Sucurile de fructe si smoothies sunt extraordinare pentru sanatate.

Dar
amestecurile de sucuri de fructe si/sau legume + verdeturi sunt adevarate
elixire. Ele contin cantitati mari de fibre, vitamine, minerale, enzime, apa
alcalina plus alte principii nutritive, in functie de combinatiile pe care vrei
sa le faci si de imaginatie. De aceea ele ajuta foarte mult digestia, combat
constipatia si stimuleaza tranzitul intestinal, iar unele cresc metabolismul
si scad apetitul.
Sucurile proaspat stoarse si smoothies sunt mult mai bogate in nutrienti decat apa enzimatica. Un alt
mare plus este faptul ca le poti folosi in curele de detoxifiere, cand este indicat sa combini o varietate
cat mai mare de germeni, fructe, legume si verdeturi cat mai proaspete posibil. Mai mult, pe unele dintre ele
le poti aplica pe fata ca masti naturale (acelea care nu pateaza si nu irita pielea). (Vezi pentru asta
articolul Tratamente naturale zilnice pentru un ten proaspat, luminos si tanar)
Mai jos ai o lista mare de retete de smoothies pe care le poti face ca atare, sau le poti modifica inlocuind un
ingredient ori adaugand fructul tau preferat, sau chiar putina miere daca le vrei mai dulci. Trucul ca sa fie
mai dulci fara sa adaugi nici miere, nici zahar este sa pui in fiecare smoothie si un fruct mai dulce care sa
balanseze gustul si sa imbunatateasca aroma acolo unde pui si verdeturi fara prea multa aroma.

Nu uita si de cele doua articole cu 50+ retete de smoothies pe care copiii le adora. De fapt o sa
le adore intreaga familie.
Daca le vrei mai lichide sau mai fluide, trebuie doar sa variezi cantitatea de apa pe care o adaugi. Poti
adauga si lapte, lapte de soia, lapte de migdale sau iaurt, dupa gust. Daca vrei sa inlocuiesti o parte din apa,
sau daca le vrei mai reci, foloseste fructele congelate (sau o parte dintre ele). Pentru textura, dar si pentru
un aport de grasimi polinesaturate atat de sanatoase, poti adauga seminte cum sunt cele de chia sau de in.
Mie imi place sa adaug semintele la final si sa mai mixez doar foarte putin. Nu mi-a placut atunci cand
smoothie maker-ul mi-a maruntit prea tare semintele. Dar e o chestiune de gust si trebuie sa incerci ambele
variante ca sa-ti dai seama cum iti place mai mult.

Pentru a beneficia de si mai multe enzime, pune in blender si niste germeni din orice seminte vrei. Prin
germinare si incoltire, continutul de enzime creste de 6-20 de ori, in functie de planta in cauza. De ce ai
avea nevoie de enzime? Pentru ca in lipsa lor, absorbim mai putini nutrienti din tot ce mancam (unii oameni
pot absorbi doar 5-10% din nutrienti, indiferent daca mananca alimente sanatoase sau nu). Citeste mai
multe despre enzime si nevoia de enzime in articolul De ce nu putem trai fara enzime.

Daca nu ai inca un smoothie maker, dar ai storcator de fructe si ai vrea sa bei smoothie, ia orice suc de
fructe sau legume si combina-l in felul urmator:

1 cana suc (sau amestec de sucuri) + 1 cana cuburi de gheata + 1/2 cana de iaurt +
1 banana medie
Mixeaza-le intr-un blender pana obtii un piure fluid. Daca e nevoie, mai adauga apa.

La retetele unde nu se specifica altfel, toate ingredientele se pun in blender sau in smoothie maker si se
mixeaza pana la maruntirea completa a ingredientelor. In functie de puterea aparatului tau si de duritatea
fructelor sau legumelor pe care le pui, de obicei maruntirea si amestecarea dureaza maxim 1-3 minute.

Intre retetele de mai jos veti gasi cate ceva pentru fiecare: smoothies cu efecte antiinflamatoare,
antiimbatranire, energizante, pline de antioxidanti, care contin multe proteine si sunt potrivite inainte si
dupa antrenamentele de sport, etc. Nu te ingrijora daca nu ai vreunul dintre ingredente si
inlocuieste-l cu altul asemanator care iti place si pe care il ai la indemana. Important e sa fie proaspat sau
congelat, daca se poate sa nu fie vechi.

Smoothie din varza kale, cocos si ghimbir

(antiimbatranire, sanatatea creierului)

4-6 cani de varza kale (sau varza creata)

2 mere verzi
1/2 cana lapte de cocos
radacina de ghimbir dupa gust

Smoothie din ceai verde si piper cayenne (puternic antioxidant)

3/4 cana de ceai verde, racit
putin piper cayenne
sucul unei lamai (sau 2-3 linguri)
2 lingurite miere

1 para mica cu coaja, taiata bucati

2 linguri iaurt
6-8 cuburi de gheata (sau putina apa)

Smoothie din banane, iaurt si nuci (gustarea completa

contine toti nutrientii esentiali)
1/2 banana coapta, bucati
1/2 cana iaurt
1/4 cana gheata
1 lingura miere
2 linguri de nuci prajite + 1/2 lingura de nuci pentru decor
putina nucsoara razuita + putina pentru decor