Vitei de vie
Academia de Studii Economice
Facultatea de Economie Agroalimentara si a Mediului
referat.clopotel.ro
Cuprins:
1-scurta introducere in cultura vitei de vie
2- Ianuarie, februarie
5-martie
11-aprilie
13-mai
14-iunie
16-iulie
17-august
18-septembrie
19-octombrie
20-noiembrie, decembrie
22-zone de favorabilitate de crestere a vitei de vie,
date privind evolutia productiei de vita de vie
Bibliografie
referat.clopotel.ro
sol pentru cultura vitei de vie sunt cele mai favorabile. Intre tarile cu
viticultura si vinificatie din Europa, Romania ca tara vitivinicola ocupa
locul 5 la suprafata viticola, locul 6 la productia de struguri si locul 6 la
productia de vin. Sortimentul soiurilor nobile pentru struguri de masa
cuprinde soiul Chasselas dor, Muscat Hamburg, Afuz Ali, Italia,
Victoria, Tamina, Greaca precum si alte soiuri. Din sortimentul soiurilor
nobile pentru struguri de vin , 74% reprezinta soiurile pentru vinuri albe
si 26% soiurile pentru vinuri rosii. Dintre soiurile nobile pentru vinuri
albe mentionam: Feteasca regala, Feteasca alba, Riesling italian,
Aligot, Pinot gris,Muscat Ottonel, Tamaioasa romaneasca, Grasa de
Cotnari, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz iar pentru vinuri rosii:
Merlot, Feteasca neagra, Babeasca neagra ,Cabernet Sauvignon,
Pinot noir, Cadarca, Burgund mare, Busuioaca de Bohotin si alte
soiuri.
Romania a devenit stat memmbru al Oficiului International al Viei
si Vinului din anul 1927. In anul 2002, Romania a ratificat Acordul
privind creearea Organizatiei Internationale a Viei si Vinului, adoptat la
Paris la 3 aprilie 2001, aprobat prin Legea nr.297/15.05.2002.
In acest referat este prezentat amanuntit modul de ingrijire si de
cultivare cat si modul de intretinere a Vitei de Vie, in special dupa anul
5 de la plantare, punandu-se accent pe recoltarea strugurilor, modul de
lucru pentru a se ajunge la un rezultat cat mai bun de productie al
strugurilor cat si ingrijirea plantei in sine pentru productiile viitoare.
Este infaptuit in mod cronologic, pe toata perioada anului, luna de luna.
Ianuarie
1. In aceasta luna temperaturile sunt relativ scazute de aceea in vii,
practic, lucrari nu se executa. Timpul trebuie folosit util la:
prepararea lazilor pentru soiurile de struguri pentru masa;
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
Aprilie
1. Legatul in uscat . trebuie de terminat pina la dezmuguritul vitei de
vie, deoarece legatul in timpul dezmuguritului duce la pierderea a
20-50% din potentialii lastari si corespunzator a strugurilor. Termenul
optimal al legatului este cind via plinge, atunci corzile sunt mai
mladioase si nu se rup la arcuire. In timpul legatului mai intii se leaga
tulpinile, bratele si, in ultimul rind, coardele de rod. Coardele de rod se
leaga cite 1-2 la un loc. Daca lungimea corzilor de rod permite, e mai
bine ca acestea sa fie legate in forma de arc, deoarece in acest caz
emiterea de lastari si corespunzator de struguri este cu mult mai mare.
2. Scoaterea coardelor detasate in timpul taiatului dintre rinduri se face
imediat dupa legat si pina la dezmugurit (mai ales in cazul indeplinirii
mecanizate a acestui agroprocedeu (cu agregatul T-25 + LNV.1,5B).
Coardele strinse pot fi utilizate in diferite scopuri (la incalzirea
caselor, industria de mobila, producerea stilpilor de spalier din ecoplast
etc.)
Lucrarea se face cind solul este maturat fizic.
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
Mai
1. Plivitul lastarilor verzi:
Cind au lungimea de 3-5 cm . se inlatura toti acei care impiedica
mentinerea formei butucului, care sunt amplasai pe tulpina si
brate intre puntile de rod; acest plivit se mai repeta de 1-2 ori;
Cind lastarii au lungimea de 20-25 cm se utilizeaza la butucii care
se afla in perioada de formare, adica la butucii care au fost plantati
in locurile lipsa sau la butucii afectati de temperaturi joase in timpul
iernii si care se restabilesc - se lasa numai lastarii care sunt necesari
pentru formarea organelor corespunzatoare ale butucilor.
2. Inainte de inflorit (ramificarea completa a inflorescentelor) butucii se
trateaza pentru prima data contra bolilor (in deosebi, mana vitei de vie
si oidiumul). Pentru aceasta de obicei se utilizeaza zeama bordoleza
de 1% si solutia de sulf de 1% (sulf muiabil de 80%). Tratarea se face
pe timp linistit si racoros, de obicei dimineata sau seara. Tratarea se
face manual (cu stropitoarea portativa de spate) sau mecanizat (T-25 +
OM-630).
Soiurile de vita de vie europene trebuie tratate contra
bolilor in mod obligatoriu de cel putin 3 ori pe parcursul vegetatiei,
indiferent de conditiile climatice ale anului. Prima si a treia data . cu
preparate de contact (zeama bordoleza, sulf etc.) iar a doua oara . cu
preparate sistemice (mical, baileton etc.)
Atentie! La prepararea zemii bordoleze solutia de piatra vinata
se toarna printr-o suvita subire in solutia de var si se amesteca
permanent. Vasele sa nu fie din metal. Reactia zemii bordoleze trebuie
sa fie neutra. Este obligatoriu ca solutia cu care se trateaza sa cada pe
partea inferioara a frunzelor si pe inflorescente. Cu cit picaturile solutiei
sunt mai mici cu atit efectul protector este mai mare.
Printre daunatori pagube mai mari la vita de vie aduc molia
strugurilor si acarianul galicol. In cazul prezentei acestora se trateaza
corespunzator cu insecticide si acaricide.
In scopul sporirii radei si ameliorarii calitatii strugurilor se
propune, ca concomitent (cu prima si a doua tratare) cu tratarea contra
bolilor sa se administreze ingrasaminte (extraradicular). Pentru
aceasta se recomanda utilizarea solutiilor: 0,3-0,5% - salpetru de
amoniu, 3-5% - superfosfat simplu, 0,7-1,0% - clorura de potasiu, 0,030,1% - acid boric sau sulfat de zinc.
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
4. Toti lastarii (dupa legat), care ies deasupra stilpilor de spalier (si au
lungimea de cel putin 1,3-1,4 m), se cirnesc (ciuntesc) manual sau
cu ajutorul unui agregat special (T-70V+CVL-1). Acest agroprocedeu
asigura maturarea mai buna a strugurilor si coardelor, amelioreaza
microclimatul in habitusul butucului, amelioreaza aspectul strugurilor
etc.
5. In scopul pregatirii bune catre recoltare, dupa terminarea infloritului,
cind boabele au diametrul de 2-3 mm se poate determina aproape
exact, care va fi roada pe sectorul dat. Pentru aceasta la 20-30 de
butuci se numara cantitatea totala de struguri si se determina numarul
mediu de struguri la un butuc (N.s.). Apoi se determina numarul total
de butuci pe sector (N.b.) si stiind greutatea medie a unui strugure (m)
in kg (se va lua din orice sursa de informatie, in care se descriu soiurile
de vita de vie) se va determina recolta (R) pentru sectorul dat in kg:
R=Nb x Ns x m
Exemplu: Pe un sector sunt 86 butuci de soiul Muscat iantarnii
(chihlimbariu). Numarul mediu de struguri la 1 butuc este de 24
struguri. Greutatea medie a unui strugure este de 0,195 kg.
R=86but. x 24str./but x 0,195kg/strg=402,48kg
6. In scopul capatarii anuale a unor roade inalte si calitative de
struguri, dupa inflorit (cind boabele au in diametru . 1,5-2,5 mm) se
corecteaza, pentru ultima data, incarcatura butucului prin inlaturarea
strugurilor. Determinarea definitiva a incarcaturii butucilor prin
inlaturarea strugurilor sau a partii superioare (a unor ramificatii) a lor
este un lucru responsabil si poate fi facut efectuind observatii pe
sectorul dat pe parcursul a 2-3 ani, deoarece aceasta depinde de
foarte multi factori: asigurarea cu elemente nutritive, depunerea
inflorescentelor, starea iernarii, nivelul agrotehnicii etc. Insa, odata
determinata incarcatura butucilor in struguri si repetind in fiecare an
aceleasi agroprocedee, va permite anual de capatat roade inalte de
struguri si calitativi.
Ca baza a calitatii inalte a strugurilor serveste continutul
zaharului in boabe de cel putin a 170 g/l, iar cantitatea strugurilor cu
acest continut de zahar. Cu cit mai mult, cu atit mai bine.
Pentru inceput se pot face urmatoarele recomandari (mai apoi va
trebui de facut observatii pentru fiecare sector aparte si in functie de
calitatea si cantitatea strugurilor, precum si a dezvoltarii lastarilor
anuali se va majora numarul de struguri la butuc sau se va diminua; in
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
5. Spre finele lunii, dupa caderea frunzelor butucii care sunt condusi
fara tulpina, precum si lastarii de pe cepii de rezerva se ingroapa in sol
pentru iernare. Pentru aceasta se desprind coardele si bratele de pe
araci sau sirma, se lipesc de pamint si cu hirletul sau sapa se acopera
cu un strat de sol de 20-30 cm. La fel se procedeaza si cu lastarii care
se dezvolta pe cepul de rezerva de la baza formelor cu tulpina.
Noiembrie
1. Continua aratul solului intre rinduri.
2. Continua ingropatul butucilor pentru iernare.
Atentie! Unele soiuri omologate de struguri pentru masa trebuie
ingropate pentru iernare in mod obligatoriu (Cardinal, Regina viilor,
Caraburnu, Muscat de Hamburg etc.).
3. Se termina comercializarea strugurilor care au fost destinati pentru
pastrarea temporara.
4. Se verifica cum decurge pastrarea strugurilor din frigidere. Se face
fumegarea conform recomandarilor. Lazile in care se incep a strica
(putrezi) boabele se comercializeaza urgent, fara a sorta suplimentar
strugurii inainte de comercializarea lor.
5. Se verifica starea constructiilor antierozionale si care sunt
deteriorate se repara; in locurile riscante pentru eroziunea de apa se
fac constructii antierozionale noi.
Decembie
1. Se verifica cum decurge pastrarea strugurilor in frigidere - o data in
3-4 zile.
2. Se pregateste tehnica necesara pentru efectuarea lucrarilor de
retinere a zapezii, in special a buldozerelor si tractoarelor cu senile.
referat.clopotel.ro
referat.clopotel.ro
Denumirea
exploatatiei
Suprafata Forma de
ha
proprietate
Adresa
Tel_fax
S.C.Jidvei srl
907
tel.881881
SCPVV Blaj
427
tel 711623
referat.clopotel.ro
S.C.Papadia srl
90
Aiud
tel.861283
S.C.Viticola srl
75
Aiud,Ciumbrud
tel.865216
Asociatia Caritas
51
Blaj,str.Republicii nr.8
S.C.Vitis srl
50
Sebes,Rahau
SCVV MINIS
140
157
Com. Vultureni
S.C. VINALCOOL
S.A.
465 n
39684700
S.C. COMAGRIM
S.A.
341
COM. DUDESTI
39663528
241
ORAS INSURATEI
39660540
S.C.Rovinsah
S.A.Merei
621
com.Merei
0755155070
S.C.Rovinsah
S.A.Merei
621
com.Merei
0755155070
S.C.P.V.V.Pietroasa
401
com.Pietroasele
S.C.Romagribuz
Vl.Rimnic.
263
com.Vl.Rimnicului
S.C.Romagribuz
Rm.Sarat
83
Sos.Brailei Km 3
S.A.Cerchez Iz.Dulce
70
com.Merei
Burtea Delia
105
Bucuresti
242520324
SA Vitisem
50
Manastirea
722729043
referat.clopotel.ro
0744527314
SC Fruct prod SA
Ramna
64
Ramna
0255/528063
SC FRUVIMED
MEDGIDIA
1321
Medgidia
820791
SCPVV MURFATLAR
688
Basarabi
234105
SC ERGOVENT SRL
644
SC FRUVISAT SA
597
852605
SC AGROSTRAL SA
425
Aliman
856273
SA VIA
409
M.Viteazu
257991
SC VITICOLA SA
364
Cogealac
769078
SC RKATITELI SA
333
Chirnogeni
854374
SC VITICOM SRL
219
Cernavoda,M.Sadoveanu
238876
SC STEPOLIS SRL
100
Mangalia
SC GRAMED SRL
100
Cernavoda,Cochirleni 1
237222
SC FAMILIA AGRO
SRL
81
Mangalia
0722344081
SC SALPREST SP
SRL
51
Constanta
SC NAZARCEA SA
50
Nazarcea
STATIUNEA
DIDACTICA BANU
MARACINE
178
SC Romnef
925
referat.clopotel.ro
755715
255161
400
Statiunea de
Cercetari Viti-Vinicole
Bujoru
459
283
036/820404
SA Dealul Covurlui
211
036/330408
180
SC Pimland
165
036/496682
SA 1 Martie
162
036/862372
S.A. Viitorul
115
com.Nicoresti, Galati
036/867491
S.C. Agrimat
93
036/860421
SC Pontenegro
91
com.Ivesti jud.Galati
SC Prodvinalco
75
036/331805
SC Prowine
73
862024
Tanase Ion
55
036/823737
SA Zori Noi
52
Statiunea de
Cercetare si
Dezvoltare Horticola
94
S.C VITIPOMICOLA
390
referat.clopotel.ro
0244/236690
Valea Calugareasca jud
Prahova
369175
FETESTI
S.C.
AGROINDUSTRIALA
URZICENI
111
Urziceni Soseaua
Bucuresti -Buzau
0243/251277
SC Cotnari SA
778
com. Cotnari
0232/730396
SC Agroindustrial
Bucium SA
612
SC Vinia SA
567
SCPVV Iasi
311
SC Podgoria Copou
308
SC Agromixt Iasi
201
SC Vinifruct Copou
SA
72
SA Ceres Boureni
59
Statiunea Agricola
Pd.Iloaiei
55 r
SC VINARTE SRL
161.46
Comuna Rogova
SC Agrozooviticola
Seuca
280
Ganesti,Principala 265
SC Agrocomplex
Cuci
205
Bozieni
STAT.DE CERC.SI
PROD.POMICOLA
127
STREJESTI
49472036
SC TOHANI SA
1314
Gura Vadului
251231
referat.clopotel.ro
com. Tg.Frumos
0745/663841
0232/710460
SC VIDELMAR SA
1020
271581
SC ROVIT SA
951
Valea Calugareasca
235286
SC DIONYSOS SA
504
Ceptura
445201
77
Iacobeni nr. 34
0745/096234
SC Hoser SRL
60
534244/25
S.C.Vintners
Transilvanian
668
Recas,str.Principala
nr.322
0256/330296
SC POSTA Aegyssus
943
Tulcea
511948
SCA NICULITEL
853
NICULITEL
540092
SC SILEX IMPEX
530
OSTROV
0744354167
SC INTER-REG
300
Tulcea
533010
SC SOFAX
229
Valea Teilor
52
SC VITIS Babadag
180
561946
SCPC TULCEA
110
Tulcea
515540
SC NUFARU
106
Tulcea
511902
SCV SARICA
NICULITEL
85
Niculitel
540092
EXP.AGR.PAROHIA
STEFANESTI
505
com. Stefanesti
S.C.VITICOLA
DRAGASANI
228
mun Dragasani
250810340
S.C.PVV
192
mun. Dragasani
250810640
referat.clopotel.ro
S.A.
MIXTAPODGORIA
DRAGASANI
89
mun, Dragasani
250810571
SC Vidisamp SA
778
235471059
SC Vinicola Averesti
2000
570
235471194
SC Fructera SA
Barlad
407
Sc Vitipomicola SA
Dumbrava
316
235315211
SC Viticola Sa
Rasesti
170
Com. Dranceni
235482527
SC Podgoria SA Husi
144
Com.Stanilesti
235471006
Asoc.fam.Vitis
Suletea Ghenghea
Eugen
143
Com Suletea
235426921
SA Agroind Berezeni
110
com.Berezeni
235450138
100
235361569
SC Vascovin SA
91
235361784
SC Veritas SA Panciu
1440
Panciu str. M.
Kogalniceanu nr.24
0237/635511;
0237/635713
SC Rovinco SA
Cotesti
956
Statiunea de cerc.si
prod. Viti-vinicola
453
referat.clopotel.ro
SC Romvitis SA
Odobesti
406
SC Vincon SA
Vrancea
350
SC Agroindustriala
SA Marasesti
285
127
SC Aispa Stars 95
SA
112
SC Dionysos SA
Cotesti
91
SA Viticola Cotesti
83
Axente Dan
68
Odobesti jud.Vrancea
A.F.Tataru Constantin
55
52
34.703.46
referat.clopotel.ro
Odobesti str.Maresal
Antonescu nr.125
Com.Cirligele
jud.Vrancea
Focsani Str.Mitopolit
Varlam nr.17
0237/675354;
0237/675217
0237/25 3141
0723377320