Turism rural IV

Dezvoltarea durabil a
spaiului rural
Dezvoltarea durabil a economiei rurale i
implicit a mediului, este o reflectare a
dezvoltrii economice. ncepnd cu anii 80
i-a fcut apariia n literatura economic
noiunea de dezvoltare durabil.
Dezvoltarea durabil este cea care
rspunde nevoilor prezente fr a leza
capacitatea generaiilor viitoare. Deci,
noiunea de dezvoltare durabil este
strns legat de cea a mediului
nconjurtor, de meninerea acestuia n
parametrii normali.

 Se poate considera c dezvoltarea

echilibrat a ruralului prin folosirea
integral i raional a ntregului
spaiu rural, prin folosirea integral i
raional a tuturor resurselor de care
dispune fiecare zon, poate duce la
valorificarea eficient i complet a
oricrei zone defavorizate.

 mbinarea potenialului existent cu efortul

investiional n amenajarea economic i
social a teritoriului, n condiiile pstrrii
tradiiilor culturale, de artizanat , folclor
dar i a proverbialei ospitaliti a poporului
romn, constituie o alternativ de
dezvoltare economic normal a regiunilor
rurale. Aceasta dezvoltare i regsete
ntregul su coninut prin intermediul
dezvoltrii agroturismului, i implicit a
ntregii infrastructuri , a dotrilor edilitare
i a serviciilor conexe acestei activiti.

Metode de punere n
valoare a zonelor rurale

Punerea n valoare a ntregului potenial

(natural i antropic) al localitilor i
regiunilor rurale prin agroturism
presupune punerea n practic a unor
msuri individuale i publice care pot fi
sintetizate astfel:
a) realizarea funcionrii gospodriilor pe
urmtoarele principii:
- autonomie n conducere i organizare;
- autonomie n gestiune; autodezvoltare i
autocontrol.

b) asigurarea fondurilor de dezvoltare

a gospodriilor:
- prin efortul propriu al gospodriilor;
- prin credite de la bncile de credit cu
dobnd mic.

 c) intervenia statului la nivelul

comunitii:
- prin fonduri de investiii de al nivel
central pentru construcii rurale i n
special pentru infrastructur(drumuri,
ci ferate, poduri);
- prin susinerea localitilor din fondurile
rmase la dispoziia consiliilor locale.

Planul de dezvoltare a activitilor agroturistice

trebuie s cuprind n mod obligatoriu :
1. Stabilitatea programului de dezvoltare a
zonelor rurale
Situaia zonelor rurale necesit a adaptare a
programelor i a msurilor la condiiile specifice,
locale. Diversitatea spaiilor regionale i zonale
i adaptarea la specificitatea local nu poate fi
realizat de un organism central, ci de populaia
regiunii prin intermediul reprezentanilor ei.
Aceast iniiativ local, poate garanta o
dezvoltare regional dinamic i o utilizare
eficient a tuturor resurselor disponibile.

2. Disponibilizarea fondurilor publice pentru

elaborarea i realizarea programelor
Odat stabilite caracteristicile regiunilor
rurale, cu diferenierile naturale i
structurale, se determin fondurile
financiare pentru ameliorarea situaiei.
Acest lucru este necesar pentru mobilizarea
att a resurselor financiare existente, ct i
pentru atragerea unor fonduri suplimentare,
prin promovarea unor activiti specifice
zonelor rurale cum ar fi agroturismul.

3. Includerea zonelor rurale n elaborarea i

aplicarea politicilor sectoriale.
Politicile sectoriale trebuie s in cont de
caracteristicile i funciile specifice
zonelor rurale. Dei regiunile rurale au
multe puncte comune, se poate constata
existena unor diferenieri structurale,
sociale i culturale care trebuie luate n
considerare i evaluate pentru a permite o
adaptare regional a politicilor si
programelor de dezvoltare.

4. Evaluarea condiiilor de producie specifice

zonelor rurale i utilizarea optim a potenialului
existent
Aa cum fiecare zon geografic are o anumit
specificitate geografic, administrativ i chiar
istoric i cultural tot aa pot fi regsite, n
anumite zone, particulariti n ceea ce privete
calitatea unor produse agroalimentare care se
datoreaz unor anumite condiii de producie
(sol, clim, expoziia versanilor, etc). n multe
ri aceste caliti deosebite sunt recunoscute
ca marc pentru produsele respective mai ales
pentru unele vinuri i brnzeturi, foarte mult
apreciate de turitii venii n zon.

Bineneles c aceast pia a

produselor regionale trebuie s fie
supravegheat i protejat mpotriva
falsificrii acestor produse, iar
crearea unei mrci poate constitui
un element determinant al acestei
politici de valorificare a produselor
montane.

5. Promovarea diversificrii activitilor.

n zonele montane i premontane, dar nu
numai, agricultura efectuat n regim de
timp parial de lucru are un rol important
pentru meninerea regiunilor respective
att ca zone de producie i locuit, ct i
pentru garantarea ocupaiei i structurii
sociale. Paralel, este necesar s se pun n
funciune o infrastructur care s permit
crearea i a altor activiti de producie i
servicii pentru ocuparea forei de munc i
valorificarea resurselor existente.

 6. Msuri pentru utilizarea raional a

resurselor naturale
Utilizarea pe termen lung a resurselor
naturale trebuie s menin funcia de
protecie i de spaiu de destindere a
zonelor rurale pitoreti. O utilizare pe
termen lung a resurselor montane, de
exemplu fora hidraulic, apa potabil,
lemnul i pajitile naturale au ca scop
dezvoltarea i protecia zonelor montane.

 Exploatarea neraional avnd ca scop

ctigul pe termen scurt, duce la
distrugerea peisajului i a mediului,
amenin ntregul sistem economic i
social al regiunii montane. Fr un fond
silvic sntos, nici o agricultur i
silvicultur nu este posibil, iar dac
acestea sunt ameninate de o exploatare
distructiv atunci nu poate fi vorba
despre amenajarea spaiului pentru
turism sau alte activiti adiacente.

7. Promovarea descentralizrii administrative a

serviciilor
Mijloacele moderne de comunicaie diminueaz
considerabil distanele i timpul dintre centrul de
decizie i zonele montane. Totodat acestea permit
o descentralizare a sectorului administrativ i al
serviciilor.
Transfernd o parte din administraie sau o parte
din sectorul privat al serviciilor n regiunile rurale,
se poate constata un efect multiplicator al utilizrii
forei de munc n sfera serviciilor, ntrindu-se
capacitatea financiar i economic din zonele
montane.

 O cretere consecvent a calitii vieii i a

modului de via i de locuit, n aceste
zone, poate uura aceast descentralizare.
Argumentele pentru oferta de calitate
pentru locuine sunt multiple: mediul
sntos i natural, structurile sociale
restrnse i o bogat activitate de
petrecere a timpului liber. De asemenea, o
structur social minimal (scoal, servicii
potale, personal didactic, sanitar, etc)
poate fi asigurat de autoritile locale.

Tipuri de sate turistice

Stabilirea tipurilor de sate turistice const n
relevarea specificului localitilor i gruparea lor n
cteva tipuri fundamentale, n vederea promovrii
n fiecare localitate a celor mai adecvate forme de
turism, n funcie att de principalele caracteristici
geografice, sociale i economice, ct i de
principalele motivaii i opiuni ale categoriilor de
turiti care frecventeaz localitatea respectiv.
Aplicarea principiului specializrii n domeniul
organizrii i funcionrii satului turistic este cu
att mai necesar, cu ct fiecare localitate rural
constituie o entitate, cu particulariti proprii i
activiti specifice ce nu trebuie dect s fie
identificare i valorificate, ct mai eficient posibil
din punct de vedere turistic.

Alturi de dorina i intenia organizatorilor,

satul turistic respectiv s ntruneasc un
cuantum de condiii naturale i istorice,
social-economice obiective, care s fie
definitorii i caracteristice pentru fiecare
tip de sat turistic. ntruct caracteristicile
care pot lua n considerare tipologia
satelor turistice sunt numeroase i variate
de la o zon geografic la alta, chiar de la
o localitate la alta.

1. Sate turistice
etnografice-folclorice
EXEMPLE: Bogdan Vod, Vaideeni, Lereti, Sibiel,
Vama.
n aceast categorie se pot ncadra satele n care
portul tradiional, arhitectura, mobilarea i
decorarea interioar , muzica popular i
coregrafia popular predomin i se impun ca
nsuiri eseniale ale satului respectiv. n aceste
sate pot fi oferite turitilor servicii de cazare i
mas, n stil popular (mobilier, decor, echipament
de pat n stil popular, meniuri tradiionale servite
n vesel i cu tacmuri specifice-farfurii i
strchini de ceramic, linguri de lemn etc, ceea
ce nu exclude desigur, posibilitatea utilizrii, la
cerere a tacmurilor moderne).

 n aceste sate, se pot organiza expoziii

artizanale permanente (cu vnzare) iar pentru
turitii care nu rmn n localitate ci numai o
viziteaz, se pot amenaja una sau mai multe
gospodrii cu muzee etnografice n aer liber.
De asemenea, n aceste sate pot fi identificai
i stimulai rapsozii populari (vocali sau
instrumentali) permanentizate horele
duminicale i la srbtori, alte obiceiuri i
tradiii locale, la care s participe efectiv i
turiti.

 Este tiut c pstrarea i perpetuarea

folclorului i ndeosebi a etnografiei
(portul, tehnicile de lucru, arhitectura,
mobilarea i decorarea interioar etc), n
formele lor originale i tradiionale se afl
ntr-un declin, devenind puncte tot mai
izolate pe harta etnofolcloric a rii.
Formele i coninutul modului de via
citadin au ptruns i continu s
ptrund impetuos i ireversibil i n
mediul rural.

2. Sate turistice de creaie

artistic i artizanal
EXEMPLE:Tismana, Marga etc. Sunt cunoscute
interesele numeroilor turiti pentru creaia artistic
artizanal, ca i dorina lor pentru achiziionarea unor
astfel de creaii direct de la surs, chiar de la
productori.
Pn n prezent, n aceste localiti se practica doar
turismul de circulaie. n cel mai bun caz, unele din ele
sunt incluse n itinerarele turistice. Aceste sate ofer,
ns, posibilitatea practicrii unui turism de sejur, n
cadrul cruia n atelierele special amenajate i cu
ndrumarea unor artiti i meteri populari renumii,
turitii s-ar putea iniia n arta i tehnicile arhaice
populare: icoan pe sticl, pictur naiv, sculptur n
lemn i piatr, estorie popular, confecii i custuri
populare, ceramic, muzic i dansuri populare etc.

 Se are n vedere i identificarea posibilitilor

de practicare a unora din aceste activiti,
chiar n cadrul gospodriilor gzduitoare.
Exist numeroase sate n care preocuprile de
baz ale gospodriilor sunt esutul la rzboaie
rneti, custurile sau broderiile populare,
activiti n care pot fi iniiai turitii amatori.
Prin urmare, caracteristica esenial a acestor
sate, imaginea lor de marc, ar urma s fie
producia artistic i artizanal, valorificat
turistic complex i eficient.

3. Sate turistice climaterice

i peisagistice
EXEMPLE: Fundata, Bran, Moieciu, irnea.
Caracteristicile predominante ale acestor
sate adecvate turismului de sejur (pentru
amatorii de linite, de plimbri solitare, ntrun cadru natural pitoresc) sunt cadrul
natural i poziia geografic izolat de
centrele aglomerate i de marile artere de
circulaie. Satele de deal i de munte, cu
casele rspndite pe vi i coline, la o
oarecare distan unele fa de altele, cu
pajiti, fnee sau livezi, satisfac motivaia
fundamental a numeroilor turiti
rentoarcerea la natur".

4. Sate turistice pescreti

i de interes vntoresc
Exemple: satele de pe Vile_Vieului i
Bistriei, Gurghiu i din Delta Dunrii).
n afara posibilitilor de cazare, n
aceste sate se pot oferi servicii
culinar gastronomice pescreti i
vntoreti. De asemenea, populaia
local poate organiza, pentru turiti,
unele forme de agrement specifice
pescreti i vntoreti.

5. Sate turistice vitipomicole

EXEMPLE: Reca, Agapia, Vntori- Neam,
Voineti-Dmbovia., Pietroasele-Buzu
n aceste localiti predomin activitile de
cultivare a pomilor fructiferi i a viei de vie,
activitile turistice sunt posibile pe toat
durata anului, att n perioada recoltrii ct i
dup aceea, prin oferirea fructelor, strugurilor i
a preparatelor pe baza lor. De asemenea, pot fi
avute n vedere multe alte preparate culinare,
comune sau dietetice, pe baz de fructe. n
aceste sate, o atracie deosebit i n acelai
timp o surs principal de venituri, poate s o
constituie buturile rcoritoare i reconfortante
preparate din fructe.

6. Sate turistice
pastorale
EXEMPLE:Vaideeni, Jina .a.
n aceast grup pot fi incluse n general sate
de munte, n care preocuparea de baz a
localnicilor este creterea oilor i a vitelor i
care pot s atrag turitii prin meniuri bazate
pe produse lactate. Aceste meniuri pot fi
completate cu ou, carne de pasre, de ovine
i de bovine, iar pentru divertisment pot fi
organizate ospee ciobneti (batal la proap,
berbec haiducesc, balmu, urd i jinti),
petreceri specifice i tradiionale.

7. Sate turistice pentru

practicarea sporturilor
EXEMPLE:Fundata, Moieciu, irnea.
Numeroase localiti rurale prezint excelente
condiii pentru practicarea sporturilor de iarn (sate
montane i de deal) i nautice pe rurile interioare,
lacuri de acumulare, fr amenajri speciale i
costisitoare. Acest tip de sat poate s atrag dou
categorii de turiti, n general din rndul tineretului:
sportivi amatori, iniiai n practicarea sporturilor
respective, turiti neiniiai sau mai puin iniiai,
dar dornici s se iniieze i s le practice. Pentru
aceast din urm categorie pot funciona
instructori de schi, bob, not etc. recrutai din
rndul populaiei locale. De asemenea, n aceste
sate, pot funciona puncte de nchiriere a
echipamentului sportiv.

4. GOSPODRIA
AGROTURISTIC
Gospodria este creat de ctre un grup de
persoane care n mod obinuit locuiesc mpreun,
au, n general, legturi de rudenie i se gospodresc
n comun. Aceste persoane particip integral sau
potenial la veniturile i cheltuielile gospodriei,
lucreaz mpreun terenul sau cresc animalele,
consum i valorific n comun produsele obinute.
Gospodriile pot fi formate de persoan sau de un
grup de dou sau mai multe persoane cu sau fr
copii. n cadrul gospodriei, "capul" este persoana
care este declarat i recunoscut ca atare de ctre
ceilali membri ai familiei, fiind de regul soul. n
general deciziile majore ale gospodriei sunt luate
de comun acord cu ceilali membri majori ai familiei.

1. Structura gospodriilor
Aceast structur poate fi determinat de anumite criterii :
1. Criteriul statutului capului familiei. n funcie de acest
criteriu gospodriile pot fi:
a)Gospodria rneasc n care capul de familie este
agricultor.
b) Gospodria rneasc n care capul de familie este
meteugar n propria gospodrie, dar execut n paralel i
munci agricole, nefiind ocupat integral cu meteugul.
c) Gospodria rneasc n care capul de familie este
salariat la o societate comercial, ns dup orele de
serviciu se ocup n gospodrie cu toate muncile agricole.
d) Gospodria n care capul de familie este pensionar, care
execut muncile gospodreti singur, ajutat de copii sau cu
munc salariat.

 e) Gospodriile n care capul de familie

este ran dar i patron cu firm proprie,
cu diverse obiecte de activitate: servicii
agroturistice, tmplrie, cruie etc.
f) Gospodrie net rneasc n care
capul de familie este intelectual (cadrul
didactic, medic, preot, funcionar) iar
activitatea agricol se rezum la:
grdinrit, creterea psrilor, animale
mici i alte activiti de acest tip.

Profilul de activitate al
gospodriei
1. Gospodriile cu profil predominant
agricol
2. Gospodriile cu profil predominant
meteugresc i artizanal
3. Gospodriile cu profil predominant
intelectual
4. Gospodriile cu profil predominant
turistic
5. Gospodriile cu profiluri combinate

Averea gospodriilor
Averea unei gospodrii din mediul rural
poate fi constituit din urmtoarele:
1. Averea material- care cuprinde
urmtoarele elemente:
- teren arabil, livezi, fnee, puni, pduri,
- curte,
- casa de locuit cu dotrile necesare
- construcii anexe gospodreti

- echipament agricol tehnic

- mijloace de transport
- ateliere, uneori alte construcii pentru
activitatea agricol sau de prestri
de servicii.

2. Averea nematerial, cu dou

componente principale:
- oameni cu fora lor energetic , cu
capacitate creatoare de ntreinere a
gospodriei , cu fondul de experien
acumulat.
- Animalele cu resursele lor disponibile
de a produce alimente i cu puterea
lor de traciune pentru transporturi.

3. Averea pentru recreere familial i n

scop turistic
- Spaii de odihn i recreare (grdin cu
flori, livad, spaii verzi)
-- Foioare terase, balcoane i cerdace
- terenuri de sport
- Accesorii pentru copii
- Ponei i cai de clrie
- Animale mici

 n calitate de unitate social-economic,

gospodria realizeaz produse agricole din
exploatarea pmntului, creterea
animalelor mari i mici, a psrilor etc.
Gospodriile realizeaz produse agricole i
de tip industrial sau artizanal, produce
preparate culinare i presteaz servicii ctre
alte persoane. Gospodriile ofer spre
vnzare produsele care sunt n excedent fa
de necesarul familiei. n funcie de averea de
care dispune, gospodria se poate constitui
ca ferm agroturistic, clasificat n funcie
de cantitatea i calitatea acestei averi.

Gospodria ecologic
Calitatea mediului constituie o cerin
fundamental a calitii vieii i implicit a
bunstrii omului. Protecia mediului constituie o
problem de educaie, de cultur i de civilizaie
pentru fiina uman.
Gospodria ecologic (turistic sau neturistic)
trebuie s urmreasc optimizarea ansamblului
msurilor agrotehnice, zootehnice, ecologice i
economice n scopul utilizrii metodelor
avantajoase a energiei solare i a substanelor
existente n aer, ap, sol, mediu spaial,
obinndu-se produse de calitate, cu valoare
biologic i ecologic ridicat.

 Amplasarea pensiunilor i a fermelor

agroturistice trebuie aadar s fie realizat
n locuri ferite de surse de poluare i de
orice elemente care ar putea pune n pericol
sntatea sau viaa turitilor. Spre deosebire
de industrie care afecteaz mediul
nconjurtor polundu-l, gospodriile
populaiei reprezint o oarecare stabilitate
n circuitul material rural, protejnd natura
i mediul n care triesc oamenii. Astfel, n
gospodriile particulare din mediul rural cu
producie vegetal i animal, aproape totul
intr n circuit:

- vegetaia este consumat de animale,

- animalele dau o producie pe care o va
consuma omul.
- dejeciile animale sunt folosite ca
ngrmnt natural al solului, dup care
circuitul se reia.
-Alimentele de natur vegetal i animal
sunt consumate de om sub form de
preparate culinare, iar resturile alimentare
constituie hran pentru animalele i
psrile de curte.

Protecia mediului natural de

ctre gospodrii presupune :
1. Folosirea raional i cu
economicitate maxim a resurselor
naturale indiferent de originea lor
(apa, aer, sol, subsol, flor, faun,
peisaj).
2. Prevenirea i combaterea degradrii
mediului produs de om sau din
cauze naturale.

Forme specifice de poluare

n gospodriile populaiei pot aprea urmtoarele
forme de poluare:
a) Poluare cu deeuri menajere, cu ar fi:
- Deeuri recuperabile (sticle, borcane, etc) care pot
fi refolosite n gospodrie sau colectate i vndute
n comer.
- Deeuri nerecuperabile n gospodrie dar
recuperabile n industrie: deeurile pot fi colectate i
vndute n centrele de colectare: fier vechi, hrtie,
sticl, etc.
Lipsa acestor sisteme de colectare poate constitui o
risip de materie prim i o surs de poluare a
naturii.

- Deeuri menajere utilizabile n

gospodrie pentru hrana animalelor i
a psrilor, fiind cazul resturilor
alimentare de provenien agricol.
- Deeuri nerecuperabile i
neutilizabile din cauza degradrii
fizice sau biologice care vor trebui
colectate n locuri speciale i supuse
reciclrii.

 b) Poluare cu particule solide: praf, cenu,

fum, scame textile etc. Aceste particule
plutesc n atmosfer i reduc capacitatea de
purificare a aerului inspirat de oameni,
putnd duce la afeciuni ale aparatului
respirator..
c) Poluarea cu gaze - const n diferite gaze
(oxid de azot, carbon, hidroxid de sulf, gaze
eapament etc.) care provin din diferite
activiti desfurate n cadrul gospodriei.
d) Poluarea sonor - determin o
suprasolicitare a simurilor omului i n timp,
o diminuare a acuitii auditive.

 n cadrul gospodriei poluarea sonor poate fi

provocat de dou categorii de surse:
1. Surse interne: comunicarea ntre oameni;
mersul prin ncperi; nchiderea i deschiderea
uilor; manipularea vaselor; pregtirea hranei;
zgomotul aparatelor auditiv - vizuale ale
aparatelor electrocasnice; joaca copiilor etc.
2. Surse exterioare locuinei n care sunt
incluse: zgomotul produs de autoturisme,
avioane, alte utilaje i echipamente din zona
respectiv.

 Ca msuri mpotriva polurii sonore menionm

izolarea fonic a ncperilor i evitarea de ctre
membrii familiei a utilizrii echipamentelor
productoare de zgomot n interiorul
gospodriei sau n timpul orelor de odihn.
Aplicarea msurilor de colectare i valorificarea
deeurilor provenite din gospodria fiecrei
familii, contribuie la meninerea echilibrului
dintre mediul creat de om i mediul natural.
Legat de mediul n care triete omul, trebuie
subliniat faptul c peisajul prezint o atracie
estetic, moral i economic. Calitatea
mediului i a peisajului este primordial n
domeniul turismului, din care cauz extinderea
acestuia trebuie realizat cu maxim de
preocupri pentru cerinele ecologice i
biologice ale fiecrui punct turistic.

Organizarea activitii n cadrul

gospodriei agricole

Obiectivul primordial al organizrii activitii de

producie n cadrul gospodriilor din mediul rural cu
specializare preponderent agricol, l constituie
folosirea raional a celor trei surse importante:
pmntul, capitalul, fora de munc.
Indiferent de dimensiunile unei exploataii agricole
sau de profilul de producie, de resursele ce se
gsesc n fiecare unitate agricol, gradul lor de
intensitate este dat de capacitatea de producie i de
gradul de intensificare a produselor tehnologice.
Astfel, o exploataie agricol care folosete mai mult
capacitatea natural a pmntului i fora de munc,
va fi silit s desfoare o activitate de producie
extensiv n timp ce exploatarea agricol care
valorific potenialul pmntului i al forei de munc
prin investirea de capital (fix sau circulant), va avea
un pronunat caracter intensiv, exprimat prin gradul
de mrime a capitalului pe unitate de producie.

 n zonele montane i premontane,

problemele de exploatare agricol a
pmntului, prin tehnologiile de producie
vegetale, sunt specifice unui mod de
cultur al plantelor care se preteaz la
condiiile naturale oferite aici dar care nu
pot satisface n ntregime cerinele
alimentare. Din aceast cauz, cea mai
raional utilizare a condiiilor de clim i
sol din aceste zone este realizat prin
zootehnie care valorific cel mai bine
resursele furajere ce se obin din abunden
n aceste zone. La rndul lor, produsele
zootehnice pot fi valorificate superior
datorit valorii lor nutritive i biologice fiind
lipsite de substane poluante.

 Asociind aceste caracteristici de

producie n zonele montane i
premontane cu natura i peisajul unic
aferent, obinem cadrul avantajelor
ce dau posibilitatea dezvoltrii
agroturismului ca unul dintre cele
mai valide forme de exploatare
optim a condiiilor pe care le ofer
ntreaga gam de resurse din zon.

 Avnd n vedere dimensiunile reduse ale

gospodriei agricole din zonele montane i
premontane, nu se poate pune problema
utilizrii de tehnologii de producie
intensive, deoarece pe lng restriciile
legate de dimensiunea teritorial sunt
implicate i alte restricii ntre care nu pot
fi neglijate cele de ordin financiar, de
achiziionare a unor factori de producie
cum ar fi: ngrminte, pesticide, maini
agricole etc. sau de ordin general de
aplicare a acestui tip de tehnologii.

 n cele mai multe cazuri, n gospodria

rneasc se practic tehnologiile simple,
cu consumuri mici de energie , dar care au
marele avantaj c protejeaz mediul ambiant
i nu favorizeaz poluarea produciei
agricole. Astfel majoritatea lucrrilor se
efectueaz cu fora de munc din familie i
utiliznd animale de munc. ngrmintele
chimice i pesticidele aproape c nu sunt
utilizate de agricultura din aceste zone, n
schimb prin administrarea gunoiului de grajd
se realizeaz att fertilizarea culturilor ct i
mbuntirea condiiilor fizice ale solului,
aceste resurse naturale fiind utilizate, n
special, la cultura cartofului, n grdinrit i
pomicultur.

 Deoarece aceste tipuri de tehnologii sunt

i vor fi practicate nc mult timp, fiind
tehnologii de baz ale agriculturii micilor
gospodrii n special a celor situate n
zonele montane i premontane, trebuie
identificate modalitile avantajoase de
valorificare a produciei rezultate. ntre
aceste activiti un loc important l
ocup activitile turistice cu oferte de
mas i vnzare a produselor proaspete.

Produsul turistic rural. Definire i

coninut.

Un produs turistic este un

ansamblu de prestaii
susceptibile s se constituie ntrun rspuns global i coerent la
ansamblul ateptrilor i
solicitrilor turistului.

 Produsul turistic prezint o structur

complex, manifestat n diverse
combinaii ale elementelor
componente (cazare, hran,
transport, primire, animaie, calitatea
peisajului, excursii, tratament
balnear, servicii .a.) practicate i
dozate n funcie de cerere.

 Principial, se disting dou tipuri de

elemente componente:
- primare sau de baz, incluznd cazarea,
hrana i transportul
- secundare sau auxiliare: primirea,
descoperirea mutual, animaia, activitile
sportive, agrementul, balneoterapia .a.
Produsul turistic trebuie s mbine
elementele componente i n funcie de
circumstanele mediului nconjurtor.

Produsul turistic poate avea:

- o palet mai restrns, limitat la componentele
de baz (transport+cazare; cazare; cazare i
hran), dac turistul are garania practicrii unor
activiti la alegere n proximitate (plimbri n
natur, echitaie, not, pescuit .a) aspect care
"condiioneaz" de fapt vnzarea cazrii.
- o palet amplificat (cazare + demipensiune;
cazare + pensiune complet, transport .a.) atunci
cnd efectul de atractivitate al componentelor
auxiliare (diverse forme de agrement,
balneoterapie, calitatea peisajului .a.) este cert,
uor de generat i se concretizeaz n conturarea
unui flux turistic bine definit sub aspect cantitativ,
compus dintr-o clientel relativ fidel.

Gama turistic i rolul

acesteia
Produsul turistic trebuie s fie integrat
ntr-un ansamblu suficient de larg de
produse, pentru a putea atrage un
numr ct mai mare de turiti Aceast
necesitate se impune cu att mai mult
cu ct, adeseori, cererea turitilor poate
fi imprecis conturat. n aceast situaie
doar existena unei game de produse
poate garanta stabilirea unor relaii
comerciale ntre turist i produsul
turistic oferit.

 Produsul turistic, la fel ca i produsul

industrial, comercial sau de alt natur,
nu are for comercial dac nu satisface
cel puin una dintre urmtoarele cerine:
imagine de marc;
raport optim calitate-pre;
unicitate pe pia;
asigurarea unei game largi de elemente
turistice.

 Aezrile rurale care s ofere produse unice pe

pia sunt mai puin numeroase. Ele sunt
reprezentate prin depozitarele unor valori
reprezentative ale patrimoniului naional,
precum mnstirile din nordul Moldovei i
Subcarpaii Olteniei, bisericile i porile,
definitorii pentru civilizaia lemnului din satele
maramureene, gospodriile fortificate din sudul
Transilvaniei, centrele tradiionale de olrit, de
prelucrare a fibrelor textile etc. n aezrile
privilegiate din acest punct de vedere exist
suficiente atuuri ce permit afirmarea unui sistem
de prestaii turistice, garantnd calitatea unor
servicii de marc, care s se impun, inclusiv
prin vehicularea unor coduri emblematice n
circuitul turistic intern i chiar internaional.

 Afirmarea i pstrarea unei imagini de marc a

prestaiei turistice necesit existena unui raport
optim ntre natura ofertei, calitatea serviciilor i
preul perceput, raport care trebuie protejat de
abuzurile financiare i de neglijenele
profesionale.
Pe de alt parte, posibilitile de nscriere a
aezrilor rurale n circuitul turistic sunt practic
nelimitate, avnd n vedere varietatea
multiform a spaiului rural. Referindu-ne la
spaiul rural romnesc, acesta permite
elaborarea unei game extrem de diverse de
produse turistice, n concordan cu resursele
specifice i localizarea teritorial.

 Pot fi avute n vedere amenajarea

turistic a satelor situate de-a lungul
principalelor axe de pasaj dintre regiunile
turistice consacrate (litoralul, Valea
Prahovei, Valea Oltului, Bucovina,
Maramureul etc), a satelor de altitudine,
ca puncte de sprijin pentru turismul
montan, a celor specializate pe anumite
tipuri de activiti agricole (viticole,
pomicole, legumicole, pastorale etc.) ca
puncte de practicare a agroturismului .a.

 Gama variat a ofertei constituie un

avantaj major al turismului romnesc,
implicit a celui rural. Dincolo de hotelurile
cu grad de confort mediu sau ridicat,
specifice oraelor i staiunilor turistice,
spaiul rural ofer o infinitate de posibiliti
profitabile: pensiunile, campingurile i
cazarea n gospodriile rneti pot
susine o gam larg de activiti precum
plimbri pedestre, turism cultural, turism
fluvial, pescuit, vntoare, echitaie,
sporturi de iarn, cicloturism etc.

 Aceast caracteristic are i o semnificaie

aparte din punct de vedere comercial. Astfel,
poate s existe concuren ntre dou produse
turistice de aceeai natur, ns ea dispare
ntre produsele de natur diferit, din moment
ce ele sunt destinate unor clientele diferite.
Practic, nu exist concuren ntre turismul
hotelier i cel de camping, ntre motel i
gospodria rneasc cu spaii de primire
amenajate, ntre pescuit i cicloturism, ntre
vizitarea muzeelor i sporturile nautice etc.
Prin urmare, trebuie adaptat fiecare gam de
produse la specificul fiecrei piee.

 Gama optim este un ansamblu de produse

turistice destinate unor clientele, pe ct posibil
mai variate, incluznd deopotriv pe cele
nstrite i pe cele mai srace, "teribiliti" i
sedentari, tineri i vrstnici, familiti i
nefamiliti etc. Propunnd game de servicii ct
mai extinse, se creeaz opiuni justificate
pentru cucerirea de noi piee.
Fiecare tip de aezare rural ofer posibiliti
particulare i ridic probleme specifice. De
aceea, produsul turistic oferit trebuie elaborat
tocmai n funcie de prezena diferitelor
componente, n raport cu caracterul
individualizat al aezrii.

Coninutul produselor
turistice rurale
Din punct de vedere structural,
produsul turistic include o mare
diversitate de componente: de baz
(cazare, hran, transport) i auxiliare
(primirea, descoperirea mutual,
animaia, agrementul activitile
sportive etc).

5.3.1. Cazarea n mediul

rural

Posibilitile de cazare n mediul rural sunt

extrem de diverse, n conformitate cu
disponibilitile gospodriei i cu dorinele i
exigenele turistului. n ara noastr, practica
nchirierii spaiilor de cazare amenajate de
steni, n scopuri turistice, este abia la
nceput. La ora actual, impunerea unei
cointeresri economice ntre rani i turiti
genereaz nc reticene notabile. Una dintre
cauze este faptul c st n firea ranului
roman s fie ospitalier cu toi cei care i
pesc pragul casei i mai presus de aceasta
s fie generos, fr a accepta avantaje
materiale sau plat n schimbul unei atitudini
consacrate de o ndelungat i frumoas
tradiie;

 O relaie sigur i durabil ntre turiti i

gazdele turistice rurale trebuie s aib,
inevitabil, conotaii economice i nu poate fi
susinut dect n condiiile promovrii
avantajului reciproc, chiar dac nu toate
componentele acesteia pot fi "contabilizate".
n ultima vreme, n mediul rural, se remarc
o accentuare a pragmatismului relaiilor de
tip social, pe fondul acutizrii unor dificulti.
economice, concomitent cu emanciparea
modului de via.

 Aceast tendin poate fi extrapolat n

relaia de tip turistic, cu att mai mult cu ct
spaiul rural intr puternic n sfera cererii
turistice, iar turitii devin tot mai exigeni n
legtur cu calitatea produsului turistic oferit
i, n consecin, tot mai dispui s suporte
financiar costul presupus de aceasta. Prin
urmare, n mediul rural pot fi amenajate de
ctre stenii nii (de preferin), cu
cheltuieli minime sau modeste, faciliti de
cazare pentru turitii aflai n trecere sau n
sejur.

 Componentele de baz ale sistemului turistic (implicit

la nivel rural) fiind patrimoniul, cazarea i vnzarea
produsului, este evident c iniiativa punerii n sistem
a facilitilor de cazare nu poate veni exclusiv din
partea deintorilor poteniali - ranii - ntruct
acetia nu au certitudinea vandabilitii i nici
priceperea de a elabora o reet turistic complet
(inclusiv reclama i vnzarea produsului). De aceea,
pornind de la premisele influenei faste a activitilor
turistice asupra echilibrului socio-economic al
mediului rural, este oportun implicarea forurilor cu
putere de decizie n domeniile legislaiei turistice,
financiare, agricole, silvice .a. pentru promovarea
unor iniiative de natur s asigure demararea,
stimularea i rentabilizarea turismului rural.

 Aceast promovare trebuie dirijat,

n primul rnd, spre acordarea
creditelor i a facilitilor de
rambursare acelor ntreprinztori
rurali dispui s presteze activitate
turistic, precum i spre susinerea
unor organisme sau organizaii care
s susin din punct de vedere
managerial fenomenul turistic rural.

Modelul francez de turism

rural
Principalele structuri de cazare (locuine
rurale) care funcioneaz n spaiul rural sunt:
Reedina (casa) rural de vacan
n literatura francez, gte rural are
semnificaia de adpost, loc de dormit rural.
Spaiile rurale de cazare pot fi constituite din
imobile tradiionale sau apartamente,
independente, mobilate, situate n
gospodria proprietarului, n proximitatea
acesteia sau a satului respectiv.

 Ele pot consta n reedine secundare sau n

dependine ale gospodriei rurale amenajate
corespunztor. nchiriate pe durate variabile de
timp (anual, sezonier, sptmnal sau doar pentru
sfritul de sptmn), reedinele rurale pot
constitui un mijloc atractiv de petrecere a sejurului.
Cazarea n incinta gospodriilor rurale prezint
avantajul c acestea sunt integrate, din punct de
vedere socio-economic i cultural, n mediul stesc.
Gradul de integrare n mediul rural depinde att de
calitatea spaiului oferit pentru locaie (tradiional i
tipic locului), ct i de calitatea primirii oferite de
ctre proprietari i de ctre membrii comunitii n
general.

 Aceste elemente pot aduce stenilor un

aport complementar la veniturile lor,
provenit att din nchirierea spaiului, ct
i din valorificarea produselor gospodriei.
La rndul lor, turitii au posibilitatea
petrecerii unor vacane relaxante avnd
garania unei gzduiri rezonabile, la
preuri moderate. Astfel, de ambele pri
se contureaz perspectiva unei mai bune
cunoateri i nelegeri reciproce.

 Calitatea mediului ambiant, calitatea

imobilului i dotrile sale influeneaz n
mod decisiv lungimea duratei de locaie;
relativa independen sau izolare a spaiului
de nchiriat, existena unei grdini,
proximitatea unui loc de baie, existena unei
capaciti minimale de cazare sunt
principalele criterii care pot asigura reuita.
Amenajarea n scop turistic a unei case
rneti poate rspunde adesea unor
considerente de ordin patrimonial, aceasta
fiind o modalitate de a restaura o cldire
disponibil ale crei necesiti investiionale
pot fi amortizate ntr-o perioad de timp.

 Pe de alt parte, amenajarea mai multor adposturi

familiale ntr-o vatr rural se poate constitui ntr-o
premis a diversificrii cazrii, a consolidrii unor
structuri apte de a realiza o primire
corespunztoare i implicit cucerirea unei clientele
stabile.
Atragerea clientelei, primirea ei i comercializarea
produsului turistic pot fi realizate printr-o unificare
colectiv a resurselor i a iniiativelor proprietarilor.
n plus, concentrarea activitilor genereaz
perspective pentru realizarea n comun a unei
infrastructuri mai costisitoare (amenajarea unor
prtii de schi, tranduri, mici acumulri de ap,
terenuri de sport etc), ntreinerea unei animaii
mai intense i mai diversificate .a.

 Amenajarea unei case rneti, n scop

turistic, nu implic investiii foarte mari. O
cerin general a succesului este, n primul
rnd, conservarea caracterului rural
tradiional al cldirii, trstur care
poate coexista cu un legitim confort
contemporan. Aceast recomandare se
refer att le vechile locuine neutilizate,
ct i la dependinele lor: ura, grajdul i
alte anexe pot deveni, cu investiii reduse i
desigur, cu un plus de fantezie, dormitoare,
sufragerii, sli de baie, garaje etc.

 Este preferabil ca aspectul exterior s fie ct

mai puin modificat, pstrndu-se spiritul i
armonia original. n acest scop, se impune
respectarea stilului arhitectonic consacrat al
regiunii, utilizarea materialelor de construcie
specifice acesteia (lemn, diferite tipuri de rociandezite, gresii, calcar, travertin, piatr de ru
.a.), conservarea a tot ceea ce poate fi
conservat: izvorul, fntna, treptele, pridvorul,
acoperiul, feroneria, cuptorul de pine etc.
Un rol important l are amplasamentul
reedinei, care trebuie s fie ferit de orice surs
de poluare sau disconfort (sonor, noxe, fum,
vibraii etc.) i s asigure, pe ct posibil, o relativ
independen n accesul i circulaia oaspeilor.

 Pentru amenajarea interioar trebuie

procedat cu simplitate i cu bun sim,
lsndu-se lucrurilor vocaia lor iniial.
Autenticitatea trebuie cutat fr ca ea
s devin obsesiv, dar, n acelai timp,
nu trebuie ezitat asupra necesitii de a fi
"modern" n cazul dotrilor aferente unor
spaii n care dispensarea de modernitate
este improprie i nelucrativ (buctrie,
baie etc).

 n cazul unei conjuncturi extrem de

favorabile (flux turistic intens, existena
unor elemente de cert atracie turistic
.a.) i a unor posibiliti investiionale
mai substaniale, pot fi construite
reedine de vacan noi, care trebuie
proiectate deliberat pentru aceast
destinaie, situaie n care pot fi atini
parametri funcionali net superiori.

 n funcie de locul de amplasare i de

destinaia lor, reedinele rurale pot asocia
diferite funcionaliti, precum:
reedine (adposturi) de "zapad"-situate
n proximitatea unor terenuri favorabile
pentru practicarea sporturilor de iarn (schi
de pist, schi -fond, sanie .a.);
reedine (adposturi) de pescuit - situate
n proximitatea locurilor de pescuit,
amenajate special pentru cazarea pescarilor
pasionai, n general de ctre cei iniiai i
competeni, api s asigure "logistic" i
"informaional" succesul la care aspir toi
pescarii. Ele trebuie s ofere condiii pentru
stocarea materialelor de pescuit, nchirierea
acestora, prepararea petelui etc;

 reedine (adposturi) de etap - sau

adposturi rurale care, aa cum indic
numele lor, sunt destinate s primeasc
turitii, n general nemotorizai, aflai n
trecere spre obiective turistice situate n
proximitate. Ele comport existena
unor dormitoare, buctrii, grupuri
sanitare i pot fi situate i n afara
vetrei.

LOCUINA
AGROTURISTIC
n construirea, amenajarea sau rearanjarea
casei trebuie pstrat specificul local, arhaic
i rural. Trebuie conservat interesul pentru
conservarea civilizaiei trecutului. Din
aceast cauz specificul manifestat prin
materiale de construcii, tehnologii de
lucru, arhitectur, decoraiuni, mobilier,
esturi, ocupaiile locale existente trebuie
redescoperite, identificate i ferite de
contaminrile aferente "civilizaiei"
oraelor.

 Se cunoate c, n general, ceea ce este

autentic este i simplu i funcional. Din
aceast cauz citadinii (care exprim aproape
ntreaga cerere agroturistic) apreciaz i
admir valorile satului tradiional. Traiul
aparent uor de la ora este pltit cu stres,
agitaie i poluare. Casa i gospodria trebuie
s se integreze armonios n mediul natural
fr s atrag atenia trectorului prin
striden. Faada i intrarea n cas trebuie
amenajate i decorate cu gust n concordan
cu arhitectura locurilor, asigurndu-se o
armonie ntre vegetaie i construciile din jur.

 Dei n cadrul gospodriilor i

locuinelor este bine s se menin
echipamentele tradiionale necesare
traiului i activitilor specifice,
trebuie introduse i componente ale
confortului modern (de exemplu
pentru grupul sanitar: ap cald, du;
la buctrie: aragaz, frigider .a.)

LOCUINA AGROTURISTIC DESCRIERE:

n cadrul gospodriilor, locuina este o construcie

format din ncperi de locuit i dependine
separate din punct de vedere funcional, cu intrare
din strad sau din curte i care este destinat
adpostirii omului n condiii civilizate.
n ansamblu agroturistic, gospodria trebuie s
dispun de posibilitatea accesului n locuin, de
cazare i alimentaie, de condiii igienico-sanitare,
de mijloace de informare i alte elemente
adiacente confortabile, care constituie o atracie
pentru turiti. Condiia principal a unei ferme
pentru a putea fi agroturistic este aceea ca
locuina s dispun de ncperi suficiente pentru
propria familie i de capaciti suplimentare de
cazare confortabile pentru turiti.

 Locuina agroturistic trebuie s dispun

de urmtoarele ncperi destinate
turitilor:
1. Un hol la intrare n locuin n care s fie
primii turitii
2. Camere de dormit pentru turiti
3. Sufrageria
4. Buctria (n cazul n care turitii opteaz
pentru prepararea resurselor)
5. Grupul igienico-sanitar pentru turiti

 Ergonomia concepe modalitatea de

dimensionare a mobilierului , a obiectelor,
precum i folosirea acestora pe plan
vertical i orizontal la scar uman,
asigurnd diverse legturi/mijloace ntre
omul turist i datoriile necesare odihnei i
recrerii. Toate acestea se subordoneaz
posibilitilor i comportamentelor umane
pentru a permite o poziie normal,
odihnitoare, un minim de deplasri,
evitarea micrii incomode i de prisos n
timpul ederii turitilor (att pentru turiti
ct i pentru gazd).

Holul de primire a turitilor

Holul reprezint ncperea care face legtura cu
intrarea n locuin i n care sunt ntmpinai i
primii turitii n ferma agroturistic. Valoarea de
confort fizic i neuropsihic al holului unei ferme
agroturistice este dat de urmtoarele elemente:
a) dimensiunea suprafeei holului trebuie s fie 8 15 m n funcie de numrul camerelor i locurilor
de cazare
b) schema cromatic a holului trebuie s creeze
senzaia de intimitate, ospitalitate i s invite n
ambiana locuinei prin culorile vesele utilizate n
interior.

 Dotarea cu mobilier trebuie s fie n

funcie de spaiu i de funcionalitatea
acestora, cuprinznd: masa-birou, fotolii
i / sau canapea, msu i oglind,
televizor, radio, telefon, etajer pentru
chei, coresponden, pres, alte obiecte
i echipamente.
Iluminatul poate fi natural prin ferestre
i artificial, recomandndu-se iluminatul
cu lamp suspendat de centrul
plafonului dirijarea luminii fcndu-se
de sus n jos sau indirect cu proiectarea
razelor spre plafon atunci cnd tavanul
este alb sau deschis la culoare.

 Microclimatul: temperatura interioar n timpul verii

poate fi natural, iar n timpul iernii de cel puin 18
C, prin utilizarea instalaiilor sigure de nclzit.
Umiditatea trebuie s se ncadreze n limitele celei
exterioare, iar aerisirea poate fi realizat natural
prin deschiderea ferestrelor i a uilor.
Zgomotul trebuie s fie redus iar, n general,
fermele agricole trebuie s fie amplasate n aa fel
nct s fie ferite de surse de zgomot i vibraii ce
ar putea deranja turitii. Cu toate acestea holul
unei ferme agroturistice este expus att zgomotelor
exterioare ct i interioare, i din aceast cauz
este necesar de cele mai multe ori izolare fonic.

Camera de cazare pentru

turiti
camera de cazare din unitatea
agroturistic este multifuncional,
oferind:
- odihna turitilor pe timp de noapte i zi
- luarea mesei n camer (doar uneori)
- desfurarea unor activiti diverse
(ntlniri de afaceri, jocuri recreative,
primirea de vizite etc.).

 Valoarea de confort a ambianei psihice a

camerei de cazare e dat de urmtoarele
elemente:
- Dimensiunea suprafeei camerei de
cazare care este n funcie de numrul de
paturi astfel pentru o persoan ergonomia
recomand o suprafa minim se 7-8m /
turist, 10-12 m pentru 2 turiti .a.m.d..
Spaiul i mobilierul trebuie s corespund
funciilor camerei de cazare, respectiv de
odihn a turitilor, celelalte funcii fiind
subsidiare.

 Pentru o camer de 2 paturi se

recomand urmtoarele:
Felul mobilei

Numrul de
piese

Spaiul necesar
pt. mobilier

Pat cu saltea

210x100

Noptier

50x40

Dulap

240x300x60

Scaun

45x50

Mas

150x80

- Schema cromatic a camerelor de cazare

trebuie s asigure condiiile de odihn i
confort optime pentru turiti de ex:
pereii pot fi roz sau de culoarea afinului,
tavanul alb; pardoseala - acoperit
total/parial cu covoare sau mochete cu
motive florale; perdelele- transparente cu
flori mari, odihnitoare; accesorii - tablouri
cu motive florale
- Iluminatul - natural sau artificial , discret
i plcut recomandndu-se surs de
lumin i la pat i la toalet.

- Zgomotul - camera de odihn trebuie s fie

ferit de sursele de zgomot n acest scop
contribuind, pe lng partea estetic i
funcional i covoarele, tapieriile din
camer.
- Microclimatul - aerisirea realizat prin
deschiderea ferestrelor este necesar,
temperatura trebuie s fie min. 18 C,
nclzirea putndu-se face cu soba de
teracot, nclzire proprie prin calorifer, alte
sisteme.

 Din punct de vedere ergonomic, n camera

de cazare trebuie asigurat i spaiul
necesar micrii corpului omenesc pentru
deplasare i pentru executarea diferitelor
activiti de ctre turiti, ct i de ctre
personalul de ntreinere a cureniei. Astfel
spaiul necesar micrii corpului omenesc n
camera de cazare este urmtorul:
Spaiul de trecere ntre dulap i pat 70 cm
Spaiul pentru mbrcat necesar turitilor
120/120 cm
Spaiu n faa oglinzii n picioare 115 cm
Spaiu pentru aranjat prul 100 cm
Spaiu pentru curenie n poziie aplecat
120 cm

 Pentru membrii familiei din ferma

agroturistic trebuie asigurat spaiul
necesar de munc i locuit n funcie de :
- forma de servire a turitilor, modul i
direcia de deplasare,
- diferitele poziii ale corpului pentru
exercitarea unor activiti
- distribuia pe orizontal i vertical n
planul micrilor
- suprafaa ocupat de mobilier
- evitarea incomodrii reciproce.

Grupul sanitar
Condiia esenial n ceea ce privete grupul
igienico-sanitar, este ca acesta s fie destinat
n exclusivitate turitilor.
n ferma agroturistic, dei normativele privind
condiiile relativ modeste, trebuie ca grupurile
sanitare s fie amenajate confortabil,
rspunznd cerinei de ntreinere a igienei i
sntii individuale a fiecrui turist .
Oaspeilor le face plcere s gseasc un
confort asemntor cu cel de acas i anume:
ap cald, cad, du, WC, totul, dac se poate,
n faian i gresie i chiar cu dezodorizante
pentru mprosptarea aerului.

 Grupul sanitar poate servi unei singure camere

sau mai multora. n acest din urm caz, accesul
ctre grupul sanitar nu se va face din sufragerie
sau buctrie. n cazul existenei grupului
sanitar folosit att de turiti ct i de gazde,
trebuie evitat situaia lsrii de obiecte
personale (prosoape, rufe ale gazdelor) n cadrul
acestor spaii. Este indicat, acolo unde este
posibil, ca aduciunea apei din fntn s se
fac cu ajutorul unei pompe, iar nclzirea
acesteia s fie realizat cu boiler; necesarul de
ap cald este de aproximativ 40 de litri pe zi pe
persoan. n absena unui grup sanitar complet,
se poate dota o mic ncpere cu spltor,
rezervoare de ap cu robinet; n ultim instan
aceeai instalaie poate fi plasat n camera de
dormit sau n curte, cu condiia ca acest loc s
fie pe ct posibil ferit de ochii trectorilor.

 Oglinda trebuie fixat la o nlime

corespunztoare, iar vasul WC trebuie
splat cu regularitate i dezinfectat.
n funcie de cerine turitilor li se pot
asigura condiii i materiale pentru
splatul, uscatul, clcatul lenjeriei sau se
poate prelua efectuarea acestor servicii de
ctre gazde. n oricare dintre aceste
situaii, echipamentele electrocasnice
trebuie s fie bine ntreinute.
n absena canalizrii, apa de la grupul
sanitar precum i de la splatul din
buctrie va trebui colectat ntr-un bazin
special amenajat.

Sufrageria
Ferma agroturistic trebuie s dispun de
spaiu pentru luarea mesei dotat cu: mese,
scaune, servicii de mas etc.
Din punct de vedere ergonomic, o sufragerie
trebuie s asigure uurina n micare, un flux
optim de persoane, obiecte i materiale precum
i o servire civilizat a turitilor. Pentru
determinarea spaiului n sala de luare a mesei
i pentru stabilirea numrului de locuri la mese,
se au n vedere urmtoarele: spaiul ocupat de
o persoan la mas, distana optim dintre
persoane; distana medie dintre mese; spaiul
necesar circulrii turitilor i a membrilor din
familie fr a se incomoda reciproc.

Buctria
Acest spaiu trebuie s asigure condiii
pentru ca masa s fie pregtit
corespunztor pentru toi musafirii, iar dac
acetia doresc, s li se permit utilizarea
acestei ncperi.
Buctria va trebui s fie prevzut cu:
maina se gtit, vase de buctrie i vesel
pentru gtit precum i frigider eventual
lad frigorific pentru pstrarea produselor.
Vasele de buctrie trebuie s fie n bun
stare i n cantitate suficient, iar
tacmurile s fie din inox.

 n cazul buctriei folosite i de turiti, acesta va

trebui s fie dotat cu aragaz sau plit electric, 2-4
oale de buctrie, vesel i tacmuri.
Spltorul din buctrie trebuie s fie pe ct posibil
curat, s aib ap cald, cu bazin separat pentru
cltit, putnd fi folosit i de ctre gazde, caz n care
gospodina casei va trebui s spele vasele de
buctrie, indiferent cine le-a folosit.
Pereii i duumeaua buctriei trebuie s fie bine
ntreinute i curate, iar gunoiul trebuie ndeprtat
ct mai rapid. Unele gospodrii pot avea amenajata
buctrii de var, iar servirea mesei va putea fi
fcut fie att n ncperile speciale de servire a
mesei, ct i n spaii amenajate pentru luarea mesei
n aer liber.


Camerele de oaspei
Locuinele rurale pot fi amenajate i la scar
mai mic, n spaiul locativ al gospodriei
rneti, sub forma camerelor de oaspei.
Aceast formul este destinat n special pentru
turitii de pasaj, gzduii pentru perioade relativ
scurte de timp. Oferirea mesei este posibil, dar
nu obligatorie. Evident, includerea mesei poate
contribui la sporirea rentabilitii i la ntrirea
fidelitii clientelei, mai ales n cazul n care
hrana oferit este preparat n conformitate cu
tradiia locului respectiv.

 Formula camerelor de oaspei necesit

un plus de efort pentru comercializare i
ntreinere cotidian, ns prezint
avantajul c este o formul mai puin
costisitoare i mai uor de transpus n
realitate. La fel ca i n cazul reedinelor
rurale, camerele de oaspei trebuie s
dispun de condiii de confort i igien
corespunztoare, sisteme de nclzire
practice i eficiente.

 Formula camerelor de oaspei necesit

un plus de efort pentru comercializare i
ntreinere cotidian, ns prezint
avantajul c este o formul mai puin
costisitoare i mai uor de transpus n
realitate. La fel ca i n cazul reedinelor
rurale, camerele de oaspei trebuie s
dispun de condiii de confort i igien
corespunztoare, sisteme de nclzire
practice i eficiente.

 n cazul n care ntr-o cas sunt

amenajate mai multe camere, ele
trebuie s fie izolate din punct de
vedere fonic, s posede intrare
separat, iar dependinele comune
(salonul pentru servirea mesei, baia
etc.) s satisfac cerinele sanitare i
gradul de solicitare.

Fermele de sejur
Pot fi constituite din gospodrii rneti sau
ferme, cu condiia ca ele s fie bine articulate i
puternice din punct de vedere economic. Aceast
formul ofer un ansamblu de prestaii
complementare: cazare, asigurarea mesei,
posibiliti de distracie i recreere. Acestea din
urm pot fi oferite n ferm sau n proximitate.
Oferind o activitate eterogen i complex,
fermele pot satisface o clientel mai numeroas,
cu condiia s dispun de cazare i hran de
calitate dar i de posibiliti atractive de recreere
ntr-un mediu diversificat.

 Personalizarea primirii, ambiana familial,

masa servit pe baza produselor fermei,
preparat conform tradiiei gastronomice
locale sunt, de asemenea, avantaje
importante.
Asigurarea funcionalitii unei ferme de
sejur necesit un nivel ridicat de
profesionalism i, n plus, o dificultate
important o constituie armonizarea dintre
activitile de fond i cele de factur
turistic, n condiiile n care activitatea
economic principal rmne, oricum, cea
agricol.

 O modalitate de diminuare a dificultilor

o poate constitui specializarea fermei n
susinerea preferenial a anumitor tipuri
de activiti. Astfel, ele pot funciona ca
- hanuri steti , atunci cnd fermele se
limiteaz doar la servicii de servire a
mesei (asigurat din resurse proprii)
- ferme ecvestre , care ofer posibiliti
pentru practicarea clriei .a.

Hotelurile i motelurile
rurale
n mediul rural, hotelurile i motelurile
sunt relativ puine i sunt amplasate cu
predilecie pe drumurile de interes
naional, cel mai adesea n proximitatea
unor obiective de interes turistic i n
punctele de convergen rutier. Ele
satisfac n special turismul de pasaj i se
caracterizeaz printr-un nivel anost al
dotrii tehnice i al serviciilor prestate, de
obicei, n maniera ofertei citadine.

 n condiiile microprivatizrii, acestea pot deveni

centre de polarizare pentru turismul local, n
condiiile n care s-ar optimiza relaia ofert-pre
i, mai ales, s-ar impune n circulaia turistic prin
produse locale tradiionale, promovate eficient
prin mediile de informare turistic.
Pot fi avute n vedere i modaliti de
implementare a unor noi capaciti de cazare prin
investiii ale comunitii locale sau prin subvenii,
dup modelele aplicate cu succes i n alte ri.
Nendoielnic, aceast alternativ implic existena
prealabil a unor elemente forte de atractivitate
turistic, elaborarea unor studii temeinice de
fezabilitate i punerea n practic a unui sistem
eficient de gestionare a investiiei.

Campingurile
Sunt preferate adeseori de ctre turiti, ntruct
ofer un contact sporit cu natura, acceptat chiar
n condiiile unui confort mai sczut. Camparea
este posibil, cel mai adesea, prin
consimmntul proprietarului terenului sau al
celui care l administreaz, cu condiia s fie
respectate regulile de securitate i de
salubritate public. Desigur, se poate percepe i
o tax de campare, n cazul terenurilor cu poziii
privilegiate, prin amplasare sau prin coninut
(peisaj, servicii oferite, dotri etc).

 Amenajarea const, n principal, n

delimitarea i ngrdirea terenului,
parcelarea acestuia n amplasamente pentru
corturi i dotarea sa cu echipamentele
sanitare minime.
Amplasarea campingurilor se realizeaz cu
acordul autoritilor locale i trebuie s
respecte o serie de reguli referitoare la
limitarea capacitilor i asigurarea unei
suprafee minime pentru fiecare
amplasament. Pentru a fi rentabile, aceste
formule implic o fluen turistic notabil.
Dup locul de amplasare i dup dotrile
specifice, pot fi avute n vedere diverse
modaliti de realizare.

 campingurile n mediu natural - sunt

amplasate pe terenuri cu suprafee mai
mari, aflate n stare natural sau puin
modificat, comportnd echipamente
sanitare lejere. Ele se localizeaz, de
regul, la periferia vetrei sau chiar la
distane apreciabile de aceasta (cazul
campingurilor situate n zonele montane,
pe terenuri private sau comunale);

 campingurile de ferm - sunt situate n incinta

gospodriilor rneti sau pe terenurile din
proximitatea acestora. Ele permit i accesul
turitilor echipai cu rulote sau caravane i
prezint avantajul c nlesnesc valorificarea
produselor specifice fermei, prin vnzri directe
sau servirea mesei. Este indicat ca ele s posede,
pe lng indispensabilele cerine sanitare, surse
de ap i electricitate, i alte faciliti precum
spaii de joc, sal de activiti sau chiar diverse
forme de animaie organizate de proprietar sau
administrator.