11.1.

Normele de hran
Normele de hran sunt reprezentate prin cantitile de substane nutritive
necesare unui animal n decurs de 24 ore, pentru satisfacerea cerinelor nutritive
corespunztoare asigurrii funciilor vitale i a funciilor productive.
Alimentaia animalelor pe baza normelor de hran poart denumirea de
alimentaie normat. Prin alimentaia normat a animalelor se urmrete:
- evitarea subalimentaiei i a supraalimentaiei, ambele duntoare sntii,
creterii, reproduciei i produciei animalelor;
- creterea efectului de utilizare a substanelor nutritive din furaje i
reducerea consumurilor specifice;
- reducerea costurilor de producie a produselor animaliere.
n prezent exist norme stabilite pentru toate speciile i categoriile de
animale, difereniate n funcie de rasa, tip, vrst, sex, individualitate, masa
corporal, starea fiziologic, condiiile de exploatare, nivelul de producie, starea
de ngrare. Acestea se refer la: substana uscat, energie, protein, aminoacizi,
substane minerale, vitamine.
Normele de hran sunt exprimate n cantiti absolute (materiale kg, g, mg,
UI i energetice UN, kcal, j, kj, Mj) pentru un animal sau pentru 100kg mas
corporal sau n valori relative (% fa de SU a raiei).
Normele energetice au evaluat concomitent cu sistemele de exprimare a
valorii nutritive a furajelor. La nceputul secolului al XIX lea (1810) stabilirea
normelor s-a bazat pe observaii empirice i au fost exprimate prin echivalentul
fn. Paralel cu progresele n domeniul biochimiei i fiziologiei animale s-a trecut la
exprimarea normelor n: substane nutritive brute (1858), substane nutritive
digestibile (1874), echivalent amidon (1905), unitate nutritiv orz sau unitatea
nutritiv scandinav (1915), unitatea nutritiv ovz (1922), unitatea furajer
german (1977), unitile furajere lapte i carne (1978).
Pentru psri sunt indicate valorile energetice exprimate n EM.
Normele proteice sunt exprimate n grame PBD, n grame protein pur
digestibil sau n protein brut n procente. n completarea normelor de protein sau elaborat norme de aminoacizi, care sunt exprimate n % din PB, din S.U. a
raiei. n Frana sa propus pentru rumegtoare sistemul PDI.
Normele minerale s-au referit n prima etap la Ca, P i NaCl. n prezent
exist norme pentru majoritatea macro - i microelementelor, exprimate n g sau
mg/animal/zi.
Normele vitaminice s-au referit pentru toate speciile de animale, n primul
rnd la caroten. n prezent sunt normate toate vitaminele liposolubile i
principalele vitamine hidrosolubile i se exprim n mg, mkg sau UI/animal/zi sau
pe kg de nutre combinat.
n anul 1887, Kuhn a mprit norma furajer a unui animal n dou
componente - norma de ntreinere i norma de producie.
Norma de ntreinere cantitatea de energie i substane nutritive
necesare unui animal n 24 ore pentru meninerea vieii, fr ca animalul
s-i modifice masa corporal i fr a da producie.

 Norma de producie cantitatea de energie i substane nutritive

necesare pentru o unitate de producie (kg de lapte, kg spor).
Sistemele de exprimare a normelor:
Exprimare separat a normelor de ntreinere i normelor de producie.
Exprimarea global (normele de ntreinere + normele de producie).
Sistemul de referin al normelor este diferit, n funcie de categoria normei
i tehnologia de hrnire. Atunci cnd norma precizeaz necesarul global pentru
ntreinere i producie, sistemul de referin este animalul; cnd precizeaz
necesarul de ntreinere, sistemul de referin este unitatea de greutate (kilocorp
sau 100 kg corp); cnd precizeaz necesarul de producie sistemul de referin este
unitatea de produs sau produsul global.