LICEUL TEHNLOGIC ECONOMIC ADMINISTRATIV PIATRA NEAM

DISCIPLINA: BAZELE ALIMENTAIEI

CONDIMENTE I
STIMULENTE
PROF. ENACHE CTLINA
28.05.2012

LISTA CONDIMENTE

Anason (Pimpinella anisum)

Anason stelat (Illicium verum)
Arpagic (Allium schoenoprasum)
Boia de ardei (genul Capsicum)
Busuioc (Ocimum basilicum)
Caper (Capparis spinosa)
Cardamom (Elettaria cardamomum)
Cardamom negru (Amomum subulatum, Amomum costatum)
Cnep, semine de (Cannabis sativa)
Chimen (Carum carvi)
Chimion (Cuminum cyminum)
Cimbru (Thymus vulgaris)
Cimbrior (Thymus serpyllum)
Coriandru (Coriandrum sativum)
Creson (Lepidium sativum)
Cuioare (Syzygium aromaticum, Eugenia aromaticum, Eugenia caryophyllata)
Curcuma (Curcuma longa)

LISTA CONDIMENTE

Dafin (Laurus nobilis)

Fistic (Pistacia vera)
Ghimbir (Zingiber officinale)
Hrean (Armoracia rusticana)
Hasmauchi (Anthriscus cerefolium)
Ienibahar (Myrthus pimenta)
Ienupr (Juniperus communis)
Leutean (Levisticum officinale)
Leurd (Allium ursinum)
Lobod (Atriplex hortensis)
Mac, semine de (Papaver somniferum)
Mghiran (Origanum majorana)
Mrar (Anethum graveolens)
Melis (Melissa officinalis)
Ment (Mentha spicata, Mentha piperita)
Migdal (Prunus amygdalus dulcis, Prunus amygdalus amara)
Mutar alb (Sinapis alba, Brassica alba)
Mutar negru (Brassica nigra)

LISTA CONDIMENTE

Nucoar (Myristica fragrans)

Oregano (Origanum vulgare)
Ptrunjel (Petroselinum crispum)
Pelin (Artemisia absinthium)
Piper (Piper nigrum)
Rozmarin (Rosmarinus officinalis)
Roini (Melissa officinalis)
Salvie (Salvia officinalis)
Sare de buctrie
Schinduf, semine de (Trigonella foenum-graecum)
Scorioar (Cinnamomum verum, Cinnamomum zeylanicum)
ofran (Crocus sativus)
tevie (Rumex patientia)
Susan, semine de (Sesamum indicum)
Tarhon (Artemisia dracunculus)
Usturoi (Allium sativum)
Vanilie (Vanilla planifolia)
Wasabi (Wasabia japonica)