Sunteți pe pagina 1din 2

Ce sunt antioxidantii?

Sus

Antioxidantii sunt de fapt compusi naturali pe care ii gasim in fructe si legume si care au un
important rol dovedit in stimularea si promovarea sanatatii organismului si in ajutarea
acestuia sa faca fata unor atacuri, atat din mediul extern, cat si intern. Cu astfel de aliati
sistemul imun poate lupta si neutraliza mult mai rapid agresiunile si astfel sunt prevenite
aparitia unor dezechilibre care se traduc in homeostazia corpului prin boli, inflamatii,
procese degenerative, imbatranire si chiar activari si replicari celulare anormale
(caracteristice cancerelor).
Specialistii sunt de parere ca antioxidantii sunt substante capabile sa contracareze efectele
nocive ale unor metaboliti toxici, rezultati atat din procesele endogene (ca produsi de care
organismul trebuie sa se debaraseze), dar care sunt prezenti si in mediul extren, ca urmare
a poluarii. Acesti produsi se numesc radicali liberi de oxigen si au o reactivitate chimica
foarte crescuta, fiind capabili sa determine leziuni celulare improtante, culminand chiar cu
moartea celulelor asupra carora actioneaza. Cei mai importanti radicali liberi cunoscuti pana
in prezent sunt reprezentati de superoxid si hidroxil. Dupa cum le spune si numele, ei sunt
derivati din oxigen, insa capata proprietati care la fac foarte toxici.
Procesul de oxidare poate evolua in cascada: este destul ca o celula sa fie predispusa
actiunii acestor produsi metabolici ca apoi procesul sa se extinda si astfel sa se puna
bazele aparitiei unor boli sau chiar a cancerelor. Este cunoscut deja ca de fapt cancerele
apar ca urmare a unor dezechilibre interne care culmineaza cu interactiunea nedorita dintre
acesti radicali liberi si ADN-ul celular, ducand la aparitia unor mutatii. Radicalii liberi sunt
incriminati si in procesele de imbatranire generala a organsimului, precum si in afectiuni
mult mai specifice: ateroscleroza, afectiuni hepatice, emfizem pulmonar, boala
Parkinson, boala Alzheimer, schizofrenie.
In anumite concentratii, radicalii liberi au efecte neutre si nu dauneaza organismului, nefiind
capabili sa ii induca leziuni grave. In plus, organismul pare sa aiba o serie de mecanisme
proprii prin care sa lupte cu acestia (reprezentate in principal de enzime care ii pot
neutraliza). Insa, este foarte important ca dieta noastra zilnica sa ii ofere noi si noi aliati. Cei
mai improtanti sunt antioxidantii. Ei joaca rolul cel mai important in asigurarea protectiei
imptotriva acestor specii daunatoare de oxigen. De cele mai multe ori cea mai importanta
actiune antioxidanta o au vitamina A, vitamina E,vitamina C si polifenolii. Ei par a fi capabili
sa inhibe reactiile de oxidare si sa indeparteze din tesuturi radicalii si produsii intermediari
de metabolism. Compusii cu actiune antioxidanta pe care ii putem gasi in fructe sunt: acidul
ascorbic (vitamina C), vitamina E (tocoferoli, tocotrienoli), polifenoli (de tipul flavonoizilor,
resveratrolului), caroteinoizi.
Sursele cele mai importante de antioxidanti se gasesc in natura, in forme complexe si
niciodata singure. Complexele polivitaminice furnizate de fructe si legume sunt foarte
benefice intregului organism si ne pot ajuta sa stimulam sistemul imun astfel incat sa
obtinem protectie impotriva unei game cat mai largi de afectiuni. De-a lungul timpului
specialistii au analizat continutul in antioxidanti al peste 100 de fructe, legume, cereale, nuci
si condimente, insa rezultatele apareau mereu similare: cele mai bogate in antioxidanti sunt
bacele!
Pe locuri inferioare in clasamentul celor mai bogate fructe in antioxidanti s-au

clasat:merele, si fructele confiate, dar si piersicile, mango, si pepenele rosu.


Printre legumele bogate in astfel de compusi se numara: spanacul, varza de Bruxelles,
broccoli, ardeiul gras, ceapa, porumbul, vinetele.
Pe langa antioxidanti (referindu-ne aici la vitamina C, vitamina E si vitamina A), bacele ne
asigura si: beta caroten, luteina, licopen, seleniu. Acest cocktail vitaminic poate fi
recomandat daca dorim sa amelioram: digestia, functia cognitiva, functia vizuala,
functionarea aparatului cardiovascular, daca dorim sa intarim sistemul imun si sa facilitam
comunicarea intercelulara, sa stabilizam membranele celulare astfel incat sa nu fie
predispuse agresiunilor, sa stabilizam nivelulcolesterolului si sa asiguram organismului
acizii grasi esentiali de care are nevoie, in proportii optime.