14.1.

Particularitile de digestie i valorificare a substanelor nutritive

Porcinele sunt animale omnivore, monogastrice, cu masticaie i salivaie
foarte active.
Digestia la porcine n cea mai mare parte decurge enzimatic. Procesele de
digestie sunt mai intense, lipsesc pierderile specifice digestiei rumenale, utilizarea
substanelor nutritive sunt cu 20-30% mai mare comparativ cu rumegtoarele.
Valorificarea nutreurilor grunoase crete cu gradul de uruire. Uruirea prea
fin nu este indicat, deoarece, pe lng faptul c formeaz cu apa o past greu
consumabil, atrage dup sine i o cretere a frecvenei ulcerului gastric. Sub
raportul modului de administrare a hranei, uscat sau sub form de terci dens, nu
sunt diferene semnificative de digestibilitate a substanelor nutritive de ctre porci.
Terciurile subiri reduc digestibilitatea substanelor nutritive. Utilizeaz att hrana
vegetal (cartofii, rdcinoasele, nutreurile verzi etc.), ct i animal. Trei tipuri de
hran: concentrat cocentratele peste 70%, semiconcentrat concentrateale - 5060 % i voluminos suculentele 50 60%. Porcul este mai bine adaptat pentru
tipul concentrat de alimentaie, cea mai bun form fiind nutreul combinat.
Capacitatea redus a porcinelor de a digera celuloza impune ca aceasta s fie
limitat n raie la 3 5 % n cazul tineretului i 7 10 % la adulte i la porcii puse
la ngrat.
Au cerine ridicate fa de calitatea proteinelor (deci necesit proteine cu
valoare biologic ridicat), coninutul de aminoacizi, vitamine, minerale. Bine
folosesc zahrul, amidonul.
Porcii sunt pretenioi fa de gustul i mirosul hranei, prefernd nutreurile
dulci, srate, aromate i refuznd pe cele amare, acre.