Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Producerea seminelor i materialului sditor la speciile

legumicole

Specii studiate:
Tomatele negre-Tomato black&Black cherry tomato
Mghiran dulce-Marjorana hortensis

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Dup cum sugereaz i numele, este de culoare negra si au un gustul excepional . Exist mai
multe varieti de tomate negre , de la dimensiuni mici cat boabele de cirese(Cherry) pana la
dimensiuni mari si foarte mari.
Miraculoasele rosii negre, bogate in antociani si antioxidanti au fost create in laboratoarele
din Pisa, Italia.
Beneficiile tomatelor sunt ca ele pot mbuntatii sanatatea oamenilor i pot reduce riscul
aparitiei unor boli cum ar fi cancerul,osteoporoza sau afectiunile cardiovasculare.
Oamenii de stiinta au ajuns la concluzia ca rosiile au efecte anticancerigene deoarece contin
substante ca licopenul i bioflavonoide ,care sunt principalii agenti de lupta importiva
cancerului.
Rosiile ajuta ficatul deoarece au rol in detoxifierea din organism si reduc tensiunea arteriala.
Caractere botanice: Numit tiinific Solanum lycopersicum, este o planta din familia Solanaceae
este o plant peren, crescut adesea n climate temperate ca o plant anual, atingnd frecevent ntre
1 i 3 m nlime, cu un trunchi mai mult ierbos, care crete de cele mai multe ori, ca orice alt plant
crtoare, pe tulpinile altor plante, pe bee sau garduri.

Frunzele plantei sunt lungi de 1025 cm, de form penat-compus, avnd 59 frunzulie,
fiecare dintre acestea avnd pn la 8 cm lungime, cu margini serate. Att trunchiul ct i
crenguele, respectiv frunzele sunt acoperite cu excrescene pubescente.
Florile sunt mici, de circa 12 cm, galbene, avnd corola format din cinci sepale i
cinci petale, fiind grupate n inflorescene de 3 pn la 12 flori. Rosia are un pH acid de 5,5.

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

sursa imagini (http://www.heirloomtomatoplants.com/The%20Black%20Tomatoes.htm )

Consum specific de N,P,K in kg/ha:

Azot intre 63-100 kg/ha inainte de plantare si 32 kg/ha langa planta cand fructul are 1.5 cm in
diametru + 3-4 saptamani dupa aceea
Fosfor 100-125 kg/ha la 5 cm sub samanta sau sub punctul de plantat
Potasiu 100-125 kg/ha aplicat inainte de plantare odata cu azotul
Norma de irigare este de 50-63 cm/sezon de la aparitia primului boboc pana la recoltare.Irigarea
exesiva duce la craparea stemului/pielii.(http://www.hortinform.ro/legumicultura-tomate.htm)
Cerintele fata de sol al tomatele se comporta bine pe soluri bine drenate, cu pH 5.5-7.3, evitati
solurile grele sau cu expozitie depresionara, care au o predispunere la saraturare
Cerinte fata de temperatura si umiditate:Cultura de tomate este sensibila la frig, prefera
temperaturi intre 26.7-29.5 ziua si 15.6-21.1 noaptea,umiditatea sa fie cat mai scazuta.
(https://www.scribd.com/doc/46756624/Tratat-de-Legumicultura-Pag-601-1182 )
Pregtirea terenului se face cu multa grija din toamna ,dupa desfiintarea culturi se executa
mobilizarea terenului in vederea nivelarii si exploatarii.Se aplica 30-40 t/ha gunoi de grajd
nefermentat,250-300 kg/ha superfosfat si 100-150 kg/ha sulfat de potasiu care se incorporeaza in
sol prin aratura adanca 30 cm care se lasa in brazda cruda.Primavara dupa ce terenul s-a zvantat
se intretine aratura pana la plantare,cu grapa sau cultivatorul si se administreaza 150 kg/ha azotat
de amoniu,150 kg/ha superfosfat si 75 kg/ha sulfat de potasiu.Erbicidarea se face cu Pantera 40
EC 3-5l/ha.
(https://www.scribd.com/doc/46756624/Tratat-de-Legumicultura-Pag-601-1182 )

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

nfiinarea culturii: Terenul se modeleaza in straturi inaltate cu latimea la coronament de 104 cm

Rasadurile se produc in sere inmultitor si de repica in cuburi nutritive de 7x7x7 cm.
Semanatul se poate face cu 45-60 zile inainte de plantare folosind 250g samanta/ha cultura.Se
seamana in randuri la 5 cm distanta intre ele,iar pe rand la 1,5-2cm
Plantarea se faca cand solul atinge o temperatura stabila de 12 C
(https://www.scribd.com/doc/46756624/Tratat-de-Legumicultura-Pag-601-1182 )
Lucrri de ntreinere:La 3-5 zile dupa plantare se face completarea golurilor,manual cu rasad de
calitate din acelasi soi si de aceeasi varsta cu cel folosit initial la plantare
Afanarea solului se realizeaza prin prasile mecanice si manuale de 3-4 ori
Irigarea este corelata cu fazele de dezvoltare
Dupa udarea de la plantare urmatoarea udare se face la 4-5 zile, a 3 dupa infloritul primelor doua
inflorescente, a 4 si urmatoarele de interval de 8-10 zile
Normele de udare sunt 200-400 m/ha
Udari mai dese se aplica in faza de formare si crestere a fructelor
Combatere bolilor: Admiral 10 EC impotriva musculitei,Rubigan 12EC pentru putregaiul
cenusiu,Sumi-Alpha 2,5 EC pentru combaterea paduchelor solanaceelor
(https://www.scribd.com/doc/46756624/Tratat-de-Legumicultura-Pag-601-1182 )
Rosiile se recolteaza esalonat, pe masura ce fructele ajung la maturitate . Exista soiuri mai
precoce, care dau fructe dupa circa 3 luni de la rasadire si soiuri ce produc fructe la 4- 4,5
luni de la rasadire.
Recoltarea tomatelor se face pe masura coacerii lor, in mai multe randuri. In momentul in care un
fruct a ajuns la maturitate si a capatat o culoare intensa, acesta poate fi recoltat. Fructele verzi
sau partial coapte pot fi recoltate in cazul in care sunt prea grele si risca sa se rupa si sa cada. Ele
se aseaza ulterior pe un raft, in lumina directa a razelor soarelui iar in cateva zile vor capata o
culoare intensa de rosu violaceu si vor fi la fel de gustoase ca cele recoltate la maturitate.
Este bine ca lucrarile de copilire si carnire a rosiilor sa fie executate constant pentru ca aceste
operatiuni ajuta la dezvoltarea continua si coacerea rapida a noilor fructe.
(http://gradina.acasa.ro/legume-114/ghid-de-recoltare-rosii-castraveti-ardei-si-vinete-15456.html )

Rosiile se pastreaza bine in locuri aerisite, la temperatura camerei.Ele pot fi depozzitate in lazi
sau in caserole din plastic. Durata aproximativa de pastrare a rosiilor este destul de scurta, de 4-7
zile. In cazul in care rosiile sunt coapte foarte bine, este indicat sa le tii la frigider, pentru a stopa
procesul de coacere si a le impiedica sa devina moi. De asemenea, este bine sa depozitezi
tomatele usor verzi intr-un loc cu lumina naturala, pentru a le ajuta sa se coaca.
(http://gradina.acasa.ro/legume-114/ghid-de-recoltare-rosii-castraveti-ardei-si-vinete15456.html )

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Mghiran dulce- Italian or Sicilian marjoram

(Origanum x majoricum)
Maghiranul este o planta perena originara din Egipt si Arabia Saudita.
Deseori i se spune si oregano in literatura de specialitate.
O intalnim foarte des in zone cu climat mediteranean dar mai nou si in gradini din
toata Europa
Maghiranul este o planta perena cultivata pentru frunzele sale aromatice pe care o
intanlim fie sub form proaspa uscata fie in stare uscata
(http://www.herbwisdom.com/herb-marjoram.html )
Mghiranul dulce (Majorana hortensis) reprezint o plant medicinal considerat
remediu natural n tratamentul balonrilor, durerilor reumatice, gastritei hipoacide,
tulburrilor care intervin la menopauz, insomniilor, durerilor de cap, afeciunilor
renale, strilor de nervozitate i menstruaiei nsoit de dureri.
Ceaiul de mghiran but zilnic va mbuntii starea pacientului, alungnd
oboseala fizic i psihic, strile anxioase, afeciunile tractului urinar, palpitaiile i
bronita.
Este folosit in mixuri pentru condimente sau este folosituleiul extras din frunze,tot
in arta culinara. . (https://ro.wikipedia.org/wiki/Maghiran)
Are multe componente chimice ca si borneol,camfor si pinen util pentru plamani si
cu rol puternic anti-inflamator(http://www.herbsociety.org/factsheets/oregano.pdf)

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

Ca si tehnologie de cultura maghiranul nu necesita o tehnologie de cultura speciala decat

cele de curatare ,nivelare si de pregatire a terenului.
Necesita udari doar in perioada cand se planteaza iar dupa aceea nu este necesara udarea
doar in caz de seceta excesiva. (http://www.dummies.com/how-to/content/how-to-carefor-herbs.html )
Recoltarea se face cand plantele au atins inaltimea dorita si se poate face pe toata
perioada de vegetatie. Este recomandata tunderea permanenta pentru o ramificare cat mai
bogata al acestor plante aromatice(http://www.wikihow.com/Harvest-Herbs )

Pastrarea se face uscand plantele la locuri umbrite ferite de soare sau se pot
pastra refrigerat in caserole din plastic.

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

(http://www.seriouseats.com/2015/04/the-best-way-to-store-fresh-herbsparsley-cilantro-dill-basil.html )

Bibliografie Black tomato

http://www.phytojournal.com/vol1Issue1/Issue_may_2012/3.pdf
http://www.hortinform.ro/legumicultura-tomate.htm
http://gradina.acasa.ro/legume-114/ghid-de-recoltare-rosiicastraveti-ardei-si-vinete-15456.html
http://www.ziare.com/afaceri/stiri-afaceri/sun-black-miraculoaselerosii-negre-care-astepta-investitori-galerie-foto-video-1158816
http://www.heirloomtomatoplants.com/The%20Black
%20Tomatoes.htm
http://www.thisisitaly-panorama.com/italy-today/black-tomatofrom-the-italian-laboratories-of-santanna-pisa/
https://www.scribd.com/doc/46756624/Tratat-de-LegumiculturaPag-601-1182
https://ro.wikipedia.org/wiki/Ro%C8%99ie
Bibliografie maghiranul
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?
LatinName=Origanum+majorana
https://ro.wikipedia.org/wiki/Maghiran
https://en.wikipedia.org/wiki/Marjoram
http://www.herbsociety.org/factsheets/oregano.pdf
http://www.dummies.com/how-to/content/how-to-care-forherbs.html
http://www.seriouseats.com/2015/04/the-best-way-to-store-freshherbs-parsley-cilantro-dill-basil.html

Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca

http://www.herbwisdom.com/herb-marjoram.html