Sunteți pe pagina 1din 1

PRAJITURA CU FOI CU MIERE ?I NUCA, RE?

ETA VIDEO
Aceasta prajitura cu miere de albine care poarta un nume de personaj de poveste
e una din repertoriul culinar al mamei mele. ?in minte ca mai demult o facea par
ca mai des ?i ca de fiecare data am fost ncntata de gustul bogat de miere de albin
e ?i nuca al foilor nespus de fragede.
E o prajiturica buna de se tope?te n gura ?i am convingerea ca nici Charles Perra
ult, nici Disney, creatorul att de ndragitei transpuneri n desen animat, nu ar pute
a fi leza?i ca le-am asociat personajul cu un desert att de delicios. Oricum, aso
cierea cu eroina de poveste chiar are o logica: prajitura, pe lnga faptul ca e bu
na, mai e ?i frumu?ica iar modul de preparare presupune un somn bun al aluatului p
entru foi, peste noapte, la frigider.
Fa?a de re?eta mamei, mi-am permis cteva modificari: am nlocuit untura din foi cu
unt iar crema am modificat-o total. Varianta mamei era o crema mousseline, facut
a dintr-o por?ie de crema de vanilie pentru prajituri ?i torturi (click pe link
pentru re?eta) amestecata dupa racire cu 2 pachete de unt (obligatoriul cu 82% g
rasime) spumat. Daca dori?i, pute?i sa alege?i aceasta varianta, eu am optat pen
tru o crema mai racoroasa care, dupa parerea mea ?i a sorei mele, a transformat
radical prajitura mamei, al carei gust a devenit mai rafinat.
n privin?a prezentarii, mama mea facea pe suprafa?a prajiturii cu foi cu miere ?i
nuca o glazura din albu? batut cu zahar. La fel de bine se poate finisa doar cu
zahar pudra sau se poate opta pentru glazura de ciocolata alba cu model zigzag
pe care am facut-o eu.
Pentru ca modul de preparare al re?etei de prajitura cu foi cu miere ?i nuca Frum
oasa Adormita sa nu va puna nici cee mai mici probleme, am realizat pentru voi o
varianta video a ntregului proces, pe care o ve?i gasi imediat dupa lista ingredi
entelor. Daca dori?i varianta text a re?etei, am consemnat-o la finalul articolu
lui.
INGREDIENTE PRAJITURA CU FOI CU MIERE ?I NUCA
pentru foile cu miere de albine ?i nuci:

FRUMOASA ADORMITA

200 de grame de miere de albine


150 de grame de nuca macinata
550 de grame de faina (obi?nuita, eu am folosi BL55 ungureasca)
80 de grame de unt cu 82% grasime
100 de grame de zahar
3 oua ntregi
25 ml. de rom (bautura, nu esen?a, daca nu vre?i sa folosi?i alcool, nlocui?i-l c
u aceea?i cantitate de suc de portocale)
1 linguri?a de extract de vanilie
1 praf de sare
1 linguri?a de bicabonat de sodiu
n plus, faina pentru presarat planul de lucru