Ingrediente:

200 g miere de albine

5 albusuri
zeama de lamaie
300 g zahar
1 plic zahar vanilat
200 g nuci, migdale, fistic, alune etc.
2 blaturi de napolitana
Mod de preparare:
Se bat albusurile pana devin spuma. Se pune mierea pe foc, se
adauga zaharul si zeama de lamaie. Se ia de pe foc si se
amesteca foarte bine, pana devine o compozitie groasa. Aceasta
se toarna peste spuma din albusuri si se pune din nou pe foc,
timp de 10 minute, amestecand foarte bine. Cand compozitia a
devenit omogena si groasa, se ia de pe foc, se adauga zaharul
vanilat si nucile taiate bucatele. Totul se pune intre cele doua foi
de napolitana si se preseaza foarte bine, pana cand se intareste
compozitia. Cand s-a racit putin, nuga se taie in bucati.