Sunteți pe pagina 1din 4

PIZZA MARGHERITA DE CASA, N C?IVA PA?

I SIMPLI
Dupa re?eta de aluat de pizza pe care am publicat-o nu demult, de buna seama ca
era cazul sa vin ?i cu o re?eta de pizza. Atunci cnd facem pizza acasa, n afara de
faptul ca un aluat cu adevarat bun e esen?ial (re?eta mea e fenomenala, va prom
it), cel mai dificil este sa imitam condi?iile deosebite de coacere din pizzerii
. Ma refer la cei care au cuptoare obi?nuite, nu la ferici?ii care de?in propriu
l cuptor de pizza, ct de mic sa fie el. Re?eta pe care v-o propun azi
inclusiv n v
arianta video
ncearca sa va ofere o solu?ie pentru o pizza ct mai buna fara dotari
speciale.
Pu?ina istorie: cine a fost Margherita ?i de ce s-a inventat o pizza n onoarea ei
? Margherita de Savoy a fost o regina, so?ia regelui Umberto I. n 1889, perechea
regala a vizitat ora?ul Napoli ?i n onoarea acestui eveniment, un celebru pizzaio
lo de la Pizzeria di Pietro, pe numele sau Raffaele Esposito, a creat trei tipuri
diferite de pizza. Ei bine, regina a preferat-o pe cea cu topping de sos de ro?i
i aromat, brnza mozzarella ?i busuioc proaspat, culorile steagului italian (ro?u,
alb ?i verde). Potrivit legendei, de atunci aceasta combina?ie a fost numita n o
noarea reginei ?i a?a am ajuns sa ne putem bucura ?i noi de delicioasa Pizza Mar
gherita.
pizza margherita reteta video
n ce ma prive?te, nu o data mi s-a spus ca sunt a?a de fandosita la mncare de nici
sa fiu de vi?a nobila n-a? avea asemenea preten?ii. Hm, ce sa mai zic? Avnd n ved
ere ca din toate sortimentele, pizza Margherita ramne preferata mea pentru totdea
una, s-ar putea spune ca am gusturi chiar regale :P. Re?eta, nsa, se poate adapta
u?or ?i altor preferin?e, pur ?i simplu adauga?i acele toppinguri care sunt pe
gustul vostru ?i ve?i avea exact acea pizza care va place voua.
De altfel, eu nsami m-am abatut u?or de la originalul cu doar trei ingrediente ?i
am adus o nota picanta n sos, dar asta ?ine de gustul meu personal. Sa zicem ca
e o Margherita a modo mio .
Imediat dupa lista ingredientelor gasi?i re?eta de Pizza Margherita n format vide
o (4:15 minute), la finalul articolului am consemnat ?i varianta text.
INGREDIENTE PIZZA MARGHERITA:
Pentru o pizza cu diametrul de 28-30 cm.
200 de grame de aluat pentru pizza dospit la rece, gata dospit (click pe link pe
ntru re?eta)
125 de grame de mozzarella
3-4 linguri de sos de ro?ii aromat
5-6 frunze de busuioc proaspat
1 linguri?a de ulei de masline extravirgin
Sos de ro?ii aromat:

300 de grame ro?ii n bulion


30 ml. ulei de masline
6-8 frunze de busuioc
sare ?i piper
op?ional, pu?in ardei iute, daca va place sosul mai picant
numai daca e nevoie, 1 linguri?a de zahar
MOD DE PREPARARE PIZZA MARGHERITA (VARIANTA VIDEO):
PREPARARE PIZZA MARGHERITA (RE?ETA N VARIANTA TEXT):

1. ncepe?i cu sosul de ro?ii aromat: ntr-o craticioara se pun cele 300 de grame de
ro?ii n bulion (raportul ntre con?inutul de pulpa de ro?ii ?i bulionul lichid sa
fie de 1:1). Se adauga oregano, busuiocul rupt n buca?i, sarea ?i piperul, uleiul
de masline ?i usturoiul zdrobit sau ras pe razatoarea fina. Se pune totul pe fo
c mediu ?i se fierbe 8-10 minute. Se paseaza la blender ?i daca e nevoie, se cor
ecteaza aciditatea ro?iilor cu pu?in zahar.
2. ntre timp, se porne?te cuptorul, lasnd n interior, la o nal?ime medie, o tava met
alica groasa (n cazul n care nu ave?i o piatra speciala de copt) ?i se seteaza la
220 de grade Celsius, caldura venind ?i de sus ?i de jos.
felie pizza margherita, reteta video retetecalamamaro
3. Pentru o pizza cu diametrul de 28-30 cm. se folosesc 200 de grame de aluat de
pizza dospit la rece (o por?ie) care deja a dospit la frigider ntre 24-48 de ore
. Se pregate?te o lopata sau, n lipsa, un tocator semiflexibil, acoperindu-l cu o
coala de hrtie de copt. Se presara suprafa?a de lucru cu pu?ina faina, se aplati
zeaza aluatul apoi se ridica rotindu-l rapid n mini iar aluatul se va ntinde din pr
opria greutate. Se a?eaza blatul ntins pe coala de hrtie de copt ?i se mai rotunje
?te pu?in cu minile (daca e cazul).
4. Se unge blatul cu sosul de ro?ii aromat pregatit la pasul 1 apoi se adauga mo
zzarella rupta n buca?i. Se mai strope?te cu pu?in sos de ro?ii pe deasupra ?i, a
jutndu-ne de lopata sau de tocator, vom lasa pizza sa alunece, cu tot cu hrtia de
copt, direct pe tava ncinsa bine din cuptor. Se coace pizza 8 minute la 220 de gr
ade Celsius.
5. Dupa ce pizza e coapta, se scoate pe un tocator de lemn sau alta suprafa?a re
zistenta la caldura ?i se adauga pe deasupra frunze de busuioc proaspat. Op?iona
l se strope?te cu pu?in ulei de masline extravirgin nainte de servire.
Pofta mare ?i spor la treaba!
Print Friendly
MEDIAVENUS.BIZ
Cum poti scapa de toata grasimea de pe abdomen in doar 3 zile fara dieta si fara
Cum poti scapa de toata grasimea de pe abdomen in doar 3 zile fara dieta si fara
Acest secret electricienii au ascuns ani de zile! ECONOMII de pna la 75%!
Burta se va STRNGE n 5 zile! Consuma?i diminea?a 1 lingura...
RETETE ASEMANATOARE:
Aluat de pizza, re?eta video
Aluat de pizza, re?eta video
Sos de rosii pentru paste
Sos de rosii pentru paste
Galuste cu branza si sos de rosii
Galuste cu branza si sos de rosii
Chiftelute de naut cu sos de rosii aromat
Chiftelute de naut cu sos de rosii aromat
SHARE PE:

5
Email
Slabire pentru lene?i. Burta ?i talia vor disparea n 3 zile daca

Slabire pentru lene?i. Burta ?i talia vor disparea n 3 zile daca


Dieta pentru lene?i! Pna la 30 kg n 4 saptamni!
Dieta pentru lene?i! Pna la 30 kg n 4 saptamni!
Elimina Complet Ridurile n doar 2 Saptamani. Secretul Expus!
Elimina Complet Ridurile n doar 2 Saptamani. Secretul Expus!
A?a Se Elimina Complet Ridurile n doar 2 Saptamani
A?a Se Elimina Complet Ridurile n doar 2 Saptamani
Ai incercat aceasta reteta! Incarca o poza cu ce ti-a iesit..
Pentru a putea incarca o poza trebuie sa fi logat.
TI-A PLACUT RETETA?
Aboneaza-te la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele retete delicioase
E-Mail
E-MAIL
Aboneaza-te
LASA UN COMENTARIU
Fi primul care comenteaza

Start the discussion

DESPRE LAURA SI RETETE CA LA MAMA


Laura Laurentiu este autorul site-ului cu specific culinar Retete Ca La Mama.
ULTIMELE RETETE PUBLICATE:
tort cu iaurt si capsuni reteta video retetecalamama
TORT CU IAURT ?I CAP?UNI, RE?ETA VIDEO
prajitura cu foi cu miere si nuca Frumoaa Adormita reteta video
PRAJITURA CU FOI CU MIERE ?I NUCA FRUMOASA ADORMITA
pizza margherita reteta video-retetecalamamaro
PIZZA MARGHERITA, RE?ETA VIDEO ?I SCURT ISTORIC
tarte cu crema de vanilie, rubarba si capsuni 1
TARTE CU CREMA DE VANILIE, CAP?UNI ?I RUBARBA
aluat de pizza reteta video
ALUAT DE PIZZA, RE?ETA VIDEO
crema de branza cu marar si ceapa verde 1
CREMA DE BRNZA CU MARAR ?I CEAPA VERDE
Canalul Youtube ReteteCaLaMama
STAI LA CURENT!
Ultimele postari n casu?a ta de email.
E-Mail Address
E-MAIL ADDRESS
Abonare
RETETE VIDEO
tort cu iaurt si capsuni reteta video retetecalamama
TORT CU IAURT ?I CAP?UNI, RE?ETA VIDEO

tort cu ciocolata nestle, portocale, nuci, scortisoara si vin rosu-1


TORT CU CIOCOLATA, PORTOCALE, NUCI, VIN RO?U ?I SCOR?I?OARA
prajitura ecler la tava single 1
PRAJITURA ECLER LA TAVA
mititei mici de casa
MITITEI, RETETA DE PASTA DE MICI FACUTA ACASA
RETETECALAMAMA PE GOOGLE+!
??????????
DESERTURI POPULARE
clatite simple, reteta de clatite, aluat de clatite 1
O RETETA SIMPLA DE CLATITE
papanasi cu branza fierti, reteta de papanasi cu branza fierti
PAPANASI CU BRANZA FIERTI
galuste-gomboti-knedle-cu prune 2~!
GALUSTE GOMBOTI
KNEDLE CU PRUNE
papanasi+cu+dulceata+si+smantana
PAPANASI CU DULCEATA SI SMANTANA
PRAJITURI SI TORTURI POPULARE
tort cu mure retetecalamamaro1
TORT CU MURE ?I LAMIE
Se lasa sa se raceasca (sa fie abia calduta sau rece de tot) si se serveste ca a
peritiv.
TORT DOBOS
prajitura cu mere 1~
PRAJITURA CU MERE
ecler
ECLER RETETA SI CATEVA SFATURI
prajitura cu spuma de capsuni 1
PRAJITURA CU SPUMA DE CAPSUNI
Prajitura Alba Ca Zapada-reteta
PRAJITURA ALBA CA ZAPADA
TRADITIONALE
magiun de prune 1
MAGIUN DE PRUNE
virsli in farfurie, carnaciori virsli reteta
VIRSLI CARNACIORI TRADITIONALI DIN CARNE DE OAIE
pulpa de porc coapta in paine 3-1
PULPA DE PORC COAPTA IN PAINE
pute cu mac, reteta desert aluat cu mac
PU?E CU MAC
RETETE CU PASTE
reteta paste scoici uriase, conchiglioni umplute
PASTE SCOICI URIA?E UMPLUTE
CONCHIGLIONI
penne alla vodka-1
PENNE ALLA VODKA
Paste - tagliatelle - cu trufe, reteta culinara
PASTE CU TRUFE SI O INVITATIE LA UN GRANDIOS SPECTACOL
spaghetti alla puttanesca, reteta de paste puttanesca
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA