IV

13 MAI 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 9 mai
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne
BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
fourrager
Spcifications
BPMF
fourrager
BPMF
amidonnier
fourrager
BPMF
fourrager
amidonnier

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
BPMF
Marne
meunier
fourrager
Aisne
meunier
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications

Dpart
Eure/Eure-et-Loir

Spcifications

Marne
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin

Spcifications
Spcifications

chance
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin

/t
136,00
/t
133,00
137,50
/t
130,00
128,00 129,00
128,00
128,00
126,00
129,00
127,00
129,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
oct.-mars
oct.-mars
oct.-dc.
oct.-dc.

/t
153,00
162,00 163,00
/t
157,00
/t
n.p.
153,00
147,00
154,00
148,00

chance
mai-juin
chance
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
mai-juin

/t
131,00
/t
127,00
/t
119,00
127,00
128,00

chance
avr.-juin
chance
chance
juil.-aot
oct.-dc.
sept.-dc.
sept.-dc.

/t
136,00
/t
inc.
/t
124,00 125,00
132,00 133,00
127,00 128,00
128,00 129,00

chance
mai-juin
juil.-sept.
chance
mai-juin
juil.-sept.
chance
mai-juin
juil.-sept.
mai-juin
juil.-sept.
mai-juin
juil.-sept.

/t
148,00
155,00
/t
160,00
168,00
/t
146,00
150,00
152,00
156,00
152,00
156,00

chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin

/t
161,00
/t
166,00 167,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
T
Observations
N C
A/V C
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
T
T
Observations
N
Observations
C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
T
Observations
Observations
A/V C
A/V C
N C
N C
RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N
V
Observations
N C
N C
N C
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
V

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
mai-juin
mai-juin
chance
mai-juin

/t
352,00
363,00
/t
364,00

chance
avr.-juin
avr.-juin

/t
234,00 260,00
225,00

chance
juil.-sept.
juil.-sept.

/t
273,00 278,00
240,00

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
260,1
Mini : 210,0
246,7
Mini : nc
(+1,0)
Maxi : 315,0
(-2,1)
Maxi : nc
258,4
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(+0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mars 2016
Rcolte complte

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

22/04/16
374,5
364,25
367,25
369,5
370,5
364
362
362
362
362
10091
54574

25/04/16
374,75
366,25
368,75
370,5
370,75
365,25
365,25
365,25
365,25
365,25
12284
53131

26/04/16
372
366
369
371
372,25
365,5
363,5
364,5
364,5
364,5
10846
51332

27/04/16 28/04/16
369
367,25
366,75
368,25
369,75
371,25
372,25
373,5
372,75
374RS
OU
C
366,25
367,5
364
371,25
365,5
371,25
365,5
371,25
365,5
371,25
10319
12947
50387
48156

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
US
VEN
PAR
Aisne ....................................................................
NON
S
R
Somme - Oise
COU....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

ORGE FOURRAGERE
Les cours dorges demeurent stables sur la semaine.
En France, les marchs sont peu dynamiques avec la
fte de lAscension qui a perturb le rythme.

PAILLES ET FOURRAGES
3 mai
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg : ..............................55-60 /t
4 Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
4 Balles de 20-25 kg l'abri : ......50-55 /t
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGE BRASSICOLE
Les cotations dorges de brasserie se sont stabilises
une semaine sur lautre. Le march reste trs peu
dynamique.
MAIS
Avec des ventes amricaines de mas divises par
quatre, les cours rgressent. De plus, en France
comme dans le monde, les semis progressent. Les
agriculteurs profitent du meilleur temps pour emblaver leurs parcelles. Cependant, dans lHexagone, les
semis sont avancs 44% contre 80% lanne dernire pareille poque. Agreste prvoit un recul des surfaces de 4,7% soit 1,49 Mha de mas.

SUCRE
(Londres)

10 mai

TERME MAI 2016 : 367,92 /T

CHEZ NOS VOISINS

PROTEAGINEUX
Les primes des pois jaunes nont pas volu ces derniers jours, en raison de la fte de lAscension qui a
paralys le march en fin de semaine dernire.

12 mai
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
mai-juin ....................................154,00
juil.-aot ....................................155,00
sept.-dc. ..................................162,00
oct.-dc. ....................................163,00
janv.-juin ....................................168,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
mai-juin ....................................151,00
juil.-aot ....................................145,00
sept.-dc. ..................................151,00
janv.-juin ....................................157,00

COLZA
Les cours de colza progressent dans le sillage de lhuile sur les ports du Nord, du canola canadien et du
ptrole. Malgr la nomination dun nouveau ministre
du ptrole en Arabie Saoudite, les cours ptissent
toujours des incendies au Canada et des stocks amricains revus la hausse. En France, Agreste a estim
les surfaces de colza en hausse 1,505 Mha contre
1,485 Mha en 2015, mme poque.

28 avril
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......155,00
Bl fourrager : ..............................149,00
Orge (61-62 kg) : ..........................150,00

TOURNESOL
Les cours de tournesol se sont raffermis pendant la
semaine. Des retards de semis dans le Sud-Ouest
franais d au froid. Stratgie Grains value la production europenne 8,47 Mt au lieu de 7,61 Mt lanne dernire pareille poque.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
N
RECOLTE 2016
Observations
N
N

BLE TENDRE
Malgr la stabilit affiche en fin de semaine, les
cours du bl terminent en repli. Le contexte mtorologique favorable, laugmentation des surfaces
emblaves de 1,4%, selon Agreste (soit 5, 25 Mha)
nont pas contrebalanc le lger plongeon de leuro
face au dollar. Ainsi, le bl franais pourrait tre
davantage comptitif sur la scne internationale et
simposer sur lappel doffres de lAlgrie. Sur le terrain, en France, selon CrObs, 88 % des cultures
sont dans un bon trs bon tat (contre 87% la
semaine dernire).

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
22/04/16 25/04/16
Mai 2016
150,5
152,25
Sept. 2016
162
163
Dc. 2016
168,5
169,5
S
Mars
172,75
173,5
ENU
V2017
PAR
175
175,5
NON Mai 2017
Sept. 2017
177,25
178
Dc. 2017
180,75
180,5
Mars 2018
183,25
183
Mai 2018
183,25
183,25
Sept. 2018
183,25
183,25
Volume
70386
55639
PO
309979
312403

> Evolution du cours du bl

26/04/16
151,5
162,75
169,25
173,25
175
177
179
182
182
182
39957
300893

27/04/16 28/04/16
151,25
153
162
164,75
168,75
171,5
172,25
174,5
174,5
176,5
177
179,5
181,25
182
182,5
184,5
184
184,25
184
184,25
34444
51810
297637 291611

SOJA
Le soja est en recul pnalis par les ventes dcevantes
de soja amricain. De plus, les conditions de semis
tant bonnes, les emblavements se poursuivent. Par
ailleurs, en Argentine, les conditions climatiques
samliorent entrainant des craintes sur la production.
PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cours demeurent stables,
faute dlment nouveau.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les cours de luzerne et pulpes dshydrates nont pas
volu cette semaine. La fte de lAscension a suspendu les changes en fin de semaine.
SUCRE : STABILISATION DES PRIX
Les cotations du sucre se sont stabilises sur les
places terme de New-York et de Londres, faute
d'lment rellement nouveau. Le rapport de l'USDA
n'a pas eu d'impact particulier. D'aprs les chos du
march, la production indienne cette anne devrait
tre meilleure qu'attendu, en raison d'une mousson
"normale". Toutefois, le march s'attend toujours un
dficit d'offre mondial. On rapporte des mouvements
de ventes spculatives, facteur de baisse des prix.

13 MAI 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre est trs faible dans tous les segments du march. La demande
est moyenne, mais difficilement satisfaite. Il rsulte de cette situation
une augmentation des prix associe une forte variabilit suivant
les qualits des produits mis en march. La destination industrielle
est porte par les achats anglais des prix plus levs que ceux proposs sur le continent. A lexportation, la demande nest pas toujours
satisfaite, notamment pour les produits haut de gamme.

MIN DE RUNGIS

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ASPERGE : OFFRE MESUREE

La mto ensoleille a permis d'augmenter trs lgrement la
cueillette. Nanmoins, l'offre est reste trs mesure pour la saison
et infrieure la demande, favorisant la tenue de cours trs fermes
en engagement et hors engagement.

10 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CHOU-FLEUR : NOUVELLE FLAMBEE

Les disponibilits bretonnes sont restes trs limites, 1,1 million
de ttes commercialises en semaine 18, et infrieures aux besoins
dans la filire, ce qui a eu pour effet d'entraner une nouvelle flambe
les cours.

COURGETTE : DEBUT DE CAMPAGNE

Les premires courgettes de Provence ont fait leur apparition sur
les marchs et l'expdition. Les engagements restent difficiles
honorer, en raison du manque encore de produit. Les prix sont
fermes.
SALADE : UNE OFFRE REDUITE
Le commerce s'est activ l'approche du week-end ensoleill de
l'Ascension, face une offre nationale rduite et une demande
plus dynamique, autorisant la bonne tenue des niveaux de prix.
TOMATE : FLUIDE
Les offres rgionales quotidiennes ont eu tendance se dvelopper,
concentres sur quatre jours. Nanmoins, les coulements ont
conserv un rythme fluide, soutenus par les besoins des GMS pour
lAscension et le grand beau temps sur lHexagone qui a dynamis
la consommation. Les prix ont t, en revanche, diversement orients.
J.-L.C

volution du cours de la pomme de terre du bassin Nord

en euro/kg
2014
source : FranceAgriMer - RNM

2015

0,3

0,2

0,1
semaines
0,0

6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Cours stade expdition bassin Nord, Pdt div. var. cons. lave, cat. I 40-75 mm, sac 10 kg

S. LEITENBERGER

2016

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I + 13cm colis de 12 : le kg ................ 1,45

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... 8,75
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. 7,30
ASPERGE violette France cat.I +22mm plateau : le kg........................ 8,40
BETTERAVE ronde cuite France : le kg.................................................. CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,80
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,90
CHICOREE frise fine France cat.I : la pice ........................................ 1,30
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,25
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 2,50
CONCOMBRE France cat. I 500-600g colis de 12 : la pice................ COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 1,55
CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,60
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,15
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,60
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,25
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,00
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,60
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,60
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,35
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 1,30
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00
OIGNON jaune France cat. I 60-80mm : le kg ...................................... 0,32
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,55
POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat. I
+35mm cagette : le kg.................................................................................. POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat. I
grenaille caisse : le kg .................................................................................. 1,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,15
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur
Noirmoutier cat.I +35mm cagette : le kg ................................................ 3,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,36
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,75
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,75
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 1,85
TOMATE ronde France cat. I 57-67mm : le kg ...................................... TOMATE ronde France grappe cat. I : le kg .......................................... TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,70

CONCOMBRE : BON EQUILIBRE

Le beau temps de ces derniers jours a favoris la consommation du
concombre. Lcoulement a conserv un rythme fluide, soutenu par
de bonnes actions promotionnelles. Les prix sont rests fermes.

9 mai

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
juin 2016
nov. 2016
avril. 2017
avril 2018

1,55
9,25
7,80
8,60
0,60
0,80
0,90
1,00
1,40
1,35
1,40
2,60
1,65
0,70
1,35
1,80
1,45
2,40
0,75
0,75
0,75
0,75
1,45
1,40
1,20
0,38
0,55
1,65

1,50
9,00
7,50
8,50
1,25
0,55
0,75
0,85
0,95
1,35
1,30
1,30
2,55
0,90
1,60
0,65
1,25
1,00
1,70
1,35
2,20
0,68
0,68
0,68
0,68
1,40
1,35
1,10
0,35
0,53
1,60

- 1,30
1,90 1,85
0,95 0,90
1,30 1,25
2,25 2,20
3,20 3,10
0,80 0,72
0,40 0,38
1,85
0,85
1,95
1,80

1,80
0,80
1,90
1,30
1,75
1,75

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

650

580

600

650

600

190

230

210

200

240

220

220

330

280

720

800

730

650

800

700

320

330

328

310

320

318

330

340

338

315

330

323

190

230

210

200

240

220

220

330

280

720

800

730

650

800

700

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

150,00

180,00

175,00

+25,00

200,00

200,00

200,00

+25,00

170,00

200,00

195,00

+20,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne

CHAIR NORMALE

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de

FONTANE

div.var.cons Bassin Nord non lave 360g

sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne

+35mm vrac Fritable : la tonne

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

2/05

1,17

1,12

1,12

1,13

1,17

1,32

3/05

1,17

1,17

1,11

1,13

1,19

1,34

4/05

1,17

1,17

1,14

1,16

1,20

1,35

5/05

6/05

1,25

1,25

1,30

1,48

1,17

1,15

1,16

1,17

1,21

1,37

Moyenne

March pesant
Les commandes sont arrives trs vite en dbut de
semaine. Elles consomment
une majeure partie de la production hebdomadaire. En
fin de semaine, les mises en
march peinent couvrir la
demande et le prix de l'endive gagne quelques centimes.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

6 mai

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

9 mai
Cours hors taxe en euro

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

20,60
12,00
15,40
11,50

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

2,5 kg

MIN DE LOMME

CAROTTE : NOUVELLE FLAMBEE

Quelques derniers volumes s'coulent des cours fermes. La fin
de campagne est proche dans la Manche.

0,4

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

9 mai - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,52
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
15,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,90
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
1,20
Radis - la botte
0,80
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,50
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,25
Fraise cat.I barq. 500 g
7,00

VI

13 MAI 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GROS BOVINS VIFS

Semaine 18 du 2 au 8 mai

VACHES

GENISSES

Charolaise

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

Parth.

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 9 mai
Bufs R 3,37 (=) - Gnisses U 3,99 (=) ; R 3,52 (=) - Vaches U 3,62 (=) ; R 3,27 (=) ; O 2,89
(=) - Jeunes bovins U 3,62 (=)

ARRAS 4 mai
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (-0,05) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,45 (=) Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,40 (=) - Jeunes bovins U 3,63 (-0,04)

SANCOINS 11 mai
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,40 (=)

U+

3,73 (-0,05) 4,09 (+0,03)

U=

3,70 (-0,06) 4,06 (+0,05)

5,19 (+0,09)

4,90 (=)

U-

3,65 (-0,05)

3,93 (=)

3,97 (+0,10)

3,80 (-0,05)

4,66 (+0,01)

3,66 (-0,05)

4,35 (=)

FORGES 5 mai
NS ; R 3,56 (=) ; O 3,12 (=) Vaches U
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses
U 4,10
IO(=)
COTAT
3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Jeunes bovins
PAS DUE 3,69 (-0,03) ; R 3,51 (-0,03)

R+

3,62 (-0,05)

3,72 (+0,04)

3,64 (-0,04)

3,64 (-0,05)

3,85 (-0,04)

3,53 (-0,04)

3,34 (-0,01)

3,62 (-0,03)

3,59 (-0,05)

3,68 (+0,01)

LE CATEAU 10 mai
Vaches U 3,55 (=) ; R 3,30 (=) - Gnisses U 3,55 (=) ; R 3,35 (=) - Bufs R 3,35 (=)

R=
R-

3,45 (-0,01)

3,32 (-0,02)

3,41 (-0,01)

O+

3,32 (-0,02)

3,23

3,16

3,28 (-0,02)

O=

3,22 (-0,09) 3,10 (-0,03)

3,16 (+0,04)

3,12 (+0,01)

O-

3,09 (-0,03)

2,81 (+0,02)

2,70 (=)

P+

3,08 (-0,02)

2,81 (+0,02)

2,70 (+0,01)

P=

2,78 (+0,01)

2,66 (+0,01)

P-

2,40 (-0,07)

CHOLET 9 mai
Bufs U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,30 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,58 (-0,02) ; R 3,43 (-0,02)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,30-5,20-4,86 (=) ; R 3,58-4,20-3,85 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,86-5,16-4,94 (=) ;
U 4,27-4,84-4,56 (=) ; R 3,58-4,20-3,85 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS

10 mai
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

du 2 au 8 mai
R3
O3
2,45

2,57

2,10

2,15

2,65

2,29

2,43

2,42

2,37

2,12

2,05

U3
2,93
2,86
2,64
2,66
2,76
2,58
2,45
2,31
2,22
2,34
2,17
2,68
2,60
2,59
2,38
2,30

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
Du 2 au 8 mai

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
- Mle type viande : 243 (+4) ; Femelle type viande : 216 (-1)
- Mle type lait 40-45 kg : 81 (+1) ; 45-50 kg : 122 (+1) ; 50-60 kg : 154 (+1)
- Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
380
440

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
277
210

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

253
167
80

160
125
80

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

514
180

suprieur
440

< 60 kg
210
263

60-70 kg suprieur
310
440
365
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
325

412
154

278
122

< 50 kg
101

81

378

> 70 kg
340
390

50-60 kg suprieur
209
400

< 60 kg 60-70 kg
180
280
225
320

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

269

> 60 kg
280

175

< 50 kg 50-60 kg
90
168

PORCELETS
Semaine 18 du 2 au 6 mai

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 2 au 8 mai (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

7,11 6,73 6,14 4,40

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,20 6,54 5,65 4,38

4,99 4,67 3,89 2,76

2,93

Sud

9,71

9,09 8,04 6,59 5,78 4,78

8,94 7,69 6,43 5,63 4,68

6,10 5,50 5,01 4,24

4,60

9,71 -

9,08 7,94 6,65 5,96 4,63

8,96 7,48 6,50 5,64 4,45

5,74 4,98 4,28 3,27

Cotation nationale -

ROSE CLAIR

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

3,84 3,63 -

MARCH AU CADRAN
10 mai

Effectif total : 22
Vente meilleure.

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

11 mai

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 116 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-110 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................120-140
Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,23
1,27
1,24

du 29 avril au 5 mai
Classe S

1,31
1,37
1,37

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 17 du 25 avril au 30 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R 2,54-2,86 ;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

UU 2,73-3,02
UUU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 578,9 (-5,5)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

MOULIN-ENGILBERT

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,71

2,37

1,76

+0,10

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,29

2,46

2,31

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,54

2,97

2,94

-0,01

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,76

2,76

1,83

-0,03

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 4 mai

Prsents : 22 480
Vendus au classement de 1,140 1,179 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,162 (+0,020)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,182
Moyenne mobile 12 mois : ................1,238
Coches 374 vendues.
Moyenne dpart levage......0,891 (+0,003)
Fourchette dpart levage ....0,884 0,899
Moyenne transportes ........0,876 (+0,002)
Fourchette transportes ........0,874 0,878

Le 9 mai
Prsents : 6 759
Vendus au classement de 1,160 1,169
prix dpart levage
base 56 TMP : ....................1,165 (+0,003)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,185

VII

13 MAI 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Produits laitiers : reprise

de la demande chinoise
achats de produits laitiers +80 %), la poudre de lactosrum
L630dees000
la Chine ont presque atteint (111 000 t, +38 %) et la poudre de
tonnes au premier tri- lait crm (72 400 t, +28,8 %).

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 2 au 8 mai

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,24
2,41

Couvert
2,47
2,18

U
R
O

Cir
6,65
6,36
5,84

Couvert
6,55
6,25
6,05

Couvert
2,64
2,49
2,30

+ 30 kg

Parthenay

11 mai

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

0,85
0,70
-

-0,10
-0,10
-

3,10
2,75
-

Variation

0,95
0,75
-

-0,10
-0,10
-

Variation

Variation

-0,15
-0,15
-

3,05
2,70
-

-0,15
-0,20
-

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
11 mai
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

mestre, soit une hausse de prs

de 40 % par rapport la mme
priode de 2015, selon le Clal.
Suite la chute des prix des produits laitiers, la progression nest
que de 18 % en valeur. La poudre
de lait entier reste lingrdient le
plus import (204 150 t, +24 %),
devant le lait liquide (116 000 t,

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,79

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,49
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,31
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,55
6,19
6,07

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
4 mai
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 86

Poules brunes
0-0
Poules blanches
0-0
Reproductrices
27-29

4 mai
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

0,70
-

=
-

Variation

3,09
2,78
-

-0,04
-0,02
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

0,98
-

-0,12
-

Variation

3,10
2,80
-

=
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

en euros/tonne, par semaine

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

3480

Du 2 au 8 mai

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (+0,07)
2,62 (+0,07)

2,30 (+0,07)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,35 (+0,07)

2,00 (+0,07)
1,62 (+0,07)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

3160

10 mai

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,35

3,30

3,90

2840

2014
2015

2520

2016
2200

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

3800

CIDIL

Sancoins

Sur cette priode, les achats chinois de fromages se sont aussi

dvelopps pour atteindre 24 000
t (+40 %). Le premier fournisseur
est la Nouvelle-Zlande, mais lune
des plus belles progressions a t
enregistre par la France, (900 t,
+ 134 %).

volution de la cotation spot du beurre vrac

+3
=
=
=

Gras U.R.O

BREBIS DE RFORME

Analyses des marchs

11

13

15

17

19

21
23
25
27
29
Source : Atla - laboration Les Marchs

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 9 mai)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Au vu des volumes d'abattage satisfaisants, les

leveurs ne pourront plus supporter la moindre baisse.

Bovins maigres Reconduction des cours dans une ambiance

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

lourde.

Analyses des marchs des productions animales

Lait de chvre : une Europe plusieurs vitesses

diminu de 3 % en France et de
5 % en Grce (-149 000 ttes),
ce pays conservant nanmoins le
premier troupeau de lUE avec
32 % des effectifs europens.

record de 2008. Les importations de caill congel -qui

reprsente 60 % du volume
total- ont tripl et celles de lait
vrac ont grimp de 12 %. En
revanche, les achats de lait
concentr ont chut (-69 %).
Pour sapprovisionner, les industriels se tournent en premier lieu
vers lEspagne, mais aussi vers
les Pays-Bas voire la Roumanie.
Ce dynamisme des importations
doit tre surveill de prs, alerte
lIdele, selon qui la perspective
dune reprise de la collecte doit

Ajuster au mieux
les importations
Aprs une anne 2015 en demiteinte, la collecte laitire franaise dbute 2016 sur une tendance plus positive, qui doit
nanmoins tre confirme ces
prochains mois, juge-t-on
lIdele. Si la production hexagonale a progress de 6,08 % en
cumul sur les quinze premires
semaines de lanne par rapport
la mme priode de 2015,
daprs FranceAgriMer, elle
peine toujours satisfaire lensemble des besoins industriels.
Ainsi les importations franaises
de produit de lait, lait concentr, ultra-filtrat, pr-fromage et
caill restent-elles trs soutenues (+22,7 % en jan vier/f vrier). Des achats de produits de
report qui avaient dj bondi de
51 % lan dernier (+32 millions
de litres) 94 Ml, 11 Ml sous le

HARDY

rapprocher du dynamisme des

productions espagnoles, nerlandaises et roumaines. LIdele
prcise, par ailleurs, que laugmentation de la production provient avant tout de la hausse des
volumes collects, alors que la
part du lait non collect (transform sur la ferme ou
autoconsomm) srode graduellement, mais reste majoritaire en Grce et en Roumanie.
Cette reprise de la production
trouve aussi en partie son origine dans les volutions du cheptel communautaire. Pour lIdele,
le cheptel de lUE se serait install prs de 9,2 millions de
chvres et chevrettes saillies fin
2015, en repli de 68 000 ttes en
un an (-0,7 %). Cet effritement
cache nanmoins dimportantes
disparits dvolution selon ltat
membre considr. Ainsi, les
effectifs auraient progress
significativement dans les
grands bassins laitiers, comme
en Espagne, aux Pays-Bas, en
Italie et surtout, en Roumanie.
Le nombre de femelles reproductrices aurait en revanche

D.

a filire caprine franaise note

une relance de sa production
laitire en ce dbut danne, malgr un cheptel sur le dclin. Un
rebond qui ne demande qu tre
confirm mais qui reste nanmoins fragile, contrairement au
dynamisme observ dans les
autres grands bassins laitiers
europens.
Plus que jamais, le lait de chvre
est laffaire dun petit nombre
dtats membres ; France,
Espagne, Grce, Roumanie et
Pays-Bas produisent eux cinq
prs de 90 % des volumes, souligne lInstitut de llevage (Idele)
dans son dossier annuel sur la
filire caprine. Des pays qui
connaissent toutefois des volutions de production trs contrastes. Lan dernier, la production
de lUnion europenne 28 (UE)
aurait atteint un peu moins de
2,2 milliards de litres, en hausse
de prs de 3 % par rapport
2014. Elle retrouverait ainsi son
niveau de 2011, juste avant leffondrement des collectes franaises et espagnoles. Ce rebond
de loffre communautaire est

saccompagner dun ajustement

subtil des importations. Les
rcentes tensions sur lapprovisionnement ont permis de revaloriser les prix tous les maillons de la filire et de redonner
enfin des perspectives aux producteurs, une situation qui
doit tre prennise pour
reconstruire les trsoreries et
relancer la dynamique dinstallation, cl de vote de la production de demain, insiste-ton lIdele.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)