10.4.

Substane azotate sintetice neproteice utilizate n hrane animalelor

n scopul echilibrrii proteice a alimentaiei animalelor rumegtoare se
folosesc i substane azotate neproteice (SAN), n care N nu este inclus n
polipeptide.
n grupa SAN se includ: ureea, amoniac, amide, amine, aminoacizi, clorura
de amoniu, sulfatul de amoniu. Aceste substane azotate neproteice au coninut
ridicat n N, respectiv n echivalent protein (tab. 10. 6).
Tabelul 10.6
Coninutul n N i echivalent protein al unor SAN
Substana
N (%)
Echivalent/kg substan
PB (g)
PD (g)
Uree
46,0
2875
1472
Biuret
40,0
2500
1250
IBDU
32,0
2000
1200
Acid uric
33,0
2072
1450
Ape amoniacale
17,5
1090
550
Sulfat amoniu
21,0
1320
924
Clorura de amoniu
26,0
1632
816
Sursa Pop M.(2006)
Folosirea surselor de N neproteic n hrana rumegtoarelor a fost evideniat
nc n secolul al XIX-lea de ctre Zunz i Hagemann, care au emis ipoteza c
bacteriile din rumen folosesc n majoritate N neproteic pentru sinteza proteinelor
protoplasmatice. Astzi, se cunoate faptul c ntre 30% i 90% din proteina din
nutreuri este degradat sub aciunea enzimelor elaborate de microsimbionii
existeni n reticolo-rumen; ca produs final rezult amoniacul, ca i n cazul SAN.
Amoniacul particip n proporie ridicat (50-80%) la sinteza proteinelor
bacteriene. Protozoarele utilizeaz apoi bacteriile, ca surs de azot, alturi de
aminoacizii provenii din degradarea proteinelor din nutreuri.
Masa microbian din reticolo-rumen este evacuat apoi n intestinul subire,
constituind o important surs de aminoacizi pentru animalul gazd.
Ureea este cea mai utilizat n alimentaia rumegtoarelor; ureea
hidrolizeaz rapid n amoniac, care este ncorporat n aminoacizii proteinelor
microbiene, de ctre bacteriile rumenale. Dar, ureea consumat rapid sau n
cantiti prea mari poate deveni toxic situaii trebuie avui n vedere o serie de
factori care influeneaz utilizarea ureei n rumen:
- asigurarea unui substrat energetic, respectiv hidrai de carbon uor
fermentescibili, care s permit multiplicarea simbionilor rumenali astfel
nct s poat fi folosit cantitatea de amoniac rezultat din hidroliza ureei;
- un aport minim de azot proteic (azot fermentescibil), care s asigure
peptidele i aminoacizii necesari pentru multiplicarea bacterian;
- asigurarea necesar de minerale i a unui echilibru optim al lor;

- aport de vitamine, n special liposolubile (A,D,E), care stimuleaz

dezvoltarea simbionilor rumenali;
- practica curent recomand substituirea acel mult 1/3 din azotul total cu
azot din uree (Pond, 1995);
- adaptarea treptat a animalelor la consumul de substane cu azot
neproteic, care are scop obinuirea i adaptarea simbionilor cla noile
condiii de hran. Durata perioadei de adaptare este de 10-15 zile, n funcie
de doza de azot neproteic folosit n hran (0,2 0,3 g/kg greutate vie); la
doze mai mari de 0,3 g/kg greutate vie, perioada de adaptare se prelungete
la peste 20 zile. ntreruperea consumului de SAN mai mult de 48 ore,
necesit reluarea perioadei de adaptare. n perioada da adaptare dozele de
uree, cresc progresiv zilnic, astfel nct la sfritul perioadei s ajung la
doza care se dorete a se folosi.
Pentru o bun utilizare a N neproteic, n special din uree, se practic mai
multe modaliti de administrare a ei (Stoica, 1997), respectiv:
- soluie de melas i uree (10 kg uree + 90 kg melas + 100 kg ap),
administrat mpreun cu celulozice mrunite; cantitatea de soluie este
corelat cu doza de uree care se dorete s se administreze;
- uree ncorporat n porumbul siloz (1% uree n masa porumbului
nsilozat, ncorporare la nsilozare);
- uree n amestecul de concentrate (2-3% din greutatea cerealelor); se d
atenie mrunirii ct mai fine a ureei i omogenizrii bune a ei n
concentrate;
- nutreuri combinate cu uree; proporia de uree este variabil n funcie de
tehnologia de ncorporare, putnd ajunge la 10-20% ( n produsele
extrudate).
Intoxicarea cu uree se produce ca urmare a excesului de amoniac din rumen;
acesta trece n circulaia sangvin i, dac depete capacitatea de transformare a
ficatului, determin tulburri grave i chiar moartea animalelor.
Simptomele intoxicrii sunt progresive: apatie, hiperexcitabilitate, frisoane,
transpiraie, necoordonarea micrilor, animalele stau cu picioarele ntinse i
imobile, puls slab, balonare, com
Tratamentul n caz de intoxicare, trebuie fcut de la apariia primelor simptome,
n acest scop fiind mai multe posibiliti:
1) administrare oral, pentru taurinele adulte:
- 4-5 kg lapte acidulat sau zer;
- 0,5 1 kg oet diluat (1:3) cu ap;
- se completeaz cu 1-1,5 litri soluie (20-30%) de melas sau zahr.
2) puncie rumenal ( pentru evacuarea gazelor) i injectarea n vena
jugular de glucoz i tonice cardiace;
3)dup depirea fazei acute, se administreaz 0,5 1 litru ulei ars sau
alimentar ( pentru activarea peristaltismului intestinal).