiltraie, din care se
colecteaz uneori ape de drenaj, care sunt deversate ca ape epurate ntr-un emisar. Mai exist i
iazuri biologice.

Influent
Treapta
mecanic

Cmpuri
de infiltraie

Cmpuri
de irigaie

Fig. 2.3. Structura unei staii de epurare mecan o biologic n condiii apropiate de cele naturale
b) Epurarea artificial
n figura 2.4 este prezentat o staie mecano biologic la care treapta biologic este cu
bazine de aerare cu nmol activat. Pentru variantele la care treapta biologic are biofiltre, schema
de ansamblu a staiei mecano biologice este similar (figura 2.5).
Uneori, la staiile mecano biologice pot fi folosite i instalaii chimice (de tratare cu
coagulani - floculani sau dezinfecie). Tratarea cu coagulani - floculani se face nainte de
introducerea apei n decantorul primar, iar dezinfecia se adreseaz efluentului staiei.

As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Influent
Dezintegrator

Tratare cu coagulan i

Instalaie
de sitare

suspensii grosiere
separate

Deznisipator

nisip

Separator
de grsimi

TREAPTA DE
PRELUCRARE
A NMOLULUI

grsimi
separate

Central
termic
Decantor
primar

TREAPTA
MECANIC

Rezervor
de gaz

nmol primar

gaz de
fermentaie
Bazin de aerare
cu nmol activ

Decantor
secundar
nmol recirculat

Bazin de
contact
TREAPTA
BIOLOGIC

Bazin de
amestec
nmol
nmol secundar
n exces

ape drenat

ngrotor
de nmol

Instalaie
fermentare
nmol

nmol
fermentat
Instalaii
pentru
deshidratarea
nmolului

Efluent

Receptor

nmol fermentat
deshidratat

Fig. 2.4. Structura unei staii de epurare mecan o biologic n condiii artificiale (cu treapt
biologic dotat cu bazine de aerare cu nmol activ)
As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Influent
Instalaie
de sitare

Deznisipator

Separator
de grsimi

Dezintegrator
suspensii grosiere
separate
nisip

grsimi
separate

Decantor
primar
nmol primar
TREAPTA
MECANIC
PRELUCRAREA
NMOLULUI

nmol
amestecat

Biofiltru

Decantor
secundar

Instalaii
pentru
deshidratarea
nmolului

nmol secundar

ap recirculat

Bazin de
contact
TREAPTA
BIOLOGIC

Bazin de
amestec
nmol

nmol
deshidratat
ape drenat

Efluent

Receptor
Fig. 2.5. Structura unei staii de epurare mecano biologic n condiii artificiale (cu treapt
biologic dotat cu biofiltru)

As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

10

Sisteme de depoluare n industria alimentar

Staiile de epurare n trei trepte sunt, cel mai frecvent, staii de epurare formate dintr-o
structur mecano-biologic clasic la care se adaug o treapt teriar de epurarea avansat.
n prezent, n lume, performanele staiilor mecano-biologice clasice nu mai sunt suficiente
i de aceea acestea sunt completate cu o treapt distinct, teriar, care de regul asigur prin
diferite metode i procedee de epurare (artificiale sau naturale) att eliminarea avansat din apele
uzate a suspensiilor solide i a materiilor organice, ct i eliminarea nutrienilor, substanelor greu
biodegradabile i substanelor toxice din apele uzate, realizndu-se grade superioare, cu valori
nalte, de epurare ale acestora.

BIBLIOGRAFIE
[1]. Cocheci V., Popp V. I., Bacaloglu R., .a., Buletinul tiinific i tehnic, seria Chimie,
I.P.T.V.Timioara, Dom 23(37) fasc.1, 1978.

As.dr.ing. Nicoleta Ungureanu

11