Ensalada variada con camembert frito y frutos rojos

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Ensalada variada con camembert frito y frutos rojos

1 bolsa de ensalada variada Edulis

4 camemberts Chne dArgent o Linessa
Harina
4 huevos batidos
Pan rallado Rivercote
Frutos rojos: fresones, moras, frambuesas y arndanos
Tostadas de pan
Bacn Serra Marina
Frutos secos variados
Aceite para frer
Para la vinagreta:
1 cucharada sopera de mermelada de frutos rojos
1 cucharada sopera de vinagre de vino
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Para empezar, rebozamos los camemberts por este orden: harina, huevo batido y pan rallado. Los fremos en abundante aceite y una vez dorados, los
reservamos en papel de cocina.
Preparamos la vinagreta mezclando bien todos sus ingredientes: mermelada, vinagre, aceite, sal y pimienta.
A continuacin, cortamos en finas tiras el bacn. Lo salteamos en una sartn sin grasas y cuando est dorado lo retiramos y reservamos en papel de cocina.
Preparamos la ensalada variada con el mezclum, los frutos rojos, el bacn, los frutos secos y lo vinagreta. Acompaamos el camembert de un bouquet de
ensalada y tostadas de pan.
Notas:
518.56 Kcal / 2167.58 KJ; Protena total: 16.20 g; Lpidos totales: 42.54 g; Grasas saturadas: 14.54 g; Colesterol: 233.32 g; Glcidos totales: 17.60
g; Azcares: 11.08 g; Fibra alimentaria: 1.94 g; Sodio: 453.58 mg; Calcio: 190.5 mg; Hierro: 1.92 mg.
Por racin neta aprox.: Energa:

Raciones:

Dificultad: fcil
Tiempo preparacin: 25 minutos
Categoras: Primer plato
, Ensaladas
, Frutas
, Verduras y hortalizas
, Rpidas
, 20 minutos

01/05/2016 0:52

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