Sunteți pe pagina 1din 14

PROIECT Hotel Marriot Bucuresti

Hotel Marriot Bucuresti

Introducere
Una dintre cele mai importante abilitati ale specialistului de marketing este aptitudinea sa
de a crea, mentine, proteja si imbunatati marcile. In industria ospitalitatii, fiecare companie are
cateva optiuni in ceea ce priveste prezentarea marcilor sale. Companii ale caror marci sunt bine
pozitionate in lumea reala (ex . Marriott) construiesc in continuu marca reproducand-o online.
Fiecare afacere puternica din industria ospitalitatii este prezenta pe Internet deoarece intrarea pe
piata prin intermediul acestei cai este ieftina si usor de facut.
In perioada actuala, caracterizata de o concurenta acerba in lumea afacerilor, majoritatea
consumatorilor apreciaza ca marca reprezinta un factor cheie de diferentiere a
produsului/serviciului unei intreprinderi, influentand astfel decizia lor de cumparare. De aceea,
specialistii de marketing joaca un rol major in ceea ce priveste crearea, mentinerea, protectia si
imbunatatirea marcilor.
In conceptia Asociatiei Americane de Marketing, marca este definita drept un nume, un
termen, un semn, un simbol, un desen sau o combinatie a acestora, care permite atat identificarea
bunurilor si/sau serviciilor unui ofertant/grup de ofertanti, cat si diferentierea de cele ale

concurentilor. Completand aceasta definitie, Ph. Kotler, un adevarat guru in marketing, considera
ca o marca este un simbol complex care semnifica atribute, avantaje, valori, cultura, personalitate
si tipul de consumatori. Intreprinderile manifesta o preocupare din ce in ce mai mare fata de
crearea unei marci puternice, unei marci de succes. O marca de succes se individualizeaza,
printre altele, prin simplitate, distinctie, deplina compatibilitate cu produsul/serviciul etc. In
esenta, o marca puternica:
este diferita de alte marci;
stabileste o relatie emotionala cu potentialul cumparator;
confera siguranta consumatorului;
garanteaza calitatea bunurilor si/sau serviciilor.
O marca de succes a unei intreprinderi transmite consumatorilor un mesaj din care nu
poate lipsi conceptul de calitate deoarece se pozitioneaza ca un furnizor de valoare adaugata.
Consumatorii fideli unei marci de succes regasesc mereu acelasi nivel calitativ inalt al
produselor/serviciilor achizitionate sub respectivul nume de marca. O marca de succes permite
intreprinderii sa obtina un avantaj competitiv pe o piata in care concurenta este din ce in ce mai
dura.
In industria ospitalitatii, marca joaca un rol esential in atragerea si fidelizarea clientelei,
fiind cea mai vizibila fateta a unei companii hoteliere. Marca unui hotel nu inseamna doar
steagul hotelului, uniforma portarului de la intrare sau comportamentul chelnerilor, ci si
programele de fidelizare a clientilor sau rezervarea on-line de camere.
Brandingul (= atribuirea unui nume de marca) a devenit un factor de crestere a
competitivitatii intreprinderilor din industria ospitalitatii. Unul din obiectivele strategice ale
oricarei companii hoteliere trebuie sa urmareasca cresterea valorii marcii sale prin imbunatatirea
imaginii marcii si prin cresterea standardelor de calitate a serviciilor prestate.
Compania Marriott constituie un bun exemplu in ceea ce priveste relatia dintre branding
si calitatea serviciilor furnizate.Unul dintre principiile companiei este acela de a oferi cele mai
bune servicii clientilor sai. In scopul penetrarii unor noi segmente de piata, compania Marriott a
adoptat strategia marcilor multiple (de exemplu, Marriott Hotels&Resorts, JW Marriott
Hotels&Resorts, Renaissance Hotels&Resorts, Courtyard, Residence Inn etc.). Pornind de la
faptul ca Marriott semnifica traditie, calitate si valoare, compania detine hoteluri destinate unor
anumite segmente de clienti, creand nume si imagini de marca specifice fiecaruia. Site-ul propriu
promoveaza marcile Marriott si prezinta clientilor initiativele de succes ale companiei. Orice
client fidel poate fi premiat, adunand fie puncte care sa-i permita cazari gratuite in hotelurile
Marriott, fie mile de zbor care sa-i permita calatorii aeriene gratuite cu
anumite companii aeriene. Astfel, compania Marriott a reusit sa transfere cu succes brandingul in
mediul digital (online). Marca adauga valoare produsului/serviciului si il diferentiaza de
concurenta. In industria ospitalitatii, brandingul este fundamental in obtinerea avantajului

competitiv. Numeroase companii de prestigiu, precum Marriott au implementat cu succes


strategii de branding on-line.
In lucrarea de fata am studiat hotelul JW Marriot din Bucuresti. Lucrarea a fost
structurata pe patru capitole. Am inceput studiul prin prezentarea hotelului, cum a luat fiinta si
care este oferta actuala. In capitolul al doilea am continuat cu analiza indicatorilor economicofinanciari ai companiei, urmand sa analizez tehnicile de promovare proprii in cel de al treilea
capitol. Ultimul capitol are scopul de a evidentia intentiile companiei de extindere, previziunile
privind criza economica actuala si modul de depasire a acesteia.
Prezentare hotel
Scurta prezentare a hotelului
Scurt istoric
Marriott International, Inc este un operator de la nivel mondial si francizor de o serie de
valori de lux, hoteluri si alte facilitati de cazare. Fondatorul corporatiei a fost John Willard
Marriott (17 septembrie 1900 13 august 1985).
Bill Marriott este actualul presedinte si director executiv al celei mai mari companii din
domeniul administrarii de hoteluri din lume. Marriott este in acelasi timp membru al Bisericii
Mormone. Marriott lucreaza in cadrul acestei industrii din anul 1956, cand a preluat afacerea
familiei in domeniul hotelurilor. Segmentul hotelurilor era totusi doar o mica parte din compania
de servicii in domeniul alimentatiei a familiei, ce se dezvolta foarte rapid. Industria hoteliera s-a
schimbat foarte mult din momentul in care Marriott si-a inceput activitatea, cu 53 de ani in urma.
Cel mai mare complex hotelier din Romania, Grand Hotel Marriott in constructia caruia sau investit 180 milioane dolari, majoritatea din imprumuturi externe, a fost deschis oficial la
sfarsitul lunii octombrie 2000, dar cea ce poate impresiona inca de la inceput este ca o investitie
privata este facuta cu garantia statului roman fara ca acesta sa castige ceva.
Din nefericire, la fel ca in cazul World Trade Center- Sofitel, pentru care Ministerul Finantelor a
acordat o garantie guvernamentala fara ca statul roman sa fie beneficiar al respectivei afaceri, dar
pentru care plateste milioane de dolari anual, si compexul Marriott are o garantie data din 1992 si
prelungita apoi in fiecare an pana in 1998 cand a demarat constructia. Garantia este data pentru
imprumuturile luate de societatea Grand SRL care a facut afacerea Marriott, iar cei implicati in
afacere recunosc ca daca nu ar fi existat garantia, investitia nu s-ar fi facut pentru ca nici un
investitor nu-si asuma riscul..
Societatea Companiilor Hoteliere Grand SRL, proprietarii complexului, are drept actionari
grupul austriac Bau Holding (51%), ONT Carpati (30%), Overseas Alliance (15%) si Grand
Hotels Interests Ltd din Marea Britanie (4%). Omul de afaceri Fathi Taher este cel care
controleaza afacerea.
Grupul hotelier Marriott nu este investitor in aceasta afacere ci asigura doar
managementul pe o perioada de 30 ani din momentul inceperii constructiei hotelului.

Astfel, statul roman care nu se regaseste printre actionarii respectivei afaceri a acceptat sa
garanteze un imprumut in valoare de 116 milioane dolari pe care actionarii de la Grand l-au
primit de la un sindicat bancar. Doua banci austriece si sase banci germane conduse de Erste
Bank Austria au acceptat sa elibereze sumele din imprumutul de 116 mil.$ cu scadenta la zece
ani, doar daca Guvernul garanteaza creditul. Garantia guvernamentala din partea statului roman a
fost ceruta din cauza instabilitatii politice care exista la vremea respectiva. Restul de finantare
pana la 180 milioane de dolari a fost asigurata de Ilbau Holding care a venit cu 36 milioane
dolari si ONT Carpati. Aportul companiei romanesti este de fapt in natura pentru ca ONT a
evaluat structura pe baza careia este construit complexul hotelier la 28 milioane dolari. Capitalul
social al Grand SRL este de 10 milioane dolari din care sapte milioane in cash, suma varsata de
actionarii straini si trei milioane contravaloarea terenului aflat in proprietatea ONT Carpati. ONT
Carpati este beneficiarul roman al intregii afaceri, dar este un beneficiar privat. Mai ales ca, pe
langa cele 30% din pachetul de actiuni, compania de turism va castiga inca 28 milioane dolari
pentru ca valoarea structurii cladirii este considerata un imprumut.
Complexul hotelier este realizat pe o cladire care face parte din ansamblul Casa Poporului. O
parte din cladire a apartinut Ministerului Apararii Nationale care a fost preluata in 1991 de ONT
Carpati.
ONT a avut ca actionari FPS care a cedat pachetul de 70% din actiuni catre SIF Transilvania intrun proces de compensare. SIF Transilvania a vandut in primavara anului 2000, pachetul
majoritar - 72,88% catre o companie din Cipru New Marathon Tours Ltd. intr-o oferta publica
pentru 2,6 milioane dolari. Compania din Cipru are drept actionari firme cipriote si persoane
fizice, actionarul majoritar fiind Amtho Holdings Ltd.
Statutul societatii
Grand Hotel Marriott Bucuresti, localizat intr-o zona centrala se gaseste in apropierea
marilor centre de afaceri si guvernamentale, si langa faimosul Palat al Parlamentului.
Amplasat in centrul Bucurestiului, JW Marriott Grand Hotel confera un aer sofisticat unui oras
est european in ascensiune. Acest ' oras
in oras ' este perfect pentru oamenii de
afaceri si turisti. Alegerea de 5 stele
facuta de regalitatea europeana,
presedinti de state si demnitari externi se
bazeaza pe servicii impecabile, lux,
grandoare arhitecturala si ospitalitate.
Figura 1. Hotel JW Marriott
Bucuresti

Sursa: www.marriott.com
Activitatea derulata de societatea noastra se afla pe un trend ascendent. Ponderea cea mai
mare din cifra de afaceri este detinuta de activitatea hoteliera. Restul veniturilor sunt obtinute din
exploatarea spatiilor comerciale si de birouri existente in cadrul complexului The Grand.
In primavara anului 2004, hotelul Marriott din Bucuresti a fost avansat la un brand superior
al lantului hotelier - JW Marriott - situat intre standardul de cinci stele si cel de lux. Hotelul
din Bucuresti a fost primul din Europa inclus la aceasta categorie a lantului Marriott. Criteriile
care au stat la baza acestei decizii au fost arhitectura interioara si calitatea serviciilor.
La inceputul anului 2006, hotelul a fost evaluat la suma de 150 milioane EUR de catre un
evaluator independent. Evaluarea a fost solicitata de actionarii companiei care detin hotelul la
cererea bancilor creditoare. Evaluarea a luat in calcul cladirea, care cuprinde 402 camere, precum
si terenul aferent.
Dintre cele 32 de unitati operate de grupul Marriott in Europa Continentala, hotelul JW
Marriott din Bucuresti se afla printre primi cinci contributori la afacerile grupului.
Descrierea hotelului si a serviciilor
Grand Hotel Marriott Bucuresti ofera cele mai spatioase si confortabile camere din oras
pentru lucru si relaxare. Grand Hotel Marriott Bucuresti pune la dispozitie mai multe tipuri de
apartamente, inclusiv doua apartamente prezidentiale.

Complexul The Grand reuneste, pe langa spatiile destinate activitatii hoteliere, o galerie
comerciala cu o suprafata de 4.500 de metri patrati, la care se adauga circa 10.000 de metri
patrati de birouri si un cazino.
Grand Hotel Marriott este cel mai mare complex hotelier din Romania, cu o suprafata de
peste 80.000 metri patrati, distribuite pe 13 nivele (doua subterane si 13 de suprafata).
Hotelul de cinci stele Marriott are 402 camere, restaurante, sali de receptie si facilitati
complete pentru organizarea de conferinte. Grand Offices reprezinta in opinia proprietarilor
spatiul cel mai eficient organizat, din Romania, destinat exclusiv birourilor. Pe o suprafata de
4.500 metri patrati exista supermarketuri, restaurante, baruri, cafenele, magazine de confectii,
agentie de turism, banca, curierat si o mini-gradinita pentru copii.
Camerele sunt spatioase si luxoase, cu o familiaritate confortabila. Marriott Bucuresti este
asezat pe 8 nivele, are 379 camere si 23 de apartamente, un total de 402 de spatii de cazare, fiind
cel mai mare hotel din oras.
Facilitati camere : birou de lucru cu lampa, 2 linii telefonice, telefon cu speaker, mesagerie
vocala, TV cu telecomanda, cablu/satelit TV, filme in-room, distribuire ziare (L-V), frigider,
minibar, aer conditionat, fier de calcat si masa, uscator de par.
Figura 2. Camere la Marriott

Sursa: www.marriott.com
Servicii si facilitati : restaurant, room service 24h, coffee shop, cocktail lounge, cafea in
lobby, serviciu de lustruit pantofi, serviciu de ingrijire copii, salon frizerie si coafor, servicii
concierge, magazin de cadouri/ziare, centru de afaceri, servicii de secretariat, seif la receptie,
inchirieri masini.
Are in dotare 6 resturante si baruri cu meniuri variate si personal foarte prietenos, 12 sali
de conferinta cu galerie, casino, sala fitness, servicii de majordom, internet, locuri de parcat
securizate, piscina acoperita, spalatorie, sauna, solar, permis pentru animale.
Restaurantele JW Marriott invita la savurarea unor experiente culinare unice, in mijlocul
unor decoruri ce variaza de la un restaurant la altul: eleganta si rafinament la Cupola, dinamism
si sport la Champions, arome si decoruri vieneze la Vienna Cafe sau ambianta relaxanta a
unui bar international deschis non-stop la Pavilion Lounge.
Cupola. Restaurantul impresioneaza de la inceput, prin insisi locatia sa: sub un dom de
sticla, de unde si numele de Cupola. Un loc care atrage printr-un stil propriu, caracterizat de

eleganta si bun gust.


La micul dejun se serveste un bufet bogat si variat, care poate satisface toate gusturile. Pentru
pranz meniul se concentreaza pe bufete atractive si bogate, urmand linii moderne de prezentare.
La cina echipa surprinde cu prezentari moderne si clasice, subliniate de preparate speciale si o
selectie de vinuri rafinate. Rezultatul este o combinatie perfecta intre felurile de mancare
modern-clasice, atmosfera calda si prietenoasa si servirea impecabila.
Champions - The American Sports Bar and Restaurant. Fie ca este vorba de o seara
alaturi de prieteni, o petrecere, un meci de fotbal sau de tenis difuzat pe 27 de ecrane, ultima
cursa de Formula 1, happy hours in fiecare zi, biliard si darts cu prietenii, apetisate feluri de
mancare tex-mex solutia la Marriott se numeste Champions. Cu siguranta tentatia unor burgeri
asortati, a aripioarelor picante cu sos Buffalo, a inelelor de ceapa prajita sau a unei portii de
Fajitas isi atrage clientii. O colectie impresionanta de obiecte apartinand ale unor glorii din
sportul romanesc si international poate fi admirata in restaurant. In cazul in care se doreste un pic
mai mult decat amintirea unei seri distractive: se poate alege intre sepci de baseball, tricouri polo
si multe alte suveniruri.
Champions este locul in care fiecare zi aduce un alt eveniment sportiv, o oferta irezistibila
sau pur si simplu o noua seara alaturi de prieteni intr-o atmosfera memorabila.
Cucina. In italiana cuvantul 'cucina' inseamna 'bucatarie'. Un loc ce emana o caldura
aparte, cu o atmosfera prietenoasa si relaxanta, in mijlocul decorurilor care amintesc
de acele zone rurale ale frumoasei Italii. Cat despre mancare se pot servii preparate autentice si
aromele mancarurilor traditionale. Una din surprizele restaurantului este reprezentata de
acorduri de canzzonete interpretate de ospatarii primitori ai Cucinei.
Figura3. Restaurant Cucina

Sursa: www.marriott.com
Pavilion Lounge The International Bar. Locul ideal pentru o intrunire de afaceri, o
intalnire cu prietenii sau un aperitiv inainte de cina intr-unul din restaurantele hotelului. Se poate

alege petrecerea serii intr-un mod placut, savurand cocktailurile noastre insotite de selectia de
canape-uri si sandwich-uri pregatita de bucatarul sef.
Figura 4. Pavilion Lounge

Sursa: www.marriott.com
Vienna Caf The Austrian Coffee House. Acesta este locul in care orice vrea sa se afle
daca doreste sa se relaxeze dupa o zi incarcata: savoarea cafelei vieneze, deserturi, muzica si
ambient! Este pus la dispozitia clientilor un tentant bufet unde se gaseste tort Sacher, tort Linzer,
tarte cu fructe si deserturi, precum si prajituri cu mai putine calorii.
Figura 5. Vienna Cafe

Sursa: www.marriott.com

The Garden. Locul unde orice turist si nu numai cauta sa se adapoteasca in cea mai
fierbinte perioada a anului. Terasa este deschisa din mai pana in octombrie.
In cazul in care se doreste organizarea unei intalniri strategice, un seminar, un training sau
un eveniment de mare amploare, cu 2 000 de invitati serviciile remarcabile ale JW Marriott
Bucharest Grand Hotel se ridica la asteptarile clientilor.
Salile de conferinta ofera spatii generoase: peste 2 000 de metri patrati, impartiti intre doua
sali de bal, foyer si 10 sali de conferinta independente, dintre care 7 cu lumina naturala. Astfel la
JW Marriott echipa este pregatita sa creeze orice fel de aranjament, in functie de preferintele
clientului, completat de echipamentul de inalta tehnologie disponibil. De asemenea, serviciul
Business Center este deschis non-stop si poate tine conectat clientul la ritmul afacerii.
Evenimentele pot fi organizate, cu tot ce implica acest proces, in locatii traditionale sau
istorice, la alegerea clientilor. Serviciile acopera o paleta larga, de la decorarea salii, a meselor,
retete originale si bufete spectaculoase, pana la muzica si servicii adiacente. Evenimentele cu
tematica, precum Petrecerea Medievala sau Ziua Recoltei pot fi organizate pe malul lacului, in
gradini, dar si intr-un frumos palat romanesc. In cazul conferintelor complexe, la care este nevoie
de cazare si de alte servicii hoteliere, JW Marriott Bucharest Grand Hotel poate gazdui grupuri
de pana la 300 de persoane. De asemenea hotelul poate sprijini cu inchirierea unui spatiu
suplimentar la Palatul Parlamentului, cea mai mare cladire din Europa, situata vis--vis de hotel.
Structura personalului
Fara sa paraseasca un minut incinta hotelului, cei care lucreaza in hotel parcurg zilnic
kilometri intregi pe parcursul unei zile de lucru care are de regula cel putin 10 ore. Un hotel de o
asemenea amploare nu are simpli angajati, ci asociati.
Hotelul este pastrat imaculat de 50 de cameriste, care trebuie sa se asigure ca reusesc sa
indeplineasca toate cele 39 de puncte de pe lista 'de facut' pentru o singura camera in doar 30 de
minute.
Orice investitor care se respecta stie ca elementul caruia trebuie sa ii acorde cea mai multa
atentie atunci cand construieste un hotel este lobby-ul. Aici se ia pulsul, aici se da tonul
atmosferei care domneste in hotel, aici te simti binevenit sau nu. Dincolo de biroul de receptie si
de zambetul pe care ti-l ofera, dupa inca un rand de usi, sunt insa oamenii cu adevarat importanti.
Cei care rezolva orice problema. Doi operatori si un valet se preocupa de toate doleantele
musafirilor. At Your Service este un serviciu concentrat, care vrea sa rezolve toate problemele si
cererile clientilor cu un singur telefon. Se preiau telefoanele clientilor cu cereri de la laundry la
bilete de avion, rezervari restaurante, absolut orice.
Desi apelurile care se preiau pot sa ajunga, pe zi, si pana la 600, cei doi operatori si valetul
trebuie sa fie relaxati. Cel mai pe fuga este acesta din urma, singurul care are contact direct cu
clientul si dreptul de a iesi din hotel in timpul programului de lucru. Fie ca trebuie cumparate
bilete de avion, de trimis bani prin Western Union sau de ridicat bilete la Ateneu valetul este
responsabil. De asemenea acesti oameni mai pot oferi asistenta personala pentru redactarea
documentelor, tehnoredactare, traducere, pot asigura ghizi pentru musafiri, prin intermediul unei

agentii specializate care asigura tururi de oras sau unde e cazul. Daca un client are nevoie, i se
pot impacheta hainele sau aranja documentele, i se pot duce unde trebuie si, cu aprobarea
speciala a managerului, poate fi insotit daca trebuie neaparat sa ajunga undeva.
Executive chef supravegheaza patru bucatarii separate la etajul unu, cantina de la mezanin si
zona de macelarie, departamentul de aprovizionare si zona de vegetale care se afla la subsol. In
calitate de executive chef trebuie sa fie, intr-un fel sau altul, in acelasi timp in toate aceste locuri.
La acestea se adauga responsabilitatile administrative, sunt standarde de calitate care trebuie
respectate, si, mai ales, meniuri de elaborat.
In bucatarie 9 oameni se ocupa de partea dulce a meniului, incep sa faca primele prajituri la
ora 7 dimineata si nu se mai opresc pana la 1 noaptea. Sunt peste 70 de sortimente de prajituri si
asta pentru ca sunt foarte multe restaurante, fiecare cu meniul sau, la care se mai adauga si
evenimentele organizate pe partea de banqueting. Cele mai mari cantitati de prajituri care ies de
aici sunt tiramisu si chocolate mousse.
Directorul Food & Beverage are in subordine toate restaurantele, bucatariile si tot ce inseamna
catering si banqueting. Are in total in subordine 191 de oameni, dintre care 3 sefi de
departament, manageri, superviseri, chelneri, bucatari, coordonatori de evenimente. Este
responsabil de toate cele 6 restaurante ale hotelului care totalizeaza 870 de locuri si de toate cele
12 sali de banchet, cu o capacitate totala de 3.000 de oameni.
In fiecare an, luna ianuarie este cea mai aglomerata, fiind rezervata stabilirii planului de
marketing pentru anul in curs in restaurantele hotelului. Nu exista luna fara o promotie in vreunul
dintre restaurante.
Directorul marketing & vanzari are ca responsabilitati de la rezervarea unei sali de bal pentru
un eveniment pana la oferirea informatiilor musafirilor rataciti ai hotelului. Cele mai importante
activitati reprezinta pregatirea conferintelor. In cazul in care un client este refuzat din cauza
lipsei de spatiu, cei de la marketing se straduiesc sa-i asigure clientului locatii alternative, la care
adauga catering-ul J.W. Marriott. Dartamentul marketing sprijina clientul in organizarea
evenimentelor indiferent daca acestea au loc la hotel sau la Palatul Parlamentului sau la Palatul
Mogosoaia. La o statistica realizata anul trecut de departamentul de marketing, fiecare sala de
conferinta dintre cele 12 de care dispune hotelul a reiesit ca fiind vanduta o data si jumatate pe zi
pentru intregul an.
Kurt Strohmeyer, CEO-ul J.W. Marriott Romania, isi ia si el foarte in serios rolul de 'gazda
primitoare', cum se autointituleaza. La ora 9 este in fiecare zi o sedinta de dimineata cu
reprezentantii fiecarui department. Intalnirea dureaza maximum 20 de minute si de obicei se
discuta diverse puncte referitoare la ziua anterioara, cele de pe ordinea zilei in curs, dar si
eventualele probleme cu care se confrunta vreun departament.
Potrivit studiului PayWell-Salary and Benefits 2008 realizat de compania de consultanta
si audit PricewaterhouseCoopers (PwC), salariul mediu brut din industria hoteliera este de
aproximativ 360 de euro, putin peste salariul mediu brut consemnat de Institutul National de
Statistica.

In prezent, 70 din cei 450 de angajati ai Marriott reprezinta personalul din bucatarie, in vreme ce
60 lucreaza in zona de front-office. Pe piata hoteliera de cinci stele din Bucuresti, Marriott
concureaza cu InterContinental, Howard Johnson, Hilton, Crowne Plaza, Casa Capsa, Carol Parc
si Radisson SAS.
Pe langa deficitul de personal foarte ridicat, fluctuatia de personal este al doilea motiv care da
dureri de cap hotelierilor. Industria hoteliera este unul dintre primele trei sectoare din economie
din punctul de vedere al deficitului de personal. In Marriott, fluctuatia anuala de personal este
undeva in jurul a 30%.
La sfarsitul lui 2007, aproximativ 400 de persoane lucrau in cadrul hotelului de cinci
stele, urmand ca acelasi numar sa fie pastrat si in 2008. Chiar daca fluctuatia de personal ajunge
la o treime din numarul total de angajati anual, perioadele mai dificile difera de la luna la luna.
Personalul cel mai expus fluctuatiei este cel din receptia hotelului si cel care interactioneaza
direct cu clientii.
Procesul de recrutare a devenit din ce in ce mai complex. Mai exact, daca in trecut erau evaluati
doi-trei oameni pentru o acoperi o anumita pozitie, in prezent se evalueaza cel putin cinci
persoane pana se gaseste candidatul potrivit.
In momentul de fata, hotelul de cinci stele din capitala ar mai avea nevoie de 30-40 de
persoane pentru a nu mai avea pozitii descoperite. Posturile vacante se afla in zona de bucatarie,
in curatenie, pe partea administrativa, dar si in receptie. Aceasta nevoie de 30-40 de persoane
este o constanta din cauza fluctuatiei ridicate. Data fiind nevoia ridicata si constanta de personal
din industria hoteliera, Marriott adopta, in zona de entry level si a pozitiilor specializate, cum ar
fi departamentul de marketing si zona de payroll - salarizare si adminsitrare de personal, o
politica de recrutare orientata spre alte industrii, nu spre competitie. In middle sau top
management nu este nevoie de personal din exterior. In aceste pozitii, strategia se axeaza pe
promovarea oamenilor din interior.
In decursul unui an, managerii Jw Marriott Bucharest Grand Hotel participa la 1-2
traininguri care se desfasoara in cadrul retelei Marriott International. Pentru trainingurile interne,
care se desfasoara in cadrul hotelului din capitala, compania are propriul departament de
training. Exista un trainer intern care face doar acest lucru, dar si o echipa de manageri care, pe
langa jobul zilnic, desfasoara si activitati de training. Departamentul de resurse umane al
Marriott are sase persoane, care se ocupa de recrutare, training, salarizare si administrare de
personal.
Se vorbeste foarte mult despre puterea brandurilor, ca fiind cheia succesului in afaceri.
Iar brand-ul fortei de munca, al resurselor umane, presupune faptul ca viitorii si actualii angajati
( asociati in conceptia Marriott) inteleg ce inseamna sa lucrezi la Marriott, care sunt valorile,
beneficiile, bucuria si mandria de a lucra aici. Lucrul acesta este foarte puternic, la fel de
puternic ca brandul in sine, si ca va ramane un factor determinant pentru succesul viitor. Daca ne
referim la industria ospitalitatii, succesul inseamna o experienta memorabila care este lasata
clientului (fie el intern sau extern) pe aceasta experienta memorabila se cladeste dorinta de a
reveni cu incredere in acelasi loc. In plus, dintotdeauna s-a cladit pe ceea ce se considera a fi
atuuri:

- apartenenta la o echipa si la un nume de succes


- faptul ca este o industrie curata, care se bazeaza permanent pe interactiunea cu oamenii
- deschiderea catre oameni diversi si experiente diverse
- faptul ca se valorizeaza trasaturi innascute, si nu specializari
Noi hoteluri Marriott in Romania
Fathi Taher, unul dintre actionarii indirecti importanti ai hotelului JW Marriott din
capital se afla in negocieri cu lantul Marriott pentru afilierea viitorului sau hotel din
Predeal. Constructia va fi la Trei Brazi. Din luna martie 2009 vor incepe lucrarile. Se va darama
acolo, dar se va pastra obiectivul cabana Trei Brazi. Imobilul va avea 167 de camere, un centru
de conferinte si un centru spa si va costa 40 de milioane de euro. Un alt proiect va fi realizat la
Kabul, in Afganistan, unde, va demara, impreuna cu Overseas Private Investment Corporation
(un vehicul de investitii al guvernului SUA), un proiect vizand constructia unui hotel Marriott.
Acordul de asociere in compania care va administra proiectul, si in care Taher afirma ca detine
75% din actiuni, a fost deja semnat. Hotelul este in constructie, va avea 228 de camere, un centru
de conferinte si un ballroom cu o capacitate de gazduire de 3.000 de persoane. Investitia in
aceasta unitate va fi de 80 de milioane de dolari. Un al doilea hotel in strainatate va fi dezvoltat
in Iordania, sub brandul Accor. Unitatea va avea 419 camere si va reprezenta o investitie de 66
de milioane de euro. Fathi Taher detine 51% din acest hotel, partenerul fiind banca iordaniana
Union Bank. In Romania, acesta are in plan constructia unui hotel langa aeroportul Henri
Coanda, clasificat la patru stele si care necesita o investitie de 20-25 de milioane de euro. 580
mil. de euro reprezinta valoarea investitiilor din Romania si strainatate, la care participa omul de
afaceri. Suma este distribuita intre segmentul industrial si industria hoteliera.
Clujul este unul dintre orasele incluse in planurile de extindere ale lantului
international JW Marriott, care in prezent se afla in negocieri cu parteneri din acest oras,
precum si cu posibili parteneri din Timisoara. De asemenea, compania intentioneaza sa aduca in
Romania brandurile Courtyard si Renaissance.
Lantul hotelier Marriott, operatorul celui mai mare hotel de cinci stele din capitala,
dupa cifra de afaceri, se afla in negocieri avansate pentru deschiderea a inca doua unitati
sub brandul Marriott si trei sub sigla Courtyard, cele cinci locatii stabilite fiind Brasov,
Oradea, Cluj, Timisoara si Bucuresti.
Romania a devenit importanta pe harta marilor hotelieri odata cu relocarile care au avut
loc si care au transformat tara intr-un hub pentru Europa Centrala si de Est. Investitia medie pe
camera pentru Courtyard este intre 74.000 si 100.000 de euro. Avand in vedere ca hotelurile au
intre 150 si 200 de camere, investitia se situeaza intre 11 si 20 mil. euro.
Planurile de extindere sunt insa incetinite de lipsa infrastructurii necesare. Nu se pot
construi hoteluri in locuri in care nu exista o expunere internationala. Aceasta expunere vine din
prezenta unui aeroport, de exemplu. Nu se poate construi un hotel la mare in conditiile in care
exista un flux de clienti doar trei luni pe an, iar in rest statiunile sunt pustii.
Marriott planuieste sa deschida un hotel de lux si la Sibiu. Reprezentantii celebrului
lant hotelier au confirmat ca lucrarile vor incepe in perioada urmatoare. Prezent la un
forum pe teme de turism - Forumul Ospitalitatii - directorul general al JW Marriott Bucuresti,

Kurt Strohmayer, a anuntat ca lantul hotelier se va extinde in Romania, iar una dintre viitoarele
investitii va viza si Sibiul. 'Vom deschide noi unitati in Bucuresti, Oradea, Brasov, Sibiu, Cluj si
Timisoara si dorim ca prin deschiderea acestor hoteluri sa ajungem la un numar de 49.000 de
camere la nivel mondial. Momentan, suntem in discutii cu diferiti investitori, nu am semnat
deocamdata vreun contract de management', a afirmat directorul general al JW Marriott, Kurt
Strohmayer.
Reprezentantii Marriott nu au dat detalii precise cu privire la investitia de la Sibiu, insa,
in cel putin un an, am putea avea un hotel de cinci stele marca Marriott. 'Este adevarat, compania
Marriott intentioneaza sa se extinda in toata tara, nu doar in Bucuresti. Iar reprezentantii
companiei sunt interesati si de Sibiu, insa, mai mult nu pot spune, pentru ca ar fi speculatii. Nu
pot sa ma pronunt nici asupra unei date, poate sa se intample peste sase, peste opt luni. Nu stim,
deocamdata, cand anume', a declarat Dina Litzica, director PR si marketing la JW Marriott
Bucuresti.