Alcoolii = compusi organici in care

gruparea functional este legata de un

atom de carbon sp3.
Clasificare :
1) Dupa natura radicalului
hidrocarbonat :
a. Alcooli saturati : CH3-CH2-H
etanol
b. Alcooli nesaturati : CH2=CHCH2-OH 1 propanol
c. Alcooli aromatic : C6H5-CH2OH alcool benzilic
2) Dupa numarul gruparilor
functionale :
a. Monoalcoli
b. Polioli : CH2|OH-CH2|OH glicocol
c. Trioli : CH3-OH
|
CH OH
|
Ch OH
3) Dupa natura atomului de carbon
de care este legata gruparea
functionala:
a. Alcool primar : CH2-OH
methanol
b. Alcool secundar : C-C-C|OHC propanol
c. Alcool Tertiar : c- oh| c | oh-c
Izomerie : catena, pozitie, functiune .
Metode de obtinere :

Aditia apei la alchene :

R-CH=CH2 + HOH H2SO4
R-CH|OH -CH3
R-CCH + OHO [ R-C|OH=CH2]
tautomerizare R-C|=O CH3 +H2
Ni R-CH|OH-CH3

R-CH2-Cl +HOH NaOh RCh2-OH + HCl

Proprietati chimice :

1. R-OH + HOH R-OH+ H3O

Ex : r-oh + Na R-O Na + /
H2 alcooxid de Na
2. Reactia de eliminare cu apa
H3C- Ch2 | OH H2SO4 + t
CH2=CH2 +H2O
- Eliminarea de apa dintr-un
alcool respecta regula lui
Zaiev , adica : gruparea
hidroxilica preia H de la
carvonul cel mai sarac in H .
3. Intermoleculara :
R-CH2-OH +HO-CH2-R -H2O
R-CH2-O-CH2 R
4. Reactia de esterificare
anorganici :
CH2 OH
CH2-O-NO2
|
|
CH-OH + HONO2-3H2OCHO-NO2
|
|
CH2-OH
CH-O-NO2
Trinitroglicerina
R-COOH+HO-R R-COO-R
+H2O ( ester organic
5. Reactia de deshidratare a
glicerinei :
CH2 OH
CH2
|
||
CH OH
-2H2O
CH
|
||
CH2 OH
CH
=O
propenal