Sunteți pe pagina 1din 5

HORTICULTUR

CULTIVAREA NUCULUI (Juglans regia L.):


ASPECTE BIOLOGICE I DE PRODUCIE
Dr. hab. Maria PNTEA
Institutul tiinifico-Practic de Horticultur i Tehnologii Alimentare
WALNUT (Juglans regia L.) CULTURE IN THE REPUBLIC OF MOLDOVA: BIOLOGIC AND PRODUCTION ASPECTS
Summary. In the article there are presented some biological and cultural characteristics of walnut (Juglans regia L.)
production in the conditions of Republic of Moldova. Based on cytoembryological studies of intraspecific (dialelic)
hybridizations the degree of compatibility and the peculiarities of compatibility of all dichogamous types there were
established. Actually registered assortment for multiplication in country is directed to sustainable development of walnut industry, being based on varieties created in the Republic of Moldova, as well as introduced from abroad, which
possess valuable biologic and agronomic characteristics, large ecological plasticity and high adaptability to local variable agroclimatic resources.
Keywords: walnut, Republic of Moldova, production, assortiment, biology of pollination and fructification.
Rezumat. n articol sunt prezentate unele caracteristici biologice ale nucului (Juglans regia L.) n condiiile Republicii Moldova. n baza cercetrilor citoembriologice ale hibridrilor intraspecifice (dialele), au fost stabilite particularitile
i gradul de compatibilitate a tuturor tipurilor dihogamice. Sortimentul, actualmente nregistrat pentru nmulire n
ar, este direcionat spre dezvoltarea sustenabil a filierei nuciculturii, fiind bazat att pe sortimentul creat n Republica Moldova, ct i pe cel introdus din afara rii, care posed caracteristici valoroase biologice i agronomice, plasticitate ecologic larg i adaptabilitate nalt la resursele variabile agroclimatice locale.
Cuvinte-cheie:nucul, Republica Moldova, cultivare, sortiment, biologia polenizrii i fructificrii.
INTRODUCERE

Fiind n acelai timp o plant pomicol, tehnic,


forestier, medicinal, dendrologic i amelioratoare, nucul este considerat pe bun dreptate una dintre
culturile agricole i ecologice strategice ale economiei
naionale [8, 15]. Att n Republica Moldova, ct i n
alte ri, suprafeele ocupate cu plantaii comerciale
sunt mult mai mici comparativ cu alte specii pomicole.
Cu toate acestea, producia de nuci pe plan mondial are un nalt indice de cretere. Astfel, conform
datelor statistice FAO pentru anul 2012 [9], printre
primele 10 ri productoare de nuc se numr: China
(1700 000 t), Iran (450 000 t), SUA (425820 t), Turcia
(425820 t), Mexic (110 605 t),Ucraina (96900 t), India
(40 000 t), Cile (38000 t), Frana (36425 t), Romnia
(30546 t), producia mondial alctuind 3282 398 t.
n ultimii ani, producia anual de nuci n republica noastr a variat ntre 3,0-6,9 t/ha, exportndu-se peste 9,8 mii tone anual. De notat c acele
numai 3,8% de nuci din cantitatea total de fructe exportat aduce valut important la bugetul statului.
Principalele ri unde se vnd nucile moldoveneti
sunt: Germania, Frana, Grecia, Siria, Turcia, Romnia, Irak, Bulgaria, Austria . a.
Un imbold deosebit n dezvoltarea filierei nucifere moldoveneti l-a avut adoptarea Legii Nucului [6], precum i Hotrrea Guvernului nr.189 din

5 martie 2001 Cu privire la msurile pentru susinerea dezvoltrii culturii nucului (Monitorul Oficial, 2001, nr. 27-28, art. 219), datorit creia a fost
creat Fondul pentru ncurajarea dezvoltrii culturii
nucului (se stipula ca 1,5% din valoarea exportului
de nuci, produselor derivate din nuci i lemnului de
nuc s fie utilizate n dezvoltarea nuciculturii rii).
n prezent, Fondul de subvenionare a productorilor agricoli contribuie la nfiinarea de noi plantaii
moderne de nuc pe baz de soi (spre exemplu, n
anul 2013 a fost subvenionat plantarea a 530,86 ha
de nuc cu soiuri moderne: nota informativ MAIA,
2014) pentru ndeplinirea Programului pentru dezvoltarea culturilor nucifere pn n anul 2020 [10].
Actualmente sunt nregistrate pentru nmulire n republic 14 soiuri de nuc (toate autohtone,
tabelul 3, figura 1), care pot cuprinde diferite micro
arealuri [1]. n curs de creare, precum i de introducere (testare temporar n condiii de producie) din
alte zone similare de cultivare se afl o serie de soiuri
performante de nuc (spre exemplu, Fernor, Fernette,
Chandler, Milotai botermo, Alsszentivni kesei .a.,
toate protandre, cu procent relativ nalt de fructificare lateral i nflorirea tardiv a florilor feminine, respectiv cu evitarea riscurilor de nghe tardiv de primvar). Aceasta va permite a intensifica sistemele
de plantare i a moderniza susceptibil calitatea produciei de nuci n ara noastr bazat pe irigare etc.
Akademos 1/2015 | 119

HORTICULTUR
Pentru evaluarea posibilitilor lrgirii sortimentului de nuc cu soiuri competitive pe pieele moderne de nuci este indispensabil de a cunoate biologia

fructificrii genotipurilor respective cu evaluarea capacitilor i condiiilor de realizare stabil a potenialului de producie [5, 7,13].

Figura 1. Soiuri autohtone de nuc:


A - Pescianskii; B - Cazacu

MATERIALE I METODE

Drept obiecte de studiu au servit 46 de soiuri i


selecii promitoare de nuc (inclusiv soiuri nregistrate pentru multiplicare n Republica Moldova i 4
introduse, aflate la testarea temporar n producie),
altoite pe nuc obinuit. Din punct de vedere al tipului
i perioadei de nflorire, genotipurile cercetate se mpart n protogine, protandre, cu nflorire simultan
(homogamie) i se ncadreaz n limitele de la cele
mai timpurii pn la cele mai tardive. Pregtirea i
analiza preparatelor pentru cercetrile microscopice
(morfologice, citologice, histochimice), polenizrile
experimentale etc. au fost efectuate n deplin concordan cu metodologiile aprobate n aceste arii de
investigaii [3, 14].
REZULTATE I DISCUII

n viziunea cercettorilor speciilor pomicole [2,


7, 11-13], promovarea durabil a sortimentelor trebuie s corespund, pe de o parte, cerinelor biologice specifice fa de resursele agroclimatice concrete,
iar pe de alta obinerii celor mai importante caracteristici de calitate ale fructelor, necesare consumatorilor i procesatorilor pieelor moderne. n acest context trebuie de inut seam c printre particularitile
biologice eseniale ale nucului se afl exigena nalt
fa de lumin, ceea ce se vede bine datorit coroanei
lui destul de rare. Adic lumina trebuie s ajung n
coroan att de sus, ct i de pe lateral.
De notat c n condiii de luminozitate ndestultoare, atacul celei mai periculoase boli care provoac
pierderea roadei (bacterioza, agent patogen Xanthomonas juglandis) este mai slab [4, 9, 15]. n zonele
120

| Akademos 1/2015

colinare, suficient de umede, nucul trebuie plantat n


expoziii sudice, sud-vestice sau sud-estice, pe cnd
n arealurile secetoase n primul rnd se recomand
expoziiile: nord-vestic, nord-estic i chiar nordic, unde umiditatea solului se menine mai bine, iar
ariele sunt mai slabe.
Nucul produce stabil recolte optimale n arealurile cu temperatur medie anual de 8-9 C. De notat
c, chiar dac n timpul iernii suport normal temperaturile ntre -20 i -25 C , un pericol permanent
l reprezint ngheurile trzii de primvar. Anume
din aceast cauz la alegerea soiurilor pentru nfiinare de livezi industriale etc. trebuie selectate cele cu un
repaus biologic ct mai profund i o desmugurire ct
mai trzie. Aceasta poate asigura o nflorire mai trzie
a florilor feminine (n special pentru soiurile protandre) i evitarea pagubelor de la ngheurile respective.
Nucul se dezvolt i fructific bine fiind plantat
pe soluri bogate, cu o structur mecanic uoar, cu
pant de pn la 13-14% i pH-ul de 6-7,5 (pe solurile
acide coaja nucilor rmne moale, iar pe cele alcaline sufer de cloroz). De notat c majoritatea rdcinilor lui sunt dispuse orizontal pn la adncimea
de 40-50 cm. n funcie de sol, adncimea maxim a
rdcinilor nucului poate fi de la 80 la 140 cm i mai
mult. De regul, raza sistemului radicular depete
de 1,6-2 ori pe cea a proieciei coroanei pe sol. Este
bine cunoscut de asemenea faptul c nucul evit n
mod categoric apele freatice, pstrnd un spaiu de
siguran de 40 cm [4, 5, 13]. Astfel, dei cultivarea
nucului poate avea aciune antierozional remarcabil, nucul nu poate combate alunecrile dect n
cadrul unui complex de lucrri hidroameliorative.

HORTICULTUR
Crearea noilor plantaii de nuc i modernizarea sortimentului lui necesit cercetarea integral a
proceselor ce constituie biologia nfloririi i fructificrii. n acest context, se impune elucidarea particularitilor morfofiziologice a activitii organelor
generative, cunotine care n continuare permit trecerea la programe experimentale menite s accelereze utilizarea metodelor noi n ameliorarea genetic
a nucului. Ele contribuie la evaluarea problemelor
compatibilitii inter- i intraspecifice, eritabilitii
sexului, apomixiei etc. Studiul proceselor dezvoltrii structurilor reproductive masculine i feminine,
a particularitilor derulrii nfloritului i polenizrii
libere i ncruciate au permis evidenierea soiurilor

i formelor de perspectiv pentru fructificare stabil


n condiiile Republicii Moldova. Este de subliniat
faptul c viabilitatea polenului soiurilor luate n studiu variaz de la an n limitele de 55-97%.
Experimentele speciale de ncruciri reciproce
i de polenizare artificial la diferite etape de dezvoltare a florii au demonstrat c n cadrul tuturor tipurilor de dihogamie receptivitatea efectiv a florii
feminine la polenizare se afl n limitele a 6-8 zile.
Cea mai favorabil stare morfofiziologic pentru fecundaia sacului embrionar intervine peste 2-3 zile,
dup ce el devine apte-celular. Viabilitatea general a sacului embrionar dureaz pn la 10-12 zile
(tabelele 1, 2).

Tabelul 1
Termenele maturizrii morfologice ale sacului embrionar al nucului la diferite tipuri
de nflorire i durata activitii lui n condiiile Republicii Moldova
Soiul, forma

Perioada maturizrii morfologice a sacului embrionar (zile)


2-nucl.
4-nucl.
8-nucl.
7-cel.

I-33
D-5

3
3

6
6

I-28
B
C-65
I-57
Is-67

2
2
1
2
2

5
6
5
6
6

I-24
I-29
I-30
Iv-4/7
B.E.

2
2
2
2
1

7
8
7
8
7

Homogame

Durata activitii sacului


embrionar matur (zile)

3
3

1
1

5-6
5-8

3
3
2
3
3

1
1
1
2
2

4-5
3-5
5-6
3-5
4-6

2
2
2
2
2

2
2
1
2
1

2-3
2-4
3-4
2-3
3-4

Protogine

Protandre

Tabelul 2
Ritmul proceselor embriogenetice la ncruciarea direct i indirect a soiurilor
protogine (p/g) i protandre (p/a) n condiiile Republicii Moldova
Etapele de dezvoltare

p/g x p/a

Tubul polenic penetreaz esutul tegumentar


Tubul polenic ajunge la micropile
Tubul polenic n sacul embrionar
Dezvoltarea intensiv a endospermului nuclear
Proembrion bicelular
Trecerea endospermului nuclear n stare celular
Embrionul globular
nceputul segmentrii embrionului
Embrionul n stadiul inimioar
Dezvoltarea intensiv a sistemului vascular
al embrionului
Diferenierea structurilor embrionului
Embrion matur

4
5
7
18
20
37
45
50
75
87
95
122

Zile dup polenizare


p/g polen.
p/a x p/g
p/g x p/g
liber
5
5
6
6
6
6
7
7
7
16
17
17
20
19
20
35
35
34
40
45
47
45
50
53
70
73
78
90
110
120

85
100
120

82
95
120

p/a x
p/a
5
6
7
15
19
37
40
45
65

p/a polen.liber
5
6
7
14
18
33
39
43
60

86
97
122

78
92
129

Akademos 1/2015 | 121

HORTICULTUR
Cercetrile embriologice efectuate au confirmat
c nivelul compatibilitii intraspecifice la toate tipurile de nflorire n ncrucirile directe i indirecte
din cadrul dihogamiei este relativ nalt, variaz n
funcie de genotip, dar nu depinde de tipul dihogamic. Astfel, n baza investigaiilor complexe ale sistemului reproductiv sexuat al nucului a fost stabilit potenialul autocompatibilitii i autofertilitii pentru
genofondul de perspectiv, specificul manifestrii
heitonogamiei, influena tipului de dihogamie asupra procesului de hibridare intraspecific, precum i
fundamentat tiinific necesitatea alegerii polenizatorilor pentru sortimentul nregistrat pentru nmulire i formele de perspectiv n Republica Moldova.
Pe parcursul dezvoltrii structurilor reproductive feminine ale nucului au fost stabilite urmtoarele
tipuri de anomalii: disproporii n ritmul de cretere
a unor pri ale ovulului, dezvoltarea incomplet sau
chiar lipsa integumentului, diplosporia, incapacitatea macrosporei s se transforme n celul-mam a
sacului embrionar, geneza apolar a sacului embrionar, aezarea ndeprtat a oosferei n raport cu nucleii polari. Ele au fost identificate n cele mai diferite
soiuri i forme, independent de tipul de nflorire.
Cu toate acestea, s-a evideniat c soiurile nregistrate pentru multiplicare n ara noastr manifest
o stabilitate bine determinat pe parcursul dezvoltrii structurilor sistemului reproductiv feminin i
masculin i reacioneaz slab la oscilaiile mari ale
condiiilor meteorologice din perioada respectiv.
Tipul de dihogamie nu reprezint un factor principial n manifestarea aberaiilor dezvoltrii sferei
sexuate feminine.

Alegerea polenizatorilor pentru soiurile nregistrate i de perspectiv. n baza integritii experimentelor efectuate i investigaiilor histochimice i
embriologice (tabelul 2) consacrate tuturor structurilor ambelor sisteme sexuate (masculin i feminin)
a autopolenizrii, hibridrii directe i indirecte a
tuturor tipurilor de dihogamie (conform schemelor
dialelice complete), n primul rnd al soiurilor propuse productorilor, s-a evaluat un potenial nalt al
compatibilitii i al posibilitii realizrii potenialului de dezvoltare optimal a fructelor.
Rezultatele integrale ale cercetrilor morfologice
i histochimice demonstreaz c la nuc polenul mpreun cu pistilul a format un sistem de coadaptare
reciproc. Astfel, creterea relativ rapid a tuburilor
polenice n esuturile pistilului este condiionat att
de specificul structurilor tisulare, ct i de prezena
unei cantiti mari de polizaharide. S-a constatat c
n perioada fecundaiei, ct i pe parcursul dezvoltrii zigotului, n esutul tegumentar se pstreaz un
coninut ridicat de polizaharide i fermeni, ceea ce
poate servi drept argument pentru presupunerea c
funcional el poate fi considerat drept obturator. n
acest fel, manifestarea halazogamiei s-a stabilit pentru toate tipurile de dihogamie.
Totalitatea datelor embriologice obinute la polenizarea liber i ncruciat a soiurilor autohtone
a servit drept baz pentru fundamentarea alegerii
polenizatorilor pentru soiurile raionate i de perspectiv din Moldova. Pentru sortimentul analizat
se recomand urmtoarele combinaii de polenizare:
Kiinevski x Kostiujenski, D-5, Franquette; Kostiujenski x Calaraski, Skinoski; Skinoski x Kostiujenski,
Korjeukii; Coglniceanu x Kostiujenski, Korjeuki.

Tabelul 3
Sortimentul de nuc nregistrat n Republica Moldova, anul 2014
Soiuri n Republica Moldova,
nregistrate pentru rspndire larg
n cultur
Cazacu (S-65)
Codrene
Cogilniceanu (D-17)
De Briceni
De Falesti
Iargara
Kalaraski (K-36)
Kisinevski (I-33)
Korjeutski (K-21)
Kostiujenski (I-24)
Lunguetse, Pescianski
Recea, Skinosski (I-28)
122

| Akademos 1/2015

Soiuri introduse pentru testare


temporar

Soiuri introduse pentru utilizare


numai n calitate de polenizatori

Alsszentivni 117

Chandler
Corne de Perigord
Fergean
Fernette
Hartley
Marbot
Meylannaise
Parisienne
Ronde de Montignac
MJ 209-soi forestier

Fernor
Franquette
Lara
Milotai 10

HORTICULTUR
CONCLUZII

1. Cercetrile experimentale privind hibridarea intraspecific a nucului n condiiile Republicii


Moldova dovedesc compatibilitatea favorabil a majoritii soiurilor autohtone independent de tipul de
dihogamie i perioada de nflorire.
2. Selectarea i stabilirea experimental a polenizatorilor pentru soiurile de baz din livezile comerciale (polenizatorul ocupnd nu mai mult de 5% din
pomi) este indispensabil.
3. n programele de ameliorare genetic, precum i de introducere i testare temporar a soiurilor valoroase din alte arealuri de cultivare, similare

agroclimatic celor din ara noastr, sunt recomandabile genotipurile ce posed o perioad ndelungat
a repausului biologic, suprapunerea perioadelor de
nflorire cu sortimentul local, un nalt potenial de
fructificare att din mugurii terminali, ct i din cei
laterali, n special din tipul de nflorire protandric.
4. Avnd n vedere tradiiile locale de rspndire i cultivare domestic etc., nucul cu prezena unei
largi biodiversiti (bazate pe nmulirea secular
prin semine) rmne n continuare o cultur important din punct de vedere strategic pentru asigurarea
sistemului de producie ecologic/organic.

1. Catalogul soiurilor de plante al Republicii Moldova.


Ediie oficial. Chiinu, 2014, p. 70-71, 98.
2. Cimpoie Gh. Asigurarea calitii produselor pomicole. n: Akademos, nr. 3 (34), 2014, p. 64-66.
3. Cociu V., Oprea t. Metode de cercetare n ameliorarea plantelor pomicole. Cluj-Napoca: Dacia, 1989.173 p.
4. Cociu V. (coordonator). Culturile nucifere. Bucureti: Ed. CERES, 2003, p. 30-69.
5. Germain E., J-Prunet, A. Garcin. Le Noyer. CTIFL,
Paris. 1999. 278 p.
6. Legea nucului. //Monitorul Oficial al Republicii
Moldova, nr. 658-XIV, 29.12.1999, nr. 153-155 Chiinu,
1999.
7. Pntea M. Nucul. Biologia reproductiv. Chiinu,
2004. 365 p.
8. Pintea M., Balan V., Cimpoie Gh. Following Walnut
Footprints in Republic of Moldova. n: Following Walnut

Footprints (Juglans regia L.). Cultivation and Culture, Folklore and History; Traditions and Uses. Bruxels ISHS,
Scripta Horticulturae, nr. 17, 2014, p. 247-257.
9. Production of Walnut with shell by countries. UN
Food & Agriculture Organization. 2012. Retrieved 201402-21.
10. Programul pentru dezvoltarea culturilor nucifere
pn n anul 2020. Hotrrea Guvernului Republicii Moldova nr. 8 din 3 ianuarie 2006.
11. urcanu I. Nucul. Chiinu, 2004, 144 p. (n l. rus).
12. urcanu I., Comanici I. Nucul. Chiinu, 2004. 194 p.
13. Walnut production manual. Publication 3373.
University of California. Technical ed. D. E. Ramos. 1998.
317 p.
14. . . Moa.
1965, 377 c.
15. . . ,
. . 1980, 142 .

Vladimir Us. Turunc noaptea. Obiectul crimei II,


fragment, 2003, acrilic pe pnz, 120 140 cm

Vladimir Us. Intervenie 6. Peisaj, 2009, tehnic mixt,


pnz, 140 140 cm

BIBLIOGRAFIE

Akademos 1/2015 | 123