Analiza consumului de

vinuri din Frana

Proiect realizat de:

Perjaru Cristina
MK 512

Cuprins

1.Istoric
2.Clasamentul rilor productoare de vin
3.Vinul francez
4.Date statistice privind consumul i exportul de
vin francez
5.Curioziti
6.Concluzie
7.Bibliografie

Se spune ca primul vin a fost produs in Mesopotamia, acum aproape 5000 de ani, cei mai mari cultivatori
de vita de vie fiind vechii egipteni. In Franta licoarea bahica a fost prima oara atestata in secolul al VI-lea
i.Ch., insa notorietatea vinurilor frantuzesti a devenit pregnanta in perioada Renasterii, cand vinurile cru
bourgeoises erau servite in toate marile curti europene: Le Clos de Vouget era vinul preferat al papilor si al

regilor, Corton a fost favoritul lui Voltaire, Montrachet era preferatul lui Alexandre Dumas, care il bea in
genunchi scotandu-si palaria, iar Chambertin era vinul gustat cu mare placere de Napoleon.
Vinul este cea mai comun i, n acela i timp, cea mai sofisticat butur inventat de oameni. Este
produs, vndut, degustat i admirat de cnd lumea i sunt probabil pu ine locuri civilizate pe aceast
planet care s nu de in o industrie ct de mic a vinului. Acestea sunt zece dintre rile cu cea mai
mare producie de vin la ora actual, cunoscute pentru calitatea produselor lor, dar i pentru
versatilitatea vinurilor exportate n ntreaga lume. Anul trecut, Romnia s-a aflat n preajma acestui
clasament cu o produc ie de vin record, ns mai avem mult de muncit pn vom ajunge s fructificam la
maximum potenialul imens pe care l avem.
1. Frana Miliarde de sticle sunt umplute cu vin an de an n Fran a. ara cu cea mai mare tradi ie a
cultivrii i producerii vinului i disput de c iva ani suprema ia clasamentului productorilor cu Italia.
Anul trecut, conform datelor publicate de Organiza ia Interna ional a viei i vinului, s-a plasat pe locul
al doilea n acest clasament, la o diferen minor fa de Italia (44,08 mil. hectolitri fa de 44,9). A
pierdut btlia cu Spania i Italia i n topul celor mai mari exportatori, iar pe cea cu Statele Unite n
volumul total de vin consumat (28,1 mil. hl fa de 29,1 mil. hl). Cu toate acestea Fran a rmne cel mai
important productor de vin al lumii, iar standardele de calitate impuse de productorii din Bordeaux,
Bourgogne sau Champagne rmn la fel de nalte chiar ntr-o industrie care pare s fie sedus tot mai
mult de vinurile din Lumea Nou.
2. Italia cu o istorie viticol de 3000 de ani, Italia nu poate lipsi din fruntea productorilor de vin din
lume. Cu excep ia Fran ei, Italia produce i consum mai mult vin dect orice alt na iune. Pu in lume
tie ns astzi c acest binemeritat loc frunta a fost c tigat destul de trziu de Italia. n ciuda faptului
c potenialul viticol italian a fost ntotdeauna unul formidabil, abia dup cel de Al Doilea Rzboi
Mondial a crescut interesul pentru calitatea vinului n aceast ar. Celebrele vinuri toscane (precum
Ornelaia sau Sassicaia) au devenit populare n lume abia la mijlocul anilor 60, schimbnd pentru prima
dat percep ia despre vinurile italiene. Apoi, n ultimele decenii, printr-o mbunt ire sus inut,
celelalte vinuri din marile regiuni viticole italiene au cptat la rndul lor recunoa terea meritat.
3. Spania aflat n mod constant n ultimii ani pe podiumul productorilor i exportatorilor de vin,
Spania se poate luda i ea cu o tradi ie milenar. Ca i Italia, Spania i-a reorganizat podgoriile i
tehnica de vinificare n ultimele decenii, reu ind s practice astzi una dintre cele mai dinamice i
diversificate viticulturi. Vinurile de Rioja, celebre pentru robuste ea buchetului lor, sunt vndute peste
tot n lume, iar Spania s-a plasat anul trecut pe locul al doilea n clasamentul exporturilor cu 17,3
milioane de hl (dup Italia 20,88 mil. hl)
4. Statele Unite este o ar binecuvntat cu o mare varietate de podgorii i zone viticole, de la
dealurile nsorite din California, pn la zonele reci din nordul statului New York. Se afl pe locul al
patrulea n topul productorilor i, de anul trecut, pe primul loc n lume la consumul total de vin.
5. Argentina argentinienii au i ei o experien de secole n cre terea vi ei de vie i vinificare.
Industria vinului de aici a supravie uit schimbrilor economice i politice dramatice din secolul al 20lea. Spre sfritul anilor 90, cnd consumul local s-a prbu it, productorii de aici i-au gsit noi pie e
de desfacere. Calitatea vinului a fost mbunt it, soiurile locale (Pais sau Moscatel) nu mai sunt
folosite pentru vinurile de calitate pentru export, iar soiuri interna ionale precum Malbec, Tempranillo
sau Sangiovese gsesc aici expresii aplaudate n ntreaga lume.

6. Australia se afl pe locul al 6-lea n topul de anul trecut al productorilor, cu 13,5 milioane de hl
(n urma Argentinei cu aproape 15 mil). Industria modern viticol a luat na tere n anii 70 aici, i
astzi este campioana Lumii Noi a vinului, dup ce a inovat permanent, schimbnd regulile Lumii vechi
i folosind soluii tehnologice care i-au permis s se concetreze pe produc ie eficient i vinuri de
calitate pentru toate buzunarele.
7. Chile o ar cu un poten ial viticol imens, n care investi iile strine au fcut minuni n ultimele
decenii. Aflat anul trecut pe locul al patrulea la exporturi cu 8,62 milioane de hl, Chile este cunoscut
mai ales pentru vinurile de consum, cu un excelent raport calitate-pre .
8. Africa de sud Podgoriile de vin de aici se ntind pe suprafa relativ mic raportat la teritoriul
rii, ns diversitatea regiunilor i soiurilor cultivate i-a asigurat un loc frunta pe pia a exporturilor
(locul 6 anul trecut cu aproape 5 mil. de hl)
9. Germania patria Rieslingului, un soi cu foarte mul i admiratori peste tot n lume mai ales n ultimii
ani, Germania are una dintre cele mai mari regiuni viticole din lume. Produce mai ales vinuri albe, cu o
mare diversitate de stiluri, ns recent au fcut i progrese mari n reafirmarea vinurilor ro ii nem e ti.
10. Portugalia o ar mic, care a fost nzestrat, ns, cu o regiune viticol generoas i cu o list
foarte diversificat de soiuri autohtone. Vreme de secole a fost cunoscut doar pentru vinurile sale
fortifiate (Porto sau Madeira), ns, n timp, vinurile portugheze au devenit foarte apreciate mai ales n
Europa (Anglia i Germania sunt pie e predilecte de desfacere) i astfel Portugalia se regse te n mod
constant ntre primele zece ri productoare de vin ale lumii.

Franta nu poate pretinde ca este locul in care s-a nascut vinul dar, cu siguranta, de cateva sute de ani este o
forta dominanta, fiind unul dintre cei mai importanti doi producatori din intreaga lume. Este cel de-al doilea
producator de vin din lume atunci cand vorbim despre volum, dar ramane centrul global de producere a
vinurilor fine. De asemenea, Franta este si pionerul introducerii apelatiunilor de origine controlata (AOC),
proiect legislativ preluat de celelalte tari din Europa

Franta este sursa multor soiuri de

struguri precum Cabernet Sauvignon,
Pinot Noir, Sauvignon Blanc sau
Chardonnay pe care le poti gasi pe tot
globul. Concurenta in ultimii ani este
tot mai acerba, Franta fiind inca
regina vinurilor europene, urmata de
Italia, Spania, Portugalia si Germania.

Bordeaux, Champagne, Provence si Beaujolais sunt doar cateva dintre regiunile din Franta unde ciorchinii
de struguri se intind sub soare si dau nastere unor vinuri faimoase in toata lumea. Intreaga Franta este
impanzita de vite de vie, iar pentru iubitorii de vin, orice colt al Hexagonului este o destinatie de vacanta de
vis.

Cu o suprafata viticola de 880 000 ha, la nivelul anului 1994, Franta se situeaza pe locul 3 in lume,
ea este a doua tara producatoare de vin (62 milioane hl); a doua tara exportatoare (10-12 milioane hl anual)
si, paradoxal, a treia tara importatoare de vin (5,8-5,9 milioane hl anual).
Viticultura reprezinta 10-12% din valoarea productiei agricole franceze, iar vinul si distilatele contribuie,
intr-o mare masura, la echilibrarea comertului exterior francez.

Franta este una dintre cele mai mari tari producatoare de vinuri cu denumire de origine controlata (23
milioane hl) si cea mai mare consumatoare de vin (38 milioane hl); consumul de vin pe locuitor (65
l/an/locuitor) demonstreaza locul pe care il ocupa vinul in viata de zi cu zi a cetateanului francez.
In Bordeaux predomina culturile de
Cabernet Sauvignon, Merlot si
Cabernet Franc care sunt vinificate
individual sau folosite in cupaje. Pinot
Noir apare in nord, in Burgundia sau
in Alsacia, dand vinuri parfumate,
cu potential de invechire sau fiind
folosit pentru sampanie. Vinul
Beaujolais provine din soiul Gamay,
din Valea Loarei. Syrah si Grenache
sunt dominante in zona Ronului de
nord. In privinta soiurilor albe,
Chardonnay este cel mai plantat soi
din Franta. In Burgundia produce o
gama variata de vinuri de la Mersault
pana la Chablis. Proaspat si usor
picant, Sauvignon Blanc se intalneste
in regiunile reci si temperate din Valea
Loarei si Bordeaux. Alte soiuri
importante aici sunt Semillon si
Chenin Blanc. Vinurile specifice
Alsaciei provin din mai multe soiuri de
struguri albi , principalele tipuri de vin
fiind Riesling, Gewurztraminer si
Pinot Gris. In sud, vinurile albe au o
aciditate redusa, iar cele mai
importante sunt Muscat si Viognier de
Condrieu.

Evoluia exportului de vin francez

tiai c...?
Din cte se pare cele mai vechi rmie de vin s-au gsit n Iran i dateaz din era Neoliticului, avnd
peste 6000 de ani, iar cea mai veche urm de vi de vie cultivat a fost descoperit n Georgia.
Obiceiul de a ciocni paharele de vin provine din Roma antic. Acest lucru se realiza pentru ca oamenii s
se asigure c nu vor fi otrvii. Atunci cnd se ciocneau paharele, stropii sreau dintr-un pahar n altul i aa
s-ar fi rspndit otrava i la cel care ar fi otrvit butura. n Grecia antic, gazda trebuia s bea prima din
orice butur pentru a demonstra c nu e otrvit.
Cea mai veche sticl de vin din lume are aproape 1700 de ani i se afl ntr-un muzeu din Germania.
Frica de vin se numete Oenofobie, i da, chiar exist oameni care sufer de aceast boal.
Femeilor le era interzis s bea vin n Roma antic, iar dac era prinse de soul lor n timp ce svreau
acest delict, acetia aveau dreptul prin lege ca s le ucid.
Vinul este considerat mai complex dect plasma sanguin avnd mai multe componente organice dect
aceasta.
Cel mai mare pre pltit pentru o sticl de vin a fost o poli de asigurare de 225.000 de dolari americani
pt un Chateau Margaux 1787 spart de un chelner n 1989
Cea mai veche pivni de vinuri se gsete pe epava navei Titanic?
Stiati ca mirosul unui vin nou se numeste aroma, in timp ce vinul matur ne incanta simturile cu buchetul
lui?
Cea mai mare colecie de vinuri din Europa se gsete la Miletii Mici?
Miletii Mici este o localitate situat la 20 km la sud de Chiinu, n Raionul Ialoveni din Republica
Moldova.Colecia sa de vinuri, Colecia de Aur a intrat n Cartea Recordurilor drept cea mai mare colecie
de vinuri din Europa, cu peste 1,5 milioane de sticle de colecie.

Concluzie: Frana ramne cu siguran ara cu cel mai mare consum de vin din Europa. Vinul
constituie o parte semnificativa din cultura francez, ce ii aduce renume n ntreaga lume. i, pn la
urm e normal s fie aa, cci vinul are o istorie lung de practici guvernate de tot felul de mode i
tendine, generate, n primul rnd, de necesitile fiecrei epoci. i inevitabil, gustul oricrui om e
tributar culturii i practicilor timpului su.

Bibliografie:
http://www.franceagrimer.fr/
http://www.vinotrip.com/
http://www.vinetsociete.fr/chiffres-cles
http://www.vinexpert.ro/franta/
http://www.france-vin-saveurs.ro/category/lumea-vinului/
http://stiati-ca.epistole.ro/tag/curiozitati-despre-vin/