UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I

MEDICIN VETERINAR CLUJ-NAPOCA

FACULTATEA AGRICULTUR
Str. Mntur , nr. 3-5, 400372, Cluj-Napoca , Romnia
Tel.: 0264-596384; Fax: 0264-593792

http://www.usamvcluj.ro

Utilaje si instalatii pentru procesul de

spalare al sfeclei

Student: Pantiru Catalin

E.M.A.I.A, anul 2
2014
SPLAREA SFECLEI DE ZAHR

Instalatia de spalare a sfeclei cu 3 compartimente

Spalarea sfeclei de zahar, este necesara pentru:
- indepartarea pamantului aderent pe suprafata sfeclei, care ar produce uzura masinii de spalat;
- indepartarea pietrelor, nisipului, paielor, care nu au fost indepartate pe traseul canalului
transportor;
- indepartarea microorganismelor de la suprafata sfeclei, odata cu impuritatile.
Cantitatea de apa pentru spalare este de ~40 kg/100 kg sfecla. Masina de spalat sfecla
poate fi amplasata:
- in hala de fabricatie in vecinatatea punctului terminal al canalului transportor;
- intr-o incapere alaturata, separate printr-un perete de sticla, de hala de fabricatie;
- intr-o cladire separata, amplasata la o anumita distanta de hala de
fabricatie si unita de aceasta printr-o pasarela, pe care este montat si un
transportor de sfecla.
Masinile pentru spalat sfecla pot fi:
- masina de spalat cu 3 compartimente;
- masina de spalat cu cuva dubla.

Fig.1: Masina de spalat sfecla:

a) vedere de sus; b) sectiune transversala prin
compartimentul I, II si lII.

Mai utilizata este masina cu 3 compartimente, care este formata dintr-o cuva prismatica,
cu lungime de 15 - 18m, confectionata din tabla de otel. In interiorul cuvei sunt montate doua
axe cu palete. Axele se rotesc in sensul de intampinare, de la interior spre exterior. Paletele de
pe ax asigura o agitare puternica a sfeclei.
Axele primesc miscarea de rotatie prin intermediul unui grup motoreductor. Cuva
paralelipipedica, este impartita in 3 compartimente, fiecare terminat cu o portiune sub forma de
trunchi de piramida, cu rol de colector.
Primul compartiment este prevazut cu un perete orizontal, confectionat din tabla
perforata, care separa corpul cuvei de colector, iar colectorul este prevazut la partea inferioara
cu un capac actionat pneumatic.
Al doliea compartiment, este separat de primul, printr-un perete de tabla. In acest
compartiment se separa pietrele antrenate odata cu sfecla. In acest scop, portiunea prismatica a
compartimentului este separata de colector printr-un gratar metalic, rabatabil in plan vertical.
Al treilea compartiment, este asemanator cu primul.

Instalatia Maguin de separare a impuritatilor minerale si vegetale

Ridicarea sfeclei la masina de spalat. Datorita construirii canalului hidraulic cu o anumita
panta, care trebuie sa asigure curgerea libera a amestecului de apa de transport si de sfecla;
adancimea canalului hidraulic creste in functie de lungimea sa si de numarul coturilor existente in
intregul traseu de transport hidraulic al sfeclei.
Se creeaza, astfel, o mare diferenta intre nivelul sfeclei din canalul hidraulic, care este in
exteriorul halei de fabricatie, si masina de spalat sfecla, care este primul utilaj principal din hala de
fabrictie si care, de obicei, este montata la cota 7m.
Pentru introducerea sfeclei in hala de fabricatie se utilizeaza doua sisteme specifice, care permit
ridicarea sfeclei din canalul hidraulic pana la nivelul de alimentarea a masinii de spalat. Aceste doua
sisteme sunt:
- roata elevatoare;
- pompa de sfecla.

Fig.2: 1- sfecla de zahar; 2- impuritati vegetale; 3- radicele; 4- pietre; A-alimentare cu sfecla; B-tambur
separator de pietre; C- compartimentul elicei; D- transportor elicoidal; E- separator de impuritati vegetale; Fselector balestic; G- circulator de apa; H- transportor de impuritati vegetale; I- transportor de radicele;