REGIM ALIMENTAR LCHF

- DE MENINERE A GREUTII CORPORALE DUP SLBIRE!

LCHF este o prescurtare de la Low Carb High Fat (redus n carbohidrai i bogat n grsimi).
Acest mod de alimentaie este apropiat modului de hrnire ancestral, dinainte de apariia hranei
rafinate, industrializate, i tocmai de aceea ofer condiii optime pentru o sntate excelent i o
greutate corporal normal. Baza acestei alimentaii o reprezint alimentele n forma lor cea mai
natural, cum sunt legumele verzi i grsimile naturale sntoase, petele, laptele i produsele
lactate nedegresate (cu coninut maxim de grsime), carnea, oule. De asemenea, se pot
consuma fructele (n cantitate redus) i produsele din clasa nucilor. Se evit alimentele bogate n
zaharuri, glucide, amidon, cum sunt: cerealele, pinea, pastele, produsele de panificaie, cofetrie
i patiserie, uleiurile rafinate i margarina. Se aleg alimente curate, ct mai apropiate de forma lor
original, de preferin organice sau produse de cas, din ograd i din grdin, i se evit orice
produs prelucrat industrial, srcit de elemente nutritive i mbogit cu aditivi i alte chimicale
duntoare.
Pentru a menine greutatea obinut n timpul tratamentului acest regim alimentar trebuie urmat
dup tratament atta timp ct dorii s meninei aceast greutate i chiar s mai pierdei din
greutate.
Alimente care stau la de baza alimentaiei
Legume care cresc deasupra pmntului, de preferin de origine organic: toate tipurile de
varz, broccoli, conopid, varz de Bruxelles, spanac, Chard elveian, napi, fasole verde,
anghinare, sparanghel, dovlecei, dovleac, vinete, msline, toate tipurile de salat verde, castravei,
roii, ardei, fenicul, elin, ciuperci;
Produse lactate nedegresate, smntn, iaurt, smntn de fric, brnzeturi dulci i srate,
brnzeturi uscate, etc., numai de cas, neindustrializate;
Produse lactate fermentate cum sunt chefirul sau iaurtul de cas;
Pete, fructe de mare;
Ou. De preferat de origine organic, de la psri de curte;
Carne i produse din carne. Cel mai bine s fie de cas, de la animale crescute liber i psri de
curte. Nu trebuie ndeprtat pielia i grsimea de pe carne;
Fructe (moderat, cu msur), n principal fructe de pdure;
Legume rdcinoase: sfecl, morcovi, pstrnac, gulii, topinamburi, ridiche neagr, elin, etc.
(cu moderaie, dac nu suntei foarte sensibili la carbohidrai, i de preferin n stare crud, rase
ntr-o salat sau gtite;
Grsimi: unt, untur (de porc, pui, gsc);
Ulei presat la rece: din msline, cocos, palmier, din smburi de struguri (toate se gsesc n
magazinele alimentare);

 Ceap, usturoi, ghimber, condimente din plante;

Avocado, lmie, varz acr i murturi de cas;
Organe de animale;
Mezeluri (carne uscat, afumat, slnin, unc uscat, jumri, sngerete i crnai, tob, etc.)
dar numai produse de cas, neindustrializate, fr nitrai, glutamai i alte chimicale duntoare;
Rcituri i supe din oase;
Sucuri proaspt stoarse din legume i grsimi sntoase;
Maionez de cas, i alte sosuri fcute cu ulei de msline presat la rece, unt, ou de cas,
condimente din plante;
Ap, plat i mineral, ceaiuri aromatice din plante.
Alimente care trebuie consumate cu msur
Produse din categoria nucilor i seminelor: nuci, migdale, alune, arahide, nuci de Brazilia, caju,
semine de dovleac, floarea-soarelui, de in i susan;
Un pahar de vin de cas (200 ml), sau un phrel de uic de cas (0,30 ml).
Produsele din categoria nucilor i seminelor se pot folosi mcinate n loc de fin de gru pentru
produse similare produselor de panificaie;
Fin de cocos, lapte de cocos, praf de cacao nendulcit;
Praf de psyllium (fin de psyllium) pentru produse de patiserie;
Alimente care se pot consuma doar ocazional
Ciocolat neagr cu cel puin 70% cacao;
Orez, cus-cus, bulgur, floricele;
Hric, amarant, quinoa;
Fasole, nut, linte, soia, mazre verde, cartofi;
Paste, pine, i orice produse de panificaie din gru i cereale;
Prjituri i dulciuri sunt admise ocazional, n cantiti reduse, dac sunt fcute din
urmtoarele componente:
Ou, unt, ulei de cocos;
Produse din clasa nucilor i seminelor, mcinate;
Praf de psyllium, fin de cocos;
Praf de cacao, ciocolat neagr cu cel puin 70% cacao;
Smntn i smntn dulce;
tevie zaharin sau similar pentru ndulcire;
Fructe de pdure;
Brnz de vac proaspt, ca, mascarpone, ricotta;

 Condimente: scorioar, cardamom, ghimbir, vanilie (mcinat sau bee nu zahr de vanilie).
Alimente care trebuie EVITATE
Nu se recomand dac vrei s meninei greutatea obinut!
Zahr i toate alimentele care conin zahr, dulciuri, prjituri, biscuii, produse de patiserie,
ciocolat, marmelad, budinc;
Zaharuri naturale: miere, sirop de arar, sirop de agave, mal de orz i orez (n caz de rceal sau
grip se poate consuma miere natural, nu din comer);
Sucuri i orice butur, carbogazoas sau nu, ndulcit cu zahr sau iaurturi de fructe, lapte de
soia, orez, sau ali nlocuitori de lapte obinui din diferite cereale;
Cereale i msli pentru micul dejun, budinci din cereale, gri, mmlig, ciocolino, medolino etc.;
Cereale: gru, porumb, secar, ovz, orz, alac, mei;
Cipsuri i cartofi prjii;
Fructe uscate;
Margarin;
Uleiuri bogate n acizi grai omega-6: de porumb, soia, floarea soarelui, rapi i toate tipurile de
uleiuri din categoria uleiurilor de mas;
Mezeluri din comer, care conin chimicale: glutamai (ntritori de gust), aditivi i zahr;
Produse industrializate bogate n zahr, fin de gru, gluten, omega 6, aditivi maionez,
Ketchup, dresing pentru salate, amestecuri de condimente, hran din pliculee, tuburi, conserve,
cutii, etc.;
Bere (pine lichid);
Ce cantiti i n ce combinaii?
Nu exist o regul general i diete sau regimuri stabilite exact pe care s le urmai i s slbii,
ntruct alimentaia LCHF ne este o diet instant universal. LCHF este un mod de alimentaie i
de via care duce la normalizarea apetitului i permite o abordare sntoas i o relaie corect
fa de alimente, aplicnd postulatul: MNNC CA S TRIESC, NU TRIESC CA S
MNNC.

MENIU DE 7 ZILE
DE MENINERE A GREUTII DUP TRATAMENT!!!
ZIUA 1
Mic dejun:
- 1 ou fiert
- telemea de vac 100 gr.
- 1 roie, 1 ardei gras, 3-4 ridichi.
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Dac dorii putei prepara o salat, amestecnd toate ingredientele cu cteva foi de salat verde.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb de legume (poate fi cu carne)
- ficei de pui la grtar 180 gr.
- sote de legume (180 gr. preparat cu ulei de palmier).
- salat verde (salat asortat sau salat de murturi) 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de
msline
Cin:
- piept de curcan la grtar 180 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZIUA 2
Mic dejun:
- omlet din 2 ou cu brnz
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb cu perioare
- piept de pui la grtar 180 gr.
- legume gratinate 180 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
Cin:
- salat de ton (salat verde, 1 roie, 3 ridichi, msline, 1 ou fiert, 50 gr. brnz gras ras sau
cubulee, 1 conserv de ton n suc propriu)
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras.

ZIUA 3
Mic dejun:
- brnz gras 50 gr.
- pastram (sau muchiule afumat, sau costi afumat) 50 gr.
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb
- piept de pui la cuptor 180 gr.
- sote de legume 180 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
Cin:
- file de pete la grtar 180 gr.
- legume gratinate 180 gr.
- 1 pahar de vin sec sau demisec (pentru copii fresh de portocale).
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZIUA 4
Mic dejun:
- 2 ou ochiuri
- brnz gras 50 gr.
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb
- tocni de legume cu carne de porc sau vit 180 200 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline, sau murturi
Cin:
- salat asortat (salat verde, 1 roie, 3 ridichi, msline, 80 gr. unc afumat tiat cubulee, 50
gr. brnz gras ras sau cubulee, 1 ardei gras)
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ZIUA 5
Mic dejun:
- somon afumat 50 gr. (sau o conserv de pete n suc propriu 150-180 gr.)
- cacaval 50 gr.
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline, salat verde
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb
- file de viel (pui, curcan) la grtar 180 gr.
- sote de legume 180 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
Cin:
- piept de pui la grtar 180 gr.
- salat asortat din cruditi 180 gr.
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ZIUA 6
Mic dejun:
- omlet din 2 ou cu brnz
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb
- tocni de legume cu carne de porc sau vit 180 200 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
Cin:
- piept de curcan (sau file de pete) la grtar 180 gr.
- legume gratinate 180 gr.
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ZIUA 7
Mic dejun:
- 1/2 avocado
- muchiule afumat 50 gr.
- 50 gr. cacaval
- 1 roie, 1 ardei gras, 50 gr. msline
- 1 ceai (nendulcit sau ndulcit cu zaharin), sau 1 cafea, sau 1 can de chefir/iaurt de cas.
Prnz:
- 1 farfurie de ciorb
- piept de pui la cuptor 180 gr.
- sote de legume 180 gr.
- salat de cruditi 100 gr, asezonat cu lmie sau ulei de msline
Cin:
- salat de ton (salat verde, 1 roie, 3 ridichi, msline, 1 ou fiert, 50 gr. brnz gras ras sau
cubulee, 1 conserv de ton n suc propriu)
- 1 pahar de chefir sau iaurt gras.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------