Plan de Marketing Producto Donofrio

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin
Docente: Econ. David Espinoza Dextre

Experiencia Curricular: Inteligencia
de Mercados
PORTADA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN
TEMA:
PLAN DE MARKETING
PRODUCTO: DONOFRIO
CARRERA
: ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
CURSO
: INTELIGENCIA DE MERCADOS
PROFESOR
: DAVID NICOLAS ESPINOZA DEXTRE
CICLO
: VI
INTEGRANTES:
BETHSY NIKOL JIBAJA GUEVARA

GLENDY LISBETH CASTILLO PALOMINO
ALEXANDRA VASQUEZ VASQUEZ
JHACKY VALLEJOS DVILA
MARA OLIVERA
TARAPOTO PER
DICIEMBRE, 2015

de Mercados
I.
Resumen ejecutivo
El presente trabajo tiene como objetivo investigar la empresa Nestl,
lo cual se centra en la nutricin, salud y bienestar, que promueve una
alimentacin saludable y balanceada; asimismo, elabora productos
con alto valor nutricional, de gran sabor y calidad.
Sobre todo nos centraremos en un producto muy reconocido que son
los helados DOnofrio, desarrollaremos una investigacin profunda de
este producto para as comprobar el objetivo de Nestl con la
produccin de helados ms grande del pas.
Al final de la investigacin tendremos resultados concretos, y
sabremos cmo van los productos en el mercado, si se mantienen en
una alta posicin o quiz retrocedieron y la competencia se hizo
fuerte y gan terreno. Analizaremos lo ms importante como es el
FODA, y obtendremos respuestas en cada uno de los puntos a tocar,
lo cual servir para la mejora constante del producto.

de Mercados
II.
Anlisis situacional:
2.1
Macro entorno
a. Poltico: La empresa se puede ver afectada por los procesos poltico legales
de la sociedad, as la legislacin tiene una gran influencia sobre las actividades
de marketing.
Agruparemos los factores poltico legales en cinco categoras:
Las polticas monetarias y fiscales, como la regularizacin de la

cantidad de dinero en circulacin, el nivel de las tasas de intereses, la
legislacin fiscal, etc.
Las leyes sociales de carcter general y las polticas pblicas

desarrolladas al respecto como las leyes de proteccin del medio ambiente.
Los
programas
pblicos
respecto
determinados
sectores
industriales, como los planes de reconversin.
Las leyes especficas que afectan a las actividades de marketing,

como la ley general para la defensa de los consumidores y usuarios.
El suministro de informacin y la compra de productos
b. Econmico: El producto de helado llamado DOnofrio es fabricado

actualmente en Lima-Per, pero est siendo exportado a otros pases, por lo
cual en lo econmico le puede afectar al sacar su producto, ya que si el dlar
sube, se elevar el costo de exportacin de su producto, asimismo en el
transporte al trasladar los helados a cada uno de los establecimientos donde
sern vendidos.

de Mercados
c. Cultural y Social: Todas las personas nacen y viven en el seno de una

sociedad
que
contribuye
crear
sus
creencias,
normas
valores
fundamentales, stos influirn poderosamente en el comportamiento de las

personas, los responsables de marketing deben saber que no pueden influir
sobre los valores bsicos de una sociedad pero s pueden dirigir acciones hacia
los valores secundarios.
d. AMBIENTAL: Las personas en nuestro pas no son tan cuidadosos en el tema
de la basura, y eso es notorio cuando se compra un producto y luego se lo vota
donde caiga, con esto se est destruyendo cada vez ms el medio ambiente;
para una empresa es crucial cuidar de ste como tambin obligatorio, por lo
tanto DOnofrio pens y actu al poner basureros en cada uno de los
establecimientos en donde se encuentran sus productos, sta accin fortalece
mucho a la Empresa de helados.
2.2 Micro entorno

Colaboradores: Trabajan en equipo para llegar a ms
hogares a refrescar, no solo de acuerdo a la estacin del ao, sino todos los
meses de ste; hacindolo en unin pues tendremos el mejor helado en nuestras
manos para degustarlo.
Directivos
y socios: La empresa tiene una buena
organizacin que trabajando juntos llegaron hasta donde los vemos en este
momento, con su deseo de tener xito y con la fuerza de seguir adelante a pesar
de las dificultades.
Proveedores: A la Empresa le llegan en buenas condiciones

los productos que se van a utilizar en la produccin de cada uno de los helados,
con las frutas, la leche, el cacao, etc., DOnofrio tiene muy buenos proveedores, y
eso est demostrado cuando se los prueba, con la calidad en cada uno ellos.

de Mercados
Clientes: Una caracterstica del consumidor peruano, es que
se fideliza mucho con un producto o servicio sin tomar en cuenta si hay otro
similar, distinto o mejor; igual lo consume. As el producto competidor sea bueno,
el cliente prefiere lo conocido. Esa es una caracterstica del mercado peruano.
Actualmente DOnofrio es identificado por todos los peruanos de diferentes
formas, con su slogan DONOFRIO CERCA DE TI brinda la idea de que son
productos de tradicin, accesible para su compra centros de compra y precios
accesibles) y sobre todo la gama de sus productos de acuerdo a las edades del
consumidor.
Distribuidores: Muchos de stos ayudan a promocionar el
producto, aparte del marketing que realiza la Empresa; al distribuir los productos
llegan hasta los rincones del pas, y asimismo DOnofrio se hace ms reconocido a
nivel nacional.
Competencia: Empresas que compiten con DOnofrio son
Sunny, rtica, Lamborgini, pero DOnofrio con el lema Cerca de ti est por
encima de estos productos por la calidad de sus productos y la marca que tiene,
asimismo innova frecuentemente en el rea de Marketing para as no perder el
territorio que ha ganado en el Mercado.
2.3 Anlisis de los segmentos de mercado
2.3.1 Demanda o consumidores
La demanda de este producto es influenciado por muchos factores, tal es el caso

del clima, pues como todos saben el helado en nuestro pas es un producto
estacional, el cual se da comnmente en temporadas de primavera y verano pero
tambin en otoo e invierno la demanda de este producto es igual en todas las
estaciones ya que Tarapoto es una zona calurosa. El nivel de consumo per cpita
del Per sigue siendo muy bajo, apenas llegamos a 1,1 litros de helado, mientras
que en otros pases latinoamericanos, estn en torno a los 5 litros de helados.
COMPORTAMIENTO DE COMPRA

de Mercados
Reconocimiento del problema:

Necesidad insatisfecha: Sensacin de querer comer algo fresco.
Nivel de participacin en la compra: Compra por impulso.

Identificacin de alternativas: Agua, gaseosa, marcianos, cremoladas,
ventilador, aire acondicionado, limonada frozen, gelatina, raspadilla, baarse, abrir
la refrigeradora y sentirse fresco, helados, jugos.
Evaluacin de alternativas:
Helados de hielo: Huracn, Turbo.
Helados de crema: Copa Cabana, Frio Rico, Nesquick, Sin Parar, Bombones.
Se evalan las presentaciones en vasito.
Copa Donofrio
Copa K-bana
Sin Parar
No ensucian, no se derrama fcilmente.
Lo que deseo en ese momento.
Decisin de Compra: La persona decide comprar el helado Sin Parar,
porque es un helado de gran tamao, de crema, con dos sabores que el
consumidor puede elegir.
Comportamiento despus de la compra: El consumidor se sinti

satisfecho de haber elegido el helado sin parar, con ganas de volver a
comprarlo ya que resolvi su necesidad.
Influencia propias del consumidor: Sociales: grupos de referencia (bandas

de rocks, grupos musicales). Familia: Primos y/o hermanos con el mismo rango
de edad.
Fuentes de informacin: Comerciales-publicidad y promocin. Adems,

nuestro pblico objetivo se informa a travs de los medios de comunicacin
habituales liderad por a TV de seal abierta, seguido muy de cerca por la radio
y el internet.
Factores que influyen en la demanda
El clima
El ingreso del consumidor
El precio del bien

de Mercados
Preferencias o gustos.
Precios de los bienes relacionados.
2.3.2 Proveedores:
Proveedores con la leche

Proveedores con el cacao
2.3.3 Competidores:
En cuanto al liderazgo;
DOnofrio (NESTL) participa con 75% del mercado, Lamborgini (ALICORP)
participa con 18% del mercado y con un 7% otras empresas.
Entre las empresas nacionales dedicadas a la produccin de helados
tenemos:
DOnofrio
rtika
Aruba
Sunny
Competencia basada en el PRECIO:

Cuadro N 01
Precios de helados
EMPRESA
DONOFRIO
Sin Parar
Sndwich
Copa DOnofrio
YAMBOLY
Bakanazo
Pasion
SUNNY
Caramba
Sundae
ARTIKA
Supay
ATK
PRECIOS
PRESENCIA EN:
BODEGAS
SUPERMERCADOS
S/. 3.50
S/. 3.90
S/. 3.50
S
S
S
S
S
S
S/. 2.50
S/. 2.00
S
S
No
No
S/. 2.00
S/. 1.50
S
S
S
S
S/. 1.00
S/. 1.00
S
S
No
No
COMPETENCIA INDIRECTA

de Mercados
COMPETENCIA INDIRECTA
Chupetes, Marcianos.
Gelatinas
Cremoladas
Raspadillas
Bebidas heladas, (gaseosas, citrus, etc.)
Batidos de crema
Agua
2.2 FODA (de la empresa)

FORTALEZAS
DOnofrio es lder con un 92% de participacin de mercado. Nestl fomenta

siempre el consumo de productos sanos y de buena calidad para que no
daen al cuerpo humano. (Imagen)
Promueve el reconocimiento de sus trabajadores, adems capacita y motiva
al personal para desarrollarse como personas y colaboradores. (Recursos
Humanos).
Cuentan con plantas de produccin que se encuentran ubicadas
estratgicamente para una mejor distribucin de sus productos. (Instalacin y
produccin).
Calidad del producto
Prestigio
Trayectoria
Buena Publicidad
Conocimiento del mercado
Lanzamiento de nuevos productos (Innovacin).
Precio acorde a la calidad.

de Mercados
OPORTUNIDADES
Los consumidores de helados estn buscando un valor agregado al producto

(la forma de comprar a cambiado) Sociocultural.
Incremento del poder adquisitivo de los segmentos en consecuencia de la
estabilidad econmica de nuestro pas, esto genera que los segmentos C, D
ahora puedan adquirir helados de s/. 1.00 en vez de s/. 0.50 (Condiciones
econmicas).
Elaborar productos ms innovadores.
Crecimiento del mercado de helados.
Crecimiento Econmico del Per.
Incursionar en nuevos mercados (Consumo per cpita en Chile es de 5 y en
Argentina llega a 7 litros).
DEBILIDADES
No hay un control en los heladeros de carretillas (suelen ofrecer productos

adicionales al de la empresa) Marketing y ventas.
Se ha visto involucrada en temas de fraude y competencia desleal lo cual
daa su imagen frente a los consumidores. (Imagen).
No cuenta con actividades de desarrollo tecnolgico alto.
Capacidad de produccin baja frente a la gran demanda del mercado.
(Instalacin y produccin).
No posee un ptimo inventario.
AMENAZAS
Incremento de nuevos competidores con formatos de helados artesanales y

nichos de mercado. (competencia).
Se debe tener en cuenta los cambios tecnolgicos que se dan en el mercado
en cuanto a presentacin, utilizacin de herramientas, maquinarias para la
produccin de los productos. (tecnolgico).
Producto estacional (Consumo per cpita 1,2 litros).
Gran competencia en el mercado nacional.
Cambios en los gustos de los consumidores. (preferencia por nuevas
opciones).
III. La investigacin de mercados

de Mercados
3.1 Fuentes de informacin

3.1.1 Fuentes de datos secundarios
Revisar estudios, artculos, opiniones, comentarios y cualquier otra investigacin al
respecto del consumo de frio rico de la empresa DOnofrio y focalizar la bsqueda
en el mercado de consumidores.
Revisar los datos generales de todos los consumidores, tales como ingreso,
preferencia de marca, sabores, frecuencias de compra, lugares preferidos para
comprar el producto, etc. En informes que pueden haber sido desarrollados por
empresas y otros tipos de organizaciones.
3.1.2 Fuentes de datos primarios

Despus de identificar la informacin disponible en fuentes secundarias, debemos
de llegar al objetivo de la investigacin para as obtener y saber qu informacin
falta y es factible de conseguir.
Para obtener dicha recopilacin se puede optar por el desarrollo de encuestas,
entrevista en profundidad, para que as podamos realizar una investigacin y
recopilar informacin para llegar a un resultado final satisfactorio.
3.1.2.1 Los grupos de enfoque o Focus Group
Para realizar el Focus Group del producto DOnofrio cuatro compaeros pasaron
al frente para hacer dicha ejecucin, se eligi el conocido helado Frio Rico, como
tambin a su competencia, helado Sunny, para hacer un contraste en stas dos
marcas reconocidas. A continuacin presentamos las opiniones del grupo:
PARTICIPANTES:
1.
2.
3.
4.
Rosa Romero Rucoba

Giovany Lpez Castaeda
Hans Cristhian Portocarrero
Ketty Victoria Herrera Gonzales
Se les sirvi el helado Frio Rico y dijeron:

QU OPINAN DE HELADOS DONOFRIO, EN ESPECIAL DE FRIO RICO?

de Mercados
1. Rosa Romero Rucoba: Es conocido a diferencia de otras marcas. Es muy

bueno, tiene buen gusto y sobre todo se encuentra en un alto rango a
comparacin de la competencia.
2. Giovany Lpez Castaeda: Es conocido, adems puedo sentir el sabor del
caf y en consecuencia ste es un buen complemento. Es decir Me gusta.
3. Hans Cristhian Portocarrero: Es una marca con significado. DOnofrio tiene
competencia pero la ha sabido afrontar con gran seguridad. En conclusin
Me gusta mucho.
4. Ketty Victoria Herrera Gonzales: Este helado es mi postre favorito, aadiendo
que es una buena marca, tambin un excelente marketing, innovan de manera
increble y lo nico que puedo decir es que es muy rico.
QU NOS DICEN DEL PRECIO DEL HELADO?
1. Rosa Romero Rucoba: De acuerdo al precio, es lo que se puede pagar porque
tiene la calidad incluyendo que se lo merece ya que innovan bastante en sus
productos.
2. Giovany Lpez Castaeda: Cada persona quiere degustar algo nuevo y por lo
tanto vale la pena pagarlo.
3. Hans Cristhian Portocarrero: Lo que le caracteriza es que vale la pena pagar
por cada uno de estos helados, porque tienen precios desde un sol lo cual
hace que sean requeridos por la poblacin que no tienen muchos recursos,
pero que desean stos productos.
4. Ketty Victoria Herrera Gonzales: Yo si lo pagara porque es de calidad.
Se les sirvi helado de la competencia (Yamboly):
QU
DIFERENCIA
ENCUENTRAN
FRIO
RICO
CON
SU
COMPETENCIA YAMBOLY?
1. Rosa Romero Rucoba: Yo creo que encuentro la diferencia en el sabor porque
Frio Rico es ms cremosito y por lo tanto me quedo con ste.
2. Giovany Lpez Castaeda: Es agradable pero cuesta un poco menos. Se
optara por un Yamboly cuando no se puede pagar un DOnofrio.
3. Hans Cristhian Portocarrero: No es feo y el precio vara con DOnofrio. Pero
vale ms ste por la costumbre y la marca que tiene.

de Mercados
4. Ketty Victoria Herrera Gonzales: Pienso que no es desagradable, pero a

DOnofrio se le prefiere por la marca porque su sabor se asemeja al de
Yamboly.
CONCLUSIN: Los cuatro participantes estn decididos y satisfechos con la
marca DOnofrio y en especial con Frio Rico, les gust y disfrutaron mucho de su
sabor al momento de probarlo. Reconocieron que la marca est por encima de su
competencia y que la ha sabido ganar poco a poco. Es decir les Fascina.
Aqu se dio por terminado nuestro Focus Grup no sin antes agradecer a cada uno
de los participantes por su presencia, como tambin recomendando a que sigan
probando los helados DOnofrio.
3.1.2.2 La encuesta
Procesamiento de la informacin obtenida en la aplicacin de las
encuestas
1. Consume usted productos de la marca DOnofrio?
Cuadro N 01
Consumo de la marca DOnofrio
CONCEPTO
Cantida
Porcentaje
d
Si
No
Total
Fuente: Elaboracin propia
20
0
20
Grfico N 01
100%
0%
100%

de Mercados
Consume helados DOnofrio
Si; 100%

ANLISIS:
En base a los datos de la encuesta realizada, con las 20 encuestas validas el resultado de
dicha encuesta nos muestra que el 100% de las personas, es decir 20 personas
encuestadas han consumido por lo menos un helado de DOnofrio.
2. Con qu frecuencia acostumbra consumir por lo menos un helado DOnofrio?

Cuadro N 02
Frecuencia de consumo de Helados DOnofrio
CONCEPTO
Cantidad
4 o ms veces por semana

De 2 a 3 veces por semana
Al menos una vez a la semana
Al menos una vez cada quince
das
Al menos una vez al mes
Menos de una vez al mes
Nunca (terminar)
Total
2
3
8
5
Porcentaj
e
10%
15%
40%
25%
2
0
0
20
10%
0%
0%
100%
Grfico N 02

de Mercados
Frecuencia de consumir helados DOnofrio
De 2 a 3 veces por semana; 15%

Al menos
4 o ms
una vez
veces
al mes;
por semana;
10%
10%
Al menos una vez cada quince das; 25%
Al menos una vez a la semana; 40%
FUENTE: ELABORACIN PROPIA

ANLISIS:
La encuesta realizada en base a esta pregunta nos brinda los resultados de que 2
personas consumen de 4 a ms helados por semana lo cual representa el 10% del total
de la muestra, 3 personas lo hacen de 2 a 3 veces por semana lo cual representa el 15%
del total de la muestra, 8 personas al menos una vez por semana, que representa el 40%
del total de la muestra, 5 personas al menos una vez cada quince das, con el 25%, 2
personas al menos una vez al mes con un 10% y finalmente ninguna dijo que menos de
una vez o nunca, mostrndonos que las personas en frecuencia conocen y han probado
de los helados DOnofrio.
3. Cuando consume los helados DOnofrio, cul(es) es la razones principales

por las que lo consume? (puede marcar ms de una alternativa)
Cuadro N 03
CONCEPTO
Satisfacer un deseo
Por el calor
Por la marca
Gusto por el helado
Cantidad
8
10
2
7
Porcentaje
30%
37%
7%
26%

de Mercados
Por compartir
No precisa
Total
0
0
27
0%
0%
100%
Grfico N 03
Razones de consumo
Satisfacer un deseo
; 30%
Gusto por el helado; 26%
Por la marca; 7%
Por el calor; 37%
ANLISIS:
Los resultados en base a esta pregunta es que el 30% de las personas es decir 8
personas consumen los helados por satisfacer un deseo, lo cual representa la frecuencia
de la muestra , al mismo tiempo 10 personas lo hacen por el calor representando el 37%
de la muestra, 2 personas por la marca con el 7%, otras 7 personas lo hacen por el gusto
del helado con un 26%, y por ltimo, ninguno revel que es por compartir, cuyos
resultados nos muestran que las personas o muestra consumen un helado DOnofrio por
ms de una razn.
4. Dentro de la gama DOnofrio cul de los helados prefiere?

Cuadro N 04
Preferencias por la gama de productos DOnofrio
CONCEPTO
Cantidad
Porcentaje

de Mercados
Sublime
Frio Rico
Sndwich
Pezi Duri
Incomprendido
No precisa
Total
5
11
4
2
1
0
23
22%
48%
17%
9%
4%
0
100%
Grfico N 04
Helados que prefiere

Incomprendido; 4%
Sublime; 22%
Pezi Duri; 9%
Sndwich; 17%
Frio Rico; 48%
FUENTE: ELABORACIN PROPIA

de Mercados
ANLISIS: La encuesta realizada en base a esta pregunta nos brinda los resultados de la
preferencia en particular por algn helado DOnofrio. Es muy claro decir que el helado
ms preferido es el Frio Rico, con una cantidad de 11, haciendo un equivalente de 48%,
luego le sigue Sublime con un 22%, Sandwich con un 17%, Pezi Duri con 9% e
Incomprendido con un 4% de toda la muestra, entonces el grafico nos da a entender que
las personas seleccionan a Frio Rico como preferencia.
5. De la siguiente lista, estructure en orden de preferencia los atributos

valorados al consumir helados DOnofrio (De 1 a 5, donde 1 significa de
mayor preferencia hasta 5 el de menor preferencia)
Cuadro N 05
Concepto
Sabor
Variedad de helados
Precio
Tamao
Presentacin del helado
Puntos
FA
18
13
13
14
13
71
FR
25.35%
18.31%
18.31%
19.72%
18.31%
100%
Grfico N 05
Preferencia de los consumidores por prioridad de atributos del Helado DOnofrio
Sabor
18%
25%
Variedad de helados
Precio
Tamao
20%
18%
18%
Presentacin del
helado

de Mercados
6. Acerca de los establecimientos de helados DOnofrio, estructure en orden

de prioridad los elementos que considera mejorarse en estos locales.
Cuadro N 06
Aspectos considerados por el consumidor al acudir a un establecimiento
de helados DOnofrio
Concepto
Variedad de productos
Atencin al cliente
Cantidad
Rapidez
Descuentos
Otros
Puntos
FA
11
10
8
9
9
8
55
FR
20.00%
18.18%
14.55%
16.36%
16.36%
14.55%
100%
Grfico N 06
Mejorarse en locales
Otros; 15%
Variedad de productos; 20%
Descuentos; 16%
Atencin al cliente; 18%
Rapidez; 16%
Cantidad; 15%
7. Cunto estara dispuesto a pagar por persona al consumir helado

DOnofrio? De preferencia Frio Rico.
Cuadro N 07
Disposicin a pagar

de Mercados
CONCEPTO
Menos de 3 soles
Entre 3.50 y 4 soles
Ms de 7 soles
Total
Cantidad
10
6
3
1
0
20
Porcentaje
50%
30%
15%
5%
0%
100%

Grfico N 07
Monto que estara dispuesto a pagar

Entre 5.50 y 6 soles; 5%
Menos de 3 soles; 50%

de Mercados
ANLISIS:
Los resultados en base a esta pregunta es que el 50% del total de las personas estn de
acuerdo en pagar menos de S/.3 por consumir un helado DOnofrio, 6 personas con el
30% pagaran entre 3.50 y 4 soles, al mismo tiempo 3 personas con el 15% lo haran
entre 4.50 y 5 soles, solo una persona con el 5% pagara entre 5.50 y 6 soles, y
posteriormente, ninguna de ellas quiere pagar ms de S/.7; cuyos resultados nos
muestran que las personas estn de acuerdo con el precio que tienen los helados.
8. En qu horario suele asistir a una heladera? (puede marcar ms de una)

Cuadro N 08
Horario de asistencia a una heladera
CONCEPTO
Antes de la 1 pm
De 1pm a 2:59 pm
De 3pm a 4:59 pm
De 5 pm a 6:59 pm
De 7 pm a 9 pm
Despus de las 9 pm
Total
Cantidad
0
5
11
1
4
0
21
Grfico N 08
Porcentaje
0%
24%
52%
5%
19%
0%
100%

de Mercados
Horario de asistencia
De 7 pm a 9 pm; 19%
De
1pm a 2:59 pm; 24%
De 5 pm a 6:59 pm;
5%
De 3pm a 4:59 pm; 52%

ANLISIS:
Los resultados en base a esta pregunta es que el 52% de las personas es decir 11 de
ellas prefieren asistir a una heladera de 3pm a 4:59 pm , al mismo tiempo 5 personas con
un 24% lo haran de 1pm a 2:59pm, 4 personas con el 19% escogen de 7pm a 9pm, solo
una del total de la muestra con un 5% lo hara de 5 pm a 6:59pm, ninguno de ellos ira
antes de la 1pm o despus de las, cuyos resultados nos muestran que las personas

de Mercados
eligen el horario de la tercera opcin para acudir a un establecimiento a consumir un
helado.
9. Cun probable sera que visite un establecimiento de helados?

Cuadro N 09
Probabilidad de visitar un establecimiento de helados
CONCEPTO
Cantid
ad
0
Definitivamente no
visitara
Probablemente no
visitara
Tal vez visite
Probablemente si
visitara
Definitivamente
visitara
No precisa
Total
Porcentaje
0%
4
9
21%
47%
16%
3
19
16%
100%
Grfico N 09
Acudira
No precisa; 16%
0%
Tal vez consuma; 21%
Definitivamente consumira; 16%
Probablemente si consumira; 47%

de Mercados

ANLISIS:
Los resultados en base a esta pregunta es que el 47% de las personas es decir 9 de ellas
probablemente visitaran a un establecimiento para consumir un helado, al mismo tiempo
4 personas con un 21% tal vez lo hagan, 3 personas con el 16% definitivamente asistiran,
el otro 16% con 3 personas no precisan ninguna razn, cuyos resultados nos muestran
que las personas por cualquier circunstancia asistiran a una heladera.
10.Con qu frecuencia asistira al establecimiento de helados?

Cuadro N 10
Frecuencia de asistencia al establecimiento de helados
CONCEPTO
Cantidad
Porcentaje
4 a ms veces por semana

2
6
7
10%
30%
35%
Al menos una vez cada quince das

Total
4
1
20
20%
5%
100%

de Mercados
FRECUENCIA DE ASISTENCIA
Al menos una vez al mes; 5% 4 a ms veces por semana; 10%

Al menos una vez cada quince das; 20%
De 2 a 3 veces por semana; 30%
Al menos una vez a la semana; 35%
G
rfico N 10
ANLISIS:
Los resultados en esta pregunta es que el 35% de las personas es decir 7 de ellas
asistiran a un establecimiento por lo menos una vez a la semana, al mismo tiempo 6
personas con un 30% lo haran dos o tres veces por semana, 4 personas con el 20% al
menos una vez cada quince das, 2 personas con el 10% lo hacen de 4 a ms veces por
semana, y una persona con el 5% al menos una vez al mes, cuyos resultados nos
muestran que las personas asisten frecuentemente a una heladera.
IV. Objetivos de la investigacin

Objetivo general:
Conocer el mercado a profundidad, ser la mejor opcin en ste para el 2015,
para que nuestros consumidores nos prefieran, generando valor a nuestros
clientes colaboradores y asociados.
Objetivos especficos:
Analizar el mercado y adoptar estrategias para incrementar la utilidad en
nuestros productos.
Incrementar en un 3% en un periodo de 10 a 12 meses.

de Mercados
Expandir la lnea de nuestro producto ampliando la variedad de 8 a 12 sabores

en un periodo de 6 meses.
Reducir los costos de distribucin en un 5% en un periodo de 6 meses.
V. Estrategia de marketing
Estrategia de posicionamiento: Empresa Nestl, con helados
DOnofrio se encuentra actualmente en una buena posicin en el
mercado, la estrategia a realizar es la innovacin en cada producto,
mantenerse y seguir adelante para no perder lo que han logrado
hasta ahora, la preferencia de los consumidores.
Estrategia de Crecimiento: El desarrollo es la prioridad en estos
productos, y eso lo hemos comprobado en el transcurso de los aos,
DOnofrio tiene el desafo de crecer, ingresa una vez ms la
innovacin para cada uno de los productos, llegar a ms lugares del
pas y satisfacer por completo las necesidades del consumidor.
Estrategia de la competencia: La lucha por ser mejores que la
competencia es constante, como hemos visto, poco a poco ellos han
ganado parte del mercado. Lo que se quiere hacer es mantener
nuestros precios, trabajar mucho en la parte de marketing, crear
nuevos helados, y sobre todo centrarse en los clientes que son los
ms importantes; as aunque haya competencia, DOnofrio se haga
ms fuerte.
Estrategia de segmentacin de mercado: Nuestra meta es llegar a
nios, jvenes y adultos; lo que se quiere hacer es instaurar helados
conforme a los deseos de cada uno de ellos, para que as, cuando lo
consuman se sientan totalmente satisfechos. No simplemente hacer
uno para todos, eso nos hara perder parte del mercado, queremos
centrarnos en cada uno de ellos y con mucho cuidado.
VI. Presupuesto

de Mercados
Leche
Lcuma
Caf
Cacao
TOTAL
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA

Cantidad
Costo
unitario
50 galones
S/.25
20 sacos
S/. 30
20 sacos
S/.40
20 sacos
S/.35
Costo Total
S/. 1250
S/.600
S/.800
S/.700
S/.3350
PRESUPUESTO DE LA MANO DE OBRA

Unidades a producir
100
MDO por unidad
S/. 10
= Horas totales
S/. 1000
X costo por hora de MDO
S/.2.00
TOTAL
S/.2000
PRESUPUESTO DE PRODUCCIN
Ventas Planeadas
200
Inv. Final Deseado
30
= Necesidades Totales
230
-Inv. inicial
30
=Unidades a producir
200
Productos
Helados
TOTAL
PRESUPUESTO DE VENTAS
Cantidades
Precios
Ventas
Estimadas
200
S/.20
S/. 4000
S/.4000
PRESUPUESTO DE CONSUMO
Inventario Inicial
200
X Costo Unitario al terminar el S/. 2.00
ao
=Valor Inv. Al comenzar el ao S/. 400
+ Presupuesto de Compras
S/. 900

de Mercados
= Valor Inv. Disponible

- Valor Inv. Inicial
= Presupuesto de Consumo
S/. 1300
S/. 300
S/. 1000
Anexo 1: Encuesta DOnofrio

ENCUESTA DONOFRIO
Fecha:
Encuestador:
.
Encuesta N:

de Mercados
Edad: .
Gnero:
. M
Buenos noches. Mi nombre es , soy

estudiante del VI Ciclo de la Escuela Acadmico Profesional de Administracin
de la Universidad Csar Vallejo, donde estoy realizando una encuesta para
conocer las preferencias de los consumidores por el helado DOnofrio. Le
garantizo que la informacin que nos brinde ser tratada de forma confidencial
y para uso de nuestra investigacin. Gracias por su colaboracin.
1) Consume usted productos de la marca DOnofrio?
S (continuar)
No (terminar)
2) Con qu frecuencia acostumbra consumir por lo menos un helado
DOnofrio?
4 o ms veces por semana
Menos de una vez al mes
Nunca (terminar)
3) Cuando consume los helados DOnofrio, cul(es) es la razones
principales por las que lo consume? (puede marcar ms de una
alternativa)
Satisfacer un deseo
Por el calor
Por la marca
Gusto por el helado
Por compartir
No precisa
4) Dentro de la gama DOnofrio cul de los helados prefiere?

de Mercados
Sublime
Frio Rico
Sndwich
Pezi Duri
Incomprendido
Otros (especifique):
5) De la siguiente lista, estructure en orden de preferencia los atributos
valorados al consumir helados DOnofrio (De 1 a 5, donde 1 significa de
mayor preferencia hasta 5 el de menor preferencia)
Sabor
Variedad de helados
Precio
Tamao
Presentacin del helado
6) Acerca de los establecimientos de helados DOnofrio, estructure en

orden de prioridad los elementos que considera mejorarse en estos
locales.
Variedad de productos
Atencin al cliente
Cantidad
Rapidez
Descuentos
Otros
7) Cunto estara dispuesto a pagar por persona al consumir helado
DOnofrio? De preferencia Frio Rico.

de Mercados
Menos de 3 soles
Ms de 7 soles
8) En qu horario suele asistir a una heladera? (puede marcar ms de
una)
Antes de la 1 pm
De 1pm a 2:59 pm
De 3pm a 4:59 pm
De 5 pm a 6:59 pm
De 7 pm a 9 pm
Despus de las 9 pm
9) Cun probable sera que visite un establecimiento de helados?
Definitivamente no consumira
Probablemente no consumira
Tal vez consuma
Probablemente si consumira
Definitivamente consumira
No precisa
10)
Con qu frecuencia asistira al establecimiento de helados?
4 a ms veces por semana


de Mercados
Anexo 2: Modelo de Focus Group

Gua de anlisis de una sesin de grupo (o grupo focal) sobre
Telfonos mviles de telefona1
Prembulo (5 minutos)
Gracias y bienvenidos.
Naturaleza de una sesin de grupo (informal, mltiple, expansiva, todos los
puntos de vista,
desacuerdos).
Puede hacer preguntas obvias con humor (en ocasiones realmente obvias,
otras no tanto).
No hay respuestas correctas o incorrectas; se trata de averiguar lo que la gente
piensa.
Grabacin de audio y video.
Colegas observan.
Autoservicio de tentempis.
Se hablar acerca de telfonos mviles.
Preguntas o intereses?
Introduccin y calentamiento (3 minutos)
Me gustara caminar por la habitacin y pedirles que se presenten...
1 Malhotra, N, (2004), Investigacin de Mercados, Cuarta edicin, Pearson
Educacion S.A

de Mercados
Nombre de pila.
Lo mejor de poseer un telfono mvil.
Lo peor de poseer un telfono mvil.
Entorno del mvil (5 minutos)
Cuando se halla usted fuera, qu cosas lleva consigo?
Comenzamos con las cosas que usted siempre lleva consigo?
ROTAFOLIOS
Y cules son las cosas que a menudo lleva consigo?
ROTAFOLIOS
Uso del telfono mvil (10 minutos)
Me gustara entender cmo utiliza generalmente su telfono mvil...
Cuntas llamadas recibe o hace generalmente en una semana?
Cules son algunos de los tipos ms comunes de llamadas que hace?
EXPLORAR BREVEMENTE
Cules son algunos de los tipos ms comunes de llamadas que recibe?
Si no tuviera su telfono mvil, que diferencia hara en su vida?
EXPLORAR BREVEMENTE
Compra del telfono mvil anterior (20 minutos)
Pensando en su telfono mvil actual, me gustara hablar sobre dos cosas
diferentes...
Primero, cmo fue realmente el proceso de elegir un telfono mvil y, segundo,
qu criterios
del propio telfono utiliz...
Proceso de seleccin del telfono mvil anterior
Pensando nicamente en la manera en que eligi su telfono mvil y no en las
caractersticas
que usted buscaba, de qu manera eligi uno?
EXPLORAR PROCESO
Criterios de seleccin del telfono mvil anterior
Muy bien, ahora dgame lo que realmente buscaba en un telfono mvil.
EXPLORAR
Uso de las funciones del telfono mvil (10 minutos)
Pensando ahora en las funciones del telfono mvil, me gustara comenzar
haciendo una lista
de todas las funciones del telfono mvil que recuerde cualquier cosa que el
telfono mvil
pueda hacer, cualquier funcin que pueda modificar, etctera.
En un momento hablaremos acerca de las funciones que realmente utiliza, pero
quiero empezar

de Mercados
con una lista de todo lo que su telfono mvil podra hacer.

ROTAFOLIOS
Cules funciones ha utilizado alguna vez? Incluso si slo las ha utilizado una
vez.
ROTAFOLIOS
Hay algunas funciones que usted slo haya cambiado una vez, pero que est
realmente contento
de haberlo hecho?
Por qu?
EXPLORAR
Qu funciones utiliza normalmente?
Por qu?
EXPLORAR
Caractersticas deseadas (3 minutos)
Hay algunas caractersticas que su telfono mvil no tiene pero que usted
deseara que
tuviera?
EXPLORAR
Motivaciones para reemplazarlo (10 minutos)
Todos ustedes fueron invitados aqu porque han cambiado su telfono mvil por
lo menos
una vez...
Qu los motiv a reemplazar su telfono mvil?
EXPLORAR
El cambio del telfono mvil estuvo relacionado con un cambio o una
renovacin del contrato
de operacin, es decir, del contrato con su proveedor de servicio inalmbrico?
Cules cree usted que sean algunas de las razones por las que la gente
cambia su telfono mvil?
EXPLORAR
Detonadores del cambio anterior (10 minutos)
Todos ustedes fueron invitados aqu porque han cambiado su telfono mvil por
lo menos una
vez...
Qu fue lo que les hizo desear cambiar a un mejor telfono mvil?
PRIMERO SIN SONDEAR
Cules fueron TODOS los factores incluidos en esa decisin?
Cul fue la razn ms importante?
EXPLORE
Barreras para el cambio anterior (5 minutos)

de Mercados
Cunto tiempo pas entre la primera vez que empez a pensar en cambiar su
telfono mvil,
aunque sea un poco, hasta el momento en que en realidad compr el nuevo
telfono?
Cules fueron todas las razones por las que no lo hizo de inmediato?
EXPLORAR
Cul fue la principal razn para dejar pasar ese tiempo?
EXPLORAR
Detonadores y barreras para un cambio futuro (20 minutos)
En cuanto al futuro, cundo cree que cambiar su telfono mvil por uno
mejor?
EXPLORAR
Qu lo estimulara a hacer eso?
Existe alguna caracterstica importante que lo hara cambiar de inmediato?
EXPLORAR
Cmo elegira su siguiente telfono mvil?
EXPLORAR
Y qu buscara realmente en su prximo telfono mvil?
EXPLORAR
Ejercicio de cierre (10 minutos)
Por ltimo, quiero pedir su creatividad por unos minutos para que me den
ideas sobre...
No se preocupen si es una gran idea o una idea modesta.
La nica palabra que voy a prohibir es gratis!
Suponiendo que un fabricante de aparatos de telefona mvil quisiera motivarlo
a comprar
maana un telfono mvil nuevo...
Qu podra hacer?
Slo diga cualquier cosa que se le ocurra obvia, profunda, seria, tonta, lo que
sea...
EXPLORAR Y REFINAR
Agradecer a los participantes y cerrar la sesin
Gua de pautas para focus group para el proyecto
Fast food de comida saludable2
Consideraciones preliminares
Incluir entre 8 y 12 participantes en la sesin. Es el rango adecuado para
generar una conversacin tanto productiva como organizada.
2 Garca, V, E, (2010), Investigacin de mercados para pymes y empresas que
recin empiezan, Primera edicin, Per, Universidad del Pacfico

de Mercados
Considerar participantes con caractersticas homogneas, tanto

demogrficas y socioeconmicas como estilos de vida.
Asegurarse de que los participantes tengan cierta experiencia previa
relacionada con el tema de investigacin.
Organizar un ambiente cmodo, agradable y con una atmsfera relajada
Preparar todos los materiales que sern usados durante la sesin, como
documentos para los participantes, equipos multimedia, etc.
Pautas para la sesin

Presentacin
Bienvenida a los participantes
Detalle de las normas para tener una conversacin productiva
Informar que la sesin est siendo grabada para propsitos de
estudio
Introduccin
Explicacin de la naturaleza de la sesin y el tema que se tratar
(fast food de ensaladas)
Breve presentacin de los participantes
Hbitos de consumo
Tipos de comida
Establecimientos frecuentados
Opinin sobre las cadenas de comida rpida
Aspectos positivos y negativos de los establecimientos de comida
rpida
Presentacin del nuevo concepto
Apreciaciones del nuevo concepto
Caractersticas del servicio
Atributos ms valorados del servicio
Inters por asistir al restaurante
Opiniones generales sobre el concepto
Evaluacin de productos y precios
Presentacin de los productos principales
Apreciaciones de los productos
Exploracin de precios
Recomendaciones de productos que se debe ofrecer
Establecimiento
Ubicaciones convenientes
Presentacin de la infraestructura planeada
Opiniones y crticas a la infraestructura
Cierre de sesin
Consideraciones finales sobre el concepto del negocio
Apuntes sobre la sesin

de Mercados
Agradecimiento a los participantes

Consejos:
1. Tomar los objetivos especficos como base para el establecimiento de los
temas por tratar
2. Se recomienda no ms de ocho participantes
3. Gnero del conductor coincidente con el de los participantes
4. Uso de materiales adicionales (fotos, productos, entre otros)
5. Personal adicional (para tomar notas y apoyar al moderador)
6. La gua de discusin debe incluir un resumen detallado de los temas por
tratar y una secuencia de temas o preguntas
7. Se puede grabar o filmar el grupo para su posterior anlisis
8. Redactar un reporte con las discusiones del grupo (y de todos los grupos
desarrollados)
9. Recoger ideas relevantes para el proyecto
Conductor(a
)
P8
P1
P7
P2
P6
P3
P5
P4

de Mercados
Anexo N 3: Repartiendo la encuesta

Plan de Marketing Producto Donofrio

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Plan de Marketing Producto Donofrio

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Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Docente: Econ. David Espinoza Dextre

: DAVID NICOLAS ESPINOZA DEXTRE

BETHSY NIKOL JIBAJA GUEVARA

ALEXANDRA VASQUEZ VASQUEZ

JHACKY VALLEJOS DVILA

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Las polticas monetarias y fiscales, como la regularizacin de la

Las leyes sociales de carcter general y las polticas pblicas

industriales, como los planes de reconversin.

Las leyes especficas que afectan a las actividades de marketing,

El suministro de informacin y la compra de productos

b. Econmico: El producto de helado llamado DOnofrio es fabricado

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

c. Cultural y Social: Todas las personas nacen y viven en el seno de una

fundamentales, stos influirn poderosamente en el comportamiento de las

2.2 Micro entorno

y socios: La empresa tiene una buena

Proveedores: A la Empresa le llegan en buenas condiciones

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Clientes: Una caracterstica del consumidor peruano, es que

Distribuidores: Muchos de stos ayudan a promocionar el

Competencia: Empresas que compiten con DOnofrio son

2.3 Anlisis de los segmentos de mercado

2.3.1 Demanda o consumidores

La demanda de este producto es influenciado por muchos factores, tal es el caso

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Reconocimiento del problema:

Nivel de participacin en la compra: Compra por impulso.

Comportamiento despus de la compra: El consumidor se sinti

Influencia propias del consumidor: Sociales: grupos de referencia (bandas

Fuentes de informacin: Comerciales-publicidad y promocin. Adems,

Factores que influyen en la demanda

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Proveedores con la leche

Competencia basada en el PRECIO:

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

2.2 FODA (de la empresa)

DOnofrio es lder con un 92% de participacin de mercado. Nestl fomenta

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Los consumidores de helados estn buscando un valor agregado al producto

No hay un control en los heladeros de carretillas (suelen ofrecer productos

Incremento de nuevos competidores con formatos de helados artesanales y

III. La investigacin de mercados

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

3.1 Fuentes de informacin

3.1.2 Fuentes de datos primarios

Rosa Romero Rucoba

Se les sirvi el helado Frio Rico y dijeron:

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

1. Rosa Romero Rucoba: Es conocido a diferencia de otras marcas. Es muy

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

4. Ketty Victoria Herrera Gonzales: Pienso que no es desagradable, pero a

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Consume helados DOnofrio

Fuente: Elaboracin propia

2. Con qu frecuencia acostumbra consumir por lo menos un helado DOnofrio?

4 o ms veces por semana

Fuente: Elaboracin propia

Universidad Csar Vallejo Escuela Profesional de Administracin

Frecuencia de consumir helados DOnofrio

De 2 a 3 veces por semana; 15%

Al menos una vez a la semana; 40%