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EAPIQ
UNMSM-FQIQ-
UNMSM
FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA
QUIMICA
ELABORACION Y EVALUACION
DE PROYECTOS 2009 - I
Nombre del Proyecto:
ELABORACION DE MERMELADA DE
YACON
2 009
~
UNMSM-FQIQ-
INDICE
I.
II.
RESUMEN
INFORMACION COMPLEMENTARIA
III.
IV.
ASPECTOS TECNICOS
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
I. RESUMEN
DESCRIPCIN DEL BIEN
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OBJETIVOS
Objetivos de la empresa:
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PRODUCTO
Nuestro producto mermelada de yacn Tendr como contenido neto 250 g.
El producto se distribuir cajas de 24 unidades los envases sern de vidrio
para conservar el sabor.
PRECIO
El precio de venta ser de 7 dlares el frasco.
PROMOCION:
Se desarrollar una fuerte campaa de consumo de MERMELADA DE YACN
valindonos de sus propiedades medicinales y nutricionales, se utilizar para
este fin los medios de comunicacin (radio, televisin y diarios), precio de
introduccin, ofertas, impulsadoras, etc.
PLAZA:
La venta de mermelada de yacn ser destinada a supermercados Metro, Plaza
Vea y mercados de los distintos distritos.
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concentr el 63% de los envos totales, seguido por Brasil que lo compr por
US$ 27 mil 713 (25% del total).Otros destinos que compran yacn peruano son
Reino Unido (US$ 2 mil 766), Japn (US$ 2 mil 028), Aruba, Francia, Nueva
Zelanda y Honduras. Por montos muchos menores, se encuentran Suiza, Chile,
Repblica Checa y Blgica. Respecto a las empresas exportadoras, ADEX refiri
que Agroindustrias Floris S.A.C. (Santa Natura) lider el ranking. Export yacn
por US$ 62 mil 982, representando el 56% del total de los envos, le sigue
Ecoandino S.A.C. con US$ 32 mil 804 (29% del total), G W Chiang & Ca S.A.,
entre otras.
3.1.3 Variables que afectan la demanda
a) Precio del bien
7 dlares el frasco, cada caja contendr 24 unidades cuyo precio en total ser de
168 dolares.
b) Precios de los bienes sustitutos y complementarios
Si comparamos la mermelada de yacn con otros productos hechos de yacn, la
mermelada es una de las ms baratas, esto se puede ver consultando el precio de
los distintos productos del yacn de empresas que los estn produciendo, como
por ejemplo Villa Rica, vemos que el precio de la mermelada es el mismo que el
del jarabe y el precio de las capsulas es mucho mayor.
c) Ingreso disponible del consumidor
Este producto est destinado para gente de todos los niveles socioeconmicos
por no tener un elevado costo, adems de usarse como uso medicinal se tiene
doble ventaja del producto, el ingreso del consumidor puede ser el promedio en
el pas.
d) gusto y preferencias
Con respecto a los gustos, sabemos que la mayora de las personas tienen agrado
al dulce, esto har que nuestro producto sea preferible por ejemplo de jarabes,
capsulas y otros, adems de ser un sabor innovador a diferencia de las
tradicionales mermeladas.
e) numero poblacional
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tems
Ubicacin
Villa rica
Estados unidos
Productos
Mermelada de yacn
Mermelada de yacn
Extracto de yacn
Capsulas de yacn
Te verde de yacn
Precios y
formas de
pago
Promocin
No presenta ofertas
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Cobertura del mercado: el objetivo del proyecto ser cubrir un 70% de mercado
demandante; esto debido a que nuestra tecnologa disponible no arroja
suficiente produccin como para cubrir al un 100% del mercado.
Acceso a la materia prima y/o mano de obra
Nuestros principales proveedores se encuentran en la sierra central; por ello
nuestro principal medio de acceso hacia ellos ser la carretera central.
3.4.4) Decisiones sobre la promocin
Mensaje: el mensaje de nuestra empresa seria la buena calidad de una nueva
marca al ms bajo precio.
Estrategia comercial: Nuestra principal estrategia al iniciar la venta de nuestro
producto ser el brindar relativamente bajo al pblico consumidor; aunque en
un principio se tengan pequeos mrgenes de ganancias; esto se ver
compensado con la familiarizacin de nuestra marca.
3.5) Anlisis del Entorno del Mercado
3.5.1)Entorno econmico: en la actualidad; un tratamiento a base de
medicinas y otros productos farmacuticos para el tratamiento de la diabetes es
realmente caro; lo cual hace un ambiente muy favorable para la venta de
productos naturales que combatan la diabetes adems de su bajo precio.
3.5.2) Entorno socio cultural: actualmente los productos hechos a base de
yacn aun no son muy conocidos en nuestro pas; lo que significara una demora
en la aceptacin de una marca nueva; pero esto se tratara de evitar al hacer el
estudio de marketing correspondiente.
3.5.3) Entorno tecnolgico: en nuestro pas aun se carece de la tecnologa
necesaria disponible para la optimizacin debida de un proceso; lo cual nos
llevara obligatoriamente a empezar a producir con dicha tecnologa; y
posteriormente cuando se cuente con los medios econmicos necesarios
adquirir tecnologa extranjera.
3.5.6) entorno institucional y poltico: la estabilidad poltica es muy
importante ya que si existen problemas sociales en un pas el desarrollo de la
industria se ve afectada por los posibles retrasos que habra por parte de los
proveedores y la vez el producto seria de difcil acceso para todo el publico en
general
IV ASPECTOS TCNICOS
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4.1) PROCESO
4.1.1) Anlisis del proceso
a) Seleccin
En esta operacin se eliminan aquellas frutas en estado de podredumbre.
El fruto recolectado debe ser sometido a un proceso de seleccin, ya que
la calidad de la mermelada depender de la fruta.
b) Pesado.
Es importante para determinar rendimientos calcular la cantidad de los
otros ingredientes que se aadirn posteriormente.
c) Lavado.
Se realiza con la finalidad de eliminar cualquier tipo de partculas
extraas, suciedad y restos de tierra que pueda estar adherida a la fruta.
Esta operacin se puede realizar por inmersin, agitacin o aspersin.
Una vez lavada la fruta se recomienda el uso de una solucin
desinfectante.
Las soluciones desinfectantes mayormente empleadas estn compuestas
de hipoclorito de sodio (leja) en una concentracin 0,05 a 0,2%. El
tiempo de inmersin en estas soluciones desinfectantes no debe ser
menor a 15 minutos. Finalmente la fruta deber ser enjuagada con
abundante agua.
d) Pelado.
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Pelado mecnico
Pelado manual
e) Pulpeado.
Consiste en obtener la pulpa o jugo, libres de cscaras y pepas. Esta
operacin se realiza a nivel industrial en pulpeadoras. A nivel semiindustrial o artesanal se puede hacer utilizando una licuadora.
Dependiendo de los gusto y preferencia de los consumidores se puede
licuar o no al fruto. Es importante que en esta parte se pese la pulpa ya
que de ello va a depender el clculo del resto de insumos.
Licuadora
Pulpeadora manual
Pulpeadora mecnica
f) Precocin de la Fruta
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pH-metro
4.0 a 4.5
3.5 a 3.6
3 a 4 gr. / kg de pulpa
3.6 a 4.0
5 gr. / kg de pulpa
Ms de 4.5
Ms de 5 gr. / kg de pulpa
i) Punto de gelificacin
Finalmente la adicin de la pectina se realiza evitando la formacin de
grumos. Durante esta etapa la masa debe ser removida lo menos posible.
La coccin debe finalizar cuando se haya obtenido el porcentaje de
slidos solubles deseados, comprendido entre 65-68%. Para la
determinacin del punto final de coccin se deben tomar muestras
peridicas hasta alcanzar la concentracin correcta y de esta manera
obtener una buena gelificacin. El punto final de coccin se puede
determinar mediante el uso de los siguientes mtodos:
Prueba de la gota en el vaso con agua
Consiste en colocar gotas de mermelada dentro de un vaso con agua. El
indicador es
desintegrarse.
Prueba del termmetro
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4.2) TECNOLOGA
~
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Maquinaria
Unida
Cantida
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Caractersticas
Vida
proveedo
til
r
Empresa
Pulpeadora
despulpadora de hasta 80
10
(saln
emprendedo
kg/hrs.
r)
Caldero
-------
10
-----
Empresa
de temperatura y termostato de
Equipo
Pasteurizador
10
(saln
emprendedo
r)
Empresa
Marmita
500 L
10
(saln
emprendedo
r)
24
Equipos y
materiales
Unidad
Cantida
d
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Caractersticas
Vida
til
1) 0 50 Kg
Balanza
10
2) 0 2000 g
Exprimidor de ctricos
----------
10
Refractmetro
(50 - 90 Brix)
Ph-metro
----------
Termmetro
---------
Ollas.
--------
Tinas Plsticas
10
150 L
Tablas de Picar
10
---------
Cuchillos
10
--------
Jarras Plsticas
10
2L
-------
Coladores
-------
Espumadera
-------
10
-------
-------
-------
Juego de Cucharas
medidoras
Uniformes de Trabajo
(mandil, guant., etc)
Equipos de Seguridad
(extin., mang., etc)
Utensilios de Limpieza y
Desinfeccin
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proveedor
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V. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN, DE
ASPECTOS LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL
5.1 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN
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CORRESPONDIENTES
AL
AO
DISPOSITIVO
REFERENCIA
R.M. N 092-2009-TR
Designan Coordinador
CIL PROEmpleo.
R.M. N 091-2009-TR
R.M. N 094-2009-TR
2009
FECHA
DE
PUBLICACION
Nacional
del
Programa
RED4 de abril
Programa
organismos
Designan
representantes titular
y
alterno
del
Ministerio ante el Centro Nacional de Planeamiento
Estratgico - CEPLAN.
Modifican anexo de la R.M. N 054-2009-TR que
aprob el Plan de actuacin tu Experiencia Vale
7 de abril
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Designan
Coordinador Ejecutivo
del
Especial de
Reconversin Laboral
REVALORA PER.
Programa
Programa
2009 del
R.M. N 098-2009-TR
R.M. N 060-2009-TR.
R.M. N 100-2009-TR.
General
9 de abril
de
Ley N 29346
R.M. N 103-2009-TR.
R.D.
N
2009- MTPE/4/10.1
POI
2009
del
Ministerio
14 de abril
R.M. N 085-2009-TR
Aceptan la renuncia
Trabajo.
al cargo
de Viceministro de
D.S. N 005-2009-TR.
R.M. N 107-2009-TR
20 de abril
25 de abril
D.S. N 108-2008-TR.
Fuente: Mintra
33
Aprueban el Plan
del Ministerio.
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-Las hojas del Yacn se emplean para preparar t porque ayuda a controlar la
presin arterial.
-Para evitar la osteoporosis, debido a que ayuda a la absorcin del calcio y las
vitaminas en el cuerpo y no aumenta las concentraciones de glucosa.
-Ayuda a la prevencin del cncer al colon, debido a la oligofructuosa que se
encuentra en el Yacn, la cual no es asimilado por el organismo humano y pasa
al intestino grueso sin metabolizarse, ah es utilizado por unas bacterias para su
metabolismo, esto incrementa la microflora, disminuyendo as las toxinas y el
riesgo de tener cncer al colon.
-Tambin es incluido en la dieta de personas que quieren bajar de peso.
El Yacn lo encontramos en gran variedad en productos industrializados, los
cuales son exportados, en el Per lo consumen en su mayora natural, debido a
que no se tiene conocimiento de sus productos derivados del yacn. Los
productos del Yacn que se consumen en otros pases son:
-Yacn orgnico en extracto y polvo
-Jarabe de yacn
-Extracto natural y hojuelas semisecas
-Filtrantes de hojas de yacn
-Miel y polvo de yacn
-Yacn en rodajas
-Harina de yacn
-Yacn chips
-Tambien lo encontramos junto a otros productos: jugo de Noni con uva, yacn
y maca; mermelada florida diettica de pia, fresa, mango, maracuya y yacn;
mermelada de fresa con yacn, lcuma con yacn, rocoto con yacn, maracuya
con yacn, aj amarillo con yacn.
-Algunos productos como jugo de maracuya y sopas, potajes o caldos
preparados tienen como ingrediente al yacn.
En nuestro pas, Per, no encontramos productos como estos en el mercado y
por lo tanto no son fciles de obtener, es por eso que nosotras presentamos la
Mermelada y miel de yacn, la cual no es conocida en el mercado, y mucho
menos tiene demanda comercial.
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Naturaleza
No
(positivo,
afectan
negativo,
indirecto,
acumulativo,
sinrgico
con
otros)
Magnitud
poca
Extensin
/ No
localizacin (rea afectan
cubierta)
Temporalidad
ninguno
(durante
la
construccin,
funcionamiento)
seSe
alteraNo
por residuosafectan
slidos
ninguna
favorable
sePoco
afectado
Poco
afectado
No sufre daos
Varia
ninguna
36
seProducto es aUso
de
favor de laproducto
salud
oriundo
regular
varia
Otro
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intermitente,
continuo)
Reversibilidad
/ reversible
Irreversibilidad
reversible
reversible
ninguna
Probabilidad
de ninguna
ocurrencia
(riesgo,
incertidumbre o
confianza en la
prediccin)
riesgo
riesgo
ninguna
significancia
local
(local,
regional,
global)
local
local
regional
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Precio(US$)
1000
terreno
infraestructura
440
vehculos de transporte
17151
total
18591
150
Ingeniera y supervisin
200
Puesta en marcha
100
250
100
Intereses pre-operativos
1500
total
2300
C) CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima
8490
350
1400
Anticipo a proveedores
250
Alquileres
300
Seguros
100
600
30
11520
D) IMPROVISTOS
INVERSION TOTAL PROYECTO
576
32411
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P.U.(US$) cantidad
P.T. US$
4000
4000
Caldero
5000
5000
Balanza (0 - 50Kg)
75
75
Balanza (0 - 2000gr)
20
20
Pulpeadora (20L)
250
500
350
350
pH metro.
75
75
Termmetro.
75
75
Mesa de Trabajo.
75
300
Ollas.
75
375
10
10
100
Tablas de Picar.
10
30
Cuchillos.
10
20
Paletas.
28
Jarras Plsticas. (2 L)
10
10
25
Coladores.
10
Espumadera.
25
20
10
200
50
50
100
100
Escritorios
50
100
Sillas y sillones
30
10
300
Archivadores
10
50
Armarios
50
150
Caja registradora
400
400
Equipo de computacin
800
800
Fotocopiadora
400
400
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Fax
1500
1500
Sistema de intercomunicadores
300
300
tiles de escritorio
100
100
1000
1000
50
TOTAL
16518
TASA
AO
1
AO
2
AO
3
AO
4
AO
5
VALOR
SALV.
10000
10%
1000
1000
1000
1000
1000
5000
EQUIPOS DE OFICINA
5100
20%
1020
1020
1020
1020
1020
HERRAMIENTAS
2368
20%
473.6
473.6
473.6
473.6
473.6
DEPREC. DE ACTIVOS
TANGIBLES
MOBILIARIO
TOTAL
5000
AO 0
200
Marca
50
Promocin de lanzamiento
350
Software
30
40
unidades
monetarias
Porcentaje
(%)
18591
56.3
UNMSM-FQIQ-
2300
Capital de trabajo
11520
35
576
1.7
Imprevistos
32411
12411
9411
Prstamo bancario
20000
US$
PORCENTAJE (%)
Capital propio
12411
38.3
Prstamo
20000
61.7
Total
32411
100
41
tems
Valores
20000
Plazo(anual)
10
20
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Periodo
Saldo del
prstamo
20000
Intereses
Amortizacin
Cuota
19229.6
4000
770.45
4770.5
18305.0
3845.9
924.5
4770.5
17195.6
3661.0
1109.4
4770.5
15864.2
3439.1
1331.3
4770.5
14266.6
3172.8
1597.6
4770.5
12349.5
2853.3
1917.1
4770.5
10048.9
2469.9
2300.6
4770.5
7288.3
2009.8
2760.7
4770.5
3975.5
1457.7
3312.8
4770.5
10
0.1
795.1
3975.4
4770.5
42
UNMSM-FQIQ-
Descripcin de
produccin
Peso de
frasco
Caja
N de
cajas/mes
N de cajas
totales /ao
250 g
24 u
750
9000
tems
Precio
($)/unidad
Cantidades
yacn (Kg)
Pectina (Kg)
Acido Ctrico
Benzoato de Sodio
Frascos - Tapa 250 gr. (unid)
Etiquetas (unid)
Cajas (unid)
Combustible (gas )
216000
21
7.8
5.4
216000
216000
9050
48
Total ( $ )
1.5
19.9
2.66
2.38
0.22
0.03
0.35
8
Total
324000.0
417.9
20.7
12.9
47520.0
6480.0
3167.5
384.0
$
382003.0
tems
$
Ao 1
382003
Ao 2
382003.0
Ao 3
382003
Ao 4
382003
Ao 5
382003
*Valores llevados a 1 ao
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Cargos
Jefe de
planta
Gratificac Deduccio
in
nes
sueldo
neto $
suelto
total
500
1000
-65
6090
6090
1
4
2
200
200
200
400
400
400
-26
-26
-26
2436
2436
2436
2436
9744
4872
200
400
-26
2436
7308
200
400
-26
2436
2436
32886
Operarios
seleccionado
pelado
coccin
envasado y
almacenado
control de
calidad
total
Las deducciones debido a AFP se han evaluado como el 13% del sueldo
bruto mensual, no se han considerado los aportes debido a que ningn
sueldo llega a cubrir las 7 UITs anuales para el descuento de quinta
categora
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
32886
32886
32886
32886
32886
44
precio unitario
cantidad
precio total
UNMSM-FQIQ-
4000
5000
75
20
250
350
75
75
75
75
10
3
2
7
1
5
5
5
20
50
100
50
30
10
50
400
800
400
1500
300
100
1000
50
450
150
300
75
1
1
1
1
2
1
1
1
4
5
10
10
10
4
10
5
2
5
10
1
1
2
10
5
3
1
1
1
1
1
1
1
1
12
12
12
12
4000
5000
75
60
500
350
250
75
300
375
100
30
20
28
10
25
10
25
200
50
100
100
300
50
150
400
800
400
1500
300
100
1000
50
5400
1800
3600
900
28433
ao 1
ao 2
ao 3
ao 4
ao 5
total
costo anual
indirectos
16800
16800
16800
16800
16800
16800
45
UNMSM-FQIQ-
cantida
d
sueldo bruto
mensual
1
2
1
1
1000
200
500
500
Administrador
Almacn
Finanzas
Contabilidad
total
deducciones gratificaciones
130
26
65
65
2000
400
1000
1000
sueldo neto
mensual
suelto neto
anual
870
174
435
435
14180
2836
7090
7090
31196
Las deducciones debido a AFP se han evaluado como el 13% del sueldo
bruto mensual, no se han considerado los aportes debido a que ningn
sueldo llega a cubrir las 7 UITs anuales para el descuento de quinta
categora.
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
31196
31196
31196
31196
31196
46
Cantidad
Sueldo
bruto
200
400
300
600
Almacn
Ventas
UNMSM-FQIQ-
Gratificaci Deducciones
n anual mensuales*
sueldo
neto $
suelto total
anual
-26
2436
4872
-39
3654
3654
total
$ 8526
Las deducciones debido a AFP se han evaluado como el 13% del sueldo bruto
mensual, no se han considerado los aportes debido a que ningn sueldo llega a
cubrir las 7 UITs anuales para el descuento de quinta categora
Ao 1
8526
Ao 2
Ao 3
8526
8526
Ao 4
Ao 5
8526
8526
Monto $ tasa ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5
V. S
Marmita
4000
10%
400
400
400
400
400
2000
Caldero
5000
10%
500
500
500
500
500
2500
1000
10%
100
100
100
100
100
500
Herramientas manuales
3500
20%
700
700
700
700
700
47
UNMSM-FQIQ-
Herramientas electrnicas
1000
20%
200
200
200
200
200
Herramientas de madera
550
20%
110
110
110
110
110
Herramientas plsticas
500
20%
100
100
100
100
100
3000
20%
600
600
600
600
600
2710
2710
2710
2710
2710
5000
Set de muebles
Total $
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Egresos
1) Compras de materias primas
38200
3
38200
3
38200
3
38200
3
38200
3
32886
32886
32886
32886
32886
11633
16800
16800
16800
16800
16800
11633
431689
431689
431689
431689
431689
31196
31196
31196
31196
31196
6)Gastos de Ventas
8526
8526
8526
8526
8526
7)Depreciacin
2710
2710
2710
2710
2710
350
350
350
350
350
350
11983
474471
474471
474471
474471
474471
5)Gastos de administracin
8)Amortizacin de Intangibles
9)Total Egresos
INGRESOS
Ingresos por la venta del bien (Mermelada de Yacn)
Se ha estimado una produccin de 1000 cajas de mermelada de yacn por mes, cada
caja contendr 24 unidades, cada una de 250g, para estimar la capacidad de
produccin de nuestra planta se ha considerado como referencia una microempresa
agroindustrial que elabora mermeladas.
Proyeccin de los Ingresos por ventas
tems
Ao 1
Cantidad
216000
48
Ao 2
Ao 3
216000
216000
Ao 4
Ao 5
216000
216000
UNMSM-FQIQ-
1512000
1512000
1512000
1512000
1512000
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Ingresos
1) Ingreso por la venta de
productos
Egresos
1 Materiales Directos
2 Mano de obra directa
3 Costos indirectos de
Fabricacin
4 Sub total Costos de
Produccin
5 Gastos de Administracin
6 Gastos de Ventas
7 Depreciacin
8 Amortizacin de Intangibles
total egresos
utilidad antes de impuestos
impuesto 40%
Utilidad neta
Mas depreciacin y
amortizacin de intangibles
350
119 47447
83
1
103752
9
415011
.6
622517
.4
62557
7.4
350
350
350
350
47447
1
103752
9
415011
.6
622517
.4
62557
7.4
47447
1
103752
9
415011
.6
622517
.4
62557
7.4
47447
1
103752
9
415011
.6
622517
.4
62557
7.4
47447
1
103752
9
415011
.6
622517
.4
62557
7.4
INDICADORES DE RENTABILIDAD:
49
16800
43168
9
31196
8526
2710
1
717921,45
VANE
-
28.898,92
2
717921,45
UNMSM-FQIQ-
3
717921,45
4
717921,45
46,83
1,88
1.163,29
0,00
5
788479,95
0,08
TIRE =
23,842500
10111,00
712695,17
712797,78
713114,93
713809,95
785569,47
1,95
0,03
VANF
-
9.969,54
139,48
0,00
0,00
TIRF =
70,48725
30111,00
717921,45
717921,45
717921,45
717921,45
788479,95
579.529,75
467.815,42
377.635,96 304.840,13
INTERES
0,24
270.261,80
VANE =
1.969.972,06
10111,00
712695,17
712797,78
713114,93
713809,95
785569,47
575.310,92
464.476,71
375.107,66 303.094,33
INTERES
0,24
269.264,20
VANF =
PERFIL REAL
1.977.142,82
A PRECIOS DE HOY
INVERSION
AOS
INGRESO
OPERACIN
1
1512000
RECUPERO
2
FINANCIACION
COSTOS DE INVERSION
Terrenos
1000
50
1000
UNMSM-FQIQ-
Edificios
440
374
Maquinarias
27,5
Equipo
17151
37
11520
11520
COSTOS DE FABRICACION
Mano de Obra
32.886,00
32886
32886
32886
32886
Materia Prima
382003
382003
382003
382003
382003
Costos Indirectos
16800
16800
16800
16800
16800
Depreciacin
3430,5
3430,5
3430,5
3430,5
3430,5
UTILIDAD BRUTA
1.076.880,50
Gastos de ventas
8526
8526
8526
8526
8526
Gastos Administrativos
31196
31196
31196
31196
31196
UTILIDAD DE OPERACIN
1037158,5
Gastos Financieros
UTILIDAD A. DE IMPUESTOS
1037158,5
Impuestos 40%
311147,55
UTILIDAD DISPONIBLE
726010,95
726011
726011
726011
726011
Mas depreciacin
3430,5
3430,5
3430,5
3430,5
3430,5
11520
11520
11520
11520
11520
717921,45
30111
717921,45
A PRECIOS DE HOY
INVERSIO
N
OPERACIN
AOS
51
57600
PERFIL REAL
70558,5
RECUPER
O
2
1512000
FINANCIACION
UNMSM-FQIQ-
20000
COSTOS DE INVERSION
Terrenos
1000
1000
Edificios
440
374
Maquinarias
27,5
Equipo
17151
37
11520
DE
Mano de Obra
32886
32886 32886
Materia Prima
382003
Costos Indirectos
16800
16800 16800
Depreciacin
3430,5
UTILIDAD BRUTA
Gastos de ventas
8526
8526
Gastos Administrativos
31196
31196 31196
UTILIDAD
OPERACIN
DE
A.
DE
52
8526
8526
31196 31196
Impuestos 40%
16800 16800
3809,5238 3140,5
1383,07510,610
1
73
2317,93 5
6
Gastos Financieros
UTILIDAD
IMPUESTOS
8526
32886 32886
UNMSM-FQIQ-
UTILIDAD DISPONIBLE
Mas depreciacin
3430,5
11520
11520 11520
FLUJOS
BRUTO
715254,78
716298, 716953,
33
715723 9
3
717564
Menos
Prstamo
DE
FONDOS
Amortizacin
2559,6133 2925,2
3143,352553,05
96
72
3183,97 2
3
0
10111
Conclusiones y recomendaciones
Todo producto natural ayuda a la salud manteniendo en equilibrio
nuestro cuerpo, libre de enfermedades es por eso que presentamos el
yacn en un producto industrial, el cual tendr mayor oportunidad
de ser consumido por el Publico en general.
Muchas de las personas no conoce el yacn y sus propiedades por lo
cual no es consumido por la mayora de la poblacin, lo que nos
indica que para poder entrar en el mercado, necesitamos un buena
publicidad y estrategias de marketing para que nuestro producto sea
conocido y la gente pueda apreciarlo debido a los beneficios que trae
este al consumirlo.
En conclusin el proyecto es muy rentable por lo cual es
recomendable que sea ejecutado esto se puede ver en el anlisis
rentabilidad donde los valores del TIR y el VAN son muy favorables.
53