10.3.

Nutreurile minerale
De obicei, nutreurile care se folosesc n mod obinuit n hrana animalelor
nu satisfac cerinele acestora n minerale; completarea raiilor cu sruri minerale a
devenit o practic obinuit. n alctuirea amestecurilor minerale intr, srurile
anorganice sub form de cloruri, carbonai, fosfai, sulfai, oxizi.
Sulfaii se folosesc, de obicei, pentru Cu, Zn, Mn, Co; oxizii se utilizeaz
mai puin (excepie face oxidul de zinc, ZnO i peroxidul de mangan, MnO). Iodul
sub form de iodai, mai stabil dect iodurile.
Sarea de buctrie (NaCl). Importana srii pentru animale a fost remarcat
nc de vechii greci; primii exploratori ai Africii, Asiei i Americii de Nord, au
observat deplasri ale animalelor spre depozite de sare, pentru a-i satisface
necesarul n aceste minerale. La nceputul anilor 1800, necesitatea srii pentru
animale a fost demonstrat experimental.
Sarea de buctrie este, pentru animale, surs de Na i Cl, dar apetitul
animalelor pentru NaCl este mult mai accentuat, comparativ cu alte minerale.
Nutreurile obinuite sunt deficitare n Na, dar conin cantiti suficiente de
Cl, ceea ce face dificil echilibrarea raiilor n cele dou minerale.
Clorura de sodiu este necesar tuturor animalelor, dar mai ales erbivorilor.
Sub form de bulgri sau brichete se d la discreie ovinelor, bovinelor, cabalinelor.
Sub form mcinat are avantajul c se poate amesteca n NC i se folosete mai
ales la porci i psri.
n zonele geografice unde solul i apa sunt srace n iod se folosete sarea
iodat, care conine 5 mg iodur de potasiu la 1 kg clorur de sodiu.
Cantitatea de sare ce trebuie administrat n hrana animalelor este diferit n
funcie de specie, vrst,greutate corporal, felul i nivelul produciei etc. i se
stabilete pe baza unor norme. n general, bovinele primesc ntre 25-50
g/animal/zi, cabalinele cte 20-40 g/zi, suinele 5-15 g/zi, iar psrile 0,2-0,5% n
nutreurile combinate.
Suplimente de Ca, P i Mg. Cele mai folosite surse de aceste elemente sunt
specificate n tab. 10.4. Suplimentele care conin calciu se folosesc n cele mai
mari proporii. Cantitatea de cret furajer ce se administreaz animalelor variaz
n limite largi, n funcie de categorie de animale, dar mai ales dup tipul de
alimentaie folosit. n amestecurile de concentrate se ntroduc 1-1,5% carbonat de
calciu pentru animalele n cretere i cca. 6-7% carbonat de calciu la psrile
outoare.
Disponibilitatea fosforului din surse anorganice este diferit; astfel, dac P
din fosfai mono-, di i tricalcic are o disponibilitate ridicat, P din fosfaii
coloidali este puin disponibil la cele mai multe specii de animale. Fosfaii se
folosesc n hrana porcinelor i psrilor n proporie de 0,5-1,5% n NC.
Pentru completarea raiilor cu Mg se folosete mai ales oxdul de magneziu,
cu o bun disponibilitate a Mg. Se recomand n amestecurile minerale pentru
taurine n proporii cuprinse ntre 10 i 30%.
Tabelul 10. 4
Coninutul elementelor minerale, %

Calciu
Cret furajer- 38-39

Fosfor
Acid ertofosforic-31,6

Combinate
Fin de oase-30Ca, 15P

Clorur de calciu-27-36

Fosfat de amoniu-23

Clorur de sodiu-60Cl, 39Na

Carbonat de calciu-40

Acid fosforic-24

Fosfat monocalcic-20P, 20Ca

Gluconat de calciu-30

Fosfat dicalcic-17,5P, 23Ca

Formiat de calciu-9

Fosfat tricalcic-20P, 38Ca

Cochilii marine-34-38

Fosfat disodic-22P, 32Na

Fin de coji de ou-38

Fosfat dopotasic-18P, 44K

Lactat de calciu -13

Sulfat de magneziu-10Mg, 13S

Sursele de microelemente sunt numeroase, fiind folosite diferite combinaii

chimice: cloruri, sulfai, carbonai,oxizi (tabelul 10.5).
Tabelul 10.5
Surse de microelemente
Sursa mineral
Coninut
Sulfat feros monohidrat
33% Fe
Oxid manganos
77% Mn
Carbonat manganos
47% Mn
Sulfat de cupru anhidru
39% Cu
Sulfat de cupru dihidratat
37% Cu
Clorur de cobalt dihidratat
37% Co
Carbonat de cobalt anhidru
49% Co
Iodur de potasiu
76% I
Iodura de calciu anhidru
65% I
Iodat de potasiu
59% I
Clorur de zinc
48% Zn
Carbonat de zinc
52% Zn
Oxid de zinc
80% Zn
Selenit de sodiu
45% Se
Seleniat de sodiu
41% Se
n ultimii ani, un interes deosebit se acord folosirii microelementelor
chelatate ( comercial aceti compui sunt numii i minerale organice ); chelaii
sunt compui n care elementul mineral este legat de un complex organic (ex.
hemoglobina); folosirea chelailor previne formarea complecilor insolubili n
tubul digestiv.