Sunteți pe pagina 1din 160

Ghidul a fost realizat n cadrul proiectului:

Intervenii la mai multe niveluri pentru prevenia bolilor netransmisibile


asociate stilului de via n Romnia
Programul RO 19 Iniiative n sntatea public,
prin revizuirea materialului elaborat n cadrul proiectului:
Creterea accesului la servicii de prevenie medical primar
pentru copiii i adolescenii din Romnia. Alimentaia sntoas
i activitatea fizic n rndul copiilor i adolescenilor din Romnia

Coninutul acestui material nu reprezint n mod necesar


poziia oficial a Grantului Norvegian 2009-2014

Proiectul
Intervenii la mai multe niveluri pentru prevenia bolilor netransmisibile (BNT)
asociate stilului de via n Romnia

Promotor

Institutul Naional de Sntate Public


Dr. Leonte Anastasievici 1-3, 050463, Bucureti

Parteneri

Asociaia de Psihologia Sntii din Romnia


Republicii 37, 3400 Cluj-Napoca, Romnia
Universitatea de Medicin i Farmacie Trgu-Mure, Facultatea de Medicin
Gh. Marinescu 38, Trgu Mure, Mure, 540139, Romnia

Colectiv de coordonare i revizuire materiale

Institutul Naional de Sntate Public


Dr. Brndue Lcrmioara Aurelia, Dr. Cioran Livia Nicola, Dr. Cucu Maria Alexandra,
Dr. Dima Claudia, biolog Dinescu Carmen Valeria, Dr. Domnariu Carmen Daniela,
Dr. Furtunescu Florentina Ligia, Dr. Sonea Nicolae Clin
Asociaia Romn de Pshihologia Sntii din Romnia
Psih. Dr. Bban Adriana, Psih. Dr. Cosma Alina, Psih. Dr. Tut Diana
Universitatea de Medicin i Farmacie Trgu-Mure, Facultatea de Medicin
Dr. Cean Daniela-Edith, Dr. Frr Ana-Maria,
Dr. Rua Florina Daniela, Dr. Tarcea Monica

CUPRINS

Prefa ...................................................................................................................................................... 9

CAPITOLUL I. Comportamente privind alimentaia i activitatea fizic


la copiii din Romnia ..............................................................................................11
I.1. Evidene actuale privind alimentaia i activitatea fizic la copiii din Romnia ................11
I.2. Alimentaia i activitatea fizic, componente ale unui stil de via sntos ........................ 16
I.2.1. Obiectivele alimentaiei sntoase .................................................................................. 16
I.2.2. Metode de evaluare a strii nutriionale la copii ............................................................. 17
I.2.3. Factorii de risc i povara bolilor netransmisibile ............................................................ 18
I.2.4. Prevenirea obezitii ........................................................................................................ 19
I.2.5. Recomandri i strategii .................................................................................................. 20
I.3. Comunicarea n sntatea public......................................................................................... 23
I.3.1. Noiuni generale privind procesul de comunicare ........................................................... 23
I.3.2. Canale de comunicare ..................................................................................................... 25
I.3.3. Comunicarea n sntatea public ................................................................................... 26
I.4. Cadrul general de responsabilitate privind interveniile de promovare
a sntii n coli i grdinie ................................................................................................ 29
I.4.1. De ce este nevoie de educaie pentru stilul de via sntos n perioada copilriei? ....... 29
I.4.2. Strategii utilizate pentru educaia privind stilul de via sntos n perioada
copilriei ......................................................................................................................... 29
I.4.3. Principalele entiti care pot contribui la realizarea interveniilor de promovare
a sntii n coli i grdinie ........................................................................................ 31
I.4.4. Cadrul legislativ privind interveniile n coli i grdinie .............................................. 32
I.5. Modelul stadiilor schimbrii .................................................................................................. 36
I.6. Metode de nvare utilizate n coli i n grdinie .............................................................. 39
I.6.1. Delimitri conceptuale .................................................................................................... 39
I.6.2. Clasificarea metodelor de nvare .................................................................................. 41
I.6.3. Funciile metodelor de nvare ....................................................................................... 41
I.6.4. Descrierea metodelor de nvare .................................................................................... 42
I.6.4.1. Metode de comunicare oral ................................................................................. 42
I.6.4.1.1. Explicaia .................................................................................................... 42

I.6.4.1.2. Povestirea .................................................................................................... 42


I.6.4.1.3. Descrierea ................................................................................................... 43
I.6.4.1.4. Prelegerea .................................................................................................... 43
I.6.4.1.5. Conversaia ................................................................................................. 43
I.6.4.1.6. Dezbaterea................................................................................................... 43
I.6.4.1.7. Problematizarea ........................................................................................... 43
I.6.4.1.8. Brainstorming-ul ......................................................................................... 44
I.6.4.2. Metode de comunicare scris ................................................................................ 45
I.6.4.2.1. Lectura (studiul crii). ................................................................................ 45
I.6.4.3. Metode de explorare a realitii ............................................................................. 45
I.6.4.3.1. Observaia ................................................................................................... 45
I.6.4.3.2. Experimentul ............................................................................................... 45
I.6.4.3.3. Demonstraia ............................................................................................... 46
I.6.4.3.4. Modelarea ................................................................................................... 46
I.6.4.4. Metode bazate pe aciune ...................................................................................... 47
I.6.4.4.1. Exerciiul ..................................................................................................... 47
I.6.4.4.2. Studiul de caz .............................................................................................. 47
I.6.4.4.3. Jocul didactic .............................................................................................. 48
I.6.4.4.4. Jocul de rol .................................................................................................. 49
I.6.4.4.5. Metoda activitii cu fiele .......................................................................... 49
I.6.4.5. Metode utilizate pentru dezvoltarea gndirii critice .............................................. 50
I.6.4.5.1. Cubul ........................................................................................................... 50
I.6.4.5.2. Turul galeriei ............................................................................................... 50
I.6.4.5.3. Mozaic II (Jigsaw II) ................................................................................... 51
I.6.4.5.4. tiu/vreau s tiu/am nvat ....................................................................... 51

CAPITOLUL II. Intervenii pentru alimentaie sntoas


i activitate fizic n grdinie ............................................................................ 53
II.1. Planificarea unei intervenii pentru promovarea alimentaiei sntoase
i a activitii fizice n grdinie ............................................................................................ 53
II.2. Sugestii de activiti pentru cadrele didactice ..................................................................... 58
II.2.1. Activiti privind consumul de ap ................................................................................ 58
II.2.2. Activiti privind consumul de fructe i legume ............................................................ 59
II.2.3. Activiti privind consumul zilnic al micului dejun ....................................................... 62
II.2.4. Activiti privind activitatea fizic ................................................................................. 63
II.3. Instrumente i materiale suport ce pot fi utilizate n planificarea activitilor
pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n grdinie .................... 65

CAPITOLUL III. Intervenii pentru alimentaie sntoas i activitate fizic n coli...... 91


III.1. Sugestii de activiti pentru cadrele didactice ................................................................... 92
III.1.1. Activiti privind consumul de ap ............................................................................... 92
III.1.2. Activiti privind consumul de fructe i de legume ...................................................... 96
III.1.3. Activiti privind consumul zilnic al micului dejun .....................................................102
III.1.4. Activiti privind activitatea fizic ...............................................................................105
III.2. Instrumente i materiale suport ce pot fi utilizate n planificarea activitilor
pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n coli .........................109

CAPITOLUL IV. Modele de intervenii pentru alimentaie sntoas


i activitate fizic n coli i grdinie .............................................................145
Glosar de termeni ..................................................................................................................................151
List de abrevieri ...................................................................................................................................152

PREFA

Sntatea este una dintre cele mai importante valori, att pentru individ, ct i pentru societate, fiind,
totodat, o condiie important a dezvoltrii durabile a unei naiuni. Indivizii sntoi pot s munceasc
i, implicit, s contribuie optim la bunstarea social.
Unele dintre cele mai importante ameninri asupra sntii n etapa actual sunt reprezentate de bolile cronice bolile de inim, accidentele vasculare cerebrale, cancerul, diabetul zaharat, obezitatea. Exist
dovezi tiinifice incontestabile c o mare parte dintre aceste boli pot fi prevenite sau apariia lor poate fi
ntrziat prin cteva modificri ale stilului de via, constnd, n esen, n adoptarea unei alimentaii sntoase (echilibrat, cu suficiente fructe i legume i cu puine dulciuri, grsimi, sare i alimente nalt procesate) i n creterea nivelului de activitate fizic. Comportamentele privind alimentaia i activitatea fizic trebuie cultivate prin educaie, ct mai de timpuriu.
Educaia privind stilul de via sntos n perioada copilriei creeaz premisele ctigrii unor deprinderi sanogene, care vor fi practicate pe toat durata vieii persoanei, favoriznd meninerea unei bune
stri de sntate pentru o perioad ct mai lung de timp.
Copiii care nva de mici s consume zilnic micul dejun, s mnnce fructe i legume, s fac micare,
s i preuiasc starea de sntate, vor practica aceste deprinderi i n viaa de adult i i vor educa, la
rndul lor, copiii pe baza acestor principii. n
acest fel, investiia n educaia pentru sntate
a copiilor are efecte peste generaii, contribuind la dezvoltarea durabil a naiunii.
Desigur, familia are un rol esenial n
crearea deprinderilor sntoase ale copilului.
Cu toate acestea, ne confruntm n etapa actual cu numeroase provocri socio-economice (prini foarte ocupai, care petrec puin
timp cu copilul, prini plecai n strintate, tentaii foarte mari legate de disponibilitatea, de aspectul, de preul alimentelor nalt
procesate i de publicitatea realizat acestora), la care se adaug, pentru copiii de vrst
colar, i presiunea grupului.

Un reper important pentru educaia copilului l reprezint grdinia i coala, prin dumneavoastr,
toi cei care avei activiti n aceste instituii i responsabiliti pentru buna lor derulare. Dincolo de rolul
esenial n oferirea de cunoatere, aceste activiti pot contribui cu succes i la ntregirea educaiei copilului.
Prezentul ghid ofer modele i instrumente pentru realizarea de aciuni n sprijinul alimentaiei sntoase i al activitii fizice n grdinie i coli.
Ghidul este destinat tuturor cadrelor didactice care i asum rolul esenial de a contribui la educaia
pentru sntate a copiilor, dar i altor profesioniti, precum asistenilor medicali i medicilor colari care
desfoar activiti ce pot contribui la o mai bun educaie pentru sntate n coli i grdinie.

10

CAPITOLUL I
Comportamente privind alimentaia i activitatea fizic
la copiii din Romnia

I.1. Evidene actuale privind alimentaia i activitatea fizic


la copiii din Romnia
Greutatea corporal crescut (supraponderalitatea i obezitatea) constituie una dintre cele mai importante probleme de sntate public n rndul copiilor i al tinerilor. Problemele asociate acesteia includ afeciunile cardiovasculare, diabetul zaharat, disfunciile ortopedice, la care se adaug repercusiuni psihosociale, cum ar fi o stim de sine alterat, stigmatizare i depresie, cu consecine asupra scderii
calitii vieii (1).
Dovezile tiinifice referitoare la factorii de risc pentru greutatea crescut a copiilor i a adolescenilor
aduc n atenie legtura dintre aceasta i comportamentele legate de alimentaie i activitatea fizic.
Principala surs n ceea ce privete comportamentele alimentare i de activitate fizic ale copiilor i ale
adolescenilor din ara noastr o reprezint studiul HBSC (Health behaviour in schoolaged children), realizat n Romnia de ctre Departamentul de Psihologie al Universitii Babe-Bolyai, Cluj-Napoca,
coordonator profesor universitar Adriana Bban. Scopul HBSC este s prezinte starea de sntate, comportamentele i determinanii sociali la copii i adolesceni, Romnia participnd la ultimele trei runde ale
acestuia (2005/2006, 2009/2010 i 2014/2015) (3, 4, 5).
Pe baza greutii i a nlimii autodeclarate de copiii inclui n studiu a fost calculat Indicele de Mas
Corporal (IMC), iar copiii cu o valoare a acestuia peste 25 au fost considerai ca avnd greutatea crescut. Supraponderalitatea i obezitatea se definesc n funcie de valoarea IMC-ului, o valoare cuprins
ntre 25 i 29,9 clasific grosier un copil ca fiind supraponderal, iar peste 30, ca obez.
La copiii de pn la 2 ani cea mai rspndit metod de evaluare a strii de nutriie are la baz msurarea nlimii i greutii, urmat de calcularea IMC, apoi rezultatele sunt interpretate n funcie de vrst i sex pe baza unor tabele i sunt nregistrate sub form de percentile care ne permit aprecierea curbei
de cretere a copilului investigat. n aceste cazuri, supraponderalitatea se definete ca IMC85 percentile fa de standardele specifice vrstei i sexului, iar obezitatea ca IMC95 percentile fa de standardele specifice vrstei i sexului.
n pediatrie, indicatorii cel mai frecvent utilizai sunt greutatea pentru nlime, nlimea pentru gre
utate i greutatea pentru vrst, care pot fi obinui prin raportarea indicatorilor de baz, separat pe sexe
i grupe de vrst, la datele de referin pentru copiii sntoi.
Greutatea crescut se ntlnete mai frecvent la biei dect la fete, la fel ca i n alte ri participante
la studiu. Frecvena obezitii i supraponderalitii scade pe msur ce vrsta copiilor crete, mai pregnant la fete.

11

Imaginea propriului corp constituie o parte a imaginii despre propria persoan, a crei importan
crete cnd copiii ajung la pubertate i se confrunt cu schimbrile prin care corpul trece. Satisfacia despre propriul corp scade odat cu creterea n vrst, frecvena copiilor care consider c au o greutate
mai mare fa de normal crescnd cu vrsta. Fetele sunt mai contiente de propria imagine corporal, iar
creterea obezitii i a supraponderalitii din rile industrializate au condus la creterea insatisfaciei
n relaie cu propriul corp (6). n ultima rund a studiului HBSC, la toate grupele de vrst i la ambele
sexe se remarc o scdere a satisfaciei legate de greutatea autoperceput, modelul din Romnia fiind similar cu cel al celorlalte ri.
Copiii i adolescenii adopt comportamente de scdere a greutii cu scopul obinerii corpului perfect, aceste comportamente fiind mai frecvent ntlnite la fete din cauza presiunii culturale de a fi slabe,
astfel c multe fete care nu au probleme de greutate urmeaz diete pentru a slbi. Muli adolesceni recurg
la creterea activitii fizice i o alimentaie sntoas pentru a scdea n greutate, dar alii recurg la msuri extreme pentru a obine o slbire rapid, cu consecine negative psihologice i fizice (7).
Comportamentele de reducere a greutii au fost adoptate cu o frecven mai mic n ultima rund
a studiului. Ca n majoritatea rilor, numrul adolescentelor care adopt comportamente de reducere a
greutii corporale este mai mare dect al bieilor.
Numrul sczut al copiilor i adolescenilor care adopt comportamente de scdere a greutii, asociat cu numrul n cretere al copiilor cu greutate mare conduce la necesitatea implementrii de intervenii
n coli i grdinie, prin contientizarea cadrelor didactice i a copiilor cu privire la adoptarea unui stil
de via sntos, prin adoptarea unei alimentaii sntoase i prin practicarea zilnic de activitate fizic.
Organizaia Mondial a Sntii (OMS) face recomandri pentru prevenirea obezitii i a supraponderalitii, ca i pentru bolile cronice asociate acestora, deoarece acestea pot fi, n mare msur, prevenite. Este important suportul comunitii pentru ca populaia s asocieze alegerile alimentare sntoase cu
activitatea fizic. Recomandrile la nivel individual includ:
scderea aportului de zahr i grsimi,
creterea consumului de fructe i legume, precum i de leguminoase i cereale integrale i
practicarea activitii fizice regulate (60 de minute pe zi pentru copii) (8).
Comportamentele incluse n studiul HBSC care determin necesitatea unor intervenii sunt: consumul micului dejun, consumul de fructe i legume, consumul de ap n locul buturilor ndulcite, activitatea fizic i comportamentele asociate sedentarismului.
Consumul regulat al micului dejun este o component important pentru o diet sntoas i aduce
un substanial aport nutritiv (vitamine, minerale i fibre). Indicele de mas corporal este, n general, mai
sczut la tinerii care consum regulat micul dejun, pe cnd performanele colare sunt mai crescute (9).
Consumul zilnic al micului dejun scade semnificativ odat cu vrsta, att n rndul fetelor, ct i al
bieilor. n Romnia, un numr semnificativ mai redus de elevi consum regulat micul dejun, comparativ cu alte ri. Bieii obinuiesc n mai mare msur s mnnce la micul dejun n aproape toate rile.
n Romnia se menine acelai model, decalajul crescnd odat cu vrsta.
n majoritatea rilor adolescenii care provin din familii cu un statut socio-economic mai ridicat
obinuiesc semnificativ mai mult s ia micul dejun zilnic, pentru Romnia aceast diferen fiind evident doar pentru fete.
Interveniile pentru creterea consumului regulat de mic dejun se bazeaz pe oferirea gratuit a micului dejun pentru copiii din coli i grdinie, mai ales c acestea au o eficacitate crescut pentru copiii cu
statut socio-economic sczut (10, 11).
Consumul de fructe i legume n perioada copilriei are multiple efecte benefice asupra sntii.
Acestea contribuie la o bun sntate i cretere, la dezvoltarea intelectual optim, la un nivel sczut al
indicelui de mas corporal i la o cretere a densitii osoase la biei.
Consumul de fructe descrete semnificativ att pentru fete, ct i pentru biei, odat cu creterea
vrstei. Diferena a fost semnificativ n Romnia, ca aproape n toate rile. Fetele au avut o prevalen

12

a consumului de fructe semnificativ


mai mare n trei sferturi din rile incluse n studiu. n Romnia exist aceast diferen semnificativ ntre consumul
de fructe la fete i la biei pentru toate
cele trei grupe de vrst studiate.
Consumul de fructe este mai mare la
copiii provenii din familii cu venit mare,
mai ales pentru fete. Consumul de fructe i legume are o tendin descendent
ntre cele trei runde ale studiului, ceea
ce determin necesitatea interveniilor
pentru creterea consumului, OMS recomandnd 5 porii de fructe i legume
pe zi (aprox. 400500 g/zi).
Consumul de fructe i legume n timpul copilriei se reflect asupra strii de sntate a viitorului adult,
prin scderea riscului de boal coronarian, de infarct i de cancer. Consumul acestora poate fi mbuntit
prin creterea disponibilitii fructelor i a legumelor acas i promovarea consumului n rndul prinilor,
furnizarea de fructe i legume n coli i crearea de activiti colare n grdina colii. nlocuirea gustrilor nesntoase i a alimentelor hipercalorice cu fructe i legume contribuie la prevenirea i tratamentul obezitii, mai ales c forma i culoarea acestora poate stimula consumul prin iniierea interveniilor
adecvate (12, 13).
Interveniile care constau n oferirea unei gustri de fructe la copiii de vrst colar iau dovedit
eficacitatea. A fost evideniat rolul important al contribuiei cadrelor didactice, medicilor i asistentelor
medicale din unitile de nvmnt pentru creterea consumului de fructe n rndul copiilor din coli i
grdinie.
Consumul de buturi ndulcite este n cretere peste tot n lume, fiind nsoit de sporirea numrului
de persoane obeze i supraponderale. Consumul regulat de buturi ndulcite conduce la creterea aportului caloric, creterea n greutate, a riscului de supraponderalitate i obezitate, precum i a frecvenei bolilor asociate obezitii, cum ar fi diabetul zaharat tip 2 i sindromul metabolic (14). Totui, nu toate studiile susin o asociere ntre consumul de buturi ndulcite i creterea indicelui de mas corporal (9).
Consumul zilnic de buturi ndulcite tinde s creasc cu vrsta, mai ales la biei, cu o diferen semnificativ n multe dintre rile incluse n studiu, inclusiv n ara noastr. Totui, consumul de buturi ndulcite situeaz Romnia pentru toate vrstele i pentru ambele sexe peste media rilor participante la
studiu. Consumul a fost mai mare n rndul bieilor pentru toate cele trei grupe de vrst studiate.
Consumul de buturi ndulcite are tendina s fie semnificativ mai mare la copiii provenii din familii modeste, n multe dintre ri. Totui, n unele dintre ele, inclusiv Romnia, consumul crete n familiile cu venit mare, mai ales la biei. Consumul zilnic de buturi ndulcite are o tendin descresctoare la
toate categoriile de vrst i la ambele sexe ntre cele trei runde ale studiului HBSC.
Recomandrile OMS includ evitarea buturilor ndulcite i consumul de ap n cantiti adaptate
necesitilor copilului. De exemplu, pentru un copil de grdini se recomand aproximativ 800 ml/zi de
ap, iar pentru un copil de gimnaziu aprox. 1200 ml/zi de ap. Aceste cantiti sunt orientative, fiind adaptate condiiilor de mediu (vor crete pe timpul verii), masei corporale (aprox. 30 ml/kgc), activitii fizice desfurate etc. (8).
Interveniile desfurate n coli i grdinie, constnd n activiti educative care subliniaz beneficiile consumului de ap, precum i cele care cresc disponibilitatea apei n detrimentul buturilor ndulcite, au condus la rezultate ncurajatoare i care determin modificri semnificative i persistente ale comportamentului copiilor.

13

Activitatea fizic moderatintens este recomandat pentru efectele asupra sntii pe termen scurt
i lung, fiind important att pentru sntatea fizic, ct i pentru cea mental. Activitatea fizic susinut
mbuntete performanele cognitive i academice. Activitatea fizic este asociat cu o bun stare de
sntate cardiovascular i musculoscheletal, precum i cu o reducere a depresiei i a anxietii n rndul copiilor. Lipsa activitii fizice susinute asociat cu alte comportamente sedentare conduce la apariia
obezitii, una dintre cele mai importante probleme de sntate public n Europa i Statele Unite ale
Americii (15, 16).
Frecvena activitii fizice peste medie efectuat zilnic pentru 60 de minute a fost semnificativ mai
mare la bieii mai mici. ara noastr se situeaz printre rile cu cea mai mic pondere a adolescenilor,
biei sau fete, care desfoar zilnic activitate fizic.
Activitatea fizic scade semnificativ cu vrsta n Romnia, ca n majoritatea rilor participante la studiu. Bieii, comparativ cu fetele, desfoar activitate fizic mai mult de o or pe zi. Diferena n funcie
de sex este semnificativ n Romnia, ca n cele mai multe ri sau regiuni din cele incluse n studiu.
Numrul copiilor care desfoar activitate fizic zilnic tinde s creasc ntre cele trei runde ale studiului HBSC, fapt mbucurtor pentru c tendina este prezent la toate categoriile de vrst studiate, la
ambele sexe.
Comportamentele asociate sedentarismului se refer la absena sau la reducerea la minim a activitii
fizice i la consumul unei cantiti mici de energie. Efectele sedentarismului, privitul ndelungat la emisiunile de la televizor sau utilizarea excesiv a computerului n timpul copilriei i al adolescenei se asociaz cu creterea n greutate la vrsta adult (16, 17).
Proporia copiilor de 15 ani care privesc zilnic la emisiunile de la televizor mai mult de 2 ore a fost
semnificativ mai mare fa de proporia celor de 11 ani care efectueaz aceeai activitate, n mai puin de
jumtate dintre rile participante la studiu n 2009/2010. n Romnia, copiii mai mari se uit la emisiunile de la televizor sau computer mai mult, odat cu creterea n vrst. La toate categoriile de vrst i ambele sexe, Romnia ocup locuri fruntae n ceea ce privete comportamentele sedentare.
Bieii se uitau semnificativ mai mult la emisiunile de la televizor dect fetele n unele ri; n Romnia
nu exist diferene n funcie de sex n ceea ce privete activitile sedentare. Romnia este singura ar
unde proporia comportamentelor sedentare crete semnificativ la ambele sexe odat cu creterea nivelului de trai al familiei.
n ceea ce privete tendina pe care o are proporia comportamentelor sedentare la copii, aceasta este
n scdere n Romnia ntre cele trei runde ale proiectului. ngrijortor este faptul c aceast tendin nu se
menine pentru adolesceni, acetia desfurnd activiti sedentare n numr mare n anul 2014. Recoman
drile actuale susin faptul c timpul petrecut de un copil la televizor sau calculator s nu fie mai mare de
12 ore pe zi. Interveniile care au vizat reducerea frecvenei comportamentelor asociate cu sedentarismul
la copii au avut ca rezultat reducerea greutii corporale.

Concluzii
Obezitatea i supraponderalitatea determinate pe baza greutii i a nlimii autodeclarate sunt n
cretere, fiind mai mari la biei ca frecven, ceea ce constituie o important problem de sntate public, din cauza afeciunilor asociate i a repercusiunilor psihosociale.
Autopercepia statusului ponderal este diferit n funcie de sex, numrul fetelor care consider c au
greutate mai mare dect normal fiind mai mare, similar modelului din alte ri. Romnia are printre cele
mai mici proporii de copii care i percep greutatea ca fiind mai mare dect normal.
Consumul micului dejun n Romnia nu este un comportament frecvent ntlnit, sitund Romnia printre rile cu cea mai mic prevalen a consumului zilnic de mic dejun, mai ales n rndul fetelor i al
copiilor provenii din familii cu un status socioeconomic sczut.

14

Consumul zilnic de fructe i legume este semnificativ mai mic la biei i n familiile cu un nivel socio-economic sczut, nregistreaz o scdere semnificativ odat cu creterea vrstei copiilor i are o
tendin de scdere n timp.
Romnia ocup locuri fruntae n ceea ce privete prevalena consumului zilnic de buturi ndulcite,
dar cu o tendin de scdere ntre cele dou runde ale studiului. Copiii provenii din familii cu status
socio-economic mai ridicat au un consum semnificativ mai mare fa de cei provenii din familii cu nivel sczut.
Adolescenii din Romnia biei i fete ocup ultimele poziii n Europa n privina activitii fizice zilnice. Fetele desfoar activitate fizic mai puin dect bieii. Activitatea fizic desfurat scade cu vrsta, simultan cu creterea comportamentelor sedentare.
Comportamentele sedentare sunt mai frecvente cu ct vrsta copilului este mai mare, copiii romni
avnd printre cele mai mari prevalene ale comportamentelor sedentare. Romnia este singura ar la
care comportamentele sedentare se ntlnesc mai frecvent la familiile cu nivel socio-economic crescut.
Sunt necesare intervenii pentru adoptarea comportamentelor alimentare sntoase (consumul micului dejun, consumul de fructe i legume, consumul de ap n locul buturilor ndulcite) i stimularea
activitii fizice n detrimentul comportamentelor sedentare.

Bibliografie
1. Rokholm B, Baker JL, Sorensen TI. The levelling off of the obesity epidemic since the year 1999 a
review of evidence and perspectives. Obesity Reviews, 2010, 11(12):835846.
2. Griffiths LJ, Parsons TJ, Hill AJ. Selfesteem and quality of life in obese children and adolescents: a
systematic review. International Journal of Pediatric Obesity, 2010, 5(4):282304.
3. Roberts C, Freeman J, Samdal O, Schnohr CW, de Looze ME, Nic Gabhainn S, Iannotti R, Rasmussen
M, the International HBSC Study Group (2009) The Health Behaviour in Schoolaged Children
(HBSC) study: methodological developments and current tensions, International Journal of Public
Health Sept 2009, Vol 54, Issue 2 Supplement, pp 140-150.
4. Currie C, Nic Gabhainn S, Godeau E, Roberts C, Smith R, Currie D, Pickett W, Richter M, Morgan A
& Barnekow V (eds.) (2008) Inequalities in young peoples health: HBSC international report from the
2005/06 Survey. Health Policy for Children and Adolescents, No. 5, WHO Regional Office for Europe,
Copenhagen, Denmark, disponibil la http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/53852/
E91416.pdf.
5. Currie C et al., eds. Social determinants of health and wellbeing among young people: Health
Behaviour in Schoolaged Children (HBSC) study: international report from the 2009/2010 sur
vey. Copenhagen, WHO Regional Office for Europe, 2012 (Health Policy for Children and
Adolescents, No. 6) disponibil la http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0003/163857/
Socialdeterminants-of-health-and-well-being-among-young-people.pdf.
6. Populationbased prevention strategies for childhood obesity: report of a WHO forum and technical
meeting. Geneva, World Health Organization, 2010.
7. Monteiro Gaspar M et al. Protective effect of physical activity on dissatisfaction with body image in
children a cross-sectional study. Psychology of Sport and Exercise, 2011, 12(5):563569.
8. World Health Organization. Essential nutrition actions: improving maternal, newborn, infant and yo
ung child health and nutrition. Geneva, Switzerland, 2013.
9. Haug E et al., HBSC Obesity Writing Group. Overweight in schoolaged children and its relations
hip with demographic and lifestyle factors: results from the WHOcollaborative Health Behaviour in
Schoolaged Children (HBSC) study. International Journal of Public Health, 2009, 54(Suppl. 2):167
179.

15

10. Moore G, Murphy S, Chaplin K, Lyons R, Atkinson M, Moore L. Impacts of the Primary School Free
Breakfast Initiative on socioeconomic inequalities in breakfast consumption among 911yearold
schoolchildren in Wales. Public Health Nutr. Jun 2014; 17(6): 12801289.
11. Vanelli et al. GIOCAMPUS An effective schoolbased intervention for breakfast promotion and over
weight risk reduction. Acta Biomed. 2014 Jan 23;84(3):181-8.
12. Rasmussen M et al. Determinants of fruit and vegetable consumption among children and adoles
cents: a review of the literature. Part I: quantitative studies. The International Journal of Behavioral
Nutrition and Physical Activity, 2006, 3:2240.
13. Blanchette L, Brug J. Determinants of fruit and vegetable consumption among 612yearold chil
dren and effective interventions to increase consumption. Journal of Human Nutrition and Dietetics,
2005, 18(6):431443.
14. Malik VS et al. Sugarsweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a
metaanalysis. Diabetes Care, 2010, 33(11):24772483.
15. Iannotti RJ et al., HBSC Physical Activity Focus Group. Interrelationships of adolescent physical ac
tivity, sedentary behaviour, and positive and negative social and psychological health. International
Journal of Public Health, 2009, 54(Suppl. 2):191198.
16. Martnez-Gmez D et al. and the AVENA Study Group. Active commuting to school and cognitive
performance in adolescents: the AVENA study. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, 2011,
165(4):300305.
17. DeMattia L, Lemont L, Meurer L. Do interventions to limit sedentary behaviours change behaviour
and reduce childhood obesity? A critical review of the literature. Obesity Reviews, 2007, 8(1):69
81.

I.2. Alimentaia i activitatea fizic, componente ale unui


stil de via sntos
I.2.1. Obiectivele alimentaiei sntoase
Copiii cu vrste ntre 2 i 11 ani sunt vulnerabili la problemele de alimentaie deoarece sunt dependeni
de aduli, de stilul lor de via, dar i pentru c au necesiti specifice fiecrei vrste.
Acestea rezult din faptul c un copil are nevoie de mai mult energie pentru cretere i dezvoltare, alturi de toate substanele nutritive din alimente (n special proteine, grsimi, vitamine i minerale).
Principalele probleme legate de alimentaie sunt cele de obezitate (prin exces de greutate), respectiv cele de subnutriie prin deficit vitaminic (vitamina D i C cu cretere deficitar) sau de minerale (anemia i lipsa de calciu).
Obiectivele pentru asigurarea unei alimentaii de calitate n timpul copilriei includ asigurarea nutrimentelor i a energiei suficiente din alimente pentru o cretere adecvat. Alimentaia de calitate este
esenial pentru reducerea mbolnvirilor din perioada copilriei, promovarea unei snti optime i prevenirea bolilor cronice la viitorul adult.
Obiceiurile alimentare se formeaz n copilrie i vor dura toat viaa, de aceea este important s intervenim ct mai repede n comunitate. De exemplu, n cazul copiilor care se deprind s exploreze i s
se bucure de o gam larg de gusturi i texturi, probabilitatea de a avea ca aduli o diet variat, conform
ghidurilor dietetice, este mai mare, iar copiii care se deprind s bea ap pentru a-i potoli setea este mai
puin probabil s devin obezi prin consumul de buturi ndulcite.

16

Ghidurile dietetice recomand ca orice copil s consume zilnic legume i fructe, alturi de cereale (inclusiv pine, orez, paste i tiei) preferabil integrale, carne slab, pete sau pasre, lapte, iaurt i brnz
proaspt; s aleag apa ca butur; s aleag n meniu alimente cu coninut redus de sare, de zahr i de
aditivi; s fac exerciii fizice zilnice n aer liber. Astfel o diet sntoas i activitatea fizic reduc riscul
obezitii n viaa adult, asigurnd, de asemenea, o dezvoltare armonioas la copil (1-5).

I.2.2. Metode de evaluare a strii nutriionale la copii


Msurarea greutii corporale i a altor parametri antropometrici rmne n centrul evalurii nutriionale
a copiilor i este modul optim de evaluare a subnutriiei sau a obezitii.
Msurtorile antropometrice se numr printre cele mai vechi metode de apreciere a strii
nutriionale. Se folosesc greutatea corporal, nlimea, diverse pliuri cutanate i circumferine, precum i
alte dimensiuni lineare pentru a caracteriza masa gras i statusul nutriional ale unei persoane.
Ctigul n greutate i creterea dimensiunii corpului n timpul copilriei i al adolescenei sunt pri
integrante ale procesului de cretere i dezvoltare.
n timpul copilriei timpurii, rata creterii n greutate fa de cea a creterii n nlime este practic liniar, rata creterii n greutate n general ine pasul cu rata de cretere n nlime.
Termenul referine de cretere se refer la setul de date folosite la alctuirea unui grafic al creterii.
Graficul creterii se folosete ca referin pentru a schia (reprezenta) creterea individual a copilului i
nu ca un standard absolut care trebuie atins de fiecare copil. n general, tendinele n cretere sunt mai importante dect poziia absolut pe grafic.
Greutatea corporal a copilului este un parametru n continu evoluie, odat cu creterea. Exist
noiunea de normal att pentru greutatea corporal la un moment dat, ct i pentru evoluia greutii corporale (greutatea corporal ntr-un anumit moment comparativ cu greutatea corporal n alt moment). Acesta
este motivul pentru care, n cazul vrstelor sub 14 ani nu exist formule ca n cazul adulilor, ci grafice
i curbe de cretere. Aceste grafice sunt disponibile pe internet i este recomandat ca prinii s urmreasc evoluia n timp a copilului lor. Greutatea n timp se nscrie, n mod normal, de-a lungul sau ntre liniile
de percentil iniiale pentru o greutate normal. Modificrile de greutate (vizibile prin traversarea liniilor,
mai precis prin trecerea dintr-o categorie de percentil n alta) pot semnala o cretere necorespunztoare.
Curbele de cretere i tabelele de cretere sunt utilizate n primul rnd n pediatrie pentru a evalua
dac indicii antropometrici urmrii (greutate coroporal, nlime, indice de mas corporal etc.) pentru
un anumit copil se ncadreaz sau nu n normal.
Pe site-ul Organizaiei Mondiale a Sntii exist, din anul 2008, grafice, care pot fi imprimate, n cadrul seciunii Childgrowth Standards Standards, sub form de tabel sau grafic, percentil sau scor Z
etc. (6, 7). Tabelele i graficele OMS pot fi accesate pornind de la adresa: http://www.who.int/childgrowth/
standards/en/.
Trebuie precizat c n Romnia nu sunt disponibile curbe de cretere oficiale bazate pe studiul
populaiei Romniei, aa nct n practic se lucreaz cu curbe de cretere folosite n alte ri din Europa.
Aplicaia de calcul care afieaz greutatea corporal normal dup introducerea datelor personalizate:
http://www.parinti.com/modules.php?name=Grafice dar i la http://www.nutritionistcluj.ro/greutate-normala-copii-curbe-tabel-percentila/calculator-greutate-normala-copii-adolescenti-2-20-ani/ (8,9).
Exemplu: dac un copil are 9 ani i un IMC de 16, intersectnd orizontala care trece n dreptul cifrei
16 pentru IMC, i verticala corespunztoare vrstei de 9 ani, acestea se intersecteaz undeva lng linia
groas, care urmrit pn la capt n dreapta indic cifra 50. n acest caz se poate spune ca indicele de
mas corporal al copilului se situeaz la percentila 50 (sau este ideal, n acest context).
O nregistrare exact a creterii rmne unul dintre cele mai folositoare instrumente de evaluare att
pentru copiii sntoi, ct i pentru cei care sufer de diferite boli.

17

I.2.3. Factorii de risc i povara


bolilor netransmisibile
Copiii pot dezvolta capricii cu privire la alimente (s fie mofturoi) i pot fi descrii de prinii lor
drept consumatori dificili. Prevenirea acestui lucru
depinde de dieta sntoas a ntregii familii, iar copiii n mod firesc urmeaz modelul unei alimentaii
de calitate.
Folosirea hranei, a snackurilor i a dulciurilor n
sistemele de recompens i pedepsire pentru un comportament inadecvat pot conduce la obiceiuri de hrnire nesntoase.
Creterea rapid a prevalenei obezitii la copii i adolesceni n toate rile are consecine serioase privind sntatea public, inclusiv dezvoltarea
diabetului zaharat i a infiltrrii grsimilor n ficat.
Obezitatea n timpul copilriei reprezint un factor
de risc semnificativ pentru afeciunile cronice (de
exemplu, boala coronarian, diabetul zaharat, HTA) din timpul vieii de adult (10,11). n multe ri, aprovizionarea cu alimente i mediul social pot fi descrise ca obezogenice.
Profilaxia i tratamentul supraponderalitii i ale obezitii includ intervenii privind furnizarea energiei i a substanelor nutritive din diet (proteine, grsimi, carbohidrai), dimensiunile meselor servite, tiparul (modelul) mesei, activitatea fizic i activitile cu caracter sedentar n cretere din societatea modern. Creterea timpului afectat vizionrii emisiunilor TV, activitile bazate pe utilizarea computerului,
lipsa activitii fizice i ingestia de alimente fast-food alturi de substituirea n cretere a apei cu buturi
energizante (cu o energie mai mare), toate acestea pot conduce la obezitate.
Cauzalitatea obezitii este multifactorial i, ca urmare, prevenirea i tratamentul trebuie s fie
de asemenea multifactoriale, iar copiii trebuie ncurajai de mici s i dezvolte obiceiuri nutriionale sntoase i s practice exerciii fizice, deoarece interveniile sunt cele mai eficiente n perioada de formare a comportamentelor.
Copiii cei mai expui riscului privind problemele nutriionale sunt cei care triesc n srcie i ai cror
prini, n special mamele, nu au beneficiat de educaia modern. n familiile din vestul Europei, grupurile expuse riscului includ copiii cu un singur printe, cei ai cror prini lucreaz n schimburi i cei aflai
n ngrijire, pe durata zilei, n timp ce ambii prinii lucreaz. Centrele de ngrijire a copiilor sunt din ce n
ce mai importante. Prinii care au program prelungit e posibil s nu aib timp suficient pentru a pregti
copiilor lor mese sntoase la ntoarcerea lor acas. Ca urmare, centrele de ngrijire a copiilor trebuie s
preia rolul de a asigura mese nutriionale cuprinztoare i s le foloseasc ca baz a educrii nutriionale
i a cultivrii alegerilor alimentare adecvate (12).
Cerinele economiei moderne au schimbat piaa muncii n multe ri, astfel nct muli dintre prinii
i tutorii copiilor mici sunt implicai n munci care i in departe de cminul familial. La generaiile anterioare, copiii erau ngrijii de familii extinse, dar n societile moderne, aceast funcie este transferat centrelor de ngrijire a copiilor, care funcioneaz adesea prin organizaii comerciale. Pe msur ce un copil
nainteaz n vrst, hrana poate fi asigurat de cantine ale colilor sau n internatele colilor. Grdiniele
reprezint un mijloc excelent de corelare a alimentaiei cu aspectele practice ale aprovizionrii cu alimente. Oportunitile de a se face reclam aprovizionrii de la fast-food trebuie limitate. Programele de

18

recompens (premiere) folosite n coli nu trebuie s includ bonusuri editate, eliberate, distribuite de
lanurile multinaionale ce vnd produse care nu respect recomandrile ghidurilor nutriionale standard.
Diverse studii arat c tinerii din Europa consum des alimente fast-food, buturi ndulcite, mnnc
des n afara domiciliului i consum mai rar preparate casnice. n plus, alimentele preparate/procesate sunt
mult mai accesibile dect erau n trecut i sunt servite n porii mai mari (12, 13, 14, 15). Aceste influene se
apropie i de ara noastr. Toi aceti factori contribuie la dobndirea unor obiceiuri alimentare nesntoase.
Lipsa activitii fizice are, de asemenea, un rol important n dezvoltarea obezitii. Activile sedentare ca vizionarea emisiunilor TV sau jocurile pe calculator sunt populare n rndul copiilor, acestea putnd fi considerate factori de risc independeni pentru boal. De asemenea, unele reclame TV/internet au
efect negativ asupra obiceiurilor alimentare ale copiilor, fiind asociate cu un consum crescut de buturi
ndulcite cu zahr i alte produse alimentare nesntoase.
Deprinderea unor obiceiuri sntoase privind alimentaia i activitatea fizic la vrste ct mai mici va
avea efecte benefice i la vrsta adult, prevenind n mod cert obezitatea.
Consecinele excesului de greutate i ale obezitii din copilrie sunt prezentate n tabelul nr. 1.

Tabel nr. 1. Consecinele excesului de greutate i ale obezitii din copilrie


Consecine imediate privind sntatea fizic

Consecine imediate privind sntatea


emoional
Consecine tardive privind sntatea fizic

Consecine tardive privind sntatea


emoional
Consecine privind bunstarea social

Consecine economice

Disconfort fizic, dificulti n a alerga i a face


activiti fizice, intertrigo, probleme ortopedice,
dificultate la respiraie, astm bronic
Hruire i intimidare, discriminare, jen, respect de
sine sczut, performane colare reduse
Scderea duratei de via, diabet zaharat de tip 2,
sindrom metabolic, probleme ortopedice, risc crescut
pentru unele cancere
Respect de sine sczut, depresie
Discriminare i rezultate sub ateptri
Persoanele obeze sunt defavorizate n transportul
public, mod, toalete, teatre
Costuri mai mari n diferite domenii (servicii de
sntate, asigurare privat de sntate, transport,
mod, conceperea cldirilor

I.2.4 Prevenirea obezitii


Exist numeroase modaliti de implementare a unor intervenii pentru o alimentaie corespunztoare la colari, att la nivel de societate (magazinul din curtea colii, programe sanitare de tipul cornul i
laptele, campanii n mass-media), ct i la nivel de familie.
Educaia intit este doar o parte a modalitilor de influenare a colarilor. n multe cazuri, puterea
exemplului este cel mai eficient factor de influen (prinii i educatorii).
Directoratul General pentru Sntate i Consumatori al Comisiei Europene (The European Commissions
Directorate General for Health and Consumers DG SANCO) a subliniat de nenumrate ori c n Europa
zilelor noastre, 6 din cei 7 factori de risc asociai cu decesul prematur HTA, hipercolersterolemia, IMC

19

crescut, consumul neadecvat de fructe i legume, sedentarismul i consumul de alcool se coreleaz cu


felul n care ne hrnim, bem sau ne micm (16). Aceast fraz se constituie ntr-un semnal de alarm
privind necesitatea preveniei; n ciuda multitudinii i a complexitii cauzelor ce duc la creterea actual a nivelului obezitii n ntreaga lume, alimentaia, aportul de lichide i activitatea fizic sunt activiti
de zi cu zi prin care fiecare individ, alturi de comunitatea din care face parte i de guverne, poate s intervin, pentru a preveni sau a mbunti situaiile legate de obezitate.
Acestea se coreleaz cu cele dou aspecte ale ecuaiei balanei energetice despre care s-a discutat mai
sus: dieta i activitatea fizic susinut. Msurile care s previn obezitatea ar trebui s se adreseze ambelor aspecte:
Regimul alimentar


aportul adecvat de calorii (ajustarea mrimii poriei),

limitarea consumului de grsimi, a alimentelor cu o concentraie crescut
de zahr i cu un aport energetic crescut,

evitarea suplimentrii alimentelor cu zahr i grsimi atunci cnd sunt
preparate n cas,

promovarea consumului de fructe, legume i alimente integrale;

Activitatea fizic


activitatea fizic moderat de 60 de minute la copii pe sptmn,

promovarea transportului activ,
l
imitarea timpului petrecut n activiti sedentare,

implicarea n activiti sportive i joc activ.

Contribuiile familiei copilului i ale nvtorului, ale asistentei medicale i ale medicului colar, ale
dieteticianului, ale medicului de familie i ale asistentului social sunt de o importan major pentru succesul oricrei intervenii de prevenire a obezitii.
Bolile netransmisibile precum bolile cardiovasculare, diabetul zaharat sau obezitatea sunt probleme
majore de sntate public, iar numrul cazurilor se ateapt s creasc n urmtorii ani. n timp ce acestea au fost considerate n mod clasic boli ale adultului, prevalena lor a crescut i n rndul copiilor, iar
dintre acestea obezitatea la copil a atins cote alarmante. Dietele nesntoase i lipsa activitii fizice sunt
factori de risc ce pot fi prevenii, ns programele de prevenie adecvate trebuie s in cont att de individ ct i de contextul n care acesta se afl.

I.2.5. Recomandri i strategii


Msurile care previn excesul de greutate i obezitatea la copii trebuie s intervin att asupra comportamentelor alimentare ct i asupra activitii fizice i trebuie s implice individul alturi de familie, coal
sau loc de munc, zon de reedin i comunitatea din care face parte, mpreun cu instituiile sanitare.
Pentru o alimentaie echilibrat se recomand ca urmtoarele alimente s fac parte din dieta colarului:

cereale: pine, orez, paste finoase, ca surs principal de energie (calorii); alimentele integrale prezint avantaje nutriionale care le fac de preferat sortimentelor rafinate;

carne, lactate, ou surse de proteine de nalt calitate biologic; alternativ: legume n combinaii care
s asigure necesarul de aminoacizi eseniali;

lapte, iaurt i brnzeturi; acestea reprezint o bun surs de calciu; n cazul n care, din diferite motive, laptele i lactatele nu sunt incluse (de exemplu, regim vegetarian), alimentele din soia (i tofu) sunt
o bun alternativ din punct de vedere al aportului de calciu;

20


carne i ulei de pete, glbenu, brnzeturi, ciuperci: surse naturale de vitamina D, alimentele fortificate din comer (cu adaos de vitamina D); expunerea la soare este necesar pentru metabolismul vitaminei D, care, la rndul ei, este necesar pentru metabolismul calciului i dezvoltarea sistemului osos;

carne, ficat, pete, legume cu frunz verde i pstioase (mazre, fasole, linte): surse alimentare adecvate de fier; fetele au deseori un aport sczut de fier;

legume i fructe ca surse de vitamine i minerale, inclusiv vitamina C, care contribuie, printre altele,
la o bun absorbie a fierului.
Anumite alimente trebuie limitate n meniu:

buturile cu zahr, alegnd ca principale lichide apa i laptele; sucurile naturale de fructe fr
adaos de zahr i conservani pot fi consumate,
de preferin la mese;

dulciurile i gustrile trebuie limitate atunci
cnd au un coninut mare calorii i mic de
substane nutritive, i atunci cnd interfereaz
cu ritmul fiziologic de alimentaie; zahrul, n
plus fa de calitile nutriionale minime, cauzeaz carii;

sarea: limitarea consumului de sare se face prin
alegerea alimentelor mai puin srate la gust i
prin evitarea adugrii unor cantiti mari de
sare la gtit sau n timpul consumului de alimente.
Asociem consumul regulat al micului dejun, aportul adecvat de ap, asigurarea unor alimente de calitate n meniu i evitarea celor cu risc, practicarea unei activiti fizice susinute cu un stil de via echilibrat i fr stres (19).
Recomandri ale OMS pentru prevenirea obezitii la copii:

creterea consumului de fructe, legume i cereale integrale;

limitarea consumului de grsimi, favorizarea consumului de grsimi nesaturate;

limitarea consumului de glucide;

consumul de ap, n cantitate de 50-60 ml/kgcorp (cu un total de 1-2 litri/zi), n funcie de greutatea
corporal a copilului;

stimularea activitii fizice de minimum 60 de minute/zi (3, 20).
Recomandri privind activitatea fizic la copii
Comisia European sprijin o reea pentru Activitile Fizice de mbuntire a Sntii (HEPA) la
nivelul UE, care subliniaz faptul c activitatea fizic este plcut i benefic atunci cnd:

se desfoar zilnic;

dureaz minim 60 de minute/zi, sptamnal;

este divers i distractiv;

are intensitate moderat;

se desfoar acas, la coal, n timpul liber, n vacane;

se efectueaz cu familia, colegi, prieteni sau individual;

se desfoar n sal sau n aer liber;

se desfoar sub form de joc, joc sportiv, diverse sporturi;

devine un obicei pentru toat viaa (3, 20).
Activitatea fizic determin cheltuiala energetic i asigur un control optim al greutii corporale.
Ea reduce riscul pentru boli cardiovasculare, diabet zaharat i multe alte boli. Activitatea fizic previne

21

HTA esenial, reduce nivelul de colesterol, previne insulinorezistena, scade glicemia i riscul de cancer
de colon i cancer de sn. De asemenea, are rol important n meninerea unei greuti corporale normale.
n general, nivelul de activitate fizic n rndul copiilor a sczut, mai ales n zonele urbane srace. La
nivel mondial, mai puin de un copil din trei practic un nivel adecvat de exerciiu fizic (21).
Acest declin este cauzat de sedentarismul la care ne predispune viaa modern:

mai puini copii merg la coal pe jos sau cu bicicleta;

copiii se uit prea mult la televizor;

copiii se joac prea mult la calculator;

n coli a sczut timpul alocat exerciiilor fizice sau activitilor care presupun micare.
Conform recomandrilor OMS copiii colari trebuie s efectueze zilnic cel puin 60 de minute
de activitate fizic moderat/intens!
Beneficiile activitii fizice pentru copii sunt:

dezvoltarea oaselor, a muchilor i a articulaiilor;

inim i plmni sntoi;

coordonarea i controlul micrilor;

meninerea unei greuti corporale adecvate;

mbuntirea autocontrolului privind anxietatea i depresia;

creterea ncrederii n sine, a capacitii de a se exprima n societate, a capacitii de integrare i
interaciune social;

scderea probabilitii de a adopta alte comportamente nesntoase ca: fumatul, consumul de alcool
sau de droguri;

performane colare mai bune.
Recomandri adresate copiilor, pentru a fi mai activi:

urc scrile n loc s foloseti liftul;

dac poi, mergi pe jos sau cu bicicleta pn la destinaie;

f micare mpreun cu colegii, familia sau prietenii;

ia o pauz de la lecii i f micare sau o scurt plimbare;

mergi s-i vizitezi colegii n loc s le dai telefon sau s le trimii e-mailuri;

altur-te unui grup care practic un sport.
n concluzie, creterea rapid a prevalenei obezitii la copii n toate rile are consecine serioase privind sntatea public, inclusiv dezvoltarea diabetului zaharat i a HTA la tineri sau aduli. Cauzalitatea
este multifactorial i, ca urmare, prevenirea i interveniile comunitare trebuie s fie, de asemenea, multifactoriale i s includ aplicaii active privind prioritile de alimentaie n cadrul colectivitilor noastre de copii.

Bibliografie
1. EU Action Plan on Childhood Obesity 20142020: http://ec.europa.eu/health/ nutrition_physical_activity/docs/childhoodobesity_actionplan_2014_2020_en.pdf;
2. European Commision Action Plan on Nutrition, Bruxelles, Belgia, 2014: http://ec.europa.eu/europeaid/sites/devco/files/swd-action-plan-on-nutrition-234-2014_en.pdf;
3. http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/physical-activity/activities/ hepa-europe;

22

4. http://www.eatright.org/kids/article.aspx?id=6442470651
5. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/ Article-Viewer/
Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check.aspx
6. http://www.who.int/childgrowth/standards/technical_report/en/index.html
7. http://www.cdc.gov/growthcharts/
8. http://www.parinti.com/modules.php?name=Grafice
9. http://www.nutritionistcluj.ro/greutate-normala-copii-curbe-tabel-percentila/calculator-greutate-normala-copii-adolescenti-2-20-ani/
10. Withrow D, Alter DA. The economic burden of obesity worldwide: a systematic review of the direct
costs of obesity, Obes Rev. 2011; 12(2):131-41.
11. Young LR, Nestle M. Expanding portion sizes in the US marketplace: implications for nutrition coun
seling, J Am Diet Assoc. 2003; 103(2): 231-4.
12. Hoyland A, Dye L, Lawton CL. A systematic review of the effect of breakfast on the cognitive perfor
mance of children and adolescents. Nutr Res Rev. 2009; 22(2):220-43.
13. Wu HW, Sturm R. Whats on the menu? A review of the energy and nutritional content of US chain
restaurant menus, Public Health Nutrition, 2013; 16(1): 87-96.
14. http://www.heartandstroke.com/site/c.ikIQLcMWJtE/b.3484315/k.D9C8/Healthy_living__Eating_
Well_with_Canadas_Food_Guide.htm
15. http://www.sfpediatrie.com/parents-et-enfants/surveillance-de-la-croissance-et-de-la-corpulence-courbes-fiche-excel-de-calcul-de-limc.html
16. The European Commissions Directorate General for Health and Consumers DG SANCO on http://
ec.europa.eu/dgs/health_consumer/index_en.htm ()
17. Marmot M. et al. Global action on social determinants of health. Bull World Health Organ, 2011;
18. Timlin MT, Pereira MA. Breakfast frequency and quality in the etiology of adult obesity and chronic
diseases. Nutr Rev. 2007; 65(6 Pt 1):268-81.
19. Ordin nr. 1563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate precolarilor i colarilor
i a principiilor care stau la baza unei alimentaii sntoase pentru copii i adolesceni, publicat
in Monitorul Oficial, Partea I nr. 651 din 15/09/2008;
20. http://ec.europa.eu/health/nutrition_physical_activity/platform/index_en.htm.
21. WHO European Childhood Obesity Surveillance Initiative COSI on http://www.euro.who.int/__
data/assets/pdf_file/0004/258781/COSI-report-round-1-and-2_final-for-web.pdf.

I.3. Comunicarea n sntatea public


I.3.1. Noiuni generale privind procesul de comunicare
Termenul comunicare desemneaz un ansamblu de aciuni sub forma transmiterii de informaii (mesaje, tiri, semne sau gesturi simbolice, texte scrise etc.) ntre dou sau mai multe persoane, unele avnd
statutul de emitor, iar celelalte statutul de receptor, transmiterea informaiilor avnd loc prin intermediul unor canale specifice.
Termenul comunicare este strns legat de existena noastr ca oameni, ca societate. Fr comunicare i limbaj, pentru noi, ca fiine ce interacionm i relaionm n cea mai mare parte, sau chiar n ntregime prin actul comunicrii, existena noastr ar fi inutil. Comunicarea reprezint capacitatea fiinelor
umane de a-i putea transfera unele altora realitatea, experiena, tririle, ideile, cunotinele etc.

23

Fie c scriem sau vorbim, fie c explicm sau ncercm s convingem pe cineva de un anumit lucru,
principalele scopuri ale procesului de comunicare n sine sunt: s fim receptai, adic auzii, sau citii, s
fim nelei, s fim acceptai sau s provocm o reacie, s obinem un rezultat. n cazul n care nici unul
din aceste scopuri nu a fost atins, nseamn c procesul de comunicare nu s-a desfurat corect (1).
Procesul de comunicare se desfoar pe baza unor elemente componente, fiecare avnd un rol important. Schema clasic de comunicare are la baz modelul matematicianului de origine american, Claude
Shannon (1952) (2).
Potrivit acestui model, episodul de comunicare const ntr-un emitor (sursa informaiei), care codific i transmite mesajele, i un destinatar, cel care primete mesajul, l decodific i rspunde ntr-un
anumit fel.
Simpla transmitere a mesajului presupune codificarea mesajului ce se dorete a fi transmis, decodificarea acestuia i feedbackul primit de la receptor. Astfel, codificarea reprezint aciunea prin care iniiatorii
procesului de comunicare i traduc ideile n simboluri, sub form de limbaj scris sau vorbit. Simbolurile
pot fi imagini, aciuni, lucruri uniformele de culoare roie transmit mesajul c sunt purtate de medicii care
lucreaz n serviciul de urgen, cele portocalii de personalul salvrilor etc. Simbolurile conin informaia
sau mesajul care se dorete a fi transmis.
Decodificarea este procesul prin care destinatarul interpreteaz mesajul primit, i atribuie o semnificaie
n legtur cu coninutul mesajului transmis de ctre emitor.
Feedbackul ne arat dac mesajul a fost sau nu neles n modul n care se ateapt, conducnd astfel
la realizarea dimensiunii bidirecionale a procesului de comunicare. Feedbackul poate mbrca mai multe
forme: ntrebri suplimentare, aprobarea, tcerea, rspunsuri neadecvate. Rolul acestui element este de a
informa interlocutorul, de a ntri mesajul, de a recunoate primirea mesajului de ctre destinatar.
Pe lng aceste elemente exist i o serie de factori care distorsioneaz claritatea mesajului, numii
factori perturbatori, cum ar fi: zgomotul, imaginile vizuale care distrag atenia, disconfortul psihic sau fizic etc. Aceti factori pot interveni n orice etap a procesului de comunicare, ducnd la ntreruperea acestuia, la confuzii, nenelegeri. De asemenea, exist o serie de surse de distorsiune a comunicrii, cunoscute sub denumirea de bariere n comunicare.
Bariere ce in de receptor i emitor. Ne referim aici la caracteristicile diferite ale interlocutorilor:
personalitate, experiene personale diferite, rol, funcie, folosire inadecvat a tonului, expresie a feei, folosire a unui limbaj necorespunztor, cum ar fi jargonul.
Barierele personale se refer n special la credinele, valorile, prejudecile de ordin politic, religios, gradul de instruire i educaie.
O alt barier n recepionarea corect a mesajului poate fi receptarea selectiv. Oamenii au tendina
de a recepiona doar ceea ce i intereseaz i de a elimina aprecierile negative sau tot ceea ce este n
discordan cu propria personalitate. Indivizii pot pur i simplu s refuze s recepioneze acele informaii
care pot intra n conflict cu propriul sistem, valori sau propriile convingeri.
Suprancrcarea informaional. n prezent, n toate mediile, suntem bombardai cu o multitudine de
informaii pe care nu avem timp s le evalum, s le nelegem. Capacitatea noastr de a prelucra informaia
este limitat, astfel comunicarea devine ineficient, iar rezultatele pe care le ateptm ntrzie s apar.
Pentru a oferi comunicrii ansa de succes, este important s ne punem urmtoarele ntrebri:

De ce? (care este scopul comunicrii?)


D
e ce comunic?
Care este scopul meu real? S informez, s influenez, s conving sau s fac conversaie?
Ce atept s realizez?

24

Cine? (cine este interlocutorul?)





ine este exact receptorul mesajului pe care doresc s l transmit?


C
Ce fel de persoan este? Care este nivelul de educaie, vrst, clasa social?
Cum va reaciona la mesajul meu?
Ce tie interlocutorul despre coninutul mesajului pe care l transmit?

Unde i cnd? (locul i contextul)


U
nde va fi receptorul cnd va primi mesajul meu?
n ce moment va fi transmis mesajul?
Care este relaia mea cu interlocutorul?

Ce transmit? (mesajul)



e doresc s spun exact?


C
Ce a dori s spun?
Ce dorete interlocutorul s afle?
Ce informaii pot transmite pentru a fi clar, concis, amabil, constructiv?

Cum transmit mesajul?


C
um voi comunica mesajul?
n imagini, n cuvinte, direct
sau indirect, voi folosi vorbirea scris sau verbal? Ce cuvinte voi folosi? Ce imagini?
Ce canale de comunicare voi
folosi?
Cum voi organiza informaiile
pe care doresc s le transmit?

I.3.2. Canale de comunicare


a. Comunicarea oral
Reprezint conversaia fa n fa, preferabil cnd este nevoie s se transmit o anumit emoie sau
s se conving interlocutorul de o anumit idee (de exemplu, adoptarea unui anumit comportament); este
cea mai simpl i cea mai utilizat form de comunicare. Aceast form de comunicare folosete limbajul,
fiind influenat de subiectivitatea interlocutorilor, de prerile, valorile i credinele personale. Este o comunicare personalizat, care permite stabilirea unor relaii directe ntre participanii la procesul comunicrii.

25

b. Comunicarea scris
Reprezint transmiterea de informaii sub form de scrisori, memorii, declaraii, rapoarte, fiind utilizat atunci cnd este necesar transmiterea anumitor detalii tehnice (de exemplu, foile de observaie, rapoartele, bilete de externare etc.). Acest tip de comunicare prezint o serie de avantaje, pentru c ofer un
timp mai ndelungat de gndire i argumentare, asigurnd astfel o diversitate ridicat a ideilor, acuratee,
corectitudine, lipsete implicarea emoional, mesajul nu ajunge distorsionat etc. Desigur, exist i o serie de dezavantaje: consumul ridicat de timp, depersonalizarea comunicrii, este eliminat relaia direct dintre participanii la comunicare, presupune o serie de cheltuieli directe, indirecte, de la consumul de
hrtie pn la procesul de arhivare.
c. Mijloacele de comunicare n mas se refer la producerea i difuzarea mesajelor scrise, vorbite, vizuale sau audiovizuale de ctre un sistem mediatic instituionalizat ctre un public variat i numeros (Prutianu tefan, 2000). Funciile pe care le ndeplinete comunicarea n mas sunt de informare,
influenare, educaie, divertisment, socializare. n prezent, cele mai importante i cunoscute forme de comunicare n mas sunt urmtoarele:
cri, ziare, reviste, newslettere, postere, afie;
posturi de televiziune;
posturi radio;
teleconferine;
internetul;
pota electronic sau site-urile de socializare, care au revoluionat modul de comunicare att n interiorul
organizaiilor, dar i n populaie. Beneficiile acestei comunicri electronice sunt legate de facilitatea de
editare i citire, estomparea diferenelor de statut economic i social, rasial, a distanelor, timpul mai scurt
etc. Problemele pe care le ridic formele de comunicare electronic se refer la ncrctura informaional
excesiv sau la diminuarea nelegerii feedbackului de la receptor (imposibilitatea interpretrii corecte a
aspectului emoional al mesajului), prin lipsa de contact direct cu acesta. Adoptarea unor reguli de etichet speciale pentru acest tip de comunicare poate contracara parial unele dintre deza vantaje.

I.3.3. Comunicarea n sntatea public


n ultimele decenii, comunicarea n sntatea public a devenit una dintre componentele de baz ale
domeniului sntii publice. Comunicarea strategic, la timp i eficient are rolul esenial de a proteja
sntatea oamenilor, de a preveni i controla apariia bolilor, de a mbunti calitatea vieii i de a promova sntatea.
Healthy People 2010 (3) definete comunicarea n sntatea public ca fiind arta i tehnica de a informa, influena i motiva indivizii, instituiile, publicul larg cu privire la aspecte importante de sntate
public. Comunicarea n sntatea public reprezint dezvoltarea tiinific, diseminarea strategic i evaluarea critic a informaiilor de sntate relevante, precise, accesibile.
Comunicarea n sntatea public deriv dintr-o serie de discipline, precum marketing, jurnalism,
relaii publice, psihologie, informatic, epidemiologie, educaie pentru sntate, comunicarea n mas, fiind deja bine cunoscut faptul c mass-media influeneaz comportamentele oamenilor, fie n mod direct
sau indirect, pe termen lung sau mediu (4).
n transmiterea mesajelor, care vizeaz mobilizarea social n vederea schimbrii comportamentelor,
un rol important l au campaniile de comunicare n sntate. Scopurile acestora sunt urmtoarele:
creterea gradului de contientizare i mbuntirea cunotinelor publicului larg cu privire la unele aspecte de sntate public;

26

influenarea percepiilor, a atitudinilor, a convingerilor, a comportamentelor nesntoase;


cunoaterea beneficiilor schimbrii obiceiurilor nesntoase;
creterea cererii pentru serviciile medicale;
combaterea anumitor mituri sau idei preconcepute;
ntreprinderea de aciuni n vederea susinerii adoptrii de comportamente sntoase;
depirea barierelor n ceea ce privete accesul la serviciile de sntate (5).
Desigur, o campanie de comunicare n sntatea public nu poate determina schimbri complexe n
atitudinile comportamentale ale oamenilor fr sprijinul unor programe ample de promovare a sntii,
care s includ serviciile de sntate, ntreg sistemul sanitar, tehnologiile medicale, dar i schimbri la nivel legislativ i politic. De asemenea, o campanie de comunicare n sntate nu poate fi la fel de eficient n abordarea tuturor aspectelor transmise prin mesaje, ntruct subiectul sau comportamentul care se
dorete a fi schimbat poate fi extrem de complex sau controversat, iar publicul int poate avea prejudeci
sau poate fi nencreztor n a adopta schimbarea.
Campaniile de comunicare n sntatea public pot produce schimbri att la nivel individual,
organizaional, dar i la nivel comunitar sau la nivel de societate (5).
Nivelul individual, interpersonal este nivelul fundamental al comunicrii n sntate, deoarece comportamentul individual determin starea de sntate. Comunicarea influeneaz, astfel, gradul de contientizare
a individului, cunotinele, atitudinile, autoeficiena, abilitile personale i angajamentul luat n vederea
schimbrii comportamentului. Aciunile ndreptate ctre alte persoane n vederea schimbrii comportamentului pot influena schimbarea la nivel individual, prin implicarea pacienilor n a avea grij de propria stare de sntate.
La nivel de grup, grupuri informale, comunicarea poate avea un impact semnificativ asupra mbuntirii
strii de sntate, prin relaiile care se formeaz n interiorul grupurilor (loc de munc, coal, spital etc.).
Un comportament sntos adoptat de unii, va fi luat ca exemplu mult mai uor de alii.
Organizaiile, care reprezint grupuri mai mari ca numr, cu o structur i funcii bine definite, pot
transmite membrilor acestora informaii legate de sntate, pot oferi sprijin privind derularea de campanii de sntate, pot chiar s produc schimbri legislative.
Comunitile, prin liderii de opinie i decidenii acestora, reprezint adevrai aliai n influenarea
i determinarea de schimbri n ceea ce privete politicile, produsele i serviciile. Prin influenarea
comunitilor, campaniile de informare, educare, comunicare n sntate pot promova creterea gradului
de contientizare asupra unui anumit aspect de sntate, schimbri n atitudini i credine, sprijin pentru
adoptarea unor comportamente sntoase (de exemplu, la nivel de comunitate, pot fi nfiinate piste pentru bicicliti, care s promoveze micarea).
Ultimul i poate cel mai important nivel la care se poate produce schimbarea este societatea, care
poate modifica comportamentul indivizilor prin influenarea normelor, a valorilor, a opiniilor, a legilor i
a politicilor. Prin schimbarea atitudinilor i a comportamentelor la nivel individual, campaniile de comunicare n sntate la nivel de societate schimb de fapt normele sociale.
Campaniile de comunicare n sntatea public utilizeaz o serie de canale de transmitere a mesajelor:
mass-media prin intermediul posturilor de televiziune, radio (emisiuni tematice, tiri, spoturi publicitare, materiale de informare etc.);
sesiuni de informare, consiliere la nivel individual i de grup;
activiti tematice organizate la nivel de comunitate;
activiti colare;
strategii de marketing;
dezvoltarea de parteneriate (autoriti locale, organizaii non-profit, asociaii, care sprijin desfurarea
campaniilor de comunicare).

27

Campaniile de comunicare reprezint aciuni care au ca scop informarea, convingerea/influenarea, motivarea persoanelor pentru adoptarea unor schimbri comportamentale utile n meninerea i mbuntirea
strii de sntate. Campaniile de comunicare se bazeaz pe o serie de principii:
s fie orientate spre scop, i anume s informeze, s conving, s influeneze sau s motiveze schimbarea de comportamente;
vizeaz indivizi, organizaii, societi;
sunt ndreptate ctre un public int relativ numeros;
nu aduc beneficii comerciale indivizilor sau societii;
se desfoar pe o anumit perioad de timp, care variaz de la cteva sptmni la civa ani;
sunt cele mai eficiente, dup cum s-a dovedit, dac sunt implicate mijloacele media (6).
Campaniile de comunicare n sntate au n vedere schimbarea sau mbuntirea condiiilor de mediu sau economice cu impact asupra strii de sntate, factorii de risc individuali sau comportamentele la
risc; de aceea, acestea trebuie bine gndite pentru ca publicul int s fie convins c schimbrile pe care
ar trebui s le fac sunt n interesul lui.
Pentru a desfura o campanie de comunicare n sntate public, care s fie eficient i de succes,
trebuie ndeplinite urmtoarele condiii (6):
1. producerea de mesaje de nalt calitate, alegerea celor mai potrivite surse i canale de transmitere prin
evaluarea nevoilor, dup efectuarea cercetrilor;
2. diseminarea mesajului publicului int, n mod frecvent, consistent i susinut;
3. atragerea ateniei posibililor receptori;
4. ncurajarea comunicrii interpersonale cu privire la tema campaniei;
5. modificri la nivelul contientizrii, al cunotinelor actuale, al comportamentului;
6. producerea de schimbri la nivel de comunitate, societate;
7. realizarea de evaluri n vederea acumulrii de cunotine sistematice cu privire la impactul produs.

28

n transmiterea mesajelor de interes pentru sntatea public, un rol important l au specialitii n comunicare. Astfel, mesajul va ajunge cu siguran n timp util la publicul int, va fi neles de acesta, va
fi cost-eficient i, cel mai important, va salva viei.(7) Este, deci, important ca specialitii din domeniul
sntii s fie instruii n a dobndi abiliti de comunicare, astfel ca recomandrile acestora n legtur cu
mbuntirea strii de sntate a populaiei generale sau a grupului int s fie puse n aplicare cu succes.

Bibliografie :
1. Grama B. Tehnici de comunicare i negociere, Sibiu; 2007.
2. Shanon CE. A Mathematical theory of communication, Reprinted with corrections from The Bell System
Technical Journal. 1948;27:379-423,623-656. (Accesat la 2015 apr 17) Disponibil la:URL:http://www.
cs.ucf.edu/~dcm/Teaching/COP5611-Spring2012/Shannon48-MathTheoryComm.pdf.
3. Healthy People 2010. 2nd ed. Washington, DC: US Dept of Health and Human Services. 2000.
4. Bernardt JM. Communication at the Core of Effective Public Health, Am J Public Health, December.
2004;94(12):2051-2053.
5. Center for Disease Control and Prevention, Health Communication Basics, Retrieved 24 March 2013.
6. Center for Health Promotion, University of Toronto. Overview of Health Communication Campaigns.
2007.
7. Beato RR, Telfer J. Communication as an Essential Component of Environmental Health Science (PDF).
Journal of Environmental Health. 2010;73(1):24-25. Retrieved 24 March 2013.

I.4. Cadrul general de responsabilitate privind interveniile


de promovare a sntii n coli i grdinie
I.4.1. De ce este nevoie de educaie pentru stilul de via sntos
n perioada copilriei ?
Educaia privind stilul de via sntos n perioada copilriei creeaz premisele ctigrii unor deprinderi sanogene care vor fi practicate pe toat durata vieii persoanei, favoriznd meninerea unei bune
stri de sntate pentru o perioad ct mai lung de timp (1).
Copiii care nva de mici s consume zilnic micul dejun, s mnnce fructe i legume, s fac micare,
s i preuiasc starea de sntate, vor practica aceste deprinderi i n viaa de adult i i vor educa, la
rndul lor, copiii pe baza acestor principii. n acest fel, putem spune c investiia n educaia copiilor are
efecte peste generaii i este, n fond, o premis a dezvoltrii durabile a unei naiuni (2).

I.4.2. Strategii utilizate pentru educaia privind stilul de via sntos


n perioada copilriei
n general, cnd vorbim despre intervenii de promovare a sntii, acestea sunt n esen de trei feluri (Fig. 1.) (3):

29

Fig. 1. Tipuri de intervenii de promovare a sntii

Strategie bazat pe
demers individual

Copil

Strategie
ecologic

Copil la risc

Strategie
risc nalt

Cadru didactic

a. Strategia bazat pe demersul individual const n relaionarea direct a promotorului (cadru didactic/medic/consilier colar) cu beneficiarul (copil). De exemplu, consilierea unui copil ntr-o discuie individual despre stilul de via se ncadreaz n acest tip de strategii.
Avantaje:

Dezavantaje:


relaia direct numai cu persoana;

posibilitate de abordare personalizat.


necesit ntlnirea propriu-zis cu persoana, este
laborioas;

consum mare de resurse;

nu permite monitorizare ndelungat.
b. Strategia ecologic presupune livrarea/desfurarea interveniei asupra unui grup (populaie general,
clas, coal). Ca exemple putem nominaliza un film/spot de educaie pentru sntate care este difuzat pe
canale media (TV/Radio) sau discuia cu o clas de elevi.
Avantaje:

Dezavantaje:

complian mai sczut a beneficiarilor, care,



beneficii mari asupra majoritii persoanelor ex-
tiindu-se sntoi n prezent, sunt mai puin
puse interveniei;
dispui s i modifice comportamentul;

efectele favorabile dureaz/se produc pe termen
i
mplicare mai sczut a furnizorilor, care, tiind
lung;
c se adreseaz unor oameni sntoi (fr boa
nu necesit identificarea persoanelor cu risc
l), sunt mai puin motivai dect n cazul n care
nalt se practic expunerea general.
s-ar adresa unor bolnavi.
c. Strategia la risc nalt presupune abordarea separat a copiilor cu risc nalt, de exemplu prin reinerea
lor n clas dup programul colar i iniierea de discuii despre stilul de via.

30

Avantaje:

Dezavantaje:

efecte limitate n timp i spaiu (efectele se produc numai la nivelul persoanelor cu risc nalt);

necesit identificarea persoanelor cu risc nalt
uneori este foarte dificil (de exemplu, copii care
nu frecventeaz coala);

segregare etic cele mai numeroase persoane
sunt cele cu risc mic sau mediu.


complian mare a beneficiarilor;

complian mare a personalului;

raport mare beneficiu: risc.

Unitatea de nvmnt (coala, grdinia) reprezint cel mai bun mediu pentru a face educaie pentru
sntate. Este modalitatea cu cel mai bun raport cost-eficacitate de a ne adresa copiilor (persoane care nu
au mplinit vrsta de 18 ani, conform legii), deoarece copiii petrec o mare parte din zi n coal/grdini,
iar interveniile se pot desfura pe grupuri/clase (4).
Punctul slab al interveniilor desfurate n coli i grdinie este acela c ele nu ajung la copiii care
nu sunt nscrii/nu le frecventeaz, copii care, de cele mai multe ori, provin din familii defavorizate socio-economic i au, n general, oportuniti mai reduse de a adopta un stil de via sntos. De aceea, pentru copiii care nu sunt nscrii/nu frecventeaz unitile de nvmnt, trebuie proiectate intervenii bazate pe strategia la risc nalt, mai intite i, posibil, mai laborioase.

I.4.3. Principalele entiti care pot contribui la realizarea interveniilor de


promovare a sntii n coli i grdinie
Deprinderea copiilor de a adopta comportamente sntoase trebuie s nceap ct mai de timpuriu,
iniial prin grija familiei, dar i a altor entiti din comunitate. Aa cum am menionat anterior, aceast deprindere este n beneficiul copilului, dar i n beneficiul comunitii i al ntregii naiuni. De aceea,
este n interesul tuturor structurilor publice de nivel central, judeean i local s contribuie la realizarea
interveniilor de promovare a sntii. n afara organizaiilor publice, se pot implica att operatori economici, ct i societatea civil (Fig. 2.).
Fig. 2. Entiti care pot contribui la realizarea interveniilor de promovare a sntii

Nivelul central

Ministerul
Educaiei

Ministerul
Sntii

Institutul
Naional de
Sntate
Public

Alte
instituii
centrale

Operatori
economici/
donori

ONG-uri

Nivelul judeean

Consiliul
judeean

Inspectorat
colar

Direcia de
sntate
public

CJRAE

Operatori
economici/
donori

ONG-uri

Nivelul local

Unitatea administrativteritorial

coala
Grdinia

Medicul de
familie

Alte elite
locale
(de exemplu,
biserica)

Operatori
economici/
donori

ONG-uri,
Voluntari,
Prini,
Copii

Asistent
medical
comunitar
Legend :
Instituii
publice

Entiti
private

Organizaii
ale societii
civile

31

Cu ct se reuete implicarea mai multor entiti,


cu att intervenia poate avea beneficii mai mari.
Implicarea diferiilor actori poate fi realizat prin crearea de parteneriate, lund n considerare misiunea fiecrei organizaii, dar cu evitarea interferenelor de tip
comercial/doctrinar (de exemplu un operator economic
poate urmri promovarea produselor proprii, un ONG
adept al unui cult/curent religios poate urmri promovarea acelui curent). Activitile, instrumentele i materialele utilizate n interveniile de promovare a sntii
trebuie s se bazeze pe dovezi tiinifice i s fie pe
nelesul beneficiarilor vizai (copii, posibil familii).

I.4.4. Cadrul legislativ privind interveniile n coli i grdinie


n mod tradiional i n concordan cu politicile i modelele furnizate de OMS, unitile de nvmnt
(coala, grdinia) au reprezentat un mediu important de furnizare a educaiei pentru sntate.
n prezent, activitatea de promovare a sntii n coli i grdinie este reglementat n principal n
baza Legii educaiei naionale nr. 1/2011, prin Ordinul nr. 5298/2012 pentru aprobarea Metodologiei pri
vind examinarea strii de sntate a precolarilor i a elevilor din unitile de nvmnt de stat i par
ticulare autorizate/acreditate, privind acordarea asistenei medicale gratuite i pentru promovarea unui
stil de via sntos, cu modificrile i completrile ulterioare (5). Actul normativ prevede expres tipurile
de servicii de sntate necesare a fi furnizate precolarilor i elevilor n unitile de nvmnt, precum i
responsabilitile instituiilor publice de la nivel judeean i local i atribuiile personalului, pe categorii.
Tipurile de servicii furnizate n unitile de nvmnt i detalierea acestora sunt redate n fig. 3.
Fig. 3. Tipuri de servicii furnizate n unitile de nvmnt
Servicii de asigurare a unui mediu
sntos pentru comunitatea de copii

identificarea i managementul riscurilor pentru sntatea colectivitii,


gestionarea circuitelor funcionale, verificarea respectrii reglementrilor
de sntate public

Servicii de meninere a strii de


sntate individuale i colective

imunizri, triaj epidemiologic

Servicii de meninere a strii de


sntate a elevilor

evaluarea strii de sntate, monitorizarea copiilor cu afeciuni cronice,


eliberarea documentelor medicale necesare

Servicii de asigurare a strii de sntate


individuale

scutiri medicale, ngrijiri medicale pentru afeciuni curente, care nu


necesit apelarea Serviciului unic de urgen 112, pn la preluarea
copilului de ctre medicul de familie / n colaborare, consultaii medicale
la cerere, bilete de trimitere, de reete gratuite, prim ajutor n urgen

Activiti de educaie pentru


sntate i de promovare a unui stil
de via sntos

32

Se observ c exist o categorie specific de servicii de promovare a sntii.


Categoriile de personal implicate n furnizarea serviciilor de promovare a sntii provin, n esen
de la nivelul instituiilor judeene (inspectorat colar, direcia de sntate public) i din comunitate (unitate administrativ-teritorial, coal, grdini) (Fig. 4).
Fig. 4. Instituiile i categoriile de personal implicate n furnizarea
serviciilor de promovare a sntii n coli i grdinie
Inspectorat colar
judeean

Inspectorii colari

Direcia judeean
de sntate public

Personal de supraveghere n sntate public

Unitatea
administrativ teritorial

Personal din Serviciul Public Asisten Social

Director
Medic colar/medic de familie,
medic dentist
Unitatea de nvmnt

Asistent medical, asistent medical dentist


Profesor nvmnt primar/precolar
al clasei/grupei
Personal didactic (inclusiv consilieri colari),
didactic auxiliar, nedidactic

Atribuiile privind serviciile de educaie pentru sntate i promovare a unui stil de via sntos pe
categorii de personal, extrase din actul normativ, sunt redate mai jos.
Personalul din inspectoratele colare:
a. organizeaz, la nivel judeean/de sector, campanii i activiti extracurriculare i extracolare pentru
promovarea stilului de via sntos;
b. ncurajeaz oferta colar pentru promovarea educaiei pentru sntate;
c. realizeaz parteneriate la nivel judeean, cu instituii guvernamentale i nonguvernamentale specializate n educaia pentru sntate;
d. organizeaz cu cadrele didactice seminare de diseminare a bunelor practici privind rezultatele i
activitile realizate n domeniul educaiei pentru sntate n unitile de nvmnt.
Personalul din direciile de sntate public iniiaz, aprob i susine, la nivel judeean sau local
n colaborare cu inspectoratele colare, campanii de educaie pentru sntate i contribuie la implementarea programelor cu acest scop n coli/grdinie.
Directorul colii/grdiniei are urmtoarele responsabiliti:
a. aprob diversele activiti de educaie pentru sntate desfurate n unitatea de nvmnt de ctre
teri, pe baza recomandrii medicului;
b. ncurajeaz, susine i, dup caz, particip la diversele activiti de educaie pentru sntate organizate
de personalul unitii de nvmnt;
c. dispune msuri pentru susinerea/efectuarea activitilor de educaie pentru sntate i educaie sanitar de ctre personalul angajat;
d. se ngrijete de asigurarea resurselor materiale necesare activitii de educaie pentru sntate;
e. organizeaz i desfoar activiti extracurriculare i extracolare, de sine stttoare sau n parteneriat, pentru formarea unui stil de via sntos;

33

f. include i prezint n oferta colii obiectul de studiu opional Educaie pentru sntate.
Dirigintele/profesorul pentru nvmnt primar i precolar:
a. iniiaz i desfoar cu clasa/grupa activiti de educaie pentru sntate;
b. iniiaz leciile de educaie pentru sntate a precolarilor i elevilor;
c. organizeaz lectorate cu prinii pe teme privind stilul de via sntos;
d. urmrete crearea/consolidarea comportamentelor sanogene n rndul precolarilor/elevilor;
e. supervizeaz deprinderile de educaie pentru sntate, n general, i pe cele de baz sanogene n rndul
precolarilor/elevilor (splatul minilor etc.);
f. controleaz prin sondaj igiena individual i aduce la cunotina familiei/reprezentanilor legali rezultatele.
Personalul didactic:
a. iniiaz, desfoar i particip la activitile de educaie pentru sntate;
b. particip, n funcie de specialitate i de solicitri, la lectorate cu prinii pe teme privind stilul de via
sntos;
c. urmrete crearea/consolidarea comportamentelor sanogene n rndul precolarilor/elevilor;
d. supervizeaz deprinderile de educaie pentru sntate de baz sanogene n rndul precolarilor/elevilor
(splatul minilor etc.).
Personalul didactic auxiliar i personalul nedidactic sprijin i particip la activitile de educaie
pentru sntate desfurate n unitatea de nvmnt, la solicitare.
Medicul colar/medicul de familie are urmtoarele responsabiliti:
a. mpreun cu directorul unitii de nvmnt,
iniiaz, desfoar i colaboreaz la organizarea diverselor activiti de educaie pentru sntate;
b. iniiaz i particip, dup caz, la leciile de educaie pentru sntate;
c. particip la lectoratele cu prinii ale cror teme
vizeaz sntatea copiilor;
d. ine prelegeri, n consiliile profesorale, pe teme
privind sntatea copiilor;
e. organizeaz instruiri ale personalului didactic i administrativ n probleme de sntate a copiilor;
f. consiliaz cadrele didactice n legtur cu principiile promovrii sntii i ale educaiei pentru sntate, n rndul precolarilor i al elevilor;
g. particip la programe de educaie medical continu, conform reglementrilor n vigoare.
Asistentul medical are urmtoarele responsabiliti:
a. colaboreaz cu educatoarele la formarea deprinderilor de igien individual la precolari;
b. efectueaz, sub ndrumarea medicului colectivitii, activiti de educaie pentru sntate cu prinii, cu
copiii i cu personalul didactic auxiliar din grdini i, respectiv, n rndul elevilor, al familiilor elevilor i al cadrelor didactice;
c. instruiete grupele sanitare i nsoete la concursuri, n toate fazele superioare, echipa selecionat;
d. colaboreaz cu cadrele didactice n susinerea leciilor sau a prelegerilor privind educaia pentru sntate a elevilor, pe clase, cu demonstraii practice;
e. particip la lectoratele cu prinii elevilor pe teme de educaie pentru sntate;
f. desfoar aciuni de educaie pentru sntate n rndul cadrelor didactice, inclusiv prin lecii i
demonstraii de prim ajutor;
g. particip la consiliile profesorale n care se discut i se iau msuri viznd aspectele sanitare din unitatea de nvmnt;

34

h. instruiete personalul administrativ i de ngrijire


din spaiile de nvmnt, cazare i de alimentaie
cu privire la sarcinile ce i revin n asigurarea strii de igien n spaiile respective;
i. particip la instruiri profesionale i la programe de
educaie medical continu conform reglementrilor n vigoare.
Medicul dentist are ca responsabilitate educaia
precolarilor i a elevilor n vederea realizrii profilaxiei cariei dentare i a anomaliilor dentomaxilare.
Asistentul medicului dentist desfoar, n
colaborare cu cadrele didactice, diverse activiti
de educaie pentru sntate n domeniul sntii
oro-dentare, iniiaz i particip, dup caz, la leciile
de educaie pentru sntate i particip la lectoratele cu prinii pe teme privind sntatea oro-dentar a copiilor.
Realizarea interveniilor de promovare a sntii
n coli i grdinie presupune, aadar, concentrarea eforturilor multor categorii de profesioniti, ntre care unii sunt din coal, iar alii din comunitate
sau chiar de la nivelul judeului. Contribuia fiecruia dintre ei este foarte important pentru succesul
interveniilor. Dincolo de responsabilitatea care deriv din actele normative i din fiele de post, efortul
depus de ctre aceti profesioniti pentru implementarea interveniilor de promovarea sntii trebuie recunoscut i valorizat, deoarece crearea deprinderii pentru un stil de via sntos n rndul copiilor constituie premisa unor generaii mai sntoase n viitor.

Bibliografie :
1. Friedman-Krauss A, Steven Barnett W. Early Childhood Education: Pathways to Better Health. Nieer.
Aprilie 2013. Disponibil la: http://nieer.org/sites/nieer/files/health%20brief.pdf.
2. Deschesnes M, Martin C, Hill AJ. Comprehensive approaches to school health promotion: how to
achieve broader implementation? Health Promot Int. 2003;18:38796. Disponibil la: http://heapro.
oxfordjournals.org/content/18/4/387.full.pdf+html.
3. Minc DG, Marcu MG. Sntate public i management sanitar. Note de curs pentru nvmntul
postuniversitar. Ediia a doua revizuit. Editura universitar Carol Davila. Bucureti ; 2005.
4. Allensworth DD, Kolbe LJ. The comprehensive school health program: exploring an expanded con
cept. J Sch Health.1987;57:40912.
5. *** Ordinul nr 5298/2012 pentru aprobarea Metodologiei privind examinarea strii de sntate a
precolarilor i a elevilor din unitile de nvmnt de stat i particulare autorizate/acreditate, pri
vind acordarea asistenei medicale gratuite i pentru promovarea unui stil de via sntos, publicat n
Monitorul Oficial al Romniei, Partea I nr. 25 din 12/01/2012 cu modificrile i completrile ulterioare.

35

I.5. Modelul stadiilor schimbrii


Modelul stadiilor schimbrii ofer cadrul teoretic care permite nelegerea i evaluarea disponibilitii
i resurselor individuale i/sau de grup de a adopta un nou comportament sntos. Prin descrierea proceselor de schimbare sunt oferite implicit i strategiile stadiale care faciliteaz adoptarea de ctre persoan/grup i practicarea de durat a noilor comportamente. Acest model a fost dezvoltat de ctre Prochaska
i DiClemente (1,2) i a fost elaborat iniial pentru a nelege schimbarea comportamentului de a fuma.
Ulterior a devenit unul dintre cele mai populare modele de modificare comportamental, utilizat cu succes de medici, psihologi, educatori n sntate n controlul greutii, al fumatului, nutriie, activitate fizic, consum de droguri i abuz de alcool.
Fundamentarea modelului are la baz ideea central c modificarea unui comportament indezirabil se
realizeaz treptat, prin parcurgerea unor etape (stadii) susinute de informaii, convingeri, atitudini i valori diferite. Prin urmare, conceptul-cheie n cadrul acestui model este acela de stadiu. Figura 5 ilustreaz schematic stadiile modelului. Conform autorilor citai, modificarea comportamental presupune parcurgerea urmtoarelor stadii:
(1) stadiul de precontemplare: nu exist dorina de schimbare sau comportamentul de risc nu este contientizat ca fiind problematic;
(2) stadiul de contemplare: apare intenia de a schimba comportamentul de risc n urmtoarele 3-6 luni,
dar fr realizarea unui plan concret n acest sens, fr a nva modaliti de a iniia modificri comportamentale;
(3) stadiul de pregtire pentru aciune: apare intenia de a trece la aciune n urmtoarea lun, intenie
care de multe ori este declarat explicit; totodat, se exploreaz modalitile n care schimbarea poate fi realizat;
(4) stadiul aciunii n vederea realizrii schimbrilor dorite (de exemplu, scderea n greutate); se nva
modaliti specifice de modificare sau diminuare a comportamentelor de risc, se pun n aplicare aceste modaliti i se nregistreaz progresele obinute);
(5) stadiul de meninere i practicare constant a comportamentelor noi, achiziionate n urma procesului de schimbare;
(6) evitarea recidivelor, adic a relurii practicrii comportamentelor de risc. O etap o dat parcurs nu
presupune de la sine i succesul ei; n fiecare dintre cele 4 stadii (contemplare, pregtirea aciunii,
aciune i meninerea schimbrii) pot s intervin abandonul i reluarea practicilor anterioare. Aceste
devieri de la traseul stadial nu trebuie considerate eecuri, ci noi oportuniti de nvare n relaia
cu obstacole sau tentaii.
Progresul de-a lungul stadiilor este atins prin diferite procese de schimbare, respectiv prin ceea ce
face o persoan pentru a-i modifica comportamentele, emoiile i gndurile i a avansa la o etap urmtoare. Identificarea stadiului n care se afl o persoan la un moment dat permite adaptarea interveniei
astfel nct aceasta s rspund nevoilor specifice de schimbare. Scopul interveniei este acela de a ajuta persoana s progreseze de-a lungul stadiilor schimbrii, s previn recidivele i s menin pe termen
lung achiziia dobndit.

36

Fig. 5. Modelul stadiilor schimbrii

meninere
aciune

precontemplare

rec
d

contemplare

eri

pregtire

Prochaska (2) descrie stadiile schimbrii ca fiind integrate ntr-un continuum cognitiv-comportamental.
Primele dou stadii (precontemplarea i contemplarea) sunt cognitive deoarece persoanele aflate n aceste
stadii se gndesc (sau nu), reflect la modificarea comportamental, evalund costurile i beneficiile implicate. Prin urmare, este recomandat ca tehnicile de modificare comportamental s se focalizeze pe aspectele cognitive relevante (de exemplu oferirea de informaii, provocarea convingerilor iraionale, formarea unui set cognitiv realist privind consecinele comportamentelor de risc sau ale vulnerabilitii proprii).
De cele mai multe ori, persoana aflat n stadiul de precontemplare nu contientizeaz consecinele
negative ale comportamentelor de risc, nu va considera c aceste consecine se aplic i propriei persoane sau va simi c nu deine resurse i control asupra modificrii comportamentului. n acest stadiu, pe
lng tehnicile cognitive menionate sunt utile i tehnici de persuasiune prin puterea exemplului unor persoane-model pentru cei n cauz sau prin personalizarea factorilor de risc i oferirea de informaii despre
beneficiile adoptrii comportamentelor sanogene.
Stadiul de contemplare se caracterizeaz printr-o ambivalen cu privire la dorina de schimbare.
Perspectiva schimbrii stilului de via determin o supraapreciere a costurilor schimbrii (de exemplu,
timp, efort, costuri financiare, psihologice etc.). Potenarea motivaiei iniiale de schimbare prin identificarea beneficiilor aduse de schimbarea comportamental este strategia cheie. Valorizarea stilului de via
sntos, formarea unei atitudini cu valene pozitive pentru comportamente ce promoveaz sntatea faciliteaz trecerea de la faza de contemplorare la urmtorul stadiu.
Persoanele ajunse n stadiul de pregtire pentru aciune au luat decizia s i modifice comportamentul. De exemplu, o persoan care a decis s i schimbe dieta nesntoas poate s nceap deja n acest
stadiu s reduc consumul de sare. Interveniile se vor focaliza pe planificarea modificrilor comportamentale i recompensarea eforturilor de schimbare. Totodat, nu se va omite analiza posibilelor bariere
(reale i percepute) care pot aprea pe parcursul aciunilor de schimbare i de asemenea, se vor discuta
soluii pentru depirea acestora.
Stadiul aciunii presupune modificarea efectiv a comportamentului. Interveniile vor cuprinde n acest
stadiu tehnici comportamentale de nvare a practicrii noului comportament, de automonitorizare (de exemplu, tehnica jurnalului), controlul stimulilor asociai cu comportamentul indezirabil, contracondiionarea, recompensarea, utilizarea suportului social disponibil. De asemenea, pot fi utilizate i tehnici cognitive precum

37

refraimingul (rencadarea situaiei) care


ajut la perceperea dificultilor ntmpinate ca pe o surs de informaie pentru
perfecionarea strategiilor de schimbare
i nu ca pe o barier n calea acesteia.
Meninerea comportamentului i
prevenirea recidivelor constituie stadiile finale n cadrul procesului de modificare comportamental. Pentru persoanele aflate n aceste stadii se vor analiza
strategiile care s-au dovedit cele mai eficiente (de exemplu, persoana va fi ntrebat ai reuit s faci zilnic activiti fizice. Ce crezi c te-a ajutat n acest sens?) i vor fi recompensate modificrile comportamentale realizate.
De asemenea, se va sublinia ideea c schimbarea comportamentului este un proces i, prin urmare, recidivele sunt posibile i normale, fiind totodat i oportuniti de nvare. Educatorul va ncuraja copiii/elevii n eforturile acestora de practicare a comportamentului sntos sau de modificare a celui cu risc i i
va ajuta s se focalizeze pe progresele nregistrate, mai degrab dect pe eec.
n general, pentru a progresa n direcia implicrii n comportamenul nou vizat, persoanele au nevoie de:
1. contientizarea faptului c avantajele adoptrii noului comportament depesc costurile meninerii
celui vechi;
2. ncrederea c ei pot s realizeze i s menin schimbarea comportamentelor n situaiile care i tenteaz s se rentoarc la vechiul comportament;
3. strategiile care pot ajuta n producerea i meninerea schimbrii; printre acestea enumerm:
creterea contientizrii prin educaie, informare i feedback personal despre noul comportament
de sntate;
autoreevaluare realizarea faptului c acel comportament de sntate este o parte important a
propriei persoane;
reevaluarea mediului analizarea modului n care mediul proxim le afecteaz comportamentul;
relaii suportive construirea de relaii care s le sprijine modificarea comportamentului;
recompensarea implicrii n noul comportament;
controlul stimulilor din mediu.
Totodat, acest model se bazeaz pe o serie de evidene despre natura schimbrii comportamentale i
interveniile de promovare a sntii la nivel individual, de grup, comunitar sau populaional:
schimbarea comportamental este un proces care se dezvolt de-a lungul timpului prin trecerea printr-o secven de stadii; programele de schimbare comportamental trebuie s asiste persoanele n toate stadiile;
stadiile pot fi consolidate, dar i deschise schimbrii;
programele de schimbare comportamental pot s activeze i s motiveze schimbarea comportamental prin facilitarea nelegerii faptului c beneficiile adoptrii noului comportament depesc costurile actualului comportament;
majoritatea persoanelor care la un moment dat constituie grupul/populaia de interes pentru educatorul n sntate nu sunt pregtite pentru modificare comportamental; n consecin, acestea au nevoie
de sprijin pentru a-i stabili scopuri realiste n progresul de la un stadiu la altul, pentru a-i identifica i
mobiliza resursele de schimbare, pentru a persista n schimbarea iniiat i pentru a menine i consolida achiziia comportamental pozitiv; tocmai n acest sens, rolul cadrului didactic este foarte important i formarea lui ca o persoan cheie n promovarea sntii copilului i a elevului devine un deziderat al oricrui sistem modern de nvmnt i de sntate.

38

Bibliografie :
1. Prochaska, JO; DiClemente, CC. Toward a comprehensive model of change. In: Miller, WR; Heather,
N. (eds.) Treating addictive behaviors: processes of change. New York: Plenum Press; 1986. p. 327.
ISBN 0-306-42248-4.
2. Prochaska, JO; Norcross, JC; DiClemente, CC. Changing for good: the revolutionary program that
explains the six stages of change and teaches you how to free yourself from bad habits. New York: W.
Morrow; 1994. ISBN 0-688-11263-3.

I.6. Metode de nvare utilizate n coli i n grdinie


Sarcinile didactice se realizeaz cu ajutorul metodelor, al tehnicilor i al procedeelor didactice. Folosirea corect a metodelor didactice are o importan covritoare pentru reuita activitii la catedr. Coninuturile fiecrei discipline ct i obiectivele pe care i propune s le realizeze necesit metode adecvate.

I.6.1. Delimitri conceptuale


Din punct de vedere etimologic, termenul metod provine din grecescul methodos, care nseamn
drum spre, cale de urmat ctre.
Prin metod de nvare se nelege o modalitate comun de aciune cadru didactic-elevi, n vederea realizrii obiectivelor pedagogice. Metoda reprezint un mod de a proceda, o cale eficient de urmat,
ce tinde s plaseze elevul ntr-o situaie de nvare, mai mult sau mai puin dirijat, n vederea realizrii
obiectivelor instruirii.
Formativ, metoda are rol n dotarea elevilor cu cunotine teoretice, cu mecanisme cognitive care s
le permit acestora s exploreze lumea nconjurtoare, cu abiliti practice i cu disponibiliti afective.
Metoda de nvare este o practic raionalizat, validat tiinific, ce servete ca instrument pentru
transformarea i ameliorarea naturii umane. Este calea de acces spre cunoatere i transformarea realitii,
spre formarea i perfecionarea personalitii omului (1).
Metoda de nvare poate lua parte la realizarea mai multor obiective de predare-nvare. Prin decizii
complexe, cadrul didactic alege o metod sau alta n procesul instructiv-educativ, n concordan cu scopurile urmrite, cu deosebirile de vrst, psihologice, individuale, cu experiena sa didactic. Metodele de
nvare fac parte din condiiile externe ale nvrii, care determin eficiena acesteia.
n sens praxologic, metoda este o cale eficient de organizare i de conducere a nvrii, un mod comun de a proceda, care reunete ntr-un tot familiar eforturile cadrului didactic i ale elevilor si (2).
Metoda are un caracter multifuncional, n sensul c poate fi aplicat ca instrument didactic de sine
stttor ori n combinaie cu alte metode, rezultnd astfel o strategie didactic. n paradigma tradiional,
strategia didactic se subordoneaz tehnologiilor didactice i metodologiei didactice.
Metoda se aplic printr-un ansamblu de operaii concrete numite procedee. Procedeul didactic este o
component a metodei, este un element de sprijin n sensul valorizrii metodei.
ntre metod i procedeul didactic exist un raport de complementaritate.
Pentru atingerea finalitii educaiei, contextualizarea metodelor de nvare la specificul demersului
educativ reprezint o sarcin important a cadrului didactic, care i pune n valoare creativitatea didactic. Astfel, sunt stimulate nvarea i dezvoltarea personal, prin schimb de idei, experiene i cunotine,
fapt care duce la nvarea activ, cu rezultate evidente.

39

Reactualiznd rolul educaiei prin prisma relaional, putem conchide c acesta este tradus prin relaia
uman i social dintre educator i educat. Educatorul urmrete, modeleaz, particip n mod activ la
schimbarea intenionat a celui educat, dup un model foarte bine conturat.
Tehnologia didactic concept care se refer la sistemul de metode, mijloace, forme i tehnici cu ajutorul crora se prezint coninuturi n vederea atingerii obiectivelor, comport dou subdiviziuni: metodologia activitii didactice i mijloacele de nvmnt, (3).
Metodologia didactic cuprinde metode tradiionale i moderne, difereniate n funcie de utilitatea
i eficiena lor. Tendina actual, ns, este de a transforma i optimiza metodele de nvmnt n sensul
sporirii eficienei lor educaionale.
Metodologia didactic desemneaz teoria despre metodele de predare-nvare, despre valoarea i
limitele metodelor de nvmnt, despre criteriile de evaluare a metodelor n raport cu obiectivele i
particularitile procesului de nvare (4)
Pentru o utilizare eficient a acestor metode, n practica didactic, este necesar cunoaterea teoretic, o minim experien n utilizarea acestor metode i integrarea corespunztoare n proiectul didactic, n
interrelaie cu metodele tradiionale. Acest mod de predare transform elevul ntr-un actor, participant activ n procesul nvrii, pregtit s-i nsueasc cunotinele prin efort propriu, o angajare optim a gndirii, mobilizndu-l n raport cu sarcinile de nvare date. Se identific cu situaia de nvare n care este
antrenat, fiind parte activ a propriei transformri i formri, generate de cunoatere.
Metodologia instruirii este definit ca totalitatea metodelor utilizate de cadrul didactic. Operaional,
metodologia instruirii analizeaz att metodele de predare-nvare, ct i locul i funciile acestora.
Metodologia instruirii urmrete:
felul n care se dobndesc cunotinele, se formeaz i se dezvolt abilitile intelectuale i practice;
modul n care se realizeaz transmiterea, asimilarea i aprofundarea cunotinelor;
modul cum sunt valorificate posibilitile de dezvoltare a abilitilor intelectuale, a abilitilor practice
i a calitilor morale.
Metodologia instruirii este o parte esenial a tehnologiei educaionale (praxologie pedagogic) un
ansamblu de metode i instrumente, de norme i reguli de gndire i aciune aplicate n vederea proiectrii,
a realizrii i a evalurii procesului de nvmnt conform unor considerente de raionalitate i eficien.

40

I.6.2. Clasificarea metodelor de nvare


Importana clasificrii metodelor didactice are valene teoretice i practice, oferindu-li-se cadrelor
didactice posibilitatea de a cunoate i de a utiliza o larg varietate de metode i de procedee didactice.
Literatura de specialitate acord un real interes acestei probleme, autori ca I. Cerghit, V. Chi, M. Ionescu,
fiind preocupai de acest aspect.
Ca o sintez a punctelor de vedere emise de specialiti, I. Cerghit propune urmtoarea clasificare, n
funcie de:
criteriul istoric: metode tradiionale/metode moderne;
sfera de aplicabilitate: metode generale/metode particulare;
modul de transmitere a cunotinelor: metode verbale/metode intuitive;
gradul de angajare al elevilor: metode expozitive/metode active;
criteriul sarcinii didactice: metode de comunicare/metode de consolidare/metode de verificare a
cunotinelor;
modul de administrare a experienei de nvare: metode algoritmice/metode euristice;
modul de organizare a nvrii: metode frontale/metode individuale/metode de nvare prin cooperare.
O alt clasificare a metodelor, care are la baz modul de nsuire a experienei de nvare, este urmtoarea:
1. metode de comunicare oral: expozitive, interogative (conversative sau dialogate); discuiile i dezbaterile; problematizarea;
2. metode de comunicare bazate pe limbajul intern (reflecia personal);
3. metode de comunicare scris (tehnica lecturii);
4. metode de explorare a realitii:
a) metode de explorare nemijlocit (direct) a realitii: observarea sistematic i independent; experimentul; nvarea prin cercetarea documentelor i a vestigiilor istorice;
b) metode de explorare mijlocit (indirect) a realitii: metode demonstrative; metode de modelare;
5. metode bazate pe aciune (operaionale sau practice):
a) metode bazate pe aciune real/autentic: exerciiul; studiul de caz; proiectul sau tema de cercetare; lucrrile practice;
b) metode de simulare bazate pe aciune fictiv: metoda jocurilor; metoda dramatizrilor; nvarea
pe simulatoare;
c) metodele de raionalizare a nvrii i predrii: metoda activitii cu fiele; algoritmizarea; instruirea programat; instruirea asistat de calculator (I.A.C.).

I.6.3. Funciile metodelor de nvare


Funcia comunicativ metoda contribuie la transmiterea de noi cunotine/abiliti/atitudini.
Funcia cognitiv metoda contribuie la realizarea finalitii procesului de nvmnt ca proces de
cunoatere pentru deprinderea cunotinelor specific transmise i asimilate, pentru aflarea adevrului
prin explorarea realitii.
Funcia formativ-educativ metodele contribuie la exersarea i la dezvoltarea proceselor psihice i
motorii, simultan cu nsuirea cunotinelor, formarea deprinderilor, dezvoltarea aptitudinilor, a opiniilor i a convingerilor social-morale.
Funcia motivaional potrivit creia, o metod bine aleas poate strni i menine interesul elevului,
curiozitatea, dorina de cunoatere i aciune.

41

Funcia operaional/instrumental metoda reprezint un instrument de execuie, fiind un mijlocitor spre atingerea obiectivelor educative; acioneaz ca liant ntre elev i unitatea de coninut, ntre
obiectivele operaionale i rezultatele colare.
Funcia normativ metoda comport o serie de norme cu caracter orientativ ce indic cum trebuie
utilizate procedeele educative, ca la final s existe un randament al nvrii ct mai mare; are i dimensiune deontologic deoarece cadrul didactic trebuie s cunoasc i s respecte normele metodologice.

I.6.4. Descrierea metodelor de nvare


I.6.4.1. Metode de comunicare oral
I.6.4.1.1. Explicaia
Const n clarificarea unei idei, noiuni, ipoteze, legi, relaii, fiind legtura cauzal ntre obiecte i fenomene, realizat de cadrul didactic pe baza unei serii de argumentaii. Obiectul explicaiei (o regul, o
lege, un concept, un fenomen, un principiu) este prezentat astfel nct s devin inteligibil pentru elevi.
La baza prezentrii poate sta un demers inductiv sau deductiv.
I.6.4.1.2. Povestirea
Prezentarea informaiei prin naraiune sau descrierea unor fapte, evenimente, fenomene, ntmplri n
form expresiv, respectnd ordinea acestora n spaiu i timp, este menit s declaneze stri afective la
elevi. Povestirea se folosete cu prioritate la clasele primare. Aceast metod dezvolt gndirea creatoare
a copilului, stimuleaz capacitatea de exprimare, imaginaia, memoria voluntar i atenia.

42

I.6.4.1.3. Descrierea
Urmrete evidenierea prilor componente sau a caracteristicilor unui obiect sau fenomen (de cele mai
multe ori n prezena obiectului descris), prezint cadrul unde se desfoar o aciune, cu accent pe relaii i
forme i presupune o observare dirijat i interpretat pe baza unei scheme de activitate, dinainte stabilite.
I.6.4.1.4. Prelegerea
Const n transmiterea unui volum mare de informaii, selectate i organizate pe baza unui plan de
idei. Prin prelegere, elevii sunt implicai activ n realizarea nvrii eficiente n planul dezvoltrii gndirii i al formrii personalitii. n cazul unei prelegeri, se recomand ca volumul de informaii s fie n
concordan cu vrsta i cu experiena de nvare a elevilor, exemplele ilustrative s fie n cantitate suficient, caracterul plastic, sugestiv, emoional al expunerii s se bazeze pe elemente dramatice, pe mimic
i pe gestic, exprimarea, prin claritate i prin logic, s fie la nivelul auditoriului.
Prelegerea (expunerea) cu oponent: oponentul o alt persoan intervine pe parcursul expunerii cu
ntrebri, observaii, remarci sau aprecieri critice, sugernd auditoriului noi perspective n abordarea
temei.
Prelegerea n echip: expunerea este realizat de ctre o echip; fiecare membru al echipei analizeaz
un aspect al temei, completndu-se reciproc.
Prelegereadezbatere: se expun ideile principale, are loc apoi o dezbatere, elevii analizeaz, exemplific, discut i aplic aceste idei n raport cu experiena personal a fiecruia.
I.6.4.1.5. Conversaia
Este metoda prin care, printr-un dialog, realizat printr-o succesiune de ntrebri i rspunsuri, sunt
atinse obiectivele procesului de nvmnt propuse.
Forme ale conversaiei:
conversaia catehetic (magister dixit) se bazeaz pe ntrebri de tip reproductiv, solicit memoria i
are ca prioritate constatarea nivelului la care se afl cunotinele elevului la acel moment.
conversaia euristic. Euristica reprezint o idee directoare, un principiu director n toat metodologia
didactic (5). n cazul conversaiei euristice, ntrebrile sunt concepute nct s conduc la descoperirea a ceva nou pentru elevi, solicitnd cu prioritate gndirea n prelucrarea i sistematizarea datelor cunoscute. Se mai numete i conversaie socratic, printele ei fiind considerat filosoful grec Socrate.
I.6.4.1.6. Dezbaterea
Presupune un schimb reciproc, organizat de informaii, idei sau opinii formulate n jurul unei probleme, cu scopul de a convinge/influena participanii. Este necesar ca dezbaterea s aib loc ntr-un climat socio-afectiv favorabil, iar grupul de participani s nu depeasc 20 de persoane. Premergtor dezbaterii, timp de 25-30 min., profesorul, care are rolul de moderator, expune idei principale, opinii, puncte
de vedere.
I.6.4.1.7. Problematizarea
Metod de tip euristic, folosit cu succes n procesul de predare-nvare, cu scopul de a declana
activitatea independent a copilului, gndirea i efortul personal al acestuia. Esena acestei metode
const n crearea, pe parcursul nvrii, a unor situaii-problem cu mai multe alternative de rezolvare, pornind de la cunotine anterior nsuite. Astfel, noile cunotine nu mai sunt predate elevilor

43

gata elaborate, ci sunt obinute prin efort propriu. Situaia-problem este definit ca un conflict ntre datele vechi i datele noi pe care le primete elevul, care par s se contrazic. Contradicia poate
aprea ntre teorie i aspectele practice, ntre general i un caz particular, ntre experiena emipiric i
cunotinele tiinifice.
Cadrul didactic nu comunic, ci creeaz situaii de o anumit gradaie, alege cel mai potrivit moment
de plasare a problemei n lecie pentru rezolvarea temei.
Se creeaz, astfel, o stare de tensiune psihic, de nelmurire, de curiozitate care declaneaz activitatea de cunoatere, de rezolvare a problemei, prin formulare de ipoteze, verificarea lor i desprinderea
unor concluzii.
Metod cu un nalt potenial formativ, problematizarea contribuie la dezvoltarea operaiilor gndirii, a capacitilor creatoare, la cultivarea motivaiei intrinseci, la educarea independenei i autonomiei
n activitatea intelectual.
I.6.4.1.8. Brainstormingul
Numit i furtun n creier sau asaltul de idei, brainstorming-ul este un mod simplu i eficient de
a genera idei noi. Nu este o metod didactic, ci o metod de stimulare a creativitii, n condiiile unei
activiti de grup, fiecrui membru cerndu-i-se s propun ct mai multe idei rezolutive.
Brainstorming-ul mai este numit i filosofia marelui DA deoarece este reinut orice idee, nu se respinge nimic ci se accept totul.
Brainstorming-ul este o metod care nu tolereaz critica. Regulile sale sunt:
stimularea generrii unui numr ct mai mare de idei;
preluarea unor idei, ajustarea lor n vederea fructificrii;
suspendarea temporar a spiritului critic n favoarea spiritului creator;
disciplina exterioar;
ignorarea normelor care subliniaz i ntresc conformismul;
manifestarea liber a imaginaiei.
Aplicat cu profesionalism, inspiraie i flexibilitate, brainstorming-ul este o metod accesibil, simpl
i eficient de nvare, care stimuleaz creativitatea i dezvoltarea gndirii critice la elevi.

44

I.6.4.2. Metode de comunicare scris


I.6.4.2.1. Lectura (studiul crii)
n cazul lecturii, sursa informaiilor o reprezint manualul, lucrrile de specialitate, dicionarele, enciclopediile, revistele, culegerile. Elevii citesc cu intenia de a nva, dobndind astfel cunotine prin
efort personal.
Lectura presupune valorificarea unor tehnici (lectura rapid, lectura activ, lectura explicativ, lectura selectiv) i a unor deprinderi i obinuine de stocare i prelucrare a informaiilor (deprinderea de a
lua notie, de a extrage ideile principale, de a alctui o fi sau un conspect etc.).
Eficiena i valoarea lecturii ca metod const n consolidarea tehnicilor de activitate intelectual,
enumerate mai sus.
I.6.4.3. Metode de explorare a realitii
Metode de explorare nemijlocit, direct a realitii
I.6.4.3.1. Observaia
Const n urmrirea/investigarea sistematic de ctre elevi a unor obiecte sau fenomene, n scopul
surprinderii nsuirilor semnificative ale acestora.
Ca metod, observarea este intenionat, organizat i sistematic.
Cerinele n utilizarea acestei metode sunt:
existena unor obiective clare i a unor sarcini concrete;
asigurarea unui caracter riguros i sistematic (ealonat n timp, pe perioade distincte, desfurat dup
un plan etc.);
antrenarea ct mai multor analizatori n activitatea de observare; asigurarea unei atitudini active a elevilor pe parcursul observrii (efectueaz analize, comparaii, clasificri .a.);
consemnarea riguroas a rezultatelor (n caiete, fie etc.);
prelucrarea i interpretarea datelor observate; valorificarea informaiilor obinute n activiti ulterioare.
I.6.4.3.2. Experimentul
Const n provocarea intenionat a unui fenomen n scopul studierii lui i deriv din metoda de cercetare cu acelai nume.
Experimentul servete la realizarea unor obiective pedagogice.
Experimentul cu caracter demonstrativ este realizat de profesor n faa elevilor, urmrind asigurarea
unei pregtiri teoretice; cunoaterea aparaturii de ctre elevi; executarea lucrrii experimentale de ctre profesor cu explicarea demersurilor efectuate i asigurarea unei atitudini active din partea elevilor;
elaborarea concluziilor prin antrenarea elevilor.
Experimentul cu caracter de cercetare parcurge aproximativ etapele unei investigaii experimentale autentice: delimitarea unei probleme; emiterea de ipoteze; organizarea unor situaii experimentale;
desfurarea propriu-zis a experimentului, cu folosirea aparaturii de laborator; prelucrarea i interpretarea datelor; confirmarea sau infirmarea ipotezei.
Experimentul cu caracter aplicativ urmrete confirmarea experimental a unor cunotine tiinifice
anterior dobndite.
Utilizarea metodei experimentului este condiionat de existena unui spaiu colar adecvat (laborator colar) i a unor mijloace de nvmnt corespunztoare.

45

Metode de explorare mijlocit, indirect a realitii


I.6.4.3.3. Demonstraia
Const n prezentarea, de ctre cadrul didactic, a unor obiecte, fenomene reale sau aciuni, operaii
ce urmeaz a fi nvate, i dirijarea, prin intermediul cuvntului, a perceperii acestora de ctre elevi, pe
baza unui suport material, natural, figurativ sau simbolic. Astfel, se dobndesc noi cunotine, se confirm adevruri anterior nsuite sau se formeaz modelul intern al unei noi aciuni.
Prin demonstraie se asigur un suport concret senzorial n activitatea de cunoatere, de intuire a
realitii de ctre elevi.
n funcie de mijloacele pe care se bazeaz, demonstraia poate fi:
demonstraia cu aciuni sursa cunoaterii este o aciune pe care cadrul didactic o prezint, inta fiind
transformarea aciunii respective ntr-o deprindere;
demonstraia cu obiecte n stare natural sursa principal de informaie const dintr-un obiect natural, ncadrat n contextul su de existen, dac este posibil;
demonstraia cu substitutele obiectelor, ale fenomenelor, ale aciunilor sursa cunoaterii o reprezint
substitutele sau materialele confecionate sau preparate mai uor, aflate la ndemna cadrului didactic;
demonstraia de tip combinat reunete demonstraia prin experiene i demonstraia prin desen tehnic;
demonstraia cu mijloace tehnice se sprijin pe utilizarea mijloacelor tehnice: mijloace audio, video,
audio-vizuale.
n utilizarea demonstraiei, trebuie respectate urmtoarele cerine:
alegerea corect a materialului demonstrativ care s fie semnificativ, reprezentativ i accesibil;
asigurarea receptrii acestuia n bune condiii de ctre ntreaga clas prin aezarea corespunztoare a
elevilor n sala de clas i prin corecta poziionare a cadrului didactic;
intuirea sistematic a materialului demonstrativ, prin alternarea prezentrii sintetice (ntregul) cu cea
analitic (pe pri);
activarea elevilor pe parcursul demonstraiei prin stimularea curiozitii, distribuirea de sarcini de urmrit i executat;
alegerea judicioas a momentului utilizrii demonstraiilor, spre a nu fi bruiate activitile elevilor;
pregtirea special a cadrului didactic pentru utilizarea i pstrarea n stare de funcionalitate a dispozitivelor, a materialelor, a aparaturii.
I.6.4.3.4. Modelarea
Utilizarea modelelor prin care se reprezint simplificat, dar esenial, caracteristici ale obiectelor i
ale fenomenelor, dificil de perceput i cercetat n mod direct. Mesajul care urmeaz a fi transmis este cuprins ntr-un model o reproducere simplificat a unui original, astfel nct s fie evideniat exact elementul care ne intereseaz.
Modelul didactic este un sistem artificial, construit prin analogie cu cel real (originar), din care reine
numai trsturile eseniale, semnificative. Deci, modelul constituie o simplificare, o schematizare a realului. Investignd modelul, opernd cu acesta, elevii dobndesc informaii despre sistemul originar.
n funcie de nivelul de abstractizare, pot fi delimitate mai multe forme de modelare:
modelarea prin similitudine se bazeaz pe utilizarea de modele materiale (machete, mulaje), ce reproduc cu fidelitate sistemul real, dar la alte dimensiuni (de obicei mai mici);
modelarea prin analogie utilizeaz modelele ideale (abstracte), cum ar fi modelele grafice (modelul grafic al atomului) sau modelele matematice (formule, ecuaii, scheme matematice);
modelarea simulatorie valorific modelele simulatoare (simulacre) ale unor fenomene, procese, aciuni
prezentate, de exemplu, prin intermediul unor filme didactice.
Modelarea este metoda care implic activizarea elevului n procesul de cunoatere i nvare.

46

I.6.4.4. Metode bazate pe aciune


Metode bazate pe aciune real, autentic
I.6.4.4.1. Exerciiul
Se refer la executarea repetat, contient i sistematic a unor aciuni, operaii sau procedee cu scopul
formrii deprinderilor practice i intelectuale, a stimulrii unor capaciti i aptitudini sau a mbuntirii
unor performane.
Avnd o sfer mare de aplicabilitate, exerciiul poate lua forme diferite, n funcie de obiectul de nvmnt la care este utilizat. Pornind de la obiectivele urmrite, exerciiile pot fi de mai multe tipuri: introductive, aplicative, curente de consolidare, de verificare, individuale, de grup, dirijate/semidirijate/creative.
Eficiena acestei metode este condiionat de respectarea urmtoarelor cerine:
pregtirea elevilor, sub aspect teoretic i motivaional, pentru executarea aciunii;
explicarea i demonstrarea corect a aciunii de executat, n vederea formrii modelului intern al acesteia;
efectuarea repetat a aciunii n situaii ct mai variate;
dozarea i gradarea exerciiilor; creterea progresiv a gradului de independen a elevilor pe parcursul
exersrii;
asigurarea unui control permanent, care s se transforme treptat n autocontrol.
I.6.4.4.2. Studiul de caz
Const n prezentarea unei situaii reale, prin a crei observare, nelegere, interpretare, soluionare
elevul urmeaz s realizeze un progres n cunoatere. Cazul ales trebuie s fie reprezentativ, semnificativ,
autentic, real i accesibil. Studiul de caz pornete de la o situaie-problem, continu cu documentarea,

47

observarea, experimentarea, dezbaterea, practic este o metod compozit, ce sintetizeaz o gam ntreag de alte metode.
I. Cerghit propune urmtoarele etape pentru realizarea unui studiu de caz:
descoperirea, alegerea i conturarea principalelor elemente semnificative ale cazului;
examinarea, sub aspectul posibilitii utilizrii n procesul didactic;
alegerea situaiei, conform scopului propus;
sesizarea informaiei de fapt i a informaiilor utile n cadrul studiului;
organizarea pedagogic;
experimentarea.
Studiul de caz este o metod activ i stimulativ care amplaseaz elevul n mijlocul unei realiti
concrete. Ajut la cultivarea spiritului de responsabilitate la nivelul grupului de elevi, favorizeaz capacitatea de colaborare i de socializare a acestora i valorific, n nvare, cazul ales (o situaie real care
se cere analizat i rezolvat).
Metode de simulare bazate pe aciune fictiv
Acest grup de metode se bazeaz pe simularea (imitarea) unor activiti reale, urmrindu-se n principal formarea de comportamente specifice (cum ar fi cele profesionale).
I.6.4.4.3. Jocul didactic
Psihologul elveian Jean Piaget definea jocul drept un exerciiu funcional cu rol de extindere a mediului, o modalitate de transformare a realului, prin asimilare i de acomodare la real, deci un mijloc de
adaptare (6).
Jocul didactic angajeaz n activitatea de nvare i cunoatere cele mai importante procese psihice ale
copilului, are rol educativ i formativ, deci poate fi folosit n predarea diferitelor discipline de nvmnt,
influeneaz personalitatea elevilor i i determin pe acetia s participe activ la procesul de nvare.
Jocul didactic reprezint un ansamblu de aciuni i operaii prin intermediul crora se mbogesc, se
consolideaz, se sintetizeaz i se evalueaz cunotinele copiilor. Se cunosc variate forme de jocuri didactice, clasificate n funcie de:
scopul educaional urmrit:
jocuri de micare (jocuri motrice);
jocuri ce vizeaz dezvoltarea psihic: jocuri senzoriale, jocuri intelectuale;
sarcina didactic:
jocuri pentru fixarea i sistematizarea cunotinelor;
jocuri de verificare i evaluare a cunotinelor, a priceperilor i a deprinderilor;
jocuri de transmitere i nsuire de noi cunotine;
coninut i obiective:
jocuri didactice pentru cunoaterea mediului nconjurtor;
jocuri didactice pentru educarea limbajului;
jocuri didactice cu coninut matematic, jocuri logico-matematice;
jocuri pentru nsuirea unor norme de comportament civilizat, formarea unor deprinderi i obinuine
de conduit moral;
prezena sau absena materialului didactic:
jocuri cu material didactic natural sau confecionat;
jocuri fr material didactic;
momentul n care sunt folosite n lecie:
jocuri organizate ca activitate de sine stttoare;
jocuri integrate n activitate, ca momente ale acesteia sau n completarea ei.

48

Activitate fundamental intelectual, jocul mbin elementele didactice cu elementele ludice, constituind astfel un mijloc important n educarea elevului, dar pstrndu-i n acelai timp valenele esenelor
copilriei.
I.6.4.4.4. Jocul de rol
Este o metod activ de predare-nvare, const n simularea unor funcii, relaii, activiti i presupune:
identificarea unei situaii interumane, ce se preteaz la simulare;
selectarea aspectelor eseniale din situaia real, urmate de elaborarea scenariului, a noii structuri de
status-uri i roluri;
distribuirea rolurilor ntre participani i familiarizarea actorilor cu sarcinile pe care le au de ndeplinit;
nvarea individual a rolului;
jucarea rolurilor;
dezbaterea, n grup, a modului n care au fost interpretate rolurile. Este important ca actorii s spun
ce au simit n timpul interpretrii rolului
la sfritul jocului, actorii vor fi scoi din rol, cu mulumirile de rigoare.
Prin aplicarea acestei metode, se urmrete:
activizarea cognitiv, afectiv, acional a elevilor, acetia fiind pui n situaia de a interaciona;
cultivarea unor trsturi morale cum ar fi: respect, tenacitate, onestitate, spirit critic, autocontrol, stpnire de sine;
interaciunea dintre elevi, cu evidenierea unui mod corect sau incorect de comportare, legat de anumite responsabiliti socio-profesionale, care i oblig s ia anumite decizii, s soluioneze dificulti,
s prentmpine riscurile, s promoveze propriile sisteme de valori.
Aceast metod didactic contribuie la formarea rapid i corect a atitudinilor, a convingerilor i a
comportamentelor la elevi.
Eficiena metodei este ns condiionat de capacitatea participanilor de a se transpune n rol i de a-i
valorifica experiena n acest context. Cadrului didactic, aflat mai ales n ipostaz de coordonator, dar i de
animator, i se cer, pe lng aptitudini pedagogice, i caliti regizorale i actoriceti, iar proiectarea i pregtirea jocului de rol cer timp i efort din partea acestuia.
Metode de raionalizare a predrii-nvrii
I.6.4.4.5. Metoda activitii cu fiele
Este o form de programare a nvrii ce presupune utilizarea fielor elaborate n prealabil de ctre cadrul
diactic, coninnd sarcini de lucru pe care elevii le rezolv individual.
Metoda activitii cu fiele const n organizarea sistematic a procesului de nvare, pornind de la analiza coninutului i a dificultii acestora; fiecare secven
de coninut este structurat pe una sau mai multe ntrebri care solicit rspunsuri imediate, fapt ce face posibil autocontrolul. Totodat, acest metod individualizeaz procesul de nvare, n sensul c fiecare fi poate fi
adaptat nivelului de pregtire al elevilor, ajutndu-i s
progreseze prin eforturi personale conjugate.

49

Fiele pot avea roluri diverse:


de suport n dobndirea de noi cunotine, favoriznd autoinstruirea;
de control, de realizare a conexiunii inverse;
de tratare difereniat a elevilor, coninnd sarcini diferite pentru diferitele categorii de elevi din clas.

I.6.4.5. Metode utilizate pentru dezvoltarea gndirii critice


I.6.4.5.1. Cubul
Este o metod propus de Cowan G. i Cowan E. n anul 1980, prin care se evideniaz activitile i
operaiile de gndire implicate n nvarea unui coninut (prin analiza unui concept sau a unei sintagme
proiectate pe ase faete ale unui cub). Fiecare fa a cubului ofer o alt perspectiv, solicitnd diferite
operaii mentale. Pentru aplicarea metodei sunt recomandate urmtoarele etape:
realizarea unui cub de hrtie, pe ale crui fee sunt scrise instruciunile urmtoare: descrie, compar,
asociaz, analizeaz, aplic, argumenteaz pro sau contra;
anunarea temei activitii;
mprirea clasei n 6 grupe, fiecare grup avnd sarcina de a examina o tem de pe o singur fa a cubului;
expunerea rezultatelor obinute de fiecare grup;
Prin intermediul acestor activiti, elevii sunt implicai n nelegerea unui coninut de tip informaional.
Se recomand ca elevii s urmeze instruciunile nscrise pe feele cubului n ordinea enumerat mai sus.
n cazul copiilor mai mici, operaiile solicitate pot fi completate cu cerine concrete.
Cerinele nscrise pe laturile cubului:
descrie cum arat?
compar cu cine/cu ce se aseamn i de cine difer?
asociaz la ce te gndeti?
analizeaz ce conine, din ce material e realizat?
aplic la ce poate fi folosit?
argumenteaz pro sau contra e bun sau e ru, de ce?
I.6.4.5.2. Turul galeriei
Este o metod de nvare prin cooperare, prin care elevii sunt ncurajai s-i exprime opiniile proprii.
Elevii formeaz grupuri de cte patru i rezolv mpreun cte o problem care se presupune c ar
avea mai multe ci de soluionare.
Rezultatele muncii grupului sunt notate pe coli mari de hrtie.
Posterele rezultate se lipesc pe pereii clasei care devin astfel o adevrat galerie.
Fiecare grup de copii trece prin faa fiecrui poster pentru a vedea soluiile propuse de colegii lor.
Dup ce se ncheie turul galeriei, fiecare echip i prezint rezultatele prin intermediul secretarului
grupului, urmnd s fie evaluate i discutate de ctre toi elevii.
Turul galeriei necesit micarea elevilor, mpreun, ei produc idei i soluii noi, le discut i le analizeaz, iar gndirea n grup este mult mai productiv dect cea individual, sporind ansele soluionrii
mult mai adecvat a problemelor.
nvarea prin cooperare maximizeaz capacitile intelectuale ale elevilor, ei nva s gndeasc mult
mai bine deoarece li se creeaz ocazii pentru a cerceta, experimenta, investiga mpreun.

50

I.6.4.5.3. Mozaic II (Jigsaw II)


Este o adaptare a metodei iniiale MOZAIC, propus de Arons i colegii si n anul 1978 i promoveaz nvarea prin cooperare i colaborarea ntre elevi.
Face parte din categoria metodelor n care fiecare elev este specializat pe o anumit sarcin, deinnd
informaii eseniale pentru ceilali colegi de grup. Metoda presupune parcurgerea mai multor etape:
clasa se mparte n grupuri de cte 4-5 elevi numite grupuri iniiale, fiecare grup astfel format primete
un material pentru citit/studiat, ntr-un numr de pri egal cu numrul de grupuri constituite;
se constituie apoi grupurile de experi;
fiecare grup de experi studiaz timp de 15-20 de minute partea din text primit, identificnd ideile principale i modul cum vor preda aceste idei colegilor; elevii din fiecare grup trebuie s neleag ct mai
bine textul primit i apoi s discute coninutul acestuia n aa fel nct s fie capabili s le poata preda colegilor;
elevii revin la grupurile iniiale i pe rnd predau coninutul n care sunt experi. La sfritul orei elevii trebuie s cunoasc ntreg textul de studiat, nu doar partea la nvarea creia a participat ca expert.
Este bine ca profesorul s urmreasc ndeaproape desfurarea activitii i s se asigure c informaia
este transmis corect. La final, profesorul evalueaz felul n care a fost nsuit materialul, prin ntrebri
adresate ntregii clase sau prin lucrri scrise.
I.6.4.5.4. tiu/vreau s tiu/am nvat
Este o metod utilizat n faza de evocare, dar i n cea de realizare a sensului, fiind o form de
contientizare, de ctre elevi, a ceea ce tiu sau doar cred c tiu despre o anumit tem. n faza de evocare li se cere elevilor s inventarieze ideile pe care consider c le au despre un anumit subiect, idei care
vor fi notate la rubrica TIU.
Elevii vor nota apoi ideile despre care au ndoieli sau ceea ce ar dori ei s tie despre subiectul respectiv. Aceste idei vor fi consemnate la rubrica VREAU S TIU.
Dup studierea unui text i dobndirea de cunotine referitoare la acel subiect, n faza de realizare a sensului/nelegerii, ei inventariaz noile idei asimilate, pe care le noteaz n rubrica AM NVAT.
tiu

Vreau s tiu

Am nvat

Informaii pe care elevii


le dein cu privire la tema
ce urmeaz s fie abordat

ntrebri pe care elevii


le au n legtur cu
tema respectiv

Informaii dobndite
dup activitatea
de nvare

n acest fel se evideniaz foarte clar situaia iniial, aspectele i ntrebrile la care au dorit s gseasc rspunsuri, respectiv ceea ce au nvat n urma procesului de nvare.
Alegerea, din varietatea metodelor de nvare, a celor considerate cele mai eficiente pentru o anumit
activitate didactic, este n exclusivitate rezultatul deciziei cadrului didactic. n luarea acestei decizii, ine
seama de urmtoarele considerente: obiectivele pedagogice urmrite, specificul coninutului de nvat,
particularitile elevilor, condiiile materiale locale (mijloace de nvare, spaiu colar etc.), timpul disponibil, propriile sale competene pedagogice i metodice. Alternarea metodelor de nvmnt, diversificarea procedeelor didactice pe care acestea le includ constituie o expresie a creativitii cadrului didactic.

51

Bibliografie
1 Ion Al.D. Dezvoltarea gndirii critice i nvarea eficient, Timioara, 2000;
2. Cerghit I. Prelegeri pedagogice, Iai, 2001;
3. Cuco C. Pedagogie, Iai, 1996;
4. Voiculescu E.M. Metodologia predriinvrii i evalurii, Alba Iulia, 2002;
5. Ionescu M. Demersuri creative n predare i nvare, Cluj-Napoca, 2000;
6. Glava A, Glava C. Introducere n pedagogia colar, Cluj Napoca, 2002.

52

CAPITOLUL II
Intervenii pentru alimentaie sntoas
i activitate fizic n grdinie

Profilul cititorului:
Prezentul capitol se adreseaz n primul rnd personalului implicat n educarea precolarilor la
nivel de grdinie, indiferent dac sunt publice sau private, precum i oricror organizaii guverna
mentale sau neguvernamentale interesate n promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice,
la segmentul de vrst corespunztor.

Obiective:
La sfritul acestui capitol, cititorul va fi capabil s:
a. neleag etapele unei activiti pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n
grdinie;
b. planifice i s implementeze o activitate pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii
fizice n grdinie;
c. monitorizeze o activitate pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n grdinie;
d. utilizeze instrumentele propuse n acest ghid.

II.1. Planificarea unei intervenii pentru promovarea alimentaiei


sntoase i a activitii fizice n grdinie
Motivaie
Primii ani de via sunt deosebit de importani pentru formarea obiceiurilor sntoase. n aceast perioad, copiii i formeaz preferinele legate de gusturi, i dezvolt abilitile fizice de baz i atitudinile legate de alimentaie i de micare.
Experienele pe care copiii le acumuleaz n aceti ani constituie baza obinuinelor pe care i le vor
consolida pe parcursul ntregii viei, a stilului de via pe care l vor adopta.
Este important ca cei mici s triasc experiene plcute i educative n legtur cu alimentaia sntoas i cu activitile fizice, pentru a nva cum s triasc sntos mncnd suficiente fructe i legume, lund micul dejun zilnic, bnd ap i fcnd micare. Aceste comportamente i ajut s creasc i
s se dezvolte armonios, s aib vitalitate i putere de nvare i s rmn sntoi pe parcursul vieii.

53

Obiective generale:
1. Promovarea consumului de ap potabil n rndul precolarilor.
2. Consumul zilnic a cinci porii de fructe i legume n rndul precolarilor.
3. Consumul zilnic al micului dejun n rndul precolarilor.
4. Implicarea precolarilor n activiti fizice, minim 60 de minute n fiecare zi.
Populaie int:
1. Copiii ncadrai ntr-o grdini;
2. Prinii/familiile copiilor.
Modaliti de aciune:
1. Se pot iniia activiti pentru copii i pentru familiile acestora, intind unul sau mai multe obiective generale.
2. Fiecare obiectiv general vizeaz un comportament sanogen definit mai sus i i corespund urmtoarele obiective specifice:
nelegerea beneficiilor comportamentului;
formarea deprinderii de a exersa comportamentul;
alegerea comportamentului respectiv, n condiiile unei oferte concurente.
Tipuri de activiti:
A. Activiti pentru copii:
activiti educative n care se prezint noiuni despre comportamentul vizat i despre importana
lui pentru sntate;
realizarea de afie i reclame-colaj;
jocuri de rol, scenete, vizite, plimbri, drumeii i excursii tematice;
realizarea de desene;
activiti de explorare senzorial;
activiti de monitorizare a comportamentului zilnic/sptmnal;
competiii, concursuri;
introducerea unor activiti ilustrative pentru comportamentul vizat n programul zilnic;
jocuri active.
B. Activiti pentru familiile copiilor:
1. organizarea de evenimente cu implicarea familiilor (tur de degustare, tur de gtit, seminarii/workshop-uri adresate prinilor pentru dezvoltarea cunotinelor, a atitudinilor legate de alimentaie
i micare ale copiilor);
2. organizarea unei serbri Parada fructelor i a legumelor, n ultima sptmn a interveniei;
3. recoltare de legume-fructe din solar, grdin, livad.
C. Intervenii la nivel instituional:
1. conceperea/adaptarea politicii grdiniei, n vederea promovrii comportamentelor propuse;
2. realizarea de materiale audio-video, grafice.

54

RECOMANDRI:
1. implementarea de activiti se poate face fie succesiv, fie simultan pe mai multe/toate comportamentele;
2. n funcie de caracteristicile grupei i de interesul copiilor, al prinilor i al cadrului didactic, intervenia
se poate desfura pe o durat de minim 12 sptmni pn la toat durata anului colar;
3. n implementarea activitilor se vor utiliza pe ct posibil strategii didactice interactive (vezi seciunea II.2.);
4. interveniile adresate copiilor i/sau prinilor trebuie nsoite de organizarea unui mediu care s favorizeze comportamentul vizat (de exemplu, s se asigure accesul la ap prin montarea de dozatoare);
5. se recomand multiplicarea impactului activitilor desfurate, prin parteneriate/schimburi de
experien cu alte grupe/grdinie;
6. comportamentul vizat poate fi promovat i meninut prin adoptarea unei politici proprii a grdiniei.
V prezentm mai jos dou exemple:
Exemplu de politic a grdiniei legat de activitatea fizic a copiilor
Politica grdiniei ____________________________________
legat de activitatea fizic a copiilor
Argument
Aceast grdini recunoate beneficiile fizice i sociale pe care le are desfurarea de activiti fizice regulate i a dezvoltrii abilitilor fizice de baz (dezvoltarea motricitii grosiere) pentru copii.
Aceast grdini este angajat n includerea activitilor fizice i a dezvoltrii abilitilor ca parte integrant n rutina sa.
Prin aceast politic legat de activitatea fizic urmrim:
1. Oferirea unui mediu pozitiv n cadrul cruia activitatea fizic i dezvoltarea abilitilor fizice
reprezint o parte integrant a rutinei din cadrul programului de grdini.
2. Programarea timpului recomandat pentru o serie de oportuniti de nvare a unor activiti
fizice, incluznd micri structurate i nestructurate i dezvoltarea abilitilor, att n interior, ct i n exterior.
3. Comunicarea unor mesaje pozitive familiilor n legtur cu:
a) participarea la activiti fizice i de dezvoltare a abilitilor de micare fundamentale n familie
b) limitarea activitilor recreative pasive, inactive, cum ar fi vizionarea programelor TV sau a
DVD-urilor i folosirea jocurilor video, a calculatorului i a canalelor digitale interactive.
1. Oferirea unui mediu pozitiv n cadrul cruia activitatea fizic i dezvoltarea abilitilor fizice
reprezint o parte integrant a rutinei din cadrul programului de grdini
a) Oferirea unei game variate de experiene de nvare care implic activitatea fizic, distractiv, adecvat din punctul de vedere al dezvoltrii copiilor.
b) Oferirea de spaiu, dotri i resurse necesare pentru desfurarea n siguran a activitilor fizice.
c) Implicarea copiilor n activitile fizice coordonate de aduli.
d) ncurajarea tuturor copiilor s participe la activitile fizice prin ntriri pozitive.
e) Includerea tuturor copiilor n activitile fizice prin luarea n considerare a diferenelor existente ntre copii n ceea ce privete nivelul de dezvoltare a abilitilor, inclusiv a celor cu deficiene.
f) Oferirea de oportuniti cadrelor didactice de a participa la evenimente de dezvoltare profesional
legate de activitatea fizic.
g) Integrarea activitii fizice n alte activiti educaionale ale grdiniei cum ar fi matematica, citirea etc.
h) ndrumarea i ncurajarea prinilor pentru a oferi copiilor mbrcminte adecvat i protecie solar n zilele de var, pentru participarea la jocurile active n aer liber.

55

2. Programarea timpului recomandat pentru o serie de oportuniti de nvare a unor activiti


fizice, incluznd micri structurate i nestructurate i dezvoltarea abilitilor, att n interior, ct i n exterior
a) Zilnic vor fi cumulate minim 60 de minute de activiti de micare nestructurate joc liber. Aceste
activiti s fie de intensitate moderat i nalt: dans, alergare, srituri i folosirea echipamentului
de joac din exterior.
b) Cumularea a minim 60 de minute de activiti fizice structurate* pentru dezvoltarea abilitilor de
micare fundamentale, inclusiv abilitile locomotorii, cele legate de manipulare i de meninere a
echilibrului (srituri, alergare, srituri ntr-un picior, srituri de pe un picior pe altul, rostogolire,
prindere, aruncare, lovitura cu piciorul, statul n echilibru etc.).
c) Limitarea, la cel mult 60 de minute, a duratei de timp petrecut de copii n activiti pasive, care
implic statul ntr-un loc.
d) Calculatorul, DVD-urile sau jocurile pe calculator vor fi folosite n grdini exclusiv n scopuri
educaionale (nu n scopuri de divertisment).
*Aceste activiti pot fi incluse n mai multe moduri n cadrul programului de exemplu, exersarea unei abiliti
pe parcursul unei sptmni sau n cadrul unor jocuri active.

3. Comunicarea unor mesaje pozitive familiilor n legtur cu:


a) Participarea la activiti fizice i dezvoltarea abilitilor de micare fundamentale n familie
i. Comunicarea unor mesaje pozitive n mod regulat, printr-o varietate de mijloace: materiale scrise, postere, discuii informale, pachete informative oferite la diferite evenimente organizate la
grdini, prin canale digitale interactive, demonstraii legate de activitile fizice i alte metode.
ii. Mesajele i vor ncuraja pe prini s asigure:
Minim 60 de minute de activiti de micare (jocuri active) n zilele n care copiii nu merg la grdini.
Cel puin 60 de minute de activiti care vizeaz dezvoltarea de abiliti fizice de baz.
b) Limitarea activitilor recreative pasive, inactive, cum ar fi vizionarea programelor TV sau a
DVD-urilor i folosirea jocurilor video, a calculatorului i a canalelor digitale interactive.
i. Prinii vor fi ncurajai s limiteze la maxim 60 de minute/zi timpul petrecut de copii n mod
pasiv.
ii. Sugestii practice pe care prinii le pot oferi copiilor pentru a nlocui modalitile de divertisment pasiv.

Exemplu
Politica grdiniei ____________________________________
legat de alimentaia sntoas a copiilor
Argument
n primii 7 ani de via copiii se dezvolt ntr-un ritm foarte alert i au nevoie de un aport alimentar bogat i hrnitor pentru dezvoltarea lor fizic, comportamental i intelectual.
Sunt eseniale att activitile educaionale ct i cele distractive, legate de alimentaia sntoas.
Aceast grdini promoveaz o alimentaie sntoas, corespunztoare reglementrilor naionale pentru copii, adecvat vrstei i nevoilor acestora. Aceast politic intern a fost elaborat pentru a asigura faptul c toi copiii nscrii la aceast grdini beneficiaz de alimentaie adecvat.

56

Politica grdiniei vizeaz:


1. Asigurarea unei oferte sntoase n ceea ce privete alimentaia copiilor.
2. Oferirea unui mediu de servire a mesei care faciliteaz crearea unor atitudini pozitive fa de
modul de servire al mesei.
3. Informarea copiilor i a familiilor lor n legtur cu meniul servit.
4. Sprijinirea formrii personalului grdiniei pentru o alimentaie sntoas.
1. Asigurarea unei oferte sntoase n ceea ce privete alimentaia copiilor
a) Prinii sunt informai n legtur cu cantitatea de alimente consumat de ctre copiii lor i n eventualitatea n care copilul nu mnnc suficient.
b) n cazul n care unul dintre copii are nevoi alimentare speciale ca urmare a unor probleme de sntate, personalul grdiniei, mpreun cu familia acestuia, vor hotr mpreun cum pot s ndeplineasc aceste nevoi pe parcursul programului de grdini.
c) Se evit promovarea i consumul de produse nesntoase n cadrul grdiniei (de exemplu, ciocolat sau bomboane).
2. Oferirea unui mediu de servire a mesei care faciliteaz crearea unor atitudini pozitive fa de
modul de servire al mesei
a) Momentele de servire a meselor principale i a gustrilor vor constitui evenimente sociale plcute, n context pozitiv.
b) Cadrele didactice i ali membri ai personalului grdiniei vor sta alturi de copii pentru a lua masa
i a modela comportamentul alimentar pozitiv.
c) Personalul grdiniei va fi model pentru demonstrarea obiceiurilor alimentare sntoase.
d) Timpul alocat servirii meselor i a gustrilor va fi destul pentru ca cei mici s consume o cantitate
suficient de mncare i lichide, precum i pentru a se bucura de interaciuni sociale cu ceilali copii i aduli.
e) Copiii decid ct doresc s mnnce la mas. Nu vor fi niciodat forai s mnnce tot ce au n farfurie.
f) Copiii sunt cei care hotrsc dac mnnc. Nu se folosesc metodele negative pentru a-i ncuraja pe
copii s guste i s mnnce (critic, ridiculizare, ameninri).
g) Mncarea i lichidele nu vor fi niciodat folosite ca recompens sau pedeaps.
h) Mncarea nu va fi folosit ca obiect de joac.
3. Informarea copiilor i a familiilor lor n legtur cu meniul servit
a) Toate familiile copiilor nscrii la aceast grdini vor primi o copie a politicii legate de alimentaia
copiilor lor, la nscriere i la nceputul fiecrui an de grdini.
b) Prinii vor fi informai n legtur cu nutriia copiilor printr-o varietate de mijloace prin oferirea
de materiale scrise i prin discuii informale.
c) Pe parcursul servirii meselor, copiii vor fi informai despre alimentele oferite n meniu.
d) n cadrul programului de grdini se vor desfura activiti educaionale legate de alimentaia sntoas.
e) Copiii vor avea ocazia de a se implica n activiti legate de pregtirea mesei, pe parcursul programului de grdini.
f) n cazul grdinielor n care copiii nu servesc masa, prinii acestora au sarcina de a le pune zilnic,
la pachet, mncare sntoas.
g) Oferirea de informaii corecte, pentru a asista i ncuraja familiile s asigure copiilor i acas mese
i gustri sntoase.

57

4. Sprijinirea formrii personalului grdiniei pentru o alimentaiei sntoas


a) Personalul grdiniei va fi ncurajat i sprijinit s participe la diverse evenimente cu caracter educaional.
b) Toi membrii personalului grdiniei cunosc i sprijin politica grdiniei legat de alimentaie.

II.2. Sugestii de activiti pentru cadrele didactice


II.2.1. Activiti privind consumul de ap
Grup int: Copii
Obiective
generale
A. Promovarea consumului de ap potabil n rndul
precolarilor

Obiective
specifice
1.1. S neleag beneficiile consumului zilnic de ap

Exemple de
activiti
Activiti educative n care vor fi prezentate noiuni despre ap
i despre importana ei
pentru om: Jocuri de
rol, scenete, vizite i
excursii-tematice
Realizarea de desene
Realizarea de afie i
reclame-colaj

Strategii
i instrumente
Explicaia
Conversaia
Rolul apei n viaa
noastr (Anexa II.1.)

Conversaia,
demonstraia, jocul
Sceneta
Concurs de desene
1.2. S-i formeze de- Monitorizarea consu- Compararea rezultaprinderea de a consuma mului zilnic de ap
telor individuale
zilnic o cantitate sufi Calendarul concient de ap (800 ml,
sumului de lichide
aprox. 6 pahare a 150 ml)
(Anexa II.2.)
Aprovizionarea n tim- Metoda modelrii
pul pauzei cu ap, sub
(exemplul personal
supravegherea educatoa- educatoare)
rei, avnd-o ca exemplu;
consumarea apei se va
face cu paharul propriu
Stabilirea i afiarea
Conversaia
Legii grupei
Metoda observaiei
Brainstorming-ul
Legea grupei noastre (Anexa II.3.)
1.3. S opteze pen Competiii, concur Cine rezist fr suc
tru consumul de ap, n suri
timp de o sptmn
condiiile unei oferte
Anexa II.4.)
concurente

58

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
generale
specifice
B. Achiziionarea
1.4. S neleag bede cunotine prineficiile consumuvind relaia dintre
lui de ap i riscurile
consumul de ap i consumului de buturi
sntate
ndulcite
C. Gestionarea antecedentelor privind consumul de
ap

1.5. S asiste copiii


n planificarea i monitorizarea progreselor privind consumul
de ap

Exemple de
activiti
ntlnire cu prinii
Informarea acestora
asupra beneficiilor consumului de ap i riscurilor consumului de buturi ndulcite

Strategii
i instrumente
ntlnire cu prinii
Promovarea consumului de ap n rndul
precolarilor informaii
pentru prini (Anexa
II.5.)

Asistarea copii-

Calendarul consumului

lor la completarea
Calendarului consumului de lichide

de lichide (Anexa II.2.)

II.2.2. Activiti privind consumul de fructe i legume


Grup int: Copiii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. Promova2.1 S neleag
rea consumului beneficiile conzilnic a cinci
sumului zilnic de
porii de fructe fructe i legume
i legume

Exemple de
activiti
Activiti educative prin
care se prezint caracteristici ale legumelor i fructelor.
(Recunoate fructele i legumele i spune ce tii despre ele)

Strategii
i instrumente
Conversaia, explicaia,
demonstraia, exerciiul, jocul
(Fia de recunoatere
Anexa II.6.)

Activiti de cunoatere/
recunoatere a legumelor i a
fructelor (Exemple: Al cui este
gustul?-joc; Ce este?-joc;

Exerciii-joc de descoperire
a fructelor i a legumelor introduse ntr-un scule
Modelaj din plastelin

Fructele i legumele se

Tehnica decupajului, plie-

prezint-joc de rol)

rii, colorare
Crticica fructelor
pe anotimpuri (Anexa
II.7.a.)
Crticica legumelor
pe anotimpuri (Anexa
II.7.b.)

Parada fructelor i a legume-

Jocuri de rol
Costume de carnaval,

lor-serbare/carnaval, vizite tematice

realizate din materiale


reciclabile

59

Grup int: Copiii


Obiective
Obiective
generale
specifice
A. Promova2.2. S-i forrea consumului meze deprinderea de a consuma
zilnic a cinci
porii de fructe de 5 ori/zi fructe
i legume
i legume

Exemple de
activiti
Activiti de degustare i de
familiarizare cu fructele i legumele
Monitorizarea consumului de

legume i fructe

Servirea la gustrile dintre

mesele principale a cinci


porii de fructe i legume sub
form de garnituri i salate
(pentru copiii din grdiniele
cu program prelungit)
Activiti de preparare din
fructe i legume (de exemplu, cea mai gustoas salat;
cea mai colorat salat; cea mai
simpatic frigruie din fructe/legume; figurine hazlii
Degustarea preparatelor realizate de copii
Discutarea Legii grupei
2.3. S opteze
pentru consumarea fructelor i
legumelor

Joc Vreau s cresc sntos

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
Exemple de
generale
specifice
activiti
A. Achiziiona- 2.4. S neleag Informarea prinilor cu
rea de cunotin- beneficiile consu- sublinierea beneficiilor cone privind relaia mului de fructe i sumului de fructe i legume
dintre consumul legume i riscuride fructe-legume le aportului insui sntate
ficient al acestora

60

Strategii
i instrumente
Indicaii i sugestii
pentru desfurarea unei
activiti de degustare
(Anexa II.8.)
Calendarul consumului
de fructe i legume
(Anexa II.9.)
Cine consum mai
multe fructe i legume
ntr-o sptmn?
(Anexa II.10.)
Metoda modelelor (exemplul personal-educatoare, colegi)

Demonstraia
Explicaia
Jocul

Observaia
Conversaia euristic
Legea grupei noastre

(Anexa II.3.)
Conversaia, explicaia, joc
Masca fructelor
(Anexa II.11.a.)
Masca legumelor
(Anexa II.11.b.)

Strategii
i instrumente
ntlnire cu prinii
Creterea consumului zilnic de legume i fructe
informaii pentru
prini (Anexa II.12.)

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
generale
specifice
2.5. S considere
aciunile preventive ca fiind benefice pentru copii
B. Dezvoltarea
de abiliti
care faciliteaz
creterea consumului de fructe
i legume

2.6. S nvee diferite ci de acceptare a alimentelor

C. Gestionarea
antecedentelor
privind consumul de legume i
fructe

2.7. S asiste
copiii n planificarea i
monitorizarea
progreselor
privind consumul
de fructe i
legume
2.8. S asiste copiii n depirea
obstacolelor i n
managementul
recderilor

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Materiale informative

Copiii mici i... mofturile

adresate prinilor pe tema


consumului de fructe i legume
Oferirea unor pachete
de degustare pentru acas
Alctuirea unui meniu
sptmnal care s cuprind
5 porii zilnice de fructe
i legume
Alctuirea unei liste
de cumprturi accesibile
(fructe i legume
diversificate)
Pregtirea unor feluri
de mncare aspectuoase,
pe baz de legume i
fructe (care s necesite
un timp minim de
preparare)
Evenimente pentru prini
i copii
Completarea
Calendarului consumului
de fructe i legume,
mpreun cu copilul

lor (Anexa II.13.a.)


Cum v putei ncuraja copilul s guste i s mnnce fructe i legume (Anexa
II.13.b.)
Cum crem o atmosfer pozitiv la mas (Anexa
II.13.c.)
Indicaii i sugestii pentru
desfurarea unei activiti de
degustare (Anexa II.8.)
Pacheelele de degustare
pentru acas (Anexa II.13.d.)

Analizarea rezultatelor
Calendarului consumului
de fructe i legume,
mpreun cu copilul
Discuii suportive
printe-copil, n mprejurri favorabile/nefavorabile

Calendarul consumului de
fructe i legume (Anexa II.9.)

Calendarul consumului de
fructe i legume (Anexa II.9.)

61

II.2.3. Activiti privind consumul zilnic al micului dejun


Grup int: Copiii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. Consumul 3.1. S
zilnic al micu- neleag belui dejun
neficiile consumului zilnic al micului
dejun
3.2. S-i formeze deprinderea de a
consuma zilnic micul dejun
3.3. S opteze pentru consumul zilnic al
micului dejun

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
generale
specifice
B. Achiziio3.4. S
narea de
neleag
cunotine pri- beneficiile
vind relaia
consumului
dintre consuzilnic al
mul zilnic al
micului
micului dejun dejun
i sntate
C. Gestionarea 3.5. S asiste
antecedentelor copiii n planiprivind conficarea i mosumul zilnic al nitorizarea
micului dejun progreselor
privind consumul zilnic al
micului dejun

62

Exemple de
activiti
Activitate educativ privind selectarea de alimente adecvate pentru micul
dejun

Strategii
i instrumente
Joc didactic
Conversaia euristic

Consumul zilnic al micului dejun, timp de o


sptmn, mpreun cu
educatoarea i cu colegii
de grup
Concursuri, competiii
Joc Vreau s cresc sntos

Metoda exemplului personal


Conversaia euristic
Explicaia
Exerciiul
Expoziii
Colaj
Conversaia euristic
Explicaia
Consumul micului dejun

(Anexa II.14.)
Deprinderea regulilor de Demonstraia
Explicaia
servire corect a mesei
Exerciiul
Discutarea legii grupei
Legea grupei noastre
(Anexa II.3.)

Exemple de
activiti
Informarea prinilor
i sublinierea beneficiilor
consumului zilnic al micului dejun

Strategii
i instrumente
ntlnire cu prinii
Consumul zilnic al micului dejun
Informaii pentru prini(Anexa
II.15.)

Alctuirea unui mic de-

Activitate practic

jun sntos timp de o sptmn

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
generale
specifice
3.6. S asiste copiii n
depirea obstacolelor i n
managementul
recderilor
3.7. S creeze
situaii i contexte favorabile consumului zilnic al
micului dejun

Exemple de
activiti
Analiza rezultatelor fiei
Consumul micului dejun
Discuii suportive printe-copil, n mprejurri favorabile/nefavorabile

Strategii
i instrumente
Consumul micului dejun
(Anexa II.14.)

Implicarea copiilor n
prepararea micului dejun
n cadrul familiei

Activitate practic

II.2.4. Activiti privind activitatea fizic


Grup int: Copii
Obiective
generale

A. Creterea
implicrii copiilor n activiti
fizice minim 60
de minute/zi

Obiective
specifice

4.1. S
neleag
beneficiile practicrii
activitii fizice pentru sntate
4.2. S creasc
numrul de participri la jocuri
de micare

4.3. S-i consolideze deprinderea de a


practica zilnic
activiti fizice

Exemple de
activiti
Activitate educativ:
S ne micm voios
nvarea unui set de
exerciii fizice ce pot fi
practicate oricnd
Legea grupei noastre

Strategii
i instrumente
Conversaia euristic
Explicaia
Observaia
Demonstraia
Exerciiul
Legea grupei noastre
(Anexa II.3.)

Organizarea de jocuri

Jocul
Evaluarea aptitudinilor mo-

colective/de echip,
traseu aplicativ, fiecare
copil avnd posibilitatea
de a fi ctigtor
Adoptarea unei politici a grdiniei cu privire la
activitile fizice
tafete, jocuri,
competiii
Practicarea zilnic a setului de exerciii de nviorare
nvate
Completarea calendarului
activitilor fizice

torii

Conversaia euristic
Explicaia
Observaia
Demonstraia
Exerciiul
Metoda exemplului personal
Calendarul activitilor

fizice (anexa II.16.)

63

Grup int: Familiile copiilor


Obiective
Obiective
generale
specifice
4.4. S neleag
beneficiile practicrii de activiti fizice

B. Creterea implicrii copiilor


n activiti fizice minim 60 de
minute/zi

C. Gestionarea
antecedentelor

64

4.5. S-i formeze deprinderea de a


desfura activiti
fizice mpreun cu
membrii familiei

Exemple de
activiti
Informarea prinilor
cu privire la beneficiile
practicrii n mod regulat
a exerciiilor fizice

Identificarea momen-

Strategii
i instrumente
ntlnire cu prinii
Creterea implicrii copiilor
n activiti fizice minim 60 de
minute/zi
Informaii pentru prini
(Anexa II.17.)
Discuii libere

telor zilei i a tipului de


activiti fizice care se
pot desfura n cadru familial
Practicarea de
activiti fizice mpreun
cu familia
4.6. S creeze
Organizarea de jocuri
Jocul
situaii i contexcolective (de echip), fite favorabile practi- ecare avnd posibilitatea
crii de activiti fi- de a fi ctigtor
zice

II.3. Instrumente i materiale suport ce pot fi utilizate n


planificarea activitilor pentru promovarea alimentaiei
sntoase i a activitii fizice n grdinie
Tabel nr. 2. Inventarul instrumentor anexate prezentului capitol
Nr. crt.

Titlul instrumentului

Comportament
vizat

II.1. Rolul apei n viaa noastr

II.2. Calendarul consumului de lichide

II.3.(1) Legea grupei noastre

1, 2

II.3.(2) Legea grupei noastre

3, 4

II.4. Cine rezist fr suc timp de o sptmn?

II.5. Promovarea consumului de ap potabil n rndul precolarilor


Informaii pentru prini

II.6. Fia de recunoatere

II.7.a. Crticica fructelor pe anotimpuri

II.7.b. Crticica legumelor pe anotimpuri

II.8. Indicaii i sugestii pentru desfurarea unei activiti de degustare

II.9. Calendarul fructelor i al legumelor

II.10. Cine consum mai multe fructe i legume ntro sptmn

II.11.a. Masca fructelor

II.11.b. Masca legumelor

II.12. Creterea consumului zilnic de legume i fructe informaii pentru


prini
II.13.a. Copiii mici i... mofturile lor
II.13.b. Cum v putei ncuraja copilul s guste i s mnnce fructe i legume
II.13.c. Cum crem o atmosfer pozitiv la mas
II.13.d. Pacheele de degustare pentru acas

2
2, 3
2
2, 3
2

II.14. Consumul micului dejun

II.15. Servirea zilnic a micului dejun informaii pentru prini

II.16. Ct timp mam micat astzi

II.17. Creterea implicrii copiilor n activiti fizice minim 60 de minute pe


zi informaii pentru prini

65

Anexa II.1

ROLUL APEI N VIAA NOASTR

66

SPTMNA SPTMNA SPTMNA SPTMNA


4
3
2
1

LUNI

MARI

MIERCURI

JOI

Legend :

VINERI

ap

SMBT

ceai

sucuri

DUMINIC

CALENDARUL CONSUMULUI DE LICHIDE

Anexa II.2

67

Anexa II.3 (1)

LEGEA GRUPEI NOASTRE


NOI BEM DOAR AP, NU SUC

MNCM FRUCTE I LEGUME


DE CULORI DIFERITE

68

Anexa II.3 (2)

FACEM MICARE
TIMP DE O OR ZILNIC

SERVIM MICUL DEJUN


N FIECARE DIMINEA

69

70

20.

19.

18.

17.

16.

15.

14.

13.

12.

11.

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

NR.
CRT.

NUME I
PRENUME COPIL
LUNI

MARI

MIERCURI

JOI

VINERI

SMBT

DUMINIC

SPTMNA :..............................................

CINE REZIST FR SUC TIMP DE O SPTMN?

GRDINIA : ......................................................
GRUPA : ................................................................
EDUCATOARE : ...................................................

Anexa II.4

Anexa II.5

PROMOVAREA CONSUMULUI DE AP POTABIL N RNDUL


COPIILOR SCZND CONSUMUL DE SUCURI NDULCITE
informaii pentru prini
Apa este cel mai important nutriment pentru toate formele de via.
O persoan poate supravieui fr alimentare cu ap, la temperaturi optime, aproximativ o sptm
n. n condiii climatice nefavorabile, diaree sever sau vrsturi severe, pierderea de ap poate provoca
decesul copilului n decurs de cteva ore. Lipsa sever de ap duce rapid la deshidratare. O deshidratare
cronic uoar poate afecta n mod negativ sntatea, starea de bine i performanele copilului.
n organism, apa are rol de transport al substanelor nutritive spre celule, de eliminare a substanelor
nefolositoare organismului, de reglare a temperaturii corpului; de aceea, o hidratare bun a organismu
lui se face cu ap potabil.
n cazul n care consum suficiente legume i fructe, un copil n vrst de 46 ani are nevoie de apro
ximativ 0,8 l lichide/zi, crescnd odat cu vrsta, ajungnd la 1314 ani pn la 1,5 l lichide/zi.
Lichidele trebuie s fie reprezentate n primul rnd de ap potabil i ntro msur mai mic de ceai
nendulcit de plante. Sucul natural de fructe (obinut direct din storctorul de fructe) este considerat aport
de lichide doar dac este diluat cu ap (2 pri de ap la 1 de suc). Nediluat, 1 pahar cu suc de fructe proas
pete reprezint o porie de fructe.
n condiii de suprasolicitare sport, joac la temperaturi nalte necesarul de lichide se poate dubla.
Copilul trebuie s bea lichide nainte de a i se face sete, pentru c senzaia de sete se instaleaz adesea cnd
este deja deficit de lichide n organism. Una dintre cauzele lipsei de concentrare, a durerilor de cap, a obo
selii poate fi i aportul insuficient de lichide.
Buturile acidulate sau nu, ndulcite cu zahr sau cu ndulcitori, numite n general sucuri nu trebu
ie s reprezinte surs de lichide pentru organism. Ele conin, pe lng ap, o serie de ali constitueni (adi
tivi alimentari), muli dintre ei avnd o aciune negativ asupra organismului de exemplu, provoac hi
peractivitate i tulburri de concentrare.
Prin consumul ridicat de buturi ce conin zahr se reduce consumul de lapte i de lactate. Ca urma
re, scade aportul de vitamine i minerale, n special calciu, vitaminele D, A, B2, B12, B6.
Sntatea dinilor copiilor poate fi meninut i prin reducerea consumului de zahr, inclusiv a ceaiu
rilor ndulcite, chiar i cu miere. O doz de suc (aproximativ 250330 ml) conine o cantitate de pn la 10
lingurie de zahr! Este practic vorba mai mult de un produs din grupa dulciurilor dect din cea a lichidelor.
Dup ce copilul consum alimente solide, pofta de mncare i scade conform numrului de calorii in
gerate. Dup consumul de lichide ndulcite, organismul nu mai este capabil s i adapteze apetitul la can
titatea de calorii, fiecare butur ndulcit contribuind la creterea n greutate a copiilor.

Idei pentru stimularea consumului de ap


Oferii copilului suficiente lichide pe zi. Punei ap potabil la dispoziia copilului: acas, n main,

n ghiozdan.
Facei apa s par mai atractiv! Putei pune n pahar o felie de lmie, de portocal, o bucic de pe
pene verde sau de castravete.
Oferii copilului drept cadou o can sau un pahar, personalizate, frumos colorate, din care s bea ap
cu plcere.
n cazul n care copilul dorete neaprat s bea un suc, i putei oferi un amestec format din o treime
suc proaspt de fructe i dou treimi ap. Este mai sntos i mai ieftin dect s cumprai suc de la ma
gazin. Vorbii cu copilul despre importana consumului de ap.

71

Anexa II.6

GRDINIA: .................................................................
GRUPA : ..........................................................................
EDUCATOARE : .............................................................
Nume,prenumecopil .....................................................

DATA : ...........................

FIA DE RECUNOATERE
FRUCTE

72

LEGUME

Crticica
fructelor
pe
anotimpuri

Anexa II.7a

73

Crticica
legumelor
pe
anotimpuri

Anexa II.7b

74

Anexa II.8

Indicaii i sugestii pentru desfurarea unei activiti de degustare

S gustm... ARDEI
I. Instruciuni de pregtire a
activitii
Comandai:
1. Comandai sau cumprai ardei pentru activitatea
de degustare.
2. Cantitatea necesar pentru degustare: un ardei la
3 copii
Pregtire:

Mnnc sntos !

1. Splai bine ardeii sub jet de ap.


2. Tiai ardeii fii i puneii ntrun vas pentru servit destinat fiecrei grupe (lsai un ardei ntreg pen
tru fiecare grup).
3. Utilizai cleti, farfurii i erveele pentru fiecare grup de precolari.
Avei nevoie de:
Ardei poaspt
Cuit
Vas pentru servit
Cleti pentru servit
Farfurii mici
erveele

II. Instruciuni pentru desfurarea


activitii de degustare

Mic-te voios !

1. Adunai toate lucrurile necesare pentru realiza


rea activitii de degustare, menionate la seciunea
Instruciuni de pregtire.
2. Invitai copiii s se spele pe mini i s se aeze la
mas (mese).

75

3. Prezentai copiilor ardeii utiliznd paii de mai jos:


Anunai activitatea:
De exemplu: Astzi vom degusta o legum din grdin.
Oferii indicii despre ardei:
Poate fi rou, galben, verde sau portocaliu.
Este o legum cu gust dulce.
Are o codi la un capt.
Are semine mici i albe n interior, prinse de un cotor.
Este vr cu gogoarul.
Putei ghici ce este? Este un ardei!
Artai copiilor: 13 ardei ntregi i lsaii s treac pe la fi
ecare copil din jurul mesei (meselor) pentru al atinge.
4. Servii fiecare copil cu ardei. Puneile cteva fii de ardei
n farfurie, chiar dac spun c nu le place. Celor care tind
s refuze spuneile c nu trebuie s l mnnce, dect
dac doresc. Dac nu, e n regul s l lase n farfurie.
Spunei asta pe un ton neutru, evitnd s i mustrai
sau s insistai.
5. ncurajai toti copiii s guste din ardei, gustnd i dumneavoastr mpreun cu ei.
Spuneile: Gustai ardei i apoi mai servii dac dorii.
6. Odat ce toi copiii au fost servii, punei vasul pe mas pentru ca acetia s se mai poat servi. NU
insistai ca cei mici s guste!
7. Dup ce au gustat, spunei copiilor c urmeaz s mai savureze ardei la masa de prnz sau ca i gustare.
Alte idei pentru activitatea de degustare:
Alege un ardei: oferii copiilor ardei de culori diferite (rou, verde, galben, oranj) i lasaii s aleag.
ncurajai copiii s guste din toi ardeii pentru a le compara gustul.
Copilul care servete: invitai civa copii s fie asisteni i s le serveasc celorlali copii din grup
cteva porii de ardei pentru degustare. Copiii care servesc pot s poarte orulet i s pretind c ser
vesc la un restaurant.
Tu decizi: folosiiv imaginaia pentru a v gndi la alte modaliti de a face activitile de degustare
plcute i amuzante pentru copii!

76

SPTMNA 4 SPTMNA 3 SPTMNA 2 SPTMNA 1

LUNI

MARI

MIERCURI

JOI

VINERI

fructe

legume

SMBT DUMINIC

Legend :

CALENDARUL CONSUMULUI DE FRUCTE I LEGUME


Anexa II.9

77

78

20.

19.

18.

17.

16.

15.

14.

13.

12.

11.

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

NR.
CRT.

NUME I PRENUME COPII


F

LUNI
L

MARI
F

MIERCURI
F

JOI
L

VINERI
F

DUMINIC

L = LEGUME : X

SMBT

F = FRUCTE : X

CINE CONSUM MAI MULTE FRUCTE I LEGUME NTR-O SPTMN?

Anexa II.10

Anexa II.11a

Masca fructelor

Identific fructele i coloreaz imaginea


79

Anexa II.11b

Masca legumelor

Identific legumele i coloreaz imaginea


80

Anexa II.12

CRETEREA CONSUMULUI ZILNIC DE LEGUME I FRUCTE


informaii pentru prini
Fructele i legumele conin substane cu efect benefic n dezvoltarea armonioas a organismului, de
distrugere a bacteriilor, de ntrire a sistemului imunitar, aadar de prevenire a unor boli cum ar fi bolile
cardiovasculare i cancerul.
Alimentaia sntoas se deprinde nc din copilrie. Prin urmare, copiii trebuie nvai s consume
mai multe legume i fructe, iar adulii sunt modelul pe care ei l urmeaz.
Copilul poate consuma legume i fructe, trebuie doar s fii ateni s mnnce ct mai diversificat i
s nu consume timp ndelungat acelai tip de legum sau fruct.
Alegei legume i fructe de sezon. Acestea conin cele mai multe vitamine i sruri minerale. Este mai
convenabil i din punct de vedere financiar.
Ideal este ca ele s fie consumate n stare crud, dar i congelate, uscate, n conserve sau sub form
de sucuri.
Sa dovedit c minim 5 porii de legume i fructe pe zi influeneaz pozitiv sntatea. Raportul op
tim este de 3 porii de legume i 2 de fructe.
n ceea ce privete poriile pentru copil, acestea echivaleaz cu o cantitate de legume, respectiv de
fructe ce ncape n mna copilului. De exemplu:
O porie legume este: 1 ardei, 3 roii, 1 gulie mic, 2 mini de copil de salat, de morcovi rai, de
spanac, de broccoli, de ciuperci champignon, 1 mn de leguminoase fierte (mazre, linte, fasole), 1 pa
har de suc de roii sau de morcovi.
O porie de fructe este: 1 mr, 1 banan, 1 portocal, 1 piersic, 2 mini de copil de cpuni, de zme
ur, de struguri, de fructe uscate, 1 pahar de suc de fructe proaspt stors, mn de copil cu nuci.
Repartizarea la mese a celor 5 porii de legume i fructe poate fi fcut astfel: la micul dejun se
consum cereale cu lapte i bucele de mere, la gustare legume crude (de exemplu, morcovi, ardei) tia
te rondele sau beioare, la prnz macaroane cu sos de legume, la gustarea de dupmas iaurt cu cpuni
proaspete sau fructe uscate, iar seara pine cu brnz i ridichi sau roii.

Idei pentru creterea consumului de legume i fructe


Fii model pentru copilul dumneavoastr! Luai masa mpreun cu el.
Copilul va consuma cu plcere alimentele, dac acestea sunt prezentate ct mai atractiv: chipuri uma
ne din legume sau fructe aezate pe farfurie sau sub form de decor pe sandviciuri.
Oferirea legumelor i a fructelor de culori diferite stimuleaz pofta copilului de a le mnca.
Consumul de legume i fructe poate fi recompensat cu o vorb bun, cu o carte, cu un bilet la film, cu
o excursie. Nu recompensai niciodat copilul cu dulciuri sau cu mncare tip fastfood.
ntrebai copilul ce fructe i legume prefer s mnnce i n ce fel preparate.
Consultai copilul n ceea ce privete lista de cumprturi sau coninutul salatei de fructe.
Putei camufla legume (ciuperci, broccoli, morcovi, spanac, elina etc.) n chiftelue, omlete, salate
cu paste, dar i banane, nuci n bolul cu cereale i lapte.
Eliminai produsele nesntoase din cas (de exemplu, bomboane, ciocolat etc.). Astfel, copilul nu va
mai fi tentat s le consume.
Pstrai la ndemn fructe i legume proaspete, pe care s i le oferii atunci cnd are chef de ronit
ntre mese.

81

Anexa II.13a

Copiii mici i
mofturile lor

Mnnc sntos !

Hrnirea copiilor mici poate fi o experien provocatoare. Copiii precolari au adesea un apetit redus,
precum i preferine i aversiuni culinare bine definite.

Sfaturi i sugestii
Nu renunai. Continuai s oferii copiilor alimente sntoase. Copiii pot avea nevoie s vad un
produs alimentar de 10 pn la de 15 ori nainte de a dori sl ncerce. Prezentaile alimentele noi n
moduri diferite i mpreun cu alte alimente familiare.
Consolidare. ncurajai comportamentele sntoase la copiii mici. Atunci cnd mnnc ceva s
ntos ncurajaii, chiar dac este vorba doar de o mbuctur.
Fii un exemplu. Lsai copiii s v vad mncnd i savurnd alimente sntoase. Implicai co
piii mici n achiziionarea i prepararea hranei sntoase.
Fii consecveni. Mncai la ore fixe, att mesele principale, ct i gustrile.
Pstraiv calmul. n cazul n care copilul dumneavoastr refuz sistematic anumite alimente,
mesele pot deveni stresante. Evitai hrnirea forat i nu v simii lezai atunci cnd copilul dum
neavoastr refuz s mnnce.
Varietate. Oferii o gam larg de alimente sntoase pe farfurie i lsai copilul s aleag i s
mnnce ce dorete.
mprii responsabilitile pe parcursul servirii meselor.
Adulii trebuie s i asume responsabilitatea pentru:
Ce
Cnd
Unde mnnc copiii
Copilul este responsabil, hotrte:
Dac
Ct mnnc.
n cazul n care copilul nu mnnc ceea ce iai oferit, nu v facei griji, luai alimentele din faa
lui, acoperiile, puneile n frigider (doar pentru scurt timp) i serviile mai trziu, cnd copilului
i este foame.
Stabilirea modelelor de alimentaie sntoas este importan
t pentru a evita problemele care pot aprea n cursul vieii, cum
ar fi obezitatea i tulburrile de alimentaie.

ASPECTE IMPORTANTE DE REINUT...

Mic-te voios !
82

C
opiii mnnc atunci cnd le este foame.
Evaluai alimentaia copilului dumneavoastr sptmnal, nu
zilnic.
Dac suntei ngrijorat n legtur cu dieta copilului discutai
cu medicul dumneavoastr sau cu un dietetician.

Anexa II.13b

Mnnc sntos !

Cum v putei ncuraja copilul s guste


i s mnnce fructe i legume ?
Oferii-i-le !
Cercetrile au artat c ansele ca cei mici s mnnce fructe i legume sunt cu att mai mari cu ct
acestea le sunt mai la ndemn. Aadar asiguraiv c avei n permanen acas fructe i legume va
riate i oferiile copiilor.

Fii creativi !
n modul n care le servii de exemplu pregtiile n diferite moduri, pentru a varia textura lor cru
de, fierte, piure, prjite, coapte, n supe crem etc. Implicai copiii n pregtirea lor.

Perseverai !
Cercetrile au demonstrat c unii copii au nevoie s li se ofere de 1015 ori, nainte s le accepte i
s ndrzneasc s le guste. Unii copii au tendina de a refuza alimentele noi, avnd nevoie s se famili
arizeze cu ele. Nu v lsai descurajai de refuzurile lor, continuai s le oferii, ntro atmosfer plcut.
Evitai s i certai sau i criticai dac refuz s mnnce.

Nu nlocuii fructele i legumele cu


sucul stors din acestea !

Mic-te voios !

Sucul de fructe este sntos, conine mult vitamina C, ns


un pahar mic (125 ml) din sucul majoritatii fructelor i a legu
melor este suficient pentru a asigura doza zilnic de vitamina C a
copiilor. O cantitate mai mare nseamn glucide i calorii n exces
care pot conduce la creterea n greutate. O bucat de fruct sau le
gum este o alegere mai bun dect sucul.

83

Anexa II.13c

Cum crem o atmosfer pozitiv la mas


ncurajai prin cuvinte :
ncurajai copiii s guste o varietate de alimente.
Ludai i ntrii dorina copiilor de a ncerca i gusta fructe sau legume.
Contientizai consecinele negative ale antajului, ale forrii sau ale recompensrii copiilor:
recompensele se pot ntoarce mpotriv: copiii nu vor pune pre pe a mnca legume i fructe, ci
pe recompens;
cicleala sau ispitirea pot crete rezistena la alimente noi sau dorite.
Identificai i accentuai alegerea fructelor i a legumelor la mese.
ncurajai prin ceea ce facei :
Modelai obiceiurile alimentare pozitive (mncnd i dumneavoastr fructe sau legume):
aciunile vorbesc mai tare dect cuvintele copii sunt contieni de ceea ce fac i spun adulii;
un exemplu pozitiv oferit de dumneavoastr poate ajuta copiii s depeasc ezitarea de a ncer
ca alimente.
Mncai mpreun cu copiii:
servii/oferii porii adecvate vrstei copiilor.
Mnnc sntos !
nelegei comportamentele alimentare normale din co
pilrie:
ateptaiv s mai i aruncai mncarea;
obiceiuri i preferine alimentare neregulate;
ateptaiv la accidente i mizerie;
uneori, copiii sunt agitai, nu au stare la mas.
Implicai copiii n pregtirea mesei (oferindule sarcini
adecvate vrstei lor).
ncurajai prin mediul nconjurtor :
Oferii fructe i legume n fiecare zi la micul dejun, prnz
i gustri.
Mic-te voios !
nlocuii sau reducei alimentele care concureaz cu fruc
tele i legumele.
Oferii copiilor oportuniti repetate de a ncerca noi fructe i legume.
Creai un mediu calm i plcut n timpul mesei:
reducei posibilitatea de distragere a ateniei n timpul meselor;
fr televizor sau video n timpul meselor;
fr muzic tare care s distrag atenia.
Creai obiceiuri regulate, structurate legate de mas.
Purtai conversaii plcute la mas.
ncurajai i permitei copilului s mnnce n ritmul propriu.
Promovai bunele maniere la mas.
ncurajai copiii s se serveasc singuri, s se implice n pregtirea i servirea meselor.
mprirea responsabilitilor legate de servirea meselor :
Adulii sunt responsabili pentru:
ce alimente ofer;
cnd ofer mncare;
unde ofer mncarea.

84

Copiii sunt responsabili de:


ct mncare mnnc;
dac vor s mnnce.

Anexa II.13d

Pacheele de degustare
pentru acas
Familiile pot fi ncurajate s exerseze i acas familiarizarea copiilor cu legumele i fructele ofe
rindule astfel de pacheele de degustare. Acest tip de activitate este ideal n cazul n care desfurai i
n grdini astfel de activiti care vizeaz familiarizarea copiilor cu fructe i legume (vezi anexa II.8
Instruciuni pentru desfurarea activitilor de degustare). De exemplu, putei trimite familiilor astfel
de pacheele n zilele de vineri, incluznd legumele sau fructele pe care copiii leau degustat n cursul sp
tmnii. Pentru fiecare copil din grup avei nevoie de:
pungi de hrtie;
cte o porie de legume/fructe;
scrisoare pentru prini.
Copiii pot colora i decora pungile, apoi pun n ele fructele sau legumele i le pun n dulpior. Educa
toarea adaug scrisoarea pentru prini cu instruciunile legate de desfurarea acas a unei activiti de
degustare i sugestii de reete pentru gtit. Cnd prinii vin s ia copiii acas, amintiile copiilor s le
spun s ia acas i aceste pacheele.

Exemplu de scrisoare pentru prini


S gustm broccoli i ardei!
Incluse n pachetul de degustare:
Broccoli

Ardei

Un cuit
Dou boluri
1 farfurie ntins
Sana/dressing pentru salat

Mai avei nevoie de: erveele

Instruciuni pentru activitatea de degustare :


1. Invitail pe copil s se spele pe mini i s v ajute.
2. Splai legumele. Invitai copilul s v ajute.
3. Tiai ardeiul n jumtate i studiai interiorul lui mpreun cu
copilul. Apoi tiail n bucele mici sau rondele.
4. ncurajail pe copil s ncerce s rup cu mna buci din m
nunchiurile de broccoli.
5. Invitail pe copil s v ajute s aezai legumele pe o farfurie ntins.
6. Pregtii ntrun pahar sana sau dressing pentru salat n care putei s nmuiai legumele cnd le
servii.
7. ncurajail pe copil s guste legumele i spuneii c poate s mnnce orict
dorete i dac dorete. Gustai i dumneavoastr. Nu insistai i nu v artai suprarea
dac cel mic refuz, gustaile dvs. i povestii despre gustul lor i ct sunt de sntoase.

85

Sugestii de teme de discuie pe care le putei purta cu copiii :


Ardeiul are semine n interior. Ce alte fructe sau legume au seminele nuntru?
De ce unii ardei sunt dulci, iar alii sunt iui?
Cum am putea oare s mncm ardei i broccoli la micul dejun, la gustare sau la cin?
Cu ce alte legume seamn?

Alte reete pe care le putei pregti cu copiii :


facei sandviuri amuzante sub forma unei fee rondele de morcovi pentru ochi, broccoli sau
varz pentru pr, ardei rou pentru gur i galben pentru nas; putei pune o frunz de salat verde pentru
o fa... verde;
facei sandviuri i ornaile cu ardei de diferite culori;
facei o salat de ardei lng felul 2.

86

Anexa II.14
Nume : .................................................
Prenume : ............................................

Consumul micului dejun


JURNAL LUNAR
ncercuiete numrul care corespunde zilei din lun n care ai consumat micul dejun. Poi ncercui cu
albastru zilele n care ai luat micul dejun la grdini i cu rou pe cele n care ai luat micul dejun cu familia.

Luna... Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua


Ziua

Ziua

10 11 12 13 14

Ziua

15 16 17 18 19 20 21

Ziua

22 23 24 25 26 27 28

Ziua

29 30 31

Anexa II.15

SERVIREA ZILNIC A MICULUI DEJUN


informaii pentru prini
Cea mai important mas a zilei trebuie s fie micul dejun!
Servirea zilnic a micului dejun i ofer copilului nutrimentele necesare pentru al apra de probleme
emoionale i comportamentale, de obezitate, dar i pentru ai asigura o funcionare a organismului care
s i permit s ia note mai mari la coal.
Activitatea zilnic necesit efort fizic i psihic. Secreia gastric se afl la nivel maxim ntre orele
7.009.00, iar activitatea creierului este mai intens n prima parte a zilei.
Dimineaa, organismul se afl dup un repaus alimentar de 1012 ore, de aceea, renunarea la micul
dejun predispune la oboseal matinal (prin deficit energetic).
Micul dejun sntos are cel puin 4 componente:
produse din cereale integrale: pine sau fulgi de cereale;
lapte i lactate: iaurt, brnz de vaci, brnz (telemea, cacaval);
legume i fructe proaspete;
lichide: ap, ceai de plante nendulcit.

Exemple de mic dejun :


1. iaurt cu cereale integrale i bucele de mere, ceai de plante nendulcit;
2. brnz de vaci cu pine de secar, felii de roii, castravei sau ardei, ap.
Oule se consum n cantitate de maxim 3 pe sptmn, fie la micul dejun, fie n preparate, n cursul zilei.

Idei pentru servirea micului dejun :


Trezii copiii cu cteva minute mai devreme, ca s fie timp suficient pentru mas.
n criz de timp dimineaa, copiii trebuie s bea cel puin un pahar cu suc de fructe, lapte sau iaurt i s
ia cu ei o gustare consistent.
Dac nu avei timp dimineaa, aranjai seara masa i pregtii gustarea, pe care o pstrai n frigider.
Micul dejun s fie masa principal a zilei pentru ntreaga familie. Cerealele sunt cea mai bun surs de
energie pentru o nou zi deoarece conin multe vitamine i substane minerale.
Copiilor le place societatea. Luai micul dejun n familie ct mai des.
Nu obligai copilul s mnnce. Propuneii mai multe variante i el s aleag.
Lsai copilul s i exprime dorina n legtur cu ce dorete s mnnce la micul dejun i implicail
n pregtirea acestuia. Astfel va dobndi sentimentul de control i va refuza mai greu mncarea.

Idei pentru ca luarea mesei s se desfoare n atmosfer plcut :


Copiilor le place s:
participe la cumprturi, la pregtitul
mncrii i la aranjatul mesei;
nu mnnce singuri la mas;
serveasc micul dejun mpreun cu familia;
nu fie obligai s mnnce mereu tot din farfurie;
aud mai degrab alternative dect interdicii;
fie ludai dac se comport bine la mas.

88

Prinii s:
stabileasc eluri i limite clare;
i ia n serios rolul de model demn de
urmat pentru copii;
nceap educaia copiilor pentru alimentaie
sntoas de timpuriu, pentru c acest lucru
ofer independen copilului i un comporta
ment alimentar sntos n viitor.

Anexa II.16
Nume : ....................................................

Ct timp m-am micat astzi?


Sptmna
1

30
min

45
min

60
min

Sptmna
2

Luni

Luni

Mari

Mari

Miercuri

Miercuri

Joi

Joi

Vineri

Vineri

Smbt

Smbt

Duminic

Duminic

Sptmna
3

30
min

45
min

60
min

Sptmna
4

Luni

Luni

Mari

Mari

Miercuri

Miercuri

Joi

Joi

Vineri

Vineri

Smbt

Smbt

Duminic

Duminic

30
min

45
min

60
min

30
min

45
min

60
min

89

Anexa II.17

CRETEREA IMPLICRII COPIILOR N ACTIVITI FIZICE


MINIM 60 DE MINUTE PE ZI
informaii pentru prini
Combaterea sedentarismului are reale beneficii pentru organism, att la copii, ct i la adult. Activitatea
fizic mbuntete coordonarea, concentrarea, rezistena fizic, imunitatea, crete ncrederea n forele
proprii, ajut la controlul greutii corporale, al tensiunii arteriale, reduce nivelul de colesterol din sn
ge, ajuta la prevenirea unor boli.
Conform Asociaiei Americane a Inimii, copilul trebuie s fac zilnic cel puin o or activitate fizic.
Organismul are nevoie de substane nutritive la fel de mult ca i de micare. Practicarea sportului pre
ferat cu regularitate, alturi de prini, frai, prieteni menine organismul n form.

Idei pentru stimularea activitii fizice


ntreprindei activiti fizice mpreun cu copilul dum
neavoastr! Copilul are nevoie de modele pe care s
le urmeze.
ncurajai copilul s mearg pe jos la coal. Dac
locuii departe de unitatea de nvmnt, spuneii
s coboare din mijloacele de transport n comun cu o
staie mai devreme.
Scoatei televizorul din camera copilului i stabilii re
guli clare privind durata de timp pe care are voie s o
petreac n faa televizorului i a computerului. Este
recomandabil ca precolarii s stea maxim 20 de mi
nute pe zi n faa ecranului; durata de timp poate s
creasc odat cu vrsta, dar s nu depeasc mai mult
de dou ore n cazul copiilor de 1314 ani.
Planificai drumeii la sfrit de sptmn.
Pentru ntrirea sistemului imunitar sunt recomanda
te activitile n aer liber: plimbri, jocuri cu mingea, biciclet, role, notul, sporturile colective, prac
ticate timp de 60 de minute zilnic.
n caz de timp nefavorabil, practicai, mpreun cu copilul exerciii fizice n cas: dansai, facei exerciii
simple de gimnastic pe covor (pe fond muzical).
nscriei copilul la un sport, n funcie de preferinele copilului i ncurajail s participe la competiii.
Eforturile de practicare a activitii fizice pot fi recompensate cu o vorb bun, cu un bilet la film, cu o
excursie. Nu recompensai niciodat copilul cu dulciuri sau cu mncare.
Folosii scrile, nu liftul sau scrile rulante, fiind un model pentru copil.
Atunci cnd condiiile permit, luai un animal de cas, preferabil un cine. Astfel, suntei obligai s ieii cu
copiii n aer liber, s plimbai cinele. Pe lng aceasta, copiii nva s ndrgeasc prietenii necuvnttori, de
vin mai responsabili.

CAPITOLUL III
Intervenii pentru alimentaie sntoas
i activitate fizic n coli

Profilul cititorului:
Prezentul capitol se adreseaz n primul rnd personalului implicat n educarea elevilor din
nvmntul primar la nivel de coli, indiferent dac sunt publice sau private, precum i oricror organizaii guvernamentale sau neguvernamentale interesate n promovarea alimentaiei sntoase i
a activitii fizice, la segmentul de vrst corespunztor.

Obiective:
La sfritul acestui capitol, cititorul va fi capabil s:
a. neleag etapele unei activiti pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n
coli;
b. planifice i s implementeze o activitate pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n coli;
c. monitorizeze o intervenie pentru promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice n coli;
d. utilizeze intrumentele propuse n acest ghid.
Seciunea urmtoare prezint o serie de activiti pe care le putei implementa n coala n care v
desfurai activitatea pentru a influena urmtoarele comportamente:
a. ncurajarea consumului de ap;
b. ncurajarea consumului zilnic de fructe i legume;
c. crearea sau consolidarea deprinderii de consum zilnic al micului dejun;
d. implicarea copiilor n activiti fizice de cel puin 60 de minute zilnic.
Planificarea activitilor/interveniilor se poate face similar cu cea prezentat n capitolul II.1 activitile
urmnd s fie adaptate vrstei elevilor de coala primar.
Activitile sunt prezentate n form tabelar, fiind structurate pe obiective generale, obiective specifice i activiti aferente acestora. Obiectivele sunt structurate pentru fiecare comportament pe dou niveluri de intervenie:
elevii care sunt principalul grup vizat;
prinii/familiile elevilor, care constituie modele importante pentru acetia.
Pentru fiecare activitate sunt exemplificate strategii didactice i instrumente care pot fi folosite.
Activitile i instrumentele sunt concepute pentru clasele nti pn la a patra, dar se pot adapta pentru
toate grupele de vrst.

91

Se recomand implementarea de activiti pentru fiecare comportament, fie succesiv, fie simultan pe
mai multe/toate comportamentele. n funcie de caracteristicile clasei i de interesul elevilor, al prinilor
i al cadrului didactic, intervenia se poate desfura de la un minim de 12 sptmni, pn la toat durata anului colar.

III.1. Sugestii de activiti pentru cadrele didactice


III.1.1. Activiti privind consumul de ap
Grup int: Copii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. For
1.1. S neleag
marea
beneficiile consuinteniei
mului de ap
de a crete
consumul
de ap

Exemple de
activiti
Lecie cu tema importanei
consumului de ap pentru organismul uman

Realizarea de afie i recla-

1.2. S neleag
riscurile consumului de buturi ndulcite
1.3. S pun n
balan beneficiile
consumului de ap
i riscurile consumului de buturi
ndulcite
1.4. Si formeze atitudini pozitive privind consumul de ap
1.5. Si formuleze explicit
intenia de a crete
consumul de ap

92

Strategii
i instrumente
Explicaia
Conversaia euristic
Problematizarea
Metoda tiu/Vreau s tiu/Am
nvat
Metoda Turul galeriei
Metoda emulaiei
Colajul
Jocul de rol
Metoda vizitelor i a excursiilor

me (concurs)
Alte activiti posibile:
serbri
scenete
vizite i excursii tematice

Activiti de tip Vreau i


pot!
Stabilirea Legii clasei
Stabilirea Devizei colii
Stabilirea Blazonului cla-

sei

Metoda modelelor (exemplul

personal cadre didactice, colegi)


Conversaia euristic
Brainstorming
Legea clasei (Anexa III.1.)
Exemplu de deviz: n aceast
coal se bea ap
Blazonul (Anexa III. 2.)

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
B. S pla
1.6. S i stabinifice
leasc obiective
creterea
privind creterea
consumu
consumului de
lui de ap i ap, concomitent
reducerea
cu reducerea conconsumului sumului de buturi
de buturi
ndulcite
ndulcite

1.7. S realizeze planuri realiste


de aciune privind
creterea consumului de ap i
reducerea consumului de buturi
ndulcite
1.8. S realizeze planuri realiste
de aciune n vederea depirii obstacolelor
1.9. S monitorizeze consumul
de ap i de buturi ndulcite i
s fac ajustrile
necesare
C. S
1.10. S identifice
menin
situaii i contexte
consumul
favorabile consude ap i
mului de ap i
alegerea
s evite consumul
apei n lo
de buturi ndulcul buturi cite
lor ndulcite 1.11. S i conpe termen
ving prietenii
lung
s bea ap n
locul buturilor
ndulcite

Exemple de
activiti
S aib asupra sa sticla cu
ap oriunde merge (plimbri,
activiti sportive, excursii,
drumeii)
S defineasc modaliti
concrete de a bea ap

Strategii
i instrumente
Metoda modelrii

(Anexa III.3.)

Realizarea i ampla

Concurs: Cel mai reuit

sarea n locuri vizibile a


unor postituri care s
aminteasc elevului
s bea ap
Aprovizionarea cu ap pe
timpul pauzei (consumarea
apei se va face cu paharul
propriu)

postit
Modele postit (Anexa III.4.)

Competiii, concursuri

Metoda emulaiei

Contract cu mine nsmi/nsumi

Metoda observaiei
Metoda modelrii (exemplul

personal cadre didactice i colegi)

Cine rezist fr suc timp


de o sptmn? (Anexa
III.5.)
Evaluarea progreselor
individuale (comparativ
cu ale grupului)
Ajustarea comportamentelor (dac este cazul)

Metoda emulaiei

Analiza modului de
ndeplinire a contractului

Conversaia euristic

Crearea de situaii i

Calendarul consumului de
lichide (Anexa III.6.)

Contract cu mine nsmi/nsumi (Anexa III.3.)


Jocul de rol

contexte favorabile
consumului de ap
Discuii privind beneficiile
consumului de ap
Discuii privind riscurile consumului de buturi ndulcite

Conversaia euristic
Studiu de caz Ce am

mbuntit de cnd beau numai


ap

93

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
D. S se
1.12. S dein
simt capa cunotine privind
bil s pla
reducerea consunifice, s
mului de buturi
iniieze i
ndulcite
s menin 1.13. S i dezconsumul
volte abiliti priadecvat de vind reducerea
ap pe ter consumului de bmen lung
uturi ndulcite

Exemple de
activiti
Crearea deprinderii de a
citi eticheta la achiziionarea
unui produs

Strategii
i instrumente
Explicaia
Conversaia euristic
Nu te lsa pclit de etichete (Anexa III.7.)

Organizarea unui eveni-

Metoda emulaiei

ment cu limonad

Problematizarea
Dezbatere cu tema Ap versus

buturi ndulcite

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
Exemple de
generale
specifice
activiti
Faza I. Prini dezvoltare personal
E. Achiziio
1.14. S ne
Informarea prinilor cu
narea de
leag beneficiprivire la beneficiile consumucunotine pri ile consumului
lui de ap i la riscurile consuvind relaia
de ap
mului de buturi ndulcite
dintre consu
1.15. S ne
Asigurarea unui recipient cu
mul de ap i
leag riscurile
ap de but, la mas
sntate
consumului de
buturi ndulcite
de ctre copii
1.16. S considere aciunile
preventive ca
fiind benefice
pentru copii
F. Dezvoltarea 1.17. S asigude abiliti
re accesul copicare faciliteaz lului la ap
creterea
consumului
de ap i
reducerea
consumului
de buturi n
dulcite la copii

94

Strategii
i instrumente
Comunicare asertiv cu

prinii
ntlniri cu prinii
Promovarea consumului de
ap potabil n rndul copiilor informaii pentru prini
(vezi anexa III.8.)

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
generale
specifice

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Faza II. Prinii n relaie cu copilul


G. Gestionarea
antecedentelor

1.18. S transmit copiilor


cunotine
privind consumul adecvat
de ap i reducerea consumului de buturi
ndulcite
1.19. S dezvolte copiilor
abiliti privind
consumul adecvat de ap i reducerea consumului de buturi
ndulcite
1.20. S creeze
situaii i contexte favorabile consumului
de ap

1.21. S asiste
copiii n planificarea i monitorizarea progreselor privind
consumul de
ap
1.22. S asiste copiii n
depirea obstacolelor i managementul recderilor
H. Gestionarea 1.23. S recomconsecinelor
penseze reducerea consumului
de buturi ndulcite

Discuii argumentative pri-

vind necesitatea i beneficiile


consumului de ap

Consumarea apei mpreun

cu copilul, n contexte diferite (nainte de activitatea fizic,


la mas, n excursii, drumeii,
concedii, cu prilejul oricror
activiti comune)

Asigurarea, n permanen, a
accesului copilului la ap potabil

Asistarea copiilor la comple- Calendarul consumului de

tarea fiei Calendarul consumului de lichide

lichide (Anexa III.6.)

Discuie n familie asupra re-

zultatelor obinute prin completarea fiei Calendarul consumului de lichide

Promovarea consumului de
ap potabil n rndul copiilor informaii pentru prini
(vezi Anexa III.8.)

95

Recomandri organizatorice la nivelul colii


1 S dezvolte i s promoveze principii privind stilul de via sntos (inclusiv consumul de ap), chiar
printro politic proprie colii.
2. S asigure accesul copiilor la ap.
3. S fie valorizat consumul de ap.
4. S ofere prinilor i copiilor informaii coerente privind importana consumului de ap i a reducerii
consumului de buturi ndulcite.
5. S ofere feedback pozitiv copiilor i prinilor la reducerea consumului de buturi ndulcite.

III.1.2. Activiti privind consumul de fructe i de legume


Grup int: Copii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. For
2.1. S
marea in neleag beneteniei de
ficiile consumua consuma lui de fructe i
zilnic cinci de legume
porii de
fructe i de
legume

Exemple de
activiti
Lecie de prezentare privind
importana consumului fructelor i al legumelor aspect,
gust, miros, coninut
Activiti de recunoatere a
legumelor i a fructelor aspect, gust, miros (Exemple:
Ceam gustat? joc; Ce
este? joc)

2.2. S neleag Alte activiti posibile:


riscurile lipsei
tur de gtit
consumului de
tur de degustare
fructe i de le carnavalul fructelor i al
gume
legumelor
2.3. S pun n
vizite i excursii tematice
balan beneficiile consumului de
fructe i legume
i consecinele
lipsei consumului
de fructe i de legume
2.4. Si formeze atitudini pozitive privind consumul de fructe
i de legume

96

Activiti de tip Vreau i

Strategii
i instrumente
Explicaia
Conversaia euristic
Problematizarea
Metoda mozaic (activitatea va fi
anunat cu o sptmn nainte)
Metoda cubului
Jocul didactic
Exerciiijoc de descoperire a
fructelor i a legumelor introduse
ntrun scule
Metoda vizitelor i a excursiilor
nvarea prin descoperire
Eticheta fructelor i a legumelor (Anexa III.9.)
Fi de evaluare fructe i legume (Anexa III.10.a.)
Mnnc zilnic n culori
(Anexa III.10.b.)
Fructe (Anexa III.11.a.)
Legume (Anexa III.11.b.)

Metoda modelelor (exemplul

pot!
personal cadre didactice, colegi)
Stabilirea Legii clasei
Conversaia euristic
Stabilirea Devizei colii
Brainstorming, propuneri, vot
Legea clasei (Anexa III.1.)
Stabilirea Blazonului clasei
Blazonul (Anexa III.2.)
Ce fructe i legume voi
mnca (Anexa III.11.c)

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
2.5. Si
formuleze
explicit intenia
de a consuma
zilnic cinci porii
de fructe i de
legume
B. S pla
nifice con
sumul zil
nic a cinci
porii de
fructe i de
legume

Exemple de
activiti

2.6. S i staS defineasc modaliti conbileasc obiecti- crete de a consuma legume i


ve privind consu- fructe
mul zilnic a cinci
porii de fructe i
de legume
Confecionarea unui pliant cu

coninut specific
Concurs de ghicitori

Strategii
i instrumente

Metoda modelrii

Contract cu mine nsmi/nsumi (Anexa III.3.)

Tehnica decupajului, a plierii, a

colajului
Alfabetul fructelor i al legumelor (Anexa III.12.)
Mic dicionar de plante comestibile (Anexa III.13.).

Realizarea i amplasarea n lo- Concurs Cel mai reuit postit

curi vizibile a unor postituri


Modele Postit (Anexa III.4.)
care s aminteasc elevului s
mnnce zilnic fructe i legume.
Servirea zilnic a cinci porii Metoda modelelor (exemplul
de legume i de fructe, sub for- personal cadre didactice, colegi)
ma de garnituri, de salate, de
gustri
Servirea la coal a gustrii
formate din fructe
Unde este posibil, servirea la
masa de prnz de legume sub
form de garnitur i salat, res
pectiv a unui fruct la gustarea
de dupamiaz
Pregtirea unor preparate din

fructe i legume Concursuri,


competiii
Salata de fructe a lunii
Salata de cruditi a lunii
Cea mai colorat salat

Metoda emulaiei
Activiti practice (activiti cu-

linare)
Expoziii cu degustare

97

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
Exemple de
generale
specifice
activiti
B. S pla 2.7. S realizeConfecionarea unei mti din
nifice con ze planuri reafructe/legume
sumul zil liste de aciune
nic a cinci privind consuporii de
mul zilnic a cinci
fructe i de porii de fructe i
legume
de legume
Trecerea n revist a diferitelor moduri de a consuma fructe
i legume

Strategii
i instrumente
Conversaia euristic
Colaj
Expoziie
Masca fructelor (Anexa
III.14. a.)
Masca legumelor (Anexa
III.14.b.)
Conversaia euristic
Brainstorming
Sub ce form consumi fructe i legume? (Anexa III.15.)
Metoda emulaiei
Jurnalul consumului de
fructe i de legume (Anexa
III.16.)

Planificarea consumului de
fructe i de legume pentru o
sptmn
Prezentarea modului de
completare a Jurnalului
2.8. S realizeConcurs interclase:
Metoda emulaiei
ze planuri realis Cine consum mai mul Cine consum mai multe de aciune n
te fructe i legume timp de o
te fructe i legume ntro sptvederea depirii
sptmn?
mn? (Anexa III.17.)
obstacolelor
Vizite tematice (n livezi, gr- Activiti practice
dini de legume, piee agroalimentare, sere etc.)
Alte activiti posibile:
Realizarea de minisere de
legume
Plantare de pomi fructiferi
2.9. S monito- Completarea zilnic a
Metoda emulaiei
rizeze consumul Jurnalului consumului de fruc Jurnalul consumului de
de fructe i de le- te i de legume
fructe i de legume (Anexa
gume i s fac
III.16.)
Completarea zilnic a
ajustrile nece Cine consum mai mulCalendarului consumului de
sare
te fructe i legume ntro sptfructe i de legume
mn? (Anexa III.17.)
Evaluarea progreselor indivi Calendarul consumului
duale (comparativ cu ale grupude fructe i de legume (Anexa
lui) i ajustarea comportamenteIII.18.)
lor (dac este cazul)

98

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
C. S
2.10. S caute
menin
situaii i contexpe termen te favorabile conlung con
sumului de fructe
sumul zil i de legume i s
nic a cinci evite consumul
porii de
de alimente nesfructe i de ntoase
legume
2.11. S i conving un prieten
s mnnce fructe i legume i
s l susin prin
modelul personal
2.12. S i
conving pe
reprezentanii
colii s asigure accesul elevilor la fructe i legume
D. S
2.13. S
se sim
achiziioneze
t capa
cunotine pribil s pla vind consumul
nifice, s
zilnic a cinci
iniieze i
porii de legume
s menin i de fructe
consumul 2.14. S i dezzilnic a
volte abiliti
cinci porii care s i facilitede legume ze consumul zili de fructe nic a cinci porii
de legume i
fructe

Exemple de
activiti
Carnaval Parada fructelor i
a legumelor

Strategii
i instrumente
Confecionare de costume din
materiale reciclabile

Analiza modului de ndeplini- Conversaia euristic


re a contractului
Contract cu mine nsmi/nsumi (Anexa III.3.)
Crearea de situaii i contexte Joc de rol
favorabile consumului de fructe
i de legume n familie
Discuii privind beneficiile
Conversaia euristic
consumului zilnic a cinci porii Studiu de caz Ce am
de fructe i de legume
mbuntit de cnd mnnc n fiecare zi cinci porii de fructe i de
legume?
Discuie n consiliul elevilor

Metoda emulaiei

S nvee s includ fructe-

Metoda emulaiei
Problematizarea
Dezbatere cu tema: Importana

i al profesorilor

le i legumele pe lista de cumprturi


S nvee de unde poate cumpra fructe i legume

Activiti de tip Vreau i

pot!
Legea clasei
Realizarea i amplasarea de
postituri

consumului de fructe i de legume


Lista de cumprturi
(Anexa III. 19.)
Activiti practice
Legea clasei (Anexa III.1.)
Modele Postit (Anexa
III.4.)

99

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
Exemple de
Strategii
generale
specifice
activiti
i instrumente
Faza I. Prini dezvoltare personal
E. Achi
2.15. S nelea Informarea prinilor i moti- Comunicarea asertiv cu
ziionarea g beneficiile
varea beneficiilor consumului de prinii
de cuno
consumului zilfructe i de legume
ntlniri cu prinii
tine pri
nic de fructe i de
Creterea consumului zilvind
legume
nic de legume i de frucrelaia din 2.16. S nelea
te informaii pentru prini
tre con
(Anexa III.20.)
g riscurile ab
sumul de
senei consumufructe i de lui de fructe i de
legume i
legume
sntate
2.17. S considere aciunile
preventive ca fiind benefice pentru copii
F. Dezvol
tarea de
abiliti
privind
consumul
zilnic a
cinci porii
de fructe i
de legume

2.18. S asigure
accesul copilului
la fructe i la legume

Alctuirea de meniuri care s


cuprind 5 porii de fructe i de
legume zilnic
Alctuirea unei liste de cumprturi accesibile (fructe i
legume diversificate)
Pregtirea unor feluri de
mncare aspectuoase, pe baz
de legume i de fructe (care s
necesite un timp minim de
preparare)
Realizarea de garnituri/salate
din legume/fructe cu aspect hazliu, divers colorate
Faza II. Prinii n relaia cu copiii
G. Gestio 2.19. S ofere
Discuii argumentative prinarea an
copiilor cuno
vind consumul de fructe i de
tecedente tine privind con- legume
lor
sumul zilnic de
fructe i legume

2.20. S transfere copiilor


abilitile dezvoltate privind consumul zilnic de
fructe i legume

100

Procurarea fructelor i a legu-

melor mpreun cu copilul de la


pia/din grdin
Consumarea fructelor i a legumelor mpreun cu copilul
la gustri, respectiv la mesele
principale

Alfabetul fructelor i al legumelor (Anexa III.12.)


Mic dicionar de plante
comestibile (Anexa III.13.)
Lista de cumprturi
(Anexa III. 19.)

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
generale
specifice
2.21. S creeze
situaii i contexte favorabile consumului de fructe
i de legume

H. Gestio
narea
conse
cinelor

Exemple de
activiti
Asigurarea unui bol cu fructe
la gustare i a unui bol cu legume la mesele principale
Ajustarea listei de cumprturi n funcie de context
Prepararea de salate/gustri din fructe i legume, mpreun cu copilul, respectnd
preferinele acestuia
2.22. S asiste
Asistarea copiilor la complecopiii n planifi- tarea fiei Calendarul consucarea i monitori- mului de fructe i de legume
zarea progreselor
privind consumul
de fructe i de legume
2.23. S asisDiscuii suportive printe
te copiii n
copil, n mprejurri favorabidepirea obsta- le/nefavorabile obinute prin
colelor i n ma- completarea fiei Calendarul
nagementul rec- consumului de fructe i de lederilor
gume
2.24. S recompenseze consumul zilnic de
fructe i de legume

Strategii
i instrumente

Calendarul consumului
de fructe i legume (Anexa
III.18.)

Creterea consumului zilnic de legume i de fructe informaii pentru prini


(Anexa III.19.)

Recomandri organizatorice la nivelul colii


1. S fie valorizat consumul de fructe i de legume.
2. S ofere informaii coerente privind importana consumului zilnic a cinci porii de fructe i de legume prinilor i copiilor.
3. S asigure accesul copiilor la fructe i legume la chiocul colii.
4. S dezvolte abiliti privind ngrijirea legumelor i a fructelor n limitele patrimoniului, colile i
pot dezvolta minisere, minilivezi cu pomi fructiferi.

101

III.1.3. Activiti privind consumul zilnic al micului dejun


Grup int: Copii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. Forma 3.1. S neleag
rea inteniei beneficiile consude a consu mului zilnic al mima zilnic
cului dejun
micul dejun 3.2. S neleag
riscurile lipsei
consumului zilnic
al micului dejun
3.3. S pun n
balan beneficiile
consumului zilnic
al micului dejun i
riscurile absenei
micului dejun
3.4. Si formeze
atitudini pozitive
privind consumul
zilnic al micului
dejun
3.5. Si formuleze explicit
intenia de a consuma zilnic micul
dejun

B. S plani
fice consu
mul zilnic al
micului de
jun

3.6. S i stabileasc obiectivul


de a consuma zilnic micul dejun

Exemple de
activiti
Lecie de prezentare a beneficiilor consumului micului
dejun sntos
Joc Cel mai sntos mic
dejun
Alte activiti posibile: realizarea de afie i reclame, preparare de sandviuri hazlii

Strategii
i instrumente
Explicaia
Problematizarea
Conversaia euristic
Brainstorming/Mas rotund
Jocul cu mingea, numind pe
rnd comportamente i beneficii/
riscuri
Colajul
Rebus mic dejun (Anexa
III.21.)
Studiu de caz (Anexa
III.22.)

Expunere repetat la consu-

Conversaia euristic
Problematizarea
Metoda modelelor
Observaia
Brainstorming

mul micului dejun, persuasiune verbal


Activiti de tip Vreau i
pot
Stabilirea Legii clasei
Stabilirea Devizei colii

Stabilirea Blazonului clasei

S defineasc modaliti
concrete de a consuma zilnic
micul dejun

Realizarea unei culegeri de

sandviuri hazlii (propuse de


elevi)
Realizarea i amplasarea n
locuri vizibile de postituri
care s aminteasc elevului s
serveasc zilnic micul dejun
Consumul zilnic al micului
dejun mpreun cu cadrul didactic i cu colegii, unde este
posibil

102

Legea clasei (Anexa


III.1.)
Exemplu de deviz:
Copiii din coala noastr
mnnc zilnic micul dejun
Fia Blazonul (Anexa
III.2.)

Metoda modelelor (exemplul


personal al cadrelor didactice i
al colegilor)
Contract cu mine nsmi/
nsumi (Anexa III.3.)
Tehnica decupajului, a plierii,
a colajului
Concurs Cel mai reuit
postit
Modele Postit (Anexa
III.4.)
Metoda modelelor (exemplul
personal cadre didactice, colegi)

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
3.7. S realizeze planuri realiste
de aciune privind
consumul zilnic al
micului dejun

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Alctuirea unui meniu zilnic Conversaia euristic


pentru micul dejun, timp de o Metoda emulaiei
sptmn.
Expoziii
Idei pentru micul dejun
(Anexa III.23.)
Alfabetul ingredientelor unui mic dejun sntos
(Anexa III.24.)
3.8. S realizeConcursuri, competiii, pari- Metoda emulaiei
ze planuri realiste uri (de exemplu, Cel mai iefde aciune n vede- tin mic dejun sntos; Cel
rea depirii obsta- mai diversificat mic dejun;
colelor
Cel mai gustos mic dejun;
Concurs interclase
Sandviul lunii
3.9. S monitoMsurarea rezultatelor indi- Conversaia euristic
rizeze consumul
viduale privind consumul mi- Problematizarea
zilnic al micucului dejun
Consumul micului dejun
lui dejun i s fac
(Anexa III.25.)
ajustrile necesare
C. S
3.10. S caute
Analiza modului de ndepli- Conversaia euristic
menin pe situaii i contexte nire a contractului
Contract cu mine nsmi/
termen lung favorabile pentru

Crearea de situaii i connsumi (Anexa III.3.)


consumul
consumul zilnic al texte favorabile consumului
Joc de rol
zilnic al mi micului dejun
zilnic al micului dejun
Alfabetul ingredientecului dejun
lor unui mic dejun sntos
(Anexa III.24.)
3.11. S i conDiscuii privind beneficiiConversaia euristic
ving un prieten s le consumului zilnic al micuStudiu de caz Cum fac s mconsume micul de- lui dejun
nnc n fiecare zi micul dejun
jun zilnic i s i
ofere sprijin
D. S se
3.12. S achizi
S nvee s includ pe lista Metoda emulaiei
simt capa ioneze cunotine de cumprturi alimente adec- Problematizarea
bil s pla
privind consumul vate pentru micul dejun
Lista de cumprturi
nifice, s
zilnic al micului
S nvee de unde poa(Anexa III.19.)
iniieze i
dejun
te cumpra alimente adecvate
s menin
pentru micul dejun
consumul
zilnic al mi
cului dejun
3.13. S i dezTur de gtit, tur de degusActiviti practice culinare
volte abiliti pen- tare
Dezbatere cu tema:
tru consumul zilConsumul micului dejun sucnic al micului
cese i obstacole
dejun

103

Grup int: Prini


Obiective
generale

Obiective
specifice

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Faza I. Prini dezvoltare personal


E. Achiziio
narea de
cunotine pri
vind relaia
dintre consu
mul micului
dejun i sn
tate

3.14. S neleag
beneficiile consumului zilnic al micului dejun
3.15. S neleag
riscurile absenei
micului dejun
3.16. S considere c aciunile preventive sunt benefice pentru copiii
lor
F. Dezvoltarea 3.17. S asigude abiliti care re accesul copilufaciliteaz ser lui la un mic dejun
virea zilnic a
atractiv
micului dejun

Faza II. Prinii n relaia cu copiii


G. Gestionarea 3.18. S ofere coantecedentelor piilor cunotine
privind consumul
zilnic al micului
dejun

104

Informarea prinilor i mo- Comunicarea asertiv cu


tivarea beneficiilor consumu- prinii
lui zilnic al micului dejun
Consumul zilnic al miInformarea prinilor pricului dejun informaii
vind modaliti de asigurare a
pentru prini (Anexa
micului dejun zilnic
III.26.)

Alctuirea de variante de
mic dejun atractiv
Alctuirea unei liste de
cumprturi accesibile, care
s conin alimente adecvate
pentru micul dejun

Pregtirea micului dejun


mpreun cu copilul
Discuii argumentative privind consumul zilnic al micului dejun

3.19. S transfere copiilor abiliti


privind consumul
zilnic al micului
dejun

Realizarea listei de cumprturi mpreun cu copilul, ncurajnd preferinele acestuia


pentru alimente sntoase
Realizarea cumprturilor
mpreun cu copilul
Servirea micului dejun mpreun cu copilul, de cte ori
este posibil

3.20. S creeze
situaii i contexte
favorabile consumului zilnic al micului dejun

S pregteasc zilnic micul


dejun pentru copil
S asigure managementul
timpului, astfel nct copilul
s mnnce n fiecare zi micul dejun

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
generale
specifice
3.21. S asiste copiii n planificarea
i monitorizarea
progreselor privind
consumul zilnic al
micului dejun
3.22. S asiste copiii n depirea
obstacolelor i managementul recderilor
H. Gestionarea 3.23. S recomconsecinelor
penseze consumul
zilnic al micului
dejun

Exemple de
activiti
Asistarea copiilor la completarea Calendarului consumului micului dejun

Strategii
i instrumente
Consumul micului dejun (Anexa III.25.)

Discuii suportive printe


copil, despre mprejurri favorabile/nefavorabile, i despre
rezultatele calendarului
Consumul zilnic al micului dejun informaii
pentru prini (Anexa
III.26.)

Recomandri organizatorice la nivelul colii:


1. S fie valorizat consumul zilnic al micului dejun.
2. S ofere informaii coerente privind importana consumului zilnic al micului dejun prinilor i copiilor.
3. S identifice ce tipuri de produse i cumpr copiii cnd sunt la coal.

III.1.4. Activiti privind activitatea fizic


Grup int: Copii
Obiective
Obiective
generale
specifice
A. For
4.1. S neleag
marea in
beneficiile impliteniei de a crii n activiti
crete im
fizice zilnic
plicarea n 4.2. S neleag
activiti fi riscurile lipsei
zice
activitii fizice
4.3. S pun n
balan beneficiile implicrii n
activiti fizice i
riscurile lipsei de
activitate fizic

Exemple de
activiti
Prezentarea teoretic a beneficiilor micrii n meninerea
sntii
Activiti recomandate: pauze active (gimnastic, dans,
exerciii de nviorare), activiti
extracurriculare bazate pe
micare (implicarea n activiti
de mpdurire, de ngrijirea
spaiilor verzi din curtea colii/
parcuri)

Strategii
i instrumente
Explicaia
Problematizarea
Conversaia euristic

105

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
A. For
4.4. Si formemarea in
ze atitudini poteniei de a zitive privind
crete im
implicarea n
plicarea n activiti fizice
activiti fi 4.5. Si forzice
muleze explicit intenia de
a se angaja n
activiti fizice
B. S pla
nifice an
gajarea n
activiti fi
zice zilnic

4.6. S i stabileasc obiectivul


de a face zilnic
micare

4.7. S realizeze planuri realiste de aciune privind angajarea n


activiti fizice
zilnic
4.8. S realizeze planuri realiste de aciune n
vederea depirii
obstacolelor
4.9. S monitorizeze practicarea activitilor
fizice zilnic i s
fac ajustrile necesare
C. S men 4.10. S cauin anga
te situaii i conjarea zil
texte favorabinic n
le practicrii de
activiti fi activiti fizice
zice pe ter
men lung

106

Exemple de
Strategii
activiti
i instrumente
Activiti de tip Vreau i
Metoda modelelor
pot
Legea clasei (Anexa
III.1.)
Stabilirea Legii clasei
Exemplu de deviz: Copiii
Stabilirea Devizei colii
din coala noastr fac zilnic
Stabilirea Blazonului clasei
60 de minute de micare
nvarea unui set de exerciii
Fia Blazonul (Anexa
fizice ce pot fi practicate oriIII.2.)
cnd
Cooperarea, prin participarea
activ la jocurile de echip
S defineasc modaliti con-

Metoda modelrii

Realizarea i amplasarea n
locuri vizibile a unor postituri
care s aminteasc elevului
s fac zilnic 60 de minute de
micare.
Realizarea programului de
micare timp de o sptmn

Concurs Cel mai reuit


postit
Modele Postit (Anexa
III.4.)

Identificarea de locuri si-

Metoda emulaiei

crete de a face zilnic micare

gure unde poate face micare


(parcuri, cluburi, baze sportive etc.).

Contract cu mine nsmi/


nsumi (Anexa III.3.)

Metoda modelelor

Evaluarea progreselor indivi- Metoda emulaiei


Ct timp mam micat asduale (comparativ cu ale gruputzi? (Anexa III.27.)
lui) i ajustarea comportamentelor (dac este cazul)

Analiza modului de ndeplinire a contractului

Conversaia euristic
Contract cu mine nsmi/
nsumi (Anexa III.3.)

Crearea de situaii i contexte Jocul de rol


favorabile micrii att la coa Metoda modelelor
l, ct i n familie (exerciii de
nviorare n timpul pauzelor)

Grup int: Copii


Obiective
Obiective
generale
specifice
4.11. S i conving un prieten
s fac micare
zilnic i s i ofere suport
D. S se
4.12. S dobnsimt capa deasc abiliti
bil s pla
privind implicanifice, s
rea n activiti
iniieze i
fizice zilnic
s menin 4.13. S dobnimplicarea deasc abiliti
n activiti privind implicafizice
rea n activiti
fizice zilnic

Grup int: Prini


Obiective
generale

Exemple de
activiti
Jocuri/activiti n echip

Strategii
i instrumente
Metoda modelelor

S identifice locuri sigure


unde poate face micare cu prietenii, colegii de clas sau cu
familia
S cunoasc locuri sigure unde Metoda modelrii
poate face micare cu prietenii,
colegii de clas sau cu familia
S cear prinilor s i
nsoeasc la locuri de joac
S fac micare mpreun cu
prinii

Obiective
specifice

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Faza I. Prini dezvoltare personal


E. Achiziio
narea de
cunotine pri
vind relaia
dintre activita
tea fizic i s
ntate

F. Dezvoltarea
de abiliti
care facilitea
z practicarea
activitii fizice
zilnic

4.14. S neleag
beneficiile practicrii de activiti
fizice
4.15. S neleag
riscurile nepractic
rii de activiti fizice
4.16. S considere
aciunile preventive ca fiind benefice
pentru copiii lor
4.17. S asigure accesul copilului la activiti de
micare

Informarea prinilor
i motivarea beneficiilor
micrii asupra dezvoltrii
psihosomatice a copilului

Comunicarea asertiv cu
prinii
Creterea implicrii copiilor n activiti fizice minim 60 de minute pe zi informaii pentru
prini (Anexa III.28.)

S identifice pentru copil

modaliti de a face micare


zilnic
S aloce timp pentru a
nsoi copilul la locurile
de micare i pentru a face
micare mpreun cu acesta.

107

Grup int: Prini


Obiective
Obiective
generale
specifice
Faza II. Prinii n relaia cu copiii
G. Gestionarea 4.18. S ofere coantecedentelor piilor cunotine
privind practicarea
de activiti fizice
zilnic
4.19. S transfere
copiilor abilitile
privind practicarea
de activiti fizice
zilnic
4.20. S creeze
situaii i contexte favorabile practicrii de activiti
fizice
4.21. S asiste
copiii n planificarea i monitorizarea progreselor
privind practicarea
de activiti fizice
4.22. S asiste copiii n depirea
obstacolelor i n
managementul recderilor
H. Gestionarea 4.23. S recomconsecinelor
penseze efortul copilului de a face
activiti fizice zilnic

Exemple de
activiti

Strategii
i instrumente

Discuii argumentative pri-

vind importana micrii

Practicarea de activiti fi-

zice zilnic mpreun cu copilul, n contexte diferite

Asistarea copiilor la com-

pletarea Calendarului
activitilor fizice

Ct timp mam micat


astzi? (Anexa III.27.)

Discuii suportive prin-

tecopil, n mprejurri favorabile/nefavorabile, i asupra


rezultatelor calendarului
Creterea implicrii
copiilor n activiti fizice
minim 60 de minute pe zi
informaii pentru prini
(Anexa III.28.)

Recomandri organizatorice la nivelul colii:


1. S dezvolte i s promoveze principii privind stilul de via sntos (inclusiv micarea zilnic), chiar
printro politic proprie colii.
2. S se asigure/faciliteze accesul copiilor la sala de sport/terenul de sport n pauze i dup terminarea
orelor/n vacane.
3. S se asigure accesul copiilor la o cutie/dulap cu instrumente (de exemplu, coard, minge, cerc, etc.)
pentru activiti fizice.
4. S fie valorizat activitatea fizic la toi copiii, fr a pune accent pe talentul sportiv (practicarea sportului de mas).
5. S se organizeze pauze active.

108

III.2. Instrumente i materiale suport ce pot fi utilizate n


planificarea activitilor pentru promovarea alimentaiei
sntoase i a activitii fizice n coli
Tabel nr. 3. Inventarul instrumentelor anexate prezentului capitol
Nr. crt.
III.1.
III.2.
III.3.
III.4.
III.5.

Titlul instrumentului
Legea clasei
Blazonul
Contract cu mine nsmi/nsumi
Modele Postit
Cine rezist fr suc timp de o sptmn?

III.6. Calendarul consumului de lichide


III.7. Nu te lsa pclit de etichete
III.8. Promovarea consumului de ap potabil n rndul copiilor
informaii pentru prini
III.9. Eticheta fructelor i a legumelor
III.10.a. Fi de evaluare fructe i legume
III.10.b. Mnnc zilnic n culori
III.11.a Fructe
III.11.b. Legume
III.11.c. Ce voi mnca la micul dejun?
III.12. Alfabetul fructelor i al legumelor
III.13. Mic dicionar de plante comestibile
III.14.a. Masca fructelor
III.14.b. Masca legumelor
III.15. Sub ce form consumi fructe i legume?
III.16. Jurnalul consumului de fructe i de legume
III.17. Cine consum mai multe fructe i legume ntro sptmn?
III.18. Calendarul consumului de fructe i de legume
III.19. Lista de cumpraturi
III.20. Creterea consumului zilnic de legume i de fructe informaii pen
tru prini
III.21. Rebus mic dejun
III.22. Studiu de caz
III.23. Idei pentru mic dejun
III.24. Alfabetul ingredientelor pentru un mic dejun sntos
III.25. Consumul micului dejun
III.26. Servirea zilnic a micului dejun informaii pentru prini
III.27. Ct timp mam micat astzi?
III.28. Creterea implicrii copiilor n activiti fizice, minim 60 de minute
pe zi informaii pentru prini

Comportament
vizat
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 4
1, 2, 3, 4
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2, 3
2
3
3
3
3
3
3
4
4

109

Anexa III.1

110

Anexa III.2

BLAZONUL

ANEXA .....................

1 2
4 3

111

Anexa III.3

112

Anexa III.4

MODELE POST-IT

113

114

20.

19.

18.

17.

16.

15.

14.

13.

12.

11.

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

NR.
CRT.

NUME I
PRENUME COPIL
LUNI

MARI

MIERCURI

JOI

VINERI

SMBT

DUMINIC

SPTMNA :..............................................

ciNe ReZist FR suc tiMp de O sptMN?

COALA : .............................................................
CLASA : ................................................................
CADRUL DIDACTIC : .........................................

Anexa III.5

SPTMNA SPTMNA SPTMNA SPTMNA


4
3
2
1

LUNI

MARI

MIERCURI

JOI

Legend :

VINERI

ap

SMBT

ceai

sucuri

DUMINIC

CALENDARUL CONSUMULUI DE LICHIDE

Anexa III.6

115

Nu te lsa pclit de etichete!

Anexa III.7

116

Anexa III.8

PROMOVAREA CONSUMULUI DE AP POTABIL N RNDUL


COPIILOR SCZND CONSUMUL DE SUCURI NDULCITE
informaii pentru prini
Apa este cel mai important nutriment pentru toate formele de via n general. Lipsa sever de ap duce
rapid la deshidratare. O persoan poate supravieui fr alimentare cu ap la temperaturi optime aproxima
tiv o sptmn. n condiii climatice nefavorabile, diaree sau vrsturi severe, pierderea de ap poate provo
ca decesul copilului n cteva ore. O deshidratare cronic uoar poate afecta n mod negativ sntatea, starea
de bine i performanele copilului.
n organism apa are rol de transport al substanelor nutritive spre celule, de eliminare a substanelor nefo
lositoare organismului, de reglare a temperaturii corpului. De aceea, o hidratare bun a organismului se face
cu ap potabil.
n cazul n care consum suficiente legume i fructe, un copil cu vrsta cuprins ntre 46 ani are ne
voie de un aport de lichide de aprox. 800 ml pe zi, aportul crescnd odat cu vrsta i ajungnd la 1314
ani pn la 1,5 litri. Lichidele trebuie s fie reprezentate n primul rnd de ap potabil i ntro msur
mai mic de ceai de plante nendulcit. Sucul natural de fructe (obinut direct din storctorul de fructe) este
considerat aport de lichide doar dac este diluat cu ap (chiar 2 pri de ap la 1 de suc). Nediluat, un pa
har cu suc de fructe proaspete reprezint o porie de fructe.
n condiii de suprasolicitare sport, joac la temperaturi nalte, necesarul de lichide se poate du
bla. Copilul trebuie s bea lichide nainte de a i se face sete, pentru c senzaia de sete adesea se instalea
z cnd este deja deficit de lichide n organism. Una dintre cauzele lipsei de concentrare, ale durerilor de
cap, ale oboselii poate fi i aportul insuficient de lichide.
Buturile acidulate sau nu, ndulcite cu zahr sau cu ndulcitori, numite n general sucuri, nu trebuie
s reprezinte surs de lichide pentru organism. Pe lng ap, ele conin o serie de ali constitueni (aditivi ali
mentari), muli dintre ei avnd o aciune negativ asupra organismului de exemplu provoac hiperactivita
te i tulburri de concentrare.
Sa descoperit, de asemenea, c un consum ridicat de buturi ce conin zahr duce la reducerea consu
mului de lapte i de lactate. Aceasta are ca urmare scderea aportului de vitamine i minerale, n special cal
ciu, vitaminele D, A, B2, B12, B6.
Sntatea dinilor copiilor poate fi meninut i prin reducerea consumului de zahr, inclusiv a ceaiurilor
ndulcite, chiar i cu miere.
O doz de suc (aprox. 250330 ml) poate conine o cantitate de pn la 10 lingurie de zahr! Este vorba
mai mult de un produs din grupa dulciurilor, dect din cea a lichidelor.
Fiecare butur ndulcit duce la creterea n greutate a copiilor. Dup ce copilul consum alimente
solide, i scade pofta de mncare conform numrului de calorii ingerate. Dar dup consumul de lichide n
dulcite, organismul nu mai este capabil s i adapteze apetitul la cantitatea de calorii.
Sugestii pentru stimularea consumului de ap
Oferii copilului suficiente lichide pe zi. Punei ap potabil la dispoziia copilului: acas, n main, n
ghiozdan.
Facei apa s par mai atractiv! Putei s punei n pahar o felie de lmie, de portocal, de pepene verde
sau de castravete.
Oferiii cadou o can sau un pahar mare, atractiv, din care s bea ap cu plcere.
n cazul n care copilul dorete neaprat s bea un suc, i putei oferi un amestec format din o treime suc
proaspt de fructe i dou treimi ap. Este i mai ieftin dect s i cumprai suc de la magazin.
Vorbii cu copilul despre ct de sntoas este apa.

117

Anexa III.9

eticheta FRuctelOR
i a leGuMelOR
Completeaz etichetele cu caracteristicile fructelor i ale legumelor din imagini!

118

Anexa III.10a

COALA : ........................................................................
CLASA : ..........................................................................
CADRU DIDACTIC : ......................................................
Nume, prenume elev.......................................................

DATA : ...........................

Fi de eValuaRe
FRUCTE

Gust Miros pipit

LEGUME

Gust Miros pipit

119

Anexa III.10b

120

Anexa III.11a

121

Anexa III.11b

122

ce VOi MNca la Micul deJuN

Anexa III.11c

123

Anexa III.12

alFaBetul FRuctelOR i
al leGuMelOR
SARCIN DE REZOLVAT INDIVIDUAL SAU PE GRUPE
LA NIVEL DE CLAS

Care liter din alfabet adun cele mai multe fructe/legume (autohtone)?
A. ________________________________________________________
B. ________________________________________________________
C. ________________________________________________________
D. ________________________________________________________
E. ________________________________________________________
F. ________________________________________________________
G. ________________________________________________________
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

124

Anexa III.13

Mic diciONaR de plaNte cOMestiBile


N special de FRucte i de leGuMe
Dragi copii, v rugm s realizai la nivel de clas, dup modelul prezentat, un dicionar ct mai com
plet, care s cuprind exemple de fructe i de legume.
A. ardei plant legumicol cultivat pentru fructul ei crnos, bogat n vitamine, cu gust dulce sau
iute;
B. banan fruct de banan, avnd culoare galben, form lunguia, miez finos, zaharos i aro
mat;
C. cirea fructul cireului, mic, sferic, crnos, de culoare roie sau galben, cu gust dulce sau
amrui;
D. dovleac nume dat mai multor plante cu tulpina ntins pe pmnt, cu fructe mari, sferice sau
ovale, folosite n alimentaia omului sau a animalelor;
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................

125

Anexa III.14

Masca fructelor

identific fructele i coloreaz imaginea


126

Anexa III.14b

Masca legumelor

identific legumele i coloreaz imaginea


127

Anexa III.15

Numele : ......................................

Sptmna : .................

suB ce FORM cONsuMi FRucte i leGuMe?


Fructele i legumele se consum sub diferite forme :
proaspete, gtite, conservate, ngheate, deshidratate, 100% suc.

TOATE SUNT BUNE PENTRU TINE !!!


Bifeaz csua
corespunztoare
formei n care poi gsi
fructele i legumele
din lista urmtoare :
Proaspt

Gtit

Conservat

ngheat

Deshidratat

100% suc

Cartofi
Mere
Spanac
Cpuni
Morcovi
Prune
Fasole
Piersici
Mazre
Struguri
Ardei
Pere
Roii
Ciree

Ai gsit fructe i legume sub cele 6 forme ?


Numete-le : ............................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................

128

Anexa III.16
Numele : .............................................

Sptmna : ..............

JuRNalul cONsuMului
de FRucte i de leGuMe
FRUCTE
PROPUSE

CONSUMATE

LEGUME
PROPUSE

CONSUMATE

LUNI
MARI
MIERCURI
JOI
VINERI
SMBT
DUMINIC

129

130

20.

19.

18.

17.

16.

15.

14.

13.

12.

11.

10.

9.

8.

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

NR.
CRT.

NUME I PRENUME COPII


F

LUNI
L

MARI
F

MIERCURI
F

JOI
L

VINERI
F

DUMINIC

L = LEGUME : X

SMBT

F = FRUCTE : X

ciNe cONsuM Mai Multe FRucte i leGuMe NtR-O sptMN?

Anexa III.17

sptMNa 4 sptMNa 3 sptMNa 2 sptMNa 1

LUNI

MaRi

MIERCURI

JOi

ViNeRi

fructe

legume

sMBt duMiNic

Legend :

caleNdaRul cONsuMului de FRucte i de leGuMe


Anexa III.18

131

lista Mea de cuMpRtuRi

Anexa III.19

132

133

MEnIul MEu

Anexa III.20

CRETEREA CONSUMULUI ZILNIC


DE LEGUME I DE FRUCTE
informaii pentru prini
Fructele i legumele conin substane cu efect pozitiv n dezvoltarea armonioas a organismului, de
distrugere a bacteriilor, de ntrire a sistemului imunitar, aadar de prevenire a unor boli favorizate de sc
derea imunitii.
Numeroase studii ntreprinse pn n prezent arat c oamenii care consum multe legume i fructe
au un risc mai mic pentru apariia unor boli, cum ar fi bolile cardiovasculare i cancerul.
Alimentaia sntoas se deprinde ns din copilrie. Prin urmare, copiii trebuie nvai s consume
mai multe legume i fructe, iar adulii sunt modelul pe care ei l urmeaz.
Copilul poate consuma din grupa legumelor i a fructelor orice dorete, nimic nu este interzis. Trebuie
doar s fii ateni s mnnce ct mai diversificat, adic s nu consume timp ndelungat acelai tip de le
gum, respectiv de fruct.
Alegei legume i fructe de sezon. Acestea conin cele mai multe vitamine i sruri minerale. Este mai
convenabil i din punct de vedere financiar.
Ideal este ca ele s fie consumate n stare crud, dar i congelate, uscate, n conserve sau sub form
de sucuri.
Sa dovedit c minim 5 porii de legume i de fructe pe zi influeneaz pozitiv sntatea. Raportul
optim este de 3 porii legume i 2 de fructe.
n ceea ce privete poriile pentru copil, acestea echivaleaz cu o cantitate de legume, respectiv de
fructe ce ncape n mna copilului. De exemplu:

134

O porie legume poate fi: 1 ardei, 3 roii, 1 gulie mic, 2 mini de copil de salat, de morcovi rai, de
spanac, de broccoli, de ciuperci champignon, 1 mn de leguminoase fierte (mazre, linte, fasole), 1 pa
har de suc de roii sau de morcovi.
O porie de fructe poate fi: 1 mr, 1 banan, 1 portocal, 1 piersic, 2 mini de copil de cpuni, zme
ur, struguri, fructe uscate, 1 pahar de suc de fructe proaspt stors, mn de copil cu nuci.
Repartizarea la mese a celor 5 porii de legume i de fructe poate fi fcut astfel: la micul dejun se
consum cereale cu lapte i bucele de mere, la gustare legume crude (de exemplu, morcovi, ardei) tia
te rondele sau beioare, la prnz macaroane cu sos de legume, la gustarea de dupmas iaurt cu cpuni
proaspete sau fructe uscate, iar seara pine cu brnz i ridichi sau roii.

Sugestii pentru creterea consumului de legume i de fructe


Fii model pentru copilul dumneavoastr! Luai masa mpreun cu el.
Copilul va consuma alimente cu mai mult plcere dac acestea sunt prezentate ct mai atractiv: chi
puri umane din legume sau fructe aezate pe farfurie sau sub form de decor pe sandviciuri.
Oferirea legumelor i fructelor de culori ct mai diferite stimuleaz pofta copilului de a le mnca.
Recompensai copilul dac mnnc mai multe legume i fructe, dar nu cu mncare, ci cu o vorb bun,
cu o carte, cu un bilet la film, cu o excursie.
ntrebai copilul ce fructe i legume dorete i sub ce form de preparare, ce legume dorete s adauge
la lista de cumprturi sau ce fructe vrea s conin salata de fructe.
Putei camufla legume (ciuperci, broccoli, morcovi, spanac, elin etc.) n chiftelue, omlete, salate
cu paste, dar i banane, nuci n bolul cu cereale i lapte.
Eliminai produsele nesntoase din cas (de exemplu, bomboane, ciocolat etc.). Astfel, copilul nu va
mai fi tentat s le consume.
Pstrai la ndemn fructe i legume proaspete, pe care s i le oferii atunci cnd are chef de ronit
ntre mese.

135

136

11. 13. Apucm totul cu ele i inem la sntate, nainte de mncare,


apa cald i spunul fac din ele ....
12. Toate buntile ce le servim vin puse pe ..., noi la mas nu
vorbim, ... o golim.
14. Cnd rsare soarele, ne trezim i noi, ne splm, ne mbrcm i
nu uitm s mncm.
15. Uniil beau cnd sunt bolnavi, alii de plcere, uniil beau cu
biscuii, alii ndulcit cu miere.
16. Fie e un pisoia, fie bebelu ca s creasc mare el bea numai ....
17. Le culegem din solar sau din grdin, culoarea numele lil
strig.
18. i spunem ... gras, e galben i tot din grdin, ajunge pe mas
sl mncm n tihn.

Dac rebusul l-ai completat i A-C voi ai dedus, B-D e de-neles, lecia e de ajuns.

Ce e mai dulce i mai dulce i prin bzit seaduce?


Zilnic o mncm, sandviul l mbrcm.
Vulpea, corbua pclit i din cioc i la servit.
Cine ade n cuibar ca un cocolo de var? n farfurie aezat, ochi
galben e de mncat.
5. Galben i parfumat, de vorbeti de ea, pe dat, gurai las
numai ap.
6. n povestei uria, mama, tata, frai, bunici, cu cel i pisicu
trag de frunze s o scoat, roie sau alb o ghiceti odat?
7. Din lan alese, n lapte puse, de copii tiute i cu drag poftite.
8. 10. Grsanul nostru purcelu se transform n bucate: crnai, ...
i ... cu poft nfulecate.
9. Din lapte strns, pe pine ntins, de copii e preferat, cnd e vorba
de mncat.

1.
2.
3.
4.

Descifrnd definiiile verticale 1-18 vei descoperi pe orizontala A-C cea mai important mas a zilei i pe verticala B-D modul cel
mai plcut de a o servi.
3
7
11
12 13 14 15 16 17 18
1
2
4
5
6
8
9 10

REBUS MIC DEJUN


Anexa III.21

137

U
N
T

J
A
M
B
O
N

11
M

I
N
I

12 13 14 15 16 17 18
F
C
C
R A
A U D E
O R
R
R
I
A
D
F
A M
I
L
I
E
U T
I
A
I
I
R
E N
P
I
E
T
E
A
E

11. 13. Apucm totul cu ele i inem la sntate, nainte de mncare,


apa cald i spunul fac din ele ....
12. Toate buntile ce le servim vin puse pe ..., noi la mas nu
vorbim, ... o golim.
14. Cnd rsare soarele, ne trezim i noi, ne splm, ne mbrcm i
nu uitm s mncm.
15. Uniil beau cnd sunt bolnavi, alii de plcere, uniil beau cu
biscuii, alii ndulcit cu miere.
16. Fie e un pisoia, fie bebelu ca s creasc mare el bea numai ....
17. Le culegem din solar sau din grdin, culoarea numele lil
strig.
18. i spunem ... gras, e galben i tot din grdin, ajunge pe mas
sl mncm n tihn.

M
P
R
E
U
N

Dac rebusul l-ai completat i A-C voi ai dedus, B-D e de-neles, lecia e de ajuns.

U
N
C
U
L
I

10

orizontala A-C cea mai important mas a zilei i pe verticala B-D modul cel

Ce e mai dulce i mai dulce i prin bzit seaduce?


Zilnic o mncm, sandviul l mbrcm.
Vulpea, corbua pclit i din cioc i la servit.
Cine ade n cuibar ca un cocolo de var? n farfurie aezat, ochi
galben e de mncat.
5. Galben i parfumat, de vorbeti de ea, pe dat, gurai las
numai ap.
6. n povestei uria, mama, tata, frai, bunici, cu cel i pisicu
trag de frunze s o scoat, roie sau alb o ghiceti odat?
7. Din lan alese, n lapte puse, de copii tiute i cu drag poftite.
8. 10. Grsanul nostru purcelu se transform n bucate: crnai, ...
i ... cu poft nfulecate.
9. Din lapte strns, pe pine ntins, de copii e preferat, cnd e vorba
de mncat.

1.
2.
3.
4.

Descifrnd definiiile verticale 1-18 vei descoperi pe


mai plcut de a o servi.
3
7
1
2
4
5
6
C
C
P A
R
E

O
I
R
A M
I
C U
L D E
I
N A

I
A
E
E
V
M
C
L
R
A

H E
E
L
I
E
E

REBUS MIC DEJUN

Anexa III.22

138

idei peNtRu Micul deJuN

Anexa III.23

139

Anexa III.24

ALFABETUL INGREDIENTELOR UNUI MIC DEJUN SNTOS


SARCIN DE REZOLVAT INDIVIDUAL SAU PE GRUPE
LA NIVEL DE CLAS

Care liter din alfabet adun cele mai multe ingrediente n alctuirea unui mic dejun sntos?
A. ________________________________________________________
B. ________________________________________________________
C. ________________________________________________________
D. ________________________________________________________
E. ________________________________________________________
F. ________________________________________________________
G. ________________________________________________________
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................
................................................................................................................

140

Anexa III.25
Nume : .................................................
Prenume : ............................................

consumul micului dejun


JuRNal luNaR
ncercuiete numrul care corespunde zilei din lun n care ai consumat micul dejun. Poi ncercui cu
albastru zilele n care ai luat micul dejun singur i cu rou pe cele n care ai luat micul dejun cu familia.

Luna... Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua Ziua


Ziua

Ziua

10 11 12 13 14

Ziua

15 16 17 18 19 20 21

Ziua

22 23 24 25 26 27 28

Ziua

29 30 31

Anexa III.26

SERVIREA ZILNIC A MICULUI DEJUN


informaii pentru prini
Cea mai important mas a zilei ar trebui s fie micul dejun!
Peste 30 de ani de cercetare au artat impactul pozitiv pe care l are servirea micului dejun asupra
funcionrii organismului uman.
Activitatea zilei care tocmai ncepe necesit efort fizic i psihic. Organismul se afl dup un repaus
alimentar de 1012 ore. Secreia gastric se afl la nivel maxim ntre orele 7.009.00, iar activitatea creie
rului este i ea mai intens n prima parte a zilei.
De aceea, renunarea la masa de diminea predispune la oboseal matinal (prin deficit energetic).
Servirea zilnic a micului dejun i ofer copilului nutrimentele necesare pentru al apra de probleme
emoionale i comportamentale, de obezitate, dar i pentru ai asigura o funcionare a organismului care
s i permit s ia note mai mari la coal.
Micul dejun sntos are cel puin 4 componente:
produse din cereale integrale: pine sau fulgi de cereale;
lapte i lactate: iaurt, brnz de vaci, brnz telemea, cacaval;
legume sau fructe proaspete
lichide: ap, ceai de plante nendulcit.

Exemple de mic dejun :

1. iaurt cu cereale integrale i bucele de mere, ceai de plante nendulcit;


2. brnz de vaci cu pine de secar, felii de roii, castravei sau ardei, ap.
Oule se consum n cantitate de maxim 3 pe sptmn, fie la micul dejun, fie n preparate n cursul zilei.

Sugestii pentru servirea micului dejun

Trezii copiii cu cteva minute mai devreme, ca s fie timp suficient pentru mas.
n criz de timp dimineaa, copiii trebuie s bea cel puin un pahar cu suc de fructe, lapte sau iaurt i s
ia cu ei o gustare consistent.
Dac nu avei timp dimineaa, aranjai seara masa i pregtii gustarea, pe care o pstrai n frigider.
Micul dejun trebuie s fie masa principal a zilei pentru ntreaga familie. ntocmai ca benzina de cali
tate care face ca maina s mearg bine, cerealele sunt cea mai bun surs de energie pentru o nou zi.
Ele conin i multe vitamine i substane minerale.
Copiilor le place societatea. Luai micul dejun n familie ct mai des.
Nu obligai copilul s mnnce. Propuneii mai multe variante i el s aleag.
Lsai copilul s i exprime dorina n legtur cu ce dorete s mnnce la gustarea de diminea i
implicail n pregtirea lui. Astfel va dobndi sentimentul de control i va refuza mai greu mncarea.

Sugestii pentru ca luarea mesei s se desfoare n atmosfer plcut:


Copiilor le place s:
fie atmosfer plcut la mas;
participe la cumprturi, la pregtitul mncrii i
la aranjatul mesei;
nu fie obligai s mnnce mereu tot din farfurie;
nu mnnce singuri la mas;
aud mai degrab alternative dect interdicii;
fie ludai dac se comport bine la mas.

142

Prinii s:
stabileasc eluri i limite clare;
i ia n serios rolul de model demn de urmat pen
tru copii;
nceap educaia copiilor pentru alimentaie s
ntoas de timpuriu, pentru c acest lucru ofer
independen copilului i un comportament ali
mentar sntos n viitor.

Anexa III.27
Nume : ....................................................

ct timp m-am micat astzi?


Sptmna
1

30
min

45
min

60
min

Sptmna
2

Luni

Luni

Mari

Mari

Miercuri

Miercuri

Joi

Joi

Vineri

Vineri

Smbt

Smbt

Duminic

Duminic

Sptmna
3

30
min

45
min

60
min

Sptmna
4

Luni

Luni

Mari

Mari

Miercuri

Miercuri

Joi

Joi

Vineri

Vineri

Smbt

Smbt

Duminic

Duminic

30
min

45
min

60
min

30
min

45
min

60
min

143

Anexa III.28

CRETEREA IMPLICRII COPIILOR N ACTIVITI FIZICE


MINIM 60 DE MINUTE PE ZI
informaii pentru prini
Conform Asociaiei Americane a Inimii, copilul trebuie s fac zilnic cel puin o or activitate fizi
c. ncepei treptat, cu 10 minute pe zi i facei micare mpreun cu el, fii model pentru el i n ceea ce
privete activitatea fizic.
Organismul are nevoie de micare la fel de mult ca i de substane nutritive. Activitile fizice au re
ale beneficii pentru organism, att la copii, ct i la aduli:
cresc rezistena fizic, clesc organismul;
mbuntesc coordonarea, concentrarea;
mbuntesc imunitatea, cresc ncrederea n forele proprii, ajut la controlul greutii, al tensiunii ar
teriale, reduc nivelul de colesterol din snge.
nvnd copilul s practice activitate fizic de la vrst fraged, l vei ajuta s previn o serie de boli,
cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul zaharat, chiar unele forme de cancer.
Practicarea sportului preferat cu regularitate, alturi de prini, frai, prieteni menine organismul n
form.
Mersul pe jos, cu bicicleta, notul, sporturile colective practicate n aer liber timp de 60 de minute
pe zi ntresc sistemul imunitar.

Sugestii pentru stimularea activitii fizice :


ntreprindei activiti fizice mpreun cu copilul dumneavoastr! Copilul are nevoie de modele pe care
s le urmeze.
ncurajai copilul s mearg pe jos la coal. Dac stai departe de unitatea de nvmnt, spuneii s
coboare din mijloacele de transport n comun cu o staie mai devreme.
Scoatei televizorul din camera copilului i stabilii reguli clare privind durata de timp pe care are voie
s o petreac n faa televizorului i a computerului. Este recomandabil ca precolarii s stea maxim 20
de minute pe zi n faa ecranului, durata de timp poate s creasc odat cu vrsta, dar s nu depeasc
dou ore la vrsta de 1314 ani.
Planificai drumeii la sfrit de sptmn.
Cele mai indicate activiti sunt cele n aer liber: plimbri, jocuri cu mingea, biciclet, role.
n caz de timp nefavorabil, practicai exerciii fizice n cas: dansai mpreun cu el, facei exerciii sim
ple de gimnastic pe covor (pe fond muzical).
nscrieil la not, n diferite cluburi sportive, n funcie de preferinele copilului. Lsail s participe
la competiii.
Eforturile sale de practicare a activitii fizice pot fi recompensate cu o vorb bun, cu un bilet la film,
cu o excursie. Nu l recompensai cu mncare.
Urcai alturi de el pe scri, nu cu liftul sau cu scrile rulante.
Atunci cnd condiiile permit, luai un animal de cas, preferabil un cine. Astfel, suntei obligai s ieii cu
copiii n aer liber, s plimbai cinele. Pe lng aceasta, copiii nva s ndrgeasc prietenii necuvnttori, de
vin mai responsabili.

CAPITOLUL IV
Modele de intervenii pentru alimentaie sntoas
i activitate fizic n coli i grdinie

Comportamentele umane joac un rol important n promovarea sntii i n prevenirea bolilor. Exist
din ce n ce mai multe dovezi care arat faptul c este necesar o abordare integrat pentru a dezvolta pro
grame eficiente avnd ca scop ajutarea oamenilor s adopte comportamente sntoase, s i schimbe com
portamentele duntoare i s menin aceste comportamente sanogene.
Interveniile avnd ca scop promovarea alimentaiei sntoase i a activitii fizice se pot desfura la
nivel internaional, la nivel naional, la nivel regional sau local. Programele internaionale de intervenie
desfurate n Europa se concentreaz fie pe prevenirea obezitii, fie pe diminuarea numrului de cazuri
de obezitate i de inegalitile n sntate. Aceste programe pot fi adresate copiilor i adolescenilor din
coli i grdinie sau populaiei n ntregime. (1)
Interveniile locale desfurate cu scopul scderii prevalenei obezitii i a bolilor cronice asociate
iau dovedit eficacitatea, att prin schimbrile comportamentale obinute la nivel individual, ct i prin
schimbarea mediului pe care coala l ofer din punct de vedere al nutriiei i al activitilor fizice. (2)
Pentru obinerea unor rezultate pe termen lung, este necesar adoptarea de intervenii pe durat lung, fi
ind observat c interveniile pe o durat de timp limitat (48 sptmni) nu conduc la rezultatele ateptate,
precum i implicarea familiilor n proiectele care vizeaz nutriia sntoas i activitatea fizic n rndul
copiilor din coli i grdinie. (3)

Tabel nr. 4. Intervenii pentru creterea consumului de ap i scderea consumului de buturi ndulcite la
copiii din coli i grdinie
Proiect /
intervenie

Scop i
obiective

Descrierea
proiectului

The HAPPY
Project
Budapesta,
Ungaria
(Reducerea
consumului
de buturi
ndulcite prin
promovarea
consumului

Evaluarea
msurii n care
promovarea
consumului
de ap prin
punerea la
dispoziie a
apei minerale
gratuit poate
s scad

Intervenia sa desfurat 2 luni


prin: 1) educaie privind nutriia
sntoas (o sesiune de 40 de
minute pentru copii de 610
ani privind utilizarea apei,
consumul adecvat de lichide,
semnele deshidratrii i efectele
asupra sntii, la finalul creia
se mpart flyere pentru copii i
prini) i 2) disponibilitatea

Rezultate

Copiii au rspuns la
chestionare privind
cunotinele despre
consumul de lichide,
comportamentul privind
consumul de buturi,
administrat la nceputul
i la finalul interveniei,
constatnduse modi
ficarea consumului

145

Proiect /
intervenie

Scop i
obiective

Descrierea
proiectului

de ap la
copiii din
colile
primare)
(1, 4)

consumul
de buturi
ndulcite n
rndul copiilor
din clasele
primare

Zuni high
school di
abetes pre
vention pro
gram, New
Mexico, SUA
(Program de
prevenia a
diabetului za
harat) (5)

Scderea con
sumului de b
uturi ndulcite
prin educarea
adolescenilor
cu privire la
influena con
sumului de b
uturi ndulcite
n apariia dia
betului zaharat

apei minerale gratuite n coli.


De asemenea, sau organizat
zilele sntii i competiie
ntre colile participante, pentru
promovarea unui stil de via
sntos pentru copii, prini i
cadrele didactice
Au fost realizate activiti edu
cative privind prevenia diabe
tului zaharat. Au fost puse la
dispoziia adolescenilor ap i
buturi dietetice n detrimentul
buturilor ndulcite. Intervenia
sa realizat pe adolesceni
de 1618 ani. Acetia au fost
evaluai la 1 1/2 i 3 ani dup
intervenie

Rezultate

de lichide. Consumul
de ap mineral a
crescut semnificativ, iar
consumul de buturi
ndulcite a sczut
semnificativ dup
intervenie
Consumul de buturi n
dulcite a sczut semni
ficativ dup intervenie.
Valorile insulinei serice
jeun i la 30 de minu
te postprandial au sczut
semnificativ pe perioa
da interveniei. Dup trei
ani, scderea a persistat

Tabel nr. 5. Intervenii pentru creterea consumului de fructe i legume la copiii din coli i grdinie
Proiect /
intervenie
School Gruiten
Amsterdam,
Olanda (6)

Nutrition educa
tion intervention
(Intervenie de
educaie privind
nutriia)
Dundee, Marea
Britanie (7)

146

Scop i
obiective
Stimularea
nutriiei sntoa
se la copii prin
oferirea de dou
ori pe sptm
n de fructe i de
legume copiilor
din clasele pri
mare

Descrierea
proiectului
Includerea colilor cu copii
defavorizai, bazat pe statusul
socioeconomic. Copiii din cla
sele 3 i 4 primesc gratuit fruc
te i legume de dou ori pe sp
tmn la gustarea de diminea,
pe parcursul unui an colar. Se
dorete evaluarea continurii
comportamentului prin aplicarea
de chestionare cnd copiii ajung
n clasa 5, chestionare adresate
att copiilor, ct i prinilor
Creterea consu Au fost inclui copii din 4 coli
mului de fructe
(2 pentru grupul test i 2 pen
i legume
tru grupul control). Intervenia a
durat 9 luni, iar populaia int a
fost constituit din copii de 67
ani i 1011 ani (135 pentru eva
luarea cognitiv i 129 pentru
evaluarea aportului nutritiv)

Rezultate
Consumul de fructe a
crescut semnificativ pe
parcursul celor doi ani de
intervenie. Consumul de
legume nu a nregistrat o
cretere semnificativ. A
fost demonstrat eficiena
interveniei prin consumul
mai mare de fructe, ct
i privitor la cunotinele
despre beneficiile consu
mului de fructe
Sa constatat o cretere
mai mare a consumului de
fructe la grupul test fa
de grupul control (> 50 g
versus > 7 g). Nu sa ob
servat o schimbare semni
ficativ la consumul de le
gume

Proiect /
intervenie

Scop i
obiective

Descrierea
proiectului
Educaie privind nutriia (in
clus n curriculum)
Creterea proviziilor de fructe
i legume din coli
Activiti de degustare de
fructe i legume
Distribuirea de materiale in
formative
Buletine informative pentru
copii i prini
Sesiuni de informare pentru
cadrele didactice

Rezultate
La grupul test sau obser
vat: cunotine mai bune
privind alegerile sntoa
se, o mai bun percepie
privind presiunea socia
l i scderea preferinelor
pentru alimentele bogate
n zahr i grsimi i pen
tru buturile ndulcite

Tabel nr. 6. Intervenii pentru creterea consumului zilnic de micdejun la copiii din coli i grdinie
Proiect /
intervenie
Intervenie prin
oferirea gra
tuit a micu
lui dejun copii
lor defavorizai,
Walles, Marea
Britanie (8)

Giocampus
Program de
intervenie inten
siv Parma, Italia
(9)

Scop i
obiective
Reducerea
diferenelor dintre
copiii cu status so
cioeconomic sczut
i cei cu status ridi
cat. Evaluarea im
pactului administr
rii gratuite a micului
dejun la copii asupra
comportamentelor
privind alimentaia
i asupra funciilor
cognitive
Promovarea consu
mului micului de
jun n rndul copii
lor cu scopul scderii
obezitii la copiii de
vrst colar

Descrierea
proiectului
Studiu intervenional ran
domizat incluznd 55 coli
unde copiii au primit mic
dejun gratuit i 56 de coli
control n ateptare pen
tru intervenie. Intervenia
a fost fcut prin evalua
rea comportamentelor le
gate de alimentaie i a
funciilor cognitive la ncepu
tul interveniei i la 12 luni de
urmrire
Studiul a mprit copiii n
dou grupul, grupul test care
a participat la un training in
tensiv cu privire la consumul
micului dejun, lotul martor
nu a participat la aceste trai
ninguri

Rezultate
Cunotinele privitoare
la necesitatea consumrii
micului dejun au crescut
semnificativ, mai ales la
copiii care provin din coli
unde nivelul socioecono
mic este mai sczut. Nu
au fost observate diferene
semnificative n ceea ce
privete funciile cognitive
la un an de intervenie

Copiii ai cror prini


nu consum regulat mi
cul dejun au un risc de
3 ori mai mare s ad
opte acelai comporta
ment. Obezitatea a avut
inciden mai sczu
t la copiii care au parti
cipat la training. Pe ter
men lung, copiii din lotul
test au o scdere a obezi
tii i o cretere a con
sumului de cereale i de
fructe la micul dejun.

147

Tabel nr. 7. Intervenii pentru creterea activitii fizice i scderea activitilor sedentare la copiii din
coli i grdinie

148

Proiect /
intervenie
Mobility
Mangement for
Schools and Youth,
Program pen
tru promovarea
micrii, Austria
(10)

Scop i
obiective
Reducerea
transportu
lui cu maina
spre coal.
ncurajarea
transportului cu
autobuzul, mer
sul pe jos sau cu
bicicleta.

Descrierea
proiectului
Un pachet de baz cu informaii
privind micarea a fost distribuit
n 500 de coli sau cadre didac
tice. 100 de coli au beneficiat
de un program intensiv. Copiii,
prinii i cadrele didactice vor
fi coordonate s gseasc soluii
privind transportul.

Scoring for Health,


Program pentru
promovarea stilu
lui de via sntos,
Olanda (11)

Convingerea co
piilor c este
modern s fii fi
zic activ i s te
simi n form
cu ajutorul mo
delelor pe care
Premier League
le ofer.

Juctorii de fotbal au promovat


copiilor de 912 ani i prinilor
acestora un stil de via sntos.
Copiii au semnat un contract de
stil de via i au participat la un
program de 20 de sptmni cu
urmtoarele teme:
Sportul este cool.
S mncm micul dejun zil
nic.
Activitate fizic sntoa
s (accent pe transportul spre
coal, jocul n aer liber n lo
cul statului la calculator).
Alimentaie sntoas (2
porii de fructe i legume sufi
ciente zilnic, consumul a 1 1/2
litri de lichid, n special ap,
zilnic) .
A fi membru ntrun club spor
tiv.
La nceputul i dup intervenie,
copiii au fost examinai clinic i
au fcut un test de efort fizic. Au
primit, la final, o diplom de la
acelai sportiv cu care au semnat
contractul.
Reprezentani ai cluburilor de
fotbal au vizitat colile, iar juc
torii au purtat pe parcursul tutu
ror meciurilor tricouri cu mesa
jul Scoring for health

Rezultate
A fost obinut scderea
numrului de zile trans
port cu maina, ceea ce
implic scderea emisii
lor de CO2. Sa obinut o
cretere a numrului de
copiii care merg la coal
pe jos sau cu bicicleta,
care fac activiti n aer li
ber.
Proiectul a nceput cu un
numr limitat de cluburi,
ajungnd ca toate cluburi
le de fotbal olandeze din
Premier League s parti
cipe.
Efectele pozitive ale
interveniei asupra st
rii de sntate au rezul
tate semnificative prin
comportamentele cu ac
tivitatea fizic, n funcie
de timpul petrecut cu
activiti sportive, i cu
comportamentele privind
alimentaia (a sczut nu
mrul de copii care con
sum zilnic buturi ndul
cite i care mnnc mai
mult de trei gustri pe
zi; a crescut semnificativ
consumul de legume i de
fructe)

Proiect /
intervenie
60 Minute Kid
Program de promo
vare a activitii fi
zice,
Fife, Scoia (12)

Scop i
obiective
Promovarea de
mesaje pentru
activitatea fizic
la copii de vrst
mic.

Descrierea
proiectului
Construirea unui instrument
de marketing social cu ajuto
rul specialitilor, fiind creat lo
goul 60 minute kid care a
fost utilizat pe flyere, pe mate
riale promoionale i ca logo pe
uniforme. Dup o perioad de
6 luni, cnd copiii recunoteau
mesajul, a fost creat o masco
t de dimensiuni mari care vizi
ta colile i participa la eveni
mente.

Rezultate
68% dintre copiii din
colile test recunoteau
mesajul i neleseser
importana celor 60 de
minute de activitate fizic
zilnic, comparativ cu 42%
dintre copiii din colile
control.

Programele viznd promovarea sntii desfurate n coli i grdinie au ca principal scop s ajute
copiii i adolescenii s adopte i s menin comportamente sntoase privind alimentaia i activitatea
fizic i s fac posibil prevenirea i controlul obezitii i a altor boli netransmisibile.
Programele desfurate n coli i grdinie ar trebui s urmreasc urmtoarele direcii:
oferirea copiilor i adolescenilor a oportunitii de a adopta comportamente sntoase privind alimentaia
i activitatea fizic;
contribuia la dezvoltarea cunotinelor, a atitudinilor i a competenelor necesare pentru adoptarea i
meninerea acestor comportamente;
asigurarea integrrii programelor desfurate n coli i grdinie cu viaa de familie i cu viaa comunitii
pentru creterea eficienei interveniilor pentru nutriie sntoas i activitate fizic.

149

BIBLIOGRAFIE

1. Kuipers Y.M. Focusing on obesity through a health equity lens, A collection of innovative approaches
and promising practices by European and international health promotion bodies to counteract obesity
and improve health equity, EuroHealthNet, March 2010, disponibil la http://www.equitychannel.net/
uploads/REPORT%20%20Focusing%20on%20Obesity%20through%20a%20Health%20Equity%20
Lens%20%20Edition%202.pdf
2. Waters E, De SilvaSanigorski A, Hall B, Brown T, Campbell KJ, Gao Y, Armstrong R, Prosser L,
Summerbell CD: Interventions for preventing obesity in children. Cochrane Database Syst Rev 2011.,
12 doi:10.1002/14651858.CD001871.pub3
3. Shaya FT, Flores D, Gbarayor CM, Wang J: Schoolbased obesity interventions: a literature review.
J Sch Health 2008, 78:189196
4. www.oeti.hu
5. Ritenbaugh C et al. A lifestyle intervention improves plasma insulin levels among Native American
high school youth. Preventive Medicine, 2003, 36:309319
6. Tak NI, Te Velde SJ, Bruj J. Longterm effects of the Dutch Schoolgruiten Projectpromoting fruit
and vegetable consumption among primaryschool children. Public Health Nutr. 2012;12(8):121323.
doi: 10.1017/S1368980008003777
7. Anderson AS et al. The impact of a schoolbased nutrition education intervention on dietary inta
ke and cognitive and attitudinal variables relating to fruits and vegetables. Public Health Nutrition,
2005, 8(6):650656
8. Moore G, Murphy S, Chaplin K, Lyons R, Atkinson M, Moore L. Impacts of the Primary School Free
Breakfast Initiative on socioeconomic inequalities in breakfast consumption among 911yearold
schoolchildren in Wales. Public Health Nutr. Jun 2014; 17(6): 12801289.
9. Vanelli et al. GIOCAMPUS An effective schoolbased intervention for breakfast promotion and
overweight risk reduction. Acta Biomed,. 2014, 84(3):1818.
10. http://www.klimaaktiv.at/english/mobility/Mobility.html
11. http://www.movico.nl/en/projects/scorenvoorgezondheid
12. http://www.paha.org.uk/Resource/60minutekidevaluationreport

150

GLOSAR DE TERMENI

Activitatea fizic = orice micare corporal produs de muchii scheletici, care duce la consum de energie.
Alimentaia/Nutriia = procesul prin care un organism obine din alimente substanele nutritive necesa
re pentru cretere, pentru meninerea activitilor fiziologice i fizice i pentru asigurarea desfurrii me
tabolismului i meninerea strii de sntate.
Buturile ndulcite = buturile nonalcoolice, nu neaprat carbogazoase, care conin ndulcitori naturali
sau artificiali, aromatizani naturali sau artificiali i, uneori, suc de fructe sau legume. Cafeaua, ceaiul, lap
tele, sucul nediluat de fructe i legume nu sunt considerate buturi ndulcite.
Comunicarea = ansamblu de aciuni sub forma transmiterii de informaii (mesaje, tiri, semne sau ges
turi simbolice, texte scrise etc.), ntre dou sau mai multe persoane, unii avnd statutul de emitor, iar
ceilali statutul de receptor, transmiterea informaiilor avnd loc prin intermediul unor canale specifice.
Comunicarea n sntatea public = arta i tehnica de a informa, influena i motiva indivizii, instituiile,
publicul larg cu privire la aspecte importante de sntate public. (Healthy People 2010).
Denutriia = nutriia insuficient, se produce o scdere mare n greutate.
Determinanii strii de sntate = factori care pot influena riscul de mbolnvire, de exemplu, com
portamentele.
Dovada tiinific = o informaie riguroas, bazat pe cercetarea unui fenomen de interes, care nu mai
trebuie verificat i care ofer argumente pentru recomandrile unei intervenii.
Excesul ponderal = include att preobezitatea (supraponderalitatea) ct i obezitatea.
Factorul de risc = orice condiie care poate s fie descris i dovedit c se asociaz unei frecvene cres
cute a bolii.
IMC = indicele de mas corporal.
Indicele de mas corporal (IMC) = indice care raporteaz greutatea la ptratul nlimii, G/H (kg/m).
n funcie de valoarea acestuia, sunt definite supraponderalitatea (25 IMC < 30 kg/m) i obezitatea
(IMC 25 kg/m).
Intertrigo = iritaie a cutelor naturale ale pielii; opreal.
Malnutriia = subnutriie = nutriie insuficient.
Metabolismul = totalitatea transformrilor biochimice i energetice care au loc ntrun organism viu.
Micul dejun = prima mas a zilei consumat nainte sau la nceputul activitilor zilnice n intervalul de
2 ore de la trezire, n mod obinuit nu mai trziu de ora 10 a.m. i la un nivel caloric ntre 20 i 35% din
aportul zilnic de calorii.
Normoponderal = Normopondere = greutate sntoas
Obezitatea = exces de mas gras ce antreneaz consecine nefaste pentru sntate.
Raia alimentar = necesarul zilnic estimativ al diferitelor grupe de alimente pentru alctuirea dietei.
Subponderal = subpondere* = sub greutatea normal.
Supraponderal = preobezitate = suprapondere* = cu greutate peste media normal.
*Termenii nu se gsesc definii n Dicionarul Explicativ al Limbii Romne

151

Tabel nr. 8. Clasificarea greutii corporale la copil i adolescent


Clasificarea IMC
< percentila 5**
percentile 585 (exclusiv)**

Subponderal (suprapondere)
Normoponderal (normopondere)
Exces ponderal
Preobezitate (supraponderal, suprapondere)
Obezitate

percentila 8595(exclusiv)**
percentila 95 **

* Termenii nu se gsesc definii n Dicionarul Explicativ al Limbii Romne


** Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i Academia American de Pediatrie (AAP, American Academy
of Pediatrics) au clasificat greutatea corporal la copil utiliznd IMC (BMI), ncepnd de la vrsta de 2 ani.
Percentilele IMC sunt disponibile pe siteul oficial CDC [6].
Pentru copii, indicele de mas corporal (IMC, BMI) se calculeaz n mod similar adulilor (greutatea corporal ex
primat n kg mprit la ptratul nlimii exprimat n metri), dar interpretarea se face n mod diferit fa de aduli.
Att clasificarea fcut de OMS ct i alte clasificri aplic termenii:
la risc pentru suprapondere (at risk of overweight) pentru valori ale percentilelor cuprinse ntre 85 i 95 [6],
respectiv preobezitate (Tabelul nr. 8);
suprapondere pentru categoria percentile 95 [6], respectiv obezitate (Tabelul nr. 8).
Pentru a evalua indicii antropometrici urmrii (greutate corporal, nlime, indice de mas corporal etc.) la co
pil/adolescent i a stabili ncadrarea sau nu n valorile norrmale din punct de vedere statistic i epidemiologic, se
utilizeaz curbe i tabele de cretere. Acestea se ntocmesc n urma colectrii datelor antropometrice de la toat
populaa unei ri. Aceste date se interpreteaz iar pe baza lor se stabilete, de exemplu, care este greutatea nor
mal pentru un biat/fat la vrsta de 10 ani.
n Romnia, se lucreaz cu curbe de cretere stabilite n alte ri (Frana, SUA, Germania), deoarece niciun studiu
asupra populaei din Romnia nu sa finalizat prin conceperea unor curbe de cretere pentru copil i adolescent,
care s fie aplicate n mod oficial.
Repere ale greutii corporale i nlmii normale, pe categorii de vrst i sex, le gsim n tabelul de mai jos:

Tabel nr. 9. nlimea i greutatea corporal medie a copilului ntre 214 ani [7]
Vrsta (ani)

Greutatea (kg)
Fete
Biei

nlmea (cm)
Fete
Biei

11,7412,08

12,3312,52

84

85,6

2 i 1/2

12,8213,20

13,3213,70

89

89,7

13,7514,12

14,2814,67

92,7

94

15,30

16,00

100102

101104

21,00

24,00

118

124

26,00

26,00

130

129

10

32,50

32,50

140

140

12

41,5

40,00

153

150

14

52,50

50,00

162

163

List de abrevieri
HBSC = Health Behaviour in Schoolaged
children (Comportamentele n relaie cu starea
de sntate la copiii de vrst colar).
HTA = Hipertensiune arterial.

152

IMC = Indice de mas corporal.


OMS = Organizaia Mondial a Sntii.
UE = Uniunea European.