MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:28Page1

home bread
PL
CS
SK
HU
SR
HR
BS
SL
BG
RO
ET
LT
LV

www.moulinex.com

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:29Page2

1
2

3
4

6a

6b
7
2a

2b

2c

2d

2e
2f
2g
2

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:29Page3

2c

2d

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page112

DESCRIERE
1 - capac cu geam
2 - panou de comand
a - ecran de vizualizare
b - buton pornit/oprit
c - selectarea greutii
d - butoane de reglare a pornirii decalate
i de reglare a timpului pentru programele 8, 12
e - selectarea coacerii
f - selectarea programelor
g - indicator luminos al funcionrii

cuv pentru pine

dispozitiv amestecare
pahar dozare
a - lingur
b - linguri
7 - accesoriu "crlig" pentru extragerea
dispozitivelor de amestecare
3
4
5
6

SFATURI PRIVIND SECURITATEA

S participm la protect, ia mediului !

Aparatul dvs. conine multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
Predai aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunztor.

Citii cu atenie instruciunile nainte de a v folosi

aparatul electrocasnic pentru prima dat: productorul nu accept responsabilitatea pentru utilizarea care nu respect instruciunile.
Pentru sigurana dvs., acest produs se conformeaz tuturor standardelor i reglementrilor
aplicabile (Directivele privind tensiunea joas,
compatibilitile electromagnetice, materialele n
contact cu alimentele, mediul etc.).

Asigurai-v c puterea pe care o folosete corespunde sistemului dvs. de alimentare electric.

Orice eroare de conectare va anula garania.
Aparatul dvs. electrocasnic trebuie conectat la o
priz cu pmntare. Dac nu e cazul, poate suferi
un oc electric. Pentru sigurana dvs., pmntarea
trebuie s corespund standardelor de sistem
electric aplicabile n ara dvs.

RO

Acest produs este conceput doar pentru utilizare

n cas. Nu-l utilizai afar.
La orice utilizare comercial, nepotrivit sau nerespectarea instruciunilor, productorul nu accept nici o rspundere iar garania nu se va
aplica.

Utilizai aparatul electrocasnic pe o suprafa de

lucru stabil departe de mprocrile cu ap i n
nici un caz ntr-o ni construit n buctrie.

Acest aparat a fost conceput exclusiv pentru o

utilizare casnic. Nu a fost conceput pentru a fi
utilizat n cazurile enumerate n continuare, care
nu sunt acoperite de garanie:
- Utilizarea n buctriile destinate personalului
din magazine, birouri i alte medii profesionale,
- Utilizarea n cadrul fermelor,
- Utilizarea de ctre clienii hotelurilor, motelurilor
i ai altor medii cu caracter rezidenial,
- Utilizarea n medii de tipul camerelor de la
pensiuni.

Acest aparat electrocasnic nu este destinat a fi

operat folosind un cronometru exterior sau un sistem de control de la distan separat.
Acest aparat electrocasnic nu este conceput pentru a fi utilizat de persoane (inclusiv
copii) cu probleme fizice, senzoriale sau mentale,
sau de oameni fr cunotine sau experien
dac nu sunt supravegheai sau nu li se dau instruciuni privind utilizarea aparatului electrocasnic
de un adult responsabil pentru sigurana lor. Copiii
trebuie supravegheai pentru a v asigura c nu
se joac cu aparatul electrocasnic.

112

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page113

Scoatei aparatul din priz cnd ai terminat cu

utilizarea sa i cnd dorii s l curai.

Nu punei aparatul pe alte aparate.

Nu folosii aparatul ca surs de nclzire.

Nu folosii aparatul dac:

- cablul de alimentare este defect sau
deteriorat,
- aparatul a czut pe podea i prezint semne
vizibile de deteriorare sau nu funcioneaz
corect.
n ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai
apropiat centru de reparaii aprobat pentru a elimina orice risc. Vedei documentele de garanie.
Dac cablul de alimentare este deteriorat, el trebuie nlocuit de ctre productor sau de agentul
su de service sau de o persoan calificat similar
pentru a evita pericolul.
Toate intervaniile altele dect curarea i ntreinerea de fiecare zi trebuie efectuate de ctre
un centru de service autorizat.
Nu scufundai aparatul, cablul de alimentare sau
techerul n ap sau alt lichid.
Nu lsai cablul de alimentare s atrne la ndemna copiilor.
Cablul de alimentare nu trebuie s fie aproape
de sau n contact cu prile fierbini ale aparatului
dvs., lng o surs de cldur sau peste un col
ascuit.
Nu deplasai aparatul n timpul utilizrii.
Nu atingei fereastra de vizualizare n timpul
i imediat dup funcionare. Fereastra poate
atinge o temperatur nalt.
Nu tragei de cablul de alimentare pentru a
scoate din priz aparatul.

Nu utilizai aparatul pentru a prepara alte produse n afar de pine i dulcea.

Nu punei hrtie, carton sau plastic n aparat i
nu punei nimic pe el.
n cazul n care vreo pies a aparatului ia foc, nu
ncercai s o stingei cu ap. Scoatei aparatul
din priz. Stingei flcrile cu o crp umed.
Pentru sigurana dvs., folosii doar accesoriile i
piesele de rezerv concepute pentru aparatul
dvs.
La sfritul programului, folosii ntotdeauna
mnui de cuptor pentru a manipula vasul sau
piesele fierbini ale aparatului. Aparatul se nfierbnt foarte tare n timpul utilizrii.
Nu astupai niciodat fantele de aerisire.
Fii foarte ateni, se pot elibera aburi cnd deschidei capacul la sfritul sau n timpul programului.
Cnd folosii programul Nr. 9 (gem, compoturi) atenie la aburi i la mprocarea cu materia fierbinte cnd deschidei capacul.
Nu depii cantitile indicate n reete.
- nu depii cantitatea de 900 gr de aluat,
- nu depii totalul de 500 gr fin si 6,5 gr
drojdie.
Nivelul de zgomot msurat al acestui produs este
de 55 dBA.

Folosii doar un cablu prelungitor care este n

stare bun, are o priz cu pmntare i dimensionat corespunztor.

113

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page114

SFATURI PRACTICE
Preparare

Utilizare

1. Citii cu atenie modul de utilizare: cu acest aparat pinea se face altfel dect n cazul frmntrii manuale!

Prepararea pinii este foarte sensibil la

condiiile de temperatur i umiditate. n
cazul n care este foarte cald, este recomandat
s folosii lichide mai reci dect de obicei. Similar, n cazul n care este frig, este posibil s fie
necesar nclzirea apei sau laptelui (dar fr a
depi 35C).

2. Toate ingredientele utilizate trebuie s fie la

temperatura ambiental (dac nu se specific
altfel) i trebuie cntrite exact. Msurai lichidele cu paharul gradat furnizat. Msurai lichidele cu paharul gradat furnizat. Utilizai
msura dubl de dozare furnizat pentru a
msura linguriele i lingurile.
Msurtorile incorecte vor duce la rezultate necorespunztoare.
3. Utilizai ingrediente cu termen de valabilitate nedepit i pstrai-le n locuri rcoroase i uscate.
4. Precizia cu care msurai cantitatea de fin
este important. De aceea, fina trebuie cntrit cu un cntar de buctrie. Utilizai drojdie
activ deshidratat, la pliculee. Dac nu se specific altfel n reete, nu utilizai drojdie chimic.
Un plicule de drojdie desfcut trebuie utilizat n
48 ore.
5. Pentru a evita perturbarea creterii aluatului, v
sftuim s punei de la nceput toate ingredientele n cuv i s evitai s deschidei capacul n
timpul funcionrii (dac nu se specific altfel).
Respectai strict ordinea ingredientelor i cantitile indicate n reete. Mai nti lichidele i apoi
ingredientele solide. Drojdia nu trebuie s intre
n contact cu lichidele i nici cu sarea.

De asemenea, este util uneori s verificai

starea aluatului la mijlocul perioadei de frmntare: acesta trebuie s formeze un bulgre
omogen care se dezlipete bine de pe pereii
cuvei.
- dac rmne fin nencorporat, nseamn
c trebuie s mai punei ap,
- sau, n cazul opus, va trebui s mai adugai
eventual puin fin.
Trebuie s corectai foarte uor (maxim 1 lingur
o dat) i s ateptai rezultatul nainte de a interveni din nou.
O greeal curent este aceea de a crede c
adugnd drojdie pinea va crete mai mult.
Dar, prea mult drojdie va duce la o structur
fragil a pinii, care va crete mult i se va surpa
n timpul coacerii. V putei da seama de starea
aluatului chiar nainte de coacere apsndu-l
uor cu vrful degetelor: aluatul trebuie s
opun o uoar rezisten i amprenta degetelor
trebuie s dispar ncet.

Ordinea general care trebuie respectat:

>
>
>
>
>
>
>
>

Lichide (unt, ulei, ou, ap, lapte)

Sare
Zahr
O jumtate din cantitatea de fin
Lapte praf
Ingrediente specifice solide
Cealalt jumtate din cantitatea de fin
Drojdie
114

Der
priz
Se
pen
Sco
roti
cea
-B Ad
niza
cn
Intr
pi
de

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page115

NAINTEA PRIMEI UTILIZRI

ndeprtai toate ambalajele, autocolantele
sau diversele accesorii din interiorul i exteriorul aparatului - A.

Curai toate piesele i aparatul nsui folosind

o crp umed.

PORNIRE RAPID
Derulai complet cablul de alimentare i utilizai o
priz cu pmntare.
Se poate emite un miros slab cnd se utilizeaz
pentru prima dat.
Scoatei tava pentru pine ridicnd de mner i
rotind tava pentru pine n sensul invers acelor de
ceasornic. Fixai apoi dispozitivul de amestecare
-B-C.
Adugai ingredientele n cuv, n ordinea preconizat. Asigurai-v c toate ingredientele sunt
cntrite cu exactitate -D-E.
Introducei cuva n main. innd tava pentru
pine cu ajutorul mnerului, introducei-o n maina
de pine n aa fel nct s intre n axul de acio-

nare (va fi nevoie s nclinai uor tava pe o parte

pentru aceasta). Rotii uor n sensul acelor de
ceasornic i se va bloca n poziie -F-G.
nchidei capacul. Bgai n priz i pornii. dup
semnalul sonor programul 1 apare pe ecran automat: 900 g, cust medie -H.
Apsai butonul . Cele 2 puncte ale minutarului
se afieaz intermitent. Se aprinde indicatorul de
funcionare -I-J.
La sfritul ciclului de coacere, scoatei maina din
priz. Scoatei cuva. Utilizai ntotdeauna mnui
de izolare pentru c mnerul cuvei i interiorul capacului sunt fierbini. Scoatei pinea ct e cald
i punei-o pe un grilaj, timp de 1 h, pentru a se
rci -K.

Pentru a face cunotin cu maina dvs. de pine, v sugerm s ncercai reeta

PINE ALB DE BAZ pentru prima dvs. pine.
PINE ALB DE BAZ (program 1)

INGREDIENTELE - lg = linguri/lingurie - LG = lingur/linguri

COACERE = MEDIE

1. AP = 320 ml
2. ULEI = 4 LG
3. SAR = 11/2 lg

GREUTATE = 900 g
DURAT = 3:00

115

4. ZAHR = 3 LG
5. FIN = 525 g
6. DROJDIE = 11/3 lg

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page116

UTILIZAREA MAINII DE PINE

Pentru fiecare program se afieaz un reglaj
implicit. Ca urmare, trebuie s selectai manual reglajele dorite.

Selectarea unui program

Alegerea unui program declaneaz o serie de
etape care se deruleaz automat unele dup altele.
Butonul meniu v permite s alegei un
anumit numr de programe diferite. Se
afieaz durata corespunztoare programului. De fiecare dat cnd apsai pe buton
, numrul afiat pe ecran trece la programul
urmtor, .a.m.d. de la 1 la 12:
1. Pine alb de baz. Programul Pine alb
de baz permite efectuarea majoritii
reetelor de pine care utilizeaz fin de
gru.
2. Pine franuzeasc. Programul Pine
franuzeasc corespunde unei reete de
pine franuzeasc, alb, tradiional.
3. Pine integral. Programul Pine integral
trebuie ales atunci cnd se utilizeaz fin
integral.
4. Pine de Baz, alb, rapid. Programul
Pine de Baz, alb, rapid este specific
reetei de pine PINE DE BAZ, ALB, RAPID (vezi pag. 121). Acest program este
echivalent cu programul Pine alb de baz,
dar n versiune rapid. Miezul obinut poate
fi mai puin aerat.
5. Pine dulce. Programul Pine dulce este
adaptat reetelor care conin mai mult grsime i zahr. Dac utilizai amestecuri speciale, nu depii 700 g de aluat n total.
6. Ultra Rapid I. Programul Ultra Rapid I este
destinat doar pentru pinea de 900 g. Pinea realizat utiliznd programele Ultra
Rapid este mai compact dect cea realizat cu ajutorul celorlalte programe.

7. Ultra Rapid II. Programul Ultra Rapid II este

doar pentru pine de 700 g. Pinea realizat
utiliznd programele Ultra Rapid este mai
compact dect cea realizat cu ajutorul celorlalte programe.
8. Aluat de pine. Programul Aluat de pine
nucoace. Acesta corespunde unui program
de frmntare i de cretere pentru toate
aluaturile cudrojdie. Ex: aluat pentru pizza.
9. Dulcea. Programul Dulcea fierbe automat dulceaa n cuv.
10. Prjituri. Permite producerea produselor de
patiserie iprjiturilor, cu drojdie chimic.
11. Pine pentru sandvi. Programul Pine pentru Sandvi este destinat coacerii unei pini
pufoase, cu coaj subire.
12. Chifle. Programul de coacere franzele v
permite o coacere pentru 10 pn la 60 de
minute (timpul de coacere poate fi stabilit n
intervale de cte 1 minut). Poate fi selectatsingur i poate fi utilizat:
a) n asociere cu programul Aluat de pine
b) pentru a renclzi sau a face crocante pinile deja coapte i rcite,
c) pentru a termina coacerea dup o pan
de curent prelungit, aprut n timpul unui
ciclu de preparat pine.
Maina de pine nu trebuie lsat fr
supraveghere n timpul programului 12.
Cnd -a obinut culoarea de coaj dorit,
oprii manual programul innd apsat at butonul .

Selectarea greutii pinii

Greutatea pinii se regleaz implicit la 900 g.
Greutatea este dat cu titlu indicativ. Pentru mai
multe precizri vezi detaliile reetelor. Programele
4, 6, 7, 8, 9, 10, 12 nu au posibilitatea reglrii
greutii. Apsai
pe buton pentru a regla
produsul ales, 700 g sau 900 g. Indicatorul vizual
se aprinde n dreptul reglajului ales.

116

Tabe
desc
cluri,

Perm
a cap
Aluat
mnt
de cr
prog
posib
uscat
indic
belul
(pag
Acea
pe ec
semn
timp
cient
din ti
Ex:
3:13
22 m

Perm
bun

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page117

Culoarea cojii este reglat implicit la MEDIE. Programele 8, 9 nu au posibilitatea reglrii culorii
cojii. Sunt posibile 3 opiuni:
- DESCHIS - MEDIE - NCHIS.
Dac dorii s modificai reglarea implicit, apsai butonul
pn cnd indicatorul vizual se
aprinde n dreptul reglajului dorit.

Apsai butonul
pentru a porni aparatul.
ncepenumrtoarea invers. Pentru a opri programul sau a anula programarea decalat, apsai 3 secunde butonul .

CICLURILE
Tabelul de la paginile 160-161 v prezint
descompunerea pe etape a diferitelor cicluri, n funcie de programul ales.

Frmntare
Permite formarea structurii aluatului i deci
a capacitii sale de a crete bine.
Aluatul se afl n primul sau al 2-lea ciclu de frmntare sau n perioada de brasaj ntre ciclurile
de cretere. Pe parcursul acestui ciclu, i pentru
programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, avei
posibilitatea de a aduga ingrediente: fructe
uscate, msline, slnin etc. Un semnal sonor v
indic n ce moment s intervenii. Consultai tabelul recapitulativ al duratelor de preparare
(pag. 160-161) i coloana suplimentar.
Aceast coloan indic durata care se va afia
pe ecranul aparatului dvs., atunci cnd va suna
semnalul sonor. Pentru a ti mai exact dup ct
timp se va produce semnalul sonor, este suficient s scdei timpul din coloana suplimentar
din timpul total de coacere.
Ex: suplimentar = 2:51, iar timpul total =
3:13, ingredientele pot fi adugat la captul a
22 min.

Repaus

Cretere
Durata n care drojdia acioneaz pentru a
face pinea s creasc i a-i conferi aroma
sa.
Aluatul se afl n primul, al 2-lea sau al 3-lea
ciclu de cretere.

Coacere
Transform aluatul n miez i face coaja
aurie i crocant.
Pinea se afl n ciclul final de coacere.

Meninerea la cald
Permite pstrarea la cald a pinii dup coacere. Totui, este recomandat s scoatei
pinea imediat dup terminarea coacerii.
Pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11,
12, putei lsa preparatul n aparat. Dup coacere se deruleaz automat un ciclu de
meninere la cald, de o or. Pe parcursul orei n
care pinea este meninut la cald, afiajul
arat i cele dou puncte ale cronometrului
lumineaz intermitent. La finalul ciclului, aparatul
se oprete automat, dup emiterea mai multor
bipuri.

Permite aluatului s se destind pentru a mbunti calitatea frmntrii.

117

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page118

PROGRAM DECALAT
Putei programa aparatul pentru a avea
produsul gata la ora pe care o alegei, cu
pn la 15 h avans.
Programul temporizat nu poate fi utilizat
pentru programele 6, 7, 9, 12.
Aceast etap intervine dup ce ai selectat
programul, nivelul de coacere i greutatea. Se
afieaz durata programului. Calculai diferena
de timp dintre momentul n care pornii programul i ora la care dorii ca produsul dvs. s fie
gata. Maina include automat durata ciclurilor
programului.
Cu ajutorul butoanelor
i , afiai durata
gsit ( n sus i
n jos). Apsrile scurte
permit o defilare n trane de 10 min + bip scurt.
Cu o apsare lung, defilarea este continu n
trane de 10 min.

Ex: este ora 20 i dorii ca pinea dvs. s fie

gata la ora 7:00 a doua zi diminea. Programai 11:00 cu ajutorul butoanelor
i
.
Apsai butonul . Se emite un semnal sonor.
2 puncte ale minutarului se afieaz intermitent. ncepe numrtoarea invers. Se aprinde
indicatorul luminos al funcionrii.
Dac greii sau dorii s modificai reglarea
orei, apsai lung pe butonul
pn cnd
acesta emite un semnal sonor. Se afieaz ora
implicit. Refacei operaia.
Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizai
programul temporizat pentru reete care conin:
lapte proaspt, ou, iaurt, brnz, fructe proaspete.

Sfaturi practice
n cazul unei pene de curent: dac n timpul
unui ciclu programul este ntrerupt de o pan de
curent sau de o manevr greit, maina dispune
de o protecie de 10 min, n timpul crora programarea va fi salvat. Ciclul va fi reluat de
unde a fost ntrerupt. Peste aceast perioad,
programarea se pierde.
Dac dorii s efectuai dou programe unul
dup cellalt, ateptai 1 h nainte de a porni
cea de a doua preparare, pentru ca maina s
se rceasc complet.

> dup ce ai scos pinea, aezai-o pe o

parte, ct este fierbinte, i inei-o cu o mna
pe care avei o mnu izolatoare,
> cu cealalt mn, introducei crligul n axul
dispozitivului de amestecare -M,
> tragei cu delicatee pentru a scoate dispozitivul de amestecare -M,
> readucei pinea n poziie normal si lsai-o
s se rceasc pe un grtar.

Pentru a scoate pinea: este posibil ca dispozitivele de amestecare s rmn blocate n

pine atunci cnd o scoatei. n acest caz, utilizai accesoriul "crlig" astfel:

118

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page119

INGREDIENTELE
Grsimi i ulei: grsimile fac pinea mai pufoas i mai savuroas. De asemenea, pinea
se va pstra mai bine i mai mult timp. Prea
mult grsime va ncetini creterea. Dac folosii
unt, tiai-l n buci mici pentru a-l repartiza
omogen n preparat, sau topii-l. Nu ncorporai
unt cald. Evitai intrarea n contact a grsimilor
cu drojdia, pentru c acest lucru ar putea mpiedica rehidratarea drojdiei.
Ou: oule mbogesc aluatul, mbuntesc
culoarea pinii i favorizeaz o dezvoltare
bun a miezului. Dac folosii ou, reducei corespunztor cantitatea de lichide. Spargei oul
i completai cu lichid pn cnd obinei cantitatea de lichid specificat n reet. Reetele au
fost prevzute pentru un ou mediu de 50 g;
dac oule sunt mai mari adugai un pic de
fin; dac oule sunt mai mici trebuie s punei
un pic mai puin fin.
Lapte: putei folosi lapte proaspt sau lapte
praf. Dac folosii lapte praf, adugai cantitatea de ap prevzut iniial. Dac folosii lapte
proaspt, putei aduga i ap: cantitatea total trebuie s fie egal cu cea prevzut n
reet. Laptele are i un efect emulgator care
permite obinerea de alveole mai egale i deci
un aspect frumos al miezului.
Ap: apa rehidrateaz i activeaz drojdia.
Aceasta hidrateaz i amidonul din fin i permite formarea miezului. Apa se poate nlocui,
parial sau total, cu lapte sau alte lichide. Folosii
lichide aflate la temperatura ambiant.
Fin: cantitatea de fin variaz sensibil n
funcie de tipul utilizat. n funcie de calitatea
finii pot varia i rezultatele coacerii pinii. Pstrai fina ntr-un recipient ermetic, pentru c
fina va reaciona la fluctuaiile condiiilor climaterice absorbind sau dimpotriv, pierznd
umiditate. Folosii de preferin o fin aa-zis
de for, de panificaie sau de brutrie
dect o fin standard. Adugarea n aluat a

ovzului, trelor, germenilor de gru, secarei

sau cerealelor integrale va duce la obinerea
unei pini mai grele i mai subiri.
Se recomand folosirea unei fini T55, dac
nu se specific altfel n reete. Dac utilizai
amestecuri speciale, nu depii 900 g de
aluat n total.
Cernerea finii influeneaz i ea rezultatele: cu
ct fina este mai integral (adic aceasta
conine o parte din nveliul bobului de gru),
cu att aluatul va crete mai puin i pinea va
fi mai dens. De asemenea, gsii n comer
preparate pentru pine gata de utilizare. Pentru
utilizarea acestor preparate, consultai recomandrile productorului acestora. n general,
alegerea programului se va face n funcie de
preparatul folosit. Ex: Pine integral - Programul 3.
Zahr: este preferat zahrul alb, rou sau mierea. Nu folosii zahr rafinat sau cubic. Zahrul
hrnete drojdia, d o savoare bun pinii i
mbuntete coacerea cojii.
Sare: d gust alimentului i permite reglarea
aciunii drojdiei. Nu trebuie s intre n contact
cu drojdia. Datorit srii, aluatul este ferm, compact i nu crete prea repede. De asemenea,
amelioreaz structura aluatului.
Drojdia: exist drojdia de brutrie n mai multe
forme: proaspt n cuburi mici, uscat i activ
ce trebuie rehidratat i instant. Drojdia proaspt se vinde n supermarketuri (la raioanele de
brutrie sau de produse proaspete), dar putei
cumpra drojdie proaspt i de la brutarul
dvs. local. Indiferent de form, drojdia ar trebui
adugat direct n vasul de copt al aparatului
de fcut pine cu celelalte ingrediente. Amintiiv s frmiai drojdia proaspt cu degetele
pentru a o face s se dizolve mai uor. Doar
drojdia activ uscat (n granule mici) trebuie
amestecat cu puin ap cald nainte de utilizare. Alegei o temperatur apropiat de
35C, la mai mic nu va mai crete la fel de

119

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page120

bine, la mai mare i va pierde puterea de

cretere. Respectai cantitile
stabilite i amintii-v s adaptai cantitatea de
drojdie conform formei sale (vezi graficul de
echivalene mai jos).
Echivalente n cantitate/greutate/volum ntre
drojdia uscat, drojdia proaspt i drojdia lichid:
Drojdie uscat (n lg.)
1 1,5 2 2,5 3
3,5 4 4,5 5
Drojdie proaspt (n g)
9 13 18 22 25
31 36 40 45

Produse suplimentare (msline, slnin etc.):

putei personaliza reetele, cu toate ingredientele suplimentare pe care le dorii, dar avnd
grij:
> s respectai semnalul sonor pentru adugarea ingredientelor, mai ales n cazul celor mai
fragile,
> seminele cele mai solide (precum inul sau susanul) pot fi ncorporate nc de la nceputul
frmntrii, pentru a uura utilizarea mainii
(de ex., pornirea decalat),
> s scurgei bine ingredientele foarte umede
(msline),
> s pudrai cu fin ingredientele grase pentru
o mai bun ncorporare,
> s nu adugai cantiti prea mari de ingrediente, n special brnz, fructe proaspete
sau legume proaspete, deoarece pot afecta
aluatul. Respectai cantitile din reete,
> s nu cad ingrediente pe alturi.

CURAREA I NTREINEREA
Scoatei aparatul din priz.
Curai toate piesele, aparatul nsui i interiorul
vasului cu o crp umed. Uscai bine - L.
Splai vasul i dispozitivul de amestecare cu ap
cald. Dac dispozitivul de amestecare rmne
n cuv, lsai-l s se nmoaie 5 pn la 10 min.

Nu splai nici o pies

n maina de splat vase.
Nu folosii produse de curare, nici burete abraziv, nici alcool. Utilizai o pnz moale i umed.
Nu introducei niciodat n ap corpul sau capacul
aparatului.

Atunci cnd este necesar, capacul poate fi curat cu ap cldu i un burete.

120

Pent
i d
prep
lg =

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page121

REETELE
Pentru fiecare reet, respectai ordinea ingredientelor indicate. n funcie de reeta aleas
i de programul corespunztor, putei s consultai tabelul recapitulativ al duratelor de
preparare (pag. 160-161) i s urmrii desfurarea pe etape a diferitelor cicluri.
lg = linguri/lingurie - LG = lingur/linguri
PROG. 1 - PINE ALB DE BAZ

1. Ap
2. Ulei
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Drojdie

700 g
270 ml
3 LG
11/4 lg
21/4 LG
450 g
1 lg

PROG. 4 - PINE DE BAZ, ALB, RAPID

900 g
320 ml
4 LG
11/2 lg
3 LG
525 g
11/3 lg

1. Ap (40-50C)
2. Ulei
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Drojdie

PROG. 2 - PINE FRANUZEASC

1. Ap
2. Ulei
3. Sare
5. Zahr
4. Fin
6. Drojdie

700 g
250 ml
2 LG
1 lg
11/2 LG
450 g
3/4 lg

1. Ap
2. Ulei
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Fin integral
7. Drojdie

900 g
330 ml
3 LG
11/2 lg
2 LG
600 g
2 lg

PROG. 5 - PINE DULCE

900 g
330 ml
3 LG
11/2 lg
2 LG
600 g
1 lg

700 g
250 ml
2 LG
1 lg
3 LG
450 g
2 LG
1 lg

1. Ap
2. Ulei vegetal
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Lapte praf
7. Drojdie
Opional:
1 linguri cu ap de flori de portocal.

PROG. 3 - PINE INTEGRAL

700 g
270 ml
2 LG
11/2 lg
2 lg
180 g
270 g
1 lg

700 g
250
2 LG
1 lg
11/2 LG
450 g
2 lg

900 g
330 ml
3 LG
11/2 lg
4 LG
600 g
2 LG
1 lg

PROG. 6 - ULTRA RAPID I

900 g
320 ml
21/2 LG
13/4 lg
21/2 lg
220 g
330 g
11/4 lg

1. Ap (40-50C)
2. Ulei
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Drojdie

121

900 g
330 ml
3 LG
11/2 lg
4 LG
600 g
2 lg

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page122

PROG. 7 - ULTRA RAPID II

1. Ap (40-50C)
2. Ulei
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Drojdie

PROG. 10 - PRJITURI

700 g
270 ml
2 LG
1 lg
3 LG
450 g
2 lg

1. Ou
2. Zahr
3. Sare
4. Unt, moale i rcit
5. Zeama de la o lmie
6. Coaj de la o lmie
7. Fin (T45)
8. Drojdie chimic

PROG. 8 - ALUAT DE PINE

1. Ap
2. Ulei
3. Sare
4. Fin
5. Zahr
6. Drojdie

1000 g
4
260 g
1 lg
90 g

430 g
31/2 lg

Batei oule + zahrul + sarea pn se albesc, 5 minute.

Turnai n recipientul mainii.
Adugai untul topit rcit. adugai zeama i
coaja de lmie.
Amestecai fina i drojdia i adugai peste
amestecul deja realizat.
Aezai fina exact n mijlocul acestuia.

900 g
330 ml
3 LG
2 lg
600 g
21/2 LG
1 lg

PROG. 9 - DULCEA

PROG. 11 - PINE PENTRU SANDVI

900 g
550 g
550 g

1. Ap
2. Unt
sau margarin
3. Sare
4. Zahr
5. Fin
6. Mlai
7. Drojdie uscat

1. Cpuni
2. Zahr cu pectin
COMPOTURI I DULCEURI
Tiai sau tocai fructele, dup cum dorii, nainte
de a le pune n maina de pine.

122

700 g
195 ml

900 g
250 ml

21/3 LG
3/4 lg
21/3 LG
310 g
80 g
11/4 lg

3 LG
1 lg
3 LG
400 g
100 g
11/2 lg

MLX-ODM-NC00019616_MLX-ODM-NC0001961627/09/1018:30Page123

GHID DE DEPANARE
Nu obinei rezultatul Pine
Pine surpat Pine care Coaj nu Laturi brune, Laturile i partea
ateptat ? Acest tabel prea dup ce a crescut nu a crescut suficient dar pine coapt de deasupra
v va ajuta s gsii crescut
prea mult
destul
de coapt
insuficient
acoperite de fin
ce nu este n ordine.
Butonul
a fost
acionat n timpul coacerii.
Fin insuficient.
Fin prea mult.
Drojdie insuficient.
Drojdie prea mult.
Ap insuficient.
Ap prea mult.
Zahr insuficient.
Fin de calitate
necorespunztoare.
Ingredientele nu sunt n
proporiile corecte
(cantiti prea mari).
Ap prea cald.
Ap prea rece.
Program neadecvat.

GHID DE DEPANARE TEHNIC

PROBLEME
Dispozitivul de amestecare
rmne blocat n cuv
Dup apsarea butonului
nu se ntmpl nimic.

SOLUII
Lsai s se nmoaie nainte de a-l scoate.

Dup apsarea butonului

motorul se rotete, dar
frmntarea nu are loc.

Cuva nu este introdus pn la capt.

Lipsa dispozitivului de amestecare sau acesta nu este bine pus.

Dup o pornire decalat,

pinea nu a crescut destul
sau nu s-a ntmplat nimic.

Dup programare ai uitat s apsai butonul .

Drojdia a venit n contact cu sarea i/sau cu apa.
Lipsete dispozitivul de amestecare.

Miros de ars.

Anumite ingrediente au czut n afara recipientului: scoatei din priz

aparatul, lsai-l s se rceasc, apoi curai interiorul cu un burete uscat,
fr a folosi niciun produs de curat.
Preparatul a dat pe dinafar: cantitatea de ingrediente este prea mare.
Urmrii proporiile din reet.

Ecranul afieaz HHH: maina este prea cald.

Ateptai 1 or ntre 2 cicluri.
Ecranul afieaz LLL: aparatul este prea rece.
Ateptai ca aparatul s ajung la temperatura camerei.
Ecranul afieaz EE0: defeciune.
Aparatul trebuie reparat de ctre personal autorizat.
A fost programat o pornire decalat.

123