Ştiaţi că există o formulă chimică a omului?

Sunt bine cunoscute rolul şi importanţa chimiei in producaţia materială a

societăţii moderne. Într-adevăr este greu de găsit un domeniu în care aplicaţiile
chimiei,produsele chimice să nu contribuie la binefacerile civilizaţiei contemporane.

Se stabili cu precizie formula chimică a zahărului,a untdelemnului,a unei

subtanţe plastice. Este posibilă alcătuirea unei formule chimice a omului?
Răspunsul este de la început: imposibil! Nu pentru că ar exista dificultăţi tehnice,
ci pentru că o asemenea formulă chimică nu există şi nici nu poate fi alcătuită.

Omul este format din mii şi mii de substanţe. Pentru a exprima

„compoziţia sa chimică” ar trebui să cunoaştem formula tuturor,ceea ce
deocamdată nu este posibil. După o apreciere a savantului american Linus Pauling,
corpul uman ar fi constituit din aproximativ 100 de mii de tipuri de proteine din
care astăzi nu se cunosc bine nici zece. Dacă s-ar întrebuinţa un limbaj prescurtat în
care fiecare proteină ar putea fi reprezentată de un paragraf din numai o sută sau
două sute de cuvinte, omul întreg ar putea fi exprimat într-o carte care ar cuprinde
„doar douăzeci de mii de pagini”. Este vorba numai de una dintre familiile de
substanţe care alcătuiesc corpul omenesc,proteinele, fără a ţine cont de glucide,de
lipide,de săruri etc. Dacă se numără „tripletele” de baze conţinute în cei 46 de
cromozomi ai omului se găseşte un număr corespunzând la peste 10 milioane de
proteine diferite. Ar trbuid eci o „enciclopedie” de mai multe sute de volume pentru
a le cuprinde. Biochimiştii nu urmăresc numai să le cunoască cândva pe toate, dar
şi să afle structura,modul lor de formare precum şi mecanismul lor dse acţiune.
Putem spune că omul este un mecanism prea complicat. Poate că ar fi mai bine să
cunoaştem constituienţii chimici ai unor organisme mai simple, ai unor
râme,viermi, sau chiar ai unor microbi. Nici aici,deşi numărul de substanţe este mai
redus nu se poate vorbi de o singură „formulă” a corpului lor. Şi nici măcar atunci
când vorbim despre lumea vegetală,despre plante,nu ne putem limita la o singură
formulă chimică.

Revenind la om, un adult care cântăreşte 70kg conţine aproximativ 46

kg apă şi 24kg substanţe solide. Din acestea cam 12kg sunt alcătuite din
protide,7,5kg din grîsimi,3,8kg din săruri şi 0,7kg din glucide. Proteinele au
importanţă deosebită formând majoritatea greutăţii corpului dcă excludem apa.
Alcătuite din carbon,hidrogen,oxigen,azot şi uneori
sulf,fosfor,fer,magneziu,mangan etc.,prezente în alcătuirea protoplasmei
celulelor vii şi îndeplinind în organism funcţii vitale, proteinele au fost deseori
numite şi „cărămizile vieţii”, în limba greacă „protos” având semnificaţia
de „cele mai importante”. Proteinele sunt alcătuite din componenţi chimici
înrudiţi numiţi amino-acizi,uniţi între ei prin legături chimice de tip peptidic. Amino-
acizii cu prind în alcătuirea lor chimică atât grupări cu caracter bazic cât şi grupari
cu carcater bazic. Cea mai importantă combinaţie chimică anorganică din corpul
omenesc este APA. Proporţia apei la om diferă în funcşie de vârstă: un nou născut
de 3-4 luni conţine 80% apă pe când în corpul unui adult este între 55% şi 72% apă.
De asemenea proporţia apei variază în cadrul aceluiaşi organism, fiind mai mare în
ţesuturile şi organele la care metabolismul este mai activ:

-serul sanguin 92%, creier 90%, intestin 85%, rnichi şi pancreas 80%, muşchi
şi ficat 79%, inima 77%, ţesut celular 45-50%, schelet 22%, ţesut adipos 15%,
smalţul dinţilor 0,2%.

Pentru organism apa este un solvent polar, în care se dizolvă un număr foarte
mare de substanţe naorganice şi organice hidrofile (alcooli,fenoli,acizi
carboxilici,aminoaicizi,acizi nucleici,glucide). Întreruperea aportului hidric
(însetarea),urmată de un deficit de apă de peste 22% din cantitatea totală a
organismului,provoacă moartea in 4-5 zile.

Compozoţia chimică a omului

Lista elementelor pe care le conţine omul datează din secolul al XVIII-lea. În

ultimul timp această listă s-a mărit considerabil. Dacă luăm în considerare din nou
un om cu masa de 70 kg obţinem următoarea alcătuire:

OXIGEN-4kg(=56,1%)

CARBON-19,6kg(=28%)

HIDROGEN-6,5kg(=9,3%)

AZOT-1,4kg(=2%)

CALCIU-1,4kg(=2%)

CLOR-0,7kg(=1%)

FOSFOR-0,7kg(=1%)

SULF,FIER,SODIU,MAGNEZIU,FLUOR-0,4kg(=0,6%)

Analizând cenuşa minerală rezultată prin arderea corpului uman s-a stabilit
prezenţa a peste 60 de elemente chimice,pe lângă C,H,O,N. Acestea au fost
denumite bioelemente. Ca,K,Na,Mg,P,S,Cl se numesc bioelemente de constituţie
sau macroelemente. Cele 50 de elemente care intră în alcătuirea
ivtaminelor,hormonilor şi enzimelor se numesc microelemente, au rol catalititc iar
cele mai importante sunt: Li,B,Al,Ti,V,Cr,Fe,Co,Ni,Zn,As,Rb,Br,Mo,Sn,I,Cs. De fapt
aproape toate elementele tabelului lui Mendeleev par a fi cuprinse în corpul
omenesc! Unii oameni curioşi, cu spirit de calculator,s-au apucat chiar să
socotească la „valoarea” pieţei cam cât valorează aceste substanţe în urganismul
unui om!

Indiferent de preţ, omul poart în alcătuirea sa elemente chimice şi

poate că aşa este dat ca el să se prezinte întodeauna ca fiinţă raţională şi
nu ca o formulă chimică.

Bibliografie: Guiergariu,S.-Oligominerale şi oligomineraloze,Ed.Academiei 2001

Radu Ionela, Clasa aX-a D